Merkmale der Schweizer Kuhrasse. Alles, was ein Landwirt über die Schweizer Rinderrasse wissen muss Die Schweizer Rinderrasse, wie viel Milch gibt sie?

Herkunft der Rasse

Der Hauptunterschied zwischen Schweizer Rindern und anderen Rassen ist die hohe Produktivität, das große Lebendgewicht und die richtige Körperzusammensetzung.

Die Rasse der braunen Schweizer Milch- und Fleischkühe wurde im 14. Jahrhundert in der Schweiz in der Stadt Schwyz gezüchtet.

Sie haben eine solche Rasse geschaffen, um die Produktivität von Kühen und Bullen zu steigern. Sie können auch landwirtschaftliche Arbeiten verrichten.

Viel Aufmerksamkeit wurde der Farbe der Schweizer Rasse geschenkt. Es verbreitete sich schnell in einigen anderen europäischen Ländern. In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Rinder dieser Art wurden in die Länder Nord- und Südamerikas exportiert. In den Vereinigten Staaten erschienen sie erst Ende der 60er Jahre des 19. Jahrhunderts.

Unterschiede der Schweizer Rasse nach Gebieten

Die Merkmale der Schweizer Rinder- und Bullenrasse in verschiedenen Ländern unterscheiden sich voneinander.

Alle Gebiete, in denen sich diese Art ausgebreitet hat, unterscheiden sich in ihren natürlichen und wirtschaftlichen Bedingungen. Deutsche und österreichische Schweizer Bullen und Färsen haben kürzere Beine und einen kleineren Körper. In Frankreich und Italien sind sie größer, haben eine gute Gesundheit und eine hohe Milchleistung.

Die Produktivität der Schweizer braunen Kuh, die in der Schweiz und in Frankreich lebt, beträgt ungefähr 6 bis 6,8 Tausend kg Milch pro Jahr. Sein Fettgehalt beträgt 4 % und der Proteingehalt mehr als 3 %. Unter den klimatischen Bedingungen Österreichs sind Färsen dieser Art weniger produktiv: Ihre Milchleistung beträgt durchschnittlich 5.000 kg Milch pro Jahr.

Die Produktivität (Milchleistung) von Färsen hängt in vielerlei Hinsicht von der Fläche ab, auf der sie grasen. Die chemische Zusammensetzung und die biologischen Eigenschaften der Milch ändern sich jedoch nicht je nach Weidetyp.

Schweizer Rasse in Russland

Die Züchtung der Schweizer braunen Rasse in Russland begann Anfang des 20. Jahrhunderts.

Erwachsene wurden importiert, aber Färsen wurden besonders geschätzt.

Nach dem Erscheinen einer neuen Art begann die aktive Vollblutzucht. Darüber hinaus wurden Grundeln auch verwendet, um die Eigenschaften lokaler Arten zu verbessern. In den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts wurden an der Moskauer Landwirtschaftsakademie Individuen mit den besten Leistungen gezüchtet. Danach verbreiteten sie sich im ganzen Land. Ihr Hauptzweck war die Milchproduktion, aber in einigen Betrieben wurden sie auch für Fleisch angebaut.

Beschreibung der Rasse

Die Schweizer Rinder- und Bullenrasse zeichnet sich durch ideale Körperproportionen, korrekte Gliedmaßen aus. Darüber hinaus gibt es weitere Vorteile von Körperbau und allgemeinem Erscheinungsbild:

• starke Knochen;
• muskulöser Körper;
• Widerrist von mittlerer Größe;
• nicht langer und massiver Hals;
• der äußerste Teil der Wirbelsäule ist breit und gut entwickelt;
• starke Hufe, die den Beinen Stabilität verleihen;
• elastische Haut.

Bulle und Kuh der Schweizer Rasse haben normalerweise ein braunes Fell und helle Haare um die Nase. Der Bereich in der Nähe des Mundes und der Nasenlöcher ist von dunkler Farbe, fast schwarz. Der dorsale Teil des Körpers ist heller. Bei Männern sind Kopf, Hals und Vorderseite des Körpers dunkler.

Unterschiede in den Rinderarten

Je nach Rinderart sind Aussehen und Körperbau leicht unterschiedlich. Bei Tieren des Milchtyps ist der Körper länger und etwas kantiger, und das Muskelsystem ist etwas weniger entwickelt.

Obwohl ihr Körpergewicht im Vergleich zu anderen Arten geringer ist, ist die Milchproduktion höher. Milch- und Fleischrinder zeichnen sich durch einen proportionalen Körper und gut entwickelte Muskeln aus, aber das Körpergewicht ist nicht viel höher als das von Milchkühen, aber die Milchleistung ist geringer. Beim Fleisch- und Milchtyp ist der Körper kompakt und das Euter ist schwach entwickelt.

Es gibt auch deutliche Unterschiede zwischen den Tierarten in verschiedenen Ländern. Milchvieh in den Vereinigten Staaten hat hohe, wohlgeformte Beine, eine breite, aber flache Brust und ein dichtes Muskelsystem. Kühe wiegen durchschnittlich 725 kg und Bullen 1100 kg. Erwachsene können bis zu 8.000 kg Milch pro Jahr produzieren, während ihr Fettgehalt etwas über 4% liegt.

Bei Schweizer Kälbern beträgt das Körpergewicht unmittelbar nach der Geburt fast 40 kg. Aber unter guten Bedingungen und mit der richtigen Pflege wachsen sie schnell und nehmen an Gewicht zu. Im ersten Lebensjahr nehmen durchschnittlich 250 kg zu, in anderthalb Jahren steigt das Körpergewicht auf durchschnittlich 360 kg.

Die meisten erwachsenen Weibchen wiegen zwischen 500 und 800 kg und Männchen zwischen 1000 und 1200 kg. Mit der richtigen Futterration nehmen die Tiere 1 kg pro Tag zu.

Vor- und Nachteile der Rasse

Bullen und Milchkühe der Schweizer Rasse haben Vor- und Nachteile.

Zu den Vorteilen gehören:

• gute Gesundheit;
• Frühreife;
• schnelle Entwicklung des Fortpflanzungssystems;
• ruhiger Charakter;
• gute Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche natürliche und klimatische Bedingungen.

Die Schweizer Milchkuhrasse gibt 10'000 Liter Milch pro Jahr. Der Fettgehalt in den besten Proben beträgt 5 %. Daher werden aus dieser Milch oft Hartkäse hergestellt.

Zu den Pluspunkten gehören auch ein proportionaler Körperbau, allgemeine körperliche Formen und eine schnelle Gewichtszunahme. Doch trotz aller Vorteile haben Schweizer Kühe und Bullen auch Nachteile:

• sie sind anspruchsvoll zu einer Futterdiät;
• Färsen geben langsam Milch (die Rücklaufrate beträgt durchschnittlich 1,2 kg / min);
• Die meisten milchtypischen Färsen haben eine unregelmäßige Euterstruktur, die den Einsatz einer Melkmaschine während des Melkvorgangs nicht zulässt.

Jetzt arbeiten die Züchter hart daran, die Eigenschaften der Schweizer Kühe zu verbessern, aber den Bullen wird fast keine Aufmerksamkeit geschenkt. Die Hauptaufgabe besteht darin, einen Färsentyp zu züchten, der qualitativ hochwertige Milch gibt, eine ideale Euterform hat und sich durch eine hohe Intensität des Milchflusses auszeichnet. Unter den heutigen Marktbedingungen möchten Landwirte und große landwirtschaftliche Betriebe Milch mit einem hohen Anteil an Proteinen und Fetten erhalten.

Ankauf von Schweizer Rindern

Rinder dieser Art werden innerhalb des Landes zwischen Landwirten und landwirtschaftlichen Betrieben sowie zwischen anderen Ländern verkauft.

Große landwirtschaftliche Betriebe importieren diese Tiere, um die Degeneration der Rasse zu verhindern, die nicht nur durch schlechte Eingewöhnung der Nutztiere, sondern auch durch einseitige Selektion und Masseninzucht entsteht. Es hilft auch, die Leistung von Färsen zu verbessern.

