Peçenye istehsalı üçün mini emalatxananı necə təchiz etmək olar?

Peçenye hazırda ölkədə istehsal olunan bütün qənnadı məmulatları arasında ən populyardır. Bir il ərzində Rusiyanın hər bir sakini bu məhsuldan təxminən doqquz kiloqram istehlak edir. Bu baxımdan indi bu qənnadı məmulatlarının istehsalı ilə məşğul olmaq o qədər sərfəlidir.

Biskvit istehsalı sexini necə açmaq olar: avadanlıq seçin

Peçenye istehsalı üçün mini mağaza açmaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

• Uyğun bir otaq tapın və onu bütün lazımi avadanlıqla təchiz edin.
• Hər şeydən əvvəl, xəmir yoğurma maşınının alınmasına diqqət yetirməlisiniz. Bir-birindən bir sıra meyarlara görə, ilk növbədə təyinatına görə fərqlənən bir çox növ xəmir qarışdırıcıları var.

Onlardan bəziləri maya xəmiri yaratmaq üçün, digərləri mayasız xəmir üçün, digərləri qısa çörək üçün, dördüncüsü isə dik xəmir üçün uyğundur. Bununla belə, Z formalı bıçaqlarla təchiz edilmiş və onlara hansı proqramın verildiyindən asılı olaraq bir neçə növ xəmir hazırlaya bilən universal qurğular da var.

Maşının istehsalı üçün material da vacibdir, onun paslanmayan poladdan olması arzu edilir. Cihazın köynəklə təchiz edilib-edilməməsinə də diqqət yetirmək lazımdır.

Bu struktur elementin mövcudluğuna görə, zəruri hallarda xammalı qızdırmaq və ya soyutmaq mümkün olur. Təbii ki, bu və ya digər nümunəni seçərkən hansı növ məhsulun istehsal olunacağına əsaslanmaq lazımdır.

• Məhsulların formalaşdırılması əl ilə edilə bilər, lakin həm yerli, həm də xarici istehsalçılar tərəfindən bolca istehsal olunan fırlanan qəlibləmə maşını almaqla işin əmək intensivliyinə qənaət edə bilərsiniz.
• Peçenye istehsalı üçün soba da mütləq lazımdır. Konveksiya və ya dönər ola bilər. Birinci seçim kiçik həcmlərlə xarakterizə olunur və buna görə də təcrübəsiz bir sahibkar tərəfindən qurulmuş kiçik bir peçenye atelyesini təchiz etmək üçün əladır.

Peçenye fabriki sobasını necə seçmək olar

Mini-biskvit istehsalı emalatxanası üçün sobaların seçimi indi kifayət qədər genişdir, buna görə düzgün modeli necə seçmək olar?

Birincisi, istiləşmə üçün lazım olan vaxta diqqət yetirməlisiniz. Təbii ki, nə qədər kiçik olsa, istehsal üçün bir o qədər yaxşıdır.

İkincisi, bölmə məhsulların mümkün qədər bərabər şəkildə bişirilməsi üçün lazım olan kifayət qədər yaxşı bir dönmə masası ilə təchiz olunmalıdır.
Diqqət etməli olduğunuz üçüncü göstərici, istiliyədavamlı möhürlə təchiz edilmiş hermetik möhürlənmiş bir qapının olmasıdır.

Daxili işıqlandırma funksiyası varsa, soba üçün böyük bir üstünlükdür.

Peçenye hazırlamaq üçün əlavə avadanlıq

Parıltı tətbiq etmək üçün bir cihaz, əgər onun mövcudluğu peçenye istehsalı texnologiyası ilə təmin edilərsə, köməkçi avadanlıq kimi çıxış edə bilər. Yeri gəlmişkən, yalnız şokoladla deyil, həm də rəngli səthlə məhsullar istehsal edərək çeşidi genişləndirə bilərsiniz. Xatırlamaq lazımdır ki, qarışığın əvvəlcə istilik müalicəsinə məruz qalması, qırx dərəcə Selsiyə qədər qızdırılması lazımdır, çünki yalnız bu halda istənilən tutarlılığı əldə edəcəkdir.

Ərinmiş formada, iş parçasına tətbiq olunur və sonra bərkimə baş verən xüsusi bir soyuducu qurğuda soyumağa göndərilir.

Siz həmçinin məhsulun istehlakçılar üçün cəlbediciliyini üzərinə qoz-fındıq, şirniyyat səpmələri səpməklə və ya iki yarısını qaymaq və ya mürəbbə ilə birləşdirərək artıra bilərsiniz.

Bu məqsədlər üçün şpris torbaları adlanan xüsusi cihazlardan istifadə edə bilərsiniz.

Şirkətdə peşəkar mikser yoxdursa, bəzi növ peçenyelərin istehsalı tamamilə qəbuledilməzdir. İş sürəti və məhsuldarlığı ilə ev təsərrüfatlarından fərqlənir.

Peçenye istehsalı üçün avadanlığın illüstrativ nümunəsi olaraq videoya baxmağı təklif edirik: