Zuchtbullen zu Hause. Aufzucht von Kühen und Bullen für Fleisch: Geschäftsplan für die Organisation

Landwirte und Bewohner ländlicher Gebiete legen besonderen Wert auf diesen Bereich des Unternehmertums, da dort alle Voraussetzungen geschaffen wurden, um das Produkt zu verkaufen, seine Qualität zu verbessern und die Tiere zu pflegen, was später gute Gewinne bringt.

Der Kern des Prozesses besteht darin, sechs Monate alte Jungtiere zu erwerben, sie zu mästen und das Fleisch ein Jahr später zu verkaufen. Wenn Sie dem Verbraucher ein natürliches und hochwertiges Produkt zu einem erschwinglichen Preis anbieten, wird es keine Probleme beim Verkauf geben.

Vorteile und Nachteile

Wie jedes andere Geschäft hat es sowohl Vor- als auch Nachteile. Die Hauptabnehmer des Produkts sind sowohl große Geschäfte und Märkte als auch Restaurants; Vor- und Nachteile müssen unter Berücksichtigung aller Marktmerkmale ermittelt werden.

Um Tiere zum Verkauf zu züchten, ist es wichtig zu verstehen, was kategorisiert wird. Um Fleisch zu verkaufen, braucht man also Fleischrassen, und um Milch zu produzieren, braucht man Milchrassen. Es gibt auch Rassen, die als Fleisch- und Milchrassen klassifiziert sind.

Fleischrassen

Nachfolgend sind die Fleischbullenrassen mit ihren Eigenschaften aufgeführt.

Planen

Der Kern des Unternehmertumsprozesses ist der Erwerb sechs Monate alter Bullen, die aktive Mast und Pflege für ein Jahr sowie die Schlachtung und der Verkauf von Fleisch.

Der Businessplan muss mindestens zehn Ziele beinhalten – nur so kann sich die Investition in kürzester Zeit amortisieren. Es lohnt sich zu verstehen, dass selbst bei richtiger Pflege und einem verantwortungsvollen Umgang mit dem Prozess Krankheiten bei Tieren sowie deren Tod möglich sind, was einen schweren Schlag für den gesamten Produktionsprozess darstellt.

Eine Selbstversorgung der Tiere kann durchgeführt werden, wenn die Herde nicht mehr als zwanzig Tiere umfasst. Wenn die Zahl der Tiere zunimmt, muss qualifiziertes Personal gewonnen werden.

Als Beispiel herunterladen.

Anmeldung

Es gibt drei Formen der offiziellen Registrierung:

• Bauernbetrieb (Bauernhof).
• Individuelles Unternehmertum.
• Persönliche Nebenlandwirtschaft.

Wenn für den Verkauf von Rindfleisch die Form eines bäuerlichen Bauernhofs gewählt wird, bestehen die Registrierungsschritte aus folgenden Schritten:

1. Bei der Aufnahme weiterer Personen in den Betrieb ist der Abschluss einer Vereinbarung über die Gründung eines bäuerlichen Bauernhofes erforderlich.
2. Ein Dokument, das die Zahlung der staatlichen Gebühr bestätigt.
3. Notariell beglaubigter Antrag auf Gründung eines Unternehmens.
4. Antrag auf Änderung des Steuersystems.
5. Fotokopien aller Seiten des Reisepasses des Antragstellers.

Es ist wichtig zu verstehen, dass bei der Gründung eines bäuerlichen Bauernhofs eine Änderung des Steuersystems empfohlen wird. Die besten Optionen helfen Ihnen nicht nur, bei regelmäßigen Zahlungen Geld zu sparen, sondern vereinfachen auch das Dokumentenflusssystem bei der Umsetzung von Geschäftsaktivitäten.

Tierschutz

Ein Geschäftsplan muss unbedingt nicht nur den Prozess des Kaufs und anschließenden Verkaufs von Produkten umfassen, sondern auch die Betreuung der Tiere während des Mastprozesses. Nur so entsteht ein qualitativ hochwertiges Produkt, das seinen Verbraucher findet und am Markt nachgefragt wird.

Heutzutage gibt es zwei Arten der Tierzucht: eine stabile Lebensweise, bei der die Tiere fast immer im Haus gehalten werden, und Freilandhaltung. Der erste Typ bedroht Tiere mit Krankheiten und verminderter Immunität aufgrund eines stehenden Lebensstils. Daher ist es auch bei dieser Form notwendig, mit den Tieren spazieren zu gehen.

Das Gehen mit Tieren erfolgt ausschließlich vor Beginn der Pubertät, da starke und aktive Bullen anderen schaden können. Tiere im Stall müssen aus Sicherheitsgründen angekettet sein.

Es empfiehlt sich, ein Jungtier unmittelbar nach dem Kauf einem Tierarzt zu zeigen, der den Gesundheitszustand beurteilt und auf gefährliche Krankheiten untersucht. Werden Krankheiten festgestellt, muss das Tier behandelt werden, allerdings wird der Verkauf solchen Fleisches deutlich erschwert.

Die Reinigung des Stalls und des Stalls sollte täglich erfolgen, insbesondere wenn die Herde mehr als zwanzig Tiere umfasst. Es wird empfohlen, die Winterräume zu isolieren, damit die Tiere nicht erfrieren und nicht an weiteren gefährlichen Krankheiten leiden, die die Fleischqualität beeinträchtigen. Bei richtiger Pflege können Zuchtbullen innerhalb eines Jahres auf ihre maximale Größe gemästet werden, wobei alle Ernährungs- und Pflegeregeln strikt einzuhalten sind.

Ernährung

Kälber ernähren sich bis zu einem Monat lang von frischer Kuhmilch, der Verbrauch pro Bulle beträgt etwa acht Liter pro Tag. Bereits nach einem Monat können sich die Tiere an das Gras gewöhnen. Auch Futter wird Teil der Ernährung.

Sie können Tiere nach dem Verschwinden des Taus auf die Weide bringen – so können die Tiere alle Vitamine erhalten und schnell Muskelmasse aufbauen, was die Produktionsmengen in Zukunft steigern wird. Behalten Sie die Weide im Auge; sie sollte keine Pflanzen enthalten, die mit chemischen Düngemitteln und Pestiziden behandelt wurden – dies ist sowohl für das Leben und die Gesundheit der Tiere als auch für die Qualität des zukünftigen Fleisches gefährlich.

Grundkosten

Ein eigenes, für den Betrieb eines Unternehmens geeignetes Grundstück ist für einen Unternehmer ein hervorragender Bonus. Jedes Tier in der Herde benötigt für ein angenehmes Leben etwa zehn Quadratmeter.

Wenn Sie kein eigenes Land haben, müssen Sie Geld für den Kauf ausgeben. Sie sollten keinen Ort im Zentrum einer Großstadt wählen, sondern lieber auf Dörfer und Städte achten.

Ein wichtiger Schritt ist die Anschaffung von Bullenkälbern. Die Kosten für ein Tier betragen durchschnittlich acht- bis zehntausend Rubel und der Preis variiert je nach Alter und Gewicht des Tieres. Milchbullen kosten viel weniger, es kann jedoch zu einer Reihe von Schwierigkeiten bei der Fütterung des Tieres kommen. Daher wird empfohlen, sechs Monate alte Bullen zu kaufen, die Gras fressen.

Kostentabelle

Bevor Sie ein eigenes Unternehmen gründen, ist es wichtig zu wissen, welche Kosten auf einen Unternehmer zukommen. Im Folgenden sind die wichtigsten Punkte aufgeführt, für die Sie im Voraus ein Budget bereitstellen müssen:

Wenn Sie über ein eigenes Grundstück verfügen, betragen die Anschaffungskosten mindestens 280.000 Rubel.

Zusätzlich zu den anfänglichen Kosten ist es wichtig, sich um die monatlichen Kosten zu kümmern, zu denen Folgendes gehören wird:

Stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Verkauf einen Ort für die Lagerung von Fleisch, einen Schlachthof und einen Ort für den Abfall vorbereiten. All dies wird in Zukunft dazu beitragen, finanzielle Verluste zu vermeiden und einen Nettogewinn zu erzielen, der einen so komplexen Prozess der Führung Ihres eigenen Unternehmens voll und ganz rechtfertigt.

Video: Bullen mästen – wie kann man im Dorf Geld verdienen?

Viele angehende Landwirte mögen das spürenAufzucht von Kälbern für Fleisch - Es ist zu mühsam und kostspielig, aber wenn dieser Prozess richtig organisiert ist und die Anforderungen an die Lebensbedingungen und die Ernährung der Tiere eingehalten werden, wird die Aufzucht von Bullen für Fleisch zu Hause aus wirtschaftlicher Sicht sehr profitabel sein. Was hierfür erforderlich ist und welche Voraussetzungen notwendig sind, um den maximalen Gewinn zu erzielen, beschreiben wir im Folgenden.

Bullen für Fleisch züchten: Studium der Ernährung

Wenn sich in der Nähe des Hofes Weiden befinden, ist es sinnvoller, Jungtiere im April zu kaufen. Auch wenn kein solches Gebiet für neue Tiere vorhanden ist, können Sie jedoch eine spezielle Koppel anlegen, indem Sie einfach die Fläche im Verhältnis 8-12 umzäunen m² pro Kopf. Zu diesem Zeitpunkt erscheint junges Gras, das viele Vitamine enthält, die für den wachsenden Körper des Bullen nützlich sind.

Wichtig! Es ist rentabler, Bullen zu züchten, da sie schneller an das erforderliche Gewicht zunehmen als Kühe und im Alter von einem Jahr bis zu 400 kg wiegen können.

Futter für Bullen spielt eine große Rolle für den Erfolg des Unternehmens, und wenn Sie die Ernährung der Tiere optimieren, erhalten Sie hervorragendes Diätfleisch, nicht nur zum Verkauf, sondern auch für den Eigenverbrauch. Junge Männchen sind beim Futter recht wählerisch und fressen meist alles, was in ihr Futterhäuschen kommt, ohne Spuren zu hinterlassen. Dennoch hat die schnelle Bullenmast immer noch ihre Eigenheiten, die man nicht außer Acht lassen sollte.

Im Winter sollte die Nahrung der Tiere aus Heu, Hackfrüchten und Mischfutter bestehen, im Sommer wird trockenes Gras durch frisches Gras ersetzt. Die durchschnittliche Tagesmenge für einen Bullen beträgt 3 kg Heu, 2–4 kg Wurzelgemüse und 1,5 kg Kraftfutter. Näher am Jahr sollte die Menge an Sukkulentenfutter verdoppelt und die Menge an Mischfutter um 1 kg reduziert werden. Die ungefähre Fütterungsreihenfolge sieht so aus: Futterbrei aus Kraftfutter (es ist sehr wichtig, ihm spezielle Vitamine für Kälber hinzuzufügen, da diese ein unverzichtbarer Bestandteil für ihr schnelles Wachstum sind), dann saftiges Futter und schließlich Gras oder Heu.

Geschrotetes Getreide kann sowohl trocken als auch flüssig (Spülwasser) verfüttert werden, Kälber benötigen aber auch reichlich frisches Wasser oder Molke. Gemüse (Futterwassermelonen, Kartoffeln, Zucchini und Kürbis) muss vor dem Servieren gründlich gewaschen und geschnitten werden, wobei faule oder schimmelige Produkte sorgfältig von guten Exemplaren getrennt werden müssen.

Ab dem sechsten Lebensmonat gelangen Speisereste in die Ernährung von Bullenkälbern, lediglich die Kartoffeln müssen zunächst gekocht und gründlich püriert werden. Grünfutter bei der Aufzucht von Bullen für Fleisch zu Hause wird schrittweise eingeführt, da eine starke Umstellung der üblichen Ernährung zu Verdauungsstörungen führt und das Tier nur an Gewicht verliert. In der Anfangsphase füttern sie 10–15 kg pro Tag (pro Kopf), und innerhalb einer Woche wird die Norm auf 70 kg erhöht, wobei die Kälber mit Kraftfutter gefüttert und separat 50–100 g Salz verabreicht werden.

Wichtig! Es ist besser, grünes Futter nach dem Raufutter zu geben.

Bei Hülsenfrüchten, Getreide und Asteraceae, wo die Blätter den wertvollsten Teil darstellen, nimmt das junge Wachstum sehr gut zu. Sie enthalten Ballaststoffe, Vitamine und eine große Menge essentieller Nährstoffe.

Technologie zur Mast von Bullenkälbern für Fleisch: Wie man Jungtiere richtig füttert

Es gibt drei Hauptmethoden, Bullen zu Fleischzwecken zu mästen (Die Ernährung kann einige Unterschiede aufweisen):

• Kurz – Aufzucht von Jungtieren bis zu einem Alter von eineinhalb Jahren und einem Gewicht von etwa 400 kg (beinhaltet intensive Fütterung).
• Langfristig – sorgt für 7–8 Monate mäßige Fütterung, in der die Bullen 500 kg erreichen. In diesem Fall wird das Fleisch fettig und saftig.
• Mittlerer (oder mittlerer) Typ – gekennzeichnet durch eine mäßig reichliche Ernährung für 5–6 Monate und ein maximales Kälbergewicht von bis zu 400–450 kg.

Ab einem Alter von zwei Monaten werden die Kälber auf die Weide gebracht, wo sie normalerweise bis zu 16 Stunden am Tag verbringen. Die Hauptvoraussetzung ist in diesem Fall das Vorhandensein von schattigen Bereichen und einer ausreichenden Wassermenge. Junge Bullen im Alter von 1 Jahr (der Zeit der aktiven Reifung) müssen an der Leine geführt werden, da sie dadurch viel ruhiger werden und besser fressen. Bei richtiger Pflege und ausreichender Nahrung kann ein einjähriger Bulle bis zu 500 kg wiegen, wobei dieser Wert im Durchschnitt 400 kg nicht überschreitet.

Jungtiere sollten dreimal täglich gefüttert werden, vorzugsweise zur gleichen Zeit. Jeder Betrieb verwendet sein eigenes Ernährungsschema und eine entwickelte Diät für Mastbullen. In den meisten Fällen sollte das Tier etwa 600 Gramm Lebendgewicht pro Tag zunehmen. Bei der Aufzucht von Kälbern zu Hause ist diese Option am besten geeignet, da Sie so Extreme vermeiden können: Überfütterung oder hungernde Tiere.

In den ersten Monaten nach der Geburt (1-2 Monate) wird das Kalb nur mit Milchprodukten gefüttert und der Ernährung nach und nach eine kleine Menge hochwertiges Heu, Weizengetreide oder getrocknetes Gras hinzugefügt. Ein solches Menü trägt zum schnellen Wachstum der Bullen und zur Entwicklung ihres Magens bei. Mastkälber benötigen im Alter von drei bis sechs Monaten ausreichend Eiweiß. Deshalb ist es gut, wenn Sie zerkleinertes Getreide, Heu und geschnittenes Gemüse im Voraus vorbereiten.

Durch den Verzehr dieser Produkte beginnen die Bullen, Muskelmasse aufzubauen, und ab dem siebten bis neunten Monat wird Gras oder Heu in die Ernährung aufgenommen (je nach Jahreszeit). In den letzten drei Monaten vor der Schlachtung wird die Anzahl der Produkte auf der Speisekarte schrittweise erhöht, da dies ein noch stärkeres Wachstum fördert. Wenn Sie dieser Technologie folgen, erhalten Sie nicht nur eine Antwort auf die Frage „Wie füttert man Bullen richtig?“, sondern erreichen auch das normale Gewicht des Tieres, das, wie bereits erwähnt, innerhalb von 400 kg liegen sollte. In diesem Fall wird das Fleisch zart und mager. Das optimale Alter für die Schlachtung von Kälbern liegt bei 15 bis 18 Monaten. In manchen Fällen werden die Tiere aus verschiedenen Gründen jedoch früher zur Schlachtung geschickt.

Wissen Sie? Die richtige Fütterung der Bullen ist nicht der einzige Faktor, der die Fleischmenge beeinflusst. Auch die Rasse des Tieres spielt eine wichtige Rolle, die bekannteste davon ist der Hereford.

Kraftfutter (ihr Massenanteil in der Nahrung kann 20 % des Gesamtvolumens erreichen), Hafer oder Gerste, eine enorme Menge gehacktes Gemüse und Heu, die ständige Verfügbarkeit von Wasser (noch besser - Molke) sowie die Versorgung der Tiere mit Alle notwendigen Elemente und ein sauberer Stall sind die Hauptfaktoren, die den Erfolg der Kälberaufzucht für die Fleischproduktion beeinflussen. Dennoch spielt auch der Einsatz von Wachstumsstimulanzien bei Rindern eine wichtige Rolle. Während einige Landwirte auf den Einsatz solcher Zusatzstoffe verzichten, setzen andere sie aktiv ein, was nicht immer schlecht ist.

Tatsächlich lassen sich Nahrungsergänzungsmittel für das Viehwachstum in zwei Hauptgruppen einteilen: diejenigen, die dem Körper helfen, seine eigenen Fähigkeiten zu 100 % zu nutzen, und diejenigen, die zu einer abnormalen Beschleunigung des Wachstums und der Gewichtszunahme von Tieren beitragen. Wenn Sie im letzteren Fall ein Qualitätsprodukt erhalten möchten, müssen Sie natürlich nicht über die Rationalität dieser Option sprechen, da Sie das Wachstum von Bullen nur beschleunigen können, indem Sie die Qualität des Fleisches, in dem sich Partikel befinden, verringern Es können Restmengen an Chemikalien zurückbleiben. Da es sich bei Stimulanzien um Medikamente handelt, die das Wachstum und die Gewichtszunahme von Kälbern fördern, können in jedem Fall nur Sie entscheiden, ob im Körper von Nutztieren fremde chemische Verbindungen benötigt werden.

Richtige Pflege von Fleischrassen

Wir haben also bereits herausgefunden, was und wie man Mastbullen füttert, aber gutes und regelmäßiges Futter ist nur der halbe Erfolg. Die andere Hälfte besteht darin, optimale Haltungsbedingungen zu schaffen und sicherzustellen, dass die Kälber richtig versorgt werden. Besonderes Augenmerk sollte auf den Raum gelegt werden, in dem sich die Bullen befinden, da der Stall trocken sein muss. Dazu ist es notwendig, die oberste kontaminierte Schicht täglich zu entfernen und die Einstreu einmal im Monat vollständig zu ersetzen.

Die richtige Pflege der Bullen zu Hause schützt sie vor Krankheiten und ermöglicht ihnen eine schnelle Gewichtszunahme, da in schmutzigen Ställen keine Fütterungstechnik richtig funktionieren kann. Die Entmistung sollte dreimal täglich nach jeder Kälberfütterung erfolgen. Wenn Sie nicht so oft die Möglichkeit haben, den Eingriff durchzuführen, versuchen Sie, die Boxen zumindest nachts gut zu reinigen.

Bullen sollten alle 8 Stunden Futter zu sich nehmen, und die tägliche Aufnahme bestimmter Produkte kann von einem Tierarzt anhand der Kalbsrasse und der Ausgangsdaten leicht berechnet werden. Vernachlässigen Sie nicht den Rat eines Arztes, denn Tiere müssen die optimale Futtermenge erhalten, ohne zu viel zu fressen oder zu verhungern. Ein gutes Menü ist die Grundlage für eine schnelle Gewichtszunahme, ohne Krankheiten und Fettleibigkeit.

Wissen Sie? Einige erfahrene Landwirte empfehlen die Verwendung von Getreidefutter als ideales Futtermittel, wodurch Sie Geld sparen und die Fleischkosten senken können.

Im Gegensatz zu Kühen werden junge Bullen am besten in Ställen gehalten, und einige Tiere werden aufgrund ihrer schwierigen Natur mit Ketten oder Seilen an den Stall gebunden. Nur so ist es möglich, die Bewegung aggressiver Tiere einzuschränken und Zusammenstöße mit anderen Bewohnern des Hofes zu vermeiden. Darüber hinaus können Sie durch Bewegungseinschränkungen schneller an Gewicht zunehmen, was bei der Weidehaltung nicht der Fall ist. Damit das Kalb jedoch einen guten Appetit behält, muss es jeden Tag an die frische Luft gebracht werden und nach einem Spaziergang bekommt es Speisebrei und Heu angeboten.

Es gibt einige einfache Regeln, die jeder unerfahrene Landwirt einhalten muss, der sich für die Aufzucht von Kälbern zur Fleischgewinnung entscheidet.

Diese beinhalten:

• obligatorische Untersuchung der Kälber durch einen Tierarzt vor dem Kauf;
• Durchführung aller Impfungen entsprechend dem Alter der Tiere;
• Gehtraining ab den ersten Lebensmonaten (jedoch erst, nachdem der Tau verschwunden ist);
• bei heißem Wetter im Schatten bleiben;
• Einhaltung der Hygienestandards in den Ställen (der Boden muss immer sauber und trocken sein);
• Organisation eines regelmäßigen Spaziergangs mit Jungtieren, da die Bullen sonst aggressiv und kränklich werden;
• Einhaltung des Temperaturregimes im Stall (die Raumtemperatur sollte nicht unter +10 °C fallen);
• Stoppen Sie das Gehen von Bullen während der Pubertät, da sie zu dieser Zeit sehr aggressiv werden und ihre Stammesgenossen verletzen können.

Nur wenn Sie alle diese Nuancen berücksichtigen, können Sie bei der Mast von Bullen die effektivsten Ergebnisse erzielen, die das gewünschte Einkommen bringen.

Wie wirkt sich die Kastration von Bullenkälbern auf die Fleischmenge aus?

„Wie mästet man einen Bullen?“ und „Welches Kälberfutter sollte ich für die beste Gewichtszunahme verwenden?“ - sehr wichtige Fragen, aber Landwirte stellen anderen oft die Frage: „Lohnt es sich, junge Bullen zu kastrieren?“ Erstens ist dies eine recht übliche Methode, ein Tier zu beruhigen, wodurch Sie in Zukunft Probleme mit der aggressiven Natur des Männchens vermeiden können. Vereinfacht ausgedrückt können Sie so die Anzahl der Verletzungen reduzieren, die sich Tiere in der Pubertät gegenseitig zufügen.

Gleichzeitig steigt der Appetit kastrierter Individuen deutlich an, allerdings nimmt die Muskelmasse deutlich langsamer zu als bei unkastrierten Bullen (im Durchschnitt wiegt ein solches Tier mehrere Dutzend Kilogramm weniger). Wenn Sie sich für die Kastration von Kälbern entscheiden, müssen Sie sich daher darüber im Klaren sein, dass sie mehr Futter benötigen, um an Gewicht zuzunehmen. Da sich das Muskelgewebe schlecht entwickelt, sind die meisten dieser Bullen fettleibig, was sich negativ auf die Magerkeit des Fleisches auswirkt. Als mögliche Lösung dieses Problems wird die Kastration im Alter von einem Jahr durchgeführt.
Das Fleisch kastrierter Bullen enthält 1,5-2 mal mehr Fett als das Fleisch unkastrierter Bullen, ist aber gleichzeitig zart und sehr saftig, mit ausgeprägten Geschmackseigenschaften. Darüber hinaus entwickelt sich der Körper des Tieres nach der Kastration proportionaler und das Skelett ist leichter. Aus medizinischer Sicht besteht der Prozess der Kastration in der chirurgischen Entfernung der Keimdrüsen, was zu einer Veränderung des Hormonspiegels mit möglicher Wachstumsverzögerung führt.

Wenn Sie entscheiden, dass die Kastration ein obligatorischer Eingriff ist, muss sie vor Erreichen der Pubertät des Tieres durchgeführt werden, jedoch nicht früher als im Alter von 6 bis 6,5 Monaten. Übermäßige Eile verlangsamt das Wachstum von Bullen in der Phase des schnellen Muskelwachstums. Sie sollten es jedoch nicht zu sehr hinauszögern, da es schwieriger wird, mit einem älteren Bullen umzugehen (besonders in der Pubertät).

Junge Bullen werden im Frühjahr kastriert, bevor sie auf die Weide dürfen. Wenn das Tier zu diesem Zeitpunkt nicht älter als zwei Monate ist, wird der Eingriff auf das nächste Jahr verschoben.

Die Aufzucht von Bullen zu Hause zur Fleischproduktion kann als recht einfacher Prozess bezeichnet werden, insbesondere wenn Sie genau verstehen, was von Ihnen verlangt wird, und alle Empfehlungen strikt befolgen. Das Wichtigste dabei ist die richtige Pflege, rechtzeitige tierärztliche Versorgung und hochwertige Ernährung. Nur wenn Sie diese Anforderungen einhalten, können Sie bei der Tieraufzucht gute Ergebnisse erzielen.

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Heutzutage erlebt die Aufzucht von Bullen für die Fleischproduktion zu Hause einen weiteren Boom. Aber nicht alle unerfahrenen Züchter verstehen alle Feinheiten und Nuancen bei der Haltung und Mast von Fleischkälbern. Das Ergebnis sind verschwendete Zeit, Nerven und Geld. Ehrlich gesagt ist das Geschäft wirklich profitabel, obwohl man zunächst etwas Geld ausgeben und hart arbeiten muss. Wenn Ihnen das keine Angst macht, sprechen wir im Folgenden über die wichtigsten Punkte beim Kauf, der Haltung, der Fütterung und dem Verkauf von Fleischbullen.

