So öffnen Sie Shawarma: Was Sie dafür brauchen

Der moderne Lebensrhythmus suggeriert die Möglichkeit, unterwegs etwas zu essen. Daher ist es eine gute Idee, in diesem Bereich ein Unternehmen zu gründen, Döner zu verkaufen. Das Geschäft ist natürlich spezifisch, aber sehr kostengünstig und profitabel. Sobald Sie also die endgültige Entscheidung für ein solches Projekt getroffen haben, können Sie einen kleinen mobilen Kiosk einrichten und das Geschäft sogar schrittweise zu einer großen Restaurantkette ausbauen.

Natürlich erfordert die Eröffnung von Shawarma von Grund auf in einem Straßenformat keine ernsthafte Investition. Daher ist es für einen unerfahrenen Geschäftsmann angebracht, diese spezielle Methode in Betracht zu ziehen. Sie müssen also kein Hauptgebäude mieten und reparieren, dort den Innenraum dekorieren, Möbel und anderes Zubehör kaufen. Außerdem können Sie hier Personal einsparen. Schließlich sieht das Format eines Straßenstandes nicht die Anwesenheit einer großen Anzahl von Mitarbeitern vor.

Ein ziemlich ernstes Einkommen kann den Verkauf von Shawarma bringen, daher sollten Anfänger auf diese Richtung von Fast Food achten

Natürlich sollte eine gut entwickelte Geschäftsidee eine wichtige Grundlage für das gesamte Projekt werden. Shawarma ist nach der vorherrschenden Meinung der meisten Bürger eine großartige Art, einen Snack zu sich zu nehmen. Natürlich sollten Sie sich der starken Konkurrenz im Fast-Food-Bereich bewusst sein - von Ihren direkten Konkurrenten bis hin zu anderen Bereichen dieser Branche (Pfannkuchen, Snackbars, Pizzerien). Versuchen Sie daher auf jeden Fall, eine nicht triviale Idee zu finden, die für die meisten Einwohner Ihrer Stadt von Interesse sein könnte. Der ursprüngliche Name, das Rezept, die Produktqualität - all dies wird zu wichtigen Nuancen in der Phase des Geschäftsaufbaus.

Nach Meinung der meisten Experten Die Rentabilität von Shawarma erreicht 32%. In der Regel bemerken viele Geschäftsleute auch die schnelle Amortisation des Projekts mit unbedeutenden Anlaufkosten. Daher können wir die Zweckmäßigkeit dieses Unterfangens mit Sicherheit erklären. Darüber hinaus erfordert das Geschäft keine besonderen Kochkenntnisse und steht jedem zur Verfügung.

Wir können mit Zuversicht sagen, dass Shawarma als Unternehmen gute Bewertungen von Experten über sich selbst hinterlässt, was bedeutet, dass die Aussichten auch ausgezeichnet sein werden. Schließlich gibt es viele Optionen für die Umsetzung des Projekts. Beispielsweise entwickelt sich hier aus einem mobilen Point of Sale oft eine seriöse Einrichtung, in der Besucher eine Mittagspause einlegen oder speisen können. Die Geschäftsentwicklung hängt nur von Ihrem Wunsch ab, ständig Kapital darin zu investieren. Für diejenigen, die an der Möglichkeit interessiert sind, auf diese Weise zu verdienen, werfen wir einen genaueren Blick darauf, wie viel kostet es und wie man ein Shawarma-Zelt eröffnet.

Vor- und Nachteile verschiedener Möglichkeiten der Unternehmensgründung

Da wir oben verschiedene Formate von Unternehmen erwähnt haben, werden wir uns auf dieses Thema konzentrieren. So kann heute ein Anfänger ein Unternehmen gründen, indem er einen mobilen Lieferwagen kauft oder ein festes Gebäude mietet. Eine separate Variante kann die Arbeit des MAF sein. Natürlich kann ein Shawarma-Geschäft je nach Wahl der Verkaufsstelle unterschiedliche Einkommensniveaus bringen. Es stimmt, und die Investitionen in sie werden erheblich variieren.

Ein mobiler Kiosk, der Shawarma verkauft, ist das am besten geeignete Format für einen Geschäftsanfänger

Am günstigsten und einfachsten ist das mobile Business-Format. So sind Sie in der Lage, die profitabelsten Verkaufsstellen selbstständig zu kontrollieren und dementsprechend den Umsatz zu steigern. Der Nachteil wird die Unfähigkeit sein, die Website für Besucher auszustatten.

Das Mieten eines MAF ist übrigens mit dem gleichen Problem verbunden. Sie können jedoch immer versuchen, einen vernünftigen Ausweg zu finden, indem Sie Ihren Kiosk zum Beispiel mit einem Mini-Rack ausstatten.

Ein dauerhaftes Gebäude, insbesondere eines in belebten und geschäftlichen Gebieten, ist ein guter Anfang, erfordert jedoch eine erhebliche Investition. Zwar können Sie Ihrem Unternehmen eine Individualität verleihen, die es vor dem Hintergrund ähnlicher Lokale positiv abhebt. Ein originelles Schild, ein stilvolles Interieur und ein kreatives Menü machen Ihr Shawarma zu einem Lieblingsplatz für die meisten Bürger. Da wir uns für die grundlegenden Konzepte entschieden haben, werden wir im Detail lernen, wie man Shawarma öffnet, was dafür benötigt wird und vor allem, wie viel es kosten wird, das Projekt von Grund auf neu zu implementieren.

bürokratische Phase

Laut erfahrenen Unternehmern ist das Verfahren zur Registrierung eines Unternehmens sehr zeitaufwändig und mühsam. Natürlich sollten Sie zunächst eine Strategie für die Organisation eines Unternehmens erstellen, insbesondere wenn Sie dieser Richtung noch nicht begegnet sind und nicht genau wissen, wie man ein Shawarma eröffnet. Ein Geschäftsplan hilft bei der Systematisierung aller Phasen und gibt die ungefähre Höhe der Ausgaben für jede von ihnen an. Indem Sie dieses Dokument befolgen, können Sie ungeplante Kosten und unnötige Aktionen erheblich reduzieren.

Zunächst sollten Sie die Tätigkeit offiziell formalisieren, nachdem Sie den Status eines einzelnen Unternehmers erhalten haben

Sie müssen auch einen Einzelunternehmer oder eine Aktiengesellschaft beim Steuerdienst registrieren. Da es für einen Anfänger nicht ratsam ist, ein Großprojekt zu starten, bleiben Sie beim Einzelunternehmer und einer vereinfachten Form der Besteuerung. Außerdem müssen Sie eine Registrierkasse kaufen und registrieren. Berücksichtigen Sie bei der Planung des Verkaufs von Alkohol die Kosten für die Erlangung einer Lizenz. Übrigens müssen Sie in diesem Fall eine JSC gründen.

Wenn Sie ein Hauptgebäude mieten, müssen Sie es bereits vor der Eröffnung auf die Inspektion durch die staatliche Steuerinspektion, SES und Rospotrebnadzor vorbereiten. Natürlich müssen Layout, Dekoration und gekaufte Ausstattung den Anforderungen dieser Behörden entsprechen. Sie können sich darüber informieren, indem Sie die Website der jeweiligen Organisation besuchen oder eine Anfrage bei Ihrem Inspektor stellen.

Was das Eröffnen eines Shawarma-Standes betrifft, so werden hier die Standards viel demokratischer sein. Die erste Überprüfung der Sanitärstation findet erst nach 12 Monaten ab dem Datum der Eröffnung statt, daher reicht es aus, nur alle aufgeführten Organisationen darüber zu informieren. Richtig, wenn eine Beschwerde gegen Ihre Institution eingeht, ist es möglich, dass die Inspektionskommission außerplanmäßig eintrifft. Daher wäre es auch sinnvoll, sich vorher zu erkundigen, welche Dokumente benötigt werden, um ein Shawarma zu eröffnen, um auf der Straße handeln zu können.

Die Nuancen der Wahl eines guten Ortes

Da sich unser Test vor allem an Berufseinsteiger richtet, beginnen wir mit der Vorgehensweise zur Organisation eines Mobile-Service-Projekts. Schließlich gilt es als viel günstiger und einfacher. Angesichts der Möglichkeit, sich in der Stadt zu bewegen, sollte es natürlich keine besonderen Schwierigkeiten bei der Auswahl eines Gebiets geben. Vergessen Sie nicht, dass die aus kommerzieller Sicht vielversprechendsten Orte Durchgangsstraßen und überfüllte Straßen, Gebiete in der Nähe von Verkehrsknotenpunkten und Märkten, Gebiete in der Nähe von Geschäfts- und Einkaufszentren und Plätzen sind.

Versuchen Sie, einen Ort an überfüllten Orten der Stadt zu finden - Bahnhöfe, U-Bahn-Stationen, Parks, Märkte

Ein Geschäftsplan für ein Shawarma in einem stationären Gebäude erfordert einen ernsthafteren Ansatz - schließlich haben Sie wahrscheinlich nicht die Möglichkeit, einen erfolglos gewählten Standort zu ändern. Berücksichtigen Sie unbedingt die Infrastruktur des ausgewählten Gebiets. Es ist wünschenswert, dass sich in der Nähe keine Einrichtungen befinden, die Ihren Dienstleistungen ähnliche Analoga anbieten.

Obwohl in einigen Fällen sogar ein solches Risiko gerechtfertigt ist, wird die Geschwindigkeit der Zubereitung von Döner wahrscheinlich nicht mit der Zeit konkurrieren, die beispielsweise für die Zubereitung von Pizza aufgewendet wird.

Kommen wir zu der Frage, wie viel es kostet, einen Shawarma-Stand zu eröffnen. Die Miete eines geeigneten Raums kostet ungefähr 32.000 Rubel und der Kauf eines mobilen Lieferwagens - ab 152.000. Natürlich ist es für einen Anfänger, der nicht über eine beeindruckende Menge verfügt, noch zweckmäßiger, beim Kauf eines Standes auf Rädern anzuhalten. Schließlich sind für alle Mieträume eine ordnungsgemäße Registrierung und andere damit verbundene Kosten erforderlich, die bis zu 980.000 Rubel erreichen können.

Mindestausstattung

Natürlich ist es in der Hauptstrategie der Organisation des Projekts wichtig, darauf hinzuweisen was Sie brauchen, um ein Döner zu öffnen. In der Regel lautet die Ausstattungsliste der Verkaufsstelle wie folgt:

1. Grillgeräte mit Brennern. Das Gerät kann sowohl mit Gas als auch mit Strom betrieben werden. Es ist angemessen, die Option zu wählen, die in einer bestimmten Situation optimal ist. Achten Sie beim Kauf von Brennern auf deren Qualität und Zuverlässigkeit, um das Produkt nicht zu verderben.
2. Arbeitsplatzinstallation. In der Regel benötigen Sie einen Schneidetisch und Regale oder Regale zur Lagerung von Schüttgütern.
3. Kühlgeräte. Verderbliche Halbzeuge sollten dafür unter optimalen Bedingungen gelagert werden. Denken Sie daran, dass jedes Produkt einen separaten Behälter mit luftdichtem Deckel benötigt. Außerdem muss die Vitrine das gesamte Proviantvolumen enthalten.
4. kleiner Bestand. Es ist notwendig, Küchenutensilien zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fladenbrot zu kaufen. Außerdem benötigen Sie Schalen, Teller, Servietten.
5. Sanitärbereich. Es ist ratsam, ein Doppelwaschbecken (Hände und Produkte) zu installieren sowie einen Vorrat an Desinfektions- und Reinigungsmitteln zu haben, die für die Verwendung in der Gastronomie zugelassen sind.

Ein Beispiel für die Ausstattung eines Arbeitsplatzes in einem Shawarma-Stand

Wie Sie sehen, müssen Sie keine besonders teure Ausrüstung kaufen. Auf die Frage der meisten Einsteiger, wie viel Schawarma-Equipment kostet, kann geantwortet werden, dass es hier keine klare Preisabstufung gibt. Typischerweise hängen die Kosten vom Hersteller ab und variieren zwischen 52.000 und 135.000 Rubel. Die Ausstattung eines vollwertigen Diners kostet natürlich viel mehr und kostet mindestens 970.000 Rubel.

Lieferungen von Waren und Personal

Auf der Liste der Was Sie brauchen, um Shawarma zu öffnen, sollte die Kosten für den Kauf von Fleisch, Gemüse, Saucen und Fladenbrot beinhalten. Die beste Lösung wäre natürlich der Abschluss direkter Vereinbarungen mit den landwirtschaftlichen Betrieben. So können Sie regelmäßig frische und hochwertige Produkte erhalten. Es kann sich lohnen, mit verschiedenen Fleischsorten zu experimentieren, indem Sie durch Versuch und Irrtum die Vorlieben der Hauptzahl Ihrer Käufer ermitteln. Für solche monatlichen Ausgaben sollten etwa 90.000 Rubel einkalkuliert werden.

Achten Sie bei der Personalauswahl auf die persönlichen Eigenschaften der Bewerber

Es gibt noch einen weiteren Punkt, der Sie betrifft Geschäft. Shawarma bildet dank Geschmack und Servicequalität Kundenbewertungen über sich selbst. Wählen Sie daher das Personal für die Vorbereitung und Durchführung sorgfältig aus. Es wird mehrere Kriterien geben. Der Bewerber muss gerne kochen, ein ehrlicher, höflicher und angenehmer Mensch sein und außerdem keine gesundheitlichen Probleme haben. In der Regel reicht es zunächst aus, zwei Köche mit einem Gehalt von jeweils 20.000 Rubel einzustellen.

Allgemeine Berechnung von Investitionen und Gewinnen

Fassen wir es zusammen, wie viel geld braucht man, um ein shawarma zu eröffnen. Beginnen wir mit dem Startkapital. Sie benötigen Geld für die folgenden Artikel:

• Dokumente - 17.000;
• kauf eines mobilen Lieferwagens - 152.000;
• Ausstattung eines mobilen Punkts - 81.000;
• Zutaten - 90.000;
• Gemeinkosten - 60.000.

Wie Sie sehen können, ist es möglich, 400.000 Rubel zu verdienen, obwohl diese Zahl möglicherweise etwas niedriger ist (wir haben Durchschnittswerte genommen). Informieren Sie sich über die Höhe der wiederkehrenden Kosten. Wir listen sie wie folgt auf:

• Produkte - 990.000;
• Gehalt - 480.000;
• Nebenkosten - 68.000;
• Steuern - 132.000;
• sonstige Ausgaben - 130.000.

Jährliche laufende Investitionen in das Unternehmen werden 1.800.000 Rubel betragen. Lassen Sie uns die Größe von Umsatz und Gewinn bestimmen. Experten schätzen den Mindestumsatz eines solchen Punktes auf 6.000 Rubel. pro Tag. Das heißt, das Jahreseinkommen beträgt 2.190.000 Rubel. Dementsprechend verdienen Sie ab 390.000 Rubel pro Jahr und können das Projekt innerhalb von 13 Monaten vollständig amortisieren.

Eine detaillierte Berechnung der Investitionen in das Unternehmen und des prognostizierten Einkommens zeigt, dass die Rentabilität des Unternehmens bis zu 32 % betragen wird.

Lassen Sie uns zum Schluss noch ein paar Worte zum Marketing sagen. Herkömmliche Wege der Kundengewinnung werden hier naturgemäß nicht den gleichen Effekt haben. Viel sinnvoller ist es, sich um das originelle und auffällige Zeichen zu kümmern und über ein zusätzliches Verkaufssortiment nachzudenken. Übrigens können Aktionen für Stammkunden und regelmäßige Bonusprogramme eine große Anzahl von Menschen für Sie gewinnen.

Der Verkauf von Shawarma kann ein ziemlich ernstes Einkommen bringen, daher sollten Anfänger auf diese Richtung von Fast Food achten.Ein mobiler Kiosk, der Shawarma verkauft, ist das am besten geeignete Format für einen Geschäftsanfänger. , U-Bahn-Stationen, Parks, Märkte An Beispiel für die Ausstattung eines Arbeitsplatzes in einem Shawarma-Stand Achten Sie bei der Auswahl des Personals auf die persönlichen Merkmale der Bewerber. Eine detaillierte Berechnung der Investitionen in das Unternehmen und des voraussichtlichen Einkommens zeigt, dass die Rentabilität des Unternehmens bis zu 32% des eigenen Erscheinungsbildes beträgt netzwerk von Restaurants Ein helles und auffälliges Zeichen aus der Ferne wird dazu beitragen, Kunden anzuziehen.Im Allgemeinen wird Ihr eigener Shawarma-Stand zu einem ziemlich vielversprechenden Geschäft mit einem kompetenten Ansatz für seine Organisation