Kleine Viehbetriebe kaufen in der Regel Tiere der Sorte Fleisch und Milch oder Milch und Fleisch, um die Nachfrage nach Milch und Fleisch sofort zu befriedigen. Der Milchleistung von Kühen wird besondere Aufmerksamkeit geschenkt, weil. In den meisten Ländern, in denen Milch in Massenproduktion hergestellt wird, wird dieses Produkt nicht nur zur Herstellung von Milchprodukten, sondern auch zum Verzehr in seiner reinen Form verwendet.

Igor Nikolajew

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Ein A

Der Geburtsort des Schweizer Rindes ist die Schweiz, der Kanton Schwyz. Als Zugkraft dienten einheimische Rinder. Die Tiere zeichneten sich durch hohe Muskelmasse aus und gaben fette Milch, aber davon gab es nicht viel. Das Vieh war robust, hatte große Kraft und war gut an die Bewegung in Berggebieten angepasst.

Mit dem Aufkommen der Technologie in der Landwirtschaft war es nicht mehr nötig, Vieh für den Transport von Gütern und das Pflügen von Feldern zu verwenden. Es war notwendig, mehr Milch von Kühen und mehr Fleisch von Bullen zu bekommen. Begann mit der Auswahl von Personen auf der Grundlage von Milch und Fleisch. Die Arbeit wurde innerhalb der Rasse durchgeführt. Achten Sie auf die Farbe der Tiere. Aufgenommene Personen von hellbrauner, hellgrauer Farbe.

Als Ergebnis der Selektion erschienen 2 Linien von Schweizer Rindern: mit Fleisch und Milch und Milchproduktivität. Tiere, von denen sie mehr Fleisch erhielten, ließen sich in Berggebieten nieder. Milchindividuen begannen in den Tälern zu brüten. 1880 wurde ein Zuchtbuch der Schweizer Kuhrasse eingeführt, das ihre Eigenschaften beschrieb.

Der Anzug der Schweizer Kühe ist braun. Schattierungen von hellgrau bis dunkelgrau. Die Bereiche um die Augen sind dunkel, die Haare um den Nasenspiegel herum sind weiß. Der Bauch und der innere Teil der Gliedmaßen bleiben leicht. Die Tiere sind groß. Das Wachstum der Bullen am Widerrist beträgt 160 cm, Kühe - 150 cm, die Gliedmaßen sind lang, mit winzigen dünnen Hufen. Die Beine sind für die Bewegung an Berghängen angepasst. Die Besitzer von Schweizer Kühen bemerken, dass sie wie Ziegen über die Berge springen.

• Das Äußere von Tieren ist typisch für Individuen der Milchrichtung. Länglicher Körper, länglicher Kopf. Schmale Stirn. Shvits haben einen weißen Fleck auf der Stirn. Der Hals ist nicht massiv, Hautfalten bilden sich darauf. Die Brust ragt nach vorne. Seine Breite beträgt 50 cm.
• Die Rippen sind in einer schrägen Linie angeordnet, die Seiten sind groß, aber tonnenförmig. Die Knochen sind dünn.
• Die Konstitution der Tiere ist locker. Der Körper wird nicht gestreckt.
• Kühe haben ein gut entwickeltes Euter. Es hat die Form einer Badewanne, eine gute Befestigung wird festgestellt. Es gibt 4 Nippel auf Milchgelee, aber oft gibt es 6 Stück.
• Die Milchproduktion bei Schweizer Kühen kann 4,5 Tonnen pro Laktation erreichen. Fettgehalt 3,8 %. Milchkühe der Schweizer Rasse geben eine Milchleistung von 12 Tonnen pro Laktation ab.
• Kälber werden groß geboren. Bullen können bis zu 45 kg wiegen, Färsen 38 kg. Das Kalben verläuft ohne Pathologien.
• Jungtiere nehmen 1200 g pro Tag zu. Eine effiziente Verwendung des Futters wird festgestellt.
• Mit 12 Monaten können Bullen 400 kg wiegen, Färsen 300 kg.
• Das Gewicht eines erwachsenen Bullen beträgt 1100 kg, Kühe - 800 kg.
• Grundeln werden nicht gezielt auf Mast gesetzt. Sie nehmen gut und bei normaler Ernährung zu. Sie werden mit 18-20 Monaten geschlachtet. Zu diesem Zeitpunkt nehmen sie 800 kg zu.
• Schlachtausbeute von Fleisch 60%.
• Tiere haben eine gute Immunität. Im Essen sind sie unprätentiös. Im Winter kann ihre Milchproduktion abnehmen. Aber es erholt sich schnell, wenn Inhalte weiden. Das Euter hat eine gute Reserve. Solche tierischen Eigenschaften sind für Landwirte sehr attraktiv.

Die Schwyzer Rinderrasse ist leistungsfähig, die Eigenschaften des Rindes erfüllen alle Anforderungen von Fachleuten der Viehzucht. Die Schweizer Kuh ist in ganz Europa verbreitet. In den USA wird ein bedeutender Viehbestand gehalten. In Russland wurde es verwendet, um neue Nutztierrassen zu erhalten. So erschien die kaukasische Kuh, Jaroslawl, Lebedin.

Die Art der Produktivität der Tiere kann anhand der Beurteilung der Brustdrüse und der Muskelmasse beurteilt werden. In Russland arbeiteten die Züchter daran, die individuellen Qualitäten der Nutztiere zu verbessern. Es gab eine Schweizer Milchkuhrasse, eine Fleischrinderrasse, Fleisch und Milch, Milch und Fleisch. Dies muss beim Kauf von Vieh berücksichtigt werden.

Schwyz gewöhnt sich schnell an Wetterumschwünge und Temperaturänderungen. Tiere der Schweizer Rasse fühlen sich in der Übergangszeit auf der Weide wohl. Kühe brauchen feuchte, saubere Luft.

In Russland sind das Chernozem-Territorium, der Ural und die Region Moskau besser für sie geeignet. Unter komfortablen Bedingungen zeigen die Tiere gute Leistungsmerkmale.

Es wird darauf hingewiesen, dass die Schweizer Kuhrasse eine hohe Produktivität mit freiem Inhalt bietet. Tiere lieben die Freiheit. Im Sommer werden sie auf der Weide gehalten.

In der Schweiz werden Kühe auf Bergwiesen gebracht, wo sie bis zum ersten Frost bleiben. Ende September oder Anfang Oktober werden sie in ihre Heimatgehege zurückgebracht. Wenn Schweizer Kühe in privaten Gehöften gehalten werden, ist es im Sommer besser, den ganzen Tag zu grasen. Die Weide wird in der Nähe von Gewässern gewählt, damit die Tiere viel trinken können.

Während des morgendlichen und abendlichen Melkens erhalten die Tiere eine Getreidemischung mit Vitaminzusätzen bis zu 500 g pro 1 Zentner Gewicht. Heu wird gestapelt. Es muss frei verfügbar sein. Auf Farmen wird ein Stapel in die Mitte der Koppel gelegt. Wenn der Winter in der Region warm ist, die Temperatur bis zu null Grad beträgt, werden keine Kuhställe gebaut.

Für Tiere stehen offene Buchten mit Überdachung zur Verfügung. Die Beweidung erfolgt ganzjährig bei guter Witterung. Für Landwirte ist diese Funktion der Viehhaltung sehr praktisch. Es ist nicht notwendig, viel Gemüse und andere Futtermittel für den Winter zu lagern. Achten Sie auf Kraftfutter und Heu.

In Regionen mit kalten Wintern werden Ställe für Schweizer Kühe gebaut. In den Räumlichkeiten ist es besser, eine optimale Temperatur von +5 C aufrechtzuerhalten. Trinkwasser wird auf +10 C erwärmt. Das Vieh ist kälteresistent, unterliegt jedoch einem freien Inhalt auf der Weide.

In geschlossenen Gehegen ist das Mikroklima anders. Die Luft ist nicht frisch, daher sollten die Räumlichkeiten zweimal täglich gereinigt werden, Kuhställe sollten mit Zwangsbelüftung ausgestattet sein. Das Gehen von Tieren erfolgt täglich bei leichten Frösten. Im Winter ist die Übung auf 2 Stunden begrenzt.

• 10 kg Heu;
• 25 kg Silage und 7 kg Heulage; wenn keine Heulage vorhanden ist, werden 35-40 kg Silage gegeben.
• 20 kg Gemüse: Rüben, Kürbis, Kartoffeln, Zucchini, Rüben;
• 10 kg Karotten;
• 6 kg Getreidemischung, 2 kg Kleie, 3,5 kg Sonnenblumenmehl;
• Niederschlag 100 g;
• Salz 50 gr.

Getreidemischung, Kleie oder Kuchen können durch ein Kombinationsfutter ersetzt werden. Aber nicht mehr als 500 g pro 100 kg Gewicht. Anstelle einer Getreidemischung wird Kleie gedünstet. Wird in halbflüssigem Zustand serviert. Das Futter ist für eine Kuh mit einer Produktivität von 22 Litern pro Tag ausgelegt.

Grundeln wird die gleiche Ernährung gezeigt. In russischen Viehfarmen ist es üblich, Bullen zur Mast zu setzen. Die Wachstumsphase dauert 3 Monate. Es fällt normalerweise in den Winter. Wählen Sie eine der Mastmethoden: Silage, Heumast oder Bardenmast. Der Landwirt analysiert die Futterbasis und entscheidet über das Schema für die Aufzucht von Bullen.

Schweizer Rinder behornt. Nicht alle Heimbewohner wissen davon. Um zu verhindern, dass die Hörner bei Tieren wachsen, werden neugeborene Kälber ausgebrannt. Das Verfahren ist schmerzlos. Wenn die Hörner nicht entfernt werden müssen, wird auf das Verfahren nicht zurückgegriffen.

Die Hörner der Kühe biegen sich zur Seite und stellen sich nach oben. Sie werden aus Sicherheitsgründen entfernt und um Platz im Gehege zu sparen. So passen mehr Tiere auf eine kleinere Fläche.

Was sind die Vor- und Nachteile der Rasse?

Auf den Foren diskutieren die Höfe über die Haltung des Viehbestandes. Einige züchten Schweizer und sind sehr glücklich damit. Tiere sind schön, ruhig, mit einer guten Einstellung geben sie leicht Milch.

Der Nachteil ist nur ein Nachteil. Kühe können 6 Zitzen haben. Maschinenmelken ist schwierig. Zitzen sind 5 cm lang, kleinere Melkbecher sollten gewählt werden. In den übrigen Haushalten werden nur die Vorzüge der Schweizer Kuhrasse wahrgenommen.

Igor Nikolajew

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Ein A

Die Landwirtschaft in Schweden ist sehr entwickelt. Die Tierhaltung hat Vorrang vor der Pflanzenproduktion. Der Norden und Westen Schwedens ist von spärlicher Vegetation geprägt. Die Temperatur im Winter beträgt 17 C, im Sommer +10 C. Viehzüchter züchten hier hauptsächlich Hirsche. Unter den Rindern ist die am besten geeignete Rasse Hereford, Simmentaler. Tiere haben Fleischproduktivität. Sie unterscheiden sich in Schlichtheit. Kälte vertragen sie gut.

Schwedische Herefords

Der Hauptteil der Tierhaltung ist im Süden und Osten des Landes entwickelt. Das Klima ist hier milder. Die Temperatur im Winter fällt nicht unter null Grad. Üppige Vegetation herrscht vor. In den südlichen Regionen und im Osten des Landes werden Shorthorn- und Holstein-Rinder gezüchtet. Sie haben Milchproduktion.

Schwedische Herefords

Hereford-Tiere wurden im 18. Jahrhundert in England gezüchtet. Sie zeichnen sich durch ihre rote und weiße Farbe aus. Das Haar auf dem Kopf ist weiß, der Körper ist dunkelrot. Der Bauch und der untere Teil der Gliedmaßen bleiben weiß. Bullen haben eine kräftigere Farbe als Kühe. Das Wachstum der Tiere ist gering. Die Widerristhöhe der Bullen beträgt 135 cm, der Kühe 125 cm, der Kopf ist groß und massiv. Tiere haben Hörner. Der Hals ist kurz, die Bullen haben einen Buckel. Der Rücken ist gerade. Brustumfang 195 cm Hautfalten hängen an der Brust herunter. Die Gliedmaßen sind kurz, aber kräftig.

Tiere können lange Strecken aushalten oder lange auf den Beinen sein und auf der Suche nach Nahrung lange Strecken zurücklegen.

• Der Körper der Herefords ist muskulös, aber die Muskeln sind hinter der dicken Haut nicht sichtbar. Die Haut ist von besonderem Wert. Sie machen Kleider und Schuhe daraus.
• Ein Kalb wird mit einem Durchschnittsgewicht geboren: Bullen - 33 kg, Färsen - 28 kg. Das Kalben verläuft ohne Pathologien. Es gibt keine Zwillingsschwangerschaft.
• Die Jungen wachsen schnell. Die Milchperiode bei Kälbern endet mit 8 Monaten. Ab 2 Monaten wird jedoch erwachsenes Futter in die Ernährung von Jungtieren aufgenommen. Die tägliche Gewichtszunahme beträgt 1200 g bei Färsen, 1400 g bei Bullen.
• Trotz des beschleunigten Aufbaus von Muskelmasse gilt die Rasse nicht als frühreif. Die Färse erlebt die erste Kalbung mit 24 Monaten.
• Die schwedische Hereford-Kühe zeichnen sich nicht durch eine hohe Milchleistung aus. Für die Laktation können Sie 3,5 Tonnen Milch von ihr bekommen. Fettgehalt 3,9 %. Dies ist ein gutes Ergebnis für Personen der Fleischrasse. Die Milch wird zum Füttern der Kälber, zur Herstellung von Käse und Schokolade verwendet.
• Herefords sind unprätentiös im Essen. Sie lieben saftige, weiche Nahrung, nehmen aber auch harte Pflanzenstämme, Äste von Bäumen und Sträuchern gut auf. In Nordschweden ist die Vegetation nicht sehr üppig. Tiere finden Nahrung unter Schnee und zwischen lehmigen und steinigen Böden.
• Die Tiere werden mit 20 Monaten geschlachtet. Zu diesem Zeitpunkt können Bullen bis zu 900 kg wiegen. In Schweden wird die Methode der Bullenaufzucht nicht angewendet. Geben Sie ihnen eine normale Ernährung.

Schwedische Herefords zeichnen sich durch eine erhöhte Immunität aus. Sie haben eine gute saisonale Akklimatisierung. Im Sommer werden die Tiere auf der Weide gehalten, im Winter in Kuhställen. Die optimale Temperatur im Raum beträgt +7 C. Bei Bedarf werden die Kuhställe isoliert.

Simmentaler Rasse

Die Simmentaler-Rasse ist besonders in Mittelschweden beliebt. Tiere haben Fleisch- und Fleisch- und Milchlinien. Fleischtiere passen sich gut an das nördliche Klima an.

Fleisch- und Milchmenschen brauchen Wiesen mit üppigerer Vegetation, daher liefern Kühe im Norden und Westen des Landes keine hohen Milcherträge. Die Fleischrinderzucht ist hier weiter entwickelt. Im mittleren Teil, im Süden und Osten, können pro Laktation bis zu 10 Tonnen Milch von Simmentaler Kühen gewonnen werden.

Isolierte Kuhställe werden für Simmentaler in kalten Regionen gebaut. Im Sommer grasen sie. In den südlichen und östlichen Regionen Schwedens sind keine Kuhställe für Rinder vorgesehen. Die Tiere werden in offenen Buchten mit Überdachung gehalten. Feeder und Tränken sind unter einem Baldachin installiert.

• Simmentaler haben eine hellbraune, bunte Farbe. Das Fell der Bullen ist eher cremefarben. Kopf, Bauch und innerer Teil der Gliedmaßen des Fleckviehs sind weiß. Der Kopf ist klein, der Hals ist kurz. Bullen haben einen kleinen Buckel im Nacken. Der Rücken der Tiere ist gerade, der Körper ist länglich, die Seiten sind tonnenförmig. Die Gliedmaßen sind stark, kurz. Tiere können auf der Suche nach Nahrung weite Strecken zurücklegen.
• Die Widerristhöhe eines Bullen beträgt 140 cm, die einer Kuh 135 cm.
• Kälber werden mit viel Gewicht geboren: Bullen - 45 kg, Färsen - 38 kg. Die Jungen wachsen schnell und nehmen ohne den Einsatz von Antibiotika zu.
• Doppelschwangerschaften treten häufig auf.
• Die Fleischproduktivität von Simmentalern ist hoch - 70%.
• Die durchschnittliche Milchleistung bei Milch- und Fleischtieren beträgt 9 Tonnen pro Laktation. Bei Kühen von Fleischrassen 2,5 Tonnen Der Fettgehalt der Milch wird auf einem Niveau von 4% gehalten.

