Was bedeutet Gastgeberin? Beruf der Hostess: Beschreibung und Hauptaufgaben

Hostess ist ein weiterer Beruf, der aus dem Ausland zu uns gekommen ist. Aus dem Englischen kann dieses Wort mit „Hostess“ oder „Oberkellnerin“ übersetzt werden. Vor etwa zehn Jahren war es schwierig, mit dieser Stelle eine Ausschreibung auf dem Arbeitsmarkt zu finden. Jetzt hat sich alles dramatisch verändert. Jedes Restaurant mit etwas Selbstachtung hat einen solchen Mitarbeiter im Personal, manchmal sogar mehr als einen. Darüber hinaus gibt es bei jeder großen Ausstellung oder Firmenfeier eine Hostess.

Aber was ist das Wesentliche an diesem Beruf? Wo ist der schmale Grat, der eine Hostess von einem gewöhnlichen Kellner oder Administrator trennt? Diese Fragen beschäftigen viele und deshalb werden wir sie so wahrheitsgetreu wie möglich beantworten.

Was ist das Wesentliche an diesem Beruf?

Hostessen sind Servicekräfte. Aus diesem Grund sollte man ihre Rolle im Leben der Organisation jedoch nicht unterschätzen. Schließlich haben diese Spezialisten direkten Einfluss auf den Ruf der Institution und können ihn entweder verbessern oder stark schädigen. Deshalb wird der Auswahl von Qualitätspersonal mittlerweile so viel Aufmerksamkeit geschenkt.

Im Großen und Ganzen ist eine Hostess gleichzeitig Portier, Kellner und Administrator. Schließlich ist er es, der die Gäste am Eingang begrüßt, den richtigen Tisch auswählt und bei Bedarf sogar die Bestellung bringt. Wenn wir über die Spezialisten sprechen, die verschiedene Arten von Ausstellungen betreuen, steht die Gewinnung von Zuschauern im Vordergrund. Aber das Wichtigste zuerst.

Anforderungen an zukünftige Mitarbeiter

Arbeitgeber achten selten auf die Ausbildung der Bewerber; außerdem reicht es manchmal aus, nur ein Zeugnis über den Abschluss von 11 Klassenstufen zu haben. Es sollte sofort darauf hingewiesen werden, dass dieser Beruf gut für diejenigen geeignet ist, die ein zusätzliches Einkommen suchen, beispielsweise Studenten. Denn mit einem Job als Wochenendhostess lassen sich Studium und Beruf problemlos vereinbaren. Dies liegt daran, dass die Schichten nur auf Samstag und Sonntag fallen (manchmal besteht auch die Möglichkeit, am Freitag zu arbeiten), sodass keine Paare geopfert werden müssen.

Doch bevor ein Kandidat eingestellt wird, muss er sich einem Vorstellungsgespräch unterziehen. Zunächst wird das Aussehen einer Person beurteilt, denn Kunden freuen sich viel mehr, wenn sie von einem netten Mädchen oder einem gutaussehenden Mann bedient werden.

Dann testen sie ihre Kommunikationsfähigkeiten mit Menschen, also Kommunikationsfähigkeiten. Dabei werden die Korrektheit der Sprachdarstellung, der Diktion und der Stimmfarbe berücksichtigt. Fremdsprachenkenntnisse sind ein gutes Plus.

Gastgeberin: Verantwortlichkeiten und Verhaltensregeln

Um die Aufgaben von Hostess-Mitarbeitern genauer zu beschreiben, werden wir sie in drei große Gruppen einteilen.

1. Restauranthostess – das ist der häufigste Typ. Die Mitarbeiter in diesem Bereich sind für die Atmosphäre im Betrieb verantwortlich. Sie begrüßen die Kunden hilfsbereit und wählen einen Tisch aus. Die Gastgeberin hilft auch bei der Auswahl eines Gerichts oder Weins und leistet bei Bedarf Gesellschaft, bis der Kunde sein Essen beendet hat.

2. Messehostess. Wie oben erwähnt, besteht die Hauptaufgabe eines Mitarbeiters dieses Dienstes darin, Kunden zu gewinnen. Daher sind schöne Mädchen hier besonders beliebt. Außerdem sollten Hostess-Mitarbeiter das Sortiment der Ausstellung gut kennen, um den Gästen alle notwendigen Informationen zur Verfügung zu stellen.