Kauf von Kälbern

Der erste Fehler, den Züchter machen, ist das Sparen bei den Kälbern. Die Leute kaufen das billigste Kalb von der ersten Kuh, die sie finden können. Tatsache ist, dass es Milch-, Fleisch- und Mischviehrassen gibt. Für die Fleischmast müssen Sie also entweder Fleisch oder Mischlinge verwenden. Wenn Sie einen Bullen einer reinen Milchrasse nehmen, wird er im Alter von anderthalb Jahren bestenfalls auf 300 kg anwachsen, was das dafür ausgegebene Geld kaum amortisiert.

Wenn wir speziell über Rassen sprechen, zeigen unter russischen Bedingungen die folgenden Rassen die besten Ergebnisse:

• Charolais;
• Kasachischer Weißkopf;
• Fleckviehrasse;
• Hereford-Rasse.

Man kann nicht sagen, dass irgendeine Rasse besser oder schlechter ist. Aber zum Beispiel aus Charolais-Bullen und Hereford-Bullen kann man bei entsprechender Ernährung echtes Marmorrindfleisch gewinnen. Für Futter muss man zwar viel ausgeben, außerdem erfordert es besondere Pflege, im Allgemeinen ist es für einen kleinen Bauernhof teuer.

Es gibt noch einen weiteren Punkt. Es empfiehlt sich, Kälber mit allen notwendigen Impfungen aufzunehmen. Diese Informationen finden Sie in den Unterlagen für den Bullen. Wenn es also nicht möglich ist, mit einem Tierarzt auf den Bauernhof zu gehen, erkundigen Sie sich und notieren Sie genau, welche Impfungen in Ihrer Region durchgeführt werden.

Anordnung der Räumlichkeiten

Für die Aufzucht von Bullen zu Hause reicht ein „schäbiger“ Stall nicht aus. Denken Sie daran: Ein Bulle ist kein Schwein. Wenn Sie ihn auf engstem Raum schließen und reichlich füttern, wird er zunächst krank. Und wenn er dann das Schlachtalter erreicht, kann von magerem Rindfleisch keine Rede sein, der Bulle wird einfach fett.

Gemäß den Regeln muss ein Bulle, um Fleisch zu züchten, zunächst einen Stall von mindestens 12 Quadratmetern bauen. m. Für einen guten Muskelaufbau muss der Bulle jeden Tag auf die Weide gebracht werden. Wenn keine Weiden in der Nähe sind, müssen Sie zusätzlich eine Sommerkoppel mit Überdachung bauen, wo für jeden Bullen mindestens 30 Quadratmeter zur Verfügung stehen. M.

Ein weiteres Problem sind Zugluft und Frost. Im Winter sollte die Temperatur im Stall nicht unter 10 Grad fallen. Um dies dauerhaft zu gewährleisten, müssen Sie die Fenster und Türen isolieren und anschließend einen Ofen im Raum installieren. Grundeln haben noch mehr Angst vor Zugluft als vor Frost. Bis zum sechsten Lebensmonat kann sich ein Kalb schon bei der geringsten Zugluft erkälten.

Es empfiehlt sich, die Böden in den Ställen mit Gefälle auszustatten und sie am Ende mit einer Kotrinne auszustatten. Der effektivste Weg, alles sauber und trocken zu halten, besteht darin, zweimal täglich zu reinigen und alles mit Holzkohle zu bestreuen.

Milchkälber mästen

Um Geld zu sparen, kaufen einige unerfahrene Züchter sehr kleine Kälber. Tatsächlich kostet ein einen Monat altes Kalb mindestens zweimal weniger als ein drei bis vier Monate alter Bulle. Doch die Fütterung solcher Kälber erfordert Geduld, Wissen und zusätzliche finanzielle Investitionen.

Das Kalb ist noch ein Milchkalb und muss daher jeden Tag mit 6-8 Litern Milch gefüttert werden. Sie können Ihr Baby nicht allein mit Milch füttern, da sich sein Pansen (der Speicherteil des Magens) dehnen muss. Dazu muss er täglich Haferflockengelee und gemahlenes Wurzelgemüse, Kartoffeln, Kürbis usw. erhalten. In der warmen Jahreszeit kann das Kalb ab einem Alter von einem Monat auf die Weide gebracht werden. Stellen Sie im Winter unbedingt Heu bereit.

Übrigens sollten Sie im Winter, auch bei kaltem Wetter, mit Ihren Kälbern zumindest für kurze Zeit spazieren gehen, da diese Abhärtungsübungen für die Gesundheit Ihrer Jungtiere sorgen.

Ab einem Alter von 3 Monaten wird dem Kalb sogenanntes Starterfutter hinzugefügt. Diese Mischungen erleichtern den Kälbern die Umstellung auf Raufutter und sie erhalten zudem die volle Menge an Nährstoffen. Bereits mit 4 Monaten besteht der Löwenanteil der Nahrung aus Heu, Wurzelgemüse und Mischfutter, mit sechs Monaten wechseln die Kälber zum Erwachsenenmenü.

Mastbullen

Wie die Praxis gezeigt hat, ist der Kauf und die Eigenmast von Milchkälbern nicht günstiger als der Kauf eines fertigen, vier Monate alten Kalbes. Hinzu kommen das Krankheitsrisiko und die Kosten für Impfungen. Es wird sofort klar, dass es besser ist, nicht herumzuspielen, sondern sofort erwachsene und vorbereitete Bullen zu nehmen.

Mit 4 Monaten dient Milch bereits als Ergänzung und es ist nicht notwendig, echte Kuhmilch zu kaufen; Sie können Trockenmischungen und sogar Molke verwenden. In diesem Fall ist es wichtig, sich auf nährstoffreiches Futter zu konzentrieren.

In Zuchtbetrieben wird versucht, die Arbeit so zu verteilen, dass die Kälber im Winter geboren werden. Dementsprechend können Sie bereits Ende April einen ausgewachsenen Bullen kaufen, der auf die Weide gebracht werden kann.

Doch Mastfleisch hat seine Eigenheiten. Selbst die elegantesten Wasserwiesen führen nicht zu der gewünschten Gewichtszunahme. Darüber hinaus sollte der Anteil an Heu oder saftigem Gras etwa 30-40 % betragen. Die übrige Ernährung der Kälber besteht aus Getreide, Hülsenfrüchten und energiereichem Futter; Wurzelgemüse darf nicht vergessen werden.

Ab sechs Monaten können Bullen Kartoffelschalen erhalten, in den ersten 2-3 Monaten müssen diese Schalen jedoch gekocht und zerkleinert werden.

Ist eine Kastration bei Kälbern notwendig?

Derzeit besteht unter Experten kein Konsens über die Kastration von Fleischbullen. Wenn ein Bulle kastriert wird, wird er ruhig und friedvoll. Somit kommt es bei frei grasenden Kälbern nicht mehr zu Verletzungen. Auch hier steigert sich der Appetit eines kastrierten Kalbes deutlich, worüber sich junge Züchter unglaublich freuen.

Erfahrene Landwirte wissen jedoch, dass ein guter Appetit eines kastrierten Bullen nicht die gleiche Gewichtszunahme garantiert. Bei solchen Kälbern werden Energydrinks eher zu Fettmasse als zu Muskeln verarbeitet. Es besteht natürlich die Möglichkeit, einen solchen Bullen zu treiben, aber diese Eingriffe können zu Gewichtsverlust führen.

Was Sie definitiv nicht tun können, ist, einen Bullen frühzeitig zu kastrieren, Sie ruinieren das Kalb. Fleischrassen sind bereits im Alter von 6 Monaten zur Befruchtung fähig, was bedeutet, dass sie zu diesem Zeitpunkt aggressiver werden. Wenn ein Bulle jedoch im Alter von sechs Monaten kastriert wird, verlangsamt sich das Wachstum erheblich. Um die Fähigkeit zum Muskelaufbau aufrechtzuerhalten, ist es daher ratsam, Bullen frühestens nach einem Jahr zu kastrieren.

Kosten und Gewinne

Beginnen wir mit der Tatsache, dass es sinnvoll ist, ein solches Geschäft nur in ländlichen Gebieten zu betreiben. Darüber hinaus ist es wünschenswert, dass die Wiesen zugänglich sind. Wenn man Kälber durch die Berge treibt, werden sie nie zunehmen. Und in der Nähe von Sümpfen werden Tiere einfach vergiftet. Um einen mehr oder weniger anständigen Stall zu bauen, mindestens für 20 bis 30 Tiere, müssen Sie 300.000 Rubel ausgeben. Außerdem müssen gute Wiesen unter Umständen auch gepachtet werden.

Im Durchschnitt kostet die Mast eines Bullen etwa 15.000 Rubel. Wenn Sie 5-7 Köpfe halten, ist es zwar schwierig, aber dennoch möglich, die Kälber selbst zu versorgen. Wenn es mehr Tiere gibt, müssen Sie einen Hirten und ein paar Viehzüchter anheuern. Bei Haushalten bis zu 10 Tieren liegen beim Finanzamt keine Beanstandungen vor, dann müssen Sie einen Einzelunternehmer anmelden. Außerdem benötigen Sie Geräte für die Futterzubereitung und -auslieferung.

Was den Gewinn betrifft, sieht es ungefähr so ​​aus. Ein Rinderbulle wird im Alter von 18 bis 20 Monaten geschlachtet. Der Nutzertrag solcher Bullen liegt zwischen 60 und 80 %. Das normale Schlachtgewicht beträgt 400-500 kg. Der Gewinn aus dem Verkauf in großen Mengen ist gering. Die Rentabilität steigt sprunghaft, wenn Sie die Bullen selbst schlachten und das Fleisch verkaufen.

Einnahme von Medikamenten

Ein weiteres umstrittenes Thema ist der Einsatz von Medikamenten, die das Muskelwachstum anregen. Solche Medikamente werden in 2 Bereiche unterteilt. Die erste Richtung aktiviert die Arbeit des Körpers, wodurch Muskeln wachsen. Die zweite besteht aus Steroidfuttermitteln und anabolen Steroiden.

Im Idealfall ist jede medikamentöse Intervention in diesem Bereich höchst unerwünscht. In der Praxis bleibt die Anwendung oder Ablehnung dieser Methode jedoch im Gewissen der Züchter selbst. Die sanitäre und epidemiologische Station auf dem Markt ist gegenüber Steroiden gleichgültig, aber Supermarktbesitzer, Restaurantbesitzer und fortgeschrittene Verbraucher können solche Medikamente mithilfe spezieller Tests leicht identifizieren.

Darüber hinaus bedeutet die Aufzucht von Kälbern für Fleisch zu Hause, dass Sie und Ihre Familie einen Teil dieses Fleisches essen. Und jetzt trifft man selten jemanden, der bereit ist, seinen Kindern mit Steroiden gefülltes Fleisch zu füttern.

Das Geschäft mit der Mastkälberzucht wird weiter wachsen. Wir werden nicht sagen, dass das extrem schwierig ist, aber für einen faulen Amateur gibt es da nichts zu tun. Teilen Sie den Artikel mit Ihren Freunden und vielleicht hält Ihr Like jemanden davon ab, vorschnelle Entscheidungen zu treffen, oder weckt im Gegenteil Interesse an diesem Geschäft.

Die anfängliche Organisation eines jeden Unternehmens erfordert bestimmte Maßnahmen. Dazu gehört eine angemessene Einschätzung der eigenen Stärken und Fähigkeiten (die Zucht von Kälbern erfordert Hingabe und Zeit). Es ist auch wichtig, die Bedingungen der Region zu berücksichtigen, da die Aufzucht großer Tiere große Flächen erfordert. Es ist unmöglich, den Prozess in städtischen Gebieten zu organisieren.

Bei der Planung der Lieferung von Fleisch an Gastronomiebetriebe und Geschäfte ist eine Gewerbeanmeldung zwingend erforderlich.

Eine wichtige Frage, von der die Besonderheiten des Falles abhängen: „Was wählt der Landwirt: Kauf von Jungvieh oder Selbstständigkeit?“ Der Kauf von Einzelpersonen beseitigt eine Reihe von Problemen:

• Erwerb von Bullensperma (oder Unterhalt eines Zuchtbullen);
• Durchführung der Befruchtung;
• Organisation eines separaten Gebäudes.

REFERENZ! Damit der Bulle an Gewicht zunimmt, müssen optimale Haltungsbedingungen geschaffen werden. Wachstum und Entwicklung werden von den geschaffenen Annehmlichkeiten abhängen.

Kälber sollten nur in Trockenställen gehalten werden. Die Ställe müssen über einen dichten und zuverlässigen Boden verfügen. Eine tägliche Zimmerreinigung ist erforderlich. Es wird empfohlen, den Boden mit einer harten Bürste zu reinigen und in warmen Jahreszeiten unter fließendem Wasser abzuspülen.

Merkmale des Gehäuses

Die Aktivität ist spezifisch. Bis zu einem bestimmten Alter müssen Kälber aktiv gefüttert und dann geschlachtet werden(oder Lebendgewicht verkaufen). Die Besonderheit des Unternehmens sind kleine Investitionen.

Die Hauptschwierigkeiten hängen mit dem Aufwand und der Zeit für die Tierpflege zusammen. Beim Verkauf von Fleischprodukten gibt es in der Regel keine Probleme: Ein breiter Markt ermöglicht einen schnellen Verkauf des fertigen Produkts.

Zu den Merkmalen der Bullenhaltung gehören:

Ist es profitabel?

Die Wachstumsphase von Schlachtfleisch beträgt 12 bis 20 Monate. Das durchschnittliche Gewicht eines Bullen beträgt 350 kg. Die Fleischkosten und Gewinnspannen hängen von den Bedingungen der jeweiligen Region ab. Das Geschäft wird sich in 1-2 Jahren vollständig amortisieren. Die Arbeit wird nur dann Einnahmen generieren, wenn sie korrekt umgesetzt wird. Menschen, die keine Angst vor körperlicher Arbeit haben, sollten ein solches Unternehmen gründen.

BERATUNG! Wenn Sie Fleisch direkt an Geschäfte oder Restaurants verkaufen, ist Ihr Einkommen deutlich höher als beim Verkauf an Großhändler.

Merkmale eines geeigneten Standorts

Das bevorzugte Gebiet für die Aufzucht von Fleischbullen ist ein Grundstück mit einer großen und freien Landfläche. Es könnte ein Minibauernhof, eine alte Datscha, ein privater Bauernhof sein. Es muss ein Ort vorhanden sein, an dem die Ställe und Spaziergänge des Viehs organisiert werden können.

Im Sommer beginnen die Tiere aktiv an Gewicht zuzunehmen – dies erfordert tägliche Spaziergänge (die Haltung im Stall erhöht die Aggressivität und verursacht Krankheiten). In der Nähe des Stalls sollten Wiesen oder Felder zum Weiden vorhanden sein.

Wir rüsten das Gebäude aus

Fläche pro Kopf – 10 qm. (einschließlich Lagerraum für Lebensmittel). Für den Bau eines Schuppens eignen sich Ziegel oder Platten (preiswertes, aber hochwertiges Material). Aus wirtschaftlicher Sicht ist es rentabler, einen fertigen Komplex mit allem, was Sie brauchen, zu mieten.

Bullen sind also saubere Tiere Der Stall muss so eingerichtet sein, dass er leicht zu reinigen ist. Auch auf den ausgewählten Bereich sollte geachtet werden: Es sollte sich kein Wasser darauf ansammeln.

Organisation einer Scheune

Merkmale eines geeigneten Gebäudes sind Wärme (nicht unter 8 Grad), gute Belüftung und die Möglichkeit der Belüftung. Zugluft ist strengstens verboten – sie provoziert Krankheiten. Wenn die Herdengröße mehr als 10 Tiere beträgt, ist es besser, den Prozess der Wasser- und Futterversorgung zu automatisieren.

Es ist wichtig, dass die Tiere ständig freien Zugang zu Futter- und Tränken haben (es ist jedoch nicht ratsam, sie auf den Boden zu stellen; die optimale Höhe beträgt 8–10 cm über dem Boden). Um die Luft im Gebäudeinneren zu reinigen, verwenden Landwirte Asche – sie absorbiert Ammoniak und Gase. Sie können es auf Wege streuen oder in Kisten legen.

Wie wählt man Tiere aus?

Bei der Auswahl einer Rasse müssen Sie mehrere wichtige Indikatoren berücksichtigen:

• Lebendgewicht: Entspricht das Kalb den Rassestandards?
• Entwicklungsstand, allgemeiner Körperbau, Vorhandensein von Mängeln oder Mängeln.
• Stammbaum des Kalbes (Produktivität der Mutter und Gewicht des Vaters).

Kauf von Jungtieren

Bei der Auswahl der Personen sollte auf Gewicht (optimal 90-100 kg) und Alter geachtet werden.

