Biznes qarğıdalı çubuqları. Biznes ideyası: qarğıdalı çubuqlarının istehsalına necə başlamaq olar

ev / Qazanclar

Qida məhsulları sənayesində bir yer tutmağa qərar verərkən istehlakçılar arasında yüksək tələbat olan bir məhsul seçmək vacibdir. Bundan əlavə, məhdud maliyyə imkanlarına malik olmaqla, investisiyaların mümkün qədər azaldılacağı bir istiqamət seçmək məsləhətdir. Qarğıdalı çubuqları kimi məhsullar bütün bu meyarlara tam cavab verir. Qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün avadanlıq alsanız, yüksək keyfiyyətli xammal tədarükünü təşkil etsəniz və hazır məhsulu satmağın yollarını düşünsəniz, yüksək gəlir əldə edə bilərsiniz.

Biznes qiymətləndirməmiz:

Başlanğıc investisiyalar - 700.000 rubldan.

Bazar doyma səviyyəsi aşağıdır.

Biznesə başlamağın çətinliyi 6/10-dur.

Qarğıdalı çubuqları səhər yeməyi dənli bitkilər kateqoriyasına aid bir məhsuldur. Son zamanlarda Rusiyada onun istehlakında əhəmiyyətli artım tendensiyası var.

Əhali arasında qarğıdalı çubuqlarının populyarlığı, eləcə də texnologiyanın sadəliyi bu işi təcrübəsiz bir sahibkar üçün cəlbedici edir. Mini emalatxananın təşkili isə 50 və 150 qramlıq çantalarda qablaşdırılan yüksək keyfiyyətli məhsulların istehsalını nəzərdə tutur. İstehsalçılar bu gün bütün sərmayələri tez bir zamanda geri qaytaracaq öz qida müəssisəsini açmaq üçün əla fürsət əldə edirlər. Tatlar və qablaşdırma dizaynı ilə təcrübə edərək, siz hazır məhsulları həm topdan, həm də pərakəndə sata bilərsiniz.
Bəs qarğıdalı çubuqları necə hazırlanır? Və emalatxana işə salarkən nələri nəzərə almaq lazımdır?

Qarğıdalı çubuqlarının buraxılması prosesi

Planlaşdırılan biznesin mühüm üstünlüyü qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün sadə texnologiyadır. Burada istehsalın bütün mərhələləri xüsusi avadanlıqdan istifadə etməklə həyata keçirilir və buna görə də əl əməyinin payı minimuma endirilir.
Qarğıdalı çubuqlarının hazırlanması texnologiyası xammalın müəyyən nisbətlərdə qarışdırılmasını və sonrakı istilik və mexaniki emaldan ibarətdir. Ancaq addımların sadəliyinə baxmayaraq, burada böyük rol oynayan məhsul reseptidir. Çubuqların dadı və keyfiyyət xüsusiyyətləri son nəticədə komponentlərin nisbətindən asılı olacaq. Və hər bir fəaliyyət göstərən müəssisə istifadə olunan bütün maddələrin nisbətini gizli saxladığından, istehsal üçün reseptlə sınaqdan keçirəcək və gələcəkdə çubuqların istehsal prosesinə nəzarət edəcək, daxil olan xammalın və texnoloji rejimlərə nəzarət edən ixtisaslı texnoloq işə götürülməlidir. .

Ümumiyyətlə, qarğıdalı çubuqları istehsal xətti aşağıdakı xammalı emal edir:

qarğıdalı yarması,
toz şəkər,
Günəbaxan yağı,
duz,
su.

Qarğıdalı çubuqlarının istehsalının maya dəyərini azaltmaq üçün xammalın topdansatış tədarükü ilə bağlı tədarükçülərlə razılaşmağa dəyər. Bazalar emalatxanaya mümkün qədər yaxın yerləşərsə, əladır.

Atelyenin texniki avadanlığı

Qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün ekstruder

Qarğıdalı çubuqlarının fasiləsiz istehsalına başlamaq üçün qida sənayesinin bütün norma və tələblərinə cavab verən yüksək keyfiyyətli avadanlıqların alınması vacibdir. Bununla bağlı heç bir problem olmamalıdır, çünki bazarda texniki avadanlıq üçün çoxlu təkliflər var. Və burada əsas seçim meyarları planlaşdırılan satış həcmlərinin və başlanğıc kapitalın miqdarının təhlilinə aiddir.

Xəttin standart avadanlıqlarına aşağıdakı maşın və cihazların adları daxildir:

toplu və maye komponentlər üçün qarışdırıcılar,
dispenserlər,
şəkər dəyirmanı,
süzmək

İstehsal xəttinə əlavə olaraq, bir qablaşdırma maşını satın almalısınız. Bununla belə, daha bahalı xətlər də onunla təchiz olunub.

Qarğıdalı çubuqları üçün avadanlıqların son qiyməti ekstruder və güc növündən asılı olaraq geniş şəkildə dəyişir. Məsələn, qarğıdalı çubuqları üçün bir vidalı ekstruderi ehtiva edən 30 kq / saata qədər tutumlu bir xətt ≈500.000 rubl təşkil edir. Daha güclü xətlər (250 kq / saata qədər), ikiqat vidalı ekstruder ilə daha çox başa gələcək - 2.500.000 rubla qədər.

Mini emalatxananı az gücə malik avadanlıqla təchiz etmək məsləhətdir, çünki əvvəlcə hazır məhsulların böyük partiyalarını satmaq çətin olacaq.

Qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün kiçik ölçülü maşın böyük sahələrə ehtiyac duymayacaq. Xəttin yerləşdirilməsi üçün 60 m2 sahə kifayətdir. Lakin atelyedə əlavə olaraq anbarlar və işçi otaqları üçün otaqlar təmin etmək lazımdır.

Biznes nə qədər qazanc gətirəcək?

Rusiyada qarğıdalı çubuqlarının öz istehsalını açmadan bir müddət əvvəl, hazır məhsullar üçün paylama kanallarını planlaşdırmaq vacibdir. Sahibkarın qazancı birbaşa satışdan asılı olacağı üçün biz xüsusi olaraq topdansatış müştərilərə güvənirik.

Ancaq bu, bir çox problemlə gəlir:

Böyük hipermarket şəbəkələri, bir qayda olaraq, yalnız markalı məhsullar satır.
Hipermarketlər bəzən "rəflərdə təmsil olunmaq imkanı üçün" kiçik bizneslər üçün əlçatmaz olan ödənişlər təyin edirlər.

Buna görə də, kiçik bir müəssisə planlaşdırarkən, topdansatış ərzaq mağazaları və ya kiçik regional mağazalarla müqavilələr bağlamağa çalışmaq daha yaxşıdır.

Qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üzrə biznes planında müəssisənin gəlirliliyinin hesablamaları da olmalıdır. Seminarın bütün xərcləri nə qədər tez ödəyəcəyi və “0”-a çatacağı, əsasən qoyulan investisiyalardan asılı olacaq.

Bir atelyeni qeydiyyatdan keçirmək, qarğıdalı çubuqları istehsalı üçün bir ekstruder almaq, iş üçün yer hazırlamaq və xammal almaq üçün ən azı 1.000.000 rubl lazımdır. Dəstəklənən istehsal xəttini almağı düşünürsənsə, onda 700.000 rubl kifayət edəcəkdir. Mənfəətə gəlincə, hər şey istehsalın həcmindən və müəyyən bir bölgənin qiymət siyasətindən asılı olacaq. Orta hesabla, topdansatış bazarında kiçik bir paket çubuq 8-12 rubla başa gəlir. Məhsulun maya dəyəri ən azı 40-60% aşağıdır.

xammalda yad metal əşyaların maqnit tutucuları;
çubuqlar üçün matrislər.

Quraşdırılmış kəsici cihaz.

Bantlı konveyer.

Draging kompleksi ilə tamamlanır:

quru maddələr dispenseri;
maye komponentləri üçün dispenser.

Nəticə məhsul

Silindrik qarğıdalı çubuqları şəklində məhsullar.

Fərqli zövqlər, ölçülər, rənglər.

Prosesin təsviri

Çubuqların istehsalı üçün başlanğıc material qarğıdalı taxıllarıdır. Son məhsulun istehsal prosesi bir neçə mərhələyə bölünür:

Operator dənli dənli şnekin yem bunkerinə tökür, buradan xammal ekstruderin saxlama bunkerinə verilir.
Saxlama bunkerindən xammal avtomatik olaraq dozalanır və nəmləndiriciyə verilir. Porşenli dispenser dənli bitkilərin vahid nəmlənməsini təmin edərək suyun dəqiq dozasını istehsal edir.
Nəmləndiricidən sonra xammal ekstruziya qurğusuna daxil olur və burada qısa müddət ərzində termoplastik emaldan keçir.
Ekstruderin çıxışındakı kəsici kalıp məhsula tələb olunan son formanı verir.
Ekstruderdən sonra, pnevmatik yemdən istifadə edərək, qarğıdalı çubuqları örtük kompleksinə daşınır.
Kaplama kompleksi quru komponentləri tətbiq edir və məhsula maye komponentlər əlavə edir. Komponentlərin tətbiqi quru və maye komponentlərin dispenserindən istifadə edərək dozalarda həyata keçirilir.

Avadanlıqların təsviri

Yem burgu

Besleme vidası xammalı ekstruderə yükləyir. 0,5 - 0,7 m hündürlükdə yerləşən bir yükləmə hunisindən bir vida xammalı ekstruderə məhsulların tökülməsi hündürlüyünə nəql edir.

EMT ekstruziya zavodu

Ekstruder əvvəlcədən hazırlanmış xammalı emal edir. Quraşdırma vida fırlanması üçün tezlik çeviricisi və turbo qurğu ilə təchiz edilmişdir. Əvvəlcədən nəmləndirici qurğu quraşdırmaq da mümkündür.

Matrisdən əvvəlki məkanda yerləşən turbo blok aşağıdakıları təmin edir:

matris müstəvisi boyunca təzyiqin bərabərləşdirilməsi;
məhsulun sabit, bərabər forması;
əsas komponentlərin xidmət müddətini artırmaq.

Əsas xammal qarğıdalı taxıllarıdır. Əlavə edilmiş çirklərin faizi 10% -dən çox deyil.

Çəkmə kompleksi

Kompleks məhsullara toz halında olan ətirli komponentləri (duz və ya şəkər) dozada tətbiq edir. Quru komponentlərin tətbiqi maye komponentlərin əlavə edilməsi ilə eyni vaxtda baş verir.

Məhsullarda inqrediyentlərin sabit dozalı tərkibi aşağıdakılara görə təmin edilir:

Tək vintli dozalayıcı aşqarları 2% dəqiqliklə paylayır və reseptə tam əməl etməyə imkan verir.

Dispenser komponentləri birbaşa kompleksin iş sahəsinə tökərək əlavələrin birbaşa tədarükü istehsal edir.

Çiləyici maye komponentləri örtük kompleksinin bütün həcminə bərabər şəkildə püskürür.

Bundan əlavə, baraban gövdəsinin qeyri-bərabər kənarları var ki, bu da məhsulun qırılma ehtimalını 98% aradan qaldırır.

Kaplama kompleksinin əsas paketinə aşağıdakılar daxildir:

səviyyə sensoru ilə vibrasiyalı bunker;
quru maddələr dispenseri;
maye komponentlərin çiləyicisi;
baraban sürətini tənzimləyən tezlik çeviricisi;
kompleks idarəetmə sistemi.

Kompleksin sadalanan funksional xüsusiyyətləri, komponentlərin tərkibinin daimi monitorinqi və düşünülmüş dizayn istehlakçılarınızın mütləq qiymətləndirəcəyi qarğıdalı çubuqlarının istifadəsi asanlığını və yüksək dad keyfiyyətlərini təmin edir!

Ekstruziya xəttinin tutumu qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün 120 kq/saata* qədər.

* xammaldan, istifadə olunan texnologiyadan və məhsulun keyfiyyətindən asılı olaraq.

Taxıl çubuqlarının istehsalı ekstruziya üsuluna əsaslanır, yəni. extruder vasitəsilə xəmir kimi kütləni basaraq təzyiq və yüksək temperatur altında ölür. Taxıl çubuqlarının keyfiyyətinin formalaşması əsasən onların istehsal texnologiyasına uyğunluqdan asılıdır.

Taxıl çubuqlarının istehsalı texnologiyasına aşağıdakı əməliyyatlar daxildir: dənli bitkilərin ələnməsi, kondisionerləşdirilməsi, taxıl çubuqlarının hazırlanması, çubuqlara əlavələrin hazırlanması və tətbiqi, qablaşdırma. Qarğıdalı çubuqlarının istehsalının texnoloji sxemi Şəkildə göstərilmişdir. 3.4.

Taxılların süzülməsi. Qarğıdalı taxılları titrəyici ələkdə müxtəlif çirklərdən təmizlənir.

Taxıl çubuqlarının istehsalında mühüm amillər taxılın ölçülərinin və rütubətinin vahidliyidir. Qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün diametri 1,2 (keçid) və 0,67 mm (çıxış) olan iki metal toxunmuş ələklərin açılışlarına uyğun olan qarğıdalı taxılları istifadə olunur. Daha böyük və ya daha kiçik taxıl ölçüləri yarımfabrikatların keyfiyyətini pisləşdirir, çünki daha kiçik taxıllar dəzgahda yanır və şnekin tıxanmasına və maşının dayanmasına səbəb olur və daha böyük taxıllardan istifadə edildikdə homojen kütlə əldə edilməyəcəkdir.

Qarğıdalı taxılını 0,67 nömrəli ələkdən süzərkən, unun seçilməsinə xüsusi diqqət yetirin ki, maşına daxil olanda onun divarlarında yansın. Yaxşı hazırlanmış taxıl, əl ilə tutulduqda, ovucda un tozunun izini qoymur.

Ələnmiş taxıl, qarışığın ümumi miqdarının 1% nisbətində əlavə olunan duz ilə bir vida kondisionerində qarışdırılır.

Kondisioner. Taxılın nəmliyi 14% -dən azdırsa, kondisioner istifadə olunur. Taxıl duz əlavə etməzdən əvvəl kondisionerə su əlavə edilərək nəmləndirilir. Bəzən duz şoran məhlulu şəklində istifadə olunur.

Taxıl su və duz və ya şoran məhlulu ilə 5 dəqiqədən çox olmayan müddətə qarışdırılır, sonra rütubətin bərabər paylanmasını təmin etmək üçün dənli qablarda 2...3 saat saxlanılır.Əgər yarmanın rütubəti tələb olunandan artıq olarsa. səviyyədə qurudulur. Qeyri-bərabər nəmlik ekstruderin işini pisləşdirir və hazır məhsulun keyfiyyətini aşağı salır. Ekstruderi işə salmaq üçün taxılın rütubəti 22...25% olmalıdır.

Taxıl çubuqlarının hazırlanması. Bu məqsədlər üçün, silindr, matris, kəsici mexanizm və qızdırıcılardan ibarət qarğıdalı çubuqlarının qəliblənməsi üçün bir maşın istifadə olunur.

Maşın silindri iki flanşlı bir borudan ibarətdir. Silindr içərisində fırlanan bir vida var; onun ön hissəsində elektrik qızdırıcılar bloku var. Silindirin ön ucuna çevrə ətrafında yerləşən 2,8 mm diametrli 30 deşikli matris bərkidilir. Matris flanşlarla silindrə yapışdırılır. Matrisin ön ucunda kəsici mexanizmin iki fırlanan bıçağı var.

Məhsulu silindrin qəbuledici açılışına daxil etmək üçün onun üstündə tənzimlənən damperi olan bir huni yerləşdirilir. Qarğıdalı çubuqlarını hazırlamadan əvvəl, ekstruder 170 ... 190 C temperaturda qızdırılır, sonra maşın işə salınır. Qəbul edən bunkerdən maşın qidalandırıcısı vasitəsilə taxıl çəkisi ilə ekstruderə axır.

Məhsul matrisə doğru hərəkət etdikcə, vintin tədricən azalan addımı və taxıl nəminin buxara keçməsi səbəbindən taxıl kütləsində təzyiq artır. Eyni zamanda, məhsul və maşının işçi hissələri arasında sürtünmə nəticəsində dənli kütlə 200 ° C temperaturda qızdırılır.

Yüksək temperaturun və təzyiqin təsiri altında maşındakı taxıl nazik formada olan xəmirə bənzər kütləyə çevrilir.

axınlar matrisdəki dəliklərdən sıxışdırılır. Hazır çubuqların keyfiyyəti kütlənin homojenliyindən və plastikliyindən asılıdır. Məhsulun fərdi taxılları deformasiya edilməmiş və viskoz bir plastik kütləə çevrilməmişsə, hazır çubuqlar belə taxılların arzuolunmaz daxilolmalarına sahib olacaqdır.

Maşından çıxarkən məhsulda kəskin təzyiq düşməsi nəticəsində suyun partlayıcı buxarlanması baş verir. Yaranan xəmirin nazik axınları "partlayır", diametri 3...4 dəfə artır və demək olar ki, dərhal quruyur. Maşından ayrıldıqdan bir müddət sonra məhsulun rütubəti 5-ə düşür … 6%. Maşından çıxan məhsul fırlanan bıçaqla 25...65 mm uzunluğunda parçalar şəklində kəsilir, konveyer sistemi ilə növbəti əməliyyatlara göndərilir.

Taxıl çubuqlarına əlavələrin hazırlanması və tətbiqi. Nəmliyi 5...6% olan qarğıdalı çubuqlarına müxtəlif dad keyfiyyətləri vermək üçün əlavələr vurulur: şəkər, darçın şəkəri, vanilin şəkəri, fıstıq kütləli şəkər, limon turşusu və mahiyyətli şəkər, fıstıq kütləsi ilə duz, duz quru sarımsaq ilə və s. .d.

Əlavələrin hazırlanması reseptə uyğun olaraq əlavə xammalın qarışdırılmasını nəzərdə tutur. Vanilin spirtdə əvvəlcədən həll edilir və 1:10 nisbətində şəkər tozu ilə qarışdırılır. Şokolad və yağ şirəsi temperləmə maşınında müvafiq olaraq 30...32 və 38...40 C temperaturda işlənir.Tökmə xammal (limon turşusu, üyüdülmüş darçın, süd tozu, kakao tozu, qəhvə, şəkər tozu və s.) .) xüsusi nömrələrlə müxtəlif ələklərdən qabaqcadan süzülür. Bitki yağı və ekstraktlar süzülür.

Əlavələri tətbiq etməyin ən asan yolu qarğıdalı çubuqlarını tavada emal etməkdir. Qarğıdalı çubuqları qazana yüklənir və zərif bitki yağı tədricən ölçən dispenserdən əlavə edilir. Yağ məhsulun bütün kütləsi boyunca bərabər paylandıqdan sonra (qarışdırma müddəti 4...5 dəqiqədir) tavaya əvvəlcədən hazırlanmış əlavələr əlavə edilir. Limon qarğıdalı çubuqları hazırlayarkən tavaya bitki yağı əlavə etdikdən sonra limon mahiyyəti əlavə edilir, ardınca limon turşusu və şəkər tozu qarışığı qoyulur.

Vanil, sarımsaq və darçın əlavələri hazırlanarkən quru qarışıqlar qarışdırıcı maşında əvvəlcədən hazırlanır. Şəkər tozu üyüdülmüş darçınla qarışdırılır, vanilin spirtdə həll edilir, xörək duzu sarımsaq tozu ilə qarışdırılır. Bu qarışıqlar daha sonra örtük qazanına göndərilir.

Şirin çubuqlar hazırlayarkən əvvəlcə tavaya bitki yağı əlavə edin, qarğıdalı çubuqları ilə qarışdırın, sonra şəkər tozu əlavə edin. Duzlu çubuqlar hazırlayarkən üyüdülmüş duz əlavə edilir.

Əks halda, qarğıdalı çubuqları fıstıq əlavələri ilə hazırlanır. Qarğıdalı çubuqları fıstıq əlavələri əlavə etməzdən əvvəl bitki yağı ilə müalicə olunmur. Nəmliyi 25% olan qabaqcadan qovrulmuş fıstıq ləpəsi üç diyircəkli maşında pastaya bənzər vəziyyətə və vahid konsistensiyaya qədər əzilir. Alınan fıstıq yağı istiləşmə aparatında bitki yağı və şəkər tozu ilə qarışdırılır. Qarışıq tədricən qarğıdalı çubuqları ilə yüklənmiş tavaya əlavə edilir. Fıstıq şirin əlavəsi bütün qarışığın kütləsinin 30% nisbətində əlavə olunur. Duzlu fıstıq yağı şirin fıstıq yağı ilə eyni şəkildə hazırlanır, lakin şəkər tozu yerinə duz əlavə edilir.

Qarğıdalı çubuqlarına sadə əlavələr (şəkər tozu, darçın-vanilin tozu, duz) tətbiq etmək üçün tava əvəzinə fasiləsiz işləyən taxıl şüşəsi qurğusu istifadə olunur.

Qarğıdalı fiqurlu məhsulların istehsalı texnologiyası taxıl çubuqlarının istehsalı texnologiyasına bənzəyir və dənli bitkilərin hazırlanmasından, kondisionerindən, ekstruziyasından və əlavələrin tətbiqindən ibarətdir.

Qablaşdırma.

Qarğıdalı biznesinə necə başlamaq olar

Çubuqlar sellofan torbalara və ya karton qutulara hər biri 50...200 q olan subperqamentdən hazırlanmış daxili kisə ilə qablaşdırılır.Qarğıdalı çubuqlarını sellofan torbalara doldurmaq və qablaşdırmaq üçün A5-KZH tipli doldurma və qablaşdırma maşınından istifadə etmək lazımdır (şək. 3.5), çəki ölçən dispenserdən ibarətdir 1 məhsulun doldurulması üçün mexanizmlər, qablaşdırma maşını ilə 2 qablaşdırma və istilik möhürlərini təşkil edən mexanizmlərlə, qablaşdırılmış məhsulun qəbulu və paylanması üçün konveyer 3 və qəbul masası 4. Maşında avtomatik çəki ölçən dispenser var. A5-KZH maşınının işinin texnoloji diaqramı Şəkildə göstərilmişdir. 3.6.

Biznes ideyası plastik qablaşdırmada, çəkisi 50 və 150 qram olan qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün emalatxananın yaradılmasını nəzərdə tutur. Məhsullar orta qiymət kateqoriyasında yerləşdiriləcək və istehsalın yerləşdiyi bölgədə, bir bölgə daxilində satılacaq. Əsas hədəf bazar seqmenti bir və ya daha çox uşağı olan “orta” və “ortadan aşağı” gəlir səviyyəsi olan ailələrdir. Məhsulların satışı üçün əsas yerlər öz xarici ticarətimizdir (qeyri-stasionar şəbəkə vasitəsilə), eləcə də ev bölgəsində zəncirsiz pərakəndə satış.

Biznesin inkişafı üçün potensialın və perspektivlərin qiymətləndirilməsi

Qarğıdalı çubuqları- Rusiyada çox məşhur olan kifayət qədər kütləvi qida məhsulu. Marketinq təsnifatına görə, qarğıdalı çubuqları səhər yeməyi dənli bitkiləri kateqoriyasına aiddir, Rusiyada bazarı olduqca sürətlə böyüyür - ildə 5-10% səviyyəsində. Bu bazarın gələcək artımının əsaslandığı və biznesin inkişafı üçün yaxşı perspektivlərin yaradıldığı bir neçə amil var.

Birincisi, Rusiyada qarğıdalı çubuqlarının istehlakçıları əhalinin demək olar ki, bütün yaş qruplarıdır - baxmayaraq ki, uşaqların hədəf seqmenti, əlbəttə ki, bazar strukturunda üstünlük təşkil edir.
İkincisi, biz artıq bu məhsulun istehlakının on illik ənənələrini formalaşdırmışıq ki, bu da qarğıdalı çubuqlarının istehsalı biznesi üçün yaxşı perspektivlər yaradır.
üçüncü, bu məhsulun satışında demək olar ki, heç bir mövsümi komponent yoxdur - bütün il boyu çubuqlara tələbat var və buna görə də istehsalçı öz biznesinin maliyyə axınlarının sabitliyinə arxalana bilər.
Dördüncüsü, Qarğıdalı çubuqlarına tələbatın stimullaşdırılmasında mühüm rol istehsalçıların özlərinə məxsusdur. Brendlər, ləzzətlər və qablaşdırma dizaynı ilə fəal şəkildə təcrübə apararaq (hələ də yadda saxlamaq lazımdır ki, istehlakçıların əsas hədəf qrupu - uşaqlar bu parametrlərə çox həssasdırlar), istehsalçı öz çubuqlarına tələbatı artıra bilər.

Satış kanalları

Məhsulun satış kanallarına gəlincə, onlar istehsalın miqyası, eləcə də məhsulun təqdim olunduğu qiymət kateqoriyası kimi parametrlərdən asılıdır. Təbii ki, istehlakçıya yaxınlıq nöqteyi-nəzərindən satış qurmaq üçün əla seçim qida zəncirlərinin tədarüküdür. Ancaq burada bəzi nüanslar var:

Aparıcı pərakəndə satış şəbəkələri yalnız brend məhsulu - istehlakçılara məlum olan, marketinq (reklam, zalda istehlakçıların təşviqi tədbirləri) tərəfindən fəal şəkildə dəstəklənən brendi götürməyə razı olacaqlar.
Bundan əlavə, şəbəkələrdə kifayət qədər yüksək giriş haqqı var.
Zəncirlərin vaxtında çatdırılmasını təmin etmək də son dərəcə vacibdir və bütün mağazalar şəbəkəsində.

Buna görə də, qarğıdalı çubuqlarını qida zəncirləri vasitəsilə təşviq etmək yalnız biznes kifayət qədər böyük olduqda və məhsul ən azı bir neçə regional bazarı əhatə etdikdə məna kəsb edir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, zəncir mağazalarının rəflərində müştərilərə yaxşı məlum olan idxal olunan premium çubuqlarla şiddətlə rəqabət aparmalı olacaqsınız - bu baxımdan marketinqə investisiyalar çox yüksək ola bilər və biznes sahiblərinin gözləntilərinə cavab vermir. .

Eyni zamanda, orta və xüsusilə regional miqyaslı (bir bazara - şəhərə, rayona xidmət edən) kiçik müəssisələr, sərfəli orta və ekonom sinif məhsulu təklif edərək satışları fərqli şəkildə qurmalıdırlar. Xüsusilə, mikro bizneslər üçün öz pərakəndə satış şəbəkəsinin olması (məsələn, şəhərin mərkəzi bazarlarında xarici ticarət) səmərəli görünür. Məhsulların bir qədər geniş miqyasda satışını təmin etmək üçün hazır məhsulları öz nəqliyyatımızla bu məntəqələrə çatdıraraq, şəhərin ərzaq mağazalarını (həmçinin köşkləri, çadırları, köşkləri və s.) əhatə etmək məqsədəuyğundur.

Texnologiya

Qarğıdalı çubuqlarının istehsalının texnoloji prosesi hazırlıq prosesi zamanı su və digər inqrediyentlərin (reseptə uyğun olaraq) əlavə edilməsi ilə qarğıdalı taxıllarının istilik və mexaniki emalını nəzərdə tutur.

Qarğıdalı çubuqlarını hazırlamaq üçün sizə xammal (qarğıdalı qarğıdalı, duz, şəkər tozu, günəbaxan yağı), həmçinin içməli su lazımdır. Xammal üçün 1 ton çubuq üçün istehlak norması:

taxıl - 720 kq;
duz - 7 kq;
toz - 130 kq;
kərə yağı - 130 kq.

Rusiyada çubuqların istehsalı üçün avadanlıq müxtəlif istehsalçılar, xüsusən də Prodselmash zavodu tərəfindən təklif olunur. Tam Prodselmash xəttinə taxıl hazırlamaq üçün qarışdırıcı, şəkər tozu üçün dəyirman, ekstruder, lentli konveyer, yağ asqısının hazırlanması və tədarükü üçün qurğu, örtük barabanı, şəkər tozu dispenseri, estakada və vibrasiyalı nimçə daxildir. süzmək.

Eyni zamanda, xəttin məhsuldarlığı və buna görə də qiymət, ekstruder seçimlərindən asılıdır. Xüsusilə, eyni Prodselmash üç variant təklif edir:

mini istehsal sahələri üçün aşağı tutumlu ekstruder (saatda 30 kq-a qədər çubuqlar) (seçim dəyəri - 443,5 min rubl);
kiçik müəssisələr üçün orta məhsuldarlıqlı tək vidalı ekstruder (saatda 100 kq-a qədər çubuqlar) (seçim dəyəri - 2831,0 min rubl);
orta ölçülü müəssisələr üçün artan məhsuldarlığa (saatda 250 kq çubuq) malik iki vintli ekstruder E2SH-150 (seçim dəyəri - 4316,5 min rubl).

Qarğıdalı çubuqları istehsal edən kiçik bir müəssisə üçün 100 m2 istehsal sahəsi kifayət edəcəkdir ki, bunun da təxminən 60 m2 birbaşa xətt üçün, daha 25 m2 xammal və hazır məhsullar üçün anbar, 15 m2 kommunal otaqlar üçün ayrılacaqdır. işçilər.

Xammalın, eləcə də hazır qarğıdalı çubuqlarının saxlanması üçün əlavə avadanlıq tələb olunmur.

Layihənin texniki-iqtisadi əsaslandırılması

Bir işə başlamaq üçün başlanğıc investisiyalara aşağıdakılar daxildir:

Saatda 30 kq gücü olan qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün xəttin alınması - 443,5 min rubl.
Avadanlıqların çatdırılması və quraşdırılması - 100 min rubl.
SES-in tələblərinə uyğun olaraq binaların təmiri - 200 min.
Qarğıdalı çubuqlarının istehsalı
İnventarın yaradılması - 200 min rubl.
Digər xərclər - 50 min rubl.

Qarğıdalı çubuqları istehsalında bir iş təşkil etmək üçün layihənin ümumi başlanğıc sərmayəsi olacaq 993 000 rubl

Gəlirlərin hesablanması:

Xəttin standart məhsuldarlığı saatda 30 kq məhsuldur, 8 saatlıq rejimdə işləyərkən bir növbədə 0,24 ton olacaqdır. 100% yüklənmə və 250 günlük iş rejimi ilə qarğıdalı çubuqlarının illik istehsal həcmi 60 tona çatacaq.

Qarğıdalı çubuqlarının topdansatış qiyməti 50 qramlıq paket üçün təxminən 5 rubl təşkil edir ki, bu da 1 ton üçün 100 min rubla bərabərdir.

Beləliklə, illik gəlir 6.000.000 rubl olacaq.

İstinad məlumatı:

Seminar özünü təmin etməyə çatır: başlamadan 3 ay sonra.
100% məhsuldarlığa çatın: işə salındıqdan 6 ay sonra
Planlaşdırılmış gəlirlilik: 25%
İnvestisiya gəliri: 18 ay

Od, su və mis borulardan keçmiş təcrübəli iş adamları deyirlər ki, uğur dörddə üçü düzgün seçimdən, dörddə biri isə çalışqanlıqdan asılıdır. Bir tərəfdən “apardığın ağacı kəs”, digər tərəfdən “gözünü aç” məsəlini rəhbər tutmaq məntiqlidir. Nijni Novqorod sakini, 27 yaşlı İqor Zaxarçenko 2015-ci ilin əvvəlində şəxsi biznesini təşkil etmək qərarına gəlib və vəziyyəti təhlil etməyə başlayıb. "Mən əzab-əziyyətlə nə edəcəyimi düşünürdüm ki, birincisi, başladığım işi mənimsəyim, ikincisi, tələbata zəmanət verə bildim" dedi artıq qurulmuş sahibkar saytın müxbirinə.

İş adamının sözlərinə görə, belə görünürdü ki, bu ideyanı taleyin özü irəli sürüb. Bir dəfə, Auchan'a başqa bir ailə səfərində, üç yaşlı qızı Alenka bir neçə paket qarğıdalı çubuqları götürdü. Əslində, xüsusi bir şey olmadı, amma qızdan sonra böyük bir oğlan eyni şeyi təkrarladı və sonra tamamilə - böyüklər rəfə gəldilər və həmçinin şirin və eyni zamanda əlverişli bir məhsul paketini götürdülər. Və sonra İqor intuitiv olaraq düşündü ki, niyə qarğıdalı çubuqlarının istehsalı barədə düşünməyəsən. Axı qiymət münasib olsa tələb var.

"Çubuqlar təəccüblü dərəcədə yüngül idi, hətta kiçik qızım da onları çətinlik çəkmədən daşıyırdı" dedi İqor xatirələrini bölüşdü. "Dərhal ağlıma gəldi ki, onlar əsasən havadan ibarətdir, buna görə də yüksək ehtimalla biznes yüksək gəlirli olmalıdır."

Həmin axşam Zaxarçenko bu biznes haqqında təsəvvür əldə etmək üçün internetdə gəzməyə başladı. Məlum oldu ki, intuisiya və məntiq onu ruhdan salmayıb. Belə çıxır, çubuqlarda hava əslində həcmin 70% -ni, qarğıdalı qarışığı isə 30% -ni tutur.. Potensial tələbata gəlincə, Rusiyada adambaşına orta hesabla 7 kq, ABŞ-da isə 29 kq yeməli qarğıdalı məhsulları düşür. Necə deyərlər, Amerika böyüyənə və böyüyənə qədər. Ancaq ən vacibi odur ki, texniki proses ən xırda detallara qədər işlənib və heç bir tələ vəd etmir. Başqa sözlə, bu mövzuda təəccüblü bir çox məlumatlandırıcı məqalə var idi və tez-tez onlar avadanlıqları sözün əsl mənasında itələyirdilər.

Sağlam düşüncənin və Rusiya qanununun qorunması altında

İqor uzun müddətdir ki, biznesdə uğurlu başlanğıcın ölçüsü olan avadanlıqların rasional seçimi olduğunu bilir. Onun tanışları arasında sadəlövhlük ucbatından “sahibkarlıqda yanmış” oğlanlar da var idi, satıcıların razılığına uyurdular. Bu arada, forumların nəzərdən keçirilməsi göz ardı edilə bilməyən bir sıra nümunələri ortaya qoydu.

Birincisi, Çin texnologiyasından imtina etmək məsləhətdir. Hətta aşağı keyfiyyətli ola bilər ki, deyil. Nə olursa olsun, ÇXR yüksək nəticələr əldə edib və Orta Krallığın bir çox korporasiyası öz brendini qiymətləndirir. Eyni zamanda, bizim bazarda vicdansız uçan satıcılar var Çin markalı avadanlıq adı altında “naməlum zirzəmi kooperativlərindən dəmir itələmək”. "Bu hadisənin baş vermə ehtimalı yüzdə cüzi qiymətləndirilirsə belə, bu "şanslı" adamın mən olmayacağına zəmanət haradadır", - Zaxarçenko qərar verdi. - Təhlükəsiz oynamaq lazım olanda məhz belə olur. Allah eləməsin ki, bu işə yaramır - sonunu tapa bilməyəcəksiniz. Bundan əlavə, heç kim xidməti ləğv etməyib. Bu o deməkdir ki, öz doğma rus dilində istehsal edən və xidmət göstərənlərlə təminatlı əlaqə olmalıdır. Onlar özlərini Çin dilində izah etməyəcəklər”.

İkincisi, lap əvvəldən Qərb avadanlıqlarını nəzərə almamaq müdriklikdir. Onun qiymətinə avro ilə ifadə olunan xərclər, o cümlədən istehsalçıların maaşları daxildir. Və bu, Avropa avadanlığını avtomatik olaraq Rusiya bazarında öz bəhrəsini verən avadanlıqlar kateqoriyasından çıxarır. Təəssüf ki, rublun keçmiş devalvasiyasının nəticələri bunlardır. Bu, qışda qar, yayda isti ilə eyni faktdır.

Buna görə İqor qətiyyətlə Rusiya avadanlıqlarını almağa qərar verdi. "Özünüz mühakimə edin" deyə iş adamı izah edir, "əgər avadanlıq xarab olarsa və ya göstərilən xüsusiyyətlərə uyğun gəlmirsə, sahibkarın xərclərini iddia etmək üçün yaxşı şansı var. Və bizim vəziyyətimizdə hüquqi müdafiə ən güclü arqumentdir və ya insanların dediyi kimi, “meşəmdə yalnız başımı qürurla aparıram”.

Arqument kimi reputasiya

Hər kəsin fobiyaları var. Daha çox təcrübəsiz iş adamları üçün. "Düşüncələrimdən başım gicəllənirdi" deyə İqor xatırlayır. - Bir az pulum var idi, valideynlərim də söz vermişdilər ki, bir-iki yüz min “atacaqlar”, çatışmayanı bankdan götürmək olar. Beləliklə, maliyyə aydın görünürdü, amma mən dərhal işləyən bir istehsal müəssisəsinə gəlmək istədim. Texniki proses işləmirsə, onda nə olacaq? Fəlakət? Ona görə də gecələr yuxusuzluqdan əziyyət çəkirdim”.

Aydındır ki, "Əlahəzrət İnternet" dövründə rus qida avadanlıqlarının nüfuzlu istehsalçısı üçün veb sayt tapmaq çətin olmayacaq. Buna görə də, iddialı iş adamı Russian Meal şirkətini kəşf edən kimi İqor üçün şübhə dövrü olduqca tez başa çatdı. Məlum olub ki, bu şirkət təkcə qida avadanlığı deyil, həm də mühəndisləri tərəfindən hazırlanmış olduqca mürəkkəb qablaşdırma maşınları istehsal edir.

İqor soruşdu, bilikli insanlarla danışdı və belə bir nəticəyə gəldi: "Bizə lazım olan budur." Rus Trapeza şirkətinin qüsursuz reputasiyası öz sözünü dedi. Ancaq eyni dərəcədə vacibdir ki, RT mütəxəssisləri biznesin qurulması prosesində maksimum kömək göstərəcəklərini vəd etdilər.

Tam tikinti

Əlbəttə ki, hər hansı bir işin öz nüansları var və qarğıdalı çubuqlarının istehsalı da istisna deyil. Məhz buna görə də RT mütəxəssisləri iş adamını hələ də ona məlum olmayan avadanlıqlarla tək qoymamağın nə qədər vacib olduğunu bilirlər. Axı avtomobil sürmək üçün belə sürücülük məktəbini bitirmək lazımdır. Zaxarçenko deyir: “Mən narahatlığımı Rusiya Trapezasının menecerlərinə izah etdim, sonra eşitdim ki, Avadanlıqlar nəinki vaxtında təhvil verilir, həm də açar təslim əsasında quraşdırılır. Yəni onu işə salıb istehsal etməyə başladı”.

Burada qarğıdalı çubuqlarının hazırlanmasının texniki prosesinin nədən ibarət olduğunu və bunun üçün hansı avadanlıq lazım olduğunu xatırlatmaq faydalıdır. Əsas xammal, bildiyiniz kimi, vintin yükləmə qabiliyyətinə, sonra isə ekstruderin saxlama bunkerinə daxil olan qarğıdalı üyüdmələridir. Orada xammal qaydaların tələb etdiyi kimi dozalanır, sonra birbaşa ekstruderə göndərilir, burada əslində qarğıdalı çubuqları istehsal olunur. Onu əmtəəlik məhsula çatdırmaq üçün paninq kompleksində çubuqlar yaş komponentlərlə (bitki yağı) və quru komponentlərlə (duz, şəkər tozu, vanilin) işlənir.

Bütün bunları xatırladaq proses avtomatlaşdırılıb, bununla da tələb olunan vahidliyi və cəlbedici dadı təmin edir. Ekstruderin ekstruziya zonasındakı təzyiqi bərabərləşdirən, bununla da məhsulun vahidliyini yaxşılaşdıran və vintin və korpusun xidmət müddətini iki dəfə artıran turbo qurğu ilə təchiz edilməsi də vacibdir. Ümumiyyətlə, paslanmayan poladdan hazırlanmış avadanlıq, təbii olaraq, düzgün texniki xidmət və istehlak materiallarının vaxtında dəyişdirilməsi ilə gecə-gündüz işləmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Məhsuldarlığa gəldikdə, qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün ekstruziya xətti bir növbədə bir tona qədər hazır məhsul istehsal etməyə qadirdir (saatda 120 kq-a qədər). Yəni ümumi enerji istehlakı 30 kVt saatdan çox olmadığı halda ciddi istehsaldan danışırıq.

Düşüncə qidası kimi rəqəmlər

Onlayn ərzaq mağazalarına getsəniz, qarğıdalı çubuqlarının çəkisi ilə orta qiyməti kq başına 135 rubldan, qablaşdırılmış olanlar isə 350 rubldan, yəni ton üçün 135 min və 350 min rubldan başlayır. “Rus Meal-da qablaşdırma maşını almaq üçün yaxşı səbəb var. - Sahibkar Zaxarçenko izah edir. “Bu, məhsulun nəinki raf ömrünü artırır, həm də onun supermarketlər və adi müştərilər üçün cəlbediciliyini artırır”.

Şəkli daha dolğun etmək üçün təxmini istehsal xərclərini verəcəyik. Beləliklə, bir ton qarğıdalı çubuqları üçün sizə qarğıdalı dənəsi - 720 kq, duz - 7 kq, şəkər tozu - 130 kq və günəbaxan yağı - 130 litr lazımdır. Bunu, eləcə də bütün xərcləri, o cümlədən işçilərin əmək haqqı və vergiləri nəzərə alaraq, İqorun bir ton hazır məhsul üçün 70-90 min rubl dəyərində dəyəri var. Bu səbəbdən bir mısır koçanı ekstrüzyon xəttinin gündəlik gəlirinə çata bilir Bir növbədə 50 min rubl. Təsirli, hətta işsizliyi nəzərə alsaq da, Zaxarçenko yekunlaşdırır.

Bu təhlükəsizlik marjası sizə ən çətin ilkin dövrdən keçməyə imkan verir, o zaman ki, hələ heç bir kommersiya razılaşması yoxdur və supermarket və mağazaların rəflərinə gedən yol hələ minimal risklərlə dəf edilməlidir.

Eyni zamanda, Rusiyanın Trapeza şirkəti tərəfindən istehsal olunan ekstruziya xəttinin dəyəri, açar təslim quraşdırma xərcləri də daxil olmaqla, 1,500,000 min rubl təşkil edir. Nəticədə, Nijni Novqorod oğlanı üçün zərərsizlik nöqtəsi altı aydan az müddətdə keçdi. İndi isə iş adamı Zaxarçenok böhranın bütün çətinliklərinə baxmayaraq, özünü ayaq üstə möhkəm dayanmış insan kimi hiss edir. Beləliklə, danışılan hekayə təqlid etməyə layiqdir. İqorun yolu ilə gedənlərə yenidən Rusiyanın Trapeza şirkəti kömək edəcək.

Alexander Sitnikov, xüsusilə sayt üçün

RUSSIAN TREAT MMC

199178, Sankt-Peterburq, Malı prospekt V.O., bina 57 bldg. 3

Bir çox insanlar müəyyən şirniyyatları uşaqlıq dövrü ilə açıq şəkildə əlaqələndirirlər. Buraya dondurma, limonad və təbii ki, qarğıdalı çubuqları daxildir. Bu havadar incəlik fabrikdə necə hazırlanır və evdə çubuqlar hazırlamaq mümkün olub-olmadığını bu məqalədə öyrənəcəksiniz.

Qarğıdalı çubuqları nədən hazırlanır?

Qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün xammal dərhal zavoda böyük miqdarda verilir. Onun sözün həqiqi mənasında tonları müəssisəyə verilir. Xammal bərk qarğıdalı, şəkər tozu, duz və təmizlənmiş dezodorasiya edilmiş bitki yağından hazırlanır. Bunlar uşaqlıqdan hər kəsə tanış olan qarğıdalı çubuqlarını hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələrdir.

Tərkibi və ya fərqli ləzzəti oxşardır, lakin şəkər tozu əvəzinə sadəcə duz və ya uyğun bir ətir əlavə edilir, məsələn, donuz, pendir və s.

Qarğıdalı çubuqlarının hazırlanması üçün avadanlıq

Qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün istehsal xəttinə bir neçə növ avadanlıq daxildir: dənli bitkilərin hazırlanması üçün qarışdırıcı, şəkər tozu istehsalı üçün dəyirman, ekstruder, örtük kompleksi, şəkər tozu dispenseri və qarğıdalı çubuqlarını qablaşdıran qurğu. Məhsulların fabrikdə və evdə necə hazırlanması və hansı həcmdə olması ekstruderin gücündən asılıdır. Yeri gəlmişkən, eyni avadanlıq digər səhər yeməyi dənli bitkilərin istehsalında istifadə olunur.

Çubuqların hazırlanması üçün cihaz aşağı, orta və yüksək gücə malikdir. Müvafiq olaraq kiçik, orta biznes və böyük fabriklər üçün uyğundur. Birinci halda məhsuldarlıq saatda 30 kq məhsul, ikincidə - saatda 100 kq, üçüncüdə - saatda 250 kq olacaqdır.

Qarğıdalı çubuqları: fabrikdə necə hazırlanır

Beləliklə, avadanlıqların dəyəri müəssisənin ölçüsündən asılıdır. Zavodda qarğıdalı çubuqları necə hazırlanır?

Bütün texnoloji proses 10 dəqiqədən çox çəkmir. 8 saatlıq istehsal növbəsi zamanı təxminən üç tona yaxın şirin şirniyyat istehsal olunur. İstehsal prosesinin özü bir neçə mərhələdən ibarətdir:

Əvvəlcə qarğıdalı taxılları içərisindəki temperatur 40 ilə 150 dərəcə arasında dəyişən bir ekstruderə verilir.
Yüksək temperatur və təzyiqin təsiri altında xammal xəmirin konsistensiyasını əldə edir.
Plastik kütlə, deşikləri olan xüsusi bir matrisə düşür, keçərkən xəmir kəskin şəkildə böyüyür, sanki partlayır və qarğıdalı çubuğunun quruluşunu alır. Bu, təzyiqin qəfil dəyişməsi nəticəsində baş verir. Matrisdəki dəliklərin forması və ölçüsü qarğıdalı çubuqlarının nə olacağını müəyyənləşdirir: dəyirmi, kvadrat, ulduz formalı və s.

Ekstruderdən çıxan çubuqlar çox nəm qalır, buna görə də onların öz dadı yoxdur və hələ də dişlərə çırpılmır. Bunu etmək üçün onları şirələmək və xüsusi bir tamburda qurutmaq lazımdır.

Dadlandırıcı əlavələrlə qarğıdalı çubuqlarını necə etmək olar

Növbəti mərhələdə məhsullar ekstruderdən çıxdıqdan sonra onlar xüsusi tamburda qurudulur. Sonra, çubuqlar örtük kompleksinə daxil olur - bu, uzun bir barabanı xatırladan bir cihazdır, onun köməyi ilə məhsullara toz ətirli əlavələr tətbiq olunur. Eyni zamanda çiləyici vasitəsilə bitki yağı verilir. Tamburun içərisində qızdırılır və az miqdarda qarğıdalı çubuqlarına bərabər şəkildə püskürtülür. Onlar necə parıldayırlar? Oxuyun.

Çubuqlar yağla doyduqdan sonra barabanın növbəti bölməsinə daxil olurlar. Burada hər tərəfə şəkər tozu səpilir. İsti bitki yağı ilə təmasda olduqda əriyir, məhsulun üstündə şirin şirə əmələ gətirir. Növbəti mərhələdə tamburdan hazır çubuqlar çıxır. Sonra onlar avtomatik rejimdə xüsusi avadanlıqla qablaşdırılır. Hazır çubuqlar qablaşdırılaraq anbara, sonra isə birbaşa topdan alıcıya göndərilir.

Evdə qarğıdalı çubuqlarını necə etmək olar

Xüsusi avadanlıq olmadan evdə qarğıdalı çubuqları edə bilməyəcəksiniz. Məhsullar yalnız lazımi kəskin təzyiq düşməsini təmin edən bir ekstruderdən keçərkən bir hava quruluşu əldə edir. Nə ənənəvi vidalı ət dəyirmanı, nə də xüsusilə bu vəziyyətdə peşəkar avadanlıqları əvəz edə bilməz.

Evdə qarğıdalı çubuqlarını necə etmək olar? Avadanlıq və xammal mövcud olduqda çox tez. Əvvəla, bunun üçün UKP-M qarğıdalı çubuqlarını hazırlamaq üçün xüsusi aparata ehtiyacınız olacaq. Cihazın məhsuldarlığı saatda 15 kq məhsuldur.

Çubuqları hazırlamaq üçün qarğıdalı üyüdləri əvvəlcə gövdə üzərindəki xüsusi huniyə tökülür, nəmləndirmə sistemindən keçir və termoplastik emaldan keçir. Bütün proses fasiləsiz rejimdə demək olar ki, dərhal baş verir. Sonra kütlə müəyyən sürətlə kəsilməklə xüsusi matris vasitəsilə sıxılır ki, bu da hazır məhsula lazımi formanı verir. Ən sadə qarğıdalı çubuqları hazırdır! İndi onları şirlə örtmək və ya şəkər tozu ilə səpmək lazımdır və onlara xidmət etmək olar.

Qarğıdalı çubuqlarından əlavə, UKP-M cihazı buğda, mirvari arpa, ulduz şəklində olan düyü, borular və s. məhsulların istehsalı üçün istifadə olunur.

Qarğıdalı çubuqları biznesinə necə başlamaq olar?
Qarğıdalı çubuqları istehsalına başlamaq üçün nə lazımdır?
İstehsalın təşkili üçün tələb olunan sənədlər
İstehsal binalarına olan tələblər
Heyət
Maliyyə biznes planı

Biznes növünün düzgün seçilməsi onun uğurlu təşviqinə təsir edən əsas amildir. Qida məhsullarını seçsəniz, müvəffəqiyyət ehtimalı təmin edilir. Üstəlik, bu məhsullar praktiki olaraq havadan hazırlanırsa, qazanc gətirəcək bir layihənin 100% uğurlu olacağına zəmanət verilir. Yeni başlayanlar üçün bu növ fəaliyyətin bir nümunəsi hesab edilə bilər qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün biznes ideyası. Qarğıdalı çubuqlarında havanın payı 70% təşkil edir! Tərkibindəki qarğıdalı qarışığı cəmi 30% paya malikdir. Bu cür məhsullara tələbat daim yüksəkdir, çünki təkcə uşaqlar dadlı, ətirli, xırtıldayan çubuqlarla özlərini əzizləmək istəmirlər. Böyüklər onları heç də az sevmirlər Qarğıdalı çubuqlarının hazırlanmasının texniki prosesi mürəkkəb deyil, texnologiya işlənib və heç bir tələ olmamalıdır. Buna görə də, belə bir işə qoyulan investisiyalar tez bir zamanda geri qaytarılacaq və bu, mütləq qazanclı olacaqdır.

Qarğıdalı çubuqları biznesinə necə başlamaq olar?

Çox məsuliyyətlə həll edilməli olan ilk və ən vacib məsələ avadanlıq seçimidir. Siz hətta başlanğıcda aşağı keyfiyyətli avadanlıqla yandırıla bilərsiniz, çünki yeni gələn tərəfindən açılan müəssisənin bütün fəaliyyəti onun fəaliyyətindən asılı olacaq.

Bu gün qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün çox sayda avadanlıq təklif olunur. Çin avtomobillərinə üstünlük verməməlisiniz. Əlbəttə ki, bu cür avadanlıqların yaxşı nümunələri Çində istehsal olunur, lakin çox vaxt Çin maşınları adı altında "zirzəmidə diz üstə" hazırlanmış keyfiyyətsiz avadanlıq satılır. Bazarda uzun müddət işləyən sübut edilmiş şirkətlərdən avadanlıq almaq lazımdır. Bu seçim sizə təchiz edilmiş avadanlığa və onun ixtisaslı kadrlar tərəfindən xidmət və təmir imkanlarına zəmanət verməyə imkan verəcək.

Qərb avadanlığı da nəzərdən keçirilə bilməz, onun qiymətləri yüksəkdir və özünü ödəmək üçün çox vaxt lazımdır. Yerli istehsalçılar arasında bu gün məhsulları yüksək keyfiyyətli və münasib qiymətə olan kifayət qədər az sayda var.

Qarğıdalı çubuqları istehsalına başlamaq üçün nə lazımdır?

İstehsal avadanlığı çubuq istehsal xətti və qablaşdırma maşınından ibarətdir. Satın alınan avadanlıq, adətən, istehsal şirkətinin mütəxəssisləri tərəfindən istehsalda açar təslim quraşdırılır. Buna görə də, qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün bir atelyenin yaradılması ilə bağlı heç bir problem olmamalıdır.

Xammal:

qarğıdalı taxılları;
duz;
şəkər;
Günəbaxan yağı.

Avadanlıq:

örtük kompleksi olan ekstruder;
qablaşdırma maşını;
lentli konveyer;
qarışdırıcı (taxıl hazırlığı);
yağ təchizatı aparatı;
titrəmə qabı;
dəyirmanlı dispenser (şəkər tozu üçün);
qablaşdırma maşını.

Çubuqların istehsalı tam avtomatlaşdırıla bilər. Məhsulun keyfiyyəti və onun vahidliyi, dad xüsusiyyətləri istehsal xəttinin parametrləri ilə təmin edilə bilər. Nəzərə almaq lazımdır ki, belə bir xətt gecə-gündüz fasiləsiz işləmək üçün nəzərdə tutula bilər. Əsas odur ki, avadanlıqlara düzgün qulluq göstərin, planlı texniki xidmət və təmir işləri aparın və sonra onu uzun illər işlədə bilərsiniz.

Güclü bir xətt seçə bilərsiniz, bir növbədə o, 1 tona qədər hazır məhsul istehsal edəcək (təxminən 120 kq/saat). Bu halda enerji istehlakı 30 kVt saata qədər olacaq. Belə məhsuldarlığa malik bir ekstruziya xətti demək olar ki, 1 milyon 500 min rubla başa gələ bilər.

Yeni başlayan bir sahibkar üçün aşağı məhsuldarlığa malik bir xətt almaq daha yaxşıdır - saatda 30 kq-a qədər. Belə bir kompleks təxminən 450.000 rubla başa gələcək. Quraşdırma və tənzimləmə işləri - 100.000 rubl.

Xammal və məhsulların daşınması üçün öz nəqliyyatınız da olmalıdır. Kiçik bir istehsal müəssisəsini tam təchiz etmək üçün təxminən 1 milyon rubl xərcləməli olacaqsınız. Təxminən altı ay ərzində sabit gəlir əldə edə bilərsiniz.

İstehsalın təşkili üçün tələb olunan sənədlər

üçün qarğıdalı çubuqlarının istehsalı layihəsinə start verir Fərdi sahibkar və ya hüquqi şəxs kimi qeydiyyatdan keçə bilərsiniz . Qarğıdalı çubuqlarının istehsalı üçün OKVED– 52.27.39, 52.1. İşə başlamazdan əvvəl SES və yanğınsöndürmə idarəsindən icazə almalısınız.

Bu biznes növü lisenziyaya tabe deyil.

Bundan əlavə, istehsal üçün sənədləri tərtib etməlisiniz - texnoloji tənzimləmələri hazırlayın və onları qeydiyyatdan keçirin.

İstehsal binalarına olan tələblər

Mövcud qida fabriklərinin ərazisində yer seçmək məsləhətdir. Onlar bu fəaliyyət növü üçün yaxşı uyğunlaşdırılmışdır. Yaxınlıqda belə bir istehsal yoxdursa, anbar binaları edəcək.

İstehsal sahəsində yaxşı havalandırmaya diqqət yetirmək vacibdir. Sanitariya və gigiyenik prosedurları həyata keçirmək üçün əlaqəli kommunikasiyalar - su, enerji təchizatı olan bir otaq tapmaq lazımdır.

Çubuq məhsuldarlığı 30 kq/saat olan kiçik bir atelye üçün təxminən 30 kv.m lazımdır, xammal anbarı üçün eyni miqdarda və hazır məhsullar üçün eyni miqdarda lazımdır. İşçilər üçün qonaq otağı təmin etmək lazımdır, onun minimum sahəsi ən azı 20 kv.m olmalıdır.

Heyət

İstehsal üçün yeni istehsalın iş rejiminə uyğun olaraq lazımi sayda işçi qəbul etmək lazımdır. Qarğıdalı çubuqlarının istehsalı bir növbədə aparılacaqsa, işə götürmək lazımdır:

ekstruziya xətlərinə texniki qulluqçu – 2 nəfər;
yükləyici;
qablaşdırıcı

Təcrübəsiz sahibkar məhsul satışı məsələləri ilə özü məşğul olarsa, ağıllı satış meneceri işə götürməyə ehtiyac yoxdur. Mühasibatlığı özünüz də apara bilərsiniz.

Maliyyə biznes planı

Onlayn mağazalarda qarğıdalı çubuqlarını kütlə ilə orta hesabla 100 rubl / kq qiymətə ala bilərsiniz. Qablaşdırılmış çubuqlar 350 rubl/kq-a satılır. Müvafiq olaraq, istehsal olunan məhsulun bir tonunun dəyəri qablaşdırma növündən asılı olaraq 100 mindən 350 minə qədər olacaq.

Bir ton qarğıdalı çubuqları hazırlamaq üçün:

qarğıdalı yarpağı - 720 kq;
şəkər tozu - 130 kq;
duz - 7 kq;
günəbaxan yağı - 130 l.

Əmək haqqı, vergilər, xammal ehtiyatının yaradılması üçün aylıq xərcləri nəzərə almaq lazımdır.

Xətt gündə 240 kq çubuq istehsal edə bilir. İl ərzində istehsal 6 milyon rubl dəyərində 60 ton məhsul istehsal edəcəkdir. Biznes layihəsi təqribən 3 aya özünü doğruldacaq. İstehsalın rentabelliyi plana uyğun olaraq 25% təşkil edəcək.