İctimai iaşə müəssisələri üçün ümumi tələblər GOST R 50762-95 standartı ilə tənzimlənir.

İstənilən növdə və sinifdə olan ictimai iaşə obyektlərində istehlakçıların həyat və sağlamlığının təhlükəsizliyi, onların əmlakının təhlükəsizliyi Azərbaycan Respublikasının Prezidentinin Fərmanı ilə təsdiq edilmiş “İctimai iaşə məhsullarının istehsalı və satışı Qaydaları”na riayət olunmaqla təmin edilməlidir. Rusiya Federasiyası Hökumətinin 13 aprel 1993-cü il tarixli 332 nömrəli qərarı, sanitariya və texnoloji norma və qaydalar, habelə yanğın və elektrik təhlükəsizliyi tələbləri.

İctimai iaşə müəssisələri xidmətlərin təhlükəsizliyinə dair normativ sənədlərin tələblərinə əməl etməlidir:

sanitar, gigiyenik və texnoloji tələblər SanPiN 42-123-5777, SanPiN 42-123-4117, yeməklər və kulinariya məhsulları üçün reseptlər kolleksiyaları;

qida xammalı və məhsullarının təhlükəsizliyinə dair tələblər - BƏT 5061 tələblərinə uyğun olaraq;

ekoloji təhlükəsizlik üçün - SanPiN 42-123-5777, SNiP 2.08.02;

yanğın təhlükəsizliyi üçün - GOST 12.1.004;

elektrik təhlükəsizliyi üzrə - SNiP 11-4.

İstənilən tipli iaşə obyektlərində rahat giriş yolları və girişə piyadaların çıxışı, habelə zəruri arayış və məlumat nişanları olmalıdır. Müəssisəyə bitişik ərazidə axşam saatlarında süni işıqlandırma olmalıdır.

Müəssisəyə bitişik və istehlakçılar üçün əlçatan olan ərazidə aşağıdakılara yol verilmir: yükləmə-boşaltma işlərinin aparılması; konteynerlərin saxlanması; tullantı qablarının yerləşdirilməsi; zibillərin, boş qabların, tullantıların yandırılması. Tullantı qutuları olan sahələr müəssisənin binalarının pəncərə və qapılarından ən azı 20 m məsafədə olmalıdır.

Memarlıq və planlaşdırma həlli və binanın struktur elementləri, istifadə olunan texniki avadanlıq SNiP 2.08.02-yə uyğun olmalıdır. Müəssisənin fövqəladə çıxışları, pilləkənləri, fövqəladə vəziyyətdə nə etməli olduğuna dair təlimatlar, xəbərdarlıq sistemi və yanğından mühafizə vasitələri olmalıdır.

Bütün növ və sinif müəssisələri lazımi rahatlıq səviyyəsini təmin edən mühəndis sistemləri və avadanlıqları ilə təchiz edilməlidir, o cümlədən: isti və soyuq su təchizatı, kanalizasiya, istilik, havalandırma, radio və telefon rabitəsi.

Müəssisəyə giriş istehlakçıların iki əks axınının giriş və çıxışa eyni vaxtda hərəkətini təmin etməlidir. Zallarda oturacaq yeri 50-dən çox olan müəssisələrdə istehlakçılar və işçi heyəti üçün ayrıca girişlər və pilləkənlər nəzərdə tutulmalıdır. Müəssisə onun növünü, sinfini, fəaliyyətinin təşkili formalarını, korporativ adını, hüquqi şəxsi (mülkiyyətçinin yerləşdiyi yer), iş saatları və göstərilən xidmətləri göstərən nişana malik olmalıdır.

Tikilən və yenidən qurulan müəssisələrdə əlillərə xidmət göstərmək üçün giriş qapılarında əlil arabalarının keçməsi üçün maili panduslar, liftlər, zalda əlil arabalarını çevirmək üçün platformalar, xüsusi təchiz olunmuş tualetlər nəzərdə tutulmalıdır.

həmçinin bax

Effektiv idarəetmə şirkətin fəaliyyətində uğurun əsası kimi
Annotasiya “Biznes plan şirkətin fəaliyyətində uğurun əsası kimi” mövzusunda kurs işi səhifə həcmində təqdim edilmişdir. İşə rəsmlər, cədvəllər, düsturlar, tətbiqlər, istifadə olunan kitabxanalar daxildir...

"Jules Verne" Səyahət Agentliyi ASC-nin fəaliyyətinin strateji planlaşdırılması
Giriş Strateji idarəetmə firmanın daim dəyişən rəqabət mühitində yerləşdirilməsi üçün təkrarlanan, davamlı prosesdir. Strateji idarəetmə deməkdir...

Kadrların idarə edilməsinin subyektləri
Giriş Tədqiqat mövzusunun aktuallığı ondan irəli gəlir ki, “kadrların idarə edilməsi subyekti” kateqoriyası birmənalı deyil. Müəssisənin sosial sistemi təbii olaraq iki yerə bölünür...

Hazırda demək olar ki, istənilən ölkədə müasir bazar münasibətləri dövlət qanunvericiliyi ilə tənzimlənir. Hazırda sahibkarlığın dövlət tənzimlənməsinin gücləndirilməsi, dövlət orqanları ilə özəl sahibkarlıq subyektlərinin qarşılıqlı fəaliyyətinin təşkilati formalarının dəyişməsi müşahidə olunur.

Mallar, avadanlıqlar, binalar, maddi-texniki avadanlıqlar alan ticarət müəssisələri mülki dövriyyəyə daxil olur və mülki əməliyyatların obyektinə çevrilir. Beləliklə, ticarət müəssisələrinin maliyyə-təsərrüfat fəaliyyətini həyata keçirdikləri hüquqi mühitin təkmilləşdirilməsi üzrə kompleks tədbirlər həyata keçirilmədən onların səmərəli və davamlı inkişafı mümkün deyil.

Bütün qanunvericilik aktları hüquqi qüvvəsindən asılı olaraq qanunlara və əsasnaməyə bölünür.

Federal qanunlar sistemində Rusiya Federasiyasının Konstitusiyası vətəndaşların hüquqlarını təmin edən və ölkədə mülkiyyət münasibətlərini tənzimləyən əsas hüquqi qüvvəyə malikdir.

Qanunvericilik sahəsində xüsusi yer, müxtəlif fəaliyyət sahələri, o cümlədən ticarətlə bağlı bütün mövcud qanunvericiliyin inkişafı üçün ilkin əsas olan Rusiya Federasiyasının Mülki Məcəlləsi tərəfindən tutulur.

Hazırda ticarətdə standartlaşdırma, metrologiya sertifikatlaşdırma və istehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi sahəsində qanunvericiliyə əməl olunmasına dövlət nəzarəti və nəzarətinin hüquqi normaları müəyyən edilmişdir. Aşağıdakı qanun növləri tətbiq olunur:

¾ “Məhsulların və xidmətlərin sertifikatlaşdırılması haqqında”;

¾ “Standartlaşdırma haqqında”;

¾ “Ölçmələrin vahidliyinin təmin edilməsi haqqında”;

¾ “Antiinhisar siyasəti və yeni iqtisadi strukturların saxlanılması haqqında”;

¾ “İstehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi haqqında”;

¾ "Rusiya Federasiyasında kiçik sahibkarlığa dövlət dəstəyi haqqında";

¾ “Şəxsi yardımçı təsərrüfatlar haqqında”;

¾ “Xarici ticarət fəaliyyətinin dövlət tənzimlənməsinin əsasları haqqında”;

¾ “Əmtəə birjaları və birja ticarəti haqqında” və s.

Qanunvericilik aktları arasında mülki qanunvericilik sistemində aparıcı rolu Rusiya Federasiyasının Prezidenti və Hökuməti tərəfindən verilən hüquqi aktlar oynayır. Prezident fərmanları iqtisadi dəyişikliklərin gedişatının operativ tənzimlənməsi məqsədi ilə verilir və pul-kredit, maliyyə, bank, investisiya, gömrük fəaliyyəti, o cümlədən qiymət, vergiqoyma, vergitutma, vergitutma qaydası məsələlərini əhatə edən geniş münasibətləri əhatə edir. konkret ərazilərin icra hakimiyyəti orqanlarının formalaşması və səlahiyyətlərinin səviyyəsi.

Rusiya Federasiyası Hökuməti, Mülki Məcəllə, qanunlar və Rusiya Federasiyası Prezidentinin fərmanları əsasında və onlara uyğun olaraq, dəyişən bazar vəziyyətinə uyğun olaraq ticarət müəssisələrinin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa yönəlmiş qərarlar qəbul edir.

Bunlara Rusiya Federasiyası Hökumətinin aşağıdakı fərmanları daxildir:

¾ “Müəyyən növ malların satışı qaydaları”;

¾ “Nümunələr əsasında malların satışı qaydaları”;

¾ “Yeyinti məhsullarının komissiya ticarəti qaydaları”;

¾ “Dayanıqlı istifadə mallarının kreditlə satışı qaydaları”;

¾ “Müəyyən fəaliyyət növlərinin lisenziyalaşdırılması haqqında” və s.

Ticarət sahibkarlığının hüquqi tənzimlənməsi prosesi təkcə Rusiya Federasiyasının əsas qanunlarının hazırlanması, Prezident fərmanlarının, Hökumətin qərarlarının təsdiq edilməsi ilə deyil, həm də Rusiya Federasiyasının müvafiq nazirlikləri tərəfindən qəbul edilmiş normativ hüquqi aktlar, habelə Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyi ilə müəyyən edilmiş qaydada həyata keçirilir. Dövlət Vergi Xidməti, Rusiyanın Gosstandart.

Ticarət sahibkarlığının dövlət tənzimlənməsinin bütün aspektlərinin praktiki həyata keçirilməsi müvafiq federal və ərazi icra hakimiyyəti orqanları vasitəsilə həyata keçirilir. Müəssisə qanuna əməl etdiyi müddətcə onların müəssisələrin əməliyyat fəaliyyətinə müdaxilə etmək hüququ yoxdur. Bununla belə, onlar müəssisənin təsərrüfat fəaliyyətinin qanuniliyinə və qəbul edilmiş qanunvericiliyə nəzarət edən orqan kimi çıxış edə bilərlər və etməlidirlər.

Ticarət müəssisələri tərəfindən qəbul edilmiş qanunvericilik aktlarına riayət olunmasına nəzarət Rusiya Federasiyasının Standartlaşdırma, Metrologiya və Sertifikatlaşdırma üzrə Ticarət Nazirliyinə, Rusiya Federasiyasının Antiinhisar Siyasəti və Yeni Qurumlara Dəstək üzrə Dövlət Komitəsinə və digər səlahiyyətli dövlət orqanlarına həvalə edilmişdir.

Ticarət norma və qaydalarına riayət olunmasına, qiymətlərin təyin edilməsi qaydasına, malların keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə nəzarət üzrə dövlət xidməti Rusiya Federasiyası Ticarət Nazirliyinin Dövlət Ticarət Müfəttişliyinin şöbəsidir. Dövlət Ticarət Müfəttişliyinin hüquq və vəzifələri, onun təşkilati strukturu, ictimai iaşə sahəsində xidmətlərin həyata keçirilməsi və göstərilməsi üsulları Rusiya Federasiyası Hökumətinin "Ticarət və Malların Keyfiyyəti üzrə Dövlət Müfəttişliyi haqqında" qərarı ilə müəyyən edilir. və İstehlakçıların Hüquqlarının Müdafiəsi”.

Dövlətin ticarət sahəsində strateji məqsədi istehlak bazarına mükəmməl nəzarət və onun iqtisadi təhlükəsizliyi üçün lazımi şərait yaratmaqdır. Eyni zamanda hakimiyyətin təsir mexanizminin özü də lazım olan yerdə rəqabəti təmin etməlidir. Bu yanaşma dövlət orqanlarının ticarət müəssisələrini birbaşa idarə etməkdən imtina etməsi deməkdir.

İctimai iaşənin dövlət tənzimlənməsi dövlət sisteminin müəssisələrin fəaliyyətinə müdaxiləsi, onların iqtisadiyyatına inzibati və iqtisadi üsullarla təsir göstərməsidir.

İnzibati üsullar dedikdə, nəzarət rıçağını qanunvericilik və normativ xarakterli aktlar təşkil edən icra hakimiyyəti orqanının hərəkətləri nəzərdə tutulur. İqtisadi tənzimləmə pul, maliyyə, monetar, fiskal və digər nəzarət rıçaqları vasitəsilə həyata keçirilir.

İctimai iaşə xidmətlərinin keyfiyyətinin və sahibkarlıq subyektləri ilə dövlət arasında münasibətlərin tənzimlənməsinin əsasını tərəflərin hüquq və vəzifələrini müəyyən edən qanunvericilik və normativ xarakterli aktlar təşkil edir. Sənədlərin hazırlanması üçün əsas Rusiya Federasiyasının Mülki Məcəlləsi və "İstehlakçı hüquqlarının müdafiəsi haqqında" Federal Qanundur.

Rusiya Federasiyasının "İstehlakçı hüquqlarının müdafiəsi haqqında" Qanununa uyğun olaraq, Rusiya Federasiyası Hökumətinin bütün provayderlər üçün məcburi olan "İctimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi Qaydaları" xüsusi qərarı hazırlanmış və təsdiq edilmişdir. ictimai iaşə xidmətləri.

İctimai iaşə xidmətləri göstərmək hüququ üçün xüsusi icazə - tələblərə və şərtlərə riayət olunmaqla dövlət tərəfindən müəyyən edilmiş qaydada alınmış, lisenziyalaşdırılan fəaliyyət növü həyata keçirilərkən yerinə yetirilməsi məcburi olan lisenziya tələb olunur. Ümumilikdə xidmət göstərən ictimai iaşə müəssisələrinin fəaliyyəti, habelə bəzi mal növlərinin, məsələn, alkoqol və tütün məmulatlarının satışı lisenziyalaşdırılmalıdır.

Lisenziyalaşdırma bazar subyektlərini qeyri-peşəkar iştirakçıların hərəkətlərindən qorumaq üsulu, subyektin fəaliyyətinə tənzimləmə və dövlət nəzarətinin formasıdır.

İctimai iaşə subyektləri ticarət fəaliyyəti ilə məşğul olan müxtəlif təşkilati-hüquqi formalı hüquqi şəxslər (ticarət təşkilatları), ticarət təşkilatlarının birlikləri, habelə ticarət fəaliyyəti ilə məşğul olan vətəndaşlar (fərdi sahibkarlar)dır.

Ticarət subyekti ictimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi üzrə öhdəlikləri qəbul edərkən xidmətlərin keyfiyyətinə, onların həyatı, insanların sağlamlığı, ətraf mühit və əmlak üçün təhlükəsizliyinə dair məcburi tələblərə əməl etməyə borcludur.

İstehsal edilən ictimai iaşə məhsullarının çeşid siyahısı, habelə göstərilən xidmətlərin siyahısı podratçı tərəfindən müstəqil olaraq, lakin xidmətlərin göstərilməsi şərtlərinə və onların həyata keçirilməsinə nəzarət edən təşkilatlarla razılaşdırılmaqla müəyyən edilir. Xidmətlərin göstərildiyi yerlərdə mülkiyyətçinin istehlakçılar üçün mövcud qanunvericiliyə zidd olmayan davranış qaydalarını (siqaret çəkməyin məhdudlaşdırılması və ya qadağan edilməsi, üst paltar geyinməsi və s.) müəyyən etmək hüququ vardır.

İctimai iaşə xidmətləri göstərərkən podratçı baxılmaq üçün əlverişli yerlərdə yerləşdirilən aşağıdakı məlumatları istehlakçının diqqətinə çatdırmalıdır:

¾ xidmətlərin göstərildiyi müəssisədə müəssisə və mülkiyyətçi haqqında tam məlumatı əks etdirən lövhə olmalıdır;

¾ fərdi sahibkarlar üçün dövlət qeydiyyatı haqqında məlumat və onu qeydiyyatdan keçirən orqanın adı məcburidir;

¾ lisenziyanın nömrəsi, qüvvədə olma müddəti və onu verən orqan haqqında məlumat;

¾ göstərilən xidmətlər haqqında tam məlumat, onların düzgün seçilmə imkanını təmin etmək (xidmətlərin siyahısı və onların göstərilməsi şərtləri, xidmətlərin qiymətləri və ödəniş şərtləri və s.);

¾ xidmətlərin sertifikatlaşdırılması haqqında məlumat;

¾ öz istehsalı olan məhsullar və satın alınan mallar üçün məhsullar və istehsal texnologiyası haqqında məlumat;

kommersiya sirri deyilsə, istehlakçının tələbi ilə digər əlavə məlumatlar.

İctimai iaşə xidmətlərinin istehlakçısı istənilən şəxsdir və onların göstərilməsi şərtləri, o cümlədən qiymət hamı üçün eynidir. Bununla belə, federal qanunlar və dövlət hüquqi aktları istehlakçıların müəyyən kateqoriyalarına güzəştlərin verilməsinə imkan verir. Vətəndaşların kateqoriyalarının siyahısı və verilən imtiyazlar və müavinətlər Rusiya Federasiyasının və yerli hakimiyyət orqanlarının normativ hüquqi aktları ilə onların təsir dairəsi daxilində müəyyən edilir.

Alınan malların və ərzaq məhsullarının keyfiyyətinə və ictimai iaşədə istifadə olunan malların öz istehsalı olan məhsulların hazırlanması və istehlakçıya satılmasına xüsusi diqqət yetirilir.

Qida məhsullarının keyfiyyəti onların normal istifadəsi şəraitində insanların qidaya olan tələbatını ödəyə bilən xüsusiyyətlərinin məcmusu kimi müəyyən edilir.

Qida məhsullarının keyfiyyəti və təhlükəsizliyi xüsusi federal qanun, dövlət standartları, məhsulların, materialların və məhsulların keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə, onların keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə nəzarətə, istehsal şərtlərinə tələbləri müəyyən edən sanitariya və baytarlıq normaları və qaydaları ilə tənzimlənir. , keyfiyyətsiz, təhlükəli qida məhsullarının, materialların və məhsulların daşınması, saxlanması və istifadəsi, utilizasiyası və ya məhv edilməsi.

İctimai iaşədə istifadə olunan aşağıdakı qida məhsulları ilə bağlı keyfiyyət və təhlükəsizlik nəzarəti həyata keçirilir:

¾ ümumən qida məhsulları (təbii və ya emal olunmuş formada, qida, su və s. kimi istehlak edilən qidalar);

¾ uşaq qida məhsulları (14 yaşınadək uşaqları qidalandırmaq və uşağın orqanizminin fizioloji ehtiyaclarını ödəmək üçün nəzərdə tutulmuşdur);

¾ pəhriz qida məhsulları (müalicəvi və profilaktik qidalanma üçün nəzərdə tutulmuşdur);

¾ qida məhsullarının istehsalı üçün istifadə olunan qida xammalı;

¾ qida məhsullarına müəyyən xassələr vermək və (və ya) qida məhsullarının keyfiyyətini saxlamaq məqsədilə istehsal prosesi zamanı qida məhsullarına daxil edilən qida əlavələri və onların birləşmələri;

¾ qida ilə eyni vaxtda istehlak üçün nəzərdə tutulmuş və ya qida məhsullarına daxil olan bioloji aktiv əlavələr;

¾ qida məhsulları ilə təmasda olan materiallar və məmulatlar (qablar, texnoloji avadanlıqlar, alətlər və cihazlar, qablar, qablar, bıçaqlar).

Onun hər hansı hissəsində ictimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi qaydalarının pozulması ciddi nəticələrə, o cümlədən mülkiyyətçinin kommersiya fəaliyyəti ilə məşğul olmaq hüququndan məhrum edilməsinə səbəb ola bilər.

İstehlak xidmətləri bazarında müxtəlif mülkiyyət formalı təsərrüfat subyektlərinin meydana çıxması onların tam iqtisadi müstəqilliyinə gətirib çıxardı və onlarla dövlət orqanları arasında münasibətləri dəyişdi.

Əmtəə və xidmətlər bazarında dövlət tənzimlənməsi və nəzarəti dövlətin müəyyən etdiyi sahələrdə öz səlahiyyətlərinə uyğun olaraq nəzarət hüququ verilmiş orqanlar tərəfindən həyata keçirilir. Nəzarət normativ sənədlərə uyğun həyata keçirilməli və hüquqi xarakter daşımalıdır.

Müzakirə üçün məsələlər

1) Ticarət müəssisəsinin mahiyyəti və əhəmiyyəti nədir?

2) “Müəssisə”, “firma” və “təşkilat” anlayışları arasında fərq nədir?

3) Ticarət müəssisəsi hansı funksiyaları yerinə yetirir?

4) Müəssisənin yerinə yetirdiyi funksiyaların həcmi hansı amillərdən asılıdır?

5) Ticarət müəssisələrinin fəaliyyətinin xüsusiyyətləri hansılardır?

6) Ticarət müəssisələrinin təsnifatının əsas xüsusiyyətlərini sadalayın.

7) Ticarət müəssisəsinin maddi strukturu dedikdə nə başa düşülür?

8) Fərdi, ortaq və korporativ müəssisələrin mahiyyəti və fərqi nədir?

9) Fəaliyyətin təşkilati-hüquqi formasının seçilməsinə hansı amillər təsir edir?

10) İri, orta və kiçik müəssisələr hansı parametrlərə görə fərqləndirilir?

11) Ticarət fəaliyyətinin tənzimlənməsinin hüquqi əsasları hansılardır?

12) İctimai iaşə müəssisələrinin fəaliyyətinin lisenziyalaşdırılmasının mahiyyəti nədir?

13) İctimai iaşədə istifadə olunan hansı qida məhsulları keyfiyyət və təhlükəsizlik nəzarətindən keçirilir?

Əlaqədar məlumat.

Biz artıq seçilmişik:

Kafe fəaliyyətinin hüquqi tənzimlənməsi

Kafenin fəaliyyəti fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçmiş istənilən hüquqi və ya fiziki şəxs tərəfindən həyata keçirilə bilər. Kafenin fəaliyyəti müəyyən tələblərə tabe olan iaşə xidmətlərinə aiddir. Qanunverici restoranları, barları, kafeləri, yeməkxanaları və qəlyanaltıları ziyarətçilərə xidmət edən zalı olan ictimai iaşə obyektləri kimi daxil etdi (Rusiya Federasiyasının Vergi Məcəlləsinin 346.27-ci maddəsi).

Normativ baza:

• İctimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi qaydaları təsdiq edilmişdir Rusiya Federasiyası Hökumətinin 15 avqust 1997-ci il tarixli 1036 nömrəli qərarı., dəyişiklik və əlavələrlə.
• SP 2.3.6.1079-2001 Sanitariya-epidemioloji qaydalar və qaydalar. Dəyişiklik və əlavələrlə ictimai iaşə təşkilatlarına, onlarda qida məhsullarının və qida xammalının istehsalına və dövriyyəsinə qoyulan sanitariya-epidemioloji tələblər.
• SanPiN 2.3.2.1324-2003 Sanitariya-epidemioloji qaydalar və qaydalar. Qida məhsullarının saxlama müddətinə və saxlama şəraitinə gigiyenik tələblər.
• SanPiN 2.3.2.1078-2001 Sanitariya-epidemioloji qaydalar və qaydalar. Qida məhsullarının təhlükəsizliyi və qida dəyərinə dair gigiyenik tələblər. Rusiya Federasiyasının ərazisində rəsmi olaraq nəşr olunan, milli mətbəxlər də daxil olmaqla, ictimai iaşə müəssisələri üçün yeməklər, kulinariya məhsulları, un qənnadı və çörək məhsulları üçün reseptlər topluları.
• SNiP 2.08.02-89 Tikinti qaydaları. İctimai binalar və tikililər.
• SNiP 31/05/2003 Tikinti qaydaları. Dövlət inzibati binaları.
• SNiP 31/01/2003 Tikinti qaydaları. Çoxmənzilli yaşayış binaları.
• SNiP 21-07-97 Bina və tikililərin yanğın təhlükəsizliyi.
• SNiP 35/01/2001 Bina və tikililərin hərəkət qabiliyyəti məhdud insanlar üçün əlçatanlığı.

Kafe fəaliyyəti üçün tələblər:

GOST R 50762-2007 (bundan sonra "QOST") uyğun olaraq. Rusiya Federasiyasının milli standartı. iaşə xidmətləri. “İctimai iaşə müəssisələrinin təsnifatı” bütün növ və siniflərdə olan ictimai iaşə müəssisələri GOST 30494-ə uyğun olaraq lazımi rahatlıq səviyyəsini təmin edən mühəndis sistemləri və avadanlıqları, o cümlədən süni və təbii işıqlandırma, isti və soyuq su təchizatı, kanalizasiya, istilik sistemi ilə təchiz edilməlidir. , ventilyasiya sistemləri, telefon rabitəsi QOST-a görə kafe - istehlakçılar üçün yemək və (və ya olmadan) istirahəti təmin edən, restoranla müqayisədə məhdud sayda ictimai iaşə məhsulları təqdim edən, brend, sifarişlə hazırlanmış yeməklər satan ictimai iaşə müəssisəsidir. məhsullar və alkoqollu və alkoqolsuz içkilər.

GOST ictimai iaşə müəssisələri üçün aşağıdakı ümumi tələbləri müəyyən edir:

Normativ bazaya əsaslanaraq, GOST kafe, bar və restoranlar üçün bəzi tələbləri aşağıdakı cədvəldə tərtib edir.

Bundan əlavə, bir sıra tələblər Rusiya Federasiyası Hökumətinin 15 avqust 1997-ci il tarixli 1036 nömrəli qərarı ilə təsdiq edilmiş, əlavə və dəyişikliklərlə (bundan sonra “") ictimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi Qaydaları ilə müəyyən edilir. Qaydalar").

Sizi maraqlandıra bilər: .

Podratçı haqqında məlumat:

Kafe (Podratçı) lövhədə göstərilən məlumatları yerləşdirməklə öz təşkilatının ticarət markasını (adını), yerləşdiyi yeri (ünvanı), növünü, sinfini və iş rejimini istehlakçıların diqqətinə çatdırmağa borcludur. Fərdi sahibkar istehlakçılara dövlət qeydiyyatı və onu qeydiyyata almış orqanın adı haqqında məlumat verməlidir. İfaçının fəaliyyəti Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyinə uyğun olaraq lisenziyalaşdırılmalıdırsa, o, lisenziyanın sayı, qüvvədə olma müddəti, habelə onu verən orqan haqqında məlumat verməyə borcludur.

Podratçı istehlakçıların diqqətinə göstərilən xidmətlər haqqında lazımi və etibarlı məlumatları aydın və əlçatan formada çatdırmağa, onların düzgün seçim imkanını təmin etməyə borcludur. İstehlakçıya həm zalda, həm də xidmət zalından kənarda menyu, qiymət cədvəlləri və xidmət şərtləri ilə tanış olmaq imkanı verilməlidir. Podratçı və onun təqdim etdiyi xidmətlər haqqında məlumat xidmətlərin göstərildiyi yerdə rus dilində və əlavə olaraq podratçının mülahizəsinə əsasən Rusiya Federasiyasının təsis qurumlarının dövlət dillərində istehlakçıların diqqətinə çatdırılır. və Rusiya Federasiyası xalqlarının ana dilləri.

İstehlakçı, təklif olunan iaşə məhsullarının əsas istehlak xassələri və keyfiyyəti, habelə yeməklərin hazırlanması şərtləri haqqında əlavə məlumat almaq hüququna malikdir, əgər bu məlumat kommersiya sirridirsə.

İşarəyə əlavə olaraq aşağıdakı məlumatlar tələb olunur:

• xidmətlərin siyahısı və onların göstərilməsi şərtləri;
• rublla qiymətlər və xidmətlər üçün ödəniş şərtləri;
• xörəklərin hazırlanma üsullarını və onlara daxil olan əsas inqrediyentləri göstərməklə təklif olunan iaşə məhsullarının markası (adı);
• hazır qida məhsullarının porsiyalarının çəkisi (həcmi), təklif olunan alkoqollu məhsullar üçün istehlak qablaşdırmasının tutumu və onun porsiyasının həcmi haqqında məlumat;
• ictimai ərzaq məhsullarının qida dəyəri (kaloriya, zülal, yağ, karbohidrat, habelə ictimai ərzaq məhsullarının hazırlanması zamanı əlavə edilən vitaminlər, makro və mikroelementlər) və tərkibi (o cümlədən, qida əlavələrinin adı, qida əlavələrinin adı) haqqında məlumat; istehsal prosesi, bioloji aktiv əlavələr, genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərdən istifadə etməklə əldə edilən qida məhsullarında komponentlərin olması haqqında məlumat);
• məcburi tələbləri ictimai iaşə məhsulları və göstərilən xidmətlər tərəfindən yerinə yetirilməli olan normativ sənədlərin təyinatları;
• Məhsul və xidmətlər haqqında məlumat menyular, qiymət siyahıları və ya bu cür xidmətlərin göstərilməsi üçün qəbul edilmiş digər üsullarla istehlakçıların diqqətinə çatdırılır.

İctimai iaşə xidmətlərinin göstərilməsi qaydası Qaydalarla müəyyən edilmişdir

• Xidmətin göstərilməsi şərtləri, o cümlədən qiyməti, federal qanunlar və Rusiya Federasiyasının digər hüquqi aktları istehlakçıların müəyyən kateqoriyaları üçün güzəştlərin təmin edilməsinə icazə verdiyi hallar istisna olmaqla, bütün istehlakçılar üçün eynidır.
• Xidmətin göstərilməsi üçün ilkin sifariş lazımi məlumatları (podratçının adı, istehlakçının soyadı, adı və atasının adı, xidmət növü, xidmətin növü, s.) ehtiva edən sənəd (sərəncam, qəbz və digər növlər) tərtib etməklə verilə bilər onun qiyməti və ödəniş şərtləri, sifarişin qəbulu və icrası tarixi, xidmətin yerinə yetirilməsi şərtləri, tərəflərin məsuliyyəti, tapşırığın qəbulu və işlənməsi üçün məsul şəxsin vəzifəsi, sifarişi qəbul etmiş şəxsin imzası və s. məlumat), habelə telefon, elektron və ya digər rabitə vasitəsi ilə sifariş verməklə.
• Xidmət müqaviləsinin bağlanmasını təsdiq edən sənədin bir nüsxəsi istehlakçıya verilir.
• Podratçı istehlakçı ilə razılaşdırılmış müddətdə istehlakçıya xidmət göstərməyə borcludur.
• Podratçı istehlakçıya xidmətin növündən, növündən asılı olaraq xidmətlərə görə avans ödənişini, qab-qacaq seçdikdən sonra və ya yeməkdən sonra ödənişi və ya digər ödəniş formalarını, habelə göstərilən xidmətlərə görə nağd və ya nağdsız ödəniş təklif etmək hüququna malikdir. podratçının ixtisası və digər şərtlər.
• Podratçı iaşə xidmətlərinin göstərilməsi ilə yanaşı, istehlakçıya digər pullu xidmətləri də təklif etmək hüququna malikdir.
• Ayrıca, bir iş fəaliyyətinə başlayarkən, bir kafedən Rospotrebnadzor-a iş fəaliyyətinin başlaması barədə bildiriş göndərmək tələb olunur ( Rusiya Federasiyası Hökumətinin 16 iyul 2009-cu il tarixli, 584 nömrəli "Müəyyən sahibkarlıq fəaliyyətinin başlanması üçün bildiriş proseduru haqqında" qərarı).

İctimai iaşə müəssisəsinin işçiləri üçün tələblər

İşçilərə olan tələblər Qaydalarla müəyyən edilir: normativ sənədlərin məcburi tələblərinə uyğun olaraq xüsusi təlimdən, sertifikatlaşdırmadan və tibbi müayinədən keçmiş işçilərə ictimai iaşə məhsullarının istehsalı və istehlakçılara xidmət göstərilməsi prosesi ilə bilavasitə bağlı xidmətlər göstərməyə icazə verilir.

Belə işçilərə, xüsusən də aşpaz, ofisiant, anbardar, süfrə təmizləyən və s.

Tibbi müayinədən keçmək üçün tələblər var İncəsənət. 213 Rusiya Federasiyasının Əmək Məcəlləsi, V 1-ci maddə. 29-FZ saylı Federal Qanunun 23, Rusiya Səhiyyə və Sosial İnkişaf Nazirliyinin 12 aprel 2011-ci il tarixli 302n nömrəli əmri., bənd 13.1 SP 2.3.6.1079-01.2.3.6 "İaşə obyektləri üçün sanitar qaydalar". Peşəkar gigiyenik təlim və sertifikatlaşdırmaya uyğun olaraq həyata keçirilir Rusiya Səhiyyə Nazirliyinin 29 iyun 2000-ci il tarixli 229 nömrəli əmri ilə.

görə Roskomtorqun 11 iyul 1995-ci il tarixli, 1-952/32-9 nömrəli “Ticarət və ictimai iaşə müəssisələrinin sertifikatlaşdırılması haqqında” məktubu. Qida məhsulları istehsal edən, eləcə də müştəri xidməti göstərən hər bir işçi üçün aşağıdakılar olmalıdır:

• Əmək müqaviləsi;
• İşin təsviri;
• Tibbi arayış (müayinə ildə bir dəfədən az olmayaraq və işə qəbul zamanı aparılır). Tibbi müayinələr haqqında məlumatlar şəxsi tibbi qeydlərə daxil edilməli və dövlət və bələdiyyə səhiyyə sistemlərinin müalicə-profilaktika təşkilatları, habelə federal dövlət sanitariya-epidemioloji nəzarəti həyata keçirən orqanlar tərəfindən qeyd edilməlidir.
• Şəxsi tibbi qeyd.
• Xüsusi hazırlıq və sertifikatlaşdırmanı təsdiq edən sənədlər.

İctimai iaşə müəssisələrində işə daxil olan şəxslər qəbul edildikdən sonra müəyyən edilmiş qaydada ilkin və dövri tibbi müayinələrdən, peşə gigiyena hazırlığından və sertifikatlaşdırmadan keçirlər.

Ali, orta ixtisas və ixtisas təhsili müəssisələrinin məzunlarına təhsilini başa vurduqdan sonra birinci il ərzində müəyyən edilmiş qaydada gigiyenik hazırlıq keçmədən və attestasiyadan keçmədən işləməyə icazə verilir.

Hər bir işçi üçün müəyyən edilmiş formada şəxsi tibbi qeydlər kitabı yaradılır, ona tibbi müayinələrin və laboratoriya müayinələrinin nəticələri, keçmiş yoluxucu xəstəliklər haqqında məlumatlar, gigiyenik hazırlığın və sertifikatlaşdırmanın başa çatması haqqında işarə daxil edilir.

Təşkilatın işçiləri aşağıdakı şəxsi gigiyena qaydalarına riayət etməlidirlər:

• Əlavə əl müalicəsi üçün dəri antiseptiklərindən istifadə etmək mümkündür. Hər gün növbə başlamazdan əvvəl soyuq, isti və qənnadı sexlərində, eləcə də yumşaq dondurma istehsal edən təşkilatlarda tibb işçisi və ya digər məsul şəxslər işçilərin bədəninin açıq səthlərində püstüler xəstəliklərin olub-olmadığını yoxlayırlar. , o cümlədən xörəklərin hazırlanması, bölünməsi və təqdim edilməsi, onların paylanması ilə məşğul olan işçilər. Dərinin püstüler xəstəlikləri, irinli kəsikləri, yanıqları, sıyrıqları, habelə yuxarı tənəffüs yollarının katarası olan şəxslərin bu sexlərdə işləməsinə icazə verilmir.
• Hər bir təşkilatda ilk yardım üçün dərmanlar dəsti olan ilk yardım dəsti olmalıdır.
• Ümumtəhsil məktəblərinin, peşə liseylərinin şagirdləri, xüsusi təhsil müəssisələrinin və texnikumların tələbələri təşkilatda və onun şəbəkəsində təcrübə keçməzdən əvvəl müəyyən edilmiş qaydada tibbi müayinədən və gigiyenik hazırlıqdan keçməlidirlər.
• İstehsalat və anbar binalarında təmir işləri ilə məşğul olan mexaniklər, elektriklər və digər işçilər emalatxanalarda təmiz sanitar (və ya xüsusi) geyimdə işləyirlər və alətləri xüsusi qapalı qutularda aparırlar. İşi yerinə yetirərkən xammalın, yarımfabrikatların və hazır məhsulların çirklənməsinin olmaması təmin edilməlidir.

İctimai iaşə müəssisələrinin işçilərinə aşağıdakılar qadağandır:

• üst paltarı, ayaqqabıları, papaqları, şəxsi əşyaları soyunma otağında buraxın;
• İşə başlamazdan əvvəl əllərinizi sabunla yaxşıca yuyun, təmiz sanitar paltar geyinin, saçınızı papaq və ya çadranın altına sıxın və ya xüsusi saç toru taxın;
• təmiz sanitar geyimdə işləmək, çirkləndikdə dəyişdirmək;
• tualetə baş çəkərkən, xüsusi ayrılmış yerdə sanitar geyimləri çıxarın, tualetə getdikdən sonra əllərinizi sabunla yaxşıca yuyun;
• soyuqdəymə və ya bağırsaq disfunksiyasının əlamətləri, həmçinin irinləmə, kəsiklər, yanıqlar yaranarsa, administrasiyaya məlumat verin və müalicə üçün tibb müəssisəsinə müraciət edin;
• işçinin ailəsində bütün bağırsaq infeksiyası halları barədə məlumat vermək;
• qab-qacaq, kulinariya məmulatları və qənnadı məmulatları hazırlayarkən zinət əşyalarını, saatları və digər qırıla bilən əşyaları çıxarın, dırnaqlarınızı qısa kəsin və laklamayın, iş paltarlarınızı sancaqla bərkidin;
• iş yerində siqaret çəkməyin və yemək yeməyin (xüsusi ayrılmış otaqda və ya yerdə yemək və siqaret çəkməyə icazə verilir).

İctimai iaşə obyektlərinə tələblər:

• Qanunvericilikdə ictimai iaşə sahəsində fəaliyyət göstərmək üçün binaların sahəsinə dair heç bir tələb yoxdur.
• Fəaliyyətlər mülkiyyət və ya icarəyə məxsus binalarda həyata keçirilə bilər. Spirtli içkilər satmağı planlaşdırırsınızsa, icarə müqaviləsi ən azı bir il müddətinə bağlanmalıdır (belə bir müqavilə dövlət qeydiyyatına alınmalıdır).
• Təşkilatların yerləşdirilməsinə, torpaq sahələrinin verilməsinə, tikinti və yenidənqurma üçün layihə sənədlərinin təsdiq edilməsinə, istismara verilməsinə onların sanitar qaydalara və normalara uyğunluğuna dair sanitar-epidemioloji rəy olduqda icazə verilir.
• Təşkilat həm ayrıca binada, həm də yaşayış və ictimai binalara tikilmiş və əlavə edilmiş binada, yaşayış binalarının qeyri-yaşayış mərtəbələrində, ictimai binalarda, habelə sənaye və digər binaların ərazisində yerləşə bilər. işçi heyətinə xidmət etmək üçün obyektlər. Eyni zamanda insanların yaşayışı, istirahəti, müalicəsi, iş şəraiti pisləşməməlidir.
• Yaşayış binalarında yerləşən təşkilatlarda binanın yaşayış hissəsindən təcrid olunmuş girişlər olmalıdır. Mənzillərin pəncərələrinin və girişlərinin yerləşdiyi yaşayış binasının həyətindən ərzaq xammalının və ərzaq məhsullarının qəbuluna yol verilmir. Yükləmə pəncərələri olmayan yaşayış binalarının uclarından, xüsusi yükləmə otaqları olduqda magistral yolların kənarındakı yeraltı tunellərdən aparılmalıdır.
• Ərazidə zibil və qida tullantılarının yığılması üçün ölçüləri bütün istiqamətlərdə qabların baza sahəsindən 1 m artıq olan sərt səthli ərazilərə quraşdırılmış qapaqlı ayrıca qablar qoyulmalıdır.
• Zibil və qida tullantılarının yığılması üçün digər xüsusi qapalı tikililərdən istifadəyə icazə verilir.
• Zibil qabları həcminin 2/3-dən çoxu doldurulmadıqda təmizlənir, bundan sonra onlar müəyyən edilmiş qaydada Dövlət Sanitariya və Epidemiologiya Xidmətinin səlahiyyətli orqanları və müəssisələri tərəfindən icazə verilmiş vasitələrdən istifadə edilməklə təmizlənir və dezinfeksiya edilir.
• Tullantıların atılması sahəsi yaşayış binalarından, uşaq meydançalarından və istirahət yerlərindən ən azı 25 m məsafədə yerləşir.
• Mülkiyyət formasından, gücündən və ya yerləşdiyi yerdən asılı olmayaraq təşkilatlar daxili su təchizatı və kanalizasiya sistemləri ilə təchiz edilmişdir.
• Təşkilatların su təchizatı mərkəzləşdirilmiş su təchizatı sisteminə qoşulmaqla həyata keçirilir, olmadıqda daxili su təchizatı sistemi artezian quyusundan, quyulardan və tutumlardan su qəbulu ilə təchiz edilmişdir.
• Yeni tikilmiş, yenidən qurulan və mövcud müəssisələr üçün su təchizatı mənbələri, bütün sistemə paylanan ehtiyat muxtar isti su təchizatı cihazları müvafiq sanitar qaydaların tələblərinə cavab verməlidir.
• Bütün istehsalat emalatxanaları isti və soyuq su təchizatı olan lavabolarla təchiz edilmişdir. Bu halda, kranın dizaynları yuyulduqdan sonra əllərin yenidən çirklənməsinin qarşısını almaq üçün hazırlanmalıdır.
• İsti və soyuq su mikserlər quraşdırılmaqla bütün yuyucu hamamlara və lavabolara, həmçinin lazım gəldikdə texnoloji avadanlıqlara verilir.
• Analiz nöqtəsində isti suyun temperaturu ən azı 65 ° C olmalıdır.
• İstehlakçıların həyat və sağlamlığının təhlükəsizliyi və əmlakın təhlükəsizliyi təmin edilməlidir;
• rahat giriş yollarına və girişə piyadaların çıxışına, zəruri arayış və məlumat nişanlarına malik olmaq;
• müəssisəyə bitişik ərazi abadlaşdırılmalı və gecə vaxtı işıqlandırılmalıdır;
• ictimai iaşə obyektlərində qəza çıxışları, pilləkənlər, fövqəladə hallarda nə etməli olduğuna dair təlimatlar, habelə həm normal, həm də fövqəladə hallarda istehlakçıların sərbəst oriyentasiyasını təmin edən aydın görünən məlumat nişanları olmalıdır;
• Yaşayış binalarında ictimai iaşə obyektləri yerləşdirilərkən, onların binaları səs-küy səviyyəsinə, vibrasiyaya və səs izolyasiyasına dair tələblərə uyğun olmalıdır. GOST 30494 Və . YAŞAYIŞ binasının bir hissəsini tutan iaşə müəssisələri ayrıca giriş (çıxış) ilə təchiz edilməlidir;

• Bütün növ ictimai iaşə müəssisələri istehlakçıların diqqətinə göstərilən xidmətlər haqqında lazımi və etibarlı məlumatları aydın və əlçatan formada çatdırmağa, onların düzgün seçim imkanını təmin etməyə borcludurlar, o cümlədən: təşkilatının korporativ adı (adı). , onun yeri (ünvanı), növü, sinfi və iş rejimi, göstərilən məlumatların nişanda və istehlakçıların tanış olması üçün əlverişli olan digər yerlərdə yerləşdirilməsi;
• Tikilən və yenidən qurulan ictimai iaşə obyektlərində əlillərə xidmət göstərmək üçün giriş qapılarında əlil arabalarının keçməsi üçün maili panduslar, liftlər, zallarda əlil arabalarını çevirmək üçün platformalar, mövcud tikinti norma və qaydalarına uyğun olaraq xüsusi təchiz olunmuş tualet otaqları təmin edilməlidir. ;
• İctimai iaşə müəssisələrində zalın interyerinin, mebel və süfrə tərtibatının üslub vəhdəti təmin edilməli və ya iaşə müəssisəsinin ixtisası (tematik və ya milli istiqamət) əks etdirilməlidir.
• İsti su şəbəkələri üçün 65 ° C-dən yuxarı temperaturlara davam edə bilən materiallar istifadə olunur.
• Su isitmə sistemindən isti suyun texnoloji, məişət və məişət məqsədləri üçün, habelə texnoloji avadanlıqların, qabların, avadanlıqların və binaların emalı üçün istifadə edilməsi qadağandır.
• Təşkilatlara xaricdən gətirilən sudan istifadə etmək qadağandır.
• İsti və ya soyuq su yoxdursa, təşkilat işini dayandırır.
• Təşkilatların kanalizasiya sisteminin layihələndirilməsi kanalizasiya, xarici şəbəkələr və tikililər, binaların daxili su təchizatı və kanalizasiya sistemləri üçün mövcud tikinti normalarının tələblərinə, habelə bu Qaydaların tələblərinə uyğun olmalıdır.
• İstehsalat və məişət tullantı sularının axıdılması mərkəzləşdirilmiş kanalizasiya təmizləyici qurğular sisteminə, onlar olmadıqda isə yerli kanalizasiya təmizləyici qurğular sisteminə aparılır və müvafiq sanitar qaydaların tələblərinə cavab verməlidir. (Rusiya Federasiyasının Baş Dövlət Sanitar Həkiminin 3 may 2007-ci il tarixli 25 nömrəli qərarı ilə təsdiq edilmiş 2 nömrəli Dəyişikliyə əsasən)
• Sənaye və məişət tullantı suları üçün daxili kanalizasiya sistemi ayrı-ayrılıqda olmalıdır, yerli kanalizasiya şəbəkəsinə müstəqil axıdılır.
• Sənaye çirkab sularının buraxılma səviyyəsi məişət və nəcis çirkab sularının buraxılma səviyyəsindən yüksək səviyyədə təchiz edilmişdir.
• Drenaj pilləkənləri, yuyucu hamamlar, lavabolar və tualetlər olan otaqlar qida obyektinə bitişik ərazidəki kanalizasiya sisteminin səviyyəsindən aşağı yerləşdirilmir.
• Sanitariya qurğularının sayından asılı olmayaraq bütün sənaye binalarından üfüqi kanalizasiya filiallarında boruların təmizlənməsi üçün qurğular var.
• Üfüqi kanalizasiya çıxışlarının son hissələrində tullantı sularının avadanlıqdan yaylımla axıdılması zamanı emiş effektini aradan qaldırmaq üçün “nəfəs alma” qaldırıcıları quraşdırılır.
• İstehsal avadanlığı və yuyucu vannalar qəbul edən huninin yuxarı hissəsindən ən azı 20 mm hava boşluğu ilə kanalizasiya şəbəkəsinə birləşdirilir. Bütün daxili kanalizasiya qəbuledicilərində hidravlik klapanlar (sifonlar) var.
• Təmizlənməmiş tullantı sularının açıq su hövzələrinə və onlara bitişik ərazilərə axıdılmasına, o cümlədən udma quyularının tikintisinə icazə verilmir.
• Daxili kanalizasiya şəbəkələrinin məişət və sənaye çirkab suları ilə çəkilməsi təşkilatların yeməkxanalarının, istehsalat və anbar binalarının tavanı altında aparılmır. İstehsalat və anbar sahələrində istehsalat tullantı suları olan kanalizasiya qaldırıcıları dəyişdirilmədən suvaqlanmış qutulara qoyula bilər.
• Yaşayış binalarının və digər məqsədlər üçün binaların yuxarı mərtəbələrindən məişət kanalizasiya qaldırıcıları yalnız texnoloji kanallarda (üfüqi, şaquli) çəkilə bilər.
• Yeməkxanalarda, istehsalat və anbar sahələrində kanalizasiya qaldırıcıları quraşdırılmır.

Səyahət bu gün insanlar arasında çox populyardır. Özünü səyahət həvəskarı hesab edənlər adətən daha yaxşı işçi hesab olunurlar. Onlar təzyiq altında deyil və onlarla görüşəndə ​​yüksək əhval-ruhiyyədədirlər. Hətta elmi tədqiqatçılar indi səyahət etməyi təşviq edirlər, çünki onların tapıntılarına görə, səyahət insanların zehnini rahatladır və məhsuldarlığın artmasına səbəb olur. Ancaq hələ də səyahət etməyin sizin üçün yaxşı olub olmadığına əmin deyilsinizsə, bu məqaləni oxuyun.

Uzun sahil zolağı və təmiz çimərliklər Qoanı, şübhəsiz ki, Hindistanın ən məşhur turistik yerlərindən birinə çevirir. Qoadakı çimərliklər çox sayda yerli və beynəlxalq turisti cəlb edir və Qoa turizminin mühüm hissəsidir. Baga, Calangute, Vagator, Anjuna və Morjim kimi ən məşhur çimərliklər Şimali Qoada yerləşsə də, Cənubi Qoa da ekzotik xurma bağları ilə əhatə olunmuş ən sakit və gözəl çimərliklərə malikdir. Cənubi Qoadakı çimərliklərin sakit, daha az izdihamlı olduğu bilinir və heyrətamiz bir tətil üçün Qoada ziyarət etmək üçün ən əlverişli yerlərdir.

Sonuncu dəfə nə vaxt evinizi təmir etməyi planlaşdırmısınız? Və ya bəlkə bunu tezliklə etməkdə haqlısınız? Əgər belədirsə, o zaman evinizi rahat və dəbli edəcək ən yaxşı dizayn ideyalarına mütləq ehtiyacınız olacaq.

Mürəkkəb püskürtməli kartriclərin doldurulması və ya doldurula bilən kartriclərin alınması qənaətcil və ekoloji cəhətdən təmizdir. Bununla belə, kartriclər təkrar emal olunduğundan, onlar müəyyən dərəcədə köhnəlməyə və köhnələ bilər. Siz düzgün çap etməyən doldurulmuş kartuşla qarşılaşa bilərsiniz. Ancaq bir neçə dəqiqə ərzində problemli kartuşu düzəldə və ondan pul çıxara bilərsiniz.

İctimai iaşə müəssisələri üçün ümumi tələblər QOST R 50762-95 standartı GOST R 50762-95 İctimai iaşə ilə tənzimlənir. Müəssisələrin təsnifatı.

1. İstənilən növdə və sinifdə olan ictimai iaşə müəssisələrində istehlakçıların həyat və sağlamlığının təhlükəsizliyi, onların əmlakının təhlükəsizliyi Azərbaycan Respublikasının Qanunu ilə təsdiq edilmiş “İctimai iaşə məhsullarının istehsalı və satışı Qaydaları”na riayət olunmaqla təmin edilməlidir. Rusiya Federasiyası Hökumətinin 13 aprel 1993-cü il tarixli 332 nömrəli qərarı, sanitariya və texnoloji standartlar və qaydalar, habelə yanğın və elektrik təhlükəsizliyi tələbləri.

2. İctimai iaşə müəssisələrində xidmətlərin təhlükəsizliyinə dair normativ sənədlərin tələbləri yerinə yetirilməlidir:

Sanitariya, gigiyena və texnoloji tələblər SanPiN 42-123-5777, SanPiN 42-123-4117, yeməklər və kulinariya məhsulları üçün reseptlər kolleksiyaları;

Qida xammalı və məhsullarının təhlükəsizliyinə dair tələblər - BƏT 5061 tələblərinə uyğun olaraq;

Ekoloji təhlükəsizlik üçün - SanPiN 42-123-5777, SNiP 2.08.02;

Yanğın təhlükəsizliyi üçün - GOST 12.1.004;

Elektrik təhlükəsizliyi haqqında - SNiP 11-4.

3. İstənilən tipli iaşə obyektlərində rahat giriş yolları və piyadaların girişə çıxışı, habelə zəruri arayış və məlumat nişanları olmalıdır. Müəssisəyə bitişik ərazidə axşam saatlarında süni işıqlandırma olmalıdır.

4. Müəssisəyə bitişik və istehlakçılar üçün əlçatan olan ərazidə aşağıdakılara yol verilmir: yükləmə-boşaltma işlərinin aparılması; konteynerlərin saxlanması; tullantı qablarının yerləşdirilməsi; zibillərin, boş qabların, tullantıların yandırılması. Tullantı qutuları olan sahələr müəssisənin binalarının pəncərə və qapılarından ən azı 20 m məsafədə olmalıdır.

5. Binanın memarlıq-planlaşdırma həlli və struktur elementləri, istifadə olunan texniki avadanlıq SNiP 2.08.02-yə uyğun olmalıdır. Müəssisənin fövqəladə çıxışları, pilləkənləri, fövqəladə vəziyyətdə nə etməli olduğuna dair təlimatlar, xəbərdarlıq sistemi və yanğından mühafizə vasitələri olmalıdır.

6. Bütün növ və sinifli müəssisələr lazımi rahatlıq səviyyəsini təmin edən mühəndis sistemləri və avadanlıqları ilə, o cümlədən: isti və soyuq su təchizatı, kanalizasiya, istilik, ventilyasiya, radio və telefon rabitəsi ilə təchiz edilməlidir.

7. Müəssisəyə giriş istehlakçıların iki əks axınının giriş və çıxışa eyni vaxtda hərəkətini təmin etməlidir. Zallarda oturacaq yeri 50-dən çox olan müəssisələrdə istehlakçılar və işçi heyəti üçün ayrıca girişlər və pilləkənlər nəzərdə tutulmalıdır. Müəssisə onun növünü, sinfini, fəaliyyətinin təşkili formalarını, korporativ adını, hüquqi şəxsi (mülkiyyətçinin yerləşdiyi yer), iş saatları və göstərilən xidmətləri göstərən nişana malik olmalıdır.

8. Əlillərə xidmət göstərmək üçün tikilən və yenidən qurulan müəssisələrdə giriş qapılarında əlil arabalarının keçməsi üçün maili panduslar, liftlər, zalda əlil arabalarını çevirmək üçün platformalar, xüsusi təchiz olunmuş tualetlər nəzərdə tutulmalıdır.

9. İstehsal binalarının və onlarda avadanlıqların yerləşdirilməsi məhsulların istehsalı və satışının texnoloji prosesinin ardıcıllığını, habelə texnoloji, sanitar norma və qaydalara riayət olunmasını təmin etməlidir.

QOST R 50764-95-ə uyğun olaraq istehlakçıların və bu xidmətləri göstərən müəssisələrin (sahibkarların) tələbatlarının ödənilməsini və maraqlarının uyğunlaşdırılmasını təmin edən ictimai iaşə xidmətləri aşağıdakı tələblərə cavab verməlidir: nəzərdə tutulmuş məqsədə uyğunluq; təmin edilməsinin dəqiqliyi və vaxtında olması; təhlükəsizlik və ətraf mühitə uyğunluq; erqonomika və rahatlıq; estetika; xidmət mədəniyyəti; sosial hədəfləmə; məlumat məzmunu GOST R 50764-95 İctimai iaşə xidmətləri. Ümumi Tələb olunanlar.

Xidmət prosesi kulinariya məhsullarının satışı və asudə vaxtların təşkili zamanı podratçı tərəfindən xidmətlərin istehlakçısı ilə birbaşa təmasda olan əməliyyatlar məcmusudur. Xidmətin keyfiyyəti müəyyən edilmiş tələblərə cavab verməli və istehlakçıların gözlənilən gözləntilərini üstələməlidir Radchenko L.A. İctimai iaşə obyektlərində xidmət. - Rostov n/d.: Feniks, 2003.

04/05/95 N 198 Dövlət Standartının Fərmanına uyğun olaraq, 07/01/95 tarixindən etibarən ictimai iaşədə əsas QOST standartları tətbiq edilir: GOST 50-762-95 "İctimai iaşə müəssisələrinin təsnifatı"; QOST 50-763-95 "İctimai iaşə. Əhaliyə satılan kulinariya məhsulları. Ümumi texniki şərtlər"; GOST 50764-95 "İctimai iaşə müəssisələrinin xidmətləri".

GOST R 50646-94 GOST R 50646-94 Əhaliyə xidmətlərdə əks olunan xidmətlərin keyfiyyətinə aid tərifləri nəzərdən keçirək. Şərtlər və Təriflər:

Xidmət keyfiyyəti, istehlakçının müəyyən edilmiş və ya gözlənilən ehtiyaclarını ödəmək qabiliyyətini müəyyən edən bir xidmətin xüsusiyyətlərinin məcmusudur.

Xidmət keyfiyyəti istehlakçının müəyyən edilmiş və ya gözlənilən ehtiyaclarının ödənilməsini təmin edən proses xüsusiyyətləri və xidmət şərtlərinin məcmusudur.

Xidmət mülkiyyəti xidmətin göstərilməsi və istehlakı zamanı özünü göstərən obyektiv xüsusiyyətidir.

Xidmət keyfiyyətinin göstəricisi onun keyfiyyətini təşkil edən bir və ya bir neçə xidmət xassəsinin kəmiyyət xarakteristikasıdır.

Xidmət keyfiyyətinin səviyyəsi onun keyfiyyət göstəricilərinin faktiki qiymətlərinin bu göstəricilərin standart dəyərləri ilə müqayisəsinə əsaslanan xidmət keyfiyyətinin nisbi xarakteristikasıdır.

Xidmətin keyfiyyətinə nəzarət ölçmələri, sınaqları, xidmətin bir və ya bir neçə xarakteristikasının qiymətləndirilməsini və əldə edilmiş nəticələrin müəyyən edilmiş tələblərlə müqayisəsini əhatə edən əməliyyatlar məcmusudur.

Xidmət keyfiyyəti sistemi xidmət keyfiyyətinin ümumi idarə edilməsini təmin edən təşkilati strukturun, məsuliyyətlərin, prosedurların, proseslərin və resursların məcmusudur.

Kulinariya məhsullarının istehsalının keyfiyyətinə dair tələblər QOST 50763-95 "İctimai iaşə. Əhaliyə satılan kulinariya məhsulları. Ümumi texniki şərtlər" ilə tənzimlənir. Standart, kulinariya məhsullarının istehsal oluna biləcəyi normativ və texnoloji sənədlərin çeşidini müəyyən edir. Tənzimləyici sənədlərə dövlət, sənaye və müəssisə standartları (STP), habelə texnoloji standartlar olan ictimai iaşə müəssisələri üçün yeməklər və kulinariya məhsulları üçün reseptlər toplusu daxildir. Hal-hazırda kulinariya məhsullarının inkişafı üçün texnoloji standartlar toplusu (1994-cü il nəşri), pəhriz yeməkləri üçün reseptlər və Rusiya xalqlarının milli mətbəxlərinin yeməkləri və kulinariya məhsulları üçün reseptlər və müəssisə standartları (STP) rəhbər tutula bilər. V.I.Boquşev tərəfindən. Restoran və barların ziyarətçiləri üçün xidmətlərin təşkili.- Rostov n/d.: Phoenix, 2002..

Məhsul və xidmətlər üçün müəssisə standartları (STP) birbaşa iaşə müəssisəsi tərəfindən hazırlanır və onun meneceri tərəfindən təsdiq edilir. SSRİ Ticarət Nazirliyinin 12 dekabr 1980-ci il tarixli 310 nömrəli əmri ilə təsdiq edilmiş "İctimai iaşə müəssisələri üçün yeməklər və kulinariya məhsulları üçün reseptlər toplusu"ndan yeməklər üçün reseptlərdən istifadə etməyə icazə verilir Rusiya ərazisi), lakin onlar texnoloji standartlar toplusunda nəzərdə tutulmuş əlavə və dəyişikliklərə məruz qalmır. Kulinariya məmulatlarının orqanoleptik xüsusiyyətlərinin yaxşılaşdırılması baxımından reseptlərə daxil edilmiş bütün komponentlər dəstindən sərbəst istifadə, yarımfabrikatların və hazır məhsulların məhsuldarlığının hesablanmasında tövsiyyə yanaşması, qida məhsullarının buraxılış normaları və s.

GOST 50763-95 tibbi və bioloji tələblərə və sanitariya normalarına uyğun olaraq qabların hazırlanmasında istifadə olunan xammalın, məhsulların və yarımfabrikatların kimyəvi və mikrobioloji təhlükəsizliyinə dair tələbləri müəyyən edir. Burada qabların hazırlanmasında texnoloji proseslərə riayət olunması, qida boyası və əlavələrinin istifadəsi, yağların qızardılması, habelə hazır məhsulların satışı, saxlanması, etiketlənməsi, daşınması və onların keyfiyyətinə nəzarət üsulları təsvir olunur.

Hər bir restoran müştərilərə zəmanət verməlidir: yüksək keyfiyyətli məhsullardan yüksək keyfiyyətli yeməklərin hazırlanması; təmizlik, gigiyena, estetika; dəqiq xidmət (səriştəlilik, personalın nəzakəti); şəxsi təhlükəsizliyi və müştərilərin əmlakının təhlükəsizliyi (cinayət və terror zorakılığından, habelə yanğın, texniki, sanitariya, ekoloji təhlükəsizlik) GOST R 50762-95. iaşə. Müəssisələrin təsnifatı.

GOST R 50691-94 standartına uyğun olaraq keyfiyyət sistemi xidmət təşkilatının bütün işçilərinin səlahiyyətlərini, vəzifələrini və qarşılıqlı əlaqəsini aydın şəkildə müəyyən etməlidir, xidmətlərin keyfiyyətinə təsir edən fəaliyyətləri idarə edən, yerinə yetirən və nəzarət edən GOST R 50691-94. Xidmət keyfiyyətinin təminatı modeli. Bu, xüsusən, fəaliyyəti xidmət istehlakçılarından olan iddiaların, şikayətlərin, şikayətlərin müəyyən edilməsi və qeydiyyata alınması, onların aradan qaldırılması və qarşısının alınmasına yönəlmiş tədbirlərin görülməsi, qərarların icrasının yoxlanılması ilə bağlı olan xidmət personalına aiddir.

Təşkilat xidmətin keyfiyyətinin daxili yoxlanılması üçün tələbləri müəyyən etməli, lazımi nəzarət (yoxlama) vasitələri ilə təmin etməli və onu həyata keçirmək üçün xüsusi təlim keçmiş işçiləri təyin etməlidir. Audit layihələndirmə (modelləşdirmə), istehsal və müştərilərə xidmət zamanı xidmətin icrası proseslərinin monitorinqini, qiymətləndirilməsini və tənzimlənməsini əhatə etməlidir. Xidmətin icrası proseslərinin və ya xidmət nəticələrinin keyfiyyət sisteminin yoxlanılması işin yerinə yetirilməsinə cavabdeh olmayan işçilər tərəfindən aparılmalıdır.

27 dekabr 2002-ci il tarixli 184-FZ nömrəli "Texniki tənzimləmə haqqında" Federal Qanuna uyğun olaraq, xidmətlərin sertifikatlaşdırılması sistemində dəyişikliklər baş verdi. Xidmətlərin məcburi sertifikatlaşdırılması könüllü xarakter alıb. Belə şəraitdə göstərilən xidmətlərin keyfiyyətinin və təhlükəsizliyinin təmin edilməsi məsələsi xüsusilə aktuallaşır. Keyfiyyətin təminatı məsələləri bazarın özünütənzimləmə səviyyəsinə keçir, buna görə də sahibkarın, təşkilatın və xidmət istehlakçılarının maraqlarını təmin etməli və qorumalı olan bazar iştirakçıları arasında qarşılıqlı əlaqə sistemi yaratmaq lazımdır. Bunu könüllü sertifikatlaşdırma yolu ilə həll etmək olar.Rusiya Federasiyasının 27 dekabr 2002-ci il tarixli 184-FZ nömrəli “Texniki tənzimləmə haqqında” Federal Qanunu http://www.bishelp.ru/sertif/zakon/fz184_o_teh_regulirovanii.php.

Aşağıdakı ictimai iaşə xidmətləri növləri sertifikatlaşdırılmalıdır http://www.minex.ru/pages/spitanie.htm:

Qida xidmətləri (restoranlar, kafelər, yeməkxanalar, barlar, qəlyanaltılar və digər ictimai iaşə müəssisələri, ictimai zəncir müəssisələri);

Kulinariya və qənnadı məmulatlarının istehsalı üzrə xidmətlər;

Kulinariya məhsullarının satışı üzrə xidmətlər.