Patriarx gölməçələrindəki ən yaxşı restoranlar. Patriarxa restoran bələdçisi

"Patriki" bir yerdən daha çox, lakin xüsusi dözümlülüyün Moskva həyat tərzinin tərifidir. Qastronomik bələdçimiz bölgədəki ən dadlı, konseptual və dəbli şeylər haqqındadır.

"Patriklərdə yay"

Spiridoniyevski zolağı, 11

Yeni sayt "Patrickdə Yay" çoxəsrlik ağacları olan gözəl bir parkda açıldı. Pop-up layihəsinin dəbli formatı açıq hava restoranının cəmi 2 ay - avqustun 1-dən oktyabrın 1-dək davam edəcəyini nəzərdə tutur. O, açıq bar və əlaqə mətbəxi olan bir böyük geniş verandadan ibarətdir: Megre Interiors komandası yaşıllıqlarla əhatə olunmuş ərazinin dizaynı üzərində işləmişdir. Məşhur aşpaz Giacomo Lombardi Leta mətbəxinə cavabdehdir, onun adı adətən Uqolokun uğuru ilə əlaqələndirilir - yüngül əli, kababları və dim sum, siyənək ilə qəddar bruşetta və avokado ilə klassik olanlar menyuda üzvi şəkildə birlikdə mövcuddur.

Malaya Bronnaya küçəsi, 20A

Yaxşı köhnə Uilliam's patriarxların əsl simvoludur.Uilyam Lambertinin fantastik uğurlu layihəsi öz nümunəsi ilə göstərdi ki, hər şey sadədir: sadə bir səhifəlik menyu, sadə xidmət, kiçik bir məkanda insanların izdihamı və açıq mətbəx Yengəcli bruşettaya və qril ətinə maraq heç vaxt azalmır - nahar vaxtı rezervasiya olmadan oturmaq hələ də çətindir.

Sakson+Şərtli cəza

Spiridonevski zolağı, 12/9

Patriarx gölməçələrinin başqa bir “güc yeri” şam yeməyi, səhər yeməyi və ya rahat səhər yeməyi üçün eyni dərəcədə uyğun olan Sakson+Paroldür. Amerikalı aşpaz Bred Fermerinin hitləri hələ də zirvədədir: viski jelili portobello göbələk mussu, bearnez sousu ilə doldurulmuş ilik sümüyü ilə zolaqlı biftek və Moskvanın ən şirəli burgerləri. Açıq panoramik qapıların yanında əyləşin, ayın imza kokteyllərindən birini rahatca yudumlayarkən yoldan keçənlərə baxın və ya qalibiyyətli şərab klassikini seçin. Əvvəlcədən masa sifariş etmək daha yaxşıdır.

"Birch Bistrot"

Malaya Bronnaya küç., 20

Açıq ekran pəncərələrindəki pillələrdə bir stəkan Aperol üçün yer - belə boşluqlar Patriklərə çox yaraşır. Dostlarının ardınca gürcü restoranının sahibləri Patara Rezo Gigineişvili və Aleksey Kiselev, Svetlana Bondarçuk Dina Xabirova ilə birləşərək "Beryozka" intim restoran-bistrosunu açıblar. Mətbəxə rəhbərlik etmək üçün Rusiyada qeydiyyatdan keçmiş Fransadan olan aşpaz Regis Trigel çağırılıb. Aşpazın dediyinə görə, müəllif menyusu xüsusi olaraq yarmarka yarısı üçün tərtib edilmişdir: superfoodlu salatlar, bol mövsümi tərəvəz və kök tərəvəzlər, minimum yağlı qidalar və şəkər. Müəssisənin fərqləndirici xüsusiyyəti müxtəlif variasiyalarda salat nikozasıdır: klassik tuna balığından Kamçatka xərçənginə, pələng karidesi və ferma bildirçinlərinə qədər.

Butler Restoranı

Trexprudnıy prospekti, 15

Patriklərdə belə yerlər yox idi: nişastalı süfrələr, çinilər, mərasimlər, böyük veranda, canlı musiqi, düzgün süfrə düzümü. Yaşıl terraslı dəbdəbəli malikanədə o qədər yer var ki, nisbətən yeni restoran artıq hörmətli camaat tərəfindən toy və banketlər üçün seçilib. Butlerin mətbəxi Moskva ictimaiyyətinin zövqlərinə mükəmməl uyğun gəlir: bu, dəniz məhsullarına diqqət yetirən Aralıq dənizi ənənələridir - kalamar, langoustines, tarak, istiridye və daha çox.

Gilda dəniz məhsulları restoranı

Bolşoy Patriarxal zolağı, 7 bina 1

Köşkün yerində yeni restoran səbirsizliklə gözlənilirdi. Restorator Alexander Oganezov və İtaliyanın cənubundakı Gilda Forte Dei Marmi restoranının sahiblərinin birgə layihəsi moskvalıların həyatına bu yaxınlarda qarışdı, lakin görünür, həmişə orada olub. Restoranın baş aşpazı Massimiliano Montiroli təkəri yenidən kəşf etməyib və İtaliyanın cənubundan gələn klassik mətbəxə arxalanıb: tartar və karpaççio, makaron və risotto, bişmiş quzu çiyni və yabanı göbələklərlə levrek filesi. Ancaq burada əsas şey bir stəkan Riesling və ya Prosecco içkisi üzərində canlı söhbətlər edən, şəhərin ən romantik gölməçəsinin mənzərəsindən zövq alan bohem izdihamıdır.

"Rybtorg" və ya balıq mağazası

Trexprudnıy zolağı, 5

"Rybtorg" adlı balıq dükanı boş yer tuturdu: Moskvada təzə dəniz məhsulları və balıq almaq və eyni zamanda istiridye ilə bir stəkan köpüklü şərab üçün uzanmaq üçün bir yer yox idi. Yengəclər, yapon istridyələri, qaymaqlı balıqlar, kələm krevetləri, dorado, sarı üzgəcli tuna və digər dəniz məhsulları ləzzətləri buzlu slaydda və beş metrlik akvariumda müştəriləri gözləyir. Və "Rybtorg" çeşidini yerindəcə qiymətləndirmək üçün ikinci zala keçin.

O, öz qonaqlarına təkcə rahat və dəbli atmosferi deyil, həm də dünyanın müxtəlif ölkələrindən bir neçə mətbəxin çeşidli menyusunu təqdim edir! Müəssisə ziyarətə dəyər! Və indi daha ətraflı.

Daxili

Pavilion restoranı Moskvada ziyarətə dəyər yerlərdən biri hesab olunur.

Restoran 2011-ci ildən öz qonaqlarını ləzzətli mətbəxi və heyrətamiz dərəcədə dəbli interyeri ilə sevindirir. Bu yaxınlarda yenidənqurmadan sonra yenidən işə başladı, lakin Moskva sakinlərinin və qonaqlarının ən sevimli yerlərindən biri olaraq qalmaqda davam edir.