3. Hotelhostess. Die Verantwortlichkeiten der Mitarbeiter dieser Gruppe ähneln denen ihrer Restaurantkollegen. Sie müssen Kunden treffen, Zimmer für sie auswählen und dafür sorgen, dass sich die Gäste nicht langweilen. Sehr oft ist es das Hostessenpersonal, das die Gäste an lokalen Sehenswürdigkeiten und Unterhaltungsmöglichkeiten interessiert und ihnen daher bei der Suche behilflich sein sollte.

Vor- und Nachteile des Berufs

Ein praktischer Zeitplan ermöglicht es Ihnen, Arbeit und Studium zu kombinieren oder die Hostess als zusätzliches Einkommen zu nutzen. Der Nachteil ist das mangelnde Karrierewachstum, weshalb viele den Job als Hostess als befristeten Job betrachten.

Was die Vergütung angeht, ist hier alles ziemlich unklar. Es hängt alles von der Stadt und der Einrichtung ab. Aber das Schöne ist, dass Kunden oft Trinkgeld geben, und das ist zwar gering, aber dennoch eine Gehaltserhöhung.

Gastgeberin ist Gesicht eines Cafés, Restaurants, einer Bar. Dieser Mitarbeiter empfängt und begleitet Gäste, löst Konflikte, die kein Eingreifen des Managements erfordern, schafft eine Atmosphäre der Fürsorge und Aufmerksamkeit und ist für den Eindruck des Hauses verantwortlich.

Solche Mitarbeiter werden aufgerufen „die Besitzer der Halle“ wegen ihrer Verantwortung: Sie sind als Hausbesitzer für alles verantwortlich, was in der Halle passiert und dafür, dass die Besucher zufrieden sind.

Warum ein guter Mitarbeiter Gold wert ist

Eine Gastgeberin ist die erste Person, die ein Gast sieht, und wie Sie wissen, Der erste Eindruck ist der stärkste. Wenn ein Besucher hereinkommt und einen ungepflegten Mitarbeiter mit einem gezwungenen Lächeln sieht, wird es schwierig sein, seine Eindrücke zu verbergen.

Wenn er gleichzeitig herzlich begrüßt, begrüßt, bei der Auswahl eines geeigneten Ortes geholfen und noch vor dem Eintreffen des Kellners etwas Leckeres von der Speisekarte empfohlen wurde, wird der Abend auf jeden Fall als angenehm in Erinnerung bleiben.

In Restaurants ist ein solcher Mitarbeiter ein „Lackmustest“ für den Status. Je sorgfältiger es ausgewählt wird und je besser es seine Aufgaben meistert, desto immer bessere Qualität anderer Dienstleistungen- Diese Regel funktioniert in 9 von 10 Fällen. Deshalb werden exzellente Spezialisten auf diesem Gebiet lange gesucht, lange ausgewählt und stets geschätzt.

Wer arbeitet als Hostess?

Normalerweise suchen sie junge Leute, die die Rolle des „Gastgebers“/der „Hostess des Saals“ übernehmen. Mädchen und Jungen im Alter von 19 bis 30 Jahren, kontaktfreudig, taktvoll, konfliktfrei und in der Lage, mit allen Menschen leicht eine gemeinsame Sprache zu finden.

Erfahrung in der Gastronomie ist von Vorteil, aber keine zwingende Notwendigkeit.

Manchmal übernimmt die Hostess gleichzeitig die Aufgaben einer Junior-Administratorin, manchmal handelt es sich um zwei verschiedene Positionen: Die „Hostess des Saals“ arbeitet mit Gästen „vor Ort“ und die Administratorin löst organisatorische Fragen und überwacht den gesamten Betrieb.

Bei der Arbeit Achten Sie auf das Aussehen: Niemand verlangt Modellparameter, aber der Mitarbeiter muss vorzeigbar, ordentlich und ordentlich aussehen. An Statusplätzen gibt es Anforderungen an die Körpergröße (sie sollte leicht über dem Durchschnitt liegen, bei Mädchen ab 168 cm, bei Männern ab 180 cm) und Schlankheit.

Im Gegensatz zu Barkeepern in informellen Clubs, in denen Tätowierungen, Piercings und helles Haar oft erlaubt sind, sollten Hostessen fast immer „zivilisiert“ aussehen, mit Ausnahme reiner Themenlokale mit eigenem Konzept.

Englischkenntnisse sind von Vorteil, in Großstädten sogar zwingend erforderlich, um ausländische Kunden betreuen zu können und nicht das Gesicht zu verlieren.

Verantwortlichkeiten und Arbeitsbedingungen

Zu den Standardaufgaben einer Hostess gehören:

• Treffen und Empfangen von Gästen;
• zum Tisch begleiten;
• Serviermenü;
• Kontrolle über Sitzplätze;
• Beratung zu Speiseplänen und Freizeitaktivitäten im Betrieb;
• Konfliktsituationen lösen;
• Beaufsichtigung von Kellnern und anderem Personal;
• Annahme von Tisch- und Saalreservierungen;
• telefonische Beratung.

Betriebsbedingungen zusammengestellt anhand von 20 Stellenangeboten auf rabota.ru:

• Zeitplan 2/2, 3/3 oder 4/4;
• Schicht von 8 auf 12 Stunden;
• Essen auf Kosten des Arbeitgebers;
• freie Form;
• Geben Sie dem Kellner Trinkgeld oder geben Sie 1–3 % des Schecks selbst aus.
• Verfügbarkeit eines medizinischen Buches (viele bieten Hilfe bei der Registrierung).

Gehälter, Boni, Karrierewachstum

Die Bezahlung hängt stark vom Niveau der Niederlassung und der Beschäftigung ab. Natürlich sind die Preise in den Hauptstädten/Großstädten und Regionen sehr unterschiedlich, aber die höchsten Gehälter gibt es in Moskau und in Touristenorten wie Sotschi.

In großen Siedlungen Zahlung beginnt bei 20.000 Rubel Bei einer Arbeitszeit von 15 Tagen im Monat beträgt das durchschnittliche Gehalt 30-35.000. In Elite-Restaurants beginnt die Bezahlung bei 50.000 und kann 80.000 bis 100.000 pro Monat erreichen.

Das maximale offene Einkommen, das wir gefunden haben, liegt bei Standardanforderungen zwischen 150.000 und 200.000 Rubel pro Monat.

Oftmals zusätzlich zu einem festen Gehalt, Hostessen Prämien erhalten Denn sie können die durchschnittliche Rechnung eines Lokals direkt beeinflussen – durch hochwertige Arbeit, guten Service, Empfehlung von Gerichten und Erhöhung der Publikumsbindung.

Boni können entweder fest oder als Prozentsatz des Gesamtumsatzes des Cafés oder nur als Einnahmen aus dem Saal (ausgenommen Besucher an der Bar) festgelegt werden. Manchmal gibt es zwischen Kellnern und Hostessen Trinkgelder. Dabei legt jede Einrichtung ihre eigenen Regeln fest.

Mögliches Karrierewachstum - Beförderung zum Administrator, von dem aus sich manchmal die Möglichkeit bietet, zum Manager aufzusteigen. Es hängt alles von den Prinzipien der Hierarchie in einem bestimmten Unternehmen ab.

Im Allgemeinen reicht eine Gastgeberin aus harte und stressige Arbeit mit einem engen Zeitplan. Aber gleichzeitig ist es sehr gut für jeden, der sich in der Gastronomie weiterentwickeln möchte.

In einer solchen Position erlernt ein Mitarbeiter die ganzheitliche Führung eines Betriebes, die Arbeit mit Menschen und die Lösung von Konflikten; macht sich mit der Arbeit jedes einzelnen Personals, vom Barkeeper bis zur Reinigungskraft, vertraut und versteht schließlich vollständig, wie das Restaurantgeschäft funktioniert. Gastgeberin ist eine große Chance zur Selbstverwirklichung.

Das Wort Gastgeberin wird ins Russische als „Gastgeberin“ eines Hauses oder einer anderen Einrichtung übersetzt. Hostess ist ein Frauenberuf, der von Mädchen mit attraktivem Aussehen beherrscht wird; Ihre Hauptaufgabe besteht darin, höflich, taktvoll und freundlich zu sein. Andernfalls ist es unmöglich, im Dienstleistungssektor zu arbeiten. Mädchen müssen schön, gepflegt und intellektuell entwickelt sein, da sie Gäste, Kunden, Mieter und Veranstaltungsteilnehmer begleiten und für sie eine angenehme, freundliche Atmosphäre schaffen.

Wer ist eine Gastgeberin und was macht sie?

Dieser Beruf, dieser Beruf, diese Arbeit besteht darin, den Gast, Kunden, Besucher gut zu begrüßen. Tatsächlich werden Hostessen als Visitenkarte eines Betriebes bezeichnet. Die Hauptaufgabe besteht darin, dem Menschen gute Laune zu vermitteln, einen guten Eindruck von diesem Ort zu gewinnen und keine Langeweile aufkommen zu lassen. Der Anwendungsbereich der Befugnisse und Fähigkeiten von Hostessen ist ein Flughafen, ein Restaurant, ein Hotel, ein Schönheitssalon oder ein Autohaus, eine Ausstellung oder eine andere kulturelle Veranstaltung. Die Liste der Verantwortlichkeiten der Vertreter dieses Berufsstandes wird auf der Grundlage der Satzung der Institution erstellt.

Hostess-Administratorin

Oft ist die Arbeit einer Hostess mit der Administration verbunden. Es ist nicht nur notwendig, den Gast zu treffen, sondern auch mit ihm zu kommunizieren, ihn zur Rezeption oder zum Hotelrestaurant zu begleiten, ein Unterhaltungsprogramm anzubieten – das ist die Aufgabe der Gastgeberin. Nur eine echte Gastgeberin, süß, höflich, kontaktfreudig, sollte für jeden so sein, der diese Position erhalten hat. Der Ruf der Einrichtung hängt von ihrem Verhalten und ihrer Professionalität ab.

Hostessen-Lobby

Der Arbeitsplatz einer Hostess kann eine Lobbybar in einem Hotel sein. Die Managerin, die freundliche Gastgeberin, sollte ein Mädchen sein, das die Besucher am Eingang begrüßt, sie zu einem Ort der angenehmen Entspannung an einem Tisch begleitet, ihnen hilft, sich durch die Speisekarte zu navigieren, Bestellungen aufzugeben und sich nicht zu langweilen. Auch die Aufrechterhaltung des Gesprächs, wenn der Gast dies wünscht, gehört zur Verantwortung. Mitarbeiter, die neben ihrem attraktiven Erscheinungsbild auch über eine kompetente Rede, ein schönes Lächeln und guten Willen verfügen, leisten dabei hervorragende Arbeit.

Vollendung der Gastgeberin

Attraktive Mädchen sind im Bereich Hostessen-Consulting (Nachtclubs, Bars) gefragt. Wir müssen den Gast kennenlernen, bei der Zusammenstellung der Weinkarte helfen, uns unterhalten und die Zeit angenehm gestalten. Eine Kellnerin in einem Restaurant muss schön sein, gutes Make-up und eine gute Maniküre haben; Die Kleidung ist elegant, die Absätze sind hoch. Auf Fremdsprachenkenntnisse kann man nicht verzichten. Wenn der Kunde Speisen und Getränke für die Gastgeberin bestellt, ist das ein Pluspunkt. Ihr Gehalt und „Honorar“ hängen davon ab, wie interessant die Gastgeberin für den Gast ist und wie lange sie ihn am Tisch hält.

Aufgaben einer Hostess

Auf den ersten Blick ist es sehr einfach, Besucher oder Teilnehmer einer Veranstaltung kennenzulernen, eine angenehme Atmosphäre zu schaffen und bei der Organisation eines angenehmen Zeitvertreibs zu helfen. Die Realität zeigt: Um im Beruf erfolgreich zu sein, muss man ein guter Organisator sein, über die nötigen Fähigkeiten und eine seriöse Ausbildung verfügen. Was macht eine Hostess? Zu seinen Aufgaben gehören:

1. Perfekt aussehen, gute Laune haben, lächeln.
2. Begrüßen Sie Gäste und begleiten Sie sie.
3. Helfen Sie in einem Café oder Restaurant, sich an einen bequemen Tisch zu setzen, die Speisekarte festzulegen und gegebenenfalls die Arbeit der Kellner anzupassen.
4. Vermeiden Sie Unannehmlichkeiten für die Gäste der Veranstaltung, kennen Sie das Programm der Veranstaltung genau und seien Sie ein gastfreundlicher Gastgeber.
5. Informieren Sie sich am Ende der Veranstaltung über die Meinung der Gäste zum Treffen oder zur Feier und übermitteln Sie alle Anregungen und Kommentare an die Leitung des Hauses.

Im Restaurant

Zu den Aufgaben einer Hostess in einem Restaurant oder Café gehören: Sie müssen Gäste herzlich willkommen heißen, sie zu einem reservierten oder freien Tisch begleiten, beim Aussortieren von Snacks und beim Bestellen köstlicher Gerichte helfen, Getränke auswählen – alkoholische und alkoholfreie, Besucher unterhalten mit angenehmer Kommunikation und helfen bei Bedarf dem Kellner. Es muss alles getan werden, damit die Gäste zufrieden sind und immer wieder gerne hierher kommen. Es ist klar, dass das Lächeln der Gastgeberin, ihre Gastfreundschaft und ihre Kommunikationsfähigkeiten eine wichtige Rolle spielen.

Im Hotel

Gastfreundschaftliche Hostessen haben in einem Hotel viele Aufgaben, denn sie begleiten die Besucher von der Ankunft im Hotel bis zur Abreise. Die Mädchen empfangen die Gäste, zeigen ihnen ihre Zimmer, sorgen dafür, dass alles bequem und reibungslos verläuft, überwachen den Service und die Reinigung und kontaktieren bei Bedarf die Leitung des Hauses. Bei Bedarf führt das Personal einen Rundgang durch, um Sie mit der Infrastruktur des Hotels vertraut zu machen. Ein wichtiger Punkt ist die Organisation der Verpflegung im Hotelrestaurant, die Zuteilung von Kellnern an im Voraus bezahlte Tische.

Bei offiziellen Veranstaltungen

Ohne Hostessen können ernsthafte Ausstellungen, Bankette und Feiern nicht stattfinden. Schöne Mädchen und junge Männer, die Erfahrung in der Teilnahme an solchen Geschäften haben, werden die Veranstaltung schmücken, ihren Status erhöhen und, was sehr wichtig ist, bei der Lösung organisatorischer Probleme helfen, Besucher beraten und jedem Gast Aufmerksamkeit schenken. Es ist klar, dass nicht jedes hübsche Mädchen Gastgeberin bei wichtigen Meetings werden kann; das Management geht bei der Personalauswahl sehr sorgfältig vor. Kandidaten müssen über Folgendes verfügen:

• attraktives Aussehen;
• Kenntnis der Etikette-Regeln;
• kompetente Rede;
• Kommunikationsfähigkeit;
• Takt;
• organisatorische Fähigkeiten.

Beruf Hostess

Als Hostess können Sie sich eingehend mit den Besonderheiten eines bestimmten Dienstleistungssektors befassen und sich dann zu einer großartigen Fachkraft (nicht nur zum Kellner oder Verkäufer) entwickeln, in die Hotel- oder Restaurantbranche einsteigen, sich im Handel, bei sozialen und kulturellen Dienstleistungen beweisen, Tourismus, sogar Kunst. Den ersten Schritt dazu kann man als Gastgeberin machen. Diese Arbeit entwickelt unternehmerische Fähigkeiten und fördert das Verantwortungsbewusstsein. Darüber hinaus bietet es nützliche Kontakte, gute Verdienste auch ohne Hochschulbildung und die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln.

Anforderungen und persönliche Qualitäten

Die wesentlichen Anforderungen an Bewerber für die Stelle als Hostess sind:

• attraktives Aussehen, angenehme Stimme
• persönlicher Charme, Lächeln;
• Kenntnisse einer Fremdsprache (Englisch);
• Besitz einer kompetenten Rede und einer guten Diktion;
• Kommunikationsfähigkeit, Einfallsreichtum, die Fähigkeit, Fälle höherer Gewalt zu „lösen“, in einer Problemsituation die richtige Lösung zu finden;
• Grundkenntnisse in Psychologie, Stressresistenz.

Wo man es bekommt

Manchmal wird der Beruf der Hostess „Studentin“ und „weiblich“ genannt, weil es Mädchen gibt, die manchmal Arbeit mit Studium verbinden. Auf eine spezielle Ausbildung kann man auch bei einem attraktiven Erscheinungsbild nicht verzichten. Die Berufsausbildung findet „on the job“ statt und dauert einige Wochen. In dieser Zeit können Sie die Besonderheiten der gewählten Institution und ihre Vor- und Nachteile verstehen, aber höfliche Umgangsformen, Geselligkeit, Kenntnisse der Mutter- und Fremdsprachen, Sprachgewandtheit, gute Manieren, Stressresistenz – das sind Dinge, die der Kandidat selbst beherrschen muss bevor Sie zur Arbeit kommen.

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Hallo, liebe Leser der Blogseite. Sprechen wir über einen neuen und wenig bekannten Beruf für unseren Durchschnittsmenschen mit dem seltsamen Namen Gastgeberin.

Auf den ersten Blick, begrüßen die Besucher und es ist unangemessen, eine Einrichtung oder ein Unternehmen zu repräsentieren – sie werden hereinkommen, schauen, wählen (Tee, nicht in einer Bar). Aber das ist für Sie und mich, aber in Europa produzieren sie praktisch nichts außer Dienstleistungen und haben daher in diesem Bereich im Laufe der Jahre „hervorragende Erfolge“ erzielt.

Es kommt darauf an, dass eine solche Behandlung für die Gäste angenehm ist (und sie zum Ausgeben anregt), was bedeutet, dass die Dienstleistung für den Geschäftsinhaber notwendig, profitabel und prestigeträchtig ist. Damit drückt er seinen Respekt gegenüber potenziellen Kunden aus, ist dankbar für ihre Aufmerksamkeit und hofft, dass sie zu seinen regelmäßigen Besuchern werden (die viel Geld ausgeben).

Werfen wir einen genaueren Blick auf Hostessen, um herauszufinden, was für einen Beruf sie haben, welche Aufgaben sie haben, wie groß die Verantwortung ist und welche Anforderungen sie erfüllen müssen. Ich hoffe, es wird interessant.

Wer sind Hostessen, Geschichte und Moderne

Gastgeberin ist die erste Person, die Sie sehen, wenn Sie die Schwelle des Unternehmens überschreiten. Jedes Unternehmen, das etwas auf sich hält, gewinnt heute junge, angenehme, gesellige und kompetente Menschen, die:

1. Wir heißen Sie herzlich am Eingang willkommen;
2. helfen Ihnen, sich an eine neue Umgebung zu gewöhnen;
3. richtig über das Unternehmen erzählen;
4. in verschiedenen Fremdsprachen kommunizieren;
5. den angenehmsten Eindruck bei den Besuchern hinterlassen.

Bedeutung des englischen Wortes Gastgeberin - Gastgeberin der Gäste oder die Gastgeberin des Saals erklärt eloquent die Bedeutung des Berufs. Die Aufgabe dieser Personen besteht darin, die Gäste zu beschäftigen, sie mit interessanten Gesprächen zu unterhalten und manchmal auch die Arbeit des Servicepersonals zu überwachen, damit den Besuchern größtmögliche Aufmerksamkeit zuteil wird.

Moderne Geschäftsleute haben diese Tradition von Luftfahrtunternehmen auf Passagierfluggesellschaften übernommen. Wir sind da Wir kennen Hostessen wie Flugbegleiter, welche:

1. Begrüßen Sie Passagiere, die die Flugzeugkabine betreten.
2. zeige ihnen ihren Platz;
3. helfen Ihnen, bequem zu sitzen;
4. während des Fluges Sicherheitsunterweisungen durchführen;
5. Passagiere bedienen;
6. Hilfe leisten und auf Anfragen reagieren.

Jetzt Der Beruf der Hostess ist gefragt:

Welche Eigenschaften sollte eine Gastgeberin mitbringen?

Von außen scheint diese Arbeit sehr attraktiv und einfach zu sein. Es ist keine besondere Ausbildung erforderlich, Erfahrung ist wünschenswert, aber ohne diese wird das Gleiche belegt wie ohne Fremdsprachen. Junge Menschen nehmen gerne an Freizeitaktivitäten teil und sind gerne mitten im Geschehen. Sie denken, sie müssten sich nur gut kleiden, lächeln und dafür bezahlt werden.

Allerdings verlassen bis zu 70 % der Bewerber auf eine freie Stelle bereits nach wenigen Schichten, wenn sie vor echten Prüfungen stehen, auf die sie nicht vorbereitet sind. Um die Herausforderungen des Berufs zu meistern, haben müssen einige persönliche Qualitäten und Fähigkeiten. Das:

1. angenehmes Aussehen und Figur;
2. Offenheit, Kommunikationsfähigkeit, Fremdsprachenkenntnisse;
3. Einfallsreichtum und Entschlossenheit;
4. hohe intellektuelle Entwicklung;
5. klare Sprache, Diktion, Charme, schöne Stimme, Fähigkeit, seine Gedanken klar auszudrücken;
6. Besonnenheit, Geduld, Stressresistenz;
7. Grundkenntnisse der Psychologie;
8. Fähigkeit zu lächeln, Aufrichtigkeit.

Die Liste der Eigenschaften ändert sich je nach Anforderungen des Arbeitgebers. Dies wird durch die Besonderheiten des Unternehmens und die in jeder Organisation aufgebauten Beziehungen beeinflusst.

Um zu verstehen, wer eine Gastgeberin ist, ist es wichtig, sich an eines zu erinnern: Sie ist eine universelle Mitarbeiterin, die Besucher begrüßt, die Arbeit des Personals verwaltet, Gäste unterhält, die Atmosphäre aufrechterhält und mögliche Konflikte ausräumt.

Welche Aufgaben hat eine Hostess?

Es gibt keinen klaren Rahmen zur Beschreibung beruflicher Verantwortlichkeiten. All dies wird durch die Satzung der Institution oder Veranstaltung geregelt, in der sie arbeiten. Zum Beispiel, Berufsbeschreibungen Hostess in einem der Restaurants:

1. Begrüßung der Besucher am Eingang. Begrüßen, Vorlieben herausfinden, einen Tisch richtig anbieten, dorthin begleiten und ein Menü anbieten. Bei Fragen beraten wir Sie gerne zu Snacks;
2. Besichtigungstour auf Wunsch der Gäste. Wenn Sie möchten, zeigen Sie die Anlage und erklären Sie, wo sich alles befindet (für kleine Restaurants ist dies nicht relevant);
3. Überwachung der Arbeit der Kellner;
4. Tischreservierung telefonisch;
5. Aufkommende Konflikte zwischen Besuchern und Restaurantpersonal glätten;
6. Kommunikation mit ausländischen Besuchern. Das Mädchen, das den Saal leitet, muss eine angenehme Atmosphäre für Ausländer schaffen;
7. Den Gästen Aufmerksamkeit schenken, sie unterhalten und Wünsche erfüllen;
8. Verabschiedung der Gäste nach dem Abendessen, Ausdrücken von Dankbarkeit und Sammeln von Kommentaren, die dann an die Geschäftsleitung weitergeleitet werden müssen.

Nicht weniger interessant sind die Aufgaben einer Gastgeberin im Nachtclub. Die Besitzer dieser Lokale legen in der Regel Wert auf Aussehen, Manieren und Charme. Sie brauchen das Gesicht des Lokals, damit sich die Besucher an das nette Mädchen erinnern und wiederkommen möchten, und nicht vor Ihrem düsteren Gesicht zum Restaurant um die Ecke fliehen. Die Hauptanforderungen an einen Kandidaten für die Position sind gepflegte, gemäßigte, klare Haut und Figur.

Neben allgemeinen Qualitäten braucht eine Gastgeberin in einem Club Organisation und Gelassenheit. Sie müssen in der Lage sein, die Situation einzuschätzen, indem Sie sich schnell im gesamten Raum umsehen, wenn Musik dröhnt, es halb dunkel ist, Laser blinken und Dutzende Menschen herumhuschen. Erkennen Sie Kleinigkeiten und reagieren Sie schnell und angemessen auf die Situation. Dies ist eine Aufgabe, die einer Fachkraft mit hoher Spezialausbildung würdig ist.

Kannst du das tun?

Das Paradox des Berufs

Auf die Frage: „Wer sind diese Hostessen und was machen sie?“ Es gibt keine klare Antwort. Dieser Beruf ist vielfältig und universell zugleich. In einem Restaurant könnte es ein Kellner sein und eine Minute später könnte es ein Administrator sein. Im Hotel gibt es einen Administrator, eine Rezeptionistin und einen Animateur. Auf Ausstellungen oder in Clubs – Animator, Berater, Übersetzer. Es gibt auch einen Werbetreibenden beim Autohaus.

In diesem Beruf Mädchen unter 30 sind gefragter alle oben aufgeführten Eigenschaften besitzen. Darüber hinaus sind für die erfolgreiche Wahrnehmung der Aufgaben Fremdsprachenkenntnisse sowie spezifische technische Kenntnisse und Fähigkeiten (im Falle der Teilnahme an Fachveranstaltungen und Ausstellungen) erforderlich. Es wird nicht möglich sein, Besucher zu täuschen, die Lüge wird sehr schnell aufgedeckt.

Dazu kommen Entschlossenheit, Organisation, Stressresistenz und Intelligenz. Haben Sie etwas verpasst?

Und jetzt das Paradoxon! Wenn du so viel in dir hast:

1. Schönheit, Charme, ;
2. Selbstdisziplin, die Fähigkeit, sich zu präsentieren;
3. , Bildung, Intelligenz,

Was haben Sie dann an der Schwelle eines Cafés zurückgelassen, mit einem Gehalt, das etwas höher ist als das eines Kellners, und vielleicht ohne Trinkgeld? Mit diesem Ballast müssen Sie sich höhere Ziele setzen, um schnell Karriere zu machen. Nehmen wir an, Sie versuchen, an einem Wochenende Gastgeberin zu werden und Feiertage zu organisieren. Aber das ist eine ganz andere Richtung und Risiken.

Es stellt sich also heraus, dass in unserem Land oft nur hübsche Mädchen von Modelagenturen als Hostessen engagiert werden und nicht solche, die mindestens die Hälfte aller oben aufgeführten Eigenschaften haben.

Beispielsweise ist es auf Branchenmessen oder anderen Veranstaltungen fast unmöglich, eine vollwertige Hallenwirtin zu treffen. Die „Models“ werden wenige Minuten vor Beginn zum Veranstaltungsort gebracht, in tief ausgeschnittene kurze Kleidung gekleidet und nur zum Lächeln benutzt.

Die Organisatoren widmen ihrer Vorbereitung nicht die gebührende Aufmerksamkeit, aber vergebens. Dies wirkt sich nicht nur auf den Ruf der Veranstaltung aus, sondern auch auf den Ruf der daran teilnehmenden Unternehmen.

Was den Beruf der Hostess selbst betrifft – Das ist eine gute Schule und Erfahrung für jede zielstrebige Person. Wenn Sie jung sind und nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, versuchen Sie es.

Viel Erfolg! Bis bald auf den Seiten der Blog-Site

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Hostess(vom englischen Wort hostess, was übersetzt Gastgeberin oder Oberkellnerin bedeutet) ist eine Sonderstellung in der Gastronomie, sozusagen „Gastgeberin des Saals“ oder „Gesicht“ des Restaurants. Männer können diese Spezialität haben, aber am häufigsten spielen Mädchen diese Rolle.

Zu den Aufgaben einer Hostess gehört nicht nur die Begrüßung von Besuchern, sondern auch die Mithilfe beim Platzieren am Tisch, das Anbieten der Speisekarte des Lokals usw. Darüber hinaus muss der Fachmann das Speisenangebot und die Weinkarte kennen. Die Gastgeberin informiert die Restaurantgäste über laufende Aktionen, versteht es, sie für die Küche zu begeistern, hilft bei Bedarf bei der Speisenauswahl und führt das Gespräch mit den Gästen, bis der Kellner auf sie zukommt.

Darüber hinaus muss die Gastgeberin die Arbeit der Kellner überwachen und die Verteilung der Arbeitsbelastung zwischen ihnen bei der Arbeit mit Gästen koordinieren (achten Sie darauf, dass die Besucher gleichmäßig auf die Arbeitsbereiche der Kellner verteilt werden). Bei Bedarf fungiert die Gastgeberin als Kellner.

Unter den Aufgaben von Hostessen gibt es mittlerweile keine Fälle, in denen es notwendig ist, Konflikte zu lösen, die zwischen dem Besucher und dem Restaurantservice entstehen können. Es ist jedoch dieser Spezialist, der durch die Schaffung einer angenehmen Atmosphäre im Saal die Entwicklung eines Konflikts verhindern kann (z. B. indem er einen bequemeren Tisch anbietet, herausfindet, für wie viele Personen die Bestellung gelten soll, Verteilung der Last zwischen den Kellnern). Bei der Organisation einer kompetenten Arbeit kann die Gastgeberin weitgehend bestimmen, ob der Kunde wiederkommt.

Um Gastgeberin zu werden, ist keine besondere Ausbildung erforderlich – die Stelle kann auch ohne Berufserfahrung übernommen werden, da die Ausbildung intern im Restaurant erfolgt. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, berufliche Tätigkeiten mit dem Grundstudium zu verbinden.

Es muss gesagt werden, dass neben den traditionellen Anforderungen, die an Bewerber für diese Position gestellt werden, die eine ständige Kommunikation mit den Kunden erfordert, Folgendes besonders hervorsticht: Geselligkeit, Freundlichkeit, Stressresistenz und eine gute Redeweise. Auch auf die äußeren Merkmale von Kandidaten für die Stelle als Hostess wird großer Wert gelegt: Der Bewerber muss über ein vorzeigbares, sympathisches Erscheinungsbild verfügen, außerdem empfiehlt es sich, Fremdsprachen zu beherrschen.

Heutzutage ist die Position der Hostess in den meisten großen Gastronomiebetrieben – insbesondere Restaurants und Cafés – vertreten. Durch den stetigen Ausbau und die Verbesserung des Gastronomiebetriebes wächst die Zahl der Angebote stetig und das Niveau der Kundenkontaktkultur verbessert sich.

Das Gehalt einer Hostess hängt direkt vom Niveau der Einrichtung ab, in der sie arbeitet. Es besteht in der Regel aus einem Festgehalt mit Prämien und Trinkgeldern der Besucher. Wir können sagen, dass das Gehalt von Hostessen mit dem Einkommen von Kellnern vergleichbar ist.

Trotz aller Vorteile dieser Position gehören zu den Nachteilen dieses Berufs die begrenzten Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. In den meisten Fällen kombinieren Hostessen jedoch Arbeit und Ausbildung und betrachten ihre Anstellung daher als befristet. Aber wenn Sie möchten, können Sie auf diese Weise gute Erfahrungen im Management und in der Verwaltung sammeln.

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