* Die Berechnungen basieren auf Durchschnittsdaten für Russland

Natürlich kann ein Mensch ohne Nahrung leben. Aber nicht lange.

Wie jedes andere Lebewesen muss ein Mensch die im Lebensprozess verbrauchte Energie wieder auffüllen. Dazu müssen wir essen – also Lebensmittel essen, die unterschiedliche Mengen an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten enthalten. Gleichzeitig lieben wir, dass dieses Essen lecker ist, das heißt, es erfüllt nicht nur unsere Geschmacksansprüche, sondern übertrifft sie sogar. Oftmals verfügen wir nicht über ausreichende Fähigkeiten, um es auf diese Weise vorzubereiten. Oder wir wollen keine Zeit mit der Vorbereitung verschwenden. Oder beides zusammen. Um diesen Bedürfnissen gerecht zu werden, sind alle Arten von Gastronomiebetrieben entstanden, die uns mit Speisen versorgen, die eine oder mehrere Anforderungen gleichzeitig erfüllen: lecker, schnell und ohne Zeitaufwand für die Zubereitung. In der Regel versuchen Cafés und Restaurants, den Besuchern eine gemütliche Atmosphäre und einen hochwertigen Service zu bieten.

Steigern Sie den Umsatz ohne Investitionen!

„1000 Ideen“ – 1000 Möglichkeiten, sich von der Konkurrenz abzuheben und jedes Unternehmen einzigartig zu machen. Professionelles Kit zur Entwicklung von Geschäftsideen. Trendprodukt 2019.

Und doch besteht trotz dieser Annehmlichkeiten manchmal der Wunsch (und manchmal sogar das Bedürfnis), nicht im Restaurant, sondern zu Hause köstlich zu essen. Ein romantisches Abendessen in angenehmer Einsamkeit, ein Treffen mit Freunden, einfach nur der Wunsch, den Abend in einem gemütlichen Sessel mit einem köstlichen Abendessen zu verbringen – all das kann dazu führen, dass wir den Restaurantservice verweigern. Einige Betriebe bieten einen Lieferservice nach Hause an – und in diesem Fall ist dies der Ausweg. Einige, aber keineswegs alle. Heutzutage sind nicht mehr als 10 % der Betriebe bereit, Lebensmittel selbst auszuliefern. Der Grund dafür ist, dass die Einrichtung eines Lieferdienstes nicht nur zusätzliche finanzielle Kosten verursacht, sondern auch die Notwendigkeit einer ordnungsgemäßen Organisation. Hier ergibt sich die Möglichkeit, ein profitables Geschäft zu organisieren.

Die Organisation eines Lebensmittellieferdienstes ist für Russland eine relativ neue Geschäftsnische. Aktive und erfolgreiche Player gibt es hier praktisch noch nicht: Auf eine entsprechende Anfrage hin bieten Suchmaschinen in einer durchschnittlichen Millionenstadt nicht mehr als 3-4 Optionen an, davon zwei Player auf Bundesebene. Es ist schwer zu sagen, was genau dieser Zustand verursacht. Wir können nur einige Schwierigkeiten nennen, die bei der Organisation eines solchen Unternehmens auftreten. Aber was ist ein Geschäft ohne Schwierigkeiten?

Zunächst ist es notwendig, das tatsächliche Organisationsschema der Lieferung zu durchdenken: Welcher Transport und in welcher Menge ist erforderlich, wie ist die Logistik zu verwalten? Das Wichtigste hierbei ist die Einhaltung der angegebenen Lieferzeiten. Auch dies sollte mit besonderer Sorgfalt festgelegt werden – wenn Sie eine zu kurze Frist angeben, besteht die Gefahr, dass Sie nicht pünktlich sind, was zu Negativität seitens des Kunden führt; Wenn Sie zu viel Werbung machen, um auf Nummer sicher zu gehen, wird niemand auf die Werbung reagieren. Sie sollten nicht nur die Reisezeit des Kuriers vom Standort zum Restaurant und von dort zum Kunden berücksichtigen, sondern (eventuell) auch die Zubereitungszeit des bestellten Gerichts. Für ein durchschnittliches Regionalzentrum wäre eine Lieferzeit von 1,5 Stunden angemessen. Wenn ein Kurier zur Abholung einer Bestellung eintrifft, sollte er diese im Idealfall ohne Wartezeit entgegennehmen – hier gilt es, die kompetente Arbeit des Disponenten sicherzustellen, der nach Erhalt einer Bestellung vom Kunden diese sofort an die Einrichtung weiterleitet, in der die Bestellung abgeholt wird Gericht wird zubereitet.

Bei der Organisation der Logistik kann eine spezielle Software eine wichtige Hilfe sein – ein CRM-System, das die Arbeit des Betreibers und des Kuriers an einem Ort sicherstellt. Ein großer Vorteil wird in diesem Fall die Integration in ein geografisches Informationssystem sein, um die effizienteste Kurierroute zu erstellen. Heute wird ein ähnliches System von einem der Marktteilnehmer angeboten – einem Franchisegeber, der vor einigen Jahren ein Unternehmen für die Lieferung von Lebensmitteln aus Restaurants gegründet hat. Natürlich ist der Kauf einer Franchise eine gute Möglichkeit, ein fast fertiges Geschäft aufzubauen und die Risiken zu minimieren, die mit der Markteinführung einer neuen Dienstleistung verbunden sind. Allerdings trifft aus verschiedenen Gründen nicht jeder Unternehmer eine Entscheidung zu seinen Gunsten. Eine Alternative besteht darin, CRM-Systeme zu nutzen, die bereits im öffentlichen Bereich vorhanden sind, und für diejenigen, die über Programmierkenntnisse verfügen, ihre eigene Software zu erstellen.

Die Wahl des Transportmittels für Kuriere richtet sich nach den Bedingungen der jeweiligen Standortstadt. In Krasnodar beispielsweise ist die Essenslieferung auf Rollern recht erfolgreich. Auch wenn es sich dabei um eine der kostengünstigsten Transportarten handelt – nur der öffentliche Nahverkehr ist günstiger – ist es für eine Stadt mit rauerem Klima wahrscheinlich nicht geeignet. In diesem Fall ist die Anschaffung von Kleinwagen erforderlich – neu oder gebraucht, je nach geplanter Investition in das Projekt. Was die oben erwähnten öffentlichen Verkehrsmittel betrifft, kann dies in einigen Fällen ebenfalls relevant sein. In Moskau zum Beispiel ist es während der Hauptverkehrszeit mit einer kleinen Bestellung viel schneller, mit der U-Bahn dorthin zu gelangen; Natürlich gibt es einige Vorbehalte – der Auftrag sollte nicht zu umfangreich sein, die Route sollte nicht zu komplex und langwierig sein.

Zu Beginn des Projekts werden zwei gleichzeitig arbeitende Kuriere völlig ausreichen – so können bis zu 5 Kunden pro Stunde bedient werden. Mit der Zeit wird die Zahl der Kuriere zunehmen und die Kosten für deren Wartung werden durch einen wachsenden Kundenstamm gedeckt. Sie benötigen außerdem ein kleines Büro, das mit einer Mindestausstattung an Büroausstattung ausgestattet ist, sowie Smartphones oder Tablets für Kuriere mit installiertem CRM-System. Somit betragen die anfänglichen Kosten:

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Entwicklung und Förderung einer Internetseite – mindestens 150–200.000 Rubel, bei Auslagerung; Wenn Wissen und Fähigkeiten es zulassen, können Sie es selbst entwickeln, müssen aber trotzdem mindestens 50-70.000 für Werbung ausgeben;

CRM-System – im Durchschnitt ab 40.000 Rubel pro Arbeitsplatz für die „Boxed“-Version, es gibt jedoch Cloud-Dienste, die kleinen Unternehmen die völlig kostenlose Nutzung von Versionen mit eingeschränkter Funktionalität ermöglichen; Wenn Sie die Vollversion benötigen, kostet die Miete je nach Funktionalität und Anzahl der verbundenen Benutzer zwischen 1.000 und 10.000 Rubel.

Transport für Kuriere – ab 30.000 Rubel für einen neuen Roller mit Garantie oder halb so viel für einen gebrauchten; Ein neuer im Ausland hergestellter Kleinwagen kostet das Zehnfache – 300.000 Rubel, und ein gebrauchter inländischer Kleinwagen in gutem Zustand – 80-100.000, sodass die Wahl von der Höhe des Unternehmerbudgets abhängt;

Computer- und Mobilgeräte – bis zu 50.000 Rubel;

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Betriebskapital für mehrere Monate – um Löhne an Kuriere zu zahlen, ein gemietetes Büro zu bezahlen, Werbung usw.

Als Ergebnis erhalten wir bei der günstigsten Option ein Startkapital von 300-350.000 Rubel. Es erfordert jedoch viel Geduld, Mühe und vor allem Glück, um mit solchen Investitionen beeindruckende Ergebnisse zu erzielen. Als optimale Höhe des Startkapitals kann ein Betrag von 600-800.000 Rubel angesehen werden.

Die Gründung eines solchen Unternehmens sollte jedoch nicht mit dem Bruttoeinkauf von Transportmitteln und Ausrüstung beginnen, sondern mit Vereinbarungen mit örtlichen Gastronomiebetrieben. Bevor Sie die endgültige Entscheidung treffen, kostenloses Kapital in das Projekt zu investieren, müssen Sie die Zustimmung von Cafés und Restaurants einholen, mit Ihrem Lieferservice zusammenzuarbeiten. Wie die Praxis zeigt, gibt es im Wesentlichen zwei Möglichkeiten der Zusammenarbeit: Im ersten Fall ist die Mindestbestellmenge nicht begrenzt, der Kunde zahlt feste Lieferkosten; Im zweiten Fall ist die Lieferung für den Kunden kostenlos, der Mindestbestellwert ist begrenzt und der Zusteller erhält einen Prozentsatz des vom Restaurant bezahlten Rechnungsbetrags. Die erste Option eignet sich eher für das Fast-Food-Format, die zweite für Cafés und Restaurants mit einer großen Auswahl an Gerichten. Der Betrieb hat die Möglichkeit, einen Prozentsatz der Bestellung zu bezahlen, indem er zusätzliche Kunden vom Lieferservice anzieht, und auch aufgrund der Tatsache, dass der Scheckbetrag nicht die Kosten für die Miete und den Unterhalt des Saals sowie die Löhne der Kellner enthält; Verschiedenen Schätzungen zufolge kann der Zusteller 20-25 % der Bestellmenge erhalten. Auch die Preisgestaltung für den Kunden kann unterschiedlich sein – die Kosten für ein Gericht zu Hause können den Kosten im Lokal entsprechen oder es können verschiedene Rabatte oder Aufschläge gewährt werden – alles hängt von einer kompetenten Marketingbegründung der Preispolitik ab.

Erst nachdem Sie die grundsätzliche Zustimmung (idealerweise die Unterzeichnung einer Vereinbarung) von 10 bis 15 Betrieben erhalten haben – es macht einfach keinen Sinn, mit einer kleineren Anzahl zusammenzuarbeiten – können Sie mit dem Kauf von Geräten und der Organisation eines Büros beginnen. Um für das Projekt zu werben, können Sie Kanäle wie das Internet nutzen, darunter Ihre eigene Website, Werbung in Aufzügen, Flyer in Cafés und Restaurants. Ein Unternehmen kann auf unterschiedliche Weise positioniert werden. Es gibt Beispiele, in denen der Lieferdienst nur Pizza liefert, oder nur Sushi und Brötchen. Allerdings kann eine solche Spezialisierung einerseits die Logistik und die Beziehungen zu Lieferanten erleichtern und den Kundenstamm erheblich reduzieren – die Russen lieben ein breites Sortiment.

Der Arbeitsplan für ein solches Unternehmen ist nur für Schichten geeignet – aber rund um die Uhr oder zeitlich begrenzt, Marktforschung der Region oder direkte Praxiserfahrung entscheiden darüber. Der Lohn von Kurieren kann entweder fest oder mit einem variablen Anteil abhängig von der Anzahl der durchgeführten Lieferungen sein. Basierend auf 5 Lieferungen pro Stunde durch zwei Kuriere und einem 12-Stunden-Arbeitstag betreuen wir 60 Kunden pro Schicht. Bei einem Mindestlieferpreis von beispielsweise 200 Rubel wären das 12.000 Rubel pro Schicht. Im Falle der Lieferung eines Menüs aus einem Restaurant – ein bescheidenes Abendessen für zwei kostet jetzt nicht weniger als zweitausend – erhält der Zusteller bereits 400-500 Rubel für eine Bestellung; Somit kann der maximale Tagesumsatz mehr als 20.000 Rubel erreichen. Bei einem Schichtplan ohne freie Tage beträgt der monatliche Umsatz 360.000 Rubel. Der 12-Stunden-Plan geht von der Anwesenheit von zwei Schichten aus – zwei Kurieren und einem Disponenten in der ersten Phase der Projektentwicklung. Ein weiterer Akkordkurier kann während der Hauptverkehrszeiten oder zu den beliebtesten Zeiten – Freitag- und Samstagabend – gemietet werden.

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Das Gehalt des Kuriers sollte je nach regionalem Arbeitsmarkt mindestens 20.000 bis 22.000 Rubel pro Monat oder für das Unternehmen 100.000 bis 120.000 Rubel pro Monat brutto betragen. Zwei Disponenten – insgesamt weitere 40-50.000 Rubel pro Monat. Die Anmietung eines Büros kostet 10-15.000 Rubel, die Anmietung eines CRM kostet durchschnittlich 5.000 Rubel; Die Kommunikationskosten sind gleich. Kraft- und Schmierstoffe für Autos und deren Wartung – 50.000 Rubel (Roller sind dementsprechend günstiger). Gesamte monatliche Ausgaben – 225.000 Rubel. Der Bruttogewinn beträgt in diesem Fall mindestens 135.000 Rubel. Ein sehr guter Indikator für ein kleines Unternehmen. Die wichtigsten Faktoren für den Projekterfolg sind eine kompetente Vermarktung der Dienstleistung, um die geplante Anzahl an Aufträgen und die Einhaltung von Terminen sicherzustellen. Mit dem Wachstum des Unternehmens werden der Kundenstamm, die Anzahl der Kuriere und Partnerrestaurants und damit auch der Gewinn des Unternehmens steigen.

Bis die Umsatzziele erreicht sind, können zusätzliche Bestellungen durch die Lieferung anderer Waren angezogen werden. Insbesondere bietet der russische Lebensmittelliefer-Franchisegeber auch Dienstleistungen für den individuellen Einkauf und die Lieferung jeglicher Waren an – von Windeln bis hin zu Autoteilen; Es kann auch einfach sein, etwas von einem Ort zum anderen zu transportieren. Allerdings sollten Sie hier bereits auf Reservierungen zurückgreifen, da Sie sonst bald Aufträge für Umzüge mit dem Transport von Klavieren und anderen interessanten Dingen annehmen müssen. Am beliebtesten und am einfachsten zu transportieren sind Blumen, Autoteile, Lebensmittel und Medikamente.

Im Zeitalter der rasanten Entwicklung der Informationstechnologie kann ein mobiles Angebot zu einem unverzichtbaren Instrument für die Kommunikation mit dem Kunden werden, mit dessen Hilfe der Kunde eine Bestellung aufgeben und deren Status verfolgen kann. Die Entwicklung einer solchen Anwendung wird mindestens 80.000 Rubel kosten und ihre Werbung mindestens 50.000.

Wie bereits erwähnt, verfügen etwa 10 % aller Gastronomiebetriebe über einen eigenen Lieferservice. Es ist immer noch notwendig, Partnerschaften mit ihnen aufzubauen – sie konzentrieren sich oft auf die Werbung für ihre eigene Marke, die sich an die Besucher des Lokals richtet, und die Lieferung tritt in den Hintergrund. Dadurch wird eine bestimmte Zielgruppe abgeschnitten – Menschen, die ein Gericht in einem bestimmten Restaurant bekommen möchten, aber keine Möglichkeit haben, dorthin zu kommen. In diesem Fall besteht die Partnerschaft aus der Veröffentlichung der Speisekarte des Lokals auf der Website und der mobilen Anwendung des Lieferunternehmens, die Lieferung erfolgt durch das Restaurant selbst und der Zusteller erhält einen kleinen Prozentsatz für die bereitgestellten Werbemöglichkeiten.

Nachdem Sie klein angefangen und das Arbeitsschema in einer Stadt ausgearbeitet haben, können Sie nach einer Weile Niederlassungen in anderen Städten des Landes organisieren. Der nächste Schritt könnte die Gründung einer Franchise und deren Verkauf oder die Schaffung eines Bundesliefernetzes sein. Wie immer im Geschäftsleben sind die Entwicklungsmöglichkeiten nur durch Ihren Wunsch begrenzt.

Denis Miroshnitschenko
(C) - Portal mit Geschäftsplänen und Leitfäden für die Gründung eines Kleinunternehmens

Erhalten Sie aktuelle Berechnungen für Ihren Businessplan

633 Personen studieren heute dieses Geschäft.

In 30 Tagen wurde dieses Unternehmen 111.382 Mal aufgerufen.

Rechner zur Berechnung der Rentabilität dieses Unternehmens

Basierend auf den erhaltenen Finanzberechnungen wurde festgestellt, dass der Nettogegenwartswert (NPV) des Essenslieferdienstes von Cafés und Restaurants 4.433.368 Rubel betragen wird und die Amortisationszeit 17 Monate beträgt.

Sie müssen damit rechnen, dass der Gewinn der ersten Monate kaum ausreicht, um Miete und Löhne zu bezahlen. Es ist am besten, ein Geschäft im Herbst zu eröffnen, da die Leute am häufigsten Kuchen kaufen...

Trotz der Tatsache, dass der Markt für die Lieferung von Fertiggerichten heute ziemlich wettbewerbsintensiv ist, ist es durchaus möglich, in dieser Geschäftsnische Kunden zu finden.

Damit ein Lebensmittellieferdienst profitabel ist, ist es rentabler, sich auf den gesamten Betriebszyklus Ihres Unternehmens zu spezialisieren, also alle Dienstleistungen von der Zubereitung der Gerichte bis zur Lieferung der Lebensmittel an den Kunden zu organisieren.

In der Anfangsphase der Geschäftsentwicklung können Sie mit einer eigenen Küche auskommen, Sie benötigen eine Person, die gut kochen kann, sowie mehrere Kuriere für die Lieferung.

Eine Investition von 5.000 US-Dollar reicht aus, um ein Unternehmen für die Lieferung von Fertiggerichten aufzubauen. Dieser Betrag sollte ausreichen, um Produkte, eine Mindestausstattung an Ausrüstung und die Gehälter des Personals zu kaufen.

Unternehmen, die seit mehreren Jahren Mittagessen ausliefern und ihr Geschäft aktiv weiterentwickeln, verfügen in der Regel bereits über Mitarbeiter, die Anrufe entgegennehmen, einen Verwaltungsapparat, High-Tech-Ausrüstung und investieren erhebliche Mittel in die Förderung des Dienstes.

Um dieses Geschäft weiterzuentwickeln, müssen Sie jedoch auf jeden Fall auf Wachstum vorbereitet sein. Und denken Sie daran, dass das Hauptkapital des Unternehmens seine Kunden sind.

Grundlage des Sortiments von Lebensmittellieferdiensten sind in der Regel Halbfabrikate, die von Großhandelsherstellern bezogen werden.

Laut Statistik sind Mittagslieferdienste im Bereich von 100-150 Rubel sehr gefragt. Dieser Tätigkeitsbereich bringt Unternehmen, die Fertiggerichte liefern, bis zu 80 % ihres Gewinns ein.

Das Vorhandensein eines Kundenstamms ist ein Indikator für einen professionellen Ansatz bei der Organisation und Führung eines solchen Unternehmens.

Ich habe eine Kantine in Nowosibirsk, ich würde mich freuen, wenn ich jemanden hätte, der Essen verteilt und nach Kunden sucht

Alles ist in Ordnung, aber was ist mit der vollständigen Legalisierung des Geschäftsbetriebs, denn in einer Wohnung bedeutet das unterirdisch?

Sie benötigen nicht unbedingt 5.000 US-Dollar, um ein Lebensmittellieferunternehmen zu gründen. Wir haben mit einer Mindestinvestition von weniger als 1000 Rubel eröffnet. Es ist einfach, eine Restaurantkantine zu finden und zu verhandeln, aber die Hauptfrage, die sich stellt, ist, wie man einen Kunden findet!? Bei Interesse schauen Sie sich unsere Website http://www.obed.etork.ru/ an.

Habe ich das Recht, in meiner eigenen Küche zubereitete Mittagessen auf Märkte zu liefern?

Begnügen Sie sich mit Ihrer eigenen Küche!?!? Hart. Verdammte „Berater“!

Warum, frage ich mich, ist die Lieferung für 100 Rubel so teuer?) Das Mittagessen wird in einer Zeitmaschine aus dem Jahr 2001 geliefert?

Hallo. Sagen Sie mir, wie ich die Massenannahme von Bestellungen für die Lieferung von Mittagessen organisieren kann? Danke.

Nehmen wir an, ein Unternehmen lässt sich gründen, aber wie hält man diese Mittagessen warm? Wochen gibt es spezielle Thermoskannen, die so groß sind? sonst kommt man nicht weiter

Hier ist die Erklärung eines Anwalts zum Hausieren (Lieferung von Sushi und Pizza), die zeigt, dass die Lieferung von Lebensmitteln aus Restaurants nicht legal ist, weshalb die Lieferung in Restaurants und Cafés nicht erfolgt. Bitte klären Sie, auf welcher Grundlage (Gesetzesartikel usw.) ich Essen aus Restaurants und Cafés liefern kann, vielen Dank. „Passage-Handel ist Einzelhandel, der außerhalb eines stationären Einzelhandelsnetzes durch direkten Kontakt zwischen Verkäufer und Käufer in Organisationen, im Transportwesen, zu Hause oder auf der Straße betrieben wird. Diese Art des Handels umfasst den Handel per Hand, auf dem Tablett, aus Körben und mit der Hand.“ Karren; 10.04.2012 „Die Regeln für den Verkauf bestimmter Warenarten wurden geändert. Nach diesen Regeln darf Bier jetzt nicht mehr als Hausierer verkauft werden.“ REGELN FÜR DEN VERKAUF BESTIMMTER ARTEN VON WAREN vom 19. Januar 1998 N 55 in der Fassung vom 4. Oktober 2012.“ „4. Bei der Ausübung des Einzelhandels am Standort des Käufers außerhalb stationärer Handelsplätze: zu Hause, am Arbeitsplatz und in der Schule, im Verkehr, auf der Straße und an anderen Orten (im Folgenden Hausierer genannt), der Verkauf von Lebensmitteln Produkte (mit Ausnahme von Eiscreme, Erfrischungsgetränken), Süßwaren und Backwaren in der Verpackung des Herstellers), Medikamente, Produkte aus Edelmetallen und Edelsteinen, Waffen und Munition, Kopien von audiovisuellen Werken und Tonträgern, Programme für elektronische Computer und Datenbanken.“ Das Verbot gilt nicht für Speiseeis, Erfrischungsgetränke, Süßwaren und Backwaren in der Verpackung des Herstellers der Waren. Sushi ist ebenfalls nicht in der Liste der zum Verkauf zugelassenen Waren enthalten. Sie können weiterhin damit fortfahren den Verkauf von Pizza durchführen. Pizzaproduktionsunternehmen müssen Hygieneanforderungen erfüllen. Die Räumlichkeiten müssen für die Pizzaproduktion geeignet sein. Die Pizzaproduktion muss den Rospotrebnadzor-Standards für Unternehmen entsprechen, die Backwaren herstellen.“

Erst gestern habe ich mit diesem Geschäftsessen in Büros begonnen, coole Idee

In meiner Stadt öffnete ein Mädchen Sushi auf Bestellung. Zuerst haben sie es tatsächlich in ihrer Küche gemacht (ihr Mann ist Sushi-Meister))). Weil Es ist eine kleine Stadt, das wissen wir alle, und wir wissen, dass es nicht gut ist. Aber sie haben es dort hingelegt und Fotos mit Essen, ihrer Küche, Ausrüstung und ein Video des Kochvorgangs gepostet. Wir wissen sogar, in welchem ​​Geschäft sie alles kaufen. Sie haben es selbst geliefert. Die Kommunikation erfolgte über Kontakt, Mobiltelefon und Skype. dann expandierten sie und mieteten Räume an. gedeihen. Urteilen Sie also nicht ohne nachzudenken.

Ich möchte einen Lieferservice für verschiedene Küchen eröffnen. Ist die Kochküche selbst im zweiten Stock einer 70 km2 großen Garage echt?

In keiner einzigen Gesundheitsstation können Sie zu Hause oder im zweiten Stock einer Garage Essen zubereiten. Es ist sehr schwierig, hier geeignete Räumlichkeiten für dieses Geschäft zu finden. Ich habe bereits seit drei Monaten gesucht. Die Räumlichkeiten müssen sich in befinden ein separates Gebäude und viele andere. Es gibt viele Informationen im Internet und alles ist sehr schwierig, wenn man es selbst kocht.

Über ein separates Gebäude – purer Unsinn. Darüber hinaus verschließt der Sanitärdienst die Augen vor solchen „Wahrheiten“ wie Deckenhöhen von mindestens 3 Metern. 70 m2 sind eine hervorragende Fläche für die Platzierung einer Küche, es gibt jedoch noch viele Punkte, die berücksichtigt werden müssen. Gehen Sie zur Verbraucherschutzabteilung und erfahren Sie dort alles)

Ich habe auch über so etwas nachgedacht, denke aber zunächst darüber nach, zu versuchen, Lebensmittel aus unseren Cafés und Restaurants auszuliefern. Geben Sie bei einem Kunden eine Bestellung für sich selbst in denselben Cafés, Restaurants usw. auf und liefern Sie sie selbst aus. Und dort kann der Koch einen Raum für knifflige Gerichte mieten, also im Allgemeinen kritisieren ...

In Russland ist das moderne Geschäft mit der Lieferung von Fertiggerichten recht gut entwickelt. Trotz der Vielzahl an Mitbewerbern ist es durchaus möglich, in diesem Bereich Kunden zu finden. Eine interessante Idee besteht darin, ein eigenes Unternehmen zu gründen, das Mittagessen in Büros liefert. Menschen, die viel Zeit für die Arbeit oder andere Geschäfte aufwenden, nutzen in der Regel häufig Online-Shops. Sie kaufen nicht nur Lebensmittel, Kleidung, Schuhe, Körperpflegeprodukte usw., sondern bestellen auch fertige Mittagessen nach Hause oder ins Büro.

Die Idee, ein Unternehmen für die Lieferung von Mittagessen nach Hause zu gründen, sollte klar durchdacht sein, da für die Umsetzung einiges an Geld erforderlich ist. Um ein solches Unternehmen in einer Stadt mit 1 bis 1,5 Millionen Einwohnern (Nowosibirsk, Jekaterinburg, Omsk und andere) zu gründen, benötigen Sie ein Startkapital von mindestens 15.000 Rubel. Damit das Mittagessen-Liefergeschäft profitabel wird, besteht die beste Option darin, den gesamten Betriebszyklus des Unternehmens zu organisieren – von der Zubereitung der Speisen im eigenen Haus bis zur Lieferung der Speisen an den Kunden.

Geschäftsplan für die Lieferung von Mittagessen in Büros

Wenn ein unerfahrener Unternehmer über gute Kochkenntnisse verfügt, kann er in seiner eigenen Küche selbst mit der Zubereitung von Mittagessen beginnen.

Diese Idee bietet unbestreitbare Vorteile, da Sie für die Eröffnung eines Unternehmens keine Kredite aufnehmen oder sich die fehlenden Mittel von Freunden leihen müssen. Wer kochen kann und liebt, hat immer die nötige Ausrüstung zum Kochen. Das Wichtigste ist, kreativ an die Dinge heranzugehen, Essen nach dem Prinzip „wie für sich selbst“ zuzubereiten und immer einen klaren Aktionsplan vor Augen zu haben.

Zurück zum Inhalt

Vorbereitung notwendiger Unterlagen

Um Ihr Unternehmen legal zu machen, müssen Sie die erforderlichen Dokumente ausfüllen.. Viele Menschen tun dies erst, nachdem die Dinge in Gang gekommen sind. Allerdings sollten Sie kein Risiko eingehen, denn es besteht die Gefahr, dass Sie den Kontrolleuren über den Weg laufen und eine saftige Geldstrafe erhalten. Am besten gehen Sie sofort zum Finanzamt, um ein Dokumentenpaket für einen Einzelunternehmer (IP) auszufüllen. Gemäß der Gesetzgebung der Russischen Föderation müssen Sie die staatliche Abgabe (800 Rubel) entrichten und das PD-Formular (Steuer) ausfüllen. Sie müssen außerdem einen Antrag auf Aufnahme in das einheitliche staatliche Register der Einzelunternehmer stellen (das staatliche Register Russlands, das Daten zu allen in der Russischen Föderation registrierten Einzelunternehmern enthält).

Für Räumlichkeiten für ein zukünftiges Unternehmen ist unbedingt die Genehmigung des SES (Sanitär- und Epidemiologischer Dienst) einzuholen. Dies ist ein ziemlich langwieriger und arbeitsintensiver Prozess, daher wenden sich viele an Spezialisten von Anwaltskanzleien, um Hilfe bei der Lösung dieses Problems zu erhalten. Vergessen Sie nicht, ein Gesundheitszeugnis auszufüllen – Sie können sich in der nächstgelegenen Klinik testen lassen. Wenn ein Unternehmer bargeldlose Zahlungen akzeptieren möchte, müssen Sie ein Bankkonto eröffnen. Im Allgemeinen dauert die Erstellung eines Dokumentenpakets mehr als einen Monat und erfordert Kosten zwischen 2.000 und 2.500 Rubel.

Zurück zum Inhalt

Küchenausstattung und Beschaffung von Rohstoffen

Jedes Haus verfügt über einen Herd mit Backofen, ein Set Bratpfannen, Töpfe, einen Fleischwolf usw. Wenn nicht genügend Vorräte vorhanden sind, sollten Sie diese im Baumarkt kaufen. Es ist nicht notwendig, teure Marken zu kaufen; Küchenutensilien von guter Qualität reichen vollkommen aus. Einkaufsplan:

• Töpfe unterschiedlicher Größe (5-6 Stück);
• Bratpfannen (2 Stk.);
• Küchenmesser (2-3 Stk.);
• Reibe;
• Schneidbrett;
• Mixer;
• Backformen.

Es ist eine gute Idee, eine Mikrowelle oder einen Schnellkochtopf zu kaufen, da dies den Garvorgang erheblich beschleunigt. Die Mindestkosten für Küchengeräte betragen 5.000 Rubel.

Um ein köstliches Mittagessen zuzubereiten, benötigen Sie frische und hochwertige Zutaten. Um beim Einkauf von Rohstoffen zu sparen, sollten Sie keine Supermärkte nutzen, sondern auf Märkten und in Großmärkten einkaufen. Gleichzeitig wird es nicht überflüssig sein, die Qualität der Produkte stets zu überprüfen und hierfür die entsprechenden Dokumente zu benötigen. Der Lebensmitteleinkaufsplan hängt vom Rezept für zukünftige Mittagessen ab. Auch Servietten, Plastikgeschirr und spezielle Behälter für Lebensmittel sind praktisch. Eine weitere notwendige Anschaffung ist eine geräumige Thermotasche (500 Rubel). Im Durchschnitt kostet der Kauf von Plastikutensilien und Rohstoffen etwa 4.000 Rubel.

Zurück zum Inhalt

Suche nach Kunden und Werbung

Um für Ihr Unternehmen zu werben, benötigen Sie unbedingt Visitenkarten. Sie können sie in einer Druckerei bestellen (300 Rubel) oder selbst auf einem Farbdrucker ausdrucken. Als nächstes müssen Sie mit diesen Visitenkarten eine Vielzahl unterschiedlicher Institutionen besuchen:

• Büros;
• Warenhäuser;
• Banken;
• Fahrzeugparken;
• Parkhäuser;
• einzelne Unternehmen;
• Autodienstleistungen.

Eine gute Idee ist es, im Voraus Proben Ihres Mittagessens vorzubereiten und diese als Werbung kostenlos zu verschenken. Wenn sie den Leuten gefallen, werden recht schnell die ersten Kunden erscheinen.

Die Zahl der Büros wächst und damit auch die Nachfrage nach der Möglichkeit, während einer kurzen Pause ein schnelles und leckeres Mittagessen zu sich zu nehmen. Natürlich herrscht in der Lebensmittelbranche bereits ein recht starker Wettbewerb, aber das neue Unternehmen wird weiterhin gefragt sein, wenn es qualitativ hochwertige Dienstleistungen erbringen kann. Wo soll man in diesem Geschäftsbereich anfangen?

Erste Schritte

Die Herstellung von Fertiggerichten ist eine tolle Idee für einen Lebensmittellieferdienst. Aber bevor Sie beginnen, sollten Sie alles sorgfältig durchdenken.

Um maximale Rentabilität zu erzielen, müssen Sie in einen vollständigen Arbeitszyklus investieren, der die Zubereitung von Gerichten und deren Lieferung an den Kunden umfasst.

Wenn Ihre Kochkünste es zulassen, können Sie selbst kochen. Gleichzeitig ist es wichtig, kreativ an das Geschäft heranzugehen und mit dem Herzen zu kochen, damit kein einziger Kunde von der Qualität des Essens enttäuscht wird.

Die Lieferung von fertigen Mittagessen in Büros kann von derselben Person durchgeführt werden, wenn Sie den Zeitplan gut durchdenken und alles im Voraus vorbereiten, aber die Belastung wird in diesem Fall sehr hoch sein. Es ist besser, sofort über die Beauftragung eines Kuriers nachzudenken, auch wenn Sie mit der richtigen Portion Enthusiasmus eine Zeit lang ohne Kurier auskommen können.

Papierkram

Um legal Geschäfte zu tätigen, müssen Sie Ihr Gewerbe offiziell registrieren lassen. Die Lieferung des Mittagessens erfolgt oft ohne Papiere, da die Eigentümer erst dann planen, ein Unternehmen zu registrieren, wenn die Gewinne stabil sind. Aber das ist ein ernstes Risiko.

Eine solche Tätigkeit kann zu hohen Geldstrafen führen. Daher ist es besser, sich gleich zu Beginn als Einzelunternehmer zu registrieren. Es ist notwendig, das Finanzamt aufzusuchen, die staatliche Gebühr zu entrichten und ein Formular auszufüllen sowie einen Antrag auf Aufnahme in das staatliche Register Russlands zu stellen, in dem alle Einzelunternehmer im Land aufgeführt sind.

Danach sollten Sie die Genehmigung des Gesundheits- und Epidemiologiedienstes einholen. Dazu benötigen Sie ein Dokumentenpaket, das einen Antrag, Kopien einer Bescheinigung über die staatliche Registrierung und eines Mietvertrags für Räumlichkeiten sowie Hygienezertifikate für Fertigprodukte umfasst.

Nach Vorlage aller Unterlagen stellt der Chefsanitäter die erforderliche Bescheinigung aus. Darüber hinaus benötigen Sie ein Gesundheitszeugnis und ein Bankkonto, wenn das Unternehmen bargeldlose Zahlungsmöglichkeiten anbieten möchte. Es wird etwa einen Monat dauern, bis alle notwendigen Unterlagen erledigt sind.

Küchenausstattung

Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, sollten Sie prüfen, welche Geräte bereits vorrätig sind, und die Anschaffung aller fehlenden Geräte in Ihren Businessplan einplanen. Für die Lieferung von Mittagessen ins Büro sind keine teuren Vorräte erforderlich. Küchenutensilien sollten von hoher Qualität sein, aber nicht unbedingt neu. In der Regel benötigen Sie verschiedene Töpfe, mehrere Bratpfannen, einen Mixer, ein Messerset, Schneidebretter, eine Reibe und Backformen. Auch eine Mikrowelle oder ein Schnellkochtopf können sinnvoll sein, da das Kochen dadurch deutlich schneller geht.

Der Mindestbetrag, der für die Ausrüstung ausgegeben werden muss, beträgt fünftausend russische Rubel. Ein recht kleiner Betrag, der sich nach Beginn der Lieferung schnell amortisiert. Wenn es immer noch schwerwiegend erscheint, können Sie auf gebrauchte Geräte zurückgreifen. Ein späterer Austausch stellt kein Problem dar und reicht beim ersten Mal aus.

Rohstoffe bestellen

Wie bei jedem anderen Unternehmen muss auch die Lieferung von Mittagessen von höchster Qualität sein. Das bedeutet, dass Produkte bei vertrauenswürdigen Lieferanten bestellt und frisch verwendet werden sollten. Sie können Geld sparen, indem Sie nicht im Supermarkt, sondern in Großhandelszentren und Märkten einkaufen. Sie können ein großes Unternehmen finden, das Lebensmittel liefert, und ein kommerzielles Angebot für die Lieferung von Mittagessen machen. Sie erhalten Rohstoffe zum bestmöglichen Preis und versorgen so Ihr Partnerunternehmen mit Lebensmitteln.

Bitten Sie neue Lieferanten unbedingt um Dokumente, die die Qualität bestätigen. Nur dann haben Sie eine erfolgreiche und beliebte Mittagslieferung. Der Geschäftsplan sollte nicht nur die Lebensmittelkosten berücksichtigen, sondern auch die Kosten für den Kauf verwandter Produkte: Servietten, spezielle Behälter für Suppen und Hauptgerichte, Plastikteller und -becher. Für den Kurier müssen Sie eine geräumige Thermotasche anschaffen, mit der Sie auch im Winter noch heiße Speisen liefern können.

Marketing Aktivitäten

Kein Unternehmen kommt ohne Werbung aus. Die Lieferung von Mittagessen ist keine Ausnahme, daher sollten Sie von Anfang an auf das Marketing achten. Drucken Sie zunächst unbedingt Ihre Visitenkarten aus.

Sie können nicht nur in Büros bei potenziellen Kunden, sondern auch in Geschäften, Banken, Parkplätzen und Dienstleistungsbetrieben verteilt werden. Eine tolle Werbeidee wäre es, ein kostenloses Probeessen anzubieten. Leute, denen Ihr Essen schmeckt, werden es wahrscheinlich bestellen.