Bu kafe təsirli bir malikanənin binasını tutur və müəyyən dərəcədə bir qalaya bənzəyir.

Dizayner Elena Turina tərəfindən hazırlanmışdır, onu yüksək sovet notları ilə doldurmuşdur, lakin eyni zamanda ən kiçik pafos olmadan.

Mebel və qablar kifayət qədər bahadır və eynəklər yalnız təbii çinidən verilir.

Ancaq bu zahirən bahalı mühitdə belə, hər bir ziyarətçi asanlıqla sovet dövrünün ab-havasına qərq olan, ürəyinə yaxın bir şey tapa bilər. Lakin buna baxmayaraq, eyni zamanda, Pavilion restoranının interyer dizaynı bütün müasir standartları nəzərə alaraq, sovet motivləri ilə müasirlik notlarını birləşdirir.

Yüzdən çox qonağı asanlıqla qəbul edə bilər. Həm siqaret çəkənlər, həm də çəkməyənlər üçün otaqlar var. Girişdəki sahibə sizi mütləq sizə lazım olana aparacaq.

Atmosfer

Restoran iki mərtəbəli binadır, onun arxitekturası ziyarətçilər arasında ancaq heyranlıq doğurur. O, Moskvanın ən mənzərəli yerlərindən biri hesab edilən Patriarx Gölündə suyun yanındadır. Yenidənqurmadan sonra burada eyvan da açılıb. Ailə bayramı, cütlük bayramı və ya böyük qrup tətili üçün hər cəhətdən ideal yerdir.

Siz bura təkcə romantik bir tarix üçün deyil, həm də uzun müddət xatırlamaq istədiyiniz toy, ad günü, korporativ tədbir və ya digər bayram tədbiri üçün gələ bilərsiniz!

Patriarx gölməçələrindəki bu restoran, optimal orta hesabla bir yarımdan iki min rubla qədər olan böyük bir tətil üçün bir yerdir. Razılaşın, belə bir qurum üçün bu o qədər də böyük qiymət etiketi deyil.

Bu müəssisədə siz və yaxınlarınız tez-tez yox olan nostalji əhval-ruhiyyəni yaşayacaqsınız.

Müəssisənin divarlarında sovet dövründən qalma plakatlar və qəzetlər asılıb, divarların bəzi yerləri sovet şüarları ilə bəzədilib. Arxa fonda səslənən musiqi 80-90-cı illərin sevimli mahnılarıdır. Və menyu əslində yazı makinasında çap olunur ki, bu da bəzi ziyarətçiləri təəccübləndirə bilər.

Patriarx gölməçəsindəki restorana gəlin və həyatınızdan silə bilmədiyiniz və xatırlamaq istədiyiniz nostalji ab-havasına və gənclik dövrünüzün isti küləyinə qərq olun. Burada mütləq bəyənəcəksiniz!

"Pavilion" restoranı: menyu

Müəssisənin menyusu da xüsusi tonda müzakirə edilməlidir. Çünki burada hər şeyi uzun illər, o cümlədən yenidənqurmadan əvvəl sevimli restoranına sədaqətlə xidmət edən istedadlı aşpaz Vitali Kovalev evdəki kimi hazırlayır.

Menyuda yeməklərin seçimi inanılmaz dərəcədə böyükdür və onlar rus və Avropa mətbəxlərini təmsil edir.

Ziyarətçilər bütün yeməkləri çox dadlı hesab edirlər, lakin uşaqlıqdan bəri çoxlarının sevdiyi evdə hazırlanan yeməklərə üstünlük verilir.

Bunlar qədim zamanlardan məlum olan “Olivier” və “Mimoza” salatları, eləcə də bir çoxlarınızın sevməkdən əl çəkmədiyi və bu günə qədər süfrənizdə öz yerini tapan bu salatlardır.

Patriarşıxdakı “Pavilion” restoranı öz ziyarətçilərinə Moskvanın bu unikal məkanını ziyarət edərkən mütləq dadmaq lazım olan məşhur yeməkləri təqdim edir!

İlk belə yeməklərdən biri aşpaz tərəfindən hazırlanmış mal əti stroqanoflu kartof püresi və yüngül duzlu xiyar, tərəvəz ilə hisə verilmiş pike və ya imza reseptlərinə uyğun olaraq tavada qızardılmış kambala hesab olunur.

Köhnə reseptə əsasən və yalnız təbii inqrediyentlərdən hazırlanan “Pozharski” kotletlərinin dadı başqa restoranlarda heç bir oxşar yeməklərlə müqayisə oluna bilməz!

İlk kurs üçün minimum qiymət təxminən 300 rubl olacaq.

Hazırlanmış yeməklər və souslar heç də az parlaq dadı yoxdur.

Şirin həvəsi olanlar üçün öz desertinizi tapacağınız, dadından mütləq həzz almaq istəyəcəyiniz desert menyusu yaradılıb.

Ziyarətçilər arasında ilk baxışdan sadə görünsə də, ağızda əriyən yumşaq, havadar və mükəmməl isladılmış Napoleon tortu məşhurdur. Və başqa nə düşünürsünüz? İster inanın, istərsə də inanmayın, bunlar həmişə sovet uşaqlarının ən sevimli şirniyyatı sayılan və indikindən fərqli uşaqlıq nostaljisini oyadan qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü vafli rulonlardır.

Təqdim olunan bütün yeməklər sizdə yalnız isti hisslər və xatirələr oyadacaq. Burada siz ləzzətli səhər yeməyi, nahar və şam yeməyini yeyə və sadəcə çoxdan gözlənilən həftə sonunu keçirə bilərsiniz.Məşhur yeməklər və qəlyanaltılardan əlavə, müxtəlif alkoqol menyusu da var.

Onun çeşidində siz müxtəlif ölkələrdən uzun illər köhnəlmiş şərabları və Isabella, Muscat və bir çox başqaları kimi sevimli çeşidləri tapa bilərsiniz.

Rezervasyon

Həm paytaxt sakinləri, həm də paytaxt qonaqları kafenin rəsmi saytında onlayn bron etməklə suyun kənarındakı bu gözəl restoranda süfrə sifariş edə bilərlər.

Orada vaxtınızı necə və neçə nəfərlə keçirməyi planlaşdırdığınızdan asılı olaraq iki və ya daha çox adam üçün masa sifariş edə bilərsiniz. Restoranda yığılan bonusları olan bir kart var, siz neçə xal topladığınızdan asılı olaraq gələcəkdə pulsuz yemək və ya spirt almaq üçün toplaya bilərsiniz.

Elə indicə Pavilion restoranında süfrə bron edin və sovet dövrünün bu unikal nostalji ab-havasını və heç kimin qarşı çıxa bilməyəcəyi Moskvanın məşhur aşpazının hazırladığı yeməklərin dadını dəyərləndirin!

