Früchte in Karamell- und Schokoladenausstattung. Karamelläpfel als Geschäft: Bewertungen

In Russland entwickelt sich der Schokoladenmarkt rasant. Von 2013 bis 2019 stieg der Schokoladenkonsum von 6 auf 8 kg pro Person und Jahr. Trotz der Trends zu richtiger Ernährung und einem gesunden Lebensstil kaufen die Menschen weiterhin Süßigkeiten und Bonbons: für sich und ihre Familien, als Weihnachtsgeschenke. Die Schokoladenproduktion amortisiert sich innerhalb weniger Monate und bringt den Eigentümern stabile Gewinne.

Geschäftsideen für die Schokoladenherstellung

Für die Organisation des technologischen Prozesses gibt es zwei Modelle: die heimische oder die industrielle Schokoladenproduktion.

Wenn Sie sich für die erste Option entscheiden, können Sie zu Hause in der Küche ein Unternehmen gründen und dabei ein Minimum an Geld in die Ausrüstung investieren. Da es jedoch nicht möglich ist, ein solches Unternehmen offiziell zu registrieren, liegt die Verantwortung dafür, ohne Registrierung beim Bundessteueramt zu arbeiten und Steuern zu zahlen, bei Ihnen.

Im zweiten Fall müssen Sie die Anforderungen der Kontrollbehörden erfüllen, eine Werkstatt mieten und vorbereiten, Mitarbeiter einstellen und eine Fließproduktion von Schokoladenprodukten aufbauen.

Handgemachte Schokolade herstellen

„Schokoladenboutique“ ist ein Konzept, das 2016 nach Russland kam. Die Boutique verkauft erstklassige handgefertigte Schokolade, die nach hausgemachten Rezepten hergestellt wird. Die Besitzer solcher Betriebe verlassen sich auf die Einzigartigkeit ihrer Produkte und sind großen Werkstätten in Produktionsmengen unterlegen.

Das Sortiment der Schokoladenboutique umfasst:

• dunkle, weiße und Milchschokoladentafeln;
• Schokolade mit Frucht- und Beerenfüllungen;
• Trüffel;
• Bonbons mit nicht standardmäßigen Füllungen;
• Geschenksets mit verschiedenen Schokoladensorten.

Kunden können personalisierte Sets, Schokoladenbrunnen und sogar gravierte Pralinen bestellen.

Der modische Trend der Gourmet-Boutiquen ist die Kombination unvereinbarer Geschmäcker. Luxusschokoladenhersteller bieten Ingwer, Chilischoten, kandierte Früchte und sogar Speck als Füllungen an. Sie verkaufen aromatisierte Bonbons ausschließlich in Originalverpackung.

Handgemachte Schokolade ist ein Genuss für Feinschmecker und wird daher immer ihren Käufer finden

Früchte in Schokolade herstellen

Erdbeeren, Äpfel und Bananen sind das ganze Jahr über gefragte Früchte. In Kombination mit Schokolade bilden sie eine einzigartige Köstlichkeit. Der Vorteil des Geschäfts mit Früchten mit Schokoladenüberzug ist der minimale Wettbewerb auf dem russischen Markt. Der Nachteil ist die ausgeprägte Saisonalität. Im Winter steigen die Obstpreise und die Verbrauchernachfrage sinkt.

Ein möglicher Ausweg ist die Anmietung von Flächen in einem städtischen Einkaufszentrum, um auch in der kalten Jahreszeit an einem Ort mit maximalem Verkehrsaufkommen arbeiten zu können. Werbung kann sich auf den Vitamingehalt von Produkten konzentrieren.

Es gibt nichts Leckereres als mit Schokolade überzogene Früchte: Weder Kinder noch Erwachsene können dieser Köstlichkeit widerstehen.

Schokoladenfiguren herstellen

Die Technologie zur Herstellung von Schokoladenfiguren ist einfach: Heiße Schokolade wird in Formen gegossen, dann abgekühlt, bis sie aushärtet, und die Hälften werden entfernt. Die Kanten werden jeweils sorgfältig erhitzt und zusammengeklebt. Figuren dienen zur Dekoration von Kuchen und Gebäck und werden an Feiertagen an Kinder und Erwachsene verschenkt.

Um einen Schokoladenschmetterling oder eine durchbrochene Spitze vorzubereiten, benötigen Sie:

• geschmolzene Schokolade;
• Glasschüssel zum Erhitzen;
• Silikonformen.

Anstelle von Formen können Sie beliebige Gegenstände verwenden: Tassen, Schnapsgläser, Löffel, Papierbögen und andere. Durch die Kombination verschiedener Schokoladensorten und die Zugabe von Lebensmittelfarbe verleihen Konditoren den Figuren ein einzigartiges Design. Zeigen Sie Ihrer Fantasie und ein beispielloses Ergebnis wird Sie nicht warten lassen.

Schokoladenfiguren werden zur Dekoration von Hochzeits- und Jubiläumstorten bestellt

Wo soll ich anfangen: Gewerbeanmeldung

Die Schokoladenproduktion gehört zur Lebensmittelindustrie. Seien Sie also auf zahlreiche Kontrollen durch SES und Rospotrebnadzor vorbereitet. Registrieren Sie Ihr Unternehmen, bevor Sie mit der Arbeit beginnen, indem Sie eines der Formulare auswählen – LLC oder Einzelunternehmer.

Vorteile als Einzelunternehmer:

• Anmeldung 5 Werktage im Voraus;
• staatliche Mindeststeuer bei der Gewerbeanmeldung;
• Mindestdokumente.

Der Hauptnachteil eines Einzelunternehmers ist die Haftung gegenüber den Gläubigern mit dem gesamten Vermögen. Wenn Sie eine Wohnung besitzen und in Ihrem Unternehmen Schulden angehäuft haben, müssen Sie damit rechnen, dass die Immobilie zum Verkauf angeboten wird.

Vorteile der Eröffnung einer LLC:

• finanzielle Verantwortung innerhalb des genehmigten Kapitals;
• ein Teilnehmer einer juristischen Person kann diese durch Veräußerung des Gesellschaftsanteils verlassen;
• das Unternehmen kann bei Bedarf verkauft oder gespendet werden;
• Im Falle einer Einstellung der Tätigkeit überweist die Organisation keine Beiträge an Pensions- und Versicherungsfonds.

Die Nachteile einer LLC sind ein kompliziertes Registrierungsverfahren und die Notwendigkeit, ein genehmigtes Kapital von 10.000 Rubel sowie eine staatliche Gebühr von 4.000 Rubel einzubringen. zur Registrierung eines Unternehmens.

Wählen Sie bei der Registrierung ein für Sie komfortables Steuersystem aus. Kleine Unternehmen sollten eine vereinfachte Regelung in Betracht ziehen (STS 6 oder 15 %). Wenn Sie planen, eine große Produktionsanlage zu eröffnen, denken Sie an UTII (Flat Tax auf unterstelltes Einkommen). Die Höhe und das Verfahren zur Zahlung der Steuern hängen vom gewählten System ab.

Tabelle: Vergleich der Steuersysteme

Holen Sie Genehmigungen von Rospotrebnadzor und Pozhnadzor sowie eine Schlussfolgerung des SES über die Möglichkeit der Aufnahme der Arbeiten ein. Holen Sie sich ein Gesundheitszeugnis, auch wenn Sie Süßigkeiten in minimalen Mengen herstellen.

Organisation der heimischen Schokoladenproduktion

Eine exklusive Heimkonditorei kann aufgrund der Qualität ihrer Produkte, der Verwendung natürlicher Zutaten und bewährter Schokoladenrezepte mit der Großserienproduktion konkurrieren. Achten Sie beim selbstständigen Arbeiten besonders auf die Qualität des Produkts. Experimentieren Sie mit Geschmackskombinationen und bieten Sie Ihren Kunden eine Vielfalt an Produkten. Der Nachteil der Geschäftstätigkeit von zu Hause aus besteht darin, dass das Unternehmen nicht offiziell registriert werden kann. Dies liegt daran, dass der Küchenbereich aus dem Wohnungsbestand entfernt werden muss, um darin die Lebensmittelproduktion zu organisieren. In diesem Fall übernehmen Sie alle Risiken, die mit inoffiziellem Unternehmertum verbunden sind.

Rezeptur und Herstellungstechnik

Befolgen Sie bei der Schokoladenherstellung das Rezept und den technologischen Prozess – davon hängen Geschmack und Haltbarkeit des Endprodukts ab.

Das einfachste Schokoladenrezept für zu Hause:

1. Mischen Sie 5 EL. Löffel Kakao, 7 EL. Esslöffel Zucker und 150 ml Milch in eine Schüssel geben. Die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
2. Nach und nach 1 Teelöffel Mehl und 50 g Butter hinzufügen. Rühren Sie die Mischung weiter, bis sie glatt ist.
3. Gießen Sie heiße Schokolade in Formen, nachdem Sie die Füllung hineingegossen haben (Waffelbrösel, Nüsse, Rosinen).

Bei der Auswahl von Schokolade achten Kunden vor allem auf Aussehen und Geschmack.

Sobald die Schokolade abgekühlt ist, ist sie verzehrfertig. Selbstgemachte Süßigkeiten sind bei Temperaturen bis 17 Grad 2–6 Monate haltbar. Der Transport von Schokolade ist nur in Fahrzeugen mit Kühlsystem gestattet.

Das Gewicht der Bonbons sollte 3–6 g nicht überschreiten, damit der Kunde sie im Ganzen in den Mund nehmen und ohne Beißen probieren kann.

Anforderungen an die Räumlichkeiten

Die technischen Bedingungen für die Schokoladenproduktion werden durch GOST 31721–2012 festgelegt. In dem Dokument finden Sie Informationen zur Menge der Zutaten für die Herstellung verschiedener Arten von Produkten auf Kakaobasis sowie zu den Anforderungen an Ausrüstung und Werkstatt. Versuchen Sie trotz fehlender Registrierung und Inspektionen, die maximalen Anforderungen der Norm einzuhalten. Der Raum muss belüftet sein, mit künstlichen Temperaturbedingungen und niedriger Luftfeuchtigkeit. Die optimale Temperatur zur Lagerung von Schokolade liegt bei bis zu 17 Grad.

Kauf von Ausrüstung und Rohstoffen

Sie können mit minimalen Investitionen eine Konditorei zu Hause eröffnen, wenn Sie auf Bestellung arbeiten und Küchengeräte verwenden. Kaufen Sie Rohstoffe für die Schokoladenproduktion:

• Schokoladenmasse oder Kakao;
• Kakaobutter;
• Zucker;
• Vanille;
• Emulgatoren;
• Milch oder Sahne.

Kaufen Sie hochwertige Zutaten. Um Geld zu sparen, riskieren Sie den Geschmack der zukünftigen Schokolade, indem Sie Kakaobutter durch Palmöl und Kakao durch Johannisbrot ersetzen.

Zu Hause können Sie Kakaobohnen mit einer Kaffeemühle zu Pulver mahlen.

Wenn sich Ihr Unternehmen entwickelt, beginnen Sie mit dem Kauf professioneller Ausrüstung:

• Hochleistungs-Entsafter für Kakaobutter;
• Schleifmaschine zum Entfernen überschüssiger Feuchtigkeit;
• Tempera zur schnellen Kristallisation von Schokolade;
• verschiedene Formen und Schablonen.

Die Kosten für ein Heimset zur Herstellung von Elite-Süßigkeiten betragen nicht mehr als 150.000 Rubel.

Vertriebs- und Werbeunternehmen

Verkaufen Sie zunächst Süßigkeiten direkt an Kunden. Erstellen Sie dazu Gruppen in sozialen Netzwerken, machen Sie attraktive Fotos von Produkten und schalten Sie Anzeigen. Laden Sie Freunde und Bekannte zu Gruppen ein, richten Sie gezielte Werbung für Mitglieder konkurrierender Gruppen ein.

Wenn Sie Ihr Geschäft ausbauen und eine Küche außerhalb Ihres Hauses eröffnen, verhandeln Sie mit Einzelhandelsketten und Cafés, die keine Küche haben, und bieten Sie Süßigkeiten zum Verkauf an, nachdem Sie die Erlaubnis des SES erhalten haben. Die Hauptsache ist, die Bedingungen für die Lieferung und Lagerung der Waren einzuhalten.

Finanzielle Berechnungen

Die Eigenproduktion erfordert keine besonderen Kosten und amortisiert sich innerhalb weniger Monate.

Tabelle: Kosten einer Unternehmensgründung

Tabelle: Systematische Kosten

Geplantes Einkommen

Die Kosten für eine Tafel exklusiver handgemachter Schokolade betragen 200 Rubel, die Herstellungskosten betragen je nach Füllung 25–35 Rubel. Im Durchschnitt können Sie 200 Fliesen pro Monat verkaufen, das Endeinkommen beträgt 40.000 Rubel. Der Nettogewinn pro Monat beträgt 15.000 Rubel, die Amortisationszeit für ein Eigenheimunternehmen beträgt 5 Monate.

Geschäftsplan zur Herstellung von Schokolade im industriellen Maßstab

Die industrielle Produktion unterscheidet sich von der Heimproduktion. Sie werden das Produktionsvolumen nicht alleine bewältigen können, sondern müssen die Mitarbeiter einbeziehen. Die Ausrüstung einer vollwertigen Werkstatt kostet das Zehnfache und die Fertigungstechnik ist komplexer als zu Hause.

Stellen Sie zunächst einen Technologen für Ihr Unternehmen ein. Er wird für den Prozess der Schokoladenherstellung und die Ausarbeitung von Rezepten verantwortlich sein. Kaufen Sie Rohstoffe erst, nachdem Sie jedes Rezept ausgearbeitet haben.

Um Schokolade zu erhalten, werden Kakaobohnen geröstet, gemahlen und mit den restlichen Zutaten in einer Conche-Maschine vermischt und anschließend abgekühlt und zu Riegeln geformt.

Der Prozess der Schokoladenherstellung in der Werkstatt ist automatisiert und umfasst die folgenden Schritte:

• Dosierung von Komponenten;
• anfängliches Mischen;
• Mischen in einer Conche-Maschine für bis zu 3 Tage;
• Erhitzen der Schokoladenmasse auf 50 Grad;
• in Formen gießen;
• auf 33 Grad abkühlen und 40 Minuten halten;

Die Herstellung verschiedener Schokoladensorten unterscheidet sich in den Ausgangszutaten und technologischen Anpassungen. Um kohlensäurehaltige Schokolade zuzubereiten, reicht es aus, beim Einfüllen der Rohstoffe zum Conchieren Luft hinzuzufügen, für Bitterschokolade müssen Sie jedoch mehr Kakaopulver verwenden.

Einen Raum auswählen

Für die Organisation eines Schokoladenworkshops reicht ein Raum mit einer Fläche von 60 Quadratmetern aus. m. Voraussetzungen für den Workshop:

• gehört nicht zum Wohnungsbestand;
• ausgestattet mit Belüftung;
• es gibt Waschbecken mit kaltem und heißem Wasser;
• die Wände sind bis zu einer Höhe von 1,5 m über dem Boden gefliest;
• Der Rest der Wände ist gestrichen.

Um Riegel und Bonbons perfekt gleichmäßig zu machen, kaufen Sie eine Formmaschine für Ihre Werkstatt

Richten Sie im Innenbereich einen Raum zur Lagerung von Produkten mit optimaler Temperatur sowie ein Büro und eine Werkstatt mit Geräten ein.

Kauf von Ausrüstung

Die Kosten für den Kauf von Ausrüstung liegen zwischen 1 und 10 Millionen Rubel. Industrieausrüstung für eine Schokoladenwerkstatt:

• Kugelmühle zum Mischen von Zutaten;
• Kessel zum Schmelzen von Butter;
• Conche-Mischmaschine;
• Kühlgeräte;
• Tempera zur Kristallisation von Schokolade.

In Conchenmaschinen wird die Schokoladenmasse 24–72 Stunden lang unter ständigem Rühren gehalten

Zusatzausrüstung:

• Förderer;
• Belüftungssystem;
• Thermostate;
• Planetenpumpen;
• Hauben;
• Formgeräte;
• Packungseinheit;
• Druckmaschine zur Herstellung von Verpackungen.

Einkauf von Rohstoffen

Schokolade wird aus Kakaobohnen hergestellt, die in Afrika, Australien und Asien erhältlich sind. Für die Schokoladenherstellung eignen sich drei Bohnensorten:

• „Creole“ – ausgewählte Premiumbohnen;
• „Fremder“ – durchschnittliche Qualität;
• „Kürbis“ – minderwertige Bohnen.

Kakaobohnen durchlaufen drei Phasen, bevor sie zu Pulver werden:

• Braten bei einer Temperatur von 150 Grad;
• Trennung von Flüssigkeit und Schale;
• zu Pulver zermahlen.

Kaufen Sie zusätzlich zum Pulver Kakaobutter, Zucker und Milch sowie Zutaten für Füllungen, wenn Sie Süßigkeiten herstellen möchten.

Sparen Sie nicht an den Zutaten: Je mehr natürliche Zutaten vorhanden sind, desto hochwertiger ist die Schokolade.

Personalauswahl

Stellen Sie für den normalen Betrieb der Werkstatt Mitarbeiter ein. Stellen Sie sicher, dass jeder über gültige Gesundheitsakten verfügt.

Zusammensetzung der Mitarbeiter:

• Manager;
• Buchhalter;
• Technologe;
• Konditoren;
• Treiber;
• Reiniger.

Schließen Sie mit Ihren Mitarbeitern Geheimhaltungsvereinbarungen über die Rezepte des Unternehmens ab.

Sortimentsbildung

Große Süßwarenfabriken verwenden ein ähnliches Rezept und ihre Produktionsmengen erlauben es ihnen nicht, exklusive Schokolade in kleinen Mengen herzustellen. In einer kleinen Werkstatt können Sie Schokolade nach Originalrezepten herstellen und dabei die Zusammensetzung der Zutaten und die Füllung variieren.

Bewerten Sie gemeinsam mit dem Technologen die Produktionskapazitäten und berechnen Sie die erwarteten Produktionsmengen. Entwickeln Sie Ihre eigenen Spezifikationen. Erstellen Sie basierend auf den geplanten Rohstoffeinkäufen ein Menü. Füllen Sie diese aus und veröffentlichen Sie sie auf der Unternehmenswebsite oder in einer Gruppe in sozialen Netzwerken.

Das Sortiment einer High-End-Schokoladenboutique umfasst in der Regel handgefertigte Pralinen und Kuchen sowie wunderschön verpackte Geschenksets.

Mögliche Vertriebswege und Werbung

Schokoladenliebhaber (82 %) kaufen ihr Lieblingsprodukt im Supermarkt und kaufen gleichzeitig andere Waren. Gleichzeitig sind 21 % von ihnen bereit, gezielt in den Laden zu gehen, um Schokolade zu kaufen. Milchriegel werden häufiger als andere gewählt, Bitterriegel seltener. Nur 4 % der Käufer mögen weiße Schokolade. „Schokoladenboutiquen“ mit exklusiven Sorten Ihres Lieblingsprodukts gewinnen an Bedeutung.

Mögliche Vertriebskanäle für Produkte:

• Supermärkte;
• Lebensmittelgeschäfte außerhalb von Ketten;
• Stände, Zelte;
• Kaffeehäuser, Cafés;
• Messen, Ausstellungen.

• Geschäfte, Cafés;
• Internet, soziale Netzwerke;
• Stadtzeitschriften;
• Herausgabe eigener Kataloge;
• Sponsoring von Veranstaltungen.

Um sicherzustellen, dass Ihr Produkt nicht in den Regalen der Geschäfte verloren geht, sollten Sie nicht an Originalverpackung und einprägsamer Werbung sparen

Geschäftsabwicklungen

Die Berechnungen erfolgen am Beispiel einer Werkstatt mit einer Fläche von 60 Quadratmetern. m., ausgestattet mit allem Notwendigen und lizenzpflichtig.

Tabelle: Eröffnungskosten

Tabelle: Regelmäßige Kosten

Erwartetes Einkommen

Die Kosten für eine Tafel Schokolade betragen 100 Rubel, die Produktionskosten betragen 20–35 Rubel. Im Durchschnitt können Sie nur über Einzelhandelsketten 5.200 Fliesen pro Monat verkaufen, das Endeinkommen beträgt 520.000 Rubel. Der Nettogewinn pro Monat beträgt 260.000 Rubel, die Amortisationszeit für ein Eigenheimunternehmen beträgt 2 Jahre.

Auch bei Verwendung natürlicher Inhaltsstoffe erreicht die Unternehmensrentabilität 200 %. Wenn Sie Kakaopulver und Kakaobutter durch billige Analoga ersetzen, erhöht sich dieser Wert um das weitere 1,5-fache.

Franchise oder Eigenmarke

Sie benötigen erhebliches Kapital, um Ihr Schokoladengeschäft von Grund auf neu zu starten. Es gibt einen Ausgang. Wenn Sie an Ihren Fähigkeiten zweifeln, kaufen Sie eine Franchise. Berühmte Schokoladenfabriken, die im Franchising arbeiten:

• „Chantimel“;
• Podarilli;
• Frade.

Franchise-Vorteile:

• unter einer bekannten Marke arbeiten;
• bewährte Produktionstechnologie;
• Möglichkeit, Ausrüstung mit Rabatt/Leasing zu kaufen;
• Beratungsunterstützung;
• Mechanismen der Geschäftsabwicklung;
• das Gefühl, als Team zu arbeiten.

Nachteile des Franchising:

• die Notwendigkeit, dem Franchise-Verkäufer eine monatliche Gebühr zu zahlen – eine Lizenzgebühr;
• hohe Geschäftskosten;
• Überforderung an den neuen Partner;
• die Notwendigkeit, die Bedingungen des Franchisegebers einzuhalten.

Ein Franchise-Käufer läuft immer Gefahr, auf ein skrupelloses Unternehmen zu stoßen, das statt vorhandener Mechanismen für eine effektive Arbeit nur ein paar Anweisungen zur Geschäftsabwicklung gibt.

Das Konfael-Franchise ermöglicht Ihnen einen stabilen Umsatz und eine höhere Rentabilität im Vergleich zu einem völlig neu gegründeten Unternehmen

Anfängerfehler

Anfänger im Schokoladengeschäft machen oft Fehler. Das Hauptproblem besteht darin, die Ansprüche der Verbraucher zu unterschätzen. Daran sind vor allem Hersteller in Kleinstädten schuld. Sie verlassen sich auf die Einzigartigkeit des Produkts, ohne auf die Verbraucherqualitäten zu achten. Als Ergebnis erhält der Kunde ein exklusives Bonbon in teurer Verpackung, das aber obszön schmeckt. Natürlich kommt der Kunde nicht wieder. Generell werden in Provinzstädten überhöhte Ansprüche an die Qualität von Lebensmitteln gestellt, deren Einhaltung die zentrale Aufgabe eines Unternehmers ist.

Wenn Sie sich dazu entschließen, eine Schokoladenproduktionsfirma zu gründen und über genügend Geld verfügen, zögern Sie nicht. Bewerten Sie den Markt in Ihrer Stadt und analysieren Sie die Nachfrage potenzieller Käufer. Berechnen Sie Ausgaben und Einnahmen und legen Sie los. Wenn Sie an Ihren Fähigkeiten zweifeln, wählen Sie ein beliebtes Franchise-Unternehmen und folgen Sie den bewährten Methoden von Profis.

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Der Verkauf von Fast Food auf der Straße ist eine gute Idee, um Geld zu verdienen, für die man nicht viel Geld braucht. Viele angehende Unternehmer konzentrieren sich auf den Straßenhandel und eröffnen Kebab-Läden, Hot-Dog- und Pizzastände. Die Konkurrenz in diesem Verdienstbereich ist ziemlich groß, daher ist es für einen Anfänger manchmal sehr schwierig, einen guten und profitablen Ort zu finden, Käufer zu interessieren und alle Investitionen in kurzer Zeit wieder hereinzuholen.

Bei der Vielfalt an Fastfood ist es ziemlich schwierig, sich für die Idee des Geldverdienens zu entscheiden. Ich empfehle Ihnen, keinen weiteren Hot-Dog-Stand zu eröffnen, sondern etwas mehr zu tun – einen Kiosk zu eröffnen, an dem Karamelläpfel verkauft werden.

In unserem vorherigen Artikel haben wir eine ähnliche Idee des Geldverdienens bereits ausführlich besprochen und Ihnen den Handel mit Geld auf der Straße erklärt. Heute werden wir ein so interessantes Thema fortsetzen und ausführlicher über die Rentabilität des Karamell-Apfelgeschäfts sprechen.

Die Geschichte des Desserts

Karamell-Apfel kann problemlos als Street-Fastfood eingeordnet werden. Dieses Dessert wird auf der Straße, an überfüllten Orten in der Stadt, in einem speziell ausgestatteten Zelt, direkt vor den Augen der Besucher zubereitet. Der Karamell-Apfel ist ein einfacher, aber köstlicher Leckerbissen, der aus einem normalen Apfel auf einem Spieß besteht, der mit süßem Karamell belegt und mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Zimt bestreut ist.

Die Geschichte dieses Desserts reicht weit über die Grenzen unseres Landes hinaus. Diese Delikatesse wurde zuerst von den Bewohnern des Ostens erfunden. Bemerkenswert ist, dass Karamell damals als Konservierungsmittel verwendet wurde, um die Frische der Früchte länger zu bewahren. Nachdem die Europäer diese Delikatesse probiert hatten, setzte sie ihren Siegeszug um die Welt fort und erschien kürzlich auch in unserem Land.

Vor- und Nachteile von Caramel Apple Business

Jedes Tätigkeitsfeld hat seine Vor- und Nachteile. Daher müssen Sie vor der Gründung eines Unternehmens die Idee im Detail studieren und zu dem Schluss kommen, ob sie für Sie geeignet ist oder nicht.

Wenig Konkurrenz. Es ist zu beachten, dass der Karamell-Apfel ein neues, weniger beliebtes Dessert ist. Noch kann es nicht jede Stadt ausprobieren. Das bedeutet, dass es in diesem Tätigkeitsbereich praktisch keine Konkurrenz gibt. Verpassen Sie daher nicht die Gelegenheit, eine profitable Nische zu besetzen.

Minimale finanzielle Investition. Diese Art von Einkommen kann sicher als klassifiziert werden. Das Mieten eines Zeltes und der Kauf von Ausrüstung kosten mehrere Zehntausend Rubel. Als Rohstoffe werden für die Zubereitung des Desserts gewöhnliche Äpfel verwendet, die in der Saison ein paar Cent kosten. Daher unterscheiden sich die niedrigen Kosten des Produkts kaum von seinem Preis, was zweifellos Käufer anziehen wird.

Ein gesunder und vitaminreicher Genuss. Dieses Dessert unterscheidet sich von anderen durch seinen relativen Nutzen. Ein Apfel ist eine vitaminreiche Frucht, die auch Anhänger einer gesunden Ernährung verzehren. Von der Glasur gibt es nur sehr wenig, und obwohl sie nicht sehr nützlich ist, wird sie Ihrer Figur nicht viel schaden. Daher wird dieses Dessert in jeder Stadt bei Kindern und Erwachsenen beliebt sein.

Aussehen. Ein karamellisierter Apfel, bestreut mit Nüssen, Schokoladenstückchen, Zimt und anderen Leckereien, sieht sehr beeindruckend aus. Viele Menschen werden der Versuchung dieser Delikatesse nicht widerstehen können. Und der göttliche Duft wird Besucher schon von weitem anlocken.

Nachteile des Geschäfts bei der Herstellung von Karamelläpfeln

Saisonalität des Geschäfts. Diese Einkommensart ist in der Regel nur in der warmen Jahreszeit relevant. Im Winter schließen alle Sommerzelte und Fast-Food-Mitarbeiter fahren in den Urlaub, um auf die nächste Saison zu warten. Sie können ihrem Beispiel folgen, indem Sie entweder Kapital ansammeln oder eine Pizzeria eröffnen.

Ausrüstung für die Herstellung von Karamelläpfeln

1. Mobiler Wagen. Zunächst sollten Sie einen speziellen tragbaren Wagen kaufen, der sich bequem von Ort zu Ort transportieren lässt. Es ist ratsam, einen Regenschirm dabei zu haben, der Sie vor Sonne und Regen schützt, da Sie bei jedem Wetter stehen müssen. Kaufen Sie außerdem einen tragbaren Stuhl, da es sehr schwierig ist, den ganzen Tag zu stehen.
2. Ein Karamellisierer ist ein spezielles Gerät, das Karamell für Äpfel herstellt. Die Kosten hängen vom Hersteller und der Leistung ab. Sie können diese Ausrüstung für etwa 15.000 bis 20.000 Rubel kaufen.
3. Ein Gerät zum Aufspießen von Äpfeln. Natürlich können Sie auch darauf verzichten und es manuell durchführen. Aber es ist immer noch besser, dieses preiswerte Gerät zu kaufen; damit sparen Sie Zeit und verderben auch nicht das Aussehen des Desserts.

Einkauf von Rohstoffen

Es ist zu beachten, dass das Aussehen der Delikatesse von der Qualität der Äpfel abhängt. Sie sollten daher nur ausgewählte Früchte kaufen. Vergessen Sie nicht die Apfelsorte, sie sollten nicht zu süß sein, sonst wird das Dessert zu süßlich.

Neben Äpfeln benötigen Sie Karamellmischung, Zucker und Wasser.

Verpackung und Zubehör zum Servieren von Desserts. Wie oben erwähnt, werden Karamelläpfel am Spieß serviert. Dies geschieht aus Bequemlichkeitsgründen, damit das Karamell nicht schmilzt oder fließt und es für die Menschen praktisch ist, Nachtisch zu essen.

Karamelläpfel können auf unterschiedliche Weise präsentiert werden. Dieses erstaunliche und leckere Dessert wird sowohl auf einem normalen Spieß als auch in einer originellen Pappschachtel originell aussehen. Entscheiden Sie selbst, wie Sie es servieren. Denken Sie daran, dass viel vom Design abhängt; die Leute mögen es, wenn die Delikatesse nicht nur lecker, sondern auch schön ist.

Wie macht man einen Karamell-Apfel?

Zunächst müssen Sie den Hauptbestandteil des Desserts kaufen – Äpfel. Wir haben oben bereits gesagt, dass Sie die Früchte sehr sorgfältig auswählen und dabei sowohl ihr Aussehen als auch ihren Geschmack berücksichtigen müssen. Zu süße Äpfel sind nicht geeignet, besser ist es, säuerlichen Sorten den Vorzug zu geben.

Nachdem die Früchte gekauft wurden, müssen sie gewaschen und getrocknet werden.

Vorbereitung der Glasur. Für viele scheint diese Phase die schwierigste zu sein, aber das ist nicht der Fall. Wasser, Zucker und Karamellmischung werden in den Karamellisator gegeben. Die Mischung wird auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, wodurch das fertige Karamell entsteht, das für Äpfel verwendet wird.

Äpfel werden auf einen Stiel aufgereiht und in heißes Karamell getaucht. Danach werden sie herausgenommen und abgekühlt. In der Regel wird das Dessert mit Nüssen, kandierten Früchten, Kokosnuss und Schokolade bestreut. Das Ergebnis ist eine sehr beeindruckende und gleichermaßen schmackhafte Köstlichkeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene genießen wird.

Vertrieb und Kundenakquise

Karamelläpfel werden, wie jede Art von Fast Food, am besten an überfüllten Orten in der Stadt verkauft. Daher ist es ratsam, Ihre Steckdose an Orten mit großem Menschenaufkommen zu platzieren. Es ist sehr profitabel, an wichtigen Feiertagen Desserts zu verkaufen; heutzutage gibt es um ein Vielfaches mehr Käufer. Sie können auch an verschiedenen Streetfood-Festivals und Messen teilnehmen.

Gastronomie. Dies ist eine weitere Möglichkeit, Geld zu verdienen. Sie können Catering-Dienstleistungen in Ihrer Stadt anbieten. Kunden können eine Vielzahl von Unternehmen und Privatpersonen sein; viele Menschen bestellen dieses Dessert beispielsweise für einen Geburtstag oder eine Party.

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Kosten und Gewinne

Lassen Sie uns zunächst die Höhe der Investition besprechen. Um ein Unternehmen zu gründen, benötigen Sie:

• Anmeldung beim Steueramt;
• Einen Platz mieten und ein tragbares Zelt kaufen;
• Kauf von Ausrüstung;
• Einkauf von Rohstoffen.

Die Idee, ein Unternehmen zu gründen, das Streetfood verkauft, erobert immer mehr Köpfe und Herzen. Kleine Investitionen, schnelle Amortisation und Entwicklungsmöglichkeiten machen diese Branche sehr attraktiv. Bleibt nur noch die Frage, welches Produkt das richtige ist. Am häufigsten findet man Tabletts mit verschiedenen Arten von Sandwiches, Pizzen, Hamburgern und Hotdogs. Als Süßigkeiten sind Donuts und Eis beliebt. Aber all diese Produkte sind langweilig geworden und die Verbraucher werden sich über die neue Mode für Streetfood freuen. Eine solche Option wäre der Verkauf von karamellisierten Äpfeln.

Relevanz

Äpfel in Karamell – wirklich Ganzjahresdessert. Eis wird hauptsächlich im Sommer verkauft, Donuts – bei kaltem Wetter. Äpfel werden sowohl während der Neujahrsfeiertage, im Herbstbrei als auch im heißen Sommer und im blühenden Frühling verstreut.

Für jede Jahreszeit können Sie sich Ihren eigenen Karamellton und zusätzliche Dekorationen einfallen lassen. Das attraktive Aussehen, der süß-saure Geschmack und die Originalität der Präsentation werden die Kunden ansprechen und sie dazu bringen, mehr als einmal mit einer magischen Köstlichkeit auf das Tablett zurückzukehren.

Karamellisierte Äpfel können nicht nur ein ausgezeichnetes Dessert, sondern auch ein ziemlich sättigender Snack sein.

Karamellisierter Apfel am Stiel: die Geschichte des Desserts

Karamellisierte Äpfel haben ihr Herkunftsgeheimnis noch nicht preisgegeben.

Es gibt eine Version, dass vor langer Zeit ein unachtsamer Koch eine heiße Kohle und einen Apfel in eine Schüssel mit Zucker fallen ließ. Aber es sieht aus wie ein wunderschönes europäisches Märchen.

Informationen über Rezepte für ähnliche Desserts in China sind erhalten geblieben. Ihre Besonderheit besteht darin, dass sie gekühlt serviert werden, sodass das Karamell knirscht und knackt.

Es ist jedoch wahrscheinlicher, dass das Gericht erstmals im Osten zubereitet wurde – seit dem 10. Jahrhundert verwendeten Araber Zuckermelasse als natürliches Konservierungsmittel und übergossen es zur Langzeitlagerung über frische und getrocknete Früchte. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln für lange Reisen war die Konservierung besonders wichtig. Vielleicht waren es Nomaden, die Karamelläpfel nach Europa brachten.

Die ersten Informationen über karamellisierte Äpfel in Europa stammen aus dem 18. Jahrhundert. Die Delikatesse verbreitete sich im 19. Jahrhundert., aber was es auszeichnete, war seine übermäßig harte Schale. Und erst im letzten Jahrhundert erschien ein Rezept für cremig-weiches Karamell, dessen Geschmack mittlerweile jedem bekannt ist.

Vor- und Nachteile dieses Geschäfts

Wie jedes Unternehmen hat auch die Produktion und der Verkauf von karamellisierten Äpfeln ihre eigenen Merkmale, die die Geschäftsabwicklung erleichtern (oder behindern).

Zu den unbestrittenen Vorteilen auf dem russischen Markt gehören geringe Konkurrenz(in vielen Städten wird die Delikatesse einfach nicht verkauft), Neuheit des Produkts, Aufnahmebereitschaft der Zielgruppe(Eltern mit Kindern, Jugendliche). Auch der indirekte Wettbewerb ist gering, weil Einige Desserts sind bereits zur Tradition geworden und viele Verbraucher werden es vorziehen, eine neue Delikatesse auszuprobieren.

Attraktives Aussehen Unter den positiven Eigenschaften dieses Geschäfts spielt das Produkt eine wichtige Rolle. Helles Karamell in allen Schattierungen des Regenbogens und bunte Streusel lassen den Verbraucher nicht gleichgültig und ziehen im Gegensatz zu den meisten traditionellen Arten von Streetfood viel Aufmerksamkeit auf sich.

Außerdem, schmecken Der Nachtisch ist von großer Bedeutung. Es unterscheidet sich von den üblichen süßen Leckereien wie Eis und Donuts. Äpfel in Karamell locken mit ihrem süß-säuerlichen, frischen Geschmack und verursachen hinterher kein Schweregefühl im Magen.

Der bedeutendste Vorteil wird als relativ angesehen kleine Kapitalinvestition Und kurze Amortisationszeit, und auch Allgegenwart Produkt.

Die Hauptnachteile lassen sich auf Folgendes reduzieren: kurze Haltbarkeit der Rohstoffe(Laut Norm können Äpfel nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.) und Fertigprodukte(Karamell „schwimmt“ in 2-3 Tagen). Bei heißem Wetter kann Karamell bereits wenige Stunden nach dem Kochen beginnen zu schmelzen.

Um wirksam zu sein, ist eine sorgfältige Auswahl der Apfelsorten erforderlich, da die Früchte in der Delikatesse halb roh bleiben und ihr Geschmack äußerst stark spürbar ist. Schlechte Äpfel können selbst den am besten vorbereiteten Unternehmern den Umsatz ruinieren.

Wie viel kann man mit dem Karamellisieren von Äpfeln verdienen?

Grundlegende Kapitalanlage wird etwa 45.000 Rubel betragen. Für die Online-Werbung reichen zunächst Gruppen und Konten in sozialen Netzwerken aus. Es ist möglich, diese Gruppen selbst zu verwalten und in den ersten Monaten keine Mittel zu investieren.

Laufende Ausgaben reduzieren sich auf die Ausgaben für Löhne, Miete, Steuerbelastung und Rohstoffe.

Nehmen wir an, dass die Miete 15.000 Rubel beträgt.

Das Einkommen variiert in den Regionen stark, aber ungefähr können wir davon ausgehen, dass ein Meister 500-1000 Rubel pro Arbeitstag verdient. Um den Umsatz zu steigern, empfiehlt es sich, einen Teil des Gehalts eines Mitarbeiters an einen Prozentsatz des Umsatzes zu koppeln.

Die ungefähre Schätzung der Rohstoffe für die Produktion einer Produkteinheit lautet wie folgt:

• Apfel – 5 Rubel;
• Karamellmischung – 15 Rubel;
• Kristallzucker – 2 Rubel;
• Wasser – 3 Rubel;
• Butter – 1 Rubel;
• Servietten – 0,1 Rubel;
• Stöcke – 4 Rubel;
• Papiertüte – 0,5 Rubel;
• elektrische Energie – 2,4 Rubel.

Gesamt: Die Produktion eines Karamellapfels kostet 33 Rubel. Mittlerer Markt Preis für den Nachtisch beträgt 80-130 Rubel.

Nehmen wir an, dass es in der ersten Periode möglich ist, 40 Äpfel pro Tag zu verkaufen. Dann beträgt der monatliche Umsatz 40*100*30 = 120.000 Rubel.

Gesamtverkaufskosten (ohne Investitionen) = 33*40*30 + 750*30+1,3 + 15000 = 83850 Rubel. (Der Verdienst beträgt 750 Rubel pro Arbeitstag, der Preis beträgt 100 Rubel pro Stück).

Da der Gewinn aus dem Verkauf relativ gering war, empfiehlt es sich, eine Einkommensteuer in Höhe von 15 % der Differenz zwischen Einnahmen und Ausgaben zu zahlen, die sich auf 5422,5 Rubel beläuft.

Laut Gesetz hat ein Unternehmer Anspruch auf einen Steuerabzug in Höhe von 50 % der gezahlten Versicherungsprämien. Insgesamt beträgt die Einkommensteuer 5422,5-750*30*0,3*0,5=2047,5 Rubel.

Nettoergebnis wird 34102,5 Rubel betragen. Auch ohne Umsatzwachstum amortisieren sich die Kapitalinvestitionen aufgrund des erzielten Nettogewinns in 2 Monaten.

Es liegt auf der Hand, dass die Produktion und der Verkauf von Karamelläpfeln ein lukratives Geschäft sind, das Aussichten auf eine Entwicklung auf dem russischen Markt hat. Es sei daran erinnert, dass es ratsam ist, vor dem Start auch nur eines kleinen Investitionsprojekts Umfragen durchzuführen, potenzielle Käufer zu identifizieren und den Verkaufsort festzulegen.

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Früchte oder Trockenfrüchte in Schokoladenglasur gehören zu den einfachsten, gesündesten, originellsten und unglaublich leckeren Desserts, die man zu Hause zubereiten kann. Es ist erwähnenswert, dass dieses Dessert leicht, energiegeladen und erfrischend ist und daher ideal für den Sommer ist. Bitte beachten Sie, dass das vorgeschlagene Dessert dem berühmten Fondue sehr ähnlich ist, der Hauptunterschied jedoch darin besteht, dass die Süßigkeiten im Voraus zubereitet und gekühlt serviert werden! Als Füllung können Sie alles verwenden, was Sie möchten: Himbeeren, Erdbeeren und Bananen, Mandarinen und Äpfel, Kiwis, Birnen, Pfirsiche und Weintrauben, getrocknete Aprikosen und Feigen, Pflaumen. Zum Einstechen können Sie Spieße, Zahnstocher, Cocktailstrohhalme und Stäbchen für Cake-Pops verwenden.

Banane und Kiwi in Schokolade

Besonderes Augenmerk sollte auf die Wahl der Hauptzutat gelegt werden – Schokolade, die milchig, weiß oder schwarz sein kann, berücksichtigen Sie nur Ihre Vorlieben und Geschmackspräferenzen. Um das Dessert originell und schön zu servieren, sollten Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen; dazu werden Früchte in Glasur oder Karamell getaucht und dann in gehackte Nüsse, Sesam, Kokosnuss oder Waffelchips. Schritt-für-Schritt-Fotorezepte, die klar erklären, was zu tun ist und wie Sie die Aufgabe bewältigen können.

Schokolade und Obst passen hervorragend zusammen, daher ist die Zubereitung dieses Desserts so einfach wie das Schälen von Birnen anhand des Rezepts mit Foto. Das Interessante ist, dass mit Schokolade überzogene Früchte und mit Schokolade überzogene Trockenfrüchte originelle, erfrischende und sehr leckere hausgemachte Süßigkeiten sind. Das Schokoladendessert kann auf Spießen, Zahnstochern oder Strohhalmen serviert werden, je nachdem, was für Sie bequemer ist. Um zu lernen, wie man mit Schokolade überzogene Früchte zubereitet, müssen Sie ein zuverlässiges Rezept mit Fotos auswählen, damit es während des Zubereitungsprozesses keine Schwierigkeiten oder zusätzliche Fragen gibt.

Das vorgeschlagene Schokoladendessert, nämlich Schokolade mit Früchten, kann in Kombination mit Bananen zubereitet werden. Diese Kombination kann als Win-Win-Situation bezeichnet werden; solche Süßigkeiten am Spieß sorgen bei jeder Feier für eine unglaubliche Sensation, daher lohnt es sich, die Kochtechnologie im Detail zu studieren.

Dessertzutaten:

• Kiwi – 3 Stück;
• Banane – 1 Stk.;
• Schokoladentropfen, dunkle Schokolade – etwa 100 Gramm;
• Spieße.

Technologie zur Dessertzubereitung:

Viele Leute bevorzugen es, hausgemachte Süßigkeiten aus Trockenfrüchten zuzubereiten, aber in diesem Fall ist es besser, frische Kiwis und Bananen zu verwenden. Für die Zubereitung von Früchten in Schokolade empfiehlt das Rezept, nur hochwertige, frische Zutaten zu verwenden, damit nichts das Aussehen und den Geschmack beeinträchtigt. Zuerst müssen Sie die Banane und die Kiwi schälen, es ist wichtig, dass keine Mängel vorhanden sind.

Vorbereitete Früchte sollten in kleine Stücke geschnitten werden, deren Dicke etwa 1,5 cm beträgt. Es ist wichtig, sich auf sich selbst zu konzentrieren. Wenn Kinder die Süßigkeiten essen möchten, können Sie kleinere Stücke herstellen.

Der nächste Schritt besteht darin, dass jedes Stück Kiwi oder Banane mit einem Spieß oder Zahnstocher durchstochen wird, was auch immer Sie im Haus haben. Bitte beachten Sie, dass der Stab in voller Länge eingeführt wird, da sich sonst die Frucht löst. Wenn das Dessert aus Trockenfrüchten besteht, werden alle Aktionen auf die gleiche Weise ausgeführt.

Die Zubereitungen werden auf eine Schüssel gegeben und für fünf Minuten in den Gefrierschrank gestellt.

Sie können die Form nur sehr vorsichtig aus dem Gefrierschrank nehmen und den Stiel von jeder Frucht entfernen. Dann sollte es in geschmolzene Schokolade getaucht und wieder eingesetzt werden. Dank der durchgeführten Manipulation wird die Frucht gut am Spieß oder Stock fixiert.

Danach können Sie jedes Stück in der Schokolade wälzen, wenden und den Überschuss abschütteln. Zum Abkühlen in ein Glas mit Zucker und Salz geben. Überraschenderweise härten solche Bonbons aus Früchten und Trockenfrüchten fast augenblicklich aus.

Fruchtschokolade aus Trockenfrüchten und Früchten ist fertig, Sie können sie sicher auf dem Tisch servieren, indem Sie sie mit den Stäbchen nach oben auf einen Teller legen. Solche Süßigkeiten werden erfolgreich mit natürlichem Saft oder sogar Tee kombiniert.

Saftige Birnen in Glasur

Früchte in Karamell und Schokolade sind das beliebteste, gesündeste und göttlich zarte Dessert, von dem man sich nur schwer losreißen kann. Deshalb muss jede Frau unbedingt lernen, eine erstaunliche Delikatesse zuzubereiten. Karamelläpfel, Beeren und Früchte in zarter Schokoladenglasur, Trockenfruchtbonbons – die Liste der selbstgemachten Süßigkeiten lässt sich endlos fortsetzen. Was die Birne betrifft, so handelt es sich um eine so einzigartige Frucht, dass sie problemlos mit Schokolade und sogar Karamell kombiniert werden kann. Bitte beachten Sie: Wenn Sie Birnen mit einer solchen Glasur zubereiten, werden nicht nur Sie, sondern auch Ihre Gäste überrascht sein, da der Geschmack und das Aussehen der Delikatesse sehr außergewöhnlich und extravagant sind.

Zutaten für das traditionelle Rezept:

• Schokolade – mindestens 110 Gramm;
• Birnen – 2 Stück;
• Eis – 120 Gramm;
• Zucker – etwa 60 Gramm;
• Wasser – 250 Milliliter;
• Butter – 35 Gramm.

Kochtechnik:

1. Nehmen Sie einen tiefen Topf und gießen Sie die angegebene Menge gereinigtes Wasser hinein, um den Zucker darin aufzulösen. Schälen Sie die Birnen und legen Sie sie anschließend in süßes Wasser. Die Kochdauer von Birnen in Zuckersirup beträgt etwa zwanzig Minuten.
2. Wenn das Fruchtfleisch zarter wird, nehmen Sie die Früchte aus der Pfanne und kühlen Sie sie ab.
3. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und dann im gleichen Sirup auflösen, in dem die Birnen gekocht wurden. Bitte beachten Sie, dass Sie die Schüssel nur auf niedriger Stufe erhitzen müssen.
4. Dann müssen Sie ein Stück Butter hinzufügen, gründlich umrühren und vom Herd nehmen. Kühlen Sie die fertige Mischung auf Raumtemperatur ab.
5. Speiseeis, vorzugsweise Speiseeis, wird in zwei gleiche Portionen geteilt und dann in Portionsschalen oder Schüsseln gegeben. Birnen werden auf die Oberfläche des Eises gelegt, jedoch nur mit dem Schwanz nach oben.
6. Vorbereitete Früchte sollten mit warmer Schokoladenglasur übergossen und dann sofort serviert werden.

Sie können die vorgeschlagene Delikatesse ganz schnell und unkompliziert zubereiten, denn ein Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen dabei. Wie Sie sehen, ist das fertige Gericht unglaublich lecker, festlich und erstaunlich. Mit seiner Hilfe können Sie jeden festlichen Tisch dekorieren. Bitte beachten Sie, dass solch prächtige Birnen nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen. Das vorgeschlagene Rezept übertrifft alle Erwartungen. Sie können also gerne kochen und die Delikatesse genießen.

Rezept für köstliche Ananas in Schokolade

Das Interessante ist, dass das Schokolade-Ananas-Tandem sehr gelungen und unglaublich lecker ist. Wenn Sie das vorgeschlagene Dessert zubereiten, werden alle Ihre Gäste vollkommen begeistert sein und Sie werden nicht ohne aufrichtiges Lob zurückbleiben.

Zutaten für die exotische Köstlichkeit:

• Ananas (Ringe) – 6 Stück;
• Sahne 30 % – etwa 200 Milliliter;
• geröstete Haselnüsse – 35 Gramm;
• Milchschokolade – 200 Gramm;
• Butter – 30 Gramm.

Kochalgorithmus:

1. Zunächst müssen Sie die perfekte Glasur vorbereiten. Die Schokolade sehr fein hacken und unter Zugabe von Butter in ein Dampfbad geben. Gründlich mischen und darauf achten, dass nichts anbrennt.
2. Die Sahne sollte dickflüssig sein, schlagen Sie sie zu einem dicken und kräftigen Schaum auf.
3. Ananasringe sollten großzügig in Schokoladenglasur getaucht und anschließend mit Haselnüssen bestreut werden.
4. Nachdem die Glasur ausgehärtet ist, können Sie die Ananas bedenkenlos mit Schlagsahne dekorieren. Es ist sehr lecker, hell und ungewöhnlich.

Um die vorgeschlagenen Süßigkeiten zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und Zeit, und das Ergebnis wird Ihnen zweifellos gefallen.

Originalrezept für glasierte Zitronen

Was Zitrusfrüchte betrifft, passen neben Orangen und Mandarinen auch Zitronen gut zu Schokolade. Das Gericht ist hell, lecker und sehr kräftig.

Zutaten:

• Zitrone – 2 Stk.;
• Zucker – 250 Gramm;
• Wasser – 320 Milliliter;
• Schokolade – 100 Gramm;
• Puderzucker - 3 Teelöffel.

Kochtechnik:

1. Zuerst müssen Sie die Zitronen waschen und in schöne Kreise schneiden. Beachten Sie jedoch, dass ihre Dicke nicht mehr als fünf Millimeter betragen sollte.
2. Als nächstes wird der Sirup zubereitet, der Zucker aufgelöst und zum Kochen gebracht. Die Zitrone in den vorbereiteten Sirup geben und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen.
3. Danach müssen sie aus der Pfanne genommen werden, die Flüssigkeit sollte abtropfen.
4. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Legen Sie die Zitronen auf einen Rost und stellen Sie sie für 25 Minuten in den Ofen.
5. Die Schokolade fein hacken, auf einen tiefen Teller geben und ins Badehaus schicken.
6. Gießen Sie geschmolzene Schokolade über die Zitronenscheiben, sie werden auf dem Rost hart. Mit Puderzucker bestreuen.

Wie Sie sehen, ist die Herstellung origineller Schokoladenfrüchte sehr einfach; sie werden zweifellos jedem schmecken. Dies ist eine sehr leichte und angenehme Ergänzung für jede Teeparty zu Hause. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!