Центральный рынок на рождественском бульваре. Центральный рынок и новые «Человек и пароход», «Мясо & Рыба», Skuratov Coffee Открытие рынка на советской площади

Решение о строительстве торгового центра было принято еще в июле 1960 года. Генеральным проектировщиком стал московский институт Гипроторг. А инженеры Ленинградского проектного института № 1 (ПИ-1) Госстроя СССР сконструировали оболочку, перекрывающую всю площадь центра (авторы — А. В. Шапиро, Г. Н. Кубарев, Н. Я. Лурье).

Покрытие типа железобетонной оболочки само по себе было не ново. Подобные конструкции применяли ещё в довоенные годы (например, при возведении Новосибирского оперного театра). Делали их, однако, монолитными, что было чрезвычайно сложно и неудобно. Позже появились сборно-монолитные оболочки размером 24Х24 м и 18X36 м. Пролёты торгового центра по сравнению с типовыми «габаритами» были в несколько раз больше (размеры его — 102Х102 м) и требовали совсем иных подходов, решения целого комплекса принципиально новых проблем, не имевших прецедента в мировой практике.

«Внутри здания не было ни одной колонны, поддерживающей оболочку, — рассказывал главный инженер комплекса, заслуженный строитель РСФСР А. Ф. Крыгин.— Она опиралась только по контуру — на круглые стойки с шагом 6 метров. Но крепилась к ним не жестко. В месте примыкания к фундаменту и контуру все колонны имели шарниры. Углы купола, на которых он стоял, могли «разъезжаться» и «съезжаться» на специальных катках. Оболочка «дышала», поднималась или опускалась в зависимости от перепадов температуры.

Плиты, образующие её, укладывали на сферически изогнутую решетку из железобетонных балок. Участки, где эти балки пересекались, состыковывались друг с другом, «страховали» временные опоры. Когда швы между плитами залили бетоном и проармировали контур, поддерживающие колонны начали поочередно опускать». Конструкция была уникальной и единственной в своем роде не только в стране, но и в мире. Всех волновало, как поведёт она себя в рабочем состоянии.

В декабре 1975 года первые посетители пришли в торговый центр. Работа эта была отмечена дипломом первой степени Выставки достижений народного хозяйства СССР. Технические и экономические результаты этой стройки ещё раз подтвердили эффективность использования железобетонных пространственных конструкций в большепролётных покрытиях.

В 1976 году на состоявшемся в Хельсинки совещании членов международной организации по пространственным конструкциям об опыте ЧМС подробно рассказывалось в докладе, подготовленном советской делегацией. Вице-президент этой организации, начальник лаборатории головного института страны по железобетону (НИИЖБа), доктор технических наук Георгий Константинович Хайдуков в процессе проектирования и строительства оболочки торгового центра давал консультации и руководил её натурными испытаниями.

В Нью-Йорке на пленарном заседании международной федерации по железобетонным конструкциям делегация СССР демонстрировала слайды торгового центра. Он был признан образцом советского инженерно-строительного искусства.

Идея нашла развитие в конструкции минского рынка. Копируя челябинский вариант, белорусские строители закупили у ЧМС металлическую опалубку для бетонирования сборных элементов оболочки.

Комаровский рынок в Минске (1979)

Павильон размером 103×103 метра перекрыт пологой сборно-монолитной оболочкой положительной кривизны, опирающейся по контуру на стойки с шагом 6 метров.

Черёмушкинский рынок в Москве (1963)

В 2001 году правительство Москвы приняло решение о преобразовании Черёмушкинского рынка — превращение бетонного купола рынка в стометровый «дом-телевизор», 27-этажный комплекс, на фасаде которого при помощи специальных экранов должны были демонстрировать рекламу и видеоклипы. Внутри комплекса был запланирован целый город. Этому проекту не удалось осуществиться.

В 2011 году Черёмушкинский рынок вновь открылся после реконструкции.

Крытый рынок в Белой Церкви

Куйбышевский рынок в Симферополе

Центральный рынок Керчи

Центральный рынок Белгорода

Центральный рынок Енакиево

Сухумский центральный рынок

Центральный рынок Краматорска

Центральный рынок Новосибирска

В пустующем несколько десятилетий здании на Рождественском бульваре наконец открылся Центральный рынок. Исторически именно на этом месте в конце XIX - начале ХХ века находился рынок на Трубной площади, затем, в конце 50-х годов, торговля перенеслась ближе к метро, где сейчас расположен универмаг «Цветной», а в этом году рынок вернулся на свое прежнее место.

Для жителей центральных районов открытие рынка стало событием: большая часть продуктовых рынков находится за пределами ЦАО, покупка свежих овощей и фруктов ограничивается небольшим выбором супермаркетов, а фермерский пятый этаж «Цветного» стал скорее достопримечательностью, чем реальной возможностью пополнить запасы в холодильнике.

The Village рассказывает, что происходит на новом Центральном рынке и зачем туда идти.

Рынок на фуд-корте

Здание Центрального рынка заняло три этажа, при этом сами прилавки с продуктами убрали на минус первый уровень, а на двух первых оборудовали фуд-корт. Архитектурный проект здания делала Gremm Group - по совместительству владелец самого рынка. Получилось достаточно минималистично, хотя, пока рынок работает только вполсилы, делать выводы сложно - пространство еще не обжито, а часть прилавков временно пустует.

Основным материалом отделки стал кирпич, который владельцы выкупили после разбора исторической постройки, не подлежащей реставрации, отмыли, а затем уложили на новом месте. Потолок украсили искусственными растениями, а вот в уборных в качестве декора использовали натуральный мох. Центр зала заполнили столами с посадочными местами, а корнеры с едой расположились по периметру пространства.

Летом обещают открыть террасу, хотя уже сейчас можно представить, что обед на открытом воздухе с видом на Трубную площадь выглядит крайне заманчиво. Также из приятного и необходимого - для удобства людей с ограниченными возможностями Центральный рынок оборудовали лифтами и эскалаторами, а за это отдельный плюсик в карму.

От эклеров до утки по-пекински

Рынок разделили на две зоны, решив не смешивать продуктовую торговлю и корнеры с едой. Прилавки с овощами, фруктами, мясом и рыбой убрали на минус первый этаж, а первые два полностью отдали под фуд-корт, который стал главной составляющей рынка. Сейчас на площадке работает около 30 независимых проектов с кухнями всего мира - собрать как можно больше разнообразной еды было изначальной идеей рынка.

Большая часть арендаторов уже успела занять свои места, остальные присоединятся к проекту после новогодних каникул. Сейчас на маркете работают «Эклерная Клер», кофейня Camera Obscura, корейская точка K-Town, суши-бар Tokyo, пиццерия Bontempi, греческая закусочная, мексиканские такос Tacodor, утиный корнер Duck It, веганский Flora No Fauna, восточная кухня «Шарлима», советский кафетерий, мороженое, устричный бар Umi Oysters, куриные крылышки Buffalo’s, грузинское кафе, пекарня Георгиевского подворья, смузи-бар, супы фо, кафе «Каменный век» и еще десяток маленьких независимых проектов.

Важно, что все участники фуд-корта, а также продавцы продуктов - арендаторы-частники, а сами владельцы рынка только предоставляют площадку и выбирают, кому дать место на маркете. Средний чек почти во всех кафе не превышает 700 рублей, время ожидания заказа составляет примерно пять-семь минут, но пока на рынке не так много народа, поэтому остается надеяться, что корнеры смогут удерживать ритм при большей нагрузке.

Торговая часть рынка тоже еще не заполнена полностью, но на площадке уже работает несколько больших молочных отделов с сырами, творогом, молоком и маслом, итальянская лавка с отличной бурратой, страчателлой и вялеными помидорами, отдел колбас, мяса, морепродуктов, а также большие прилавки с зеленью, овощами, фруктами.

Подарок офисным сотрудникам

Главным подарком Центральный рынок стал в первую очередь для сотрудников ближайших бизнес-центров и жителей района. Цветной бульвар не мог похвастаться богатым выбором кафе, ресторанов и тем более продуктовых магазинов. Центральный рынок убил всех зайцев сразу, заполнив все эти ниши. Ездить сюда за продуктами со всего города будут вряд ли (все-таки рынок получился больше фуд-кортом, чем продовольственным), зато теперь и в центре можно провести семейное воскресенье, угодив всем разом, а не ехать на другой конец города, например на Даниловский.

В конце 80-х - начале 90-х годов прошлого века получила распространение челночная торговля. Предприимчивые люди ездили в соседние регионы и даже страны за дешёвыми вещами и продуктами, которые продавали своим соотечественникам. По такому принципу были организованы многие рынки, в том числе и рынок на Советской площади Нижнего Новгорода. Жители постоянно жаловались на антисанитарию, реализацию некачественных товаров и криминальные порядки, царившие там. Постепенно стихийная торговля стала уступать место крупным торговым центрам. Когда на Советской началось возведение ТРЦ «Жар-Птица», всех интересовал вопрос: а что же будет с рынком? Инвестор взял на себя обязательства по строительству рядом с торгово-развлекательным центром современных торговых рядов, отвечающих самым высоким стандартам организации рыночной торговли. Уже в сентябре новый рынок откроет свои двери для покупателей, которые смогут найти там товар на любой вкус и кошелёк.

Лучшее соседство

«Патриоты Нижнего» писали об открытии ТРЦ «Жар-Птица», которое состоялось 15 октября 2015 года, при этом упоминая про следующую очередь строительства комплекса на Советской площади - современных торговых рядов. Согласно федеральному закону «О розничных рынках», с 1 января 2016 года все сельскохозяйственные рынки в Нижнем Новгороде должны работать только в капитальных строениях. Группа компаний «Столица Нижний» предлагает нижегородцам новый формат крытого рынка, где будет вся необходимая инфраструктура для цивилизованного общения между покупателями и продавцами.

Общая площадь крытого рынка на площади Советской - 7018 квадратных метров

По словам руководителя торговых рядов на Советской площади Владимира Бородачёва, современным рыночным реалиям соответствуют две формы организации торговли. Первая - крупные торгово-развлекательные центры, позволяющие не только совершить покупки, но и провести досуг семьёй или компанией. Как правило, в них представлены крупные сетевые продовольственные и продуктовые магазины фирменной торговли, федеральные сети. Вторая форма - это рынки, на которых ведут торговлю представители малого бизнеса, включая местных производителей продовольствия.

Главный вход рынка находится напротив торгово-развлекательного центра «Жар-Птица»

Я считаю, что лучшее соседство - когда торгово-развлекательный центр и торговые ряды расположены рядом, - говорит Владимир Бородачёв. - Жителям района это оставляет возможность выбора, где какие товары покупать. Кроме того, максимально способствует развитию конкурентной среды, что особенно важно для экономики города.

Вход на рынок со стороны улицы Васюнина

Покупатели также смогут зайти на рынок со стороны улицы Богородского

«Острова» и два кафе

Владимир Бородачёв уверен, что новый крытый рынок «Жар-Птица» станет местом притяжения не только жителей Советского района, но и всего города. Добраться до него будет несложно как на общественном транспорте, так и на собственном автомобиле. Около рынка расположена парковка на 310 мест. Пройти в здание можно будет в любой из трёх входов, расположенных по разным сторонам для удобства покупателей. Зайдя туда, человек может взять корзинку или тележку и ознакомиться с ассортиментом в торговом зале. Там не будет толкотни и суеты - проходы будут широкими и просторными.

Территория рынка представляет из себя небольшой городок с центром и улочками

Кстати, торговые ряды обустроены тоже особым образом. На площади порядка семи тысяч квадратных метров будет организовано несколько «островов» и мини-маркетов, которые будут тематически разделены. «Острова» будут следующими: мясной, рыбный, гастроном, сыры, молочная продукция, овощи и фрукты, сухофрукты, соленья, грибы. Также будет несколько отделов с непродовольственными товарами, в том числе с одеждой. Кроме того, на территории рынка будет два кафе, в которых можно будет полакомиться свежей выпечкой, тортами, кондитерскими изделиями, блюдами восточной кухни. Аптека, почтовое отделение и своя ветеринарная лаборатория также войдут в состав «архипелага» рынка.

Внутренняя архитектура рынка сочетает в себе современные тенденции и рыночные традиции

Покупатели могут не беспокоиться о качестве приобретаемого там товара. Все товары будут проходить обязательную экспертизу. Храниться они будут в современном оборудовании: новых холодильных витринах и холодильных шкафах. Большая система вентиляции и кондиционирования позволит всегда поддерживать нужные условия.

Товары от производителей

Что касается цен, то на рынке «Жар-Птица» они будут ниже по сравнению с другими местами продажи продуктов. Во-первых, связано это с тем, что торговать там будут не перекупщики, а сами производители. Во-вторых, для них устанавливаются минимальные арендные ставки.

Люди любого уровня дохода смогут приобрести здесь товар, - заявляет Владимир Бородачёв. - Они будут иметь возможность поторговаться, как и на любом другом рынке, и попробовать предлагаемый продукт. Также мы будем проводить дегустации, устанавливать скидки, чтобы покупатель и продавец были в непосредственном контакте друг с другом.

В торговых рядах на площади Советской свою продукцию представят производители из разных районов Нижегородской области: Воротынского, Тонкинского, Арзамасского, Кстовского, Шахунского, Ковернинского, Борского. Также на прилавках жители смогут найти товар из Марий Эл, Мордовии, Владимирской и Ивановской областей, Чувашской Республики.

Люди будут продавать продукты со своих личных приусадебных хозяйств, - рассказывает Бородачёв. - Хочется отметить, что на рынке «Жар-Птица» даже гурманы смогут найти товар по душе. Оленина, кабанятина, различные сорта икры, омары, кальмары - прилавки будут ломиться от разных изысков.

Красота и традиции

Генеральный директор компании «ДельтаСтрой» архитектор Андрей Тайг, который и создал проект торговых рядов на Советской площади, рассказал «Патриотам Нижнего» об особенностях архитектуры здания.

При проектировании мы руководствовались двумя тенденциями. Мы хотели построить современное здание и при этом сохранить традиции, присущие рынку, - говорит Андрей Тайг. - Скатная двухъярусная кровля как бы плывёт над каркасом здания, остекление придаёт зданию лёгкость, большие колонны, на которых держится эта кровля, также дополняют облик. Всё это создаёт неповторимую архитектуру и красоту. Думаю, совместить две тенденции у нас получилось.

Для того чтобы сформировать архитектуру внутри, специалистами были проанализированы рынки европейского уровня в Москве и Санкт-Петербурге. В итоге крытый рынок на Советской предстанет перед покупателями в виде небольшого городка со своим центром и улочками.

Также архитекторы продумали, как организовать пространство вне рынка. Между ним и ТРЦ со стороны улицы Васюнина будет пешеходная зона, территория около комплекса «Жар-Птица» уже озеленена: там посажены деревья и разбит газон, установлены вазоны.

Рынок такого типа был нам просто необходим, - отмечает глава администрации Советского района Денис Новиков. - Уверен, что жители не только нашего района, но и других будут им пользоваться. После его открытия у предпринимателей не будет оснований жаловаться, что им не дают продавать. Теперь у них будет возможность заниматься своим делом в цивилизованных условиях. Этот крытый рынок соответствует всем новым нормативам и требованиям, поэтому, я думаю, именно площадь Советская станет ядром района, куда станут стремиться люди для покупок и просто для того, чтобы хорошо провести время.

Анастасия ЖУКОВА

Продолжив в современности историю торговли на Трубной площади, он сразу же стал важнейшим символом гастрономии нашего мегаполиса. Спроектированное в духе XIX века здание рынка идеально вписалось в ландшафт Бульварного кольца.

Концептуальное наполнение – в духе времени и в соответствии с самыми модными тенденциями: это не только торговые ряды с первоклассными продуктами на каждый день, занявшие свой отдельный этаж, но и лучшие бутики и корнеры с готовой едой, которую можно купить навынос, а можно съесть прямо на месте.

В роскошной галерее фудкортов на первом и антресольном этажах работают корнеры с русской, вьетнамской, греческой, мексиканской, американской, китайской, корейской, дагестанской, ближневосточной, индийской, японской, узбекской и грузинской едой. В цветочном магазине собирают стильные букеты, в табачном бутике рекомендуют сигары, в алкогольном – вино.

Центральный рынок – идеальное место для покупки фермерских продуктов, проведения досуга в выходной день, оперативного ланча в будни, неспешного семейного завтрака по субботам и дружеского обеда с друзьями-экспатами после прогулки по центру города. Центральный отвечает и нуждам людей с ограниченными возможностями – для их удобства предусмотрены лифты и эскалаторы. В планах на будущее – гастрономические фестивали, мастер-классы, перформансы и модные показы. Весной будет открытая площадка на улице. Большая городская парковка рядом.

Адрес: Рождественский бульвар, 1; часы работы: с 8 до 23

История

Начало торга на Трубной площади певчей птицей, голубями, мелкими животными.

Трубная площадь становится местом проведения культурно-развлекательных мероприятий.

Преображение рынка в более цивилизованный. Построили 1200 деревянных палаток и стали торговать всеми видами товаров. Рынок приобретает архитектурный вид.

В процессе реконструкции Цветного бульвара и Трубной площади Центральный рынок получил новое здание, где разрешалось реализовывать продукцию колхозникам.

На северной стороне площади разместились торговцы цветами, саженцами декоративных и фруктовых деревьев. Благодаря этому позднее площадь получила свое название «Цветной бульвар».

Первый в нижнем Новгороде современный рынок нового формата - торговые ряды «Жар-Птица» - откроется 9 сентября 2016 года на площади Советской. Этот рынок стал частью проекта одноименного торгово-развлекательного центра и будет отвечать самым современным стандартам в области организации торговли. Об этом сообщает пресс-служба девелоперской компании «Столица Нижний».

Торговые ряды расположатся на площади 7 000 кв.м. и будет состоять из нескольких тематических «островов» и мини-маркетов: мясного, рыбного, гастронома, сыров, молочной продукции, овощей и фруктов, восточных сладостей, специй и сухофруктов, солений, грибов, меда, пива. Нижегородцы и гости города смогут посетить и отделы с непродовольственными товарами, в том числе с одеждой. Также в торговых рядах будет работать галерея художественных промыслов. На территории рынка будут открыты два кафе, которые предложат своим посетителям свежую выпечку, торты, кондитерские изделия и блюда восточной кухни. Здесь же будут работать аптека и почтовое отделение.

Особенностью современного рынка «Жар-Птица» стало внимание к комфорту покупателей и продавцов, что достигается за счет широких и светлых проходов, красивых витрин, современны систем кондиционирования и отопления. Рядом с торговыми рядами расположена просторная парковка на 300 автомобилей. Также для покупателей предусмотрены тележки для товара для удобства совершения покупок.

В новых торговых рядах внимательно отбирают поставщиков и контролируют качество продуктов. На рынке организована работа собственной ветлаборатории, сухих складов и разнотемпературных холодильных камер. Оборудованы цеха предпродажной подготовки продукции, откуда на прилавки поступает продукция высокого качества. Помимо этого, фермерам предоставляются льготные ставки по аренде, что в конечном счете снижает стоимость мясной продукции: ее цена будет ниже, чем в среднем по городу.

Посетители торговых рядов смогут приобрести продукцию, произведенную в Нижегородской области, в частности от крупных производителей и небольших фермерских хозяйств Арзамасского, Борского, Воротынского, Городецкого, Кстовского, Ковернинского, Лысковского, Тонкинского, Шахунского и других районов. Также на рынке будет продаваться продукция Владимирской и Ивановской областей, Республик Марий Эл, Мордовия и Чувашия.

В день открытия, 9 сентября, торговые ряды «Жар-Птица» на разные группы товаров будут действовать скидки от 10 до 40% , пройдут различные дегустации и мастер-классы.

Торговые ряды располагаются по адресу: площадь Советская, 7.

Время работы: с 08:00 до 20:00. Выходной - понедельник.