Üstünlüklər

Restoran Moskvanın böyük Patriarxal Gölləri ərazisində su kənarında yerləşir.

Bütün parametrlərə görə ilk on restoran arasında.

Sovet dövrünün ab-havasını tam çatdıran unikal və təkrarolunmaz ab-havası var.

Moskvada ən yaxşı qiymətlərlə geniş çeşiddə menyular, desertlər və spirt menyuları.

Pulsuz Wi-Fi zonası.

Gülərüz və gülərüz personal, xidməti sizi və yaxınlarınızı laqeyd qoymayacaq!

Bu rahat və cəlbedici məkan bu və bir sıra digər üstünlüklərə malikdir, qapıları Moskvanın qonaqları və sakinləri üçün həmişə qonaqpərvərliklə açılır!

İstiqamətlərin siyahısı

# Restoran

# Bar

#Kafe

# Mağaza

#Gözəllik salonu

#Spa

#teatr

#Muzey

Patriarxın gölməçələri ərazisi son on ildə tanınmaz dərəcədə dəyişdi. Bu gün, mübaliğəsiz, bu, Moskvanın ən xoş yerlərindən biridir: indi burada yalnız Bulqakovun görməli yerlərini ziyarət edə bilməzsiniz, həm də bütün günü diqqətdən kənarda, müstəqil mağazalarda gəzərək, xoş kafelərdə və gözəllik salonlarında uzana bilərsiniz. Bu gün "Patrick" i müəyyən edən gölməçənin bilavasitə yaxınlığındakı nöqtələrin siyahısını tərtib etdik.

William Lambertinin imza layihəsi 2011-ci ildə Malaya Bronnayada açıldı və o vaxtdan bəri Patriarxın Gölləri ərazisinin xəritəsində əsas nöqtələrdən biri kimi şöhrət qazandı. Burada Lamberti təkcə aşpaz və ortaq sahib deyil, o, sözün əsl mənasında hər bir detala cavabdehdir: məsələn, əsas zalın ortasındakı qırmızı mətbəx onun ideyasıdır. Mətbəx açıqdır, hər bir yeməyi addım-addım hazırlamağın sehrini izləyə bilərsiniz. Menyu çox böyük deyil, lakin aşpaz hər hansı bir ziyarətçinin təkliflərini alqışlayır, yeri gəlmişkən, burada çox deyil - mütləq əvvəlcədən masa rezerv etməlisiniz. Yayda yerli sakinlər burada səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün görüşürlər, ən populyar yerləri qazanırlar - bunlar heç bir şəkildə masalar deyil, girişdəki addımlar - yastıqlar və Avropa Moskvasının xüsusi atmosferi ilə.

Amerika restoranı və barının əkizləri (həm menyu, həm də interyer onun Manhetten “qardaşını” kopyalayır) moskvalıları ilk növbədə öz mətbəxi ilə təəccübləndirdi: Saxon+Parol-da yeməklərdə heç bir nöqsan tapa bilməzsən. Mal əti tartar, ızgara ahtapot və ya Mərakeş ədviyyatlarında bişmiş quzu - Nyu-Yorkda qonaqların hitləri moskvalılar arasında heç də az uğurlu deyil. Bundan əlavə, bar populyarlıq baxımından restorandan geri qalmır, bu, Moskva üçün olduqca nadir bir uğurdur. Burada onlar klassik kokteyllərə və onların variasiyalarına etibar edirlər. Mükəmməl yemək Manhetten on Topdur, əlavə olaraq ayrıca bir qabda verilir. Çekin baha olacağı gözlənilir, lakin hələ Patriarxın Gölləri ərazisində nahar üçün daha yaxşı yer yoxdur. Yerli sakinlər bunu çoxdan başa düşürlər və buna görə də axşam üçün masa əvvəlcədən sifariş edilməlidir.

Malaya Bronnayadakı Avstriya kolbasa mağazası. Altı növ kolbasa birbaşa Avropadan gətirilir və sosis kimi hazırlanır və ya kələm və tərəvəz ilə qızardılır. Müəssisənin daha bir xüsusiyyəti var: kofe burada bütün Vyana ənənələrinə sadiq qalaraq - gümüş nimçədə bir stəkan soyuq su ilə birlikdə verilir. Suyun qəhvənin dadını təzələdiyinə inanılır. Bundan əlavə, təbii ki, menyuda pivə var. Özünüzlə kolbasa götürmək və çəmənlikdə və ya Patriarx gölməçələrində skamyada oturmaq üçün əla yerdir.

Patriarxal gölməçələri təcrid olunmuş insanların toplaşdığı, Bulqakov həvəskarlarının (Ev-muzeydən sonra əl-ələ tutaraq gölməçənin ətrafında gəzdiyi) və skamyada oturaraq bir-iki butulka içmək həvəskarlarının məclisləri yerinə çevrilir. getdikcə - yaxşı mənada - "dəbli sahə". Bütün rübün əhval-ruhiyyəsinə təsir edən xoş yerlər arasında 2011-ci ildə açılmış Rehabshop da var. Burada tez-tez mağazanın sahibi Natalya Doqadina ilə rastlaşa bilərsiniz, o, ildə bir neçə dəfə Çalayandan gözəl vintage əşyaları və yeni kolleksiyalar almaq üçün öz səyahətlərinə çıxır, OĞLAN BY BAND OF OUTSIDERS, Yigal Azrouel, Golden Goose, Rochas, Manolo. Blahnik və bir çox başqaları.

İvan və Vasili eyni kursda oxudular. İki tarixçi və filoloqu komikslərə olan sevgiləri birləşdirdi və universitetdən sonra onlar ixtisaslaşmış nəşriyyata getdilər. Ancaq gündəlik ofis həyatı bu uşaqlar üçün deyildi və işdən çıxıb işsizlərin ölçülü həyatına qərq olduqları gün gəldi. Onlar saatlarla Frank Miller və Alex Rossun komikslərinə baxa bilərdilər. Ancaq Moskvada yaxşı komikslər tapmaq o qədər də asan deyil, maaşsız yaşamaq da asan deyil və Vasili və İvan öz mağazalarını açmağa qərar verdilər. Şəhərin ilk komiks mağazası olan Chook and Geek belə doğuldu. Warren Ellis və Mark Millar kimi məşhur nəşrlər, bilicilər üçün nadir nəşrlər, hətta indi güclənən rus müəllifləri də burada sərfəli qiymətlərlə satılır.

Friends Forever yaradıcıları Pavel Kosterenko və Nina Qudkovanın Amerika qənnadı məmulatları (daha doğrusu, ideoloji ustaların dediyi kimi "laboratoriya"), ümumiyyətlə, təxəyyülü heyran edir. Burada nəhəng bankalarda tiramisu, cheesecakes, cupcakes, puding və mousses, hətta evdə hazırlanmış zefirlər də vitrində tavana qədər düzülüb. Səhər yeməyi üçün buraya gəlmək xoşdur (şirniyyat və daha çox adi taxıl, tost və qranola əlavə olaraq, omlet, omlet və bir sıra aşağı kalorili salatları dadmaq olar). Müxtəlif şərbətlərlə verilən qəhvə də var. Bir sözlə, bu, uşaqlıqda getməyi xəyal etdiyiniz yerdir - boş yerə deyil ki, hətta uşaq əyləncələri üçün ayrıca bir yer var.

Ginza Layihəsinin digər təsisatı, filialları bu gün həm Londonda, həm də Nyu Yorkda mövcud olan Mari Vanna uzun müddətdir ki, yaxşı ad və hörmət qazanıb. Patrikidəki restoran da istisna deyil. Moskva mənzilinin eyni rahatlığı hələ də var: divar kağızı, parket, nənənin mebeli və kiminsə ev əşyaları, eləcə də yerli xalqın sevimliləri - pişik və it. Və eyni ənənəvi rus ev yeməyi: borscht, jellied ət, parçaları, qarabaşaq yarması sıyığı, jele. Buraya əcnəbi dostları gətirmək üçün - yerli ləzzəti göstərmək və ləzzətli rus mətbəxini sınamaq üçün əlverişli yerdir.

Patriarx gölməçəsindəki şərab barı uzun müddət burada qalmaq üçün əlverişli olan kiçik, lakin rahat bir otağa uyğundur. Orijinal ideya qonaqları şərab, çay və qəhvə ilə təmin etmək və bu təkliflərlə uyğun gələn minimum qəlyanaltı təqdim etmək idi. Bununla belə, nəticədə Nude yemək menyusunu əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirdi: fərdi yeməklərin seçimi hələ də kiçikdir, lakin səhər yeməyi və desertlərə həsr olunmuş ayrıca səhifələr var. Onların yumurtalarını daddığınızdan əmin olun benedict (onları çox gözləyirlər, amma buna dəyər) və pancake. Bu yer həm də şəhərin qəhvə xəritəsinə daxil edilib; “Good Enough” qəhvəxanasının həmsahibi Anastasiya Qodunova burada qəhvə ilə işləyirdi.

Dostlar Danila, Aleksey və Evgeni bir gün fəaliyyət istiqamətlərini kəskin şəkildə dəyişdirmək qərarına gəldilər və moda mediasını tərk edərək Chop-Chop adlı kişi bərbər dükanı açdılar. Sayı mütəmadi olaraq artan və coğrafiyası genişlənən Chop-Chop bərbər salonlarının interyerləri klassik Amerika bərbərxanalarının üslubunda, burada saç düzümü isə 50-60-cı illərin Amerikası ruhunda edilir. Və bu, bəlkə də, Moskvada sərfəli qiymətə tez və dəbli saç düzümü əldə edə biləcəyiniz ilk yerdir. Bərbərlər dəstəsinə bərbərlik üzrə Avropa çempionu Nikolay başçılıq edir. Burada təkcə başdakı tüklərə deyil, saqqallara da fikir verirlər. Chop-Chop-da ziyarətçilər özlərini kişi klubunda hiss edirlər: dəbli musiqi, içkilər, vintage mebel. Moskva zənciləri və dostları onları mükəmməl başa düşənlərin əhatəsində vaxt keçirmək üçün buraya qaçırlar.

Chop-Chop kişi bərbərxanasının yaradıcıları, Danila, Aleksey və Evgeni, bir anda Chop-Chop ziyarətçilərinin qız yoldaşlarının hücumlarından bezdilər və qızlar üçün oxşar bir müəssisə açmağa yalvardılar. İlk Chop-Chop salonu açıldıqdan bir il yarım sonra, uşaqlar bir komanda yaratdılar və ilk qadın saç salonunu, Birdie-ni işə saldılar. Burada iki otaq var: biri saç düzümü, ikincisi manikür üçün. Bütün salon işçilərini birləşdirən fəlsəfə təbiilik arzusudur. Vinilin fısıltılı səsləri ilə saç salonu ziyarətçiləri gündəlik səs-küy haqqında unudurlar. Hər şey yerindədir: yüngül divarlar, vintage mebel və ağıllı auditoriya.

“Ptiçka” saç salonu ilə eyni binada “DoubleB” qəhvəxanalarından biri də fəaliyyət göstərir. Burada zəncir boyu şöhrət qazanmış markalı stəkanda eyni xüsusi qəhvə əldə edə bilərsiniz: kapuçino, latte, düz ağ və markalı lavanda və sitrus rafı 150-dən 350 rubla qədər. Bu dəfə daha böyük bir otaq seçdilər, buna görə də burada, zəncirdəki digər yerlərdən fərqli olaraq, yer tapmaq daha asandır - daha çox masa və oturacaq var və yayda çöldə oturmaq gözəldir.

Cənab. Sağ bərbər yalnız saç kəsdirməyə, saqqal kəsməyə və ya təraş etməyə ehtiyacı olan kişilər üçün bir yerdir. Bu, uyğun atmosferi olan klassik bir bərbərxanadır: 1960-70-ci illərin antik bərbər kresloları, xarakterik ağ "donuz" plitələr, vitrajlı ağac mebelləri, qranit tezgahlar və əlbəttə ki, bərbərli bir kişi ilə intim söhbət. Xidmətlərin keyfiyyətinə gəlincə, hər hansı bir bərbərə müraciət etməkdən çəkinməyin - onların hər biri pedantikdir və işində son dərəcə diqqətlidir.

Özünü “eksperimental teatr mərkəzi” kimi yerləşdirən Müasir Oyun Teatrı Eduard Boyakov tərəfindən yaradılmışdır. Burada şeir gecələri, film nümayişləri, elmi-fəlsəfi görüşlər keçirilir. Teatrın əsas vəzifəsi müasirlikdən danışmaqdır. Qonaqları ilk növbədə “Man.doc” layihəsi maraqlandıracaq - aparıcı veb-dizayner Artemy Lebedevdən tutmuş qalmaqallı rəssam Oleq Kulikə qədər müasir rus mədəniyyətinin qəhrəmanları haqqında monoloq tamaşalar silsiləsi. Teatrın bədii rəhbəri Venesiya kinofestivalının laureatı, pyesləri və ssenariləri Avropada tanınan və bir çox dillərə tərcümə olunan İvan Vırıpayevdir. Əgər teatra gələ bilmirsinizsə, onun "Eyforiya" filminə baxın - bir az vəhşi, lakin rus ruhuna uyğun baxış. Teatr aktrisası Vera Polozkova məşhur müasir şairədir. Əgər şəhərdəsinizsə, onun şeir gecəsinə getməyə çalışın. Moskvanın mədəni mühiti haqqında parlaq fikir əldə edin. Tamaşadan sonra yerli kafedə dayanmağı unutmayın - bu, həm interyerdə, həm də təklif olunan yeməklərin seçimində lakonikdir, lakin son dərəcə xoş və ən əsası, ucuzdur.

İlya Tyutenkovun (Uilliam's və Ugolyok-un yaradıcısı) restoranı ilk növbədə açıq mətbəxinin mənzərəsi ilə sizi küçədən ovsunlayacaq, burada hər bir yemək hazırlanır və gözləriniz qarşısında boşqaba düzülür - proses valehedicidir. Salonda hər gün o qədər çox insanın toplaşdığı açıq-aşkar kobud ümumi masalar var ki, onları sıxmaq mümkün deyil - və bu heç də təsadüfi deyil, çünki aşpaz Luici Magni-nin yeməkləri sizi təkrar-təkrar bura qayıtmağa vadar edir. ahtapotlu yerli ən zərif yeməkləri - ətirli ravioli şorbası və çadırların isti məzəsini dadmaq məna kəsb edir.Keyfiyyətcə təvazökar menyudakı adlar yeməklərin özündən daha sadə görünür, onlara baxanda edə bilməzsiniz. Qarşınızda nə olduğunu dərhal anlayın - uzaqdan desertdən daha çox Milad bəzəklərinə bənzəyən qırmızı karamel topu, beze, moruq və zərif mus ilə ləzzətli "Moruq yuxusu" nədir? İçkiləri xüsusi qeyd etmək lazımdır: onlar əsas mətbəx kimi maraqlı və zərif orijinal kokteyllər təqdim edin.Onların bir çoxu (hamısı olmasa da) kifayət qədər güclüdür, lakin istisnasız olaraq hamısı dad üçün son dərəcə xoşdur. Bundan əlavə, zəmanət verilə bilər. daha əvvəl belə bir şey sınamamısınız.

Prodüser Aleksey Bokov və memar Yuna Meqre tərəfindən açılan kafe, çörək və ərzaq mağazası, qışda belə qonaqların oturduğu küçədə üç kötük masası olan müntəzəmlər tərəfindən xüsusilə sevildi. Müəssisə ədyal verir - indi siz pəncərənin yanında pilləkənlərdə kofe içir, küçədə baş verənləri izləyirsiniz. Michel's Bakery, ilk növbədə, qənnadı məmulatları ilə məşhur olsa da, burada fransız mətbəxindən tam yemək də yeyə bilərsiniz.

Fyodor Verinin (Uilliamdan) fəaliyyət göstərdiyi Aleksandr Şişkinin şərab barı axşam məclisləri üçün çox xoş yerdir.Yer çox kiçikdir-bar 40 nəfər üçün nəzərdə tutulub və oradan keçmək asandır.İnteryeri var. kərpic divarlar, taxta masalar, bar piştaxtası.Kiçik menyu var, lakin kifayət qədər münasib qiymətlər və həqiqətən yüksək keyfiyyətli şərab.Yeməklər də əladır, amma bura getməyə dəyməz.

Tanınmış və zamanla sınaqdan keçirilmiş şəbəkə Patriarxda da mövcuddur. Karavaevlər özünəxidmət sistemini təklif edirlər: sayğaclardan ilk gələnə ilk xidmət əsasında sifariş. Onlar yüksək keyfiyyətli və iştahaaçan yeməklər təqdim edirlər, buna görə də tələsirsinizsə, lakin fast fooda pul xərcləmək istəmirsinizsə, bu, yəqin ki, sizin üçün yerdir. Şirniyyat şöbəsini xüsusi qeyd etmək lazımdır - qozlu qozlu peçenyelərə və yerli cheesecakeslərə baxın!

Stephanie və Alexander Gerezdən cəmi bir müəssisə ilə başlayan məşhur qənnadı dükanları (və yarım-ştat çörəkbişirmələri) şəbəkəsi indi hər yerdə tanınır və Moskvadan kənarda da genişlənir. Yerli filial xüsusilə cəlbedicidir: səhərlər burada ən təzə çörək - baget, ciabatta və bir çox başqa növlər üçün dayanan insanların növbəsini görmək olar. Siz həmçinin buradan şirniyyat ala bilərsiniz: ən zərif eklerlər, təzə makaronlar, suflelər və bütün növ xəmir məmulatları. Volkonsky təkcə mağaza kimi deyil, həm də kafe kimi fəaliyyət göstərir - yalnız bir ümumi masa var və demək olar ki, həmişə işğal olunur - amma bu layiqli yerin əlaməti deyil. Müəssisə səhər tezdən gec saatlara qədər açıqdır, ona görə də səhər yeməyi üçün qəhvə və bulka içmək və ya əksinə, gecə yarısı qəlyanaltı etmək üçün istənilən vaxt buraya girə bilərsiniz.

2001-ci ildən mağazanın sahibi İrina Ponomareva Moskvaya fransız brendlərini gətirir: Les Prairies de Paris, Laurence Dolidge, Gat Rimon, Sandro, Maje, Les Petites, Manoushe - onlardan bəzilərini başqa heç yerdə tapmaq mümkün deyil. şəhər. Siz həmçinin burada papaqlar, aksesuarlar və zinət əşyaları ala bilərsiniz. Butikin pastel rəngləri və rahat məkanı xüsusi atmosfer yaradır: burada olmaq xoşdur və siz mütləq nəsə almaq istəyəcəksiniz.

Rusiyada 20-21-ci əsrlərin incəsənətində tamamilə ixtisaslaşan ilk dövlət bələdiyyə muzeyi 1999-cu ildə açılıb və hazırda Moskvanın mərkəzində 5 obyekti tutur. Onlardan biri yoldan keçənlərin gözündən gizlədilmiş Eromlaevski zolağındadır. Burada inkişaf etməkdə olan və məşhur rus və xarici rəssamların sərgiləri keçirilir. İncəsənətlə maraqlanırsınızsa, bu mütləq baxmağa dəyər. Ancaq olmasa belə, yenə də ən azı bir dəfə bu yerə baş çəkməlisiniz.

“Ecomarket” assosiasiyası Patriarx gölməçələrində “Bağ şəhəri” adlı yer açıb – yarım mağaza, yarım kafe və yeməkləri olan deli. Burada onlar tərəvəz, meyvə, pendir, kəsmik, süd və kənd ətini kənd təsərrüfatı məhsulları üçün standart olan orta qiymətdən yüksək qiymətə satırlar. Satışda olan inqrediyentlərdən istifadə edərək, yerli komanda sadə, lakin ilhamlanmış yeməklər hazırlayır: məsələn, quzu əti, quinoa tabbouleh, çuğundur və guaco humus. Vegetarianlar və veganlar xüsusilə buraya gəlməlidirlər: onlar vegetarian burgerlər, vegan bananlı kekslər və yerkökü keksləri, çiy tortlar və qlütensiz bişmiş məmulatlar hazırlayırlar. Tərəvəz və meyvələr isə sadəcə olaraq Garden City-də dəbli markalı bankalara tökülən smoothies üçün yalvarırlar. Bu yaxınlarda burada ləzzətli və sağlam səhər yeməyi olan menyu yaranıb.

Laura Craft barında əvvəlcə yeməklərin çatdırılması formatında mövcud olan və Mr. Laflafel və daha sonra yaradıcıların özləri "Lancheria" adlandırdıqları oflayn yerə keçdi. Məkan, interyeri bəzəyən koşer işarəsi ilə göstərildiyi kimi, Yaxın Şərq mətbəxi və koşer yeməkləri üzrə ixtisaslaşmışdır. Adi falafel, falafel burgerləri və çox dadlı humus (vegeterianlar üçün qeyd) ilə yanaşı, onlar daha az yayılmış yeməklərə də xidmət edirlər - məsələn, forşmak və İsrail səhər yeməyi shakshuka. Hind mətbəxi Yaxın Şərq mətbəxi ilə yanaşı hazırlanır: balıq və toyuq körisi, mərci şorbası, basmati düyü ilə tali və Tibet momo parçaları. Daxili dekorasiya qəsdən sadədir və qiymətlər aşağıdır.

S7 bələdçilərinin yaradılmasında iştirak edin

Son bir neçə ildə Patriarxlar Moskvanın əsas qastronomik rayonuna çevrildi. Burada axşam saatlarında izdihamın dar səkilərə töküldüyü içməli müəssisələr, bir-iki stollu mikroskopik qəhvəxanalar, yarı gizli restoranlar və səs-küylü barlar tapa bilərsiniz. Restoranlar və qastropublar Malaya Bronnaya, Kozikhinsky Lane və Spiridonovkada açılmağa davam edir və getdikcə daha çox yeni ziyarətçi cəlb edir. Bəzən: yayın əvvəlində yerli sakinlər üsyan edirdilər, pəncərələrinin altındakı səs-küydən və gölməçələrin yanındakı izdihamdan bezdilər və indi Patriarx küçələrindəki müəssisələr axşam saat 11-dən gec olmayaraq bağlanır. Lakin bu, restoratorların yeni müəssisələrin açılışını planlaşdırmasına mane olmur.

Kənd Patriarxın Gölləri ərazisindəki əsas müəssisələri toplayıb, burada səhər yeməyi və ya şam yeməyinə gedə, dostlarınızı nahara dəvət edə və ya qəhvə içmək üçün qaça bilərsiniz.

Mətn: Tanya Klenova, Kristina Safonova, Tanya Reshetnik

İlya Tyutenkovun müəssisəsi 08:30-dan 16:00-a qədər doyumlu və orijinal səhər yeməyi təqdim edir - məsələn, xama və portağal suzette ilə ricotta cheesecakes və ya kokos kremi və müsli ilə karamelize edilmiş banan. Superfood həvəskarları qoz-fındıq ilə kətan toxumu peçenyelərini, həmçinin kəsmik və çiyələk ilə kətan toxumu pancakelərini yüksək qiymətləndirəcəklər. Patriarxal üçün nadir olan Pinch saat 08:30-da açılır - ərazidə qapıları saat 10:00-dan əvvəl açılan başqa müəssisə demək olar ki, yoxdur.

Nə sifariş etmək

Morel və kartof qratini ilə qaynadılmış yumurta - 550 rubl

Qara truffle və evdə hazırlanmış rikotta ilə omlet - 600 rubl

Kremli mus və yabanı giləmeyvə ilə yulaf ezmesi - 350 rubl

Seçmək üçün mini kruvasan: klassik, ərikli, şokoladlı - 100 rubl

Bu yaxınlarda Patriarxal ərazidə Breakfast Club kafesi açıldı - Local Band Restaurant Group-un təsisçisinin yeni layihəsi. İçəridə 45 yerlik bir zal və retro avtomobil - içkilər üçün soyuducu var. Müəssisənin menyusunda əsas şey səhər yeməyidir, onu iş günü ərzində sifariş etmək olar: 08:00-dan 23:00-dək. Səhər yeməyində onlar 14 fərqli yumurta yeməyi təklif edirlər: məsələn, pomidor, mozzarella və pesto ilə omlet və ya tostda avokado ilə somon benedikti. Düzgün səhər yeməyi və dənli bitkiləri sevənlər də özləri üçün bir şey tapacaqlar - manqo ilə hindistan cevizi südü ilə yulaf ezmesi, kokos lopaları, nar və bal. Siz həmçinin səhər yeməyi üçün lövhə seçə bilərsiniz - tost, avokado, pendir köpüyü, hinduşka vetçinası, pesto və albalı pomidorları olan lövhə. Digər şeylər arasında qonaqlara imza desertləri təklif olunur. Saat 20:00-dan bağlanana qədər hər şeyə 20% endirim var.

Nə sifariş etmək

Yumurta, göbələk və hollandez sousu ilə evdə hazırlanmış vafli - 390 rubl

Moruq mürəbbəsi, moruq və püstə ilə qatıq mussu - 420 rubl

Latte krem-brule - 320 rubl

sitrus rafı - 390 rubl

Malaya Bronnayanın əvvəlində yerləşən Yaxın Şərq mətbəxinin kiçik kafesi Laffa Laffa tezliklə iki yaşına çatacaq - onlar hələ də müxtəlif yağlarla laffa xəmirləri (yumşaq və nazik şərq yastı çörəkləri) hazırlayır və koşer toyuq bişirirlər. Səhər yeməyində pendirli lafa və ya ispanaqlı, pendirli və qızardılmış yumurta ilə lafa sifariş etməlisiniz. Qəhvəsiz edə bilməyənlər üçün müəssisə alternativ dəmləmə üsulu - qumlu qəhvə təklif edir.

Nə sifariş etmək

Klassik mayasız lafa - 50 rubl

Mütəbəl - 340 rubl

Klassik humus - 320 rubl

Falafel - 340 rubl

İki il əvvəl restoran biznesində təcrübəsi olmayan Artur və Zara Bersirovlar kiçik kafe açıblar. Cütlüyün ilk təcrübəsi uğurlu oldu - səs-küylü müəssisələri sevməyən ərazi hər gün üçün ideal yer tapdı: səhərlər yumurta, tost və qəhvə, naharda şorba və salatlar, axşamlar isə bruşetta və şərab. Mətbəxə cavabdeh, əvvəllər “” kafedə və “Kult” klubunda aşpaz olmuş Daşa Xomitskayadır.

Müəssisənin interyeri “Form” memarlıq bürosu tərəfindən tərtib edilib, onun layihələri arasında Mira prospektindəki “Qaraj” Müasir Mədəniyyət Mərkəzi və “Academy” pizzacısı var. Açıq fransız pəncərəsi və skamyalarından istifadə edərək yaradılan doğaçlama verandası xüsusi diqqətə layiqdir.

Nə sifariş etmək

krem pendirli fransız tostu - 350 rubl

Bişmiş kartof, rozmarin, qızılbalıq və avokado ilə salat - 370 rubl

Humus - 250 rubl

Qovrulmuş mal əti sendviçi - 470 rubl

Aperol Spritz - 370 rubl

Manhettendə Nyu-York restoranı və barının əkizləri 2013-cü ildə Patriarxın Gölləri ərazisində açılıb. Orijinal restoranın sahibləri AvroKo memarlıq və dizayn birliyi, Rusiyadakı tərəfdaşları Global Point Ailəsi şirkətlər qrupudur ("Xoşbəxtlik" və "Sevimli yer 22.13"). Mətbəxə "Meatball Company" layihəsinin keçmiş həmtəsisçisi aşpaz Aleksandr Proşenkov və Nyu-York və Moskva restoranlarının brend aşpazı Brad Fermeri nəzarət edir.

Bura müasir Amerika mətbəxi üçün getmək üçün yerdir - viski jeli ilə Portobello göbələk mussu, prosciutto və kartof mille-feuille ilə Benedikt yumurtası, biftek salatı, Hələb ilə avokado şorbası və kök çipsləri. Brunch zamanı ayrıca yemək verilir menyu.

Nə sifariş etmək

Portobello göbələk mussu, viski jeli - 390 rubl

Yumurta Benedict, San Daniele vetçinası, Parmesan hash qəhvəyi, ispanaq, qaynadılmış yumurta, Hollandaise sousu - 480 rubl

Toyuq, yaşıl yağ, ağcaqayın siropu ilə vafli - 490 rubl

Raf - 240 rubl

Alkoqolsuz kokteyl Xiyar və Kəklikotu Fizz (xiyar, limon, kəklikotu, şəkər siropu, Perrier) - 300 rubl

Patriarxal ərazidə iki "Doubleby" franchise qəhvə mağazası var: Trexprudnıy zolağında və Bolşaya Bronnaya. Sonuncuya keçmək daha yaxşıdır, çünki Trekhprudnıdakı təsis həmişə zəncirdəki digər qəhvəxanaların keyfiyyət səviyyəsinə uyğun gəlmir.

Bolşaya Bronnayadakı interyer loftun variasiyasıdır və digər Double B-dən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Assortimentə gəlincə, burada o, standartdır. Qəhvə həm espresso maşınında, həm də alternativ üsullarla dəmlənir: Hario və Aeropress var. Qara qəhvə 150 ​​rubla, südlü 250 və 300 rubla, imzalı qəhvə içkiləri isə 350 rubla verilir. Siz həmçinin bir qazan çay, limonad və sadə xəmirlər sifariş edə bilərsiniz: içlikli simit, kruvasan və ya peçenye.

Nə sifariş etmək

Hario - 150 rubl

Çiyələk latte - 350 rubl

Armudlu çay - 350 rubl

Soyuq qara - 250 rubl

Patriarxlarda ən yaxşı qəhvə üçün getməli olduğunuz yer budur. Bolşoy Palaşevski zolağında kiçik qəhvəxana 2015-ci ilin yanvarında açılıb. Cəmi bir ildən artıq müddətdə David B. geniş və işıqlı ikinci zalı açdı və işçi heyəti artdı, ona görə də sahibi Maksim Lavrov daha az sifarişləri özü qəbul etməli oldu. Lobya artıq adı çəkilən restorançı Pavel Kosterenkonun (Yerli Qrup) qovruğundan alınır və yalnız klassiklər hazırlanır: espresso, Americano, kapuçino, latte.

Onlarda həmçinin kakao, bir neçə növ çay və əla isti şokolad var. İsti içkilərlə yanaşı, evdə hazırlanmış limonadlar da təklif edirlər. Yeganə yemək xəmir xörəkləridir: klassik kruvasan, şokoladlı, moruq və ya limonlu kruassan və darçın, kişmiş və pekanlı ilbiz.

Nə sifariş etmək

Espresso - 150 rubl

amerikan - 150 rubl

İsti şokolad - 250 rubl

Klassik kruvasan - 100 rubl

Bu yaz Moskvada ilk Ladurée qənnadı zənciri Malaya Bronnaya küçəsində açıldı. Zal kiçikdir: içəridə cəmi 17 oturacaq var və dekorasiya mərmər və taxta ilə kəsişmiş pastel rənglərdə hazırlanmışdır - hər şey dünyanın digər qənnadı yerlərində olduğu kimi görünür. Şirin üçün 15 növ makaron (məsələn, karamel və ya biyan ilə, bir makaron - 225 rubl, altı makaron qutusu - 1700 rubl), həmçinin ağcaqayın və ya qızılgül siropu və çırpılmış qaymaqlı fransız tostu (650 rubl) təklif edirlər. ).

Nə sifariş etmək və almaq

Yarpaqlı çay - 125 qram üçün 1550 rubl

Qəhvə - 220 rubl

Qırmızı və ağ şərab - şüşə başına 390 rubldan

Müəssisədə ev ətirləri, mürəbbə və açar zəncirləri də ala bilərsiniz.

Bolşoy Kozıxinski zolağında Səhər yeməyi Klubunun yaxınlığında Yerli Qrup Restoranlar Qrupunun başqa bir layihəsi var, burada maskarpone kremli tortlar (məsələn, bişməmiş beze və limon kəsmikli limon tortu - 450 rubl) və imzalı keksləri sınaya bilərsiniz. Menyuda tortlar və kekslərdən əlavə, bir çox başqa şirniyyatlar təklif edirlər: Brownie peçenyeləri (şokoladlı süngər tortu, pendirli mus və Nutella - 320 rubl), bir stəkanda desertlər (onlardan biri, xörək qırıntıları və moruqlu qatıq mussu, - 450 rubl) və ya "Twix" ilə beze (280 rubl).

Nə sifariş etmək

Qara və Ağ Tort - 470 rubl

Manqo püresi ilə panna kotta - 450 rubl

Şokoladlı keks - 220 rubl

qatılaşdırılmış süd ilə raf - 390 rubl

Aprelin əvvəlində Bolşoy Kozixinski zolağında sakitcə açılan Max's Beef for Money ət restoranı 2002-ci ildə Rusiyanın ən yaxşı sommelieri Vladimir Basova məxsusdur. Max's Beef for Money-də menyu (bir səhifə və səkkiz əsas mövqe, qəlyanaltıları saymadan) və desert) və ilk növbədə mayalanmadan sonra karkasın hansı hissələrinin hazır olmasından asılıdır. Bəziləri bir ay fermentasiya edir, digərləri 50 günə qədər davam edir. Bazar ertəsi günləri, Max's Beef for Money-də mətbəx bağlanır, çünki restoran ət kəsir: bu gün yalnız pendir və şərab sifariş edə bilərsiniz.

Digər günlərdə burada Piedmontese tartar (əlavə heç bir şey yoxdur - sadəcə qiymə, zeytun yağı və duz), qara truffle ilə sümük iliyi və cır biskində timus üçün getmək lazımdır. Max's Beef for Money-in bütün menyusunun ət ətrafında qurulmasına baxmayaraq, restoran yalnız iki növ bifşteks təqdim edir: başlıq steyk (qrildə arxadan yüksək dərəcəli kəsilmiş) və alternativ kəsimlərdən hazırlanmış steyk.

Nə sifariş etmək

"Batuta" (Piedmontese tartar) - 600 rubl

Qalxanvarı vəzi - 850 rubl

Sümük iliyi - 500 rubl

Bu yaz Kitay-Qoroddan Patriarxın evinə köçən Moskva-Dehli eyni formatda fəaliyyət göstərir. Girərkən ayaqqabılarınızı çıxarmağınız xahiş olunur, qonaqların qarşılandığı otaqda hər gün yemək hazırlanır, quş əti, ət, yumurta və balıq yeməkləri verilmir. 1000 rubla nahar, 1800 rubla şam yeməyi təklif edirlər. Günorta birdən dördə kimi səhər yeməyi kimi tanınan nahar - Cənubi Hindistan mətbəxinin xörəkləri: aloo masala və evdə hazırlanmış paneer ilə dosa (mayalanmış düyü və ağ urad dalından hazırlanmış nazik xırtıldayan yastı çörəklər), klassik çotneylər (kokos və pomidor-zəncəfil) ), sambar (mərciməkdən və tərəvəzdən qalın şorba). Şam yeməyi axşam altıdan verilir. İçkilərə masala çayı, bitki çayları və türkdə yaşıl hil ilə dəmlənən Cənubi Hindistan masala qəhvəsi daxildir.

Nə sifariş etmək

Şam yeməyi (bir seçim) - qəlyanaltı (ispanaqlı Kəşmir bulyonu, təzə üyüdülmüş, yabanı sarımsaq və qara zirə ilə buğda və amaranth naan), tali (15 müxtəlif yeməkdən ibarət böyük nimçə) və chutney - 1800 rubl

Mayın əvvəlində satışa çıxarılan Cutfish, sözün əsl mənasında, ulduzlarla dolu qurucular sırasına malikdir - bu yer artıq Sadovaya-Samotyochnaya-da birlikdə kafe açmış Aleksandr Oqanezov və Qlen Ballisə məxsusdur.

Ballis özü Cutfish-də baş aşpazdır. Açıq mətbəxi əhatə edən ucsuz-bucaqsız sayğacda oturacaqdan aşpazların işini izləyə bilərsiniz. Menyuda üç mühüm bölmə var: qəlyanaltılar, suşi/rulo və qril. Məzə bölməsində əsas maraq tuna və ya qızılbalıq, albakor və avokado ilə soxmaqdır - bu, əsas menyudan digər yeməklərlə rəqabət apara bilən ölçüdə ponzu və balıq ilə küncüt sousu ilə təsirli bir düyü qabına bənzəyir. Suşi üçün balıq və dəniz məhsulları həftədə üç dəfə təyyarə ilə birbaşa Yaponiyadan gətirilir. Rulonlar əl ilə fırlanır və bir hissədə verilir. Bir dəstdə yalnız ikisi olan suşi kimi, bir anda bir neçə porsiya sifariş etmək daha yaxşıdır, əks halda ac qalma şansı yüksəkdir.

Nə sifariş etmək

Albacore tuna və avokado ilə soxmaq - 550 rubl

Sarıquyruqlu suşi - 440 rubl

Tarak ilə əl rulonları - 350 rubl

Zəncəfil və turşu ilə qızardılmış karides - 590 rubl

Ponzu və cır əti ilə bişmiş Yerusəlim artishoku - 690 rubl

Zəncirənin üçüncü təsisi yazın ortalarında Patriarx küçəsində açıldı. Sergey Yuqay bütün restoranların brend aşpazı olaraq qalır. Alexey Maxnyuk Spiridonovkadakı mətbəxə cavabdehdir. Köftələri tayvanlı Wang Xifeng hazırlayır. İlk yer açılandan bəri menyu təxminən yarıya qədər dəyişdi. Almaq çətin olan əşyaları çıxarmalı olduq: müəyyən ölçülü balıqlar (məsələn, çipuranı Honşao tipli kambala əvəz etdi), Uqurian tipli qabırğalar (sabit tədarük əldə etmək mümkün olmadı) və bəzi tərəvəzlər. Çin barbekü yeməkləri ilə bölmə genişləndi: ördəkdən əlavə, donuz əti və donuz qabırğası, limon sousu ilə toyuq və ya yuxarıda göstərilənlərin hamısından bir çeşid sifariş edə bilərsiniz. Daha çox desertlər ortaya çıxdı: dondurma, bir neçə növ Çin donutları, qaymaqlı karamel. Bütün buxarda bişmiş köftələr, Çin barbekü yeməkləri, köhnə Tayvan reseptinə uyğun marinadlanmış xiyar və Tiger salatı (nazik düyü əriştəsi ilə təzə tərəvəzlər) hitləri olmaqda davam edir. Sonra bütün şirin və turş yeməklər gəlir - donuz əti, toyuq və ya balıq, isti və turş şorba, qızardılmış əriştə (əslində bura nə üçün gəlmək lazımdır).

Nə sifariş etmək

Buxarlanmış köftələr "Xiao Long Bao" - 410 rubl

Üç fincan toyuq - 410 rubl

İsti və turş şorbası - 390 rubl

Köhnə Tayvan reseptinə görə turşu xiyar - 280 rubl

Pələng salatı - 340 rubl

Brix 2012-ci ilin payızından fəaliyyət göstərir. Müəssisə kiçikdir, maksimum 40 nəfər üçün nəzərdə tutulmuşdur. Barda şərab siyahısı qısa, lakin yaxşı seçilmişdir. Onlar Çili, İspaniya, Avstraliya, İtaliya, Argentina və Fransadan şərab daşıyırlar. Barda kokteyllər də hazırlanır. Əsas menyuya makaron və risotto, qril yeməkləri, şorba və qəlyanaltılar (məsələn, bir neçə növ tartar, humus və salatlar) daxildir. Şərabla birləşdirmək üçün siz xüsusi dəstlərdən birini sifariş edə bilərsiniz - qurudulmuş pomidor və tobikolu rikotta, fıstıq pendiri və ya buxarlı artishok və qızılbalıq, çedar, suluquni və qarışıq qoz-fındıqlı xurma.

badımcanlı Tom yam - 550 rubl

Dovşan Bruschetta - 150 rubl