Es ist vorzuziehen, Jungtiere von speziellen Zuchtbetrieben zu kaufen. Sie können Kälber auch von Zuchtzüchtern erwerben.

Milchbullen haben einen niedrigen Anschaffungspreis (sie müssen bis zu 3 Monate lang mit Milch gefüttert werden).

Gängige Typen

Einige Anbaumerkmale und die Amortisationszeit hängen von der Rasse ab. Landwirte empfehlen, schnell wachsende Jungtiere zu kaufen, dabei aber die Geschmackseigenschaften des Fleisches nicht zu vergessen.

Bevor Sie sich für eine Rasse entscheiden, müssen Sie herausfinden, welche Individuen für die Haltung in der Wohnregion geeignet sind (teure Zuchtbullen können in einem bestimmten Gebiet möglicherweise keine Wurzeln schlagen). Liste der besten Rassen:

1. Charolais;
2. Kasachischer Weißkopf;
3. Fleckvieh;

Jungtiere müssen getrennt von erwachsenen Bullen gehalten werden (für Kälber muss ein separater Stall gebaut werden). Es ist erlaubt, Bullen mit Kühen zu halten – so wird das Temperament der Männchen ruhiger.

Im Sommer ist es möglich, Bullenkälber im Freien zu halten, allerdings müssen die Ställe zusätzlich mit speziellen Kunststoffkabinen ausgestattet werden. Der Mist wird dreimal täglich unmittelbar nach der Fütterung entfernt.

WICHTIG! Das Hufhornwachstum sollte überwacht werden. Hufe müssen zweimal im Jahr gepflegt und getrimmt werden.

Der Gehbereich sollte mit möglichst stabilen Materialien eingezäunt sein. Ausgewachsene Bullen können mit einem speziellen Stock und einer Leine ins Freie gelassen werden. Der Stock wird im Nasenring des Individuums befestigt. Es wird nicht empfohlen, gleichzeitig mit Weibchen oder Jungtieren spazieren zu gehen.

Ernährung

Bei produktiven Bullen beträgt der Fleischanteil mindestens 70 %. Um dieses Ergebnis zu erzielen, ist eine intensive Fütterung erforderlich. Mit Heu und saftigen Gräsern werden Sie keine Höchstleistungen erzielen: Die folgenden Produkte müssen in der Ernährung enthalten sein:

Durch die Zugabe von Konzentraten wird der Vorrat des Körpers an Vitaminen und Mikroelementen wieder aufgefüllt. Die Grundlage der Winterernährung bilden Heu, Mischfutter und Wurzelgemüse. Im Sommer ist das Hauptprodukt saftiges und frisches Gras. Einzelpersonen müssen mindestens 15 Stunden auf der Weide verbringen.

Über die Fortpflanzung

Wie züchtet man Bullen? Ein Zuchtbulle schwängert bis zu 50 Kühe pro Jahr. Sie können es auf Ihrem eigenen Bauernhof halten oder Dienstleistungen in Anspruch nehmen (manuelle Paarung – eine Kuh wird zum Bullen gebracht). Wenn sich Individuen verschiedener Rassen paaren, kommt es zu einer Kreuzung oder Kreuzung. Zu den natürlichen Reproduktionstechnologien gehören:

1. manuell (Mattierung unter Kontrolle);
2. Kochmethode;
3. kostenlose Methode.

Beachten Sie! Heutzutage werden natürliche Reproduktionsmethoden praktisch nicht mehr angewendet.

Geschäft

Der Verkauf von Fleisch ist ein lukratives Geschäft, das ein stabiles Einkommen bietet. Das Haupttätigkeitsmodell besteht darin, ein Grundstück zu mieten, Jungtiere zu kaufen, sie aufzuziehen und sie dann zu verkaufen.

Um profitabel zu sein, sollte die Herdengröße nicht weniger als 10 Tiere betragen. Besonders wichtig ist die Schaffung geeigneter Haltungsbedingungen und eine ausgewogene Ernährung der Tiere. Bis zu 15 Köpfe können Sie selbst bedienen, ab 15 benötigen Sie angeheuertes Personal.

Ist eine Registrierung notwendig?

Voraussetzung für Verkauf und Lieferungen ist die Gewerbeanmeldung. Der Landwirt wird zum Einzelunternehmer und erhält entsprechende Qualitätszertifikate. Für die Gestaltung eignen sich mehrere weitere Möglichkeiten:

1. persönliche Landwirtschaft (ohne geschäftlichen Bezug);
2. Bauerngrundstück (erfordert die Beteiligung von Partnern).

Wir rekrutieren Personal

Als Assistenten müssen Sie Menschen auswählen, die sich mit Tieren auskennen und diese gerne pflegen. Wichtig ist auch, auf persönliche Qualitäten (Verantwortung, Disziplin) zu achten.

Für eine Herde von 20 Bullen reichen 2-3 Helfer. Stellen Sie sicher, dass Ihr Personal einen Tierarzt hat. Dabei kann es sich um eine Festanstellung oder um eine Gastfachkraft handeln.

Quantitative Indikatoren: Ausgaben und Gewinne

Die anfänglichen Kosten fließen in die Einrichtung eines Stalls, den Kauf von Jungtieren und den Einkauf von Futter. Um einen Bauernhof zu eröffnen und eine Herde von 20 Tieren zu bilden, benötigen Sie im Durchschnitt bis zu 500.000 Rubel.

Die Futterkosten betragen bis zu 20.000 pro Jahr und Bulle. Zusätzliche Ausgaben werden später erscheinen: ein Minitraktor, ein Kühlschrank, automatische Futterautomaten.

Aufmerksamkeit! Die Anfangsinvestition wird sich in 16-18 Monaten amortisieren. Der durchschnittliche Nettogewinn beträgt 400.000 pro Jahr.

Einen Plan machen

Das Dokument enthält das Ziel, die Tätigkeitsrichtungen, die Kosten- und Gewinnberechnung. Ein Geschäftsplan für die Aufzucht von Bullenkälbern zur Fleischgewinnung, die Zucht und den Unterhalt einer Herde von 20 Tieren beinhaltet folgende Kosten:

• Kauf von Jungvieh.
• Vermietung und anschließende Einrichtung einer Scheune.
• Veterinärkontrolle und Futtereinkauf.

Lohnt es sich, Bullen für die Fleischproduktion zu züchten? Das Einkommen wird auf Basis aktueller Preise berechnet. Der erwartete Betrag und die Dauer der teilweisen und vollständigen Amortisation sind zwingend in der Geschäftsstrategie enthalten.

Die Aufzucht von Kälbern zur Fleischgewinnung ist ein wirtschaftlich profitables Unternehmen. Denken Sie daran, dass solche Aktivitäten Zeit, Kosten und körperliche Anstrengung erfordern. Mit der richtigen Organisation und angemessenen Verteilung der Prozesse können Sie einen Kundenstamm aufbauen und einen stabilen Gewinn erzielen.

Nützliches Video

Sehen Sie sich ein Video über die Aufzucht von Bullen für Fleisch an:

Bei Kosten von bis zu 20.000 Rubel pro Kopf können Sie mit der Aufzucht von Bullen zur Fleischgewinnung bis zu 100.000 Rubel pro Schlachtkörper verdienen. Damit ein Unternehmen, das Fleisch verkauft, Geld verdienen kann, sind jedoch Investitionen in den Bau oder die Anmietung eines Stalls sowie den Kauf von Geräten für die Wartung und Schlachtung erforderlich. Sie müssen außerdem Vieh kaufen, Futter kaufen und Arbeiter einstellen, die sich um die Tiere kümmern. Bei richtiger Organisation wird sich das Geschäft in anderthalb Jahren amortisieren.

Vor- und Nachteile des Geschäfts

Das Geschäft mit der Zucht und dem Verkauf von Bullenkadavern hat Vorteile.

Rindfleisch ist aufgrund seines Geschmacks und seiner gesunden Zusammensetzung gefragt. In 100 Gramm: Kohlenhydrate – 0 %, Proteine ​​– bis zu 26 %, Fette – bis zu 15 % und 205 kcal. Bullenfleisch enthält außerdem die Vitamine A, B, D, C, Kalzium, Eisen und Magnesium.

Darüber hinaus ist der Rindfleischmarkt breit gefächert: von Cafés und Restaurants bis hin zu Fabriken zur Herstellung von Halbfabrikaten.

Neben Bullenfleisch können Sie auch Mist für bis zu 200 Rubel pro Sack und Häute für bis zu 15.000 Rubel pro Stück verkaufen.

Nun zu den Nachteilen. Damit ein Unternehmen erfolgreich ist, müssen Sie wissen, wie man Rinder richtig pflegt. Details weiter unten im Abschnitt „Merkmale der Pflege“.

Sie müssen viel Zeit und Mühe aufwenden, um den Stall zu reinigen und sich um die Tiere zu kümmern.

Ein weiterer Nachteil ist die Aggression der Bullen. Das Problem wird durch die Amputation der Hörner und separate Ställe für jedes Tier gelöst.

Anmeldung

Die Aufzucht von Bullenkälbern für den Fleischverkauf erfordert eine offizielle Registrierung. Es gibt drei Möglichkeiten:

• persönliches Nebengrundstück (LPH);
• individuelles Unternehmertum (IP);
• Bauernhof (Bauernhof).

Betrachten wir bei der Auswahl der letzten Option einen Aktionsplan. Um einen Bauernhof zu registrieren, sammeln sie ein Paket von Dokumenten: eine Fotokopie des Reisepasses, einen Antrag auf Gründung eines Bauernhofs mit notarieller Beglaubigung, eine Bescheinigung über die Zahlung der staatlichen Abgaben.

Um die Unterlagen schnell und korrekt zu erstellen, ist es besser, die Unterstützung eines Anwalts in Anspruch zu nehmen.

Der Spezialist hilft Ihnen bei der Änderung des Steuersystems bei der Registrierung eines bäuerlichen Bauernhofs (einheitliche Agrarsteuer (USAT)). Dadurch können Sie weniger Geld für Zahlungen ausgeben und den Zeitaufwand für den Papierkram reduzieren.

Wo bekommt man Geld?

Wenn ein Bauer einen Bauernhof eröffnet, um Kühe für die Fleischproduktion zu züchten, mangelt es ihm oft an Geld. Sie können sparen, aber dazu müssen Sie die Gründung eines Unternehmens auf unbestimmte Zeit verschieben.

Eine weitere Möglichkeit ist die Aufnahme eines Gewerbekredits bei einer Bank.

Wenn seit der Gewerbeanmeldung nicht mehr als 2 Jahre vergangen sind, können Sie eine kostenlose Finanzierung vom Staat erhalten. Maximal - eine halbe Million. Voraussetzung ist jedoch eine Kofinanzierung von mindestens 50 %.

Wenn Sie ein Unternehmen zur Zucht von Fleischbullen gründen, können Sie einmalig 60.000 Rubel vom Staat erhalten. Dazu legen sie einen Businessplan vor und bestätigen das Vorhandensein eines gebauten Viehstalls.

Sie können auch an Förderwettbewerben staatlicher oder privater Stiftungen teilnehmen. Sie erstellen einen kompetenten Geschäftsplan für die Bullenaufzucht und berichten anschließend über die Verwendung der erhaltenen Gelder.

Vorbereitung für die Viehhaltung

Die Aufzucht von Bullen zur Fleischgewinnung ist auf drei Arten möglich: im Stall, auf der Weide und in der Kälte.

Stall

Die Rinder sind ständig im Stall und gehen nicht nach draußen. Diese Art der Haltung ist weniger zu bevorzugen, da sie die Gefahr einer geringen Immunität und Anfälligkeit der Bullen für Krankheiten birgt.

Entscheidet sich der Landwirt, die Bullen im Stall zu halten, werden sie dennoch für kurze Zeit an die frische Luft gebracht.

Weide

Beim Freilauf auf der Weide gehen Bullen jeden Morgen spazieren. Sie sind den ganzen Tag draußen und haben uneingeschränkten Zugang zu frischem Gras.

Kalt

Bullen können mit der Kaltmethode aufgezogen werden. Bei dieser Option werden eintägige Jungtiere in Ställen mit Gehegen untergebracht, die sich auf einer offenen Fläche befinden. Das Zimmer ist nicht beheizt, daher muss für tiefe Bettwäsche gesorgt werden.

Die Bullen werden mit Vitamin D versorgt und verbrauchen ihre Körperenergie für ein schnelles Wachstum. Ein weiterer Vorteil ist das geringere Infektionsrisiko in der Herde.

Bauen oder mieten

Die Anmietung eines Zimmers kostet weniger als der Bau eines hochwertigen Schuppens mit Ausrüstung. In jeder Region gibt es einen verlassenen Bauernhof oder ein Land mit einer Scheune. Die monatlichen Gebühren beginnen bei 10.000 Rubel.

Diese Option ist für Anfänger geeignet. Wenn der Eigentümer seine Meinung über die Geschäftstätigkeit ändert, reicht es aus, den Mietvertrag zu kündigen.

Der Bau der Räumlichkeiten erfordert eine Investition von 500.000 Rubel. Aber das sind einmalige Kosten, Sie müssen nicht jeden Monat Geld ausgeben.

Bei der Anmietung ist es nicht immer möglich, schnell die benötigten Räumlichkeiten zu finden. Wenn ein Landwirt selbst eine Scheune baut, wird ihm das nötige Filmmaterial und ein geeigneter Standort zur Verfügung gestellt. Jeder Bulle benötigt mindestens 8 m2 für die Freihaltung und 1,4 x 2,5 m für die Stallhaltung.

Wie sollte eine Scheune sein?

Beim Bau des Stalls werden Wasserversorgung, Entmistung, Belüftung und Heizung installiert. Die Temperatur im Raum mit den Bullen wird auf 8 Grad gehalten. Isolieren Sie dazu die Wände oder installieren Sie Heizungen.

Wenn mehr als 10 Bullen in einem Stall leben, sollte die Wasser- und Futterversorgung automatisiert erfolgen. Ein solches System wird den Zeitaufwand für die Tierhaltung um 10-15 % reduzieren.

Die Schalen werden in einer Höhe von 10 cm über dem Boden und für das Vieh zugänglich aufgestellt.

Auf den Boden wird eine dicke Schicht Heu oder Stroh gelegt. Sie können gummierte Matten ab 1000 Rubel pro Stück kaufen. Sie sind leicht zu reinigen und haustierfreundlich.

Bullenmist setzt Ammoniakdämpfe frei. Um die Luft im Raum zu reinigen, stellen Sie eine Kiste mit Asche auf.

Wandergebiet

Der Geschäftsplan beinhaltet die Einrichtung eines Gehbereichs. Ein Tier benötigt 10 m2 Territorium.

Stellen Sie sicher, dass Sie frisches Gras und einen Schutz vor Wind und sengender Sonne haben. Der Gehbereich ist mit einem starken, bis zu 2 m hohen Zaun eingezäunt.

Bei der Viehhaltung in warmen Regionen werden Schüsseln mit Futter und Wasser im Laufbereich aufgestellt.

Wachsender Zeitplan

Um gesunde Bullen aufzuziehen, wird ein Schema befolgt. Der Morgen beginnt mit der Fütterung. Anschließend werden die Tiere in den Stall gebracht. Wenn es draußen sehr heiß ist, bringen Sie sie zurück in die Scheune oder unter einen Sonnenschirm.

Tagsüber suchen Bullen selbstständig auf der Weide nach Futter. Abends wird im Stall gefüttert. Nach dem Abendessen bereiten sich die Tiere auf das Zubettgehen vor.

Kälber kaufen

Rassenauswahl

Die Rentabilität des Unternehmens wird durch die Wahl des Kalbes beeinflusst.

Aberdeen-Angus-Bullen nehmen bis zu 800 Kilogramm zu. Der Fleischertrag nach der Schlachtung beträgt bis zu 68 %.

Vertreter der Hereford-Rasse produzieren marmoriertes Fleisch – das Beste für die Zubereitung von Steaks. Das durchschnittliche Gewicht eines Bullen beträgt 1100 Kilogramm, die Schlachtausbeute liegt bei bis zu 70 %.

Charolais-Bullen nehmen bis zu 900 Kilogramm zu. Schlachtausbeute – bis zu 70 %.

Kalmückenbullen werden bis zu 900 Kilogramm schwer. Der Fleischertrag nach der Schlachtung beträgt bis zu 62 %.

Unter den Fleischbullenrassen sticht der kasachische Weißkopfbullen hervor. Fleischausbeute – bis zu 67 %.

Bis zu 80 % des reinen Fleisches stammen von Vertretern der russischen Hornlosrasse. Bullen nehmen bis zu 1250 Kilogramm zu.

Wo und wie man kauft

Es ist besser, Jungtiere vom Bauernhof oder vom Züchter zu kaufen. Es ist vorzuziehen, Verkäufer zu wählen, die eine Lieferung anbieten. Andernfalls müssen Sie selbst einen Transport finden.

Milchtiere sind günstiger, weil sie mit Milch gefüttert werden müssen. Es empfiehlt sich jedoch, ausgewachsene Jungtiere zu kaufen, die bereits Grünzeug und Futter fressen. Das optimale Alter liegt bei sechs Monaten. In dieser Zeit wiegt das Kalb etwa 200 Kilogramm.

Kaufen Sie nicht die Katze im Sack, sondern kümmern Sie sich persönlich um die Jungtiere.

Wiegen Sie die Bullen vor dem Kauf und zeigen Sie sie Ihrem Tierarzt. Damit Sie keine kranken Tiere erwerben, prüft ein Facharzt den Gesundheitszustand der Tiere. Wenn möglich, schauen Sie sich die Eltern der Kälber an.

Der Verkäufer muss eine Bescheinigung über den Gesundheitszustand der Kälber und die erhaltenen Impfungen ausstellen.

Merkmale der Pflege

Bei der Aufzucht von Fleischkälbern müssen die Räumlichkeiten immer sauber und frisch sein. Um die Einstreu sauber zu halten, wird der Mist täglich entfernt.

Man kann keine Zugluft erzeugen – Bullen frieren schnell.

Der Tierarzt muss die Herde regelmäßig kontrollieren und rechtzeitig Impfungen verabreichen. Wenn ein Bulle krank wird, wird er sofort isoliert.

Bullen sind groß und gefährlich für Menschen; sie müssen im Stall festgehalten werden. Die Rinder werden gleichmäßig und ruhig behandelt.

Die Tiere werden regelmäßig gebürstet und mit einem feuchten Tuch abgewischt. Besonderes Augenmerk wird auf den Bereich zwischen Hörnern, Stirn, Nacken, Hinterkopf und Hodensack gelegt. Im Sommer werden die Bullen gebadet.

Mastregeln

Perioden

Die Aufzucht eines Bullen umfasst 3 Mastperioden. Die erste, Milch, reicht von der Geburt bis zu sechs Monaten.

Die zweite beginnt nach der Milchfütterung und dauert 15 Monate. Zu diesem Zeitpunkt wachsen die Tiere aktiv und nehmen täglich 600-900 Gramm zu. Die Aufgabe des Landwirts besteht darin, den Bullen auf ein Schlachtgewicht von 400 Kilogramm zu mästen.

In der dritten Mastperiode steigt das Gewicht auf 650 Kilogramm. Es dauert bis zu 19 Monate. Die tägliche Gewichtszunahme nimmt um 20–30 % ab und Fett wird aktiv eingelagert.

Was soll ich füttern?

Der Bulle wird von Geburt an richtig gefüttert, damit er stark und gesund wird. Im ersten Monat ernährt sich das Baby von Muttermilch. Während dieser Zeit wird eine Immunität entwickelt. Jeden Tag braucht er etwa 8 Liter Milch.

Ab dem 2. Lebensmonat werden Getreide, Silage, Wurzelgemüse und Mais in die Ernährung aufgenommen. Ab dem 6. Monat darf das Kalb frei herumlaufen, erhält aber weiterhin Futter.

Der Bulle sollte ein abwechslungsreiches Menü haben. Wenn Sie dasselbe füttern, beginnen Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt. In der Hälfte der Fälle führen sie zum Tod von Nutztieren.

Die tägliche Ernährung der Bullen besteht zu 70 % aus Kartoffeln, Silage, Karotten, Radieschen, Rüben, Kohl und zu 20 % aus hochwertigem Heu. Die restlichen 10 % sind Hülsenfrüchte, Getreide, Getreidepflanzen sowie pflanzliche und tierische Abfälle.

Erfahrene Landwirte empfehlen, Bullen regelmäßig mit einer Drahtbürste zu bürsten, um sicherzustellen, dass sie gut fressen.

Einstellung von Arbeitskräften

Wenn Sie Bullen für Fleisch züchten, müssen Sie Arbeiter einstellen. Sie kümmern sich um die Tiere, füttern sie, gehen mit ihnen spazieren, reinigen und desinfizieren ihre Ställe.

Um 20 Rinder zu versorgen, benötigen Sie drei angeheuerte Arbeiter, die wissen, wie man einen Bullen züchtet.

Bei der Erstellung eines Geschäftsplans für die Bullenaufzucht müssen Sie die Arbeit eines Tierarztes berücksichtigen. Er überwacht den Gesundheitszustand der Nutztiere, gibt Impfungen und gibt bei Bedarf Leckereien. Stellt auch Dokumente für Schlachtkörper bei der Schlachtung von Tieren aus.

Wenn Sie planen, Kälber aufzuziehen, benötigen Sie einen Maschinenbediener und einen Viehzüchter. Fachkräfte müssen qualifiziert und erfahren sein. Von ihnen hängt die Gesundheit der zukünftigen Herde ab.

Verkauf von Produkten: Wo kann man Fleisch verkaufen?

Der Landwirt muss darüber nachdenken, wie er Bullenkadaver rechtzeitig verkaufen kann. Wenn Sie nicht rechtzeitig einen Käufer finden, verdirbt das Fleisch und niemand wird es kaufen. Schauen wir uns die wichtigsten Vertriebswege an.

Es ist einfacher, Bullenfleisch auf Märkten zu verkaufen. Sie verkaufen Kadaver direkt an Supermärkte, Restaurants und Metzgereien.

Eine andere Möglichkeit ist der Verkauf an Großhändler. In diesem Fall ist der Preis jedoch minimal - bis zu 250 Rubel pro Kilogramm (gegenüber 400 Rubel pro Kilogramm). Aber es wird möglich sein, alles zu verkaufen.

Bullenfleisch wird auch an Unternehmen verkauft, die Würste und Würste sowie Halbfabrikate herstellen. Allerdings ist der Einstieg in diesen Markt schwierig, da große Unternehmen bereits mit vertrauenswürdigen Kunden zusammenarbeiten. Sie müssen sich Vertrauen verdienen.

Werbung

Eine einfache Möglichkeit besteht darin, Anzeigen im Internet zu schalten. Sie können einen Beitrag in Stadtforen oder in Avito schreiben. Soziale Netzwerke erfordern keinen finanziellen Aufwand und funktionieren nach dem Prinzip der „Mundpropaganda“.

Außerdem werden Informationen über den Verkauf von Bullenkadavern in lokalen Zeitungen veröffentlicht.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Flugblätter zu erstellen. Sie werden in Geschäften und Unternehmen verteilt und an schwarzen Brettern in der Nähe von Eingängen ausgehängt.

Rentabilität

Erwartete Ausgaben

Damit die Bullenzucht als Unternehmen profitabel ist, müssen Sie im Voraus berechnen, wie viel Geld Sie für die Eröffnung eines Unternehmens ausgeben müssen.

Berechnen wir die Vorteile der Aufzucht von 20 Bullen, abhängig von der Miete der Räumlichkeiten und den Grundkosten. Einmalige Aufwendungen für Ausrüstung werden nicht berücksichtigt: Futtertröge mit Tränken, Heizgeräte (falls erforderlich), Messer, Haken und andere Schlachtgegenstände.

Der Kauf von Tieren kostet 200.000 Rubel. Bullen werden anderthalb Jahre lang aufgezogen.

In dieser Zeit müssen Sie 180.000 Rubel für die Miete der Räumlichkeiten ausgeben – 10.000 Rubel pro Monat.

Für Futter 300.000 Rubel – 10.000 Rubel pro Bulle und Jahr.

540.000 Rubel – Lohn für 3 Mitarbeiter, 30.000 Rubel pro Monat.

Gesamt: 1.220.000 Rubel.

Sie müssen auch die Ausgaben für eineinhalb Jahre für Licht (90.000 Rubel), Wasser (54.000) und Impfungen (10.000 Rubel) einkalkulieren. Es stellt sich heraus: 1.374.000 Rubel.

Einnahmen

Jeder Bulle kann etwa 250 Kilogramm Fleisch produzieren. Die durchschnittlichen Kosten für Rindfleisch betragen 400 Rubel pro Kilogramm. Somit wird es möglich sein, 2.000.000 Rubel zu gewinnen.

Der Nettogewinn beträgt: 2000000-1374000=626000 Rubel.

Fazit: Die Zucht von Bullen für Fleisch als Geschäft wird sich in anderthalb Jahren auszahlen. Gewinn wird jedoch durch die Aufzucht von mindestens 20 Rindern für die Fleischproduktion erzielt. 2-3 Kälber werden die Investition nicht amortisieren.

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