Bütün qızardılmış pomidor. Qızardılmış tərəvəzlər - evdə ən yaxşı reseptlər

Pomidor parlaq, dadlı, yumşaq və sağlam, aşağı kalorili tərəvəzdir! Bir neçə əsr əvvəl Amerikadan Rusiyaya gələn Signor Pomidor sadəcə bəzək bitkisi idi. Bu gün heç bir yemək kitabı bu dadlı olmadan edə bilməz. Pomidor və ya pomidor (ikinci ad) qəlyanaltılar, salatlar, şorbalar, souslar, souslar, yan yeməklər və hətta tərəvəz kababları üçün ideal tərkib hissəsidir.

Yay tətilinə gedərkən sadə, lakin inanılmaz dadlı piknik yeməyi hazırlamağı planlaşdırdım - sarımsaqlı ızgara pomidor. Tərəvəzli pomidor kababının reseptini atamdan miras almışam. Bişmiş tərəvəzlər hər yaşda sağlamlıq üçün qorxmadan yeyilə bilən yeməkdir. Baba qocalıb, məndə ona inanmağa meyl var. 80 yaşında o, gənclərdən daha sürətli qaçır və sadə pomidor kababını həqiqətən sevir.

Tərkibinin təvazökar tərkibinə ehtiyacınız olacaq: yetişmiş möhkəm pomidor, soya sousu, sarımsaq və duz - dadmaq üçün.

Mən bir budaqda pomidor istifadə edirəm. Tərəvəzləri saplardan ayırıram. Geniş halqalara kəsdim. Hər pomidordan üç stəkan hazırlanır. İndi pomidorları marinat etmək lazımdır, amma uzun müddət deyil.

Plastik torba götürürəm. Diqqətlə bütün pomidor dilimlərini içərisinə qoyun. Pomidorların üzərinə soya sousu tökürəm.

paketi bağlayıram. İçərisində pomidorlarımızı diqqətlə silkələyirəm. Marinat etmək üçün 5 dəqiqə buraxın.

Mən onu bir-birindən kiçik bir məsafədə bir neçə cərgədə bir qril şəbəkəsinə qoyuram.

Mən torunu sıxıram və isti kömürlərlə qrilə göndərirəm. Tərəvəzlər çox tez bişirilir, ona görə də mən həmişə əvvəlcə tərəvəz kababını, sonra isə bütün qalanları - ət, toyuq və balıq bişirməyə çalışıram.

Tor pomidor üzüklərimizi yaxşıca sıxmalıdır ki, pomidorları çevirib digər tərəfə bişirmək istəyəndə onlar təsadüfən qrilə atılmasınlar. Pomidorları hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. İstəsəniz pomidorlara duz əlavə edə bilərsiniz.

Mən bişmiş pomidorları bir qaba çıxarıram və dərhal doğranmış sarımsaq ilə çiləyirəm. Ətrini təsvir edə bilmirəm, amma ölkədəki qonşularım onun iyini hiss etdilər. Qızardılmış pomidor hazırdır!

Bizim qızardılmış tərəvəz reseptlərimiz açıq havada və ya evdə dadlı, sağlam və çox dadlı yemək hazırlamağa kömək edəcək!

• təzə bənövşəyi reyhan - 1 dəstə
• zucchini - 1 ədəd
• günəbaxan yağı - 5 osh qaşığı.
• duz - 1 çimdik
• təzə şampinonlar - 150 q
• mavi badımcan - 1 ədəd
• limon - 1 əd.
• şirin bibər - 2 əd
• sarımsaq - 2 diş

Resept 2: sobada bal ilə qızardılmış tərəvəzlər (addım-addım)

• zucchini - 1 ədəd
• badımcan - 1 ədəd
• Qırmızı soğan - 1 ədəd
• Bolqar bibəri - 1 ədəd
• Bitki yağı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar
• Şərab sirkəsi - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• soya sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq
• Maye bal - 1 çay qaşığı
• Duz, istiot - Zövqə görə
• Yaşıllar - 1 dəstə

Əvvəlcə tərəvəzləri örtmək üçün marinad hazırlayın. Bunu etmək üçün soya sousu, bitki yağı, şərab sirkəsi, balı qarışdırın. Burada dərhal təzə otları doğraya bilərsiniz - şüyüd, cəfəri, cilantro. Zövqə görə sousa bibər və bir az duz əlavə edə bilərsiniz.

İndi tərəvəzlərə keçək. Əvvəlcə onlar yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sonra badımcan və balqabağı qabığını soymadan təxminən 2 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Həmçinin bibəri təxminən eyni qalınlıqda dilimlərə, soğanı isə dilimlərə kəsin.

İndi tərəvəzlər şoraba ilə örtülməlidir. Bunu etmək üçün, onları şoraba batırmaq və artıq mayeni boşaltmaq üçün bir qaba qoymaq olar. Və ya şoraba tərəvəzlərə tətbiq etmək üçün pasta fırçasından istifadə edin. Daha sonra onlar sobada bir rafa yerləşdirilə bilər.

Fırını 250 dərəcəyə qoyun və tərəvəzləri 20 dəqiqə bişirmək üçün buraxın. Sonra onları digər tərəfə çevirmək və başqa 20 dəqiqə bişirmək lazımdır. Bu vəziyyətdə, soba icazə verərsə, temperatur 270-ə qədər artırıla bilər.

Resept 3: qrildə qızardılmış marinad edilmiş tərəvəzlər (şəkillə)

• 2 balqabaq
• 2 badımcan
• 3-4 pomidor
• 2-3 şirin bibər
• 2-3 soğan
• 1-2 alma
• 1 baş sarımsaq
• dadmaq üçün duz, ədviyyatlar və otlar
• 100 ml bitki yağı
• 100 ml soya sousu
• 1 çay qaşığı şərab və ya balzam sirkəsi

Bütün tərəvəzləri yuyun, soğan və sarımsağı soyun, bibərdən toxumları çıxarın.

Badımcan və balqabağın gövdələrini kəsin. Bütün tərəvəzləri incə doğrayın. Bibər və badımcan - dilimlər və ya qalın üzüklər.

Pomidorları ölçüsündən asılı olaraq yarıya və ya dörddə birinə kəsin.

Soğan - qalın üzüklərdə, bibər dörddə, alma - dilimlərdə, toxumları çıxararaq.

Marinadı hazırlamaq üçün sarımsağı presdən keçirin və ya çox incə doğrayın, 100 ml bitki yağı (kolza yağı xoşladım), 100 ml soya sousu və sirkə ilə qarışdırın. Tərəvəzləri duz edin, zövqünüzə ədviyyatlar əlavə edin, incə doğranmış göyərti.

Marinadı üzərinə tökün. Sıx torbada marinat etmək çox rahatdır, qarışdırmağı asanlaşdırır. Tərəvəzlər ən azı yarım saat marinadlanır, amma mən bir neçə saat marinadda olanlara üstünlük verirəm. Tərəvəzləri vaxtaşırı qarışdırmağı və marinad etməyi unutmayın.

Hazırlanmış tərəvəzləri qril ızgarasına qoyun.

Yaxşı yandırılmış kömürlərdə, məsələn, kababı qızarddıqdan sonra (güclü istilik olmaması üçün) təxminən 20 dəqiqə bişirin, qrili vaxtaşırı çevirin. Onu ət və güclü içkilərlə qəlyanaltı kimi və ya müstəqil yemək kimi xidmət edə bilərsiniz.

Resept 4: qızardılmış balqabaq və pomidor (addım-addım fotoşəkillər)

Qrildə bişmiş tərəvəzlər qrildə bişmiş istənilən digər yeməklərlə asanlıqla rəqabət apara bilər. Şirəli, ətli, inanılmaz dadlı və sağlam yemək - bu mövsümün şəksiz piknik lideri!

• Balqabaq - 1 əd.
• Pomidor - 2-3 əd.
• soğan - 1-2 əd.
• qırmızı bolqar bibəri - 1 əd.
• Keşniş göyərti - xidmət üçün
• soya sousu - 50 ml
• Süfrə duzu - dadmaq

Kömür ızgaralarında qızardılmış tərəvəzləri bişirmək üçün yetişmiş, lakin kifayət qədər möhkəm tərəvəzlər, duz və soya sousu lazımdır. İstifadədən dərhal əvvəl maddələri yuyuruq, qabığını soyuruq və doğrayırıq. Evdə piknik üçün tərəvəz hazırlasanız, yeməyin şirəliliyi mütləq itəcək.

Zucchini qalın dairələrə kəsilir və iki hissəyə bölünür. Vacibdir! Balqabaq çox tez bişirilir və "təzə" kömürlərdə nazik dilimləndikdə kömürə çevrilir.

Şirin bibərlər sapdan və toxumdan təmizlənir, sonra kublara və ya düzbucaqlılara kəsilir.

Soğanları soyub geniş halqalara doğramaq lazımdır.

Balqabaq, bolqar bibəri və soğanı az miqdarda duz əlavə etməklə soya sousunda marinatın.

Pomidorlar qalın dilimlərə kəsilir, lakin turşu deyil. Əks təqdirdə, onlar sadəcə dağılacaqlar. Bütün digər tərəvəzlərin pomidor dilimləri ilə çox sıx "təmasda" qrildə olacağını nəzərə alsaq, onlara ümumiyyətlə duz lazım deyil.

Turşu balqabaq, soğan və bibər, həmçinin pomidor bir-birinə yaxın qril üzərinə qoyulur. Tərəvəzlər arasında məsafəyə ümumiyyətlə ehtiyacımız yoxdur, bu, dönmə zamanı tərəvəzlərin manqalın içinə “atlamamasına” kömək edəcək. Bolqar bibərləri ikiqat təbəqəyə qoyulur. İdeal olaraq, tərəvəzlərin hündürlüyü bütün qril sahəsi boyunca eyni olmalıdır.

Qrili sıxırıq və təzə kömürlərlə qrilə göndəririk.

Kömürdə qızardılmış tərəvəzlər açıq atəşdən qorxur. Biz bunu yaxından izləyirik! Qrilin eni imkan verirsə, o zaman kömürlərin bir hissəsini atəşlə sərbəst kənara köçürün.

Bir tərəfə bişirin və bir dəfə çevirin. Qızardılmış tərəvəzlər üçün bişirmə müddəti 15 dəqiqədən çox deyil.

Bişmiş balqabaq, bolqar bibəri, soğan və pomidoru çəngəllə diqqətlə çıxarın və qarışdırmadan cərgələrə düzün. Yeməyimizi salat qabı ilə 5 dəqiqə örtün və tərəvəzləri qonşunun şirəsində islatmağa icazə verin.

Bu inanılmaz çıxdı! Qızardılmış tərəvəzlərdən ibarət tərəvəz buketimizi cilantro ilə tamamlayaq və piknik üçün xidmət edək.

Resept 5, sadə: qızartma qabda qızardılmış tərəvəz və göbələk

Tərəvəzləri ızgara etmək üçün reseptlər qızartma qabının istifadəsini də əhatə edir.

• Zucchini (kiçik) - 1 ədəd
• badımcan - 1 ədəd
• soğan - 1 ədəd
• Pomidor - 1 ədəd
• şampinonlar - 5 əd
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• duz - 1 tsp.
• Şəkər - 1 tsp.
• Qara istiot

Bu yemək üçün optimal tərəvəz dəsti budur. Ancaq bir neçə inqrediyent çatışmırsa, eybi yoxdur) Burada ən isteğe bağlı inqrediyentlər soğan və pomidordur. Mən hələ də şampinon əlavə etməyi məsləhət görürəm!
Beləliklə, hər şeyi yuyun, təmizləyin və lazımsız olanları kəsin.

Balqabağı, soğanı və pomidoru böyük halqalara kəsin, təqribən. 1 sm qalınlığında. Badımcan nazik - 0,5 sm Böyük düzbucaqlılarda bibər. Şampinonlar, böyükdürsə - 3-4 boşqaba, kiçikdirsə - 2 hissəyə.

Hər şeyi böyük bir qaba qoyun, duz, şəkər, yağ, təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin və ədviyyatları bərabər paylamaq üçün böyük bir qaşıq ilə qarışdırın.

Qril qabını yüksək atəşdə qızdırın və qarışığı bir təbəqəyə qoyun. Hər iki tərəfə sanki 2 dəqiqə qızardın! Tərəvəzləri tamamilə qızartmağa və yumşaltmağa çalışmayın - onlar yüngül bir xırıltı ilə qalmalıdırlar, "al dente" - bu onların əsas cazibəsidir)

Unutmayın ki, ocaqdan götürdükdən sonra belə, bişirmə prosesi hələ də davam edir, ona görə də təqdim olunana qədər hər şey hazır olacaq və heç bir şey xam qalmayacaq.

Hamısı budur, tez və sağlam yan yemək hazırdır! Tərəvəzləri hazırlamaq üçün 5 dəqiqə, qızartmaq üçün isə 10 dəqiqə - 3 partiyada. Təklif olunan maddələrdən 750 q çıxdı - 3-4 porsiya üçün. İki nəfərlik şam yeməyinə yarım balqabaq və bir badımcan götürürəm.

Və nəhayət, qril qabından istifadə etmək qətiyyən lazım deyil, adi yapışmayan qabda eyni şəkildə bişirə bilərsiniz, sadəcə heç bir zolaq olmayacaq və bu heç bir şəkildə dadına təsir etməyəcək. Eyni yeməyin kiçik bir dəyişməsi, bütün tərəvəzləri bir təbəqəyə qoymadan, qapaq altında bir anda qızartmaqdır. Beləliklə, onlar şirə və güveç verəcəklər, ləzzətlər mübadiləsi aparacaqlar və birinci variantdan daha yumşaq olacaqlar.

Resept 6: Evdə qızardılmış tərəvəzlər

• 1 orta balqabaq;
• 1 pomidor;
• 1 bolqar bibəri;
• 2-3 şampinon;
• 1 soğan;
• kahı yarpaqları, bəzək üçün göyərti;
• 3 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz, istiot;
• dadmaq üçün bir az zeytun və ya təmiz günəbaxan yağı.

Hazırlıq mərhələsi: bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun və böyük üzüklərə (təxminən 1,5 sm enində) kəsin. Əvvəlcə balqabağı soymaq daha yaxşıdır.

Təmiz, quru qril qabını (üzerində bir damla su olmamalıdır) mətbəx fırçası ilə bərabər şəkildə bitki yağı ilə yağlayın. Yalnız bir az yağ lazımdır ki, tavada nazik bir yağ təbəqəsi əmələ gəlsin. Artıq yağ kağız dəsmal ilə silinə bilər.

Qril qabını yüksək atəşə qoyun və mətbəxdə başlığı açın, çünki qrilin qoxusu çox güclü olacaq. Tava siqaret çəkməyə başlayana qədər gözləyirik. Budur, qrildə bişmiş tərəvəzlərin ilk sirri - onları çox yaxşı qızdırılan tavada qızartmaq lazımdır, əks halda onlar yanacaq və şəklini itirəcəklər.

Və döyüşə ilk girənlər dilimlənmiş balqabaqdır. Onları isti bir qızartma qabına qoyun. Biz həmçinin 3 qabığı təmizlənməmiş sarımsaq əlavə edirik, o, balqabaqlara dad verəcək və sadəcə tərəvəz yeməyinə əlavə olacaq. Yüksək istilikdə 1 dəqiqə qızardın.

İlk dəfə vaxtı təyin etməyə çalışın, sizə bir az daha çox və ya 1 dəqiqədən bir qədər az vaxt lazım ola bilər. Balqabaq qovrularkən, gözəl zolaqlı qril işarəsinə zərər verməmək üçün ona toxunmamaq yaxşıdır.

Sonra çəngəl ilə diqqətlə balqabağı çevirin, yalnız indi bir az duz və istiot əlavə edin (bu şəkildə balqabaq möhkəm qalacaq və suyu itirməyəcək). İkinci tərəfdən bir dəqiqə qızardın.

Balqabaq və sarımsağı böyük bir düz boşqaba və ya kəsmə taxtasına köçürün.

Və burada başqa, bəlkə də ən vacib sirr var. Dərhal isti zucchini bir folqa təbəqəsi ilə örtün və kənarlarını boşqabın altına qatlayın. Folqa istiliyi saxlamalıdır ki, tərəvəzlər qaynasın və şirəsi içəridə qalsın. Eyni zamanda, istiliyinə görə yarım bişmiş xırtıldayan balqabaq uyğun gəlir.

Tavanı bir az sərinləyin, sonra axan suyun altında yuyun və qurudun. Bəzi aşpazlar deyirlər ki, qabı yumağa ehtiyac yoxdur. Bu sualı sizin ixtiyarınıza buraxıram. Tavanı yumasanız, qalan yağ və duz və istiot taxıllarını çıxarmaq üçün onu kağız dəsmallarla silin.

Sonra qabı yenidən mətbəx fırçası ilə yağlayın və yüksək odda yaxşıca qızdırın. İndi şampinonlar və soğan əlavə edin. Həm də hər tərəfdən bir dəqiqə qızardın.

Balqabaq kimi, düz bir boşqaba qoyun. Folqa ilə örtün və kənara qoyun.

Eyni prinsipdən istifadə edərək, pomidorları bolqar bibəri ilə qızardın.

Bir boşqaba qoyun və folqa ilə sarın.

Yuyulmuş kahı yarpaqlarını boşqaba və ya taxtaya qoyun. Hazırlanmış qril tərəvəzləri üstünə qoyun. Xidmət etmək üçün istədiyiniz sousdan istifadə edə bilərsiniz: şirin manqal, ədviyyatlı salsa, yumşaq pendir sousu və ya aioli. Yaxud adi mağazadan alınan ketçup və ya mayonezlə dolana bilərsiniz. Nuş olsun! İndi istirahət etmək və qril ətri ilə gözəl tərəvəz dadından həzz almaq vaxtıdır.

Resept 7: Sobada Qırmızı Soğanla Qızardılmış Tərəvəzlər

• Şirin bibər (qırmızı və sarı) 6 ədəd
• Şampinonlar (təzə, qalınlığı 1 santimetrə qədər təbəqələrə kəsilmiş) 500 qram
• Zucchini (kiçik, gənc) 5 ədəd
• Qırmızı soğan (şirin) 1 ədəd (orta)
• 1 badımcan (böyük)
• Bitki yağı 60 mililitr
• Duz (incə üyüdülmüş) 1 çay qaşığı və ya dadmaq
• Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər

Əvvəlcə sobanı 180 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın, yapışmayan böyük bir çörək qabını bir vərəq alüminium qida folqa ilə örtün və üzərinə sobadan xüsusi qril rəfini quraşdırın. Sonra yemək üçün lazım olan bütün inqrediyentləri tezgahın üstünə düzüb hazırlamağa başlayırıq.

Kəskin mətbəx bıçağını istifadə edərək, soğanı soyun, şirin bibərlərdən sapları çıxarın və bibərdən toxumları çıxarın. Sonra bu məhsulları soyuq axan suyun altında balqabaq və badımcanla yuyuruq, kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudur, bir-bir kəsici taxtaya qoyub doğrayırıq.

Mən artıq doğranmış göbələkləri aldım, amma qalan tərəvəzlərlə bir az qarışdırmalı oldum, amma yaradıcı bir aşpaz üçün bu proses daha da xoş görünəcək. Beləliklə, onları kəsmək vacib deyil, əsas odur ki, parçaların ölçüsü 1-1,5 santimetrdən çox deyil. Badımcanların qalın qabığını çıxarmaq daha yaxşıdır, o, çox pis bişirilir və sonra pulpanı üzüklərə doğrayın.

Balqabaqla da eyni şeyi edirik, ancaq dərini çıxarmaq lazım deyil, olduqca nazikdir.

Şirin bibəri geniş dilimlərə və ya "ləçəklər" adlandırdıqları kimi doğrayın.

Soğanı 4-5 dişə bölün və ayrı dilimlərə ayırın. Sonra dilimləri dərin bir qaba köçürün, tərəvəzləri dadmaq üçün duz və yer qara bibər səpin.

Bundan sonra, homojen bir tutarlılığa sahib olana qədər hər şeyi təmiz əllərlə yaxşıca qarışdırın ki, dilimlər hər tərəfdən ədviyyatlarla örtülür və növbəti, demək olar ki, son mərhələyə keçin.

Doğranmış tərəvəzləri bir çörək qabına qoyulmuş tel çarxın səthinə köçürür, onları bərabər bir təbəqəyə yerləşdirməyə çalışırıq və 30 dəqiqə istədiyiniz temperatura qədər qızdırılan sobaya qoyuruq. Onların hazırlığını vaxtaşırı bir masa çəngəl ilə yoxlayırıq, əgər dişləri rəvan, təzyiqsiz parçalara daxil olarsa, deməli hər şey bişmişdir!

Prosesi diqqətlə izləyirik, müxtəlif tərəvəzlər bir az qızarmalıdır, amma yanmamalıdır. Buna görə də, istənilən vəziyyətə çatdıqda, dərhal əllərimizə soba əlcəklərini qoyuruq və dadlı çəngəllərlə çörək qabını əvvəllər tezgahın üstünə qoyulmuş bir kəsmə taxtasına köçürürük. Yeməyin bir az soyumasına icazə verin, sonra dadmağa başlaya bilərsiniz!

Resept 8, addım-addım: ızgara göbələk və tərəvəz

Düzgün bişmiş ızgara tərəvəzlər sulu və eyni zamanda içəridən bir qədər sərt olmalıdır. Qızartmadan əvvəl onlar bitki yağı, incə doğranmış sarımsaq, duz, ədviyyatlı bitki qarışığı (Aralıq dənizi, Provans, İtalyan) və təzə fesleğen marinadına batırıla bilər.

• balqabaq - 300 q
• pomidor - 300 q
• şampinonlar - 200 q
• şirin bolqar bibəri - müxtəlif rəngli 2 ədəd
• bitki yağı - 20 ml
• duz - dadmaq

300 q gənc balqabaq və qırmızı möhkəm pomidor, 200 q təzə şampinon və bir şirəli qırmızı və sarı bolqar bibəri götürün. Tərəvəzləri yuyun və qurudun.

Balqabağı hər iki ucundan kəsin və sonra 3-4 hissəyə kəsin. Bibərləri soyun və dilimlərə kəsin. Pomidorları və göbələkləri olduğu kimi buraxın. Hər şeyi şişlərə sürün, dadmaq üçün duz əlavə edin və bitki yağı üzərinə tökün.

Tərəvəzləri 5-7 dəqiqə qaynayan kömürlər üzərində qızardın, müntəzəm olaraq çevirin.

Hazır qızardılmış tərəvəzləri birbaşa şişlərdə süfrəyə verin.

Qrildə bişmiş tərəvəzlər eyni zamanda əla məzə, ət və ya balıq üçün əla garnitür və rəqəminizə zərər verməkdən qorxmadan hətta axşam yeməyində verilə bilən yüngül müstəqil yeməkdir. Yeməyi açıq havada odda və ya evdə qril qabı və ya digər uyğun mətbəx alətindən istifadə edərək hazırlaya bilərsiniz.

Tərəvəzləri necə qızartmaq olar?

Qızardılmış tərəvəzlər, aşağıda evdə tapa biləcəyiniz reseptlər heyrətamiz dərəcədə dadlı çıxır və onların xüsusiyyətləri hər hansı bir ləzzətli ləzzətdən üstün ola bilər. Əsas odur ki, məsələyə düzgün yanaşmaq və müəyyən edilmiş qaydalara riayət etməklə seçilmiş texnologiyanı effektiv şəkildə həyata keçirməkdir. İlk addım tərəvəzləri qril üçün necə hazırlayacağınızı bilmək və qızartmanın əsas incəlikləri ilə tanış olmaqdır.

1. Tərəvəzlər yuyulur və qurudulur.
2. Böyük meyvələr 1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir, kiçikləri isə bütöv qalır.
3. İstilikdən əvvəl və istilik müalicəsi zamanı həddindən artıq şirənin ayrılmasının qarşısını almaq üçün tərəvəz komponentlərini yalnız xidmət edərkən duzlamaq daha yaxşıdır.
4. Tərəvəzləri qızılı rəngə qədər qızardın. Təzə tərəvəz pulpasının yüngül xırtıldamasının içəridə qalmasına icazə verilir.

Qril üçün tərəvəzləri necə marinat etmək olar?

Tərəvəz kababının təbii dadını sevənlər bu məqamdan yan keçə bilərlər. Qızardılmış tərəvəzlər üçün düzgün şoraba hazırlamaq barədə danışacaq. Zeytun yağı və limon suyunun lakonik tərkibi təsvirə ehtiyac duymur və daha mürəkkəb kompozisiyalar yaratarkən, bu vəziyyətdə olduğu kimi, zərifliyin ideal dadını əldə etmək üçün ədviyyatlı qarışığın komponentlərinin düzgün nisbətlərini bilməlisiniz. .

Tərkibi:

• balzam sirkəsi - 50 ml;
• bitki yağı - 30 ml;
• maye bal - 10 q;
• qurudulmuş fesleğen və sarımsaq - hər biri 1/3 çay qaşığı;
• yer ağ bibər və duz - dadmaq.

Hazırlıq

1. Bütün maddələri bir qabda qarışdırın, qarışığı tərəvəzlərin üzərinə tökün və qarışdırın.
2. 20 dəqiqədən sonra tərəvəzləri qril edə bilərsiniz.

Fırında qızardılmış tərəvəzlər - resept

Sobada qrildə bişmiş tərəvəzləri asanlıqla və tez bişirə bilərsiniz. Yeməyin komponentləri əvvəlcədən marinatlanmadan bişirilə bilər və ya aşağıdakı reseptdən istifadə edərək harmonik ədviyyatlı qarışıq hazırlaya bilərsiniz. Sonuncunun tərkibi bəzi ədviyyatları digərləri ilə əvəz edərək və ya yeniləri əlavə edərək dadına uyğunlaşdırıla bilər.

Tərkibi:

• badımcan və bolqar bibəri - 3 ədəd;
• pomidor - 5 ədəd;
• ampüller - 2 ədəd;
• şampinonlar - 200-300 q;
• alma və balzam sirkəsi - hər biri 15 ml;
• bitki yağı - 50 ml;
• maye bal və ya şəkər - 15 q;
• bibər və duz - dadmaq.

Hazırlıq

1. Tərəvəz və göbələk dilimlərə kəsilir.
2. Qalan inqrediyentləri qarışdırın, yaranan qarışıq ilə tərəvəz qarışığını səpin və 20 dəqiqə buraxın.
3. Tərəvəzləri tel çarxın üzərinə qoyun və sobada 200 dərəcə 30-40 dəqiqə bişirin.

Tərəvəzləri qril qabında necə qızartmaq olar?

Tərəvəzləri qril qabında qızartmaq daha asandır. Bu qurğunun anbarda olması ilə siz tərəddüd etmədən evdə sağlam yeməklər hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bununla belə, istilik müalicəsi zamanı konteynerin tərkibinin siqaret çəkəcəyinə hazır olmalısınız, buna görə də əvvəlcədən kapotu açmaq üstünlük təşkil edir.

Tərkibi:

• zucchini və bolqar bibəri - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• soya sousu - 20 ml;
• bitki yağı - 20 ml;
• limon suyu - 10 ml;
• şəkər - bir çimdik;
• bibər və duz - dadmaq.

Hazırlıq

1. Balqabaq və bibər hissələrə bölünür, yağlanmış tavaya bir-bir qoyulur və hər iki tərəfi qızardılır.
2. Soğanı qaba doğrayın, duz edin, üzərinə şəkər səpin və bütün tərəvəzləri bişdikdən sonra qovurun.
3. Hazırlanmış ızgara tərəvəzlər soya sousu, limon suyu, duz və istiot qarışığı ilə səpilir.

Qrildə qızardılmış tərəvəzləri necə bişirmək olar?

Qrildə qızardılmış tərəvəzləri hazırlamaqla siz nəinki heyrətamiz dadlı, ətirli bir yemək əldə edə bilərsiniz, həm də tərəvəz dilimlərində olan və digər istilik müalicəsi zamanı demək olar ki, həmişə məhv olan maksimum faydalı elementləri qoruya bilərsiniz. Komponentləri şişlərdə qovurarkən, onların bütövlüyünü qoruya və bununla da maksimum şirələrə qənaət edə bilərsiniz. Bu dizaynla marinasiya tələb olunmur, məzəni dilimlərdə hazırlasanız, onsuz etmək praktiki olaraq mümkün deyil.

Tərkibi:

• badımcan, bolqar bibəri - 3 ədəd;
• soğan və sarımsaq mixəkləri - dadmaq;
• şampinonlar - 300 q;
• limon suyu və bitki yağı - dadmaq;
• duz və istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Tərəvəz və göbələklər bir şişə bükülür və yanan kömürlər üzərində bişirilir, çevrilir.
2. Bir qabda limon suyu, yağ, göyərti qarışdırın, qarışığa dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
3. Qızardılmış tərəvəzlər sous ilə verilir.

Kömür qrilində qızardılmış tərəvəzlər - resept

Tərəvəzləri yanan kömürlər üzərində ızgara üzərində qızartmaq rahatdır. Eyni qalınlıqdakı kiçik nümunələr bütöv olaraq buraxıla bilər, bişirilir və sous ilə verilir, qalanları isə tercihen kəsilməlidir və əvvəlcədən marinad edilməlidir. Acılı qarışığın tərkibində ən azı bitki yağı və limon suyu olmalıdır.

Tərkibi:

• badımcan, zucchini, bibər - 3 əd.;
• soğan və pomidor - 2 ədəd;
• şampinonlar - 300 q;
• limon suyu və yağ - dadmaq;
• sarımsaq - 1 diş;
• quru otlar (isteğe bağlı) - dadmaq;
• duz və istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Yağlanmış bütöv və ya turşu doğranmış tərəvəzlər qril üzərinə qoyulur və kömür üzərində bişirilir.
2. Limon suyu və yağı birləşdirin, əzilmiş sarımsaq, göyərti, duz və istiot əlavə edin.
3. Süfrəyə verərkən qrildə bişmiş tərəvəzlərin üzərinə sousu tökün.

Fritözdə qızardılmış tərəvəzlər

Aşağıdakı resept hava fritözünün xoşbəxt sahibləri üçündür. Bu mətbəx aləti ilə qızardılmış tərəvəzləri bişirmək sobada və ya tavada bişirməkdən daha asan deyil. Sadəcə olaraq dilimləri cihazın üst rəfinə yerləşdirilmiş folqa parçasına bir təbəqədə yerləşdirin və tövsiyə olunan müddət ərzində qəhvəyi rəngdə qızardın.

Tərkibi:

• badımcan, zucchini, bibər - 2 əd.;
• albalı - 6-8 əd.;
• bitki yağı - 50 ml;
• balzam sirkəsi - 25 ml;
• sarımsaq - 1 diş;
• İtalyan otları - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• duz və istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Tərəvəzləri qızartmaq onların hazırlanması ilə başlayır. Yuyulmuş və qurudulmuş nümunələr dilimlərə kəsilir və siyahıdan qalan maddələrin qarışığı ilə ədviyyat edilir.
2. Dilimləri folqa üzərinə hava qızartma qabına qoyun və bir tərəfi 20 dəqiqə, digər tərəfi isə 10 dəqiqə 230 dərəcə qızardın.

Folqa içərisində qızardılmış tərəvəzlər

Evdə qızardılmış tərəvəzləri folqa içərisində bişirməklə mümkün qədər sağlam etmək olar. Ənlik olmaması komponentlərin heyrətamiz şirəliliyi ilə kompensasiya edilir, istilik müalicəsi zamanı şirələr mübadiləsi, misilsiz dad xüsusiyyətləri və heyrətamiz bir ətir əldə edir.

Tərkibi:

• tərəvəz qarışığı;
• bitki yağı - 50 ml;
• limon suyu - 1 çay qaşığı;
• sarımsaq - 1 diş;
• quru otlar - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• duz və istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Yağ, limon suyu, göyərti, sarımsağı birləşdirin, qarışığı ədviyyat edin, qarışdırın.
2. Tərəvəzlər dilimlərə kəsilir, ədviyyatlı bir qarışıq ilə tökülür və folqa parçalarına qoyulur.
3. Folqa kənarlarını yuxarı qatlayın, bağlayın və 20-30 dəqiqə kömürlərin üzərində qril üzərinə qoyun.

Mikrodalğalı sobada qızardılmış tərəvəzlər - resept

Mikrodalğalı sobanız qril ilə təchiz olunubsa, onda siz orada dadlı bişmiş tərəvəzlər bişirə bilərsiniz. Bunun üçün seçilmiş inqrediyentlər düzgün hazırlanır, yağ və limon suyunun ədviyyatlı qarışığında 20 dəqiqə marinadlanır və ya qəlyanaltının dadını daha parlaq etmək üçün digər komponentlər əlavə edilir.

Tərkibi:

• seçdiyiniz tərəvəzlər;
• bitki yağı - 50 ml;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• ədviyyatlar - dadmaq;
• duz və istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Tərəvəzlər 1-1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir.
2. Zövqə görə ədviyyatlı yağ və limon şirəsinin qarışığını qarışığın üzərinə tökün və islanmasına icazə verin.
3. Parçaları tel çarxın üstünə qoyun və ızgara tərəvəzləri mikrodalğalı sobada lazımi rejimdə istədiyiniz qızarana qədər bişirin.

Çox çörəkçidə qızardılmış tərəvəzlər

Elektrikli qrildə və ya çox çörək bişirəndə tərəvəzlər dadlı və qızılı qəhvəyi olacaq. Bunun üçün uyğun panel quraşdıraraq cihazı düzgün hazırlayın və cihazın istənilən temperatura qədər qızdırılmasını təmin edin və sonra doğranmış tərəvəzləri əlavə edin və qızılı rəng alana qədər bişirin və proses zamanı bir dəfə çevirin.

Tərkibi:

• seçdiyiniz tərəvəzlər;
• bitki yağı - 20 ml;
• ədviyyatlar - dadmaq;
• duz və istiot - dadmaq.

Hazırlıq

1. Hazırlanmış tərəvəz dilimləri yağla səpilir, dadına görə ədviyyat verilir və cihazın qızdırılan panelinə qoyulur.
2. Qapağı bağlayın və içindəkiləri 10 dəqiqə bişirin.
3. Tərəvəzləri çevirin və eyni vaxtda bişirməyə davam edin.

Evdə bir qızartma qabda, sobada və ya qrildə gəzinti zamanı - bir çox hallarda dadlı və ətirli ızgara tərəvəzlər bişirmək olar. Ciddi nisbətlərə riayət etmək lazım deyil, qrildəki hər hansı bir tərəvəz qarışığı mükəmməl dadlı çıxacaq.. Belə bir qəlyanaltı hazırlamaq asandır və sadə işin nəticəsi hətta mürəkkəb bir gurmeni də sevindirəcəkdir. Qrildə bişmiş qarışıq tərəvəzlər üçün reseptlər hazırlanması asanlığı və qeyri-adi dadı sayəsində sağlam və dadlı yemək tərəfdarlarının ürəyini qazandı.

Tərəvəzləri necə qızartmaq olar

Qızardılmış yeməklərə sağlam alternativ üçün bu ızgara tərəvəz reseptini sınayın. Yeməkləri həm evdə, həm də açıq havada müxtəlif üsullarla bişirə bilərsiniz. Pişirmədən əvvəl tərəvəzlər yaxşıca yuyulur və qurudulur. Kiçik məhsullar bütöv istifadə edilə bilər, lakin böyük olanlar daha yaxşı doğranır. Məsələn, pomidor və bolqar bibəri kəsildikdən sonra şirəsini itirə bilər, ona görə də onları bütöv bişirmək olar. Tərəvəzləri bu şəkildə hazırlamaq üçün daha bir neçə qayda var:

• Pişirmə zamanı şirələrin ayrılmasını azaltmaq üçün hazır yeməyə duz əlavə etməlisiniz;
• İstilik müalicəsi tərəvəzin kənarları qırmızı görünənə qədər davam edir.

Qızardılmış tərəvəzlər üçün marinad

Bişmiş tərəvəzləri xüsusilə dadlı etmək üçün onlar tez-tez əvvəlcədən marinadlanır. Bu prosedur isteğe bağlıdır, lakin tərəvəzlərə nüfuz edən aromatik maddələr sayəsində hazır yemək unudulmazdır. Bir şoraba kimi müxtəlif məhsul birləşmələri istifadə olunur, məsələn:

• zeytun yağı, sarımsaq, göyərti, ədviyyat, duz;
• limon suyu, isti çili sousu, soya sousu, ağ şərab;
• bitki yağı, balzam sirkəsi, soya sousu, sarımsaq, ədviyyat, duz.

Qızardılmış Tərəvəz Reseptləri

Çeşidli ızgara tərəvəzlər müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Yanğın tüstüsünə batırılmış yemək xüsusilə dadlı olur, buna görə də tərəvəzlər tez-tez qril və ya şişlərdən istifadə edərək kömür üzərində bişirilir. Mənzildə siz həm də özünüzü və ailənizi sağlam və dadlı yeməklə müalicə edə bilərsiniz. Yemək bişirmək üçün xüsusi bir qril qabı, soba, mikrodalğalı soba və ya digər avadanlıq istifadə olunur.

Mikrodalğalı sobada

• Vaxt: 30 dəq.
• Porsiya sayı: 3-4 nəfər.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: asan.

Çeşitli ızgara tərəvəzləri bişirməyin ən sürətli yolu mikrodalğalı sobadan istifadə etməkdir. Reseptin həyata keçirilməsi üçün ilkin şərt müvafiq funksiyanın olmasıdır. Hazır qril məhsulu yan yemək kimi, isti və ya soyuq salatın elementi kimi istifadə olunur. Yeməyin şirəliliyini, dadını, iştahaaçan görünüşünü və özünəməxsus ətrini mütləq qiymətləndirəcəksiniz.

Tərkibi:

• gül kələminin kiçik başı - 1 ədəd;
• salat bibəri - 2 ədəd;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• zucchini - 1 ədəd;
• pomidor - 300 q;
• sarımsaq mixəkləri - 2 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Kələmin başını çiçəklərə ayırın, balqabağını barlara, pomidoru - yarıya, bibəri - 4 hissəyə kəsin, sarımsağı özünüzə uyğun bir şəkildə doğrayın.
2. Bir qabın üzərinə çörək kağızı və üzərinə müxtəlif tərəvəzlər qoyun.
3. Hər parçanı bitki yağı ilə yağlayın, qara bibər və duz səpin.
4. Təxminən saatın üçdə birində qrildə bişirin, xırtıldayan tərəvəzlər yumşaqlaşana və yüngülcə qızarana qədər gözləyin.

Elektrikli qril üzərində

• Vaxt: 1 saat.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Məqsəd: qəlyanaltı.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: asan.

Müasir hava fritöz texnologiyası mətbəxinizdə qürur duyduğunda, ondan sevimli tərəvəz qarışıqlarınızı bişirmək üçün istifadə etməkdən çəkinməyin. Qril qızardılmış yeməklərə əla alternativdir, çünki bu bişirmə üsulu təbiətin verdiyi maksimum faydaları saxlayır. Elektrikli qrildəki tərəvəzlər hətta fotoşəkildə gözəl görünür, lakin şəkil onların heyrətamiz ətirini və dadını çatdırmır.

Tərkibi:

• mavi - 2 ədəd;
• qulançar - 200 q;
• zucchini - 2 ədəd;
• pomidor - 300 q;
• balzam - 20 ml;
• bitki yağı - 50 ml;
• italyan otlarının qarışığı - 1 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 1-2 diş;
• ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Yağ, balzam, doğranmış sarımsaq və ədviyyatlarla qarışdırın.
2. Çeşidli tərəvəzləri doğrayın, qulançarın sərt uclarını kəsin, hazırlanmış qarışıqda hər şeyi 20 dəqiqə marinatlayın.
3. Fritözün üst rafına bir parça folqa qoyun və üzərinə hazırlanmış yeməyi qoyun.
4. Parçaları bir saatın üçdə biri üçün 230 dərəcə qızardın, sonra onları çevirin və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Sobada

• Vaxt: 3,5-4,5 saat.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Yeməyin kalorili tərkibi: 42 kkal/100 q.
• Məqsəd: qəlyanaltı, şam yeməyi.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: asan.

Evdə dadlı və sağlam şam yeməyi hazırlamağı bilmirsinizsə, sobada tərəvəzləri qızartmaq üçün reseptlərə diqqət yetirin. Kifayət qədər vaxt verildikdə, yeməyi hər hansı bir marinadda 3-4 saat marinatlayın. Ədviyyatlar və ədviyyatlar zövqünüzə uyğun olaraq fərdi olaraq seçilir. Nahar tez bir zamanda hazırlanmalı olduqda, marinatlama addımını atlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• mavi - 3 ədəd;
• qarğıdalı qarğıdalı - 2 əd.;
• pomidor - 400 q;
• soğan - 2 ədəd;
• şampinonlar - 0,2 kq.

Pişirmə üsulu:

1. Hazırlanmış məhsulları dilimlərə, qarğıdalıları üzüklərə kəsin.
2. Göbələk və tərəvəz qarışığını marinatlayın, məhlulda təxminən 3-4 saat saxlayın (bu addım atlana bilər).
3. Yeməyi sobanın rafına qoyun və təxminən yarım saat 200 ° C-də bişirin.

təhlükə altında

• Vaxt: 1,5-2,5 saat.
• Porsiya sayı: 3 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 47 kkal/100 q.
• Məqsəd: qəlyanaltı.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: asan.

Dumanlı bişmiş tərəvəzlər odda inanılmaz dadlı bir yeməkdir. Hətta inkişaf etmiş bir gurme bu yeməyi dadmaqdan xoşbəxt olacaq. Limon suyu və zeytun yağı marinadınıza zövqünüzə görə göyərti əlavə edin: reyhan, cilantro, rozmarin. Onların od qoxusu ilə qarışan incə ətri sehrli birləşmədir. Kömür tərəvəzləri qrildə bişirmək rahatdır. Şişlərdən istifadə edərək qrildə tərəvəz bişirmək də asandır.

Tərkibi:

• badımcan - 3 ədəd;
• salat bibəri - 300 q;
• zucchini - 3 ədəd;
• şampinonlar - 0,3 kq;
• pomidor - 2 ədəd;
• soğan - 2 əd.
• limon suyu, göyərti, sarımsaq, bitki yağı, duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Müxtəlif tərəvəzləri və göbələkləri hissələrə kəsin.
2. Bitki yağı, limon suyu, sarımsaq və göyərti qarışığında 1-2 saat marinat edin.
3. Dilimləri qril üzərinə qoyun və yanan kömürlər üzərində bişirin.
4. Süfrəyə verərkən üzərinə marinad tökün.

Qril qabda

• Vaxt: 30 dəq.
• Porsiya sayı: 3 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 49 kkal/100 q.
• Məqsəd: qəlyanaltı.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: asan.

Mətbəx arsenalınızda qril qabınız varsa, sağlam garnitürləri tez və dadlı hazırlamaq üçün bu cihazdan istifadə etdiyinizə əmin olun. Tərəvəzləri qril qabında qızartmaq tam zövqdür. Tapşırıq hətta təcrübəsiz aşpazlar üçün çətin deyil. Əgər qızartma qabından ilk dəfə istifadə edirsinizsə, fotoşəkilləri olan təlimat kitabçasını diqqətlə oxuyun.

Tərkibi:

• salat bibəri - 2 ədəd;
• zucchini - 500 q;
• soğan - 1 ədəd;
• soya sousu - 20 ml;
• limon suyu - 10 ml;
• şəkər - bir çay qaşığı ucunda;
• zeytun (və ya digər bitki) yağı - 20 ml;
• duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Müxtəlif tərəvəzləri hissələrə kəsin.
2. Gənc balqabaq və şirin bibər parçalarını qızartma qabda qızardın.
3. Soğanı böyük yarım halqalara kəsin və qril qabında qızardın.
4. Limon suyunu, sousu, duz və istiotu qarışdırın, hazır yeməyin üzərinə sarğı tökün.

zucchini

• Vaxt: 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 8 nəfər.
• Yeməyin kalorili tərkibi: 52 kkal/100 q.
• Məqsəd: qəlyanaltı.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: asan.

Tərkibi:

• zucchini - 8 ədəd;
• zeytun yağı (və ya hər hansı digər) - ½ fincan;
• sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
• duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabağı uzununa kəsin, dilim təxminən 1 sm qalınlığındadır.
2. Kiçik bir qazanda yağı qızdırın və sarımsağı əlavə edin. Ətirin dağılmasını və istidən çıxarılmasını gözləyin.
3. Hər bir balqabaq dilimini sarımsaq qarışığı, bibər və duz ilə yayın.
4. Qril qabda hər iki tərəfə 7-9 dəqiqə qızardın.

Bibər

• Vaxt: 20 dəq.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 53 kkal/100 q.
• Məqsəd: qəlyanaltı.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: asan.

Çox rəngli bolqar bibərinin parlaq zolaqları 20 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Gözəl yemək süfrənizi bəzəyəcək. Belə bir yemək yalnız bir ailə yeməyi üçün deyil, bir restoranda təqdim olunmağa layiqdir. Bu kiçik kulinariya şah əsərini hazırlamaq üçün fotoşəkillərlə təlimatlara ehtiyacınız yoxdur. Sizi ədviyyatlı dadı ilə valeh edəcək zərif garnitür hazırlamağa çalışın.

Tərkibi:

• bir neçə rəngli şirin bibər - 3 ədəd;
• qırmızı soğan - 1 ədəd;
• zeytun yağı (digər bitki yağı ilə əvəz edilə bilər) - 3-4 osh qaşığı. l.;
• duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Bibərdən toxumları çıxarın, zolaqlara, soğanı isə üzüklərə kəsin.
2. Müxtəlif tərəvəzləri yağ, duz və istiot ilə səpin.
3. Qrili yağlayaraq hazırlayın və 230 dərəcəyə qədər qızdırın.
4. Bibər zolaqlarını və soğan halqalarını ızgaraya qoyun və 10 dəqiqə qızardın.

Badımcan

• Vaxt: 1 saat.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 61 kkal/100 q.
• Məqsəd: qəlyanaltı.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: asan.

Badımcan qızardıldığında çoxlu yağ udur, ona görə də qrildə mavi olanları bişirmək üçün ideal üsuldur. Müalicə yan yemək və ya əsas yemək kimi istifadə olunur. Bu incəliyi xüsusi hazırlanmış sousla tamamlaya bilərsiniz. Məsələn, qəlyanaltıya layiqli bir əlavə, sarımsaq və duz ilə doğranmış soyulmuş pomidor və ya sarımsaq-xama sarğı olacaqdır.

Tərkibi:

• badımcan - 0,5 kq;
• duz - bir çimdik;
• qurudulmuş sarımsaq, bibər - dadmaq;
• kimyon yarpaqları - 1 osh qaşığı. l.;
• yağsız (zeytun, günəbaxan) yağı - 100 ml;
• limon suyu - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Mavi olanları üzüklərə kəsin (hər biri 1-1,5 sm qalınlığında), onlara səxavətlə qaba duz səpin və yarım saat kənara qoyun.
2. Badımcanları axan suyun altında yuyun və qurudun.
3. Hər parçanı hər iki tərəfə ədviyyatlarla qarışdırılmış yağla yağlayın.
4. Tərəvəzləri qızılı qəhvəyi olana qədər parçaları qızardın.

Tərəvəz kababları

• Vaxt: 2 saat
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 62 kkal/100 q.
• Məqsəd: qəlyanaltı.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: asan.

Orijinal, dadlı və gözəl tərəvəz kababları vegetarianlar üçün müstəqil yeməkdir. Bir şişdəki müxtəlif tərəvəzlər ət yeməklərini ahəngdar şəkildə tamamlayacaqdır. Qonaqlarınızı və ailənizi ləzzətli bir qəlyanaltı ilə təəccübləndirin. Bir qabda yalnız müxtəlif tərəvəzlərin miqdarını deyil, həm də maddələrin, ədviyyatların, otların tərkibini dəyişə bilərsiniz. Mükəmməl qəlyanaltı üçün inqrediyentlərin mükəmməl birləşməsini tapın.

Tərkibi:

• zucchini - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• salat bibəri - 1 ədəd;
• limon suyu - 100 ml;
• kartof - 4 ədəd;
• şampinonlar - 0,1 kq;
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• bal - 1 osh qaşığı. l.;
• xardal - 1 osh qaşığı. l.;
• soya sousu - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Soğan və balqabağı üzüklərə, bibər və kartofu parçalara kəsin.
2. Bal, limon suyu və sevdiyiniz ədviyyatlarla yağlı-xardallı şoraba hazırlayın, tərəvəz qarışığı və göbələklərin üzərinə 1 saat tökün.
3. Tərəvəz dilimlərini hər hansı bir sıra ilə növbə ilə şişlərə bükün.
4. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər kömür üzərində qızardın.

Göbələk ilə tərəvəzlər

• Vaxt: 1,5 saat
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 67 kkal/100 q.
• Məqsəd: qəlyanaltı.
• Mətbəx: Rus.
• Çətinlik: asan.

Tərkibi:

• Şiitake göbələkləri - 6 ədəd;
• badımcan - 1 ədəd;
• zucchini - 1 ədəd;
• salat bibəri - 2 ədəd;
• şərab sirkəsi və ya balzam - 4 osh qaşığı. l.;
• zeytun yağı - 4 osh qaşığı. l.;
• doğranmış reyhan - 4 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 2 diş.

Pişirmə üsulu:

1. Bütün tərəvəz maddələrini dilimlərə kəsin.
2. Çeşidlənmiş tərəvəzləri və göbələkləri reyhan və doğranmış sarımsaq əlavə edərək yağ-sirkə qarışığında 1 saat marinat edin.
3. Qrildə və ya manqalda yeməyi istədiyiniz hazır olana qədər qızardın, bəzən şoraba əlavə edin.

Video