Studienfächer Hotelmanagement. Hotelbetrieb

Wer ist Hotelfachkraft? Derselbe Manager, Administrator. Im Allgemeinen sind seine Aufgaben die gleichen wie die eines Managers in Restaurants oder großen Einkaufszentren.

Geschichte

Die ersten Erwähnungen von Hotels finden sich in Manuskripten aus dem Jahr 1700 v. Chr.: Das berühmte Gesetzbuch des babylonischen Königs Hammurabi schreibt Wirtshäusern vor, ihre Gäste zu denunzieren. Die Funktionen des Servicepersonals in antiken Hotels wurden von den Besitzern dieser Betriebe und ihren Familienangehörigen übernommen. Die Reichsten konnten es sich leisten, die Arbeitskraft von Sklaven in Anspruch zu nehmen. Bis zur Abschaffung von Sklaverei und Leibeigenschaft arbeiteten in allen Ländern der Welt Sklaven und Familien von Wirtshäusern, Wirtshäusern, Wirtshäusern usw. im Hoteldienst. Manchmal arbeiteten angestellte Manager in Führungspositionen (im modernen Sprachgebrauch „Manager“). Nachdem die Zivilisation begann, die offensichtliche Sklavenarbeit aufzugeben, wurde das Hotelpersonal mit Lohnarbeitern aus den am stärksten benachteiligten Bevölkerungsschichten besetzt. Heutzutage gilt die Arbeit in Hotels in Großstädten in denselben unteren Schichten sogar als prestigeträchtig.

Beschreibung, Vor- und Nachteile

Das Hotelpersonal ist für die gesamte Instandhaltung des Hotels verantwortlich – Reinigung der Zimmer und anderer Räumlichkeiten, Entgegennahme von Bestellungen und Lieferung von Lebensmitteln, Einkaufen, Hilfe beim Aus- und Einladen des Gepäcks, Kochen, Reinigen der Kleidung und vieles mehr. Ein Hotelservice-Spezialist überwacht die Arbeit des Personals, gibt wertvolle Anweisungen, überwacht die Einhaltung interner Regeln sowie Hygiene- und Hygienestandards, hört besonders unzufriedenen Kunden zu (falls es welche gibt, Gott bewahre es) und löst Probleme, die bei ihnen auftreten, wenn dies der Fall ist innerhalb seines Kompetenzbereichs. Außerdem führt der Spezialist Gespräche mit Neuankömmlingen, weist sie ein und wählt die Kandidaten aus, die ihm am besten gefallen. Darüber hinaus überwacht ein Fachmanager die allgemeine Stimmung im Team, löst interne Konflikte, gibt Ratschläge, entwickelt Möglichkeiten zur Arbeitsoptimierung sowie zur Verbesserung der Bedingungen und Produktivität der Mitarbeiter.

1. Führungsposition. Erfahrung im Management kann anschließend in jedem anderen Job und in jedem Geschäftsbereich von Nutzen sein.
2. Gute Bezahlung. Hotelfachkräfte erhalten selten Trinkgeld, ihr Gehalt ist jedoch um ein Vielfaches höher als das von Zimmermädchen und Türstehern.
3. Perspektive. Ein Hotelfachmann ist ein sehr guter Einstieg ins Berufsleben. Nach ein oder zwei Jahren erfolgreicher Arbeit ist Ihnen eine Beförderung garantiert.

1. Nervöse Arbeit. Ein Hotel ist ein großer Organismus, jeder Mitarbeiter ist ein Mensch und neigt dazu, Fehler zu machen oder seinen Emotionen freien Lauf zu lassen. Darüber hinaus sind unter den Gästen oft Burschen, Schläger und Trunkenbolde. Der Umgang mit ihren Eskapaden und die Lösung möglicher Konflikte, die Kontrolle der Ordnung – all das erfordert viel Energie.
2. Oftmals lange Arbeitszeiten. Oftmals – keine freien Tage. Selbst wenn Sie im Urlaub sind, kann es sein, dass Sie um ein Uhr morgens einen Anruf von einem verängstigten, unerfahrenen Türsteher im Dienst erhalten, der nicht weiß, was wo ist und was er in der aktuellen Situation tun soll. Um eine Verschlimmerung der Probleme zu verhindern, müssen Sie ihn „widerwillig“ telefonisch konsultieren.

Ausbildung

Im Ausland, zum Beispiel in Polen, gibt es sogar Akademien der Hotellerie (WSHiG). Auch in der Russischen Föderation gibt es Bildungseinrichtungen, in denen Sie diesen Beruf erlernen können. Die Fachrichtung kann „Hotelbetriebswirtschaft“ oder „Hotelservice“ heißen. Sie können es sowohl an Handelsuniversitäten als auch an Fachhochschulen wie der Hochschule für Wirtschaft, Management und Recht Tjumen erwerben.

Beispiele für Universitäten:

1. RGTEU;
2. RSUH;

Aufgaben eines Spezialisten

1. Organisieren Sie Dienste für Dienstleistungskonsumenten mit maximaler Effizienz.
2. Beteiligen Sie sich an der Lösung strategischer und organisatorischer Probleme.
3. Schaffen Sie die angenehmsten Bedingungen für Ihren Aufenthalt im Hotel.
4. Konsultieren Sie Verbraucher von Hoteldienstleistungen und überwachen Sie die Qualität der Leistungserbringung.
5. Kontrollieren Sie die Platzierung der Verbraucher.
6. Verwalten Sie die emotionale Atmosphäre im Team.
7. Berücksichtigen Sie Beschwerden und ergreifen Sie alle Maßnahmen, um sie zu befriedigen.
8. Überwachen Sie die Arbeit des Personals und sorgen Sie für Sauberkeit und Ordnung im Komplex.
9. Überwachen Sie die Einhaltung der Arbeitsschutzvorschriften.
10. Sie sind in der Lage, moderne Bürogeräte, neueste Software und Kommunikationstools zu nutzen.
11. Nutzen Sie führende Informationstechnologien in beruflichen Aktivitäten.
12. Erfahren Sie alles über behördliche Unterlagen und Rechtsakte zur Regelung von Hoteldienstleistungen.
13. Sie verfügen über ein detailliertes Verständnis der Serviceaktivitäten und der Feinheiten der Mitarbeiterarbeit.
14. Führen Sie Statistiken, studieren Sie statistische Daten und machen Sie Vorschläge zur Verbesserung des Dienstes.

Karriere und Gehalt

Dieser Beruf eignet sich für pragmatische Menschen, die zu rationalem Denken neigen und über Führungsqualitäten verfügen.

Einen Job zu finden ist nicht so einfach. Diese Spezialität erfreut sich in den letzten Jahren großer Beliebtheit bei Bewerbern. Daher gibt es viele unerfahrene Absolventen. Auf dem Arbeitsmarkt in diesem Segment übersteigt das Angebot die Nachfrage deutlich. Wenn Sie jedoch zunächst einer niedrigeren Position zustimmen, besteht die Chance, dass Sie, nachdem Sie einige Erfahrungen gesammelt, diese „Küche“ von innen studiert und gleichzeitig Ihr Fachwissen ständig aufgefrischt haben, eine Überweisung zur Weiterbildung erhalten Kurse, und danach erhalten Sie eine Beförderung.

Das Gehalt eines Hotelservice-Spezialisten in Moskau beginnt bei 25.000 Rubel/Monat.

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Schwerpunkt (Profil): „Internationale Hotellerie“

Schwerpunkt (Profil): „Organisation von Gastronomiebetrieben“

Abschluss: „Bachelor“. Ausbildungsformen: Vollzeit Teilzeit. Dauer des Vollzeitstudiums: 4 Jahre, in Vollzeit-/Korrespondenzform: 4,5 Jahre.

Während des Lernprozesses beherrschen die Studierenden zwei oder mehr Fremdsprachen (Chinesisch, Englisch, Spanisch, Französisch usw.).

Die Abteilung bildet hochqualifizierte und gefragte Absolventen beruflich für den Einsatz in der internationalen Hotel- und Gastronomiebranche aus. Das Ausbildungsprogramm wird in voller Übereinstimmung mit den Anforderungen des Landeshochschulstandards durchgeführt und entspricht modernen internationalen Qualitätsstandards.

Die Bachelorvorbereitung zeichnet sich vor allem durch einen kompetenzorientierten Ansatz aus. Im Lernprozess werden häufig aktive und interaktive Formen der Unterrichtsdurchführung in Kombination mit selbstständigem Arbeiten eingesetzt. Diese Lehrmethode ermöglicht es Ihnen, die beruflichen Fähigkeiten zukünftiger Absolventen zu formen und weiterzuentwickeln.
Leitende Manager und Manager führender Moskauer Hotels renommierter Marken sind eingeladen, das Schulungsprogramm mit Meisterkursen und interaktiven Vorträgen zu entwickeln und umzusetzen.

Während des Studiums erwerben die Studierenden vertiefte theoretische und praktische Kenntnisse im Bereich der internationalen Hotel- und Restaurantwirtschaft.

In den letzten Jahren studieren die Studierenden Fachdisziplinen:

· Organisation des Hotelbetriebs;

· Organisation der Produktions- und Technologieaktivitäten von Hotels;

· Technologien und Organisation des Restaurantservices;

· Weltweite Hotelbranche und internationale Klassifizierung von Hotels;

· Marketing im Gastgewerbe

· Restaurantleitung

· Nationale Küchen der Welt

Die Studierenden absolvieren Praktika in führenden Hotels in Moskau: „Hilton Moscow Leningradskaya Hotel“, „Moscow Marriott Royal Aurora Hotel“, der Hotelgruppe „Holiday Inn Moscow“ usw. und haben auch die Möglichkeit zu bestehen Praktika an Universitäten in China, Spanien, Bulgarien, der Türkei, Ungarn, Polen usw.

Die Studierenden erwerben grundlegende Kenntnisse im Bereich moderner Methoden der Organisation und Führung des Hotel- und Restaurantgewerbes, die den Absolventen den Erwerb eines prestigeträchtigen und interessanten Berufs ermöglichen, der sowohl in Russland als auch im Ausland stark nachgefragt ist und Chancen für eine erfolgreiche Karriereentwicklung bietet. Kenntnisse in zwei oder mehr Fremdsprachen verschaffen den Absolventen einen Wettbewerbsvorteil bei der Arbeitssuche in namhaften russischen und internationalen Hotels und Restaurants.

Absolventen können ihr Studium fortsetzen im Masterstudiengang „Strategisches Management und innovative Technologien in der Hotellerie“.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, einen Beruf zu erlernen, der auf dem Arbeitsmarkt dauerhaft gefragt ist und sein wird. Es erwartet Sie eine interessante Tätigkeit in führenden russischen und ausländischen Hotel- und Restaurantbetrieben in Moskau oder die Eröffnung eines eigenen Unternehmens in diesen Tätigkeitsbereichen.

Heutzutage interessieren sich immer mehr junge Menschen für die Fachrichtung Hotelmanagement, denn mit einem solchen Beruf besteht jede Chance, wirklich schnell die Karriereleiter zu erklimmen und ein großes Einkommen zu erzielen. Bevor Sie sich jedoch für den Hotelbetrieb entscheiden, müssen Sie genau verstehen, was genau dieser Beruf ist, welche Verantwortlichkeiten er mit sich bringt, welche Nuancen und Merkmale er hat.

Spezialisierter Hotelservice

Nach dem Abschluss an einer Universität mit einem Abschluss in Hoteldienstleistungen (Fachrichtungscode 43.02 11) und der anschließenden Tätigkeit dort muss der Absolvent:

• überwachen die Schaffung komfortabler Bedingungen in Hotels,
• organisatorische und strategische Probleme lösen,
• wirklich komfortable Bedingungen für Kunden und Verbraucher organisieren,
• für Sauberkeit und Ordnung sorgen,
• Arbeiten Sie mit Kundenrezensionen und Beschwerden und lösen Sie diese umgehend.

Daher ist die Arbeit im Hotelservice wirklich eine außergewöhnliche und ernste Angelegenheit.

Spezialhotelservice – Hochschulen

Die Möglichkeit, eine weiterführende Berufsausbildung in dieser Fachrichtung zu erwerben, bieten:

• Sestrorezker Lyzeum benannt nach. S. I. Mosina;
• Nischni Nowgorod Hochschule für Kleinunternehmen;
• Sergiev-Posad-College;
• Sozialpädagogische Hochschule Tuapse;
• Regionale Hochschule für Unternehmertum, Perm;
• Industrie- und Wirtschaftshochschule Rybinsk;
• Ural College of Business, Management and Beauty Technology, Jekaterinburg;
• Rostower Hochschule für Modeindustrie, Wirtschaft und Dienstleistung;
• Perm College für professionelle Technologien und Design.

Moskauer Hochschulen mit Spezialisierung auf Hotelservice

• Hochschule „Region Moskau“, Klin (Region Moskau, Bezirk Klin);
• Hochschule für Hotellerie und Management Nr. 23, Moskau;
• Hochschule für Stadtplanung, Verkehr und Technologie Nr. 41, Moskau;
• Polytechnische Hochschule Nr. 50, Moskau;
• Bildungskomplex „Südwesten“, Moskau;
• Moskauer Hochschule für Management, Hotelwesen und Informationstechnologien „Tsaritsyno“.

Spezialhotelmanagement in St. Petersburg

• Technische Hochschule für Management und Handel St. Petersburg;
• Leningrader Sozialpädagogische Hochschule;
• Petrovsky College, St. Petersburg.

Gastronomie-Spezialität

Mit dieser Spezialisierung sind folgende Aufgaben verbunden:

• Kontrolle der Unterkunftsdienstleistungen, Manager,
• Organisation der Personalarbeit,
• Steuerung der Service- und Reservierungsdienste, Arbeit des Logistikzentrums des Unternehmens.

Natürlich können alle diese Verantwortlichkeiten variieren und von der jeweiligen Position abhängen. Auf jeden Fall müssen Sie verstehen, dass die Hotellerie eine Spezialität ist, die Hingabe und große Selbstbeherrschung erfordert.

Spezialität des Hotelgewerbes

Diese Spezialität beinhaltet:

• Lösung von Fragen der Unterbringung und des Komforts der Kunden,
• Geldprobleme lösen,
• Verwaltung der Mitarbeiter und Kontrolle aller Dienstleistungen rund um Reservierung, Unterkunft und Service.

Darüber hinaus muss ein Experte in der Hotellerie aufmerksam und kommunikativ sein, Probleme leicht lösen und über starke Nerven verfügen.

Hochschulen mit Schwerpunkt Hotelmanagement (Hotelservice)

Diejenigen, die bereits ihre Wahl getroffen haben, beschäftigen sich höchstwahrscheinlich mit der Frage: „An welcher Universität sollte man sich besser einschreiben?“ Wenn Sie sich für die Fachrichtung Hotelmanagement interessieren, führen die Moskauer Universitäten jährliche Zulassungen dafür durch.

Sie haben also alle Chancen, sich an Instituten wie MGIIT oder der Academy of Law and Management einzuschreiben. Aber für diejenigen, die sich nach der 9. Klasse auf Hotelservice spezialisieren möchten, stehen die Türen des Small Business College Nr. 48 oder des College of Hotel Management offen.

Bei der Auswahl Moskauer Universitäten mit Spezialisierung auf Hotelmanagement können Sie auf das nach E.R. benannte Moskauer Staatsinstitut achten. Dashkova, die echte Experten hervorbringt.

Moskauer Universitäten mit Spezialisierung auf Hotelmanagement

Die Hochschulausbildung in diesem Fachgebiet wird angeboten von:

• Russische Staatliche Humanitäre Universität;
• Moskauer Staatliches Institut für Tourismusindustrie, benannt nach Yu.A. Senkevich;
• Russische Neue Universität;
• Russische Staatliche Sozialuniversität;
• Institut für Tourismus und Gastgewerbe (Moskau) (Zweigstelle) der Russischen Staatlichen Universität für Tourismus und Dienstleistung;
• Staatliche Universität Gschel;
• Russische Staatliche Universität für Körperkultur, Sport, Jugend und Tourismus;
• Moskauer Staatliche Verkehrsuniversität Kaiser Nikolaus II.;
• Moskauer Humanitäre und Technische Akademie;
• Moskauer Humanitäre Universität;
• Russische Universität der Völkerfreundschaft;
• Moskauer Humanitäres Institut, benannt nach E.R. Daschkowa;
• Akademie für Arbeit und soziale Beziehungen;
• Domodedovo-Zweigstelle der Russischen Neuen Universität;
• Moskauer Universität für öffentliche Verwaltung.

Was tun nach dem Hochschulabschluss?

Wer eine Fachrichtung Hotelservice anstrebt, interessiert sich vor allem für den Beruf nach dem Studium. Wo kann man als Hotelfachmann arbeiten? Mit dieser Ausbildung können Sie als Hotelfachangestellter oder Rezeptionist arbeiten.

Aber auch wer eine Ausbildung speziell in der Fachrichtung Hotelmanagement absolviert hat, kann eine Stelle als Geschäftsführer eines Hotels, Gasthofs oder Restaurants bekommen. Sie können als Stellvertreter oder Hauptgeschäftsführer arbeiten.

Und wer sich auf die Hotellerie spezialisiert hat, kann verschiedene Führungs- und Verwaltungspositionen in Hotels oder Restaurants besetzen.

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Quelle: http://www.proprof.ru/stati/qualification/o-specialnostyah/specialnost-gostinichnyy

Das Gastgewerbe entwickelt sich rasant; bis 2024 wird die Zahl der in diesem Bereich Beschäftigten auf 346 Millionen Menschen ansteigen. Doch wie versteht man die Vielfalt der vorhandenen Spezialisierungen bei der Berufswahl?

Wir haben uns entschieden, Bewerbern die Aufgabe zu erleichtern und haben die Top 10 Berufe im Gastgewerbe zusammengestellt.

1 Hotelmanager

Zu den Aufgaben eines Hotelmanagers gehört die Führung des Unternehmens und des Teams. Er ist für den täglichen Betrieb des Hotels verantwortlich, einschließlich der Rekrutierung, Schulung und Überwachung des Personals, der Verwaltung der Finanzen, der Planung von Renovierungsarbeiten, der Bearbeitung von Gästebeschwerden, der Durchführung von Werbe- und Marketingkampagnen und der Überwachung der Einhaltung von Sicherheitsvorschriften.

Wenn Sie eine Karriere als Hotelmanager anstreben, benötigen Sie ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, Erfahrung in der Hotelbranche und mehrjährige Erfahrung im Personalmanagement.

2 PR-Manager

Ein PR-Manager verwaltet den Ruf der Marke und plant, entwickelt und implementiert Strategien zur Aufrechterhaltung des Gesamtimages von Hotelunternehmen: Hotels, Restaurants, Fluggesellschaften, Naturschutzgebieten und anderen. Oftmals fungiert ein solcher Spezialist als Vertreter des Unternehmens.

Zu den Aufgaben eines PR-Managers gehören:

• Verfassen von Pressemitteilungen;
• Aufbau von Beziehungen zu den Medien und Meinungsführern;
• Bildung eines positiven Markenimages;
• Organisation von Veranstaltungen: Empfänge, Pressekonferenzen, Ausstellungen, Tage der offenen Tür, Exkursionen.

Zu den wichtigsten Fähigkeiten eines PR-Managers gehören Stressresistenz, Kontaktfreudigkeit und die Fähigkeit, Probleme zu lösen.

3 Café- oder Restaurantleiter

Die Hauptaufgabe eines Restaurantleiters besteht darin, das Unternehmen im Namen der Geschäftsinhaber zu leiten.

Sein typischer Arbeitstag besteht aus verantwortungsvollen und interessanten Aufgaben: Beratung mit dem Küchenchef bei der Planung des Tagesmenüs, Überprüfung der Bereitschaft der Küche zur Auftragserfüllung, Überwachung der Sauberkeit der Räumlichkeiten.

Und am wichtigsten ist, dass der Manager die Gäste begrüßt und mit ihnen interagiert, um sicherzustellen, dass sie mit dem Essen und dem Service zufrieden sind.

4 Hoteladministrator

Alle Arbeitsabläufe zur Betreuung der Gäste werden vom Hoteladministrator abgewickelt. Seine Hauptaufgabe besteht darin, den Kunden zufrieden zu stellen.

Er empfängt Gäste, weist Zimmer zu, kontrolliert Reservierungen, beantwortet Anrufe und koordiniert auch die Arbeit von Trägern, Zimmermädchen und Reiseleitern.

Ein Hoteladministrator muss über folgende Eigenschaften verfügen: Soft Skills, Führungsqualitäten, Kommunikationsfähigkeit, Stressresistenz.

5 Veranstalter

Diese Fachleute sind für alle Aspekte von Ausstellungen, Konferenzen, Sportveranstaltungen, Konzerten und Modeschauen verantwortlich. Die Aufgaben eines Eventmanagers umfassen die Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, von der Auswahl eines geeigneten Raumes oder Veranstaltungsortes bis hin zur Verwaltung des eingestellten Personals.

Dieser Beruf erfordert Detailorientierung und Pünktlichkeit, Teamfähigkeit und Verhandlungsgeschick mit Kunden und Lieferanten sowie Geduld und Fleiß. Die Organisation von Veranstaltungen ist ein langer, aber interessanter Prozess.

6 Ernährungsmanager

Im Englischen heißt dieser Beruf „Food and Beverage Manager“, was den Aufgabenbereich eines solchen Spezialisten angibt: Essen und Getränke. Restaurants, Cafés, Kreuzfahrtschiffe, Catering, Hotels, Nachtclubs und Unterhaltungszentren sind Unternehmen, in denen auf einen Catering-Manager nicht verzichtet werden kann. Zu seinen Aufgaben gehören:

• Budgetierung und Finanzberichterstattung;
• Kauf von Produkten;
• Mitwirkung bei der Erstellung der Menü- und Weinkarte;
• Analyse der Nachfrage nach bestimmten Gerichten, um die Speisekarte oder Werbekampagne anzupassen;
• Personalmanagement.

7 Sommelier

Kurz gesagt, ein Sommelier ist ein Weinexperte.

Zu seinen Aufgaben gehört es, Weinberge auf der ganzen Welt zu besuchen, mit Lieferanten zu verhandeln, Getränke einzukaufen, Reste zu überwachen, eine Weinkarte zu erstellen und Restaurantgäste über die beste Kombination von Weinen und den von ihnen ausgewählten Gerichten zu beraten.

Für eine solche Arbeit müssen Sie über einen außergewöhnlichen Geschmack und Geruchssinn verfügen und kontaktfreudig und respektvoll sein. In der Regel beginnt ein Sommelier seinen Arbeitstag um 14 Uhr und endet um 1-2 Uhr, sodass Nachtschwärmer dieser Rolle besser gewachsen sind.

8 Markenmanager

Ein Beruf, der aufgrund seiner hohen Nachfrage bei Luxusunternehmen in allen Bereichen immer beliebter wird: Hotels, Restaurants, Modehäuser, Designstudios, Fluggesellschaften und Kreuzfahrtschiffe.

Für eine solche Arbeit müssen Sie kreativ, proaktiv, unabhängig und kontaktfreudig sein.

9 Reiseveranstalter und Reisebüro

Diese Fachleute helfen Reisenden bei der Organisation ihrer gesamten Reise, von der Planung einer Reiseroute bis zur Buchung von Hotels, Flügen, Transfers und Ausflügen. Um als Reiseveranstalter zu arbeiten, müssen Sie kontaktfreudig, neugierig und stressresistent sein, ein guter Organisator sein und Liebe zum Detail zeigen.

10 Koch

Der Koch ist das Herzstück des Restaurants oder Cafés. Er ist für die Speisekarte verantwortlich, befolgt die Rezepte der Gerichte, leitet das Küchenpersonal und ist häufig auch für den Einkauf der Produkte verantwortlich. Eine der Hauptaufgaben eines Kochs besteht darin, Gerichte zu entwickeln, die für das Restaurant einzigartig sind und zu denen die Leute immer wieder zurückkommen.

Mit einer Ausbildung an den Schulen Le Roche oder Glion können Sie in der Schweiz alle aufgeführten Berufe im Gastgewerbe und Hotelgewerbe erwerben.

Je nach Wunsch, Vorbildung und Berufserfahrung findet jeder ein passendes Programm.

Dank eines Studiums in der Schweiz erhalten Sie ein prestigeträchtiges Diplom und eine hochwertige Berufsausbildung, die es Ihnen ermöglicht, in jedem Land der Welt Ihren Traumjob zu finden!

Für Einzelheiten zu den Programmen und der Zulassung zu den Gastgewerbeschulen Les Roches und Glion wenden Sie sich bitte an die Berater des offiziellen Einschreibungszentrums – STUDIES&CAREERS.

Quelle: http://studcar.ru/stati/top-professij-gostepriimstva/

Die Hotellerie ist eine Branche, die von Jahr zu Jahr beliebter wird. Ein moderner Manager muss verschiedene Aspekte vereinen, die von einwandfreien Kenntnissen des Berufsstandes bis hin zu verlässlichen Informationen über aktuelle Trends auf dem Weltmarkt reichen. Es ist erwähnenswert, dass die Wettbewerbsfähigkeit eines Unternehmens vom Manager abhängt.

• offen;
• gesellig;
• tolerant usw.

Ohne einen qualifizierten Manager, der stets am Puls der Zeit sein muss, kann die Hotellerie nicht existieren.

Das 21. Jahrhundert bringt zahlreiche Veränderungen im Leben eines jeden Menschen mit sich, und deshalb reicht es nicht aus, Informationen zu besitzen; man muss lernen, wie man richtig damit umgeht.

Vorteile und Nachteile

Im Dienstleistungssektor gegründete Unternehmen erfreuen sich seit jeher großer Beliebtheit. Wir müssen damit beginnen, dass das Personal in die vollständige Instandhaltung des Hotels eingebunden ist. Ohne sie ist das normale Funktionieren des gesamten Systems nicht vorstellbar:

• Reinigung;
• Einkäufe;
• chemische Reinigung;
• Gepäcktransport usw.

Die Arbeitsoptimierung ist einer der vorrangigen Tätigkeitsbereiche, die das bestehende Geschäft verbessern werden.

Natürlich bilden höhere Bildungseinrichtungen keine zertifizierten Fachkräfte aus: Barkeeper, Türsteher, Zimmermädchen usw. Es handelt sich um Arbeitsschwerpunkte, für die das Niveau der berufsbildenden Sekundarstufe ausreichend ist. Institute „versorgen“ die Hotelbranche mit Führungskräften mit breitem Profil, die bei Bedarf in verschiedene Aspekte der Tätigkeit eingebunden werden können.

Für Studierende dieser Fachrichtung wird die Möglichkeit, Beruf und Studium zu vereinbaren, eine große Rolle spielen.

Der Aufbau einer erfolgreichen Karriere dauert viele Jahre, und daher ist ein früher Beginn der Schlüssel zum frühen Erfolg. Während andere Studierende Unmengen an Informationen aufnehmen, die nicht immer anwendbar sind, beginnen Sie, sich als Praktiker weiterzuentwickeln. Viele Studierende beginnen bereits nach ihrem Hochschulabschluss mit der Übernahme von Führungspositionen.

Jeder Mitarbeiter sollte schlechte Laune vergessen und seinen Kunden nur Positives mitteilen. Ihre inneren Erfahrungen sollten das Ergebnis Ihrer Arbeit nicht beeinflussen.

Nicht jeder Student kann Arbeit und Studium richtig vereinbaren, er muss auf etwas verzichten. Jeder wählt seinen eigenen Weg, aber ohne eine spezielle Ausbildung ist es unmöglich, hohe Positionen zu erreichen. Wenn Sie in einer renommierten Institution arbeiten, müssen Sie auf ständig steigende Anforderungen vorbereitet sein: Aussehen, Fremdsprachenkenntnisse usw.

Besondere Aufmerksamkeit verdient die Zulassung zu einer Universität, da das Studium recht teuer sein wird. Die Zahl der preisgünstigen Plätze ist unbedeutend und die Konkurrenz um einen Platz schwankt zwischen 7 und 20 Personen. Nachdem Sie sich für eine Universität entschieden haben, müssen Sie sich für Ihr zukünftiges Fachgebiet entscheiden, da die Besonderheiten der Arbeit unterschiedlich sein werden.

Beispielsweise erfüllen ein Ökonom-Manager und ein Manager-Organisator unterschiedliche Aufgaben. Die Besonderheiten der Arbeit eines Ökonomen hängen mit der Entwicklung von Strategien und der Konstruktion von Preispolitiken unter sich ändernden Marktbedingungen zusammen. Organisatoren kontrollieren den Serviceprozess und sorgen für Ordnung und Effizienz des Teams.

Quelle: https://legkopolezno.ru/rabota/karera/gostinichnoe-delo/

Was ist das für ein interessanter Beruf im Gastgewerbe?

Die Hotellerie ist eine Branche, die von Jahr zu Jahr beliebter wird. Ein moderner Manager muss verschiedene Aspekte vereinen, die von einwandfreien Kenntnissen des Berufsstandes bis hin zu verlässlichen Informationen über aktuelle Trends auf dem Weltmarkt reichen. Es ist erwähnenswert, dass die Wettbewerbsfähigkeit eines Unternehmens vom Manager abhängt.

Ein Unternehmen, das auf einem guten Serviceniveau aufbaut, wird sich sicherlich weiterentwickeln und expandieren. Ein Hotelfachmann muss die verschiedenen Aspekte des Hotels selbst berücksichtigen und zusammenführen. Nur ein etabliertes System ermöglicht es Ihnen, Gewinn zu machen und sich weiterzuentwickeln.

Worauf sollten Sie achten?

Der Beruf „Hotelmanager“ erfordert eine ständige Weiterentwicklung der eigenen Persönlichkeit und fachlichen Kompetenzen. Der Arbeitnehmer muss sein:

• offen;
• gesellig;
• mäßig respektvoll und hilfsbereit;
• tolerant usw.

Dieses Unternehmen duldet weder Nachlässigkeit noch Faulheit. Der Arbeitnehmer muss unabhängig von seinem Zustand und den Auswirkungen etwaiger Umstände „sein Gesicht wahren“. Nur mit diesem Ansatz können Sie wirklich großartige Ergebnisse erzielen.

Ohne einen qualifizierten Manager, der stets am Puls der Zeit sein muss, kann die Hotellerie nicht existieren. Das 21. Jahrhundert bringt zahlreiche Veränderungen im Leben eines jeden Menschen mit sich, und deshalb reicht es nicht aus, Informationen zu besitzen; man muss lernen, wie man richtig damit umgeht.

Der Beruf erfordert gewisse Erfahrungen, die es Ihnen ermöglichen, Ihre Mitarbeiter so effizient wie möglich zu führen. Ein Manager muss sich selbst verwirklichen, da dies Auswirkungen auf seine Zufriedenheit und sein Glück hat. Nach Ansicht vieler anerkannter Experten in diesem Beruf wird die adaptive Qualität – die Fähigkeit, sich an sich schnell ändernde Bedingungen zu gewöhnen – eine große Rolle spielen.

Mit diesem Ansatz wird sich das Geschäft natürlich weiterentwickeln, eine hohe Qualität aufweisen und immer mehr Kunden anziehen. Kein Wunder, dass die Nachfrage nach Berufen im Gastgewerbe stetig wächst. Jeder möchte einen Job finden, der ihn umfassend zur persönlichen Weiterentwicklung anregt.

Vorteile und Nachteile

Im Dienstleistungssektor gegründete Unternehmen erfreuen sich seit jeher großer Beliebtheit. Wir müssen damit beginnen, dass das Personal in die vollständige Instandhaltung des Hotels eingebunden ist.

Ohne sie ist das normale Funktionieren des gesamten Systems nicht vorstellbar:

• Reinigung;
• Annahme von Bestellungen für verschiedene Lieferarten;
• Einkäufe;
• chemische Reinigung;
• Gepäcktransport usw.

Jede Kleinigkeit wird einen gewissen Eindruck im Unternehmen hinterlassen. Berufe im Hotelservice müssen die Arbeit des Personals überwachen und umgehend auf Änderungen reagieren. Bei Bedarf werden wertvolle Anleitungen gegeben, deren Umsetzung im Detail analysiert wird.

Darüber hinaus setzt er seine Eloquenz ein, wenn es darum geht, mit unzufriedenen Kunden zu kommunizieren. Jede Situation ist einzigartig und daher müssen Sie auf alle Umstände vorbereitet sein. Der Führungsberuf ist auch mit einer ständigen Kommunikation mit Neuzugängen verbunden. Ihre Aufgabe besteht darin, das beste Personal auszuwählen und es für die gemeinsame Sache einzusetzen, indem Sie einen Einführungsteil geben.

Ein Unternehmen mit einem aufmerksamen Manager ist viel effektiver, da er schnell auf Veränderungen im Team reagieren kann. Eventuelle Konflikte und interne Unruhen müssen bereits in der Anfangsphase beendet werden. Die Arbeitsoptimierung ist einer der vorrangigen Tätigkeitsbereiche, die das bestehende Geschäft verbessern werden.

Zu den Hauptvorteilen gehören:

• Führungsposition und gesammelte Erfahrung. Wie die Praxis zeigt, können die erworbenen Fähigkeiten jedes andere Unternehmen stärken.
• Hohes Einkommensniveau. Berufstätige, die sich in ihrem Beruf gut auskennen, bekommen vielleicht nicht so oft Trinkgeld, aber das Gehalt wird mehr als ausreichend sein.
• Wachstumsaussichten. Eine Fachkraft im Hotelgewerbe kann sich bereits nach wenigen Berufsjahren für eine Beförderung qualifizieren.

Zu den Hauptnachteilen zählen:

• Nervöse Arbeit. Es ist erwähnenswert, dass jedes Hotel aus einer großen Anzahl von Mitarbeitern besteht und jeder von ihnen seinen Emotionen freien Lauf lassen kann. Wir dürfen die Gäste nicht vergessen, die sich nicht immer durch ihre Erziehung auszeichnen. Die Aufgabe des Managers besteht darin, das aufgetretene Problem schnell zu lösen und gleichzeitig die interne Ordnung zu kontrollieren. Wie die Praxis zeigt, können nur wenige Menschen so viel Stress aushalten.
• Mangelnde Arbeitsroutine. Zu den Besonderheiten der Arbeit in einem Hotel gehören lange Arbeitszeiten und keine freien Tage. Auch im Urlaub kann es sein, dass Sie einen Anruf von Ihrem neuen Mitarbeiter erhalten, der nicht weiß, wie er sich in der aktuellen Situation verhalten soll. Um noch größeren Problemen vorzubeugen, ist eine ausführliche telefonische Beratung nötig, die anschließend in einem persönlichen Gespräch gefestigt wird.

Braucht ein Dienstmädchen eine höhere Ausbildung?

Natürlich bilden höhere Bildungseinrichtungen keine zertifizierten Fachkräfte aus: Barkeeper, Türsteher, Zimmermädchen usw.

Es handelt sich um Arbeitsschwerpunkte, für die das Niveau der berufsbildenden Sekundarstufe ausreichend ist.

Institute „versorgen“ die Hotelbranche mit Führungskräften mit breitem Profil, die bei Bedarf in verschiedene Aspekte der Tätigkeit eingebunden werden können.

Zukünftige Fachkräfte müssen eines verstehen: Im Hotel- und Gaststättengewerbe geht es nicht um eine schrittweise Ausbildung, den Erwerb eines Diploms und die anschließende Jobsuche. In diesem Fall sollten Sie von den ersten Kursen an versuchen, alle Besonderheiten Ihrer zukünftigen Tätigkeit kennenzulernen.

Für Studierende dieser Fachrichtung wird die Möglichkeit, Beruf und Studium zu vereinbaren, eine große Rolle spielen.

Der Aufbau einer erfolgreichen Karriere dauert viele Jahre, und daher ist ein früher Beginn der Schlüssel zum frühen Erfolg.

Während andere Studierende Unmengen an Informationen aufnehmen, die nicht immer anwendbar sind, beginnen Sie, sich als Praktiker weiterzuentwickeln. Viele Studierende beginnen bereits nach ihrem Hochschulabschluss mit der Übernahme von Führungspositionen.

Bevor Sie sich für diese Trainingsrichtung entscheiden, müssen Sie mehrmals nachdenken. Der Erfolg in diesem Bereich ist nur mit großen Schwierigkeiten zu erreichen, da sich „Gastfreundschaft“ einfach in einem Menschen niederlassen muss.

Beispielsweise ist ein Kellner ein Job, der ständige Bewegung erfordert, und die Höhe der Energiekosten ist vergleichbar mit der Arbeitsbelastung eines Bergmanns.

Um den ganzen Tag über leistungsfähig zu bleiben, müssen Sie in einer guten körperlichen Verfassung sein.

Auf welche Schwierigkeiten könnten Sie stoßen?

Jeder Mitarbeiter sollte schlechte Laune vergessen und seinen Kunden nur Positives mitteilen. Ihre inneren Erfahrungen sollten das Ergebnis Ihrer Arbeit nicht beeinflussen.

Die Arbeit eines Administrators umfasst viele Aspekte und daher ist das Maß an Verantwortung um ein Vielfaches höher. Während der gesamten Schicht müssen Sie Dutzende oder sogar Hunderte von Fragen beantworten.

Gleichzeitig sollten Sie bei der Kommunikation mit einem „unbehaglichen Gesprächspartner“ nicht die Fassung verlieren.

An Tagen mit hohem Arbeitspensum benötigen Sie möglicherweise die Hilfe Ihrer Kollegen; darauf müssen Sie vorbereitet sein. Es scheint, dass es nichts Schwieriges ist, hinter der Theke zu stehen und Befehle zu erteilen. Das Ergebnis der Arbeit des gesamten Hotels hängt jedoch von der Richtigkeit der erteilten Bestellung ab. Jeder Mitarbeiter ist Teil eines großen Mechanismus, der funktionsfähig gehalten werden muss.

Nicht jeder Student kann Arbeit und Studium richtig vereinbaren, er muss auf etwas verzichten. Jeder wählt seinen eigenen Weg, aber ohne eine spezielle Ausbildung ist es unmöglich, hohe Positionen zu erreichen. Wenn Sie in einer renommierten Institution arbeiten, müssen Sie auf ständig steigende Anforderungen vorbereitet sein: Aussehen, Fremdsprachenkenntnisse usw.

Nachdem Sie sich für eine Universität entschieden haben, müssen Sie sich für Ihr zukünftiges Fachgebiet entscheiden, da die Besonderheiten der Arbeit unterschiedlich sein werden.
Beispielsweise erfüllen ein Ökonom-Manager und ein Manager-Organisator unterschiedliche Aufgaben. Die Besonderheiten der Arbeit eines Ökonomen hängen mit der Entwicklung von Strategien und der Konstruktion von Preispolitiken unter sich ändernden Marktbedingungen zusammen.

Organisatoren kontrollieren den Serviceprozess und sorgen für Ordnung und Effizienz des Teams.

Heutzutage interessieren sich immer mehr junge Menschen für die Fachrichtung Hotelmanagement, denn mit einem solchen Beruf besteht jede Chance, wirklich schnell die Karriereleiter zu erklimmen und ein großes Einkommen zu erzielen. Bevor Sie sich jedoch für den Hotelbetrieb entscheiden, müssen Sie genau verstehen, was genau dieser Beruf ist, welche Verantwortlichkeiten er mit sich bringt, welche Nuancen und Merkmale er hat.

Spezialisierter Hotelservice

Nach dem Abschluss an einer Universität mit einem Abschluss in Hoteldienstleistungen (Fachrichtungscode 43.02 11) und der anschließenden Tätigkeit dort muss der Absolvent:

• überwachen die Schaffung komfortabler Bedingungen in Hotels,
• organisatorische und strategische Probleme lösen,
• wirklich komfortable Bedingungen für Kunden und Verbraucher organisieren,
• für Sauberkeit und Ordnung sorgen,
• Arbeiten Sie mit Kundenrezensionen und Beschwerden und lösen Sie diese umgehend.

Daher ist die Arbeit im Hotelservice wirklich eine außergewöhnliche und ernste Angelegenheit.

Spezialhotelservice – Hochschulen

Die Möglichkeit, eine weiterführende Berufsausbildung in dieser Fachrichtung zu erwerben, bieten:

• Sestrorezker Lyzeum benannt nach. S. I. Mosina;
• Nischni Nowgorod Hochschule für Kleinunternehmen;
• Sergiev-Posad-College;
• Sozialpädagogische Hochschule Tuapse;
• Regionale Hochschule für Unternehmertum, Perm;
• Industrie- und Wirtschaftshochschule Rybinsk;
• Ural College of Business, Management and Beauty Technology, Jekaterinburg;
• Rostower Hochschule für Modeindustrie, Wirtschaft und Dienstleistung;
• Perm College für professionelle Technologien und Design.

Moskauer Hochschulen mit Spezialisierung auf Hotelservice

• Hochschule „Region Moskau“, Klin (Region Moskau, Bezirk Klin);
• Hochschule für Hotellerie und Management Nr. 23, Moskau;
• Hochschule für Stadtplanung, Verkehr und Technologie Nr. 41, Moskau;
• Polytechnische Hochschule Nr. 50, Moskau;
• Bildungskomplex „Südwesten“, Moskau;
• Moskauer Hochschule für Management, Hotelwesen und Informationstechnologien „Tsaritsyno“.

Spezialhotelmanagement in St. Petersburg

• Technische Hochschule für Management und Handel St. Petersburg;
• Leningrader Sozialpädagogische Hochschule;
• Petrovsky College, St. Petersburg.

Gastronomie-Spezialität

Mit dieser Spezialisierung sind folgende Aufgaben verbunden:

• Kontrolle der Unterkunftsdienstleistungen, Manager,
• Organisation der Personalarbeit,
• Steuerung der Service- und Reservierungsdienste, Arbeit des Logistikzentrums des Unternehmens.

Natürlich können alle diese Verantwortlichkeiten variieren und von der jeweiligen Position abhängen. Auf jeden Fall müssen Sie verstehen, dass die Hotellerie eine Spezialität ist, die Hingabe und große Selbstbeherrschung erfordert.

Spezialität des Hotelgewerbes

Diese Spezialität beinhaltet:

• Lösung von Fragen der Unterbringung und des Komforts der Kunden,
• Geldprobleme lösen,
• Verwaltung der Mitarbeiter und Kontrolle aller Dienstleistungen rund um Reservierung, Unterkunft und Service.

Darüber hinaus muss ein Experte in der Hotellerie aufmerksam und kommunikativ sein, Probleme leicht lösen und über starke Nerven verfügen.

Hochschulen mit Schwerpunkt Hotelmanagement (Hotelservice)

Diejenigen, die bereits ihre Wahl getroffen haben, beschäftigen sich höchstwahrscheinlich mit der Frage: „An welcher Universität sollte man sich besser einschreiben?“ Wenn Sie sich für die Fachrichtung Hotelmanagement interessieren, führen die Moskauer Universitäten jährliche Zulassungen dafür durch. Sie haben also alle Chancen, sich an Instituten wie MGIIT oder der Academy of Law and Management einzuschreiben. Aber für diejenigen, die sich nach der 9. Klasse auf Hotelservice spezialisieren möchten, stehen die Türen des Small Business College Nr. 48 oder des College of Hotel Management offen. Bei der Auswahl Moskauer Universitäten mit Spezialisierung auf Hotelmanagement können Sie auf das nach E.R. benannte Moskauer Staatsinstitut achten. Dashkova, die echte Experten hervorbringt.

Moskauer Universitäten mit Spezialisierung auf Hotelmanagement

Die Hochschulausbildung in diesem Fachgebiet wird angeboten von:

• Russische Staatliche Humanitäre Universität;
• Moskauer Staatliches Institut für Tourismusindustrie, benannt nach Yu.A. Senkevich;
• Russische Neue Universität;
• Russische Staatliche Sozialuniversität;
• Institut für Tourismus und Gastgewerbe (Moskau) (Zweigstelle) der Russischen Staatlichen Universität für Tourismus und Dienstleistung;
• Staatliche Universität Gschel;
• Russische Staatliche Universität für Körperkultur, Sport, Jugend und Tourismus;
• Moskauer Staatliche Verkehrsuniversität Kaiser Nikolaus II.;
• Moskauer Humanitäre und Technische Akademie;
• Moskauer Humanitäre Universität;
• Russische Universität der Völkerfreundschaft;
• Moskauer Humanitäres Institut, benannt nach E.R. Daschkowa;
• Akademie für Arbeit und soziale Beziehungen;
• Domodedovo-Zweigstelle der Russischen Neuen Universität;
• Moskauer Universität für öffentliche Verwaltung.

Was tun nach dem Hochschulabschluss?

Wer eine Fachrichtung Hotelservice anstrebt, interessiert sich vor allem für den Beruf nach dem Studium. Wo kann man als Hotelfachmann arbeiten? Mit dieser Ausbildung können Sie als Hotelfachangestellter oder Rezeptionist arbeiten. Aber auch wer eine Ausbildung speziell in der Fachrichtung Hotelmanagement absolviert hat, kann eine Stelle als Geschäftsführer eines Hotels, Gasthofs oder Restaurants bekommen. Sie können als Stellvertreter oder Hauptgeschäftsführer arbeiten. Und wer sich auf die Hotellerie spezialisiert hat, kann verschiedene Führungs- und Verwaltungspositionen in Hotels oder Restaurants besetzen.

Die Hotellerie ist eine Branche, die von Jahr zu Jahr beliebter wird. Ein moderner Manager muss verschiedene Aspekte vereinen, die von einwandfreien Kenntnissen des Berufsstandes bis hin zu verlässlichen Informationen über aktuelle Trends auf dem Weltmarkt reichen. Es ist erwähnenswert, dass die Wettbewerbsfähigkeit eines Unternehmens vom Manager abhängt.

Ein Unternehmen, das auf einem guten Serviceniveau aufbaut, wird sich sicherlich weiterentwickeln und expandieren. Ein Hotelfachmann muss die verschiedenen Aspekte des Hotels selbst berücksichtigen und zusammenführen. Nur ein etabliertes System ermöglicht es Ihnen, Gewinn zu machen und sich weiterzuentwickeln.

Worauf sollten Sie achten?

Der Beruf „Hotelmanager“ erfordert eine ständige Weiterentwicklung der eigenen Persönlichkeit und fachlichen Kompetenzen. Der Arbeitnehmer muss sein:

• offen;
• gesellig;
• mäßig respektvoll und hilfsbereit;
• tolerant usw.

Dieses Unternehmen duldet weder Nachlässigkeit noch Faulheit. Der Arbeitnehmer muss unabhängig von seinem Zustand und den Auswirkungen etwaiger Umstände „sein Gesicht wahren“. Nur mit diesem Ansatz können Sie wirklich großartige Ergebnisse erzielen.

Ohne einen qualifizierten Manager, der stets am Puls der Zeit sein muss, kann die Hotellerie nicht existieren. Das 21. Jahrhundert bringt zahlreiche Veränderungen im Leben eines jeden Menschen mit sich, und deshalb reicht es nicht aus, Informationen zu besitzen; man muss lernen, wie man richtig damit umgeht.

Der Beruf erfordert gewisse Erfahrungen, die es Ihnen ermöglichen, Ihre Mitarbeiter so effizient wie möglich zu führen. Ein Manager muss sich selbst verwirklichen, da dies Auswirkungen auf seine Zufriedenheit und sein Glück hat. Nach Ansicht vieler anerkannter Experten in diesem Beruf wird die adaptive Qualität – die Fähigkeit, sich an sich schnell ändernde Bedingungen zu gewöhnen – eine große Rolle spielen.

Mit diesem Ansatz wird sich das Geschäft natürlich weiterentwickeln, eine hohe Qualität aufweisen und immer mehr Kunden anziehen. Kein Wunder, dass die Nachfrage nach Berufen im Gastgewerbe stetig wächst. Jeder möchte einen Job finden, der ihn umfassend zur persönlichen Weiterentwicklung anregt.

Vorteile und Nachteile

Im Dienstleistungssektor gegründete Unternehmen erfreuen sich seit jeher großer Beliebtheit. Wir müssen damit beginnen, dass das Personal in die vollständige Instandhaltung des Hotels eingebunden ist. Ohne sie ist das normale Funktionieren des gesamten Systems nicht vorstellbar:

• Reinigung;
• Annahme von Bestellungen für verschiedene Lieferarten;
• Einkäufe;
• chemische Reinigung;
• Gepäcktransport usw.

Jede Kleinigkeit wird einen gewissen Eindruck im Unternehmen hinterlassen. Berufe im Hotelservice müssen die Arbeit des Personals überwachen und umgehend auf Änderungen reagieren. Bei Bedarf werden wertvolle Anleitungen gegeben, deren Umsetzung im Detail analysiert wird.

Darüber hinaus setzt er seine Eloquenz ein, wenn es darum geht, mit unzufriedenen Kunden zu kommunizieren. Jede Situation ist einzigartig und daher müssen Sie auf alle Umstände vorbereitet sein. Der Führungsberuf ist auch mit einer ständigen Kommunikation mit Neuzugängen verbunden. Ihre Aufgabe besteht darin, das beste Personal auszuwählen und es für die gemeinsame Sache einzusetzen, indem Sie einen Einführungsteil geben.

Ein Unternehmen mit einem aufmerksamen Manager ist viel effektiver, da er schnell auf Veränderungen im Team reagieren kann. Eventuelle Konflikte und interne Unruhen müssen bereits in der Anfangsphase beendet werden. Die Arbeitsoptimierung ist einer der vorrangigen Tätigkeitsbereiche, die das bestehende Geschäft verbessern werden.

Zu den Hauptvorteilen gehören:

• Führungsposition und gesammelte Erfahrung. Wie die Praxis zeigt, können die erworbenen Fähigkeiten jedes andere Unternehmen stärken.
• Hohes Einkommensniveau. Berufstätige, die sich in ihrem Beruf gut auskennen, bekommen vielleicht nicht so oft Trinkgeld, aber das Gehalt wird mehr als ausreichend sein.
• Wachstumsaussichten. Eine Fachkraft im Hotelgewerbe kann sich bereits nach wenigen Berufsjahren für eine Beförderung qualifizieren.

Zu den Hauptnachteilen zählen:

• Nervöse Arbeit. Es ist erwähnenswert, dass jedes Hotel aus einer großen Anzahl von Mitarbeitern besteht und jeder von ihnen seinen Emotionen freien Lauf lassen kann. Wir dürfen die Gäste nicht vergessen, die sich nicht immer durch ihre Erziehung auszeichnen. Die Aufgabe des Managers besteht darin, das aufgetretene Problem schnell zu lösen und gleichzeitig die interne Ordnung zu kontrollieren. Wie die Praxis zeigt, können nur wenige Menschen so viel Stress aushalten.
• Mangelnde Arbeitsroutine. Zu den Besonderheiten der Arbeit in einem Hotel gehören lange Arbeitszeiten und keine freien Tage. Auch im Urlaub kann es sein, dass Sie einen Anruf von Ihrem neuen Mitarbeiter erhalten, der nicht weiß, wie er sich in der aktuellen Situation verhalten soll. Um noch größeren Problemen vorzubeugen, ist eine ausführliche telefonische Beratung nötig, die anschließend in einem persönlichen Gespräch gefestigt wird.

Braucht ein Dienstmädchen eine höhere Ausbildung?

Natürlich bilden höhere Bildungseinrichtungen keine zertifizierten Fachkräfte aus: Barkeeper, Türsteher, Zimmermädchen usw. Es handelt sich um Arbeitsschwerpunkte, für die das Niveau der berufsbildenden Sekundarstufe ausreichend ist. Institute „versorgen“ die Hotelbranche mit Führungskräften mit breitem Profil, die bei Bedarf in verschiedene Aspekte der Tätigkeit eingebunden werden können.

Zukünftige Fachkräfte müssen eines verstehen: Im Hotel- und Gaststättengewerbe geht es nicht um eine schrittweise Ausbildung, den Erwerb eines Diploms und die anschließende Jobsuche. In diesem Fall sollten Sie von den ersten Kursen an versuchen, alle Besonderheiten Ihrer zukünftigen Tätigkeit kennenzulernen.

Für Studierende dieser Fachrichtung wird die Möglichkeit, Beruf und Studium zu vereinbaren, eine große Rolle spielen. Der Aufbau einer erfolgreichen Karriere dauert viele Jahre, und daher ist ein früher Beginn der Schlüssel zum frühen Erfolg. Während andere Studierende Unmengen an Informationen aufnehmen, die nicht immer anwendbar sind, beginnen Sie, sich als Praktiker weiterzuentwickeln. Viele Studierende beginnen bereits nach ihrem Hochschulabschluss mit der Übernahme von Führungspositionen.

Bevor Sie sich für diese Trainingsrichtung entscheiden, müssen Sie mehrmals nachdenken. Der Erfolg in diesem Bereich ist nur mit großen Schwierigkeiten zu erreichen, da sich „Gastfreundschaft“ einfach in einem Menschen niederlassen muss. Beispielsweise ist ein Kellner ein Job, der ständige Bewegung erfordert, und die Höhe der Energiekosten ist vergleichbar mit der Arbeitsbelastung eines Bergmanns. Um den ganzen Tag über leistungsfähig zu bleiben, müssen Sie in einer guten körperlichen Verfassung sein.

Auf welche Schwierigkeiten könnten Sie stoßen?

Jeder Mitarbeiter sollte schlechte Laune vergessen und seinen Kunden nur Positives mitteilen. Ihre inneren Erfahrungen sollten das Ergebnis Ihrer Arbeit nicht beeinflussen. Die Arbeit eines Administrators umfasst viele Aspekte und daher ist das Maß an Verantwortung um ein Vielfaches höher. Während der gesamten Schicht müssen Sie Dutzende oder sogar Hunderte von Fragen beantworten. Gleichzeitig sollten Sie bei der Kommunikation mit einem „unbehaglichen Gesprächspartner“ nicht die Fassung verlieren.

An Tagen mit hohem Arbeitspensum benötigen Sie möglicherweise die Hilfe Ihrer Kollegen; darauf müssen Sie vorbereitet sein. Es scheint, dass es nichts Schwieriges ist, hinter der Theke zu stehen und Befehle zu erteilen. Das Ergebnis der Arbeit des gesamten Hotels hängt jedoch von der Richtigkeit der erteilten Bestellung ab. Jeder Mitarbeiter ist Teil eines großen Mechanismus, der funktionsfähig gehalten werden muss.

Nicht jeder Student kann Arbeit und Studium richtig vereinbaren, er muss auf etwas verzichten. Jeder wählt seinen eigenen Weg, aber ohne eine spezielle Ausbildung ist es unmöglich, hohe Positionen zu erreichen. Wenn Sie in einer renommierten Institution arbeiten, müssen Sie auf ständig steigende Anforderungen vorbereitet sein: Aussehen, Fremdsprachenkenntnisse usw.

Besondere Aufmerksamkeit verdient die Zulassung zu einer Universität, da das Studium recht teuer sein wird. Die Zahl der preisgünstigen Plätze ist unbedeutend und die Konkurrenz um einen Platz schwankt zwischen 7 und 20 Personen. Nachdem Sie sich für eine Universität entschieden haben, müssen Sie sich für Ihr zukünftiges Fachgebiet entscheiden, da die Besonderheiten der Arbeit unterschiedlich sein werden.
Beispielsweise erfüllen ein Ökonom-Manager und ein Manager-Organisator unterschiedliche Aufgaben. Die Besonderheiten der Arbeit eines Ökonomen hängen mit der Entwicklung von Strategien und der Konstruktion von Preispolitiken unter sich ändernden Marktbedingungen zusammen. Organisatoren kontrollieren den Serviceprozess und sorgen für Ordnung und Effizienz des Teams.