Der schwedische Fleischrinderbestand verträgt winterliche Bedingungen gut. Sie zeichnen sich durch eine starke Immunität aus. Trotz der eingeschränkten Haltungsbedingungen für Rinder sind Mastitis und andere Infektionskrankheiten bei der schwedischen Fleckviehrasse selten.

Beschreibung der Holsteiner Rinderrasse

Holsteiner Tiere fühlen sich in Süd- und Ostschweden wohl. Die Rasse ist schwierig. Tiere sind emotional und skurril. Sie brauchen ein mild-gemäßigtes Klima, Wiesen mit üppiger Vegetation. Holsteins reagieren sehr empfindlich auf Regimemomente. Es wird empfohlen, sie zu einem genau definierten Zeitpunkt zu füttern und zu melken.

In Süd- und Ostschweden haben Natur und Mensch alle Voraussetzungen für eine gute Leistungsfähigkeit der Holsteiner Rasse geschaffen. Die üppige Vegetation spiegelt sich in den hohen Milchleistungen der Kühe wider. Fleisch von Grundeln unterscheidet sich im Geschmack.

Der Nachteil von Tieren ist die Anfälligkeit für Infektionskrankheiten. Das Euter von Kühen ist gut entwickelt, hat ein großes Volumen. Dies ist der anfälligste Teil des Körpers. Mastitis ist leider häufig. Dies wird durch Insektenstiche erleichtert.

Was sind die Merkmale der Shorthorn-Rinderrasse?

Tiere der Shorthorn-Rinderrasse haben zwei Produktivitätslinien: Fleisch und Milchprodukte und Fleisch. Fleisch Shorthorns werden in den nördlichen Regionen gezüchtet. In den südlichen und östlichen Regionen - Fleisch- und Milchtiere. Tiere haben eine ungewöhnliche Farbe. Ihre Farbe ist rot und weiß. 20% Roan werden notiert. Manchmal gibt es eine schwarz-weiße Fellfarbe.

• Die Tiere sind niedrig, aber sehr muskulös. Bei einer Körpergröße von 135 cm können Bullen bis zu 1200 kg zunehmen. Die Kuh ist nicht so groß wie der Stier. Ihre Höhe beträgt 125 cm, Gewicht - 800 kg.
• Ein Stier wird mit einem Gewicht von 45 kg geboren, Färsen - 38 kg. Es gibt einen hohen Anteil an Zwillingsschwangerschaften.
• Der Rindfleischertrag bei Tieren mit Fleischproduktivität beträgt bis zu 70%. Eine Kuh gibt 3,5 Tonnen Milch pro Laktation.
• Fleisch- und Milchkühe haben eine höhere Milchleistung. In der Laktationszeit sind durchschnittlich 9 Tonnen von ihnen zu erwarten.
• Tiere haben eine gute Immunität, Unprätentiösität in der Nahrung. In den nördlichen Regionen lebende Fleischrassen können Raufutter in Form von Zweigen und Blättern von Sträuchern gut aufnehmen.
• Die Shorthorns haben sich in Schweden gut geschlagen. Aus ihnen wird saftiges Marmorfleisch gewonnen. Aus der Milch werden Käse und andere Milchprodukte hergestellt.

Rinder werden in vielen häuslichen und industriellen Betrieben gehalten. Einige Landwirte bevorzugen die Milchfleischsorte. In unserem Land ist die Schweizer Kuhrasse sehr beliebt. Sie gilt als prominente Vertreterin dieser Art von Produktivität.

Schweizer Rinderübersicht

Geschichte der Schweizer

Die Schweizer Rinderrasse hat ihre Wurzeln in der Schweiz. Ihre Vorfahren sind Kurzhornrinder aus der Region. Um die Rasse zu verbessern und weiterzuentwickeln, wählten die Züchter nur die widerstandsfähigsten Tiere aus, weshalb sich die aktuellen Individuen perfekt an jedes Klima anpassen.

Schweizer Rinder tauchten in unserem Land im 19. Jahrhundert auf. Damals hielten nur reiche Leute diese Kühe auf dem Hof. Nach fast hundert Jahren tauchten in Russland besondere Punkte auf, wo sie begannen, sich mit der Auswahl von Schweizern zu beschäftigen. Die Rasse breitete sich schnell auf die Farmen der benachbarten Regionen aus.

Schweizer Kühe werden nach Produktivität in drei Typen eingeteilt:

• Fleisch;
• Milch und Fleisch;
• Milchsäure.

Derzeit versuchen die Züchter, die Milchqualität zu verbessern, aber die Milchfleischsorte ist immer noch sehr beliebt. Viele Experten verwenden Bullen dieser Rasse, um andere Rassen zu verbessern und neue zu züchten.

Äußere Zeichen der Rasse

Für jeden Leistungstyp der Schweizer Rasse gibt es ein Merkmal. Fleischkühe haben voluminösere Muskeln, ein unterentwickeltes Euter und eine große Körperbreite. Milchkühe zeichnen sich durch Eckigkeit aus und ihr Körper ist gestreckter. Die Farbe jeder Art variiert von hellgrau bis braun.

Am beliebtesten sind jedoch Milch- und Fleischrinder der Schweizer Rasse. Hier sind die Hauptmerkmale und eine kurze Beschreibung dieses Typs:

• diese Kühe sind ziemlich groß, ihre durchschnittliche Höhe beträgt etwa 134 cm;
• der Kopf ist mittelgroß mit breiter Stirn;
• Hörner haben dunkle Enden;
• die Nase der Kühe ist leicht geschwärzt, aber es muss ein leichter Strich um sie herum sein;
• die Brust ist sehr kräftig und tief (Umfang - 185-187 cm, Breite - 43-44 cm, Tiefe - bis zu 70 cm);
• es gibt eine Wamme;
• der Hals ist nicht lang, stark;
• das Euter ist schlechter entwickelt als bei Milchkühen, hat die Form einer Schüssel;
• schwarze Hufe, kräftige Beine mit gutem Ansatz.

Gewichtsparameter

Kälber haben bei der Geburt ein Körpergewicht von 32 bis 41 kg. Junge Bullen und Färsen wachsen bis zu 300 kg pro Jahr. Ausgewachsene Kühe wiegen bis zu 550 kg, Champions können bis zu 800 kg zunehmen. Zuchtbullen haben ein durchschnittliches Gewicht von 900-950 kg, die größte Masse kann bis zu 1,1 Tonnen erreichen.

Die Produktivität von Schweizer Kühen

Schweizer Kühe weisen für den Milchfleischtyp eine recht hohe Milchleistung auf. Eine Kuh kann bis zu 4,3 Tonnen Milch pro Jahr produzieren. Mit einem durchschnittlichen Fettgehalt von 3,8 % ist es nicht so fett wie andere Rassen.

Auf Zuchtbetrieben geben Schweizer Kühe eine größere Milchmenge, sie kann bis zu 5 Tonnen erreichen, und ausgewählte Kühe können bis zu 10.000 kg pro Jahr geben.

Bullen mit reichlicher Ernährung können bis zu 1 kg pro Tag zunehmen, bei einer durchschnittlichen Tageszunahme ist dies eine hohe Zahl. Die Schlachtausbeute erreicht 60 %.

Es ist sehr wichtig, den Tieren hochwertiges Futter zu geben und sie gut zu pflegen, nur in diesem Fall ist die Produktivität so hoch wie möglich.

Ksenia Napalkova, Expertin

Merkmale des Schweizer Rindes

Verbreitungsgebiet

In Russland ist diese Rasse nicht sehr verbreitet. Der Bestand an Schweizer Rindern beträgt 2,5 % des gesamten Viehbestands. Züchter aus Ländern wie Australien, Amerika, Neuseeland und vielen anderen beschäftigen sich mit dieser Rasse (es gibt etwa 14 Länder, in denen Schweizer Rinder aktiv eingesetzt werden).

Vor- und Nachteile von Swiss

Schweizer Kühe sind ziemlich friedlich und ruhig. Sie sind bemerkenswert an jede Temperatur gewöhