Platzieren Sie nach Bedarf einen Dönerpunkt. Shawarma-Businessplan – wie erwirtschaftet man einen guten Gewinn? Point-of-Sale-Optionen

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Öffnen eines Döners. Der Artikel enthält nützliche Empfehlungen, Kalenderpläne und Berechnungstabellen.

♦ Kapitalinvestitionen – 150.000 Rubel
♦ Geschäftliche Amortisation – 3 Monate

Nicht jeder hat das Geld, um Restaurants zu besuchen.

Fügen Sie zu den bereits genannten Gruppen diejenigen hinzu, die einfach Junk Food lieben: Hot Dogs, Döner, frittierte Kuchen usw., und Sie werden sehen, wie vernünftig die Entscheidung sein kann Öffne ein Döner.

Ein Stand, an dem Streetfood verkauft wird, kann ohne große Investitionen eröffnet werden, und es ist ganz einfach, Ihr Geschäft profitabel zu machen: Die Hauptsache ist, Ihren Kunden Döner lecker und relativ kostengünstig zu servieren.

Wie viel es kostet, einen Dönerstand zu eröffnen, welche Schritte Sie durchlaufen müssen, um Eigentümer eines solchen Unternehmens zu werden, wie Sie Ihre Anfangsinvestition schnell amortisieren und andere notwendige Informationen erfahren Sie in diesem Artikel.

Vorteile der Eröffnung eines Dönerstandes

Unternehmer sind aus irgendeinem Grund selten daran interessiert, eine Nische für ihr Geschäft auszuwählen wie man einen Dönerstand eröffnet, in der Überzeugung, dass sich diese Art von Geschäft erschöpft hat.

Aber das ist nicht wahr. Es kann profitabel gemacht werden.

Darüber hinaus hat die Eröffnung eines solchen Dönerstandes viele Vorteile gegenüber der Eröffnung desselben Restaurants oder Cafés:

1. Es erfordert keine großen Investitionen und eignet sich für Unternehmer, die kein Startkapital haben.
2. Es ist viel einfacher, einen Meister zu finden, der Döner kocht, als einen einzigartigen Koch für ein Restaurant zu finden, und Sie können ihm viel weniger bezahlen.
3. Sie müssen keinen stationären Stand installieren; Sie können ihn mobil machen (auf Rädern), um Festivals oder Feiertage in der Stadt zu bedienen.
4. Die Registrierung dieses Gewerbes ist nicht schwierig, und Schawarma-Stände unterliegen deutlich selteneren Kontrollen als Restaurants.
5. Wenn Sie köstlich kochen, sich einen kompetenten Wettbewerbsvorteil verschaffen und viele Kunden anziehen können, dann verwandeln Sie einen Dönerstand nach und nach in ein ganzes Netzwerk von Streetfood-Betrieben.

Nachteile der Eröffnung eines Dönerladens

Leider hat diese Geschäftsform auch einige Nachteile, die Sie kennen sollten, bevor Sie sich für die Anmeldung eines Dönerstandes entscheiden:

1. In diesem Bereich herrscht ein hoher Wettbewerbsdruck.
   Eine unbesetzte Nische zu finden ist ziemlich schwierig, aber noch schwieriger ist es, im Geschäft zu bleiben und es profitabel zu machen.
2. Unfähigkeit, große Geldbeträge zu verdienen.
   Wie viel würden Sie für den von Ihnen verkauften Döner bezahlen?
   Es ist zu bedenken, dass der Kunde nicht mehr zahlen wird.
   Das bedeutet, dass Ihr Einkommen nicht zu hoch sein wird.
3. Shawarma wird aus verderblichen Lebensmitteln zubereitet.
   Sie sollten bei der Auswahl und Lagerung sehr vorsichtig sein, um keinen Ihrer Kunden zu vergiften.
4. Ein Dönerstand ist ein kleines Unternehmen, und für kleine Unternehmen war es schon immer schwierig, auf dem Markt zu bleiben.
5. Eines der Lieblingsthemen vieler Stadtbeamter ist der Kampf gegen MAFs. Wenn Sie also wissen, dass es in Ihrer Stadt einen Aktivisten gibt, der ihn nicht mit Brot füttert, lassen Sie ihn das Leben der Besitzer von Dönerständen ruinieren, machen Sie sich auf viele gefasst Inspektionen.

Merkmale der Eröffnung eines Dönerstandes

Ein Moment voller Humor:
Ein Zelt mit Döner wird in der Umgangssprache manchmal scherzhaft „Shavermint“, „Shavermarium“, „Shaurmanka“, „Shawarma“, „Shawarma“ oder „Shaurball“ genannt.

In diesem Geschäft gibt es keine besonderen Tricks, wenn Sie kein Döner selbst zubereiten möchten.

Sie müssen sich nur um die organisatorische und finanzielle Seite des Problems kümmern und dürfen dabei nicht vergessen, die Aktivitäten Ihrer Mitarbeiter zu überwachen.

Achten Sie jedoch auf drei Nuancen, wenn Sie möchten, dass Ihr Dönerstand zu einem profitablen Geschäft wird:

1. Drei Hauptkomponenten des Erfolgs – günstige Lage + leckeres Döner und andere Produkte + angemessene Preispolitik.
2. Wenn Sie einen einwandfreien Standort gewählt haben, werden Sie beim Verkauf von Döner und anderen Gerichten keine Saisonalität feststellen.
   Aber gerade diese Saisonalität sollte bei der Zusammenstellung des Getränkesortiments berücksichtigt werden: Im Sommer fragen die Kunden nach kaltem Wasser und Säften, im Winter nach Tee und Kaffee.
3. Die Höflichkeit und das Lächeln Ihrer Mitarbeiter sind sehr wichtig.
   Denken Sie nicht, dass Sie auf den Service verzichten können, wenn Sie kein Elite-Restaurant, sondern einen Döner-Stand besitzen.

Wettbewerbsvorteile der Eröffnung eines Döners

Es gibt jedoch genügend Möglichkeiten, sich Wettbewerbsvorteile zu verschaffen, um sich von den Besitzern anderer Stände abzuheben:

1. Kochen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
   Es ist kein Zufall, dass Döner, Hot Dogs und anderes Streetfood als ungesund bezeichnet werden.
   Es lohnt sich, mit diesem Mythos aufzuräumen: Wechseln Sie häufiger das Frittieröl, verwenden Sie hochwertiges Fleisch, sparen Sie nicht an frischem Gemüse usw.
2. Diversifizieren Sie das Sortiment der verkauften Waren.
   Nehmen Sie vegetarisches Döner auf die Speisekarte für diejenigen, die kein Fleisch essen, oder Kinder-Döner, damit Kinder ihr Lieblingsgericht genießen können, ohne ihrer Gesundheit zu schaden.
   Fügen Sie dem Menü Toasts mit Füllungen hinzu, für deren Zubereitung die gleiche Ausrüstung wie für Döner usw. erforderlich ist.
3. Halten Sie Ihren Stand perfekt sauber.
   Der Verkäufer und der Teilzeitkoch müssen die Kunden in sauberer Uniform bedienen, das Geschirr muss glänzend sein, alle Zutaten für Döner müssen in geschlossenen, sauberen Gastronormbehältern usw. aufbewahrt werden.
   Achten Sie auf Sauberkeit, als würden Sie auf die Ankunft eines Auditors warten und sich auf eine Belohnung freuen.
4. Täuschen Sie Ihre Kunden nicht.
   Sehr oft verkaufen die Besitzer solcher Streetfood-Stände die Waren, auch wenn sie nicht als frisch bezeichnet werden können, um keine Verluste zu erleiden.
   Solche Spiele mit der Gesundheit der Menschen sind sehr gefährlich.
   Verwenden Sie für die Zubereitung von Döner frische Zutaten.
5. Geben Sie Großhandelskunden einen Rabatt.
   Wenn Sie beispielsweise 5 Sorten Döner oder Toast kaufen, sind 6 gratis.
   Auf diese Weise können Sie Mitarbeiter der umliegenden Büros dazu ermutigen, bei Ihnen Döner zu kaufen, um sich in der Mittagspause zu erfrischen.
6. Fügen Sie dem bei Ihnen gekauften Döner angenehme Prämien hinzu, zum Beispiel eine Portion Tee oder Kaugummi.
   Solche Kleinigkeiten kosten Sie nur ein paar Cent und die Kunden werden sich über diese Aufmerksamkeit freuen.
7. Halten Sie sich an eine angemessene Preispolitik.
   Denken Sie daran, dass Döner ein Nahrungsmittel für die Armen ist und daher angemessen kosten sollte.

Zeitplan für die Eröffnung eines Dönerstandes

Was Unternehmer, die dieses Geschäft im Visier haben, besonders erfreuen dürfte, ist, dass es möglich ist, einen Dönerstand in nur 3 Monaten zu eröffnen, wenn alles richtig gemacht wird.

Das Registrierungsverfahren und der Papierkram werden die meiste Zeit in Anspruch nehmen, daher sollten Sie sich Freunde unter den Beamten suchen oder die Hilfe eines qualifizierten Anwalts in Anspruch nehmen, um dieses Verfahren zu beschleunigen.

Um einen Stand zu mieten/kaufen, Ausrüstung für die Zubereitung von Döner zu kaufen oder Personal einzustellen, benötigen Sie nicht mehr als zwei Monate, und wenn Sie jemanden haben, der Ihnen hilft, können diese Zeiträume noch weiter verkürzt werden.

Werbung für einen Dönerstand

Wenn Sie dieses Mindestprogramm umsetzen, müssen Sie nichts weiter tun.

Sie können Ihr Unternehmen zunächst versichern:

• Verteilen von Werbeflyern an überfüllten Orten;
• indem Sie sich in sozialen Netzwerken und im Stadtforum unter dem Deckmantel eines zufriedenen Kunden registrieren, der sich über das Döner freut, das er an Ihrem Stand bekommen hat.

Phasen des Öffnens eines Döners

Geschäftsanmeldung

Zunächst müssen Sie sich als Einzelunternehmer (Einzelunternehmer) registrieren und die entsprechende Besteuerungsform (vorzugsweise UTII) auswählen.

Durch die Registrierung als Einzelunternehmer können Sie Lebensmittel und alkoholfreie Getränke verkaufen.

Wenn Sie sich entscheiden, Alkohol zusammen mit Döner zu verkaufen, müssen Sie die Rechtsform einer LLC wählen, aber das ist nicht sehr profitabel, da Sie keinen großen Kapitalumschlag haben werden.

Sobald Sie registriert und in das einheitliche Register eingetragen sind, müssen Sie mit der Erstürmung zweier Staatsmonster beginnen: der Feuerwehr und der sanitär-epidemiologischen Station.

Der erste Schritt wird einfacher sein, aber das Einholen der Genehmigung des zweiten Schritts macht 40 % der Arbeit aus, die für die Eröffnung eines Dönerstandes erforderlich ist.

Shawarma-Stand und Auswahl eines Aufstellungsortes

Heutzutage gibt es auf dem Markt viele vorgefertigte Stände für den Verkauf von Döner, die Sie mieten oder kaufen können, sodass Sie nichts auf Bestellung anfertigen müssen.

Sie können leicht einen Stand finden, der in jeder Hinsicht zu Ihnen passt, aber die Wahl eines Handelsplatzes kann schwieriger sein.

Erstens könnten die profitabelsten Punkte bereits von Konkurrenten besetzt sein, die früher mit der Zubereitung von Döner begonnen haben. Zweitens: Je näher man am Stadtzentrum liegt, desto höher sind die Mietkosten, und in den Randgebieten hat man nichts zu tun, man wird dort nicht viel verdienen können.

Die besten Orte, um einen Dönerstand aufzubauen:

• Stadtzentrum (idealerweise einer der zentralen Plätze, wo sich sowohl an Wochentagen als auch am Wochenende viele Menschen aufhalten);
• gegenüber Universitäten und anderen Bildungseinrichtungen, Krankenhäusern, Bürogebäuden (versuchen Sie einfach nicht, bei der Elite an Popularität zu gewinnen, Dönerkonsumenten sind mittlere Manager und einfacheres Personal);
• in unmittelbarer Nähe von Märkten oder sogar auf den Basaren selbst;
• in Vergnügungsparks, in Zoos (hier kann es allerdings zu Problemen mit der Saisonalität kommen, da man hier nur am Wochenende, abends und auch dann in der warmen Jahreszeit gutes Geld verdienen kann).

Personal am Shawarma-Stand

Es ist ziemlich schwierig, darüber zu sprechen, wen Sie genau für die Arbeit am Dönerstand einstellen müssen; es hängt alles davon ab, welchen Arbeitsplan er haben wird, wo er sich befindet und welche Funktion Sie ausüben werden.

Wenn Sie in der Buchhaltung und im Einkauf tätig sind, benötigen Sie einen oder zwei Verkaufsköche – wenn Ihr Betrieb sieben Tage die Woche arbeiten soll.

Wenn Sie selbst Döner kochen und verkaufen möchten, haben Sie möglicherweise nicht genug Zeit für die Buchhaltung. Sie müssen einen Buchhalter in Teilzeit einstellen.

Stellen wir uns vor, dass sich unser Stand in der Nähe des Marktes befindet (also sieben Tage die Woche geöffnet ist), der Besitzer die Buchhaltung erledigt und den Einkauf erledigt, was bedeutet, dass wir zwei Schawarma-Hersteller einstellen müssen, die in 2/2- oder 3-Schichten arbeiten /3 Tage.

Die Mitarbeiter müssen nach ihrer Schicht und den ganzen Tag über selbst putzen, Geräte reinigen und Geschirr spülen, sodass keine Notwendigkeit besteht, eine Reinigungskraft zu engagieren.

Ausrüstung für Döner

Ich möchte gleich sagen, dass Sie keine neuen, sondern gebrauchte Geräte in gutem Zustand kaufen können, deren Kosten viel günstiger als Null sind.

Aber prüfen Sie sorgfältig, was Sie kaufen, um nicht ein defektes Produkt zu kaufen.

Die Kostentabelle für die Ausstattung eines Dönerstandes sieht wie folgt aus:

Name	Betrag (in Rubel)
Gesamt:	80.000 Rubel.
Grill	10 000
Maschine zur Herstellung von Shawarma	6 000
Teespender	7 000
Möbel (Tische, Stühle, Hängeschränke)	10 000
Kühlschrank und Gefrierschrank	30 000
Haube	4 000
Wasserspender	7 000
Geschirr, Gastronormbehälter und diverse Küchenutensilien	3 000
Geldmaschine	3 000

Wie viel kostet es, ein Döner zu eröffnen?

Die Höhe des Anfangskapitals hängt von vielen Faktoren ab: In welcher Stadt Sie arbeiten werden, wie viel das Registrierungsverfahren kosten wird, wie hoch die Kosten für die Anmietung von Grundstücken und Immobilien sind, wie viel Sie für den Kauf von Ausrüstung ausgeben werden, wie günstig ein Produktlieferant, den Sie finden usw.

Eine ungefähre Kostentabelle für die Eröffnung eines Dönerstandes sieht so aus:

Wie Sie sehen, sollte ein Betrag von 150.000 Rubel ausreichen, um ein Startup zu gründen.

Tabelle der obligatorischen monatlichen Ausgaben für den Betrieb eines Dönerstandes

Natürlich umfasst das Startkapital nicht alle Ausgaben, die dem Besitzer eines Dönerstandes entstehen.

Jeden Monat müssen Sie folgende Beträge ausgeben:

Bei der Bildung des Startkapitals ist es ratsam, die in der Tabelle aufgeführten Ausgaben mindestens für den ersten Betriebsmonat Ihres Dönerstandes einzubeziehen, da Sie erst ab dem zweiten oder dritten Monat mit dem normalen Geldverdienen beginnen.

Und für diejenigen, die gerne Döner essen

Wir laden Sie ein, sich ein nützliches Video darüber anzusehen

So bereiten Sie es schnell und einfach zu Hause zu:

Wie viel kann man mit der Eröffnung eines Dönerstandes verdienen?

Die Höhe Ihres Gewinns hängt ausschließlich davon ab, wie viel Döner, Toast, Getränke und andere Waren Sie im Laufe des Monats verkaufen können.

Besitzer von Streetfood-Ständen, deren Produkte gefragt sind, können sich folgender Tageseinnahmen rühmen:

Wie Sie sehen, ist es realistisch, 5.000–7.000 Rubel pro Tag zu verdienen.

Und wenn Sie bedenken, dass Ihr Stand sieben Tage die Woche geöffnet ist und ein Monat durchschnittlich 30 Tage hat, beträgt der monatliche Umsatz etwa 200.000 Rubel.

Ihre monatlichen Ausgaben betragen etwa 100.000 Rubel, was bedeutet, dass Ihr Nettogewinn 100.000 Rubel beträgt.

Stimmen Sie zu, für ein so kleines Unternehmen sind das recht gute Zahlen.

Laden Sie einen vorgefertigten Geschäftsplan für den Verkauf von Döner und gegrilltem Hähnchen herunter mit Qualitätsgarantie.
Inhalte des Businessplans:
1. Datenschutz
2. Zusammenfassung
3. Phasen der Projektumsetzung
4. Eigenschaften des Objekts
5. Marketingplan
6. Technische und wirtschaftliche Daten der Ausrüstung
7. Finanzplan
8. Risikobewertung
9. Finanzielle und wirtschaftliche Rechtfertigung von Investitionen
10. Schlussfolgerungen

Für den Start des Startups haben wir rund 150.000 Rubel ausgegeben, das heißt, selbst nach Abzug der obligatorischen monatlichen Ausgaben wird sich die Anfangsinvestition in maximal einem Quartal amortisieren.

Jetzt wissen Sie alles darüber wie man ein Shawarma öffnet, und aufgrund konkreter Berechnungen waren wir überzeugt, dass die Umsetzung dieses Geschäftsplans keine großen Investitionen oder eine lange Vorbereitungszeit erfordert.

Sie benötigen nicht einmal besondere Kenntnisse oder Fähigkeiten.

Ernähren Sie die Menschen schmackhaft und kostengünstig, werden Sie nicht müde, neue Wettbewerbsvorteile zu entwickeln, und Ihr Unternehmen wird florieren.

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Um einen Dönerladen zu eröffnen und damit ohne große Investitionen ordentlich Geld zu verdienen, müssen Sie über beträchtliche Erfahrung im Geschäft verfügen. Einerseits ist das Geschäft mit der Zubereitung dieses Snacks sehr profitabel und gefragt.

Andererseits ist die Konkurrenz in diesem Bereich recht groß. Und um ein Dönergeschäft erfolgreich zu eröffnen, müssen die Kunden mit etwas überrascht werden.

Vorbereitung von Dokumenten und Gewerbeanmeldung

Wenn Ihnen weder die hohe Konkurrenz noch der Aufwand, der mit dem Sammeln von Dokumenten für die Eröffnung eines Dönergeschäfts verbunden ist, Angst machen, können Sie getrost mit dem Sammeln von Dokumenten beginnen. Es scheint, dass die Eröffnung eines Imbissstandes eine so einfache Idee ist. Wenn Sie jedoch mit der Erstellung der Mindestdokumentenliste beginnen, wird klar, dass ein solcher Handelszeltkiosk nach allen Regeln registriert ist:

• Bevor Sie ein Gewerbe im Freien oder im Innenbereich eröffnen, müssen Sie sich offiziell anmelden. Hier gibt es mehrere Möglichkeiten – Einzelunternehmer und LLC (wenn Sie zusätzlich zum üblichen Kiosk-Set Alkohol verkaufen möchten).
• Um die Erlaubnis zur Eröffnung eines Unternehmens und einen sanitär-epidemiologischen Abschluss zu erhalten, müssen Sie bei Rospotrebnadzor Dokumente einreichen, die bestätigen, dass Ihr kleiner Kiosk für den Verkauf von Lebensmitteln bereit ist.
• Rospotrebnadzor verlangt möglicherweise auch, dass Sie ein Kontrollprogramm für alle Phasen der Dönerproduktion erstellen.
• Allen Lebensmitteln müssen Qualitätszertifikate beiliegen. Dies sollte im Vorfeld geklärt werden.
• Ein Vertrag mit einem Wäschereiunternehmen ist erforderlich, da das Waschen der Uniformen des Personals zu Hause verboten ist.
• Um ein Geschäft zu eröffnen, benötigen Sie Dokumente, die bestätigen, dass Ihr Dönerstand überprüft wurde und die erforderlichen Maßnahmen zur Desinfektion, Entwesung, Deratisierung von Oberflächen und Belüftungssystemen durchgeführt wurden.
• Alle Mitarbeiter müssen über medizinische Unterlagen verfügen, die eine zwingende Erlaubnis für die Arbeit mit Lebensmitteln darstellen.

Sie können Ihr eigenes Döner eröffnen und die Dokumentation selbst von Grund auf erstellen, oder Sie sparen Zeit und Nerven und beauftragen ein auf solche Themen spezialisiertes Unternehmen. Wie viel es kostet, hängt von der jeweiligen Firma oder juristischen Person ab. Im Durchschnitt 20–30.000 Rubel.

Sie können eine Franchise kaufen. Anschließend stellen sie Ihnen das richtige Schema und Schritt-für-Schritt-Anweisungen zur Verfügung und helfen Ihnen bei der Eröffnung eines Unternehmens: Sie teilen ihre Erfahrungen und sprechen über die Nuancen des Unternehmens.

Einen Ort auswählen

Um Ihr Döner zu öffnen, müssen Sie einen Ort auswählen. Versetzen Sie sich in die Lage eines potenziellen Käufers. Was kann eine Person dazu motivieren, Döner zu kaufen? Wann wird es am häufigsten gekauft? Wer kauft das Gericht?

Es lohnt sich, darüber nachzudenken, in einem Wohngebiet einen Dönerstand auf Rädern zu eröffnen.

Der Hunger, der am häufigsten in der Mittagspause oder am Abend auftritt, kann den Kauf von Döner veranlassen. Das Publikum der Fast-Food-Liebhaber besteht hauptsächlich aus Studenten, aber auch ältere Menschen sind dem Genuss dieses Gerichts nicht abgeneigt.

Ein ausgezeichneter Ort, um einen eigenen Dönerstand zu eröffnen, wäre ein Bahnhof, ein Park, ein öffentliches Erholungsgebiet, ein Markt oder ein Geschäft.

Formatoptionen

Wenn Sie sich entscheiden, ein Dönergeschäft zu eröffnen, sollten Sie bedenken, dass es sich hierbei um ein Phänomen handelt, das von Saisonalität, Verkehr und Beliebtheit abhängt. Viele Menschen vergessen zwei Hauptregeln, deren Einhaltung auch in einem Geschäft wie dem Verkauf dieses Gerichts ein stabiles Einkommen garantiert.

• Der Ruf ist ein Indikator für Ihre Einstellung gegenüber Ihrem Unternehmen und Ihren Kunden. Beim Streben nach Einsparungen können ernsthafte Probleme auftreten. Nur der Verkauf schmackhafter und qualitativ hochwertiger Lebensmittel führt Ihr Unternehmen zum Erfolg.
• Personenverkehr, der vom Standort und dem Ruf abhängt. Daher ist es besser, ein Geschäft an einem überfüllten Ort zu eröffnen.

Hinweis: Viele Menschen sind bereit, für leckeres Döner in einen anderen Stadtteil zu reisen und ignorieren dabei die Snackkioske in der Nähe ihres Hauses.

Um ein Unternehmen zu eröffnen, müssen Sie sich entscheiden: Es soll stationär oder mobil sein. Jede Option hat ihre Vor- und Nachteile. Mit einem mobilen Zelt sind Sie immer mitten im Geschehen. Beispielsweise sind Feiertage, die von großen Menschenmengen begleitet werden, hervorragende Einnahmequellen für Ihr Unternehmen.

In einem stationären Kiosk, an dem Döner verkauft wird, können Sie bequeme Tische aufstellen, was für die Kunden ein unbestreitbarer Vorteil ist. Darüber hinaus verfügt ein solcher Stand über ein viel größeres Sortiment.

Dennoch lohnt es sich, mit einem mobilen oder kleinen stationären Format zu beginnen.

Ausrüstung

Traditionell handelt es sich bei Shawarma um in Fladenbrot gewickeltes Fleisch mit Gemüse. Alles andere ist die Fantasie des Verkäufers und der Käufer selbst, denen der Standardsatz zu einfach erscheint. Aber was auch immer im Döner enthalten ist, um Ihr eigenes Döner zu eröffnen, müssen Sie Folgendes kaufen:

• Grill zum Garen von Fleisch.
• Tisch mit Waschbecken.
• Kühlschrank.
• Mikrowelle.
• Kaffeemaschine.
• Wasserkocher.

Tipp: Wenn das Startkapital es zulässt, kaufen Sie einen Kühlschranktisch. Dies vereinfacht den Kochvorgang, da die Zutaten für die Herstellung von Döner immer zur Hand sind. Ein Kühlschranktisch kostet etwa 40–70.000 Rubel. Berechnen Sie ganz einfach, wie viel Zeit und Geld Sie sparen.

Personalauswahl

Um ein erfolgreiches Unternehmen zu eröffnen, müssen Sie gute Mitarbeiter finden. Der Verkäufer ist das Gesicht des Unternehmens. Alles ist wichtig: wie er mit dem Kochvorgang umgeht, mit Kunden kommuniziert und ob er Hygienevorschriften befolgt. Angenehmes Aussehen und Ausstrahlung sind willkommen.

Das Zubereiten und Verkaufen von Döner ist ein ziemlich einfacher Vorgang. Es ist nicht notwendig, von einem potenziellen Verkäufer eine Kochausbildung zu verlangen. Die Hauptvoraussetzung ist das Fehlen von Geschlechts- und Hauterkrankungen, was das Vorliegen eines Gesundheitszeugnisses bestätigt.

Einkauf von Rohstoffen

Bevor Sie ein Geschäft eröffnen, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass es sich bei den Zutaten für die Herstellung von Döner um verderbliche Produkte handelt. Sie müssen regelmäßig Verkaufskontrollen durchführen, um Verschwendung und Verderb zu minimieren.

Jede Stadt hat ihre eigenen Lieferanten für Fleisch und Gemüse, die für die Zubereitung von Döner notwendig sind. Wählen Sie ein bewährtes Produkt und konzentrieren Sie sich in diesem Fall auf den Ruf und nicht auf den Preis. Und es ist besser, dies zu tun, bevor Sie sich entscheiden, Ihr Döner zu öffnen.

Tipp: Ein Bauer, der seinen eigenen Bauernhof und Garten betreibt, wäre eine ausgezeichnete Option. Hier gibt es Einsparungen und eine Garantie für Qualitätsprodukte und damit köstliches Döner mit frischen Zutaten.

Startkapital und Amortisation

Anfangskapitalinvestition zur Eröffnung eines Standes:

• Registrierung von Dokumenten – 6 15 Tausend Rubel.
• Die Ausrüstungskosten betragen 100–170.000 Rubel.
• Gehalt – 12–17 Tausend Rubel.
• Miete der Räumlichkeiten – 20–50.000 Rubel.
• Der Einkauf der benötigten Rohstoffe hängt vom Lieferanten, dem angestrebten Sortiment und dem Umfang der geplanten Geschäftsgründung ab.
• Die Nebenkosten hängen von der Fläche des Geländes und der Verkaufsaktivität ab.

Wichtig: Kostenvoranschläge für die Eröffnung eines Dönerstandes variieren je nach Region, gewählter Ausstattung und erwartetem Sortiment.

Wie profitabel ist es, einen eigenen Dönerstand zu eröffnen:

• Die ungefähre Betriebszeit beträgt 10–12 Stunden pro Tag.
• Nehmen wir an, dass die Verkaufsstelle Döner nur für 100 Rubel pro Stück verkauft.
• In einer Stunde (abhängig vom Verkehr) können Sie 4–10 Stück verkaufen.
• Vergessen Sie bei der Berechnung des Nettogewinns nicht, die täglichen Kosten für den Einkauf von Rohstoffen, die Zahlung von Stromrechnungen und Gehältern abzuziehen.

Wichtig: Die meisten Kosten im Dönergeschäft sind Löhne und Raummiete. Daher macht es keinen Sinn, beim Einkauf von Rohstoffen und anderen Kosten zu sparen, die für den Ruf des Kiosks verantwortlich sind.

Sie können endlos über die Frage nachdenken, wie man ein Döner öffnet. Verschwenden Sie keine Zeit, sondern ergreifen Sie Maßnahmen. Ein detaillierter Geschäftsplan, grenzenlose Liebe zum Döner und Ihre Lust werden auf jeden Fall ausreichen, um ein erfolgreiches Unternehmen zu gründen.

Offenes Döner Die Aufgabe ist nicht einfach, es erfordert viel Mühe, aber niemand hat gesagt, dass es einfach sein würde. Die Dokumentation nimmt am meisten ein:

1. Berechtigungen.
2. Dokumente für den Handel aus dem sanitären, epidemiologischen und feuerwehrtechnischen Bereich.
3. Ein Dokument, das das Sortiment bestätigt.
4. Produktqualitätszertifikate.

Um ein Schawarma zu eröffnen, kaufen Sie einen Pavillon oder eine andere Struktur. Wenden Sie sich hierzu jedoch an die örtlichen Behörden, um entsprechende Empfehlungen einzuholen. Entwickeln Sie ein Menükonzept, dann wird klar, was für Steigungen es gibt und wie viele für den Normalbetrieb benötigt werden. Kaufen Sie bereits eingelegte Rohstoffe, aber bewahren Sie sie lange auf, sie verderben, besonders im Sommer, bereiten Sie daraus sofort ein Gericht zu. Wenn Sie wissen, wie hoch der Umsatz ist, ist es einfacher, die Lieferungen zu organisieren. Am besten kaufen und marinieren Sie es selbst, aber nicht alles auf einmal, sondern in Teilen, abhängig von der Anzahl der Kunden. Es gibt unterschiedliche Strukturen, in denen Lebensmittel verkauft werden.

Vorteile von Ständen im Handel:

• Freistehendes Gebäude.
• Grundstückspacht von der Verwaltung.
• Die Prüfung erfolgt erst nach einem Jahr oder wenn eine Beschwerde gegen Sie eingegangen ist.
• Wenn Sie einen Stand auf Rädern anmelden, handelt es sich um ein Fahrzeug.

Entscheiden Sie, wo Sie das Produkt verkaufen möchten. Die falsche Standortwahl führt zur Katastrophe. Erkundigen Sie sich vor Vertragsabschluss bei der Stadtverwaltung nach dem Vertrag.

Die Kosten für die Ausrüstung hängen vom Herstellungsland ab, ausländische Ausrüstung ist teurer, unsere ist um eine Größenordnung niedriger. Nach Absprache mit den Lieferanten, Erhalt aller Genehmigungen, Aufbau eines Standes – Rekrutierung von Arbeitskräften. Überprüfen Sie die Arbeit des Kochs, probieren Sie die Gerichte und machen Sie erst dann eine Entdeckung und laden Sie Kunden ein.

Was brauchen Sie, um ein Döner zu eröffnen?

Um mit dem Verkauf von Döner zu beginnen, ist eine Finanzierung erforderlich. Um zu verstehen, ob Sie einen Kredit aufnehmen sollten und wie viel Kapital Sie benötigen, berechnen Sie grob auf dem Papier, wie viel und was Sie benötigen. Niemand kann genau beantworten, wie viel Geld es kostet, einen Dönerladen zu eröffnen, denn alles hängt von der Verkaufsstadt, der Konkurrenz, dem Ort, an dem Sie Verkäufe tätigen, und vielen anderen Faktoren ab.

Sie können Geld bekommen, um einen Dönerstand zu eröffnen:

• Nehmen Sie einen Kredit bei einer Bank auf. Wenn Sie einen Vertrag unterschreiben, lesen Sie ihn sorgfältig durch. Wenn Sie einen Anwalt kennen, rufen Sie ihn mit an.
• Investition. Einen Investor zu finden, der investiert, ist nicht einfach. Eine ausgezeichnete Option für einen Geschäftspartner.
• Staatliche Unterstützung.

Als Eigentümer müssen Sie verstehen, was im Stand oder Kiosk platziert wird, wie die Küche funktioniert, wie die Geräte funktionieren, Sie müssen die Arbeit der Verkäufer und des Kochs beobachten, ob sie alles richtig machen oder nicht gegen den technologischen Prozess verstoßen und ob sie Sicherheitsvorkehrungen befolgen. Für einen unerfahrenen Geschäftsmann ist es wichtig zu verstehen, um welche Art von Design es sich handelt. Am besten wählen Sie einen Ort, an dem es viele Bildungseinrichtungen und Geschäftszentren gibt.

Wenn Sie darüber nachdenken, einen Döner zu eröffnen, achten Sie darauf, dass Sie beispielsweise im Sommer Tische in der Nähe des Standes aufstellen können, um es im Sommer bequemer zu machen. Wenn Sie im Winter arbeiten, sollte der Raum dafür vorbereitet sein.

Die wichtigste Komponente für jedes Unternehmen sind Neukunden. Shawarma ist ein Lebensmittel, das Menschen am häufigsten als Snack oder zum Genießen kaufen. Eine gute Möglichkeit wäre, eine Website für Ihre Produkte zu erstellen, damit Ihre Kunden mehr darüber erfahren und sich mit dem Sortiment vertraut machen können. Sie brauchen nicht viel Personal, ein paar Köche und ein Buchhalter reichen aus.

• Kaufen Sie für den Normalbetrieb die folgende Ausrüstung:
• Ein Grill, auf dem Fleisch gebraten wird.
• Ein Kühlschrank, in dem Sie Lebensmittel aufbewahren.
• Arbeitsfläche für den Verkäufer;
• Waschbecken mit Waschbecken.
• Kasse.
• Mikrowelle.
• Nachttische zur Aufbewahrung von Ausrüstung.

Schließen Sie Ihre Gewerberäume an die Strom- und Wasserversorgung an.

Essen Sie Döner, aber es gefällt Ihnen nicht, wo es zubereitet wird, unter welchen Bedingungen und wo es verkauft wird? Es gibt nur einen Ausweg: Fangen Sie an, selbst Döner zu kochen. Auf diese Weise können Sie den gesamten Prozess kontrollieren, die Qualität der Produkte überwachen, ein Team von Köchen auswählen und sich auf die von Ihnen verkauften Produkte verlassen.

Möchten Sie Döner verkaufen? Dieses Produkt ist schmackhaft, wenn es aus frischen Zutaten auf neuen Geräten und in Räumlichkeiten zubereitet wird, die den Sicherheitsvorschriften entsprechen. Um ein Döner zu eröffnen, erstellen Sie einen groben Plan für die Umsetzung Ihres Projekts. Sie haben eine klare Vorstellung davon, wo Sie das Produkt produzieren und wer Ihre Kunden sein werden.

Um Ihre Konkurrenten zu identifizieren, können Sie einfach in die Nähe von U-Bahn-Stationen gehen und sehen, wie diese vorbereitet sind. Sie tun dies nicht immer gut und unter Missachtung aller möglichen Normen. Shawarma oder Shawarma ist ein beliebtes Produkt, das aus dem Nahen Osten zu uns kam. Ganz unauffällig begann die Nachfrage nach zu einem Fladenbrot gerolltem Rindfleisch mit Gemüse zu steigen. Das Erfolgsgeheimnis ist lecker, bequem und die Möglichkeit, es auch unterwegs zu essen.

Wählen Sie für das Gericht nur frisches Fladenbrot. Wenn es abgestanden ist, ist es nicht mehr gut. Es wird explodieren und platzen. Damit es länger haltbar ist, muss es übrigens eingefroren werden! Vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank nehmen und zum Auftauen in den Kühlschrank stellen. Die Soße macht sehr viel Sinn. Natürlich verwenden sie Mayonnaise oder Ketchup. Aber wenn Sie Zeit haben, machen Sie die Saucen selbst.

Zum Kochen verwenden sie 2 Saucen – schneeweißen Knoblauch und würzige Scharlachsauce. Wickeln Sie die Füllung richtig ein, damit das Döner nicht auseinanderfällt! Breiten Sie das Lavash-Blatt aus und befeuchten Sie es mit etwas Wasser und Zitronensaft. In der Mitte weiße Soße verteilen und Gemüse darauf legen. Die Soße darübergießen und das Fleisch dazugeben. Alles mit Ketchup bestreuen. Die Füllung zunächst mit kurzen Kanten überlappen und dann wie eine Rolle aufrollen. Wenn das Döner abgekühlt ist, erhitzen Sie es nicht erneut, da es sonst ausläuft und auseinanderfällt. In einer Bratpfanne erhitzen, ohne Öl zu verwenden.

Um ein Döner zu eröffnen, müssen Sie sich mit allen Prozessen befassen, wenn Sie wirklich ein Geschäft daraus machen und Gewinne erzielen möchten. Schauen wir uns an, wie man Döner zubereitet. Von Anfang an wurde es „Shawarma“ genannt. Es wurde ausschließlich aus Kalb- und Lammfleisch zubereitet, aber die Türken führten Hühnchen in das traditionelle Rezept ein. Die Hauptzutaten sind Fleisch mit Gewürzen. Die Zubereitung erfolgt auf einer speziellen rotierenden Anlage.

Das Fleisch wird mariniert und zum Braten auf einer Nadel überlappt. Über Kohlen gekochtes Shawarma schmeckt am besten. Nehmen Sie das Fleisch von der Keule, bestreuen Sie es mit Gewürzen und marinieren Sie es mehrere Stunden lang. Das Hauptgewürz ist Kurkuma und Paprika, man kann Kardamom, Pfeffer oder Curry hinzufügen. Dies ist ein Gericht, das in unserem Land beliebt ist.

Das Hauptgericht sollte lecker sein, denn davon hängt die Rentabilität des Unternehmens ab. Sie können die Liste der Gerichte abwechslungsreich gestalten, indem Sie sie auf Wunsch des Kunden mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen aus verschiedenen Fleischsorten zubereiten, die mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen gewürzt sind. Kaufen Sie nur frisches Fleisch, das nicht lange im Kühlschrank liegt, sondern direkt gekocht werden kann.

Ausrüstung für die Zubereitung von Döner:

• Elektrogrill.
• Kühlschrank zur Aufbewahrung von Fleisch.
• Mikrowelle.
• Brenner für Ihren Grill.

Was Sie brauchen, um ein Döner zu eröffnen

Eröffnen Sie einen Dönerstand Auf den ersten Blick ist es einfach, aber am schwierigsten ist es, die Erlaubnis der Feuerwehr, der Sanitär- und Steuerbehörden einzuholen. Das wichtigste Dokument für die Eröffnung sind Genehmigungen des sanitären und epidemiologischen Dienstes sowie des Brandschutzes. Beginnen Sie nach Abschluss der Inspektion mit dem Kauf von Ausrüstung und der Auswahl von Personal.

Suchen Sie zunächst einen Aussichtspunkt. Der Hauptfehler der meisten Geschäftsleute besteht darin, Räume in einem Geschäftszentrum oder anderen Räumlichkeiten zu finden oder Geld dafür zu bezahlen. Die Nachteile dieses Ansatzes sind die hohen Mietkosten, Sie müssen eine Genehmigung des SES und der Feuerwehr einholen. Es ist am besten, einen Stand auf einem Grundstück zu installieren, ihn zu mieten oder eine mobile Struktur zu kaufen, das ist viel rentabler und billiger.

Als nächstes erstellen Sie ein Produktsortiment, eine Rohstoffliste und planen Prozesse. Machen Sie verschiedene Füllungen, damit Sie viel Abwechslung haben. Für die Füllung gibt es viele Möglichkeiten. Sie können Fleisch kaufen und es selbst schneiden und marinieren, was viel rentabler und billiger ist. Sie müssen einen Kühlschrank oder einen Kühlschrank, einen Grill, Küchenutensilien und eine Mikrowelle kaufen.
Die Herstellung des Produkts sollte von einem Koch durchgeführt werden, der es liebt, denn lecker ist der Schlüssel zu guten Verkäufen.

Die Kochtechnik umfasst folgende Schritte:

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.

Überlappend auf den Spieß stecken.

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten auf Fladenbrot legen.

Alles in Öl anbraten.

Verkaufen Sie das Produkt in Markenverpackungen. Dies wird sowohl für Sie als auch für Ihre Kunden sehr praktisch sein.

Wie viel kostet es, ein Döner zu eröffnen?

Die Eröffnung eines eigenen Geschäftsprojekts erfordert eine Kapitalinvestition. Die anfänglichen Investitionskosten hängen davon ab, wo Sie den Verkauf von Döner eröffnen, wie lange die Registrierung dauert, ob Sie für gepachtetes Land bezahlen, welche Ausrüstung Sie kaufen und viele andere Nuancen.

Vorteile:

• Kleine Investition für den Anfang.
• Finden Sie einen Shawarma-Koch.
• Einfache Registrierung.

Mängel:

• Große Konkurrenz.
• Die Produkte werden aus verderblichen Produkten hergestellt.

Merkmale der Eröffnung eines Dönerstandes

Für Liebhaber der orientalischen Küche ist die Eröffnung eines Standes mit Döner ein echter Feiertag. Sie werden aber nur dann ein Produkt von Ihnen kaufen, wenn es aus frischem Fleisch besteht und sehr lecker ist.

Eine Besonderheit bei der Entwicklung eines solchen Unternehmens ist der Zeitaufwand für den Papierkram. Eine gute Lage, köstliches Döner und ein angemessener Preis sind die Hauptfaktoren für den Erfolg.

Um im Geschäft erfolgreich zu sein, benötigen Sie:

• Ausgewählter Ort
• Guter Service.
• Für den Erfolg:
• Qualitätsprodukte.
• Abwechslungsreiches Sortiment.
• Reinheit.
• Integrität.
• Rabatte.
• Gute Preise.

Das Hauptmerkmal des Handels ist der Geschäftserfolg, der vom Personenstrom abhängt.

Shawarma-Geschäftsplan

Shawarma-Geschäftsplan– Dies ist eine klare Vorstellung davon, wie viel Geld wofür verwendet wird. Die ungefähre Zeit für den Start eines solchen Projekts beträgt 3 Monate. Um die Zeit zu verkürzen, können Sie einen Anwalt beauftragen, der sich um die Einholung von Genehmigungen bei den Behörden kümmert. Sie benötigen zwei Monate, um einen Stand zu kaufen, Land zu mieten und Personal einzuladen.

Dieses Dokument beschreibt:

• Ziele und Ziele.
• Eine kurze Zusammenfassung des gesamten Dokuments.
• Die Analyse des Marktes für Dienstleistungen für den Verkauf von Döner kann sowohl nach Stadt als auch nach Land charakterisiert werden.

Um Ihre Konkurrenten hervorzuheben, empfiehlt es sich auch, kurz deren negative Aspekte in ihrer Arbeit zu beschreiben, wie und womit sie Kunden anlocken, wodurch. Dazu empfiehlt es sich, sich einige davon anzuschauen, zu essen, dem Koch bei der Arbeit zuzuschauen, die Herstellung von Döner zu bewerten, einen Blick auf die Speisekarte zu werfen und sich wichtige Gerichte zu notieren.

Es ist sehr gut, bei der Bestellung eine Frage zu stellen: Was würdest du mir empfehlen oder mit welcher Füllung hast du das leckerste Döner, wie lange dauert die Zubereitung? Der wichtigste Faktor beim Kauf ist, ob der Verkäufer Kleingeld hat.

Entwicklungsstrategie:

• Shawarma-Preis. Berechnen Sie die ungefähren Kosten für Produkte mit unterschiedlichen Füllungen. Machen Sie es etwas niedriger als an anderen Orten.
• Produkt.

Erstellen Sie ein Menü und sorgen Sie für Abwechslung. Neben der Hauptsache - Döner - verkaufen Sie Säfte, Mineralwasser und Erfrischungsgetränke, damit Sie mehr Kunden haben. Während der Käufer beispielsweise auf eine Bestellung wartet, geben Sie ihm einen Fragebogen mit einer Reihe von Fragen:

1. Ihnen gefallen unsere Produkte.
2. Damit Sie das Sortiment erweitern können.
3. Mit welchen Füllungen würden Sie gerne Döner probieren?
4. Sie sind mit dem Standort unseres Standes zufrieden.
5. Wo soll unser Stand wieder geöffnet werden?
6. Wäre es für Sie praktisch, wenn wir uns zusammensetzen und die Lieferung von Döner starten würden?
   Indem Sie solche Fragen stellen, können Sie die Kundenbedürfnisse erkennen und Ihr Unternehmen entsprechend den Bedürfnissen Ihrer Kunden betreiben.

• Verkäufe. Legen Sie ggf. Arbeitszeiten und freie Tage fest. Wie viele Personen benötigen Sie für den Job?
• Werbung. Wie informieren Sie bestehende und potenzielle Verbraucher Ihrer Produkte über Ihre neuen Produkte, Werbeaktionen usw. Dies ist sehr wirtschaftlich, da Sie bei der Eröffnung eines solchen Unternehmens keine Werbekampagne durchführen müssen. Der Kunde wird es selbst machen, wenn er das nächste Mal zum Schawarma kommt. Wenn Sie Werbemethoden nutzen möchten, sind hier die wichtigsten:

1. a) Verteilung von Flyern.
2. b) Gruppieren Sie sich in sozialen Netzwerken, füllen Sie diese mit Informationen und veranstalten Sie Gewinnspiele.
   Machen Sie finanzielle Berechnungen (Kosten für Miete, Ausrüstung, Personalgehälter, Kosten für Papierkram sowie eine ungefähre Berechnung von Preisen, Kosten und Werbung).

Phasen der Umsetzung des Shawarma-Geschäftsplans:

• Gewerbe anmelden und Genehmigungen einholen.
• Mieten Sie einen Stand.
• Kaufen Sie Ausrüstung und Möbel.
• Einstellung von Personal.
• Öffne den Stand.

Phasen eines Geschäftsplans zur Eröffnung eines Döners:

• Registrieren Sie Ihr Unternehmen

Sie müssen sich als Privatunternehmer registrieren lassen und darüber nachdenken, welches Steuersystem am besten zu wählen ist. Sie können auch Erfrischungsgetränke und andere Lebensmittel aussortieren. Sie werden in ein einheitliches Register aufgenommen und registriert.

• Platz zum Verkauf

Um Döner zu verkaufen, können Sie einen fertigen Stand kaufen und aufbauen oder einen bestehenden Stand bezahlen. Die zweite Option ist viel einfacher, da Sie keine Genehmigung der örtlichen Regierung benötigen, diese hat der Eigentümer bereits.

• Berechtigungen

1. Wählen Sie das Stadtzentrum.
2. In der Nähe von Bildungseinrichtungen.
3. In der Nähe von Märkten und Basaren.
4. In der Nähe von Parks und Unterhaltungsmöglichkeiten für eine große Anzahl von Menschen

Ausrüstung

Für köstliches Döner benötigen Sie hochwertige Ausrüstung.

1. Grill. Ein Gasgrill ist sparsamer, seine Verwendung erfordert jedoch eine Genehmigung des Gasversorgungsunternehmens. Es wird auch empfohlen, ein elektrisches Gerät zu verwenden.
2. Grillbrenner
3. Kühlschrank. Es ist obligatorisch, denn ohne es erhalten Sie keine Erlaubnis vom SES.

• Personalauswahl

Um festzustellen, welches Personal Sie benötigen, legen Sie zunächst dessen Arbeitsplan fest. Shawarma-Verkaufspersonal:

1. Kochen.
2. Verkäufer (1-2).
3. Buchhalter.
4. Putzfrau.

Stellen Sie Gesundheitszeugnisse für alle Mitarbeiter aus und führen Sie Sicherheitskontrollen durch. Freundlicher Service ist ein Garant für gute Arbeit und ein positives Image.

Ein wichtiger Faktor ist das Erscheinungsbild des Standes oder Kiosks. Sie können sehr bequem und funktional sein. Das Schild sollte von allen Seiten sichtbar sein, aber darauf achten, dass es nicht zu provokant wirkt. Im Winter wird es warm und im Sommer nicht heiß sein. Die Kosten für einen Handelskiosk sind deutlich geringer als für den Bau eines eigenen Ladens.

Sie können auch einen Handelsstand kaufen, der sofort auf die Baustelle geliefert wird, oder Sie können ein individuelles Projekt entwickeln, aber das wird Zeit in Anspruch nehmen. Die Kosten sind geringer als die Kosten für den Wiederaufbau. Abhängig von der Größe des Gebäudes, der Gesamtfläche und dem Inneninhalt. Je nach Funktionszweck kann es mobil oder stationär sein. Nach Art der Außenverkleidung und des Metallrahmens.

Der Preis kann variieren. Ein Stand ist ein Gebäude, das hauptsächlich aus einer Etage besteht und in dem sich alles befindet, was Sie brauchen: Küche, Toilette, Lagerraum usw. Die Kosten hängen von vielen Faktoren ab, vor allem von den verwendeten Materialien und dem Inneninhalt. Die ungefähren Kosten können Sie auf den Websites der Unternehmen einsehen. Die Fläche und die Komplexität des Designs beeinflussen den Preis. Die Standardgröße der Struktur ändert sich nicht und dementsprechend ist der Preis verschiedener Unternehmen nahezu gleich.

Um Döner zu verkaufen, ist der Preis für einen gewöhnlichen Stand viel niedriger, als wenn Sie ihn für die Arbeit im Winter bestellen, denn dann hängen die Kosten davon ab, ob dort eine Heizung installiert ist und ob sie isoliert ist.

Praktikabilität, Haltbarkeit und Vielseitigkeit, Komfort, dadurch haben sie eine lange Lebensdauer. Die Produktionszeit beträgt mindestens zwei Wochen, alles hängt von der Fläche, der Fensteranzahl und dem Design ab. Es kann auf kleinem Raum platziert werden und trotzdem bequem darin arbeiten.

Eine ausgezeichnete Option ist ein Handelspavillon. Dort kann man auch Döner verkaufen. Die Einrichtung bereits vorgekaufter Räumlichkeiten ist wesentlich rentabler als die Anmietung von Quadratmetern in einem Einkaufszentrum. Bei der Entwicklung eines Modells können wir Größe, Wandstärke, Farbe und Isolierung auswählen. Das Wichtigste im Bauprozess ist, die Bedingungen für das Arbeitspersonal angenehm zu gestalten.

Achten Sie bei der Auswahl eines Dönerstandes auf Unternehmen, die über eigene Produktionsstätten verfügen. Ein Unternehmen, das unabhängig von seinen Auftragnehmern zuverlässig ist. Er wird nie Probleme mit Materialien haben und die Bestellung wird innerhalb des vorgegebenen Zeitrahmens ausgeführt. Der Hauptvorteil wird eine große Auswahl und eine individuelle Herangehensweise an den Kunden sein.

Ställe gibt es in Standardgrößen und die Herstellung kann zwischen ein paar Tagen und ein bis zwei Wochen dauern. Im Inneren gibt es eine Wärmedämmung, die Wände sind mit Schindeln verkleidet, ein feuchtigkeitsbeständiger Boden und elektrische Leitungen. Unter Berücksichtigung all dieser Nuancen können Sie sicher ein Grundstück kaufen und Ihre Produkte jedes Jahr verkaufen, unabhängig von den Wetterbedingungen, sei es Frost, Wind oder Hitze.

Business-Döner- das ist mittlerweile sehr beliebt. Die Investition rechnet sich aufgrund der höchsten Nachfrage. Der hohe Wettbewerbsgrad in dieser Phase ist der Schlüssel zur Erzielung von Einnahmen. Ein Plan, der die Kosten für alle Artikel beinhaltet.

Der moderne Lebensrhythmus lässt den Menschen sehr wenig Freizeit; manchmal ist es schwierig, sie selbst für ein komplettes Mittagessen zu finden. In diesem Fall kaufen viele Menschen Fertignahrung, um ihren Hunger zu stillen. Eines dieser Gerichte ist ein türkisches Gericht namens Döner. Es besteht aus fein gehacktem Gemüse und gebratenen Fleischstücken, eingewickelt in Fladenbrot. Diese Art von Fast Food ist sehr gefragt. Wenn Sie also eine Verkaufsstelle für Döner eröffnen, können Sie ein erfolgreiches Geschäft aufbauen. Die meisten Unternehmer wissen seit langem alle Vorteile dieser Einkommensart zu schätzen, die keine nennenswerten Investitionen und Kapitalinvestitionen erfordert.

Damit das Geschäft erfolgreich ist und schnell Einnahmen erzielt werden, müssen Sie sich mit allen Feinheiten der Eröffnung eines Dönerstandes vertraut machen und einen detaillierten Geschäftsplan erstellen.

Zunächst müssen Sie sich für das Format der zukünftigen Verkaufsstelle entscheiden. Meistens eröffnen sie einen Kiosk oder Stand, ein mobiles Zelt, ein kleines Lokal, in dem sie nicht nur Döner, sondern auch verschiedene Getränke oder andere Speisen verkaufen. Gleichzeitig unterscheidet sich der ungefähre Plan zur Eröffnung all dieser Einzelhandelsgeschäfte praktisch nicht voneinander.

Ebenso wichtig ist es, einen geeigneten Ort für den Stand zu wählen, an dem Döner verkauft wird. Dieses Problem muss sehr ernst genommen werden, da der Verkaufsort großen Einfluss auf die Rentabilität des Unternehmens hat. Die beste Idee ist, ein solches Produkt an Orten zu verkaufen, an denen sich Fußgängerzonen kreuzen, in der Nähe von Bildungseinrichtungen oder großen Unternehmen, an einer Bushaltestelle oder in der Nähe der U-Bahn. Zunächst müssen Sie sich an der Befahrbarkeit des Geländes orientieren – dies ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Geschäft.

Notwendige Investitionen zur Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts

Obwohl die Umsetzung der Idee, einen Dönerstand zu eröffnen, keine nennenswerten Kapitalinvestitionen erfordert, wird man dennoch nicht um die Anschaffung bestimmter Geräte herumkommen. Die wichtigsten Dinge, die Sie benötigen, um effektiv zu arbeiten, sind:

• Spezialgrill zum Braten von Fleisch;
• Kühlschrank zur Aufbewahrung verderblicher Lebensmittel;
• Arbeitsfläche für den Verkäufer;
• Waschen und Wasser;
• Schränke, in denen einige Produkte aufbewahrt werden, und eine Registrierkasse;
• Mikrowelle zum Erhitzen von Döner;
• Stuhl für den Umsetzer.

Die Kosten einer Fleischzubereitungsmaschine hängen vom Herstellungsland ab. Der Mindestpreis liegt bei etwa 5.000 Rubel, der Höchstpreis bei über 30.000 Rubel. Die durchschnittlichen Kosten für einen Kühlschrank für Lebensmittel betragen etwa 13.000 Rubel. Ein Mikrowellenherd kostet 2.500 Rubel, eine Spüle und ein Schrank 6.000 Rubel, ein Stuhl 500 Rubel. Infolgedessen betragen die Kosten für den Kauf der erforderlichen Ausrüstung für eine Großstadt etwa 27.000 bis 52.000 Rubel.

Darüber hinaus ist zu bedenken, dass ein Kiosk, in dem Döner verkauft wird, an die Strom- und Wasserversorgung angeschlossen sein muss. Zu den Kosten für die Ausrüstung müssen daher die Kosten für Stromrechnungen hinzugerechnet werden, die sich auf etwa 4.000 bis 5.000 Rubel pro Monat belaufen. Der Kauf der notwendigen Produkte für die erstmalige Zubereitung von Döner, Verpackungsbeuteln und Servietten kostet etwa 10.000 Rubel.

Darüber hinaus müssen Sie zur Umsetzung dieser Geschäftsidee größere Investitionen tätigen, beispielsweise den Kauf des Standes selbst. Der Durchschnittspreis beträgt 110.000 Rubel. Die Lieferung der gesamten Ausrüstung kann zusätzliche 15.000 Rubel kosten.

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Zusätzliche wichtige Kosten

Die Idee, Döner zu verkaufen, ist eine ziemlich einfache Möglichkeit, Geld zu verdienen. Da Sie jedoch mit Produkten arbeiten müssen, sollten Sie zur Verwirklichung Ihrer Pläne eine sanitäre und epidemiologische Station in Ihren Geschäftsplan einbeziehen. Es ist notwendig, mit ihr einen Servicevertrag abzuschließen, der mit gewissen Kosten verbunden ist. Sie müssen außerdem eine Genehmigung der Umwelt- und Feuerwehr einholen. Dieser Prozess mag kompliziert erscheinen, aber in Wirklichkeit wird er nicht allzu viel Zeit und Mühe in Anspruch nehmen, und der Betrag, der für alle diese Behörden ausgegeben wird, wird etwa 20.000 bis 25.000 Rubel betragen.

Einen Kiosk zu eröffnen, an dem Döner verkauft wird, ist nur die halbe Miete. Um dieses Geschäft zu starten, benötigen Sie Arbeitskräfte, die die Produkte verkaufen. Ein großes Personal wird nicht benötigt; 2-4 Personen werden ausreichen. Diesen Menschen muss aber auch ein Gehalt gezahlt werden, was ebenfalls eine Ausgabe darstellt. Sie können einen Satz plus Bonus basierend auf der Anzahl der Verkäufe festlegen oder einen Betrag in Höhe eines bestimmten Prozentsatzes zahlen, abhängig von Ihrem gesamten Tagesumsatz. Der ungefähre Geldbetrag in diesem Ausgabenposten kann monatlich ab 12.000 Rubel liegen. Daraus können wir schließen, dass sich die zusätzlichen, aber unvermeidlichen Kosten auf mindestens 32.000 Rubel belaufen werden.

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Kochprozess und notwendige Produkte

Um die Idee, Döner zu verkaufen, erfolgreich umzusetzen, ist es notwendig, dass alle verkauften Produkte von hoher Qualität und schmackhaft sind. Dazu benötigen Sie eine Idee und einen klaren Plan für die Vorbereitung. Sie benötigen folgende Produkte:

• Pita-Brot;
• Fleisch;
• Gemüse (Gurken, Tomaten, Kohl);
• Soßen (Senf, Ketchup, Mayonnaise).

Während des Garvorgangs wird das Fleisch in dünne Scheiben auf einen speziellen Grillspieß aufgereiht, anschließend dünn geschnitten und in ein Tablett gegossen. Auf dem ausgerollten fertigen Fladenbrot werden zerkleinertes Fleisch und frischer Gemüsesalat ausgelegt und auf Wunsch des Käufers mit Ketchup, Mayonnaise oder Senf belegt. Anschließend wird das Fladenbrot eingewickelt und ordentlich in eine Papiertüte verpackt, in die zusätzlich eine Serviette gelegt wird.