Geschäftsidee: So eröffnen Sie ein Unternehmen zur Herstellung von Mehl

Lernen Sie die Mehlsorten kennen. Auf dem Markt sind nicht nur Weizensorten gefragt, sondern auch Knochen-, Mais-, Buchweizen-, Hafer- und andere Sorten. Möglicherweise müssen Sie mit nicht standardmäßigen Optionen beginnen. Die Untersuchung der Nachfrage in Ihrer Region wird Ihnen bei der Entscheidung helfen, worauf Sie sich konzentrieren möchten. Es lohnt sich auch, die Konkurrenz gründlich zu bewerten, sie ist recht hoch.

Wenn Sie noch nie in dieser Branche gearbeitet haben und über keine Fachkenntnisse verfügen, suchen Sie sich einen erfahrenen Technologen. Er entscheidet über den Kauf dieser oder jener Ausrüstung und kann die Räumlichkeiten des Unternehmens und die Vorschläge potenzieller Lieferanten realistisch einschätzen. Basierend auf diesen Daten müssen Sie einen echten Businessplan erstellen.

Hauptrisiken

In diesem Geschäft gibt es keine Abhängigkeit von der Jahreszeit – hochwertiges Mehl ist ständig gefragt. Das Haupthindernis ist der hohe Wettbewerb. Mit einem neuen Produkt in den Mehlmarkt einzudringen, ist sehr schwierig. Sie müssen Qualitätsprodukte, eine große Sortenvielfalt und angemessene Preise anbieten.

Standort

Um die Mehlproduktion zu organisieren, ist ein großzügiges Gebäude erforderlich, die Mindestfläche beträgt 200 m². Die Parameter des Mühlenraums hängen von den technischen Eigenschaften der Produktionslinie ab. Es lohnt sich, über die Notwendigkeit separater Bereiche für ein Getreidelager und einen Raum für die Lagerung von Fertigprodukten nachzudenken.

Für Sie ist es wichtig, so nah wie möglich an Ihren Rohstofflieferanten zu sein. Der ideale Standort ist direkt neben dem Aufzug. Der Rand einer Großstadt oder ein Bezirkszentrum reicht aus. Es ist besser, einen Platz zu kaufen. Reicht das Startkapital nicht aus, müssen Sie sorgfältig an der Gestaltung des Mietvertrages arbeiten. Versuchen Sie, die günstigsten Bedingungen für die Verlängerung und die Möglichkeit der Rückzahlung vorzuschreiben.

Die technischen Anforderungen an die Räumlichkeiten werden von den Sanitär- und Feuerwehrbehörden gestellt und sollten im Voraus bekannt sein.

Ausrüstung

Die technologische Linie ist in 3 Gruppen unterteilt, die einem bestimmten Stadium der Verarbeitung von Getreide oder anderen Rohstoffen entsprechen.

Der anfängliche Komplex besteht aus Geräten zur Vorbereitung des Getreides für die Verarbeitung:

1. Silos;
2. Ketten- oder Bandförderer;
3. Geräte zur Entfernung von Verunreinigungen;
4. Maschinen zur Wasser- und Wärmebehandlung von Getreide;
5. Geräte zur Qualitätskontrolle und Dosierung.

Der Zentral- oder Hauptkomplex besteht aus der teuersten Ausrüstung:

1. Zerkleinerungsmaschinen;
2. Magnetabscheider;
3. Walzenmaschinen;
4. Siebmaschinen;
5. Maschinen zur Handhabung großer Partikel.

Der Hauptkomplex kann aus einer unterschiedlichen Anzahl von Geräten bestehen. Abhängig von diesem Parameter wird seine Leistung bestimmt.

Der letzte Komplex ist der einfachste. Es besteht aus Waagen für Fertigmehl, Dosierern und Mischern. An Abfüllmaschinen, die Beutel vernähen, sollte man besser nicht sparen. Sie kosten 20.000 bis 30.000 Rubel. Dies ist das Monatsgehalt eines Arbeitnehmers. Wenn keine Abfüllmaschine vorhanden ist, müssen Sie mehrere Personen einstellen, die diese Arbeit manuell erledigen.

Zusätzlich zum Inventar benötigen Sie mindestens einen LKW oder einen Gabelstapler. Finden Sie im Voraus einen zuverlässigen Taschenlieferanten und berücksichtigen Sie diese Kosten in Ihrem Geschäftsplan.

Produktionslinien kosten je nach Kapazität und Automatisierungsgrad zwischen 1.100.000 und 1.300.000 Rubel. Es gibt preiswerte Minimühlen, die keinen besonders geräumigen Raum benötigen.

Bei der Gerätesuche wird es keine Probleme geben – Angebote in- und ausländischer Hersteller gibt es auf dem Markt genügend. Wählen Sie die Option mit Installation, Konfiguration und Service. Fragen Sie nach der Möglichkeit, Ihren Mechaniker für die Reparatur der Produktionslinie auszubilden. Einige Hersteller und Lieferanten ausländischer Geräte bieten ein umfassendes Leistungsspektrum an. Vielleicht sind die Kosten in diesem Fall um 100.000 höher, aber es lohnt sich.

Personal

Ein wichtiger Arbeitsschritt ist die Laborforschung von Rohstoffen. Sie können einen Vertrag mit einem spezialisierten Labor abschließen, besser ist es jedoch, einen Spezialisten dauerhaft zu beauftragen.

Für die Arbeit im Lager für Getreide und Fertigprodukte sind mindestens 2 Lagerhalter und 2 Lader erforderlich.

Eine Schicht in der Werkstatt sollte bei Vorhandensein einer vollautomatischen Linie aus einem Bediener und zwei Arbeitern bestehen. Der Technologe verwaltet die Prozesse. Der Mechaniker überwacht den Zustand der Ausrüstung. Wenn Sie über einen eigenen Gütertransport verfügen, müssen Sie einen Fahrer engagieren. Ihre Immobilie braucht zuverlässige Sicherheit. Videoüberwachung und Alarmanlagen sind notwendig, aber ohne Wächter geht es nicht.

Ein Buchhalter sollte auf Vollzeitbasis eingestellt werden. Zunächst kann der Unternehmer nach Käufern suchen. Doch wenn Sie die ersten Gewinne verbuchen, sollten Sie einen qualifizierten Account Manager einladen. In einem hart umkämpften Umfeld ist dies sehr wichtig.

Dokumente und Lizenzen

Sie können ein Miniunternehmen als Einzelunternehmer registrieren. Wenn Sie große Großhandelsabnehmer erreichen möchten, ist es besser, sich als juristische Person zu registrieren. Die Genehmigung zur Organisation der Produktion sollte bei den örtlichen Verwaltungsbehörden, der Brandschutzbehörde und dem SES eingeholt werden. Beim Bau eines neuen Gebäudes und einer radikalen Rekonstruktion des alten Gebäudes muss das Projekt mit dem Architekturbüro, dem Umweltdienst und den oben genannten Institutionen abgestimmt werden. Darüber hinaus müssen alle Anforderungen an die Wasser- und Abwasserversorgung sowie die Stromversorgung berücksichtigt werden.

Die Genehmigung für die Getreideverarbeitung und die Lizenzen werden von Rospotrebnadzor nach Prüfung der technischen Dokumentation der Ausrüstung, Zertifikaten von Getreidelieferanten und Dokumenten zum Produktionsflussdiagramm ausgestellt.

Der Papierkram kann zwei bis drei Monate dauern. Die ungefähren Kosten für den Erhalt eines Pakets von Genehmigungen betragen etwa 35.000 Rubel. Es ist besser, den Aufwand der Registrierung einer Anwaltskanzlei anzuvertrauen. Spezialisten verkürzen die Registrierungsfrist und tragen letztendlich dazu bei, die Kosten für diesen Artikel zu senken.

Marketing

Ihre potenziellen Käufer sind Brotfabriken und Werkstätten zur Herstellung von Mehlprodukten, Bäckereien und Konditoreien, Restaurants und Pizzerien, Lebensmittelketten, Großhandelsdepots. Entwickeln Sie ein attraktives kommerzielles Angebot für die Führungskräfte dieser Unternehmen. Die Nachfrage nach verschiedenen Mehlsorten variiert je nach Saison. Versuchen Sie, ein möglichst breites Sortiment anzubieten. Nehmen Sie aktiv an Branchenausstellungen und Foren teil, auch an Veranstaltungen von Getreideproduzenten.

Entwerfen Sie informative und attraktive Broschüren und Etiketten für Einzelhandelskunden. Bieten Sie sie zusammen mit Ihren Produkten in Geschäften an. Dies ist ein großartiger Schritt, der sich positiv auf Ihre Markenbekanntheit auswirkt. Werbung in den Medien hat in Ihrem Fall keine spürbare Wirkung.

Um die Rentabilität zu steigern, lohnt es sich, den Gewinn aus dem Verkauf der Produkte in die Organisation einer Nudelproduktionswerkstatt zu investieren. Auch Abfälle aus Ihrer Produktion können für die Produktion von Tierfutter verkauft werden.

Rentabilität

Betrachten Sie die Rentabilität am Beispiel eines Kleinunternehmens mit einer Kapazität von 2.000 kg Premiummehl pro Schicht. Organisation, Kauf von Ausrüstung und Rohstoffen – etwa 2.000.000 Rubel. Laufende Ausgaben - 300.000 Rubel pro Monat.

Bei einer Produktion von 2.000 kg Mehl pro Tag und Monat produziert das Unternehmen 44.000-46.000 kg. Zum Großhandelspreis für Premiummehl 18 Rubel. Für 1 kg beträgt das Einkommen des Unternehmens etwa 790.000 Rubel. Nach Abzug der laufenden Kosten und der Kosten für den Einkauf von Rohstoffen können Sie mit einem Nettogewinn von 90.000 bis 110.000 Rubel rechnen. Bei unterbrechungsfreiem Betrieb und stabilem Produktabsatz beträgt die Amortisation 2 bis 2,5 Jahre.

Zusammenfassung

Trotz der starken Konkurrenz ist die Mehlproduktion eine vielversprechende Richtung. Es ist wichtig, den Kunden qualitativ hochwertige Produkte und angemessene Preise anzubieten.