Grigory Potemkin über Lao Cha Tou Tee. Wie Blogger Potemkin in China ein Teegeschäft aufbaute

Vor vier Jahren verkaufte ein junger Wirtschaftswissenschaftler aus Jekaterinburg, Grigory Potemkin, sein Bauunternehmen und ging nach China. Damals konnte er sich nicht einmal vorstellen, dass eine einfache Reise der Beginn eines neuen Geschäfts sein würde – der Lieferung von chinesischem Tee nach Russland.

Blog, um zu helfen

„Zuerst habe ich in China nur die Sprache gelernt. Ich bin viel durch das Land gereist, habe fotografiert und meine Eindrücke in einem Blog niedergeschrieben“, erinnert sich Grigory. Seine Reiseberichte im Internet unter dem Namen Realchina wurden bei Runet-Nutzern beliebt. Er sprach über Rindfleischbonbons und über Reiskocher, die in chinesischen Geschäften verkauft werden, und darüber, dass die Chinesen Cognac nur in einem Eiscocktail mit grünem Tee trinken, und über die Besonderheiten des öffentlichen Nahverkehrs und weibliche Sexualität. Alles änderte sich, als Potemkin beschloss, seinen Lesern vom Tee zu erzählen. „Ich habe einen Beitrag darüber geschrieben, welche Teesorten in China am beliebtesten sind, wo sie wachsen, wann sie geerntet werden, wie sie gebraut werden und welche Eigenschaften die verschiedenen Arten des Getränks haben“, sagt er. Als Reaktion darauf häuften sich in den Kommentaren zu dem Beitrag Anfragen aus Russland, mehrere Packungen Tee zu verschicken. „Ich habe die ersten Pakete verschickt und erkannte, dass es sich um ein gutes Geschäft handeln könnte“, sagt er. Tatsächlich ist das Unternehmen aus einem Blog entstanden und sogar der Name wurde teilweise einer Online-Ressource entlehnt – Realchina Tea.

Lass mich erwachsen werden

Laut Potemkin investierte er nur 1,5 Tausend Dollar in sein Unternehmen und der größte Teil des Geldes wurde für die Erstellung und Werbung für die Website ausgegeben.
Die Arbeit war wie folgt aufgebaut: Kunden erhielten auf der Website alle Informationen zum Produkt, gaben eine Online-Bestellung auf, bezahlten und erhielten wenige Tage später ein Paket aus China mit Tee. Solche kleinen Lieferungen waren auch deshalb praktisch, weil sie keine Zertifizierung und unnötige Kosten erforderten und als persönliche Pakete verschickt wurden. Dadurch konnten wir zunächst Geld sparen – bevor Großhandelskunden auftauchten und das Unternehmen hohe Umsätze erzielte. Heute hat sich das Schema der Zusammenarbeit mit Privatkunden nicht geändert: Website, Bestellung, Paket. Eine Bestellung ist ab 1 kg möglich und Sie können eine Teesorte oder verschiedene Sorten, verpackt zu 100 g, in separaten Packungen kaufen. Großhandelsverkauf - ab 30 kg. Die Kosten für 100 g Tee beginnen bei 400 Rubel, der Mindestbestellpreis beträgt 5-7.000, der Höchstpreis ist unbegrenzt.

Tee wird in Gefrierbehältern nach Russland verschickt. Es stellt sich heraus, dass echter chinesischer Tee bei Minustemperaturen gelagert werden muss, sonst verliert er seine Eigenschaften. In Jekaterinburg mietete Realchina Tea ein Lagerhaus und bestellte die Dienste eines Logistikunternehmens. Der gesamte Tee kommt dorthin und Logistiker aus Jekaterinburg versenden ihn gemäß den gesendeten Bestellungen im ganzen Land. Wie viel Geld das Unternehmen für die Lieferung ausgibt, macht Potemkin nicht.

Steuern zahlt Realchina Tea in Russland, da das Unternehmen in China nicht registriert ist. „Wir sind offiziell kein Unternehmen in China. Gemäß den örtlichen Gesetzen haben wir nicht einmal das Recht, ein Büro zu mieten. Allerdings verschließen sowohl die Behörden als auch die Polizei die Augen davor“, sagt der Unternehmer.

Business auf Xiamen-Art

Potemkin bereut den Verkauf des Bauunternehmens in Jekaterinburg nicht. „Was ist Bauen? Schmutz, Staub, Betonmischer, düstere Wanderarbeiter. Und jetzt lebe ich in der sehr komfortablen Stadt Xiamen, auf einer Insel in der Taiwanstraße, es gibt keine Geschäfte, saubere Luft und atemberaubende Natur“, sagt er. Das Leben in China macht Potemkin jedoch nicht nur Freude, es ist vor allem auch strategisch vorteilhaft für sein Geschäft, da der Geschäftsmann in unmittelbarer Nähe zu Teelieferanten liegt. „In China gibt es 400 verschiedene Teesorten, es ist fast unmöglich, sie aus der Ferne zu unterscheiden“, sagt er. Grigory selbst reist in „Tee“-Städte und -Dörfer, trifft Bauern und bestellt Waren. „Ich kooperiere nicht mit chinesischen Teekonzernen, weil es für sie profitabel ist, die Preise zu erhöhen und minderwertigen Tee unter dem Deckmantel von Elite-Tee zu verkaufen“, sagt er. Diese Tricks sind für westliche Unternehmen gedacht, die Produkte in großen Mengen kaufen und von Zeit zu Zeit zum Tee kommen. „Zum Beispiel kann Tieguanyin-Tee an einem Ort 100 Yuan pro Kilogramm kosten, an einem anderen - 1.000 Yuan pro Kilogramm und an einem dritten - 5.000 Yuan. „Es hat den gleichen Namen, man kann es optisch nicht unterscheiden, aber dieser Tee unterscheidet sich deutlich von der Qualität“, sagt der Unternehmer. Der einzige Ausweg ist in diesem Fall die Verkostung.

Potemkin probiert auf seinen Ausflügen zu Bauernhöfen Tee, bevor er ihn kauft. Die maximale Getränkemenge, die er während der Verkostung pro Tag trinken durfte, betrug 5 Liter. Manchmal ist Teetrinken die einzige Möglichkeit, eine Einigung mit den Bauern zu erzielen. „Ich kommuniziere auf Chinesisch ohne Übersetzer, aber die Sprachbarriere ist immer noch riesig. China hat eine gemeinsame Landessprache und Hunderte verschiedener Dialekte. Tatsächlich hat jeder Ort seinen eigenen Dialekt, der sich völlig vom allgemein akzeptierten unterscheidet“, sagt Potemkin. Ihm zufolge sahen Pflanzer in vielen Hochlanddörfern nicht nur nie Europäer, sondern sprachen auch fast nie das offizielle Chinesisch. „Aber wenn ein Bauer tollen Tee macht, dann können wir uns immer einigen“, resümiert der Unternehmer. Ein weiteres Merkmal, das die Arbeit in China erschwert, ist, dass viele chinesische Landwirte keinen Wert auf gute Beziehungen zu Stammkunden legen; nach mehreren Monaten der Partnerschaft können sie leicht die Qualität ihrer Produkte mindern.

Wer wartet auf Potemkins Tee?

Für Potemkin ist es schwierig, seine Kunden zu beschreiben, er glaubt, dass die Zielgruppe äußerst vielfältig ist. „Letzte Woche hat eine Moskauer Kirche eine Bestellung bei uns aufgegeben, und vor zwei Wochen habe ich ein Paket Tee an das Dubliner Büro von Google geschickt, und noch früher haben wir eine Bestellung für Kunden aus einem Magadan-Gefängnis abgeholt“, sagt Potemkin. Er war sehr beeindruckt von der Anfrage der Zone; sie kam von der Website, sie baten um die Zusendung von 2 kg Tee. Es scheint, dass es nichts Ungewöhnliches war, aber in den Kommentaren schrieben die Kunden: „Wir sind in einem Gefängnis in Magadan, wundern Sie sich nicht, sie mögen hier auch Tee.“ Die Mitarbeiter der Teefirma waren sehr gerührt und schickten doppelt so viel Tee. „Wir erhalten Bestellungen von Leuten, denen es nichts ausmacht, 60.000 Rubel für Tee auszugeben, und es gibt Anfragen von gewöhnlichen Studenten, die Geld sparen, um echten chinesischen Tee zu kaufen“, sagt der Unternehmer. Potemkin hat 50–60 Großhandelskunden, hauptsächlich spezialisierte Teeläden, Restaurants und Teeclubs. Genau 90 % der Bestellungen kommen aus Russland, 5 % aus GUS-Staaten und 5 % aus Europa. „Das sind Russen, die in verschiedenen Teilen der Welt leben“, fügt Potemkin hinzu. Der Geschäftsmann ist überzeugt, dass bald ein Drittel der russischen Bevölkerung frischen Tee bevorzugen wird, glaubt aber, dass wir vorerst keine Teekultur haben. „Als ich in Jekaterinburg lebte, habe ich einen Beutel in einer Tasse aufgebrüht und dachte, dass so echter Tee sein sollte“, erinnert er sich. Potemkin sagt, dass große Teeunternehmen die billigsten Rohstoffe von chinesischen Partnern kaufen, nämlich Kuchen und Fäulnis aus den Ernten des letzten Jahres. Dieser Tee verleiht Farbe, verleiht aber nicht den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma. In vielerlei Hinsicht seien die Verbraucher selbst dafür verantwortlich, dass sie verpackte oder aromatisierte Produkte bevorzugen.

Experten stehen dem Verkauf von chinesischem Tee in Russland jedoch skeptisch gegenüber. Unsere Mitbürger konsumieren traditionell schwarzen Tee, daher sei Tee aus China, der vor allem für grüne Tees bekannt sei, bei den Russen noch nicht so beliebt, heißt es. „Sri Lanka und Indien produzieren hauptsächlich schwarzen Tee und China produziert grünen Tee; diese Merkmale spiegeln sich in der Stellung dieser Länder in der Struktur der Importe nach Russland wider“, sagt Ramaz Chanturia, Generaldirektor des Roschaykofe-Verbandes. Auch der Faktor Geschmacksreferenzen spielt eine wichtige Rolle – in ihren Vorlieben assoziieren die Russen das Produkt „Schwarztee“ mit genau den Sorten, die in Sri Lanka und Indien wachsen. Ramaz Chanturia ist mit der Aussage, dass es in Russland keine Kultur des Teetrinkens gebe, nicht einverstanden. „Tee ist praktisch ein Nationalgetränk. Unser Land ist einer der weltweit größten Märkte für den Teekonsum. Der Indikator des durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauchs zeigt übrigens indirekt die hohe Durchdringung von Tee in unserer Kultur an – wir konsumieren etwa 1,2 kg pro Jahr, während beispielsweise die gleichen Chinesen etwa 700 g pro Jahr trinken“, sagt Chanturia. Laut dem Experten haben sich in unserem Land weder die japanischen noch die chinesischen noch die indischen Traditionen des Teetrinkens etabliert, sondern es hat sich eine eigene Konsumtradition herausgebildet, die der europäischen nahe kommt – Tee wird täglich, ohne Zeremonie, mit getrunken Süßigkeiten, Sandwiches oder Gebäck.

Können Sie ein erfolgreiches Unternehmen und Ihre Heimatstadt für ein zartes Teeblatt verlassen? Sein bebender Duft, seine angenehme Farbe, sein fesselnder Geschmack, der Kraft und Stimmung verleiht? Heute besucht die Redaktion eine einzigartige Person – den Autor und Leiter des RealChinaTea.ru-Projekts. Jeden Tag erzählt Gregory der ganzen Welt, wie echter chinesischer Tee hergestellt wird, über die Teekultur und das Teegeschäft in China.

- Gregory, guten Tag! Wie sind Sie nach Xiamen gekommen? Unter welchen Bedingungen wurde diese Entscheidung getroffen und wie kam chinesischer Tee in Ihr Leben?

In Jekaterinburg hatte ich mein eigenes Unternehmen, das Baustoffe herstellte, alles lief gut, aber gleichzeitig wurde meiner Frau ein Job in China angeboten, den ich dumm ablehnen würde. Sie ist umgezogen. Sechs Monate später folgte ich ihr auch. Ich verkaufte meine Firma, erledigte alle meine Geschäfte und begann, die Sprache zu lernen. Das mag wie ein Abenteuer erscheinen, aber wir haben unsere Entscheidung sehr gut durchdacht, unsere Taschen waren nicht leer und im Allgemeinen gab es einen Ort, an den wir gehen konnten, außerdem wollten wir lernen und uns weiterentwickeln. Gleich nach meiner Ankunft betrat ich die örtliche Universität. Das Lernen nahm den ganzen Tag in Anspruch. Für alles andere war keine Zeit mehr. Heute spreche ich Russisch, Chinesisch und Englisch und verfüge über eine wirtschaftswissenschaftliche Ausbildung.

Tee erschien unerwartet. Ich führte einen Blog im Internet, der im Laufe der Zeit regelmäßige Leser gewann. Mehr als 1.000 Menschen besuchten täglich meine Seite, mit denen ich meine Neuigkeiten teilte. Ich habe einmal darüber geschrieben, wie ich in einer Teeprovinz lebe und nicht weit von meinem Haus entfernt Plantagen liegen, wie das Teegeschäft funktioniert, worauf die Margen basieren und so weiter. Es gingen Briefe ein, in denen ich gebeten wurde, mir etwas Tee zu schicken. Die Idee war sofort geboren und ich begann mit der Umsetzung des Projekts. Heute können Sie auf meiner Website jeden Tee auswählen, den Sie mögen, über die Teekultur lesen und Videoberichte von Plantagen ansehen.

- Sicherlich können Sie schon eine Teesorte von einer anderen unterscheiden? Wie kommt es?

Wenn Sie zum ersten Mal Tee probieren, werden Sie nichts verstehen. Es gibt eine Vielzahl von Sorten des Getränks, selbst wenn Sie hundert probiert haben, werden Sie sie in Ihrem Gedächtnis einfach zu einer dicken Vinaigrette vermischen. Um die Geschmäcker und Aromen zu verstehen, muss man viel trinken. Sehr viel. Tonnenweise Tee. Dann können Sie die Qualität der Infusion bestimmen und eine Preisdiagnose erstellen.

- Wo kann man in China am besten Tee kaufen?

Zum Einkaufen gibt es Teeläden und Teemärkte. Teemärkte befinden sich in , Anxi, Wuishan, , , . Es gibt nur wenige davon und Touristen werden nicht dorthin gebracht. Auf den Märkten wird Tee in großen Mengen eingekauft und Profis kaufen dort ein. Sie müssen verstehen, dass es Teemärkte nicht in allen Städten gibt und sie ausschließlich auf den Tee zugeschnitten sind, der in der Region produziert wird. In Anxi kann man beispielsweise nichts anderes als Tieguanyin kaufen, und die einheimischen Chinesen akzeptieren keine anderen Tees.

Teestuben sind kleine Räume mit Tischen und Stühlen für die Gäste. Nette Mädchen schenken einem Kunden einen Drink ein. Er trinkt und schmeckt. Wenn es ihm nicht gefällt, bringen sie das nächste. Der Vorgang kann Stunden dauern und kostet kein Geld. Dadurch wählt der Gast aus, was ihm am besten gefällt. Zudem darf der Kauf nur wenige Gramm wiegen.

- Könnten Sie Anfängern einen Rat geben? Wie wählt man ein lohnendes Produkt auf dem chinesischen Teemarkt aus?

Ich würde Neulingen raten, auf Betrug vorbereitet zu sein. Keine Chance. Tee ist in China generell ein sehr schurkisches Betätigungsfeld.
Wenn wir über Auswahlkriterien sprechen, wird Tee in erster Linie nach seinem Aussehen eingestuft. Das Blatt muss schön und unbedingt vollständig sein. Aroma ist ein sehr wichtiger Indikator. Hochwertiger Tee besticht durch seinen Duft, bei billigen Sorten ist der Geruch kaum zu hören. Der Geschmack ist leicht, ohne Bitterkeit. Überprüfen Sie den Aufguss auf Transparenz, Staub und trübe Ablagerungen.

- Was hätten Sie getan, wenn Sie nicht angefangen hätten, mit Tee zu arbeiten?

Ich weiß es nicht einmal, aber ich würde nicht untätig bleiben. In China gibt es viele interessante Tätigkeitsfelder. Hier entwickelt sich alles viel schneller als in Russland. Nur hierzulande kann aus einem Lohnarbeiter in wenigen Jahren ein Dollarmillionär werden. Dies ist natürlich eine Frage der persönlichen Qualitäten einer bestimmten Person und ob sie einen kaufmännischen Geist hat und versteht, wie und wo man arbeitet.

Die Wirtschaftswachstumsrate in China ist verrückt. Jeden Tag entstehen hier neue Fabriken, ganze Stadtviertel entstehen. Höchstwahrscheinlich liegt es an den starken Investitionen und der kompetenten Politik der Behörden, gepaart mit der chinesischen Mentalität. Die Chinesen sind fleißig, Arbeit ist ihr Normalzustand. Wenn in anderen Ländern Vermögen über Generationen hinweg gemacht werden, geschieht dies hier über Jahre.

- Hängt Ihrer Meinung nach das Wirtschaftswachstum der Republik damit zusammen, dass der Yuan anstelle des Dollars die Weltreservewährung ersetzen soll?

Dies ist das erste Mal, dass ich davon höre. Yuan statt Dollar? Wir sagen oder schreiben nichts darüber. Es scheint mir, dass dies jemandes globaler „Entwurf“ ist. Vielleicht muss jemand viel Yuan verkaufen. Das Gerücht verbreitet sich in den Medien, die Menschen handeln und es entsteht Aufregung. Nun, das ist wahrscheinlich für jemanden von Vorteil.

- Grigory, Sie haben vor kurzem damit begonnen, Teetouren für Interessierte zu organisieren ...

In letzter Zeit erhält unser Büro viele Anrufe und Briefe mit der Bitte, unsere Stammkunden mit eigenen Augen zu sehen, wie Tee wächst, und einen Spaziergang durch die Teemärkte zu machen. Wir konnten nicht anders, als zu antworten. Wissen Sie, wir haben bereits genug Teewissen, Bekanntschaften mit Teebauern, wir konnten das, was wir angesammelt hatten, einfach nicht ins Regal stellen. Es ist Zeit zu teilen. Was bieten wir auf unseren Touren? Bildungstourismus. Wir rekrutieren eine Gruppe, für die wir täglich Kurse zu einer bestimmten Teesorte durchführen, durch Plantagen spazieren gehen und beobachten, wie Tee wächst, wie er gesammelt und verarbeitet wird. Dann gehen wir zum Teemarkt, wo wir auswählen, feilschen und probieren. Jeder Tourist ist am Herstellungsprozess des Tees beteiligt, vom Sammeln der Blätter bis zum Testen des fertigen Produkts. In 10 Tagen bereisen wir 5 Städte: Xiamen, Quanzhou, Tulou, Anxi, Wuyi – die Zentren der Teekultur in China. Das heißt, jeder Tag vergeht mit Antrieb, es gibt einfach keine Zeit für Langeweile, es gibt zu viel zu tun.

- Klingt verlockend. Was ist mit denen, die aus irgendeinem Grund nicht an einer Teereise teilnehmen können? Kann man im nächstgelegenen Supermarkt hochwertige Teeblätter kaufen?

Absolut nicht. In Moskau wird Tee in jedem Supermarkt verkauft, allerdings hat er nur mit echtem chinesischen Tee einen gemeinsamen Namen. Es lohnt sich zu verstehen, dass sich Preis und Qualität innerhalb derselben Sorte um ein Vielfaches unterscheiden können. Tieguanyin kann zwischen 100 und 10.000 Yuan pro halbem Kilo kosten. Unter dem Deckmantel von Tee können sie Ihnen frische und saubere Blätter und Heu vom letzten Jahr verkaufen ...

In Russland gibt es mehrere professionelle Teeclubs. Tee ist dort sehr teuer, der Preis wird pro Gramm berechnet. Das heißt, Sie können Tee finden, aber definitiv nicht in einem normalen Geschäft.

- Gregory, was ist dein Lieblingstee?

Knifflige Frage. (Lacht). Sie erscheinen und verschwinden für mich ständig. Wissen Sie, wenn man Tee mag, wird man schnell süchtig: Man trinkt und trinkt und hat die Nase voll. Früher habe ich grünen Tee getrunken, jetzt liebe ich Pu-Erh. Sehr tiefe und komplexe Tees mit einer tausendjährigen Geschichte. Mit ihnen begann die Teekultur in China und auf der ganzen Welt. Heute gibt es mehrere Zehntausend Pu-Erh-Sorten. In dieser Vielfalt kann man sich leicht verlieren und es ist sehr schwierig, Perlen mit der optimalen Kombination aus Preis und Qualität auszuwählen. Pu-Erh kann mit teuren Cognacs oder Sammlungsweinen verglichen werden, da er Jahre oder sogar Jahrzehnte reift, bevor er verkauft wird.

- Vielen Dank für das interessante Interview!

Sollen Sie Ihrem Traum folgen oder nicht? Jeder entscheidet für sich selbst, schätzt die Möglichkeiten ein, reale Bedingungen, denkt über die Ergebnisse nach oder stürzt sich kopfüber in den Pool. In der Regel erhält man das Gewünschte nicht sofort, es entgleitet oft, geht verloren oder verwandelt sich sogar in etwas anderes, Attraktiveres. Geduld, Arbeit, Einfallsreichtum, Bildung, Naturtalent – ​​alles kann helfen. Die Hauptsache ist, sich nicht zurückzuziehen, sondern zu glauben und zu kämpfen. Heute ist jemand bereits auf dem Weg zum Erfolg, jemand wird bald sein gewünschtes Ziel erreichen. In welchem ​​Stadium befinden Sie sich? Oder haben Sie noch nicht darüber nachgedacht?

Auf unserer ethnografischen Expedition spielt Tee keine dominierende Rolle, aber auf die eine oder andere Weise reist er mit uns und trifft uns zu meiner großen Freude immer wieder auf dem Weg.

Gestern genossen wir einen wunderbaren Morgentee in Begleitung von Grigory Potemkin, einem Geschäftsmann und Teeexperten, der chinesischen Tee nach Russland liefert.

Wir sind im Hauptbüro, Grischa redet darüber, wie Pu-Erh gepresst wird, ich braue gerade einen leichten Shen Pu-Erh aus dem Jahr 2004. Video wie immer von Peter.

Ich habe kaum Teebilder gemacht, aber ich habe es geschafft, drei Sorten aufzubrühen. Ich bin auf diesen Teekannen-Abtropfständer gestoßen, der auch eine Teekanne ist – eine moderne, praktische und schnelle Option. Allerdings bin ich für die alte Tradition; es ist bequemer und angenehmer für mich, im weißen Hafen nebenan zu brauen.

Nach dem Tee schaffte ich es, ein paar Minuten zu Fuß zu gehen und mehrere Porträts von Gregory zu machen, meiner Antwort auf Teegeschenke.

1) Chinesische Tees sind besondere Tees. Das sind ganz andere Emotionen als bei indischen oder kenianischen Tees. Mischen Sie chinesische Tees nicht mit Milch, Zucker oder Zitrone. Dies ist ein eigenständiges Produkt.

2) Wir trinken keine Marshmallows, Kekse und Sandwiches mit chinesischen Tees. Sie verlangen, dass Ihr Mund sauber und frei von Fremdgeschmack ist. Auf diese Weise erwarten Sie erstaunliche Erlebnisse. Die Teezeit ist eine Stunde später, nach dem Essen.

3) Chinesische Tees werden im Gießverfahren aufgebrüht. Wir gießen Wasser durch die Teeblätter, ziehen es aber nicht auf. Gute Tees halten bis zu 7-10 Güssen stand. Gleichzeitig erklingt jede Meerenge mit neuen Tönen, was das Teetrinken spannend und immer wieder anders macht.

Über Teeproben sowie über einen neuen Ort, an dem ich traditionell beim Morgentee den originalen Xiao Zhong – eine aromatische Variante des roten Tees – gekauft habe.

Die Provinz Sichuan ist in aller Stille zu meinem Lieblingsort geworden. Um meine Gefühle zu verstehen, müssen Sie einmal hier vorbeischauen. Alles an diesen Orten ist etwas Besonderes. Besonderer Geschmack, besondere Menschen, besondere Traditionen. Hier lese ich Bewusstsein in den Augen der Passanten. In Gesten liegt Anmut. Der Gang ist stolz. Glauben Sie mir, das ist nicht überall in China der Fall. Sichuan hat etwas Besonderes. Diese Menschen haben etwas Besonderes.

Stellen Sie sich für einen Moment vor, Sie wären hier. Es ist nicht schwer. Spielen Sie einfach ein wenig mit Ihrer Fantasie. Ich werde dich dorthin bringen.

8. August 2014

Auf Chinesisch wird der Name Tee folgendermaßen geschrieben: 水仙 . Und es lässt sich mit „Narzisst“ übersetzen. Dies ist einer der beliebtesten Tees in China. Die Chinesen selbst kennen, lieben und vergöttern diesen Tee oft sogar. Und glauben Sie mir, es gibt einen Grund!


Interessant ist auch, dass dieser Tee weder mit dem Narzissten selbst noch mit der Psychoanalyse zu tun hat. Es heißt einfach Shuixian. Narzisse. Merken Sie sich diesen Namen. Du wirst es brauchen!

Shuixian-Tee wird von Teebauern auf Plantagen rund um die Stadt Wuyi angebaut und verarbeitet.

31. März 2014

Blitze und Tipps- zwei unverständliche Wörter aus dem Thema Tee, die Sie kennen und verstehen müssen. Sie sind wichtig. Heute verrate ich euch, was das ist und erkläre, welche Tees daraus hergestellt werden. Ich zeige euch die Bilder. Gehen!

Die meisten chinesischen Tees werden einmal im Jahr geerntet. Im Frühjahr. Die Teeernte dauert etwas mehr als einen Monat. In einigen Provinzen beginnt die Sammlung früher, in anderen etwas später. Aber im Allgemeinen findet die Ernte in China von März bis Mai statt. Was passiert in diesem Zeitraum? Während dieser Zeit vegetieren die Teesträucher. Vereinfacht ausgedrückt werfen sie Pfeile mit neuen Blättern schnell weg. Diese jungen Triebe unterscheiden sich in Farbe und Dichte vom Rest der Blätter.

4. März 2014

Der Name dieses Tees wird auf Chinesisch so geschrieben 银螺 . In lateinischer Transkription wird es so geschrieben: Yin Luo. Und es kann ins Russische übersetzt werden als „Silberschnecke“. Plötzlich?


Ich mochte Schnecken schon immer. Von früher Kindheit an. Sie erschienen mir klein, aber weise. Wahrscheinlich weise, gerade weil sie es nie eilig haben. Ich wünschte, ich könnte auf die gleiche Weise lernen ... Wie kam „Schnecke“ zum Namen des chinesischen Tees? Sie werden alles selbst verstehen, wenn Sie ihn live sehen.

21. Januar 2014

Hier ist ein normaler Pu'er-Pfannkuchen. Er wiegt 357 Gramm. Haben Sie sich jemals gefragt, warum 357? Schließlich ist die Nummer tatsächlich überhaupt nicht bequem. Ich beschloss, die Wahrheit herauszufinden und kletterte in die Abgründe des chinesischen Internets. LuChan, mein Mitarbeiter und treuer Assistent, hat mir bei meiner Suche sehr geholfen und mir immer mehr neue Fakten beschafft. Daraus entwickelte sich eine ganze Untersuchung, die mehrere Tage in Anspruch nahm. Jedes Mal warfen uns historische Fakten zurück in die Vergangenheit. So wurde aus einer harmlosen Idee eine echte Entdeckung. Heute könnte ich eine ernsthafte wissenschaftliche Arbeit zu diesem Thema schreiben.


Aber um Sie nicht müde zu machen, werde ich alles in meinen eigenen Worten nacherzählen. Beginnen wir mit der fernen Vergangenheit. Die allerersten Erwähnungen von Tee stammen aus dem Jahr 900 v. Chr.! Denk darüber nach! Damals gab es natürlich keinen Teehandel und keine Teeindustrie. Anscheinend wurde der Tee sehr lokal angebaut, in einem Garten irgendwo in der heutigen Provinz Yunnan.

5. September 2013

Einer der beliebtesten Jasmintees in China ist „Jasminperle“ oder „Mo Li Long Feng Zheng“. Ich weiß – der chinesische Name ist ziemlich schwer auszusprechen, also nennen wir diesen Tee auf Russisch – Jasmine Pearl. Dies ist eine wörtliche Übersetzung.


Jasmine Pearl Tee wird gleichzeitig in mehreren Provinzen im Südosten Chinas produziert. Der Trick dieses Tees besteht darin, dass er während des Herstellungsprozesses zusammen mit den Knospen der Jasminblüten „gealtert“ wird. Dadurch erhält der Tee ein zartes und raffiniertes Aroma.

5. September 2013

Ich habe schon lange nicht mehr darüber gesprochen, wie es bei der Arbeit läuft. Heute werde ich Ihnen ein wenig erzählen. Bei der Arbeit ist alles super! Ich bin wahrscheinlich einer der wenigen, die es sich leisten können, das zu sagen. Aber es ist so.

In etwas mehr als sechs Monaten verwandelte sich www.realchinatea.ru von einer in meinem Kopf geborenen Idee in ein interessantes Projekt und ein erfolgreiches Unternehmen. Jetzt arbeiten sieben Leute unter mir – sieben Sterne! Wir haben ein unglaublich starkes Team und das ist der Schlüssel zu unserem Erfolg. Wir haben ein eigenes Büro in China, ein eigenes Lager und sogar einen eigenen Transport. Wir liefern Tee buchstäblich in die ganze Welt: nach Russland, in die Ukraine, nach Kasachstan und Weißrussland, nach Litauen, Lettland, in die Tschechische Republik und Estland, nach Spanien, Deutschland und natürlich nach Israel. Wir haben Kunden in den USA und, Sie werden überrascht sein, auch in Irland! (Eines Tages bestellten die Leute von der Google-Zentrale in Dublin Tee bei uns. Ich mache keine Witze. Und ich bin ein bisschen stolz darauf!)

Mittlerweile ist das Thema Tee auf der ganzen Welt beliebt. Und wir sind ganz sicher auf dem Höhepunkt einer Welle!

Aber was mich am meisten freut, ist, dass wir uns ständig weiterentwickeln. Jeden Tag werden wir professioneller. Erfahrener. Interessanter. Dies erfordert natürlich enorme physische und emotionale Kosten. Das fällt für uns natürlich nicht vom Himmel. Ja, oft muss man zwölf Stunden am Tag arbeiten. Ja, manchmal muss man nachts aufstehen und die Gedanken aufschreiben, die man in seinen Träumen hatte. Aber es ist unglaublich spannend! Und ich liebe es verdammt noch mal!

Mir gefällt sehr gut, dass das Projekt realchinaTEA.ru nicht nur als Online-Shop, sondern auch als Informationsseite wahrgenommen wird. Das ist mir persönlich wichtig. Und ich freue mich, dass wir so tolle Besucher haben.

Aber immer wieder stürmen uns neue Ideen auf, und heute werde ich über unser neues Projekt sprechen – Teetouren nach China.

Sehr oft werden wir gefragt, ob es möglich sei, zu uns zu fliegen und eine Fahrt durch die Teeplantagen zu machen, all diese Schönheit mit eigenen Augen zu betrachten und diese Aromen einzuatmen. Könnten wir helfen? Wir wussten zunächst nicht, was wir antworten sollten und antworteten neutral. Aber jetzt antworten wir anders: „Ja, Leute! Dürfen! Wie kann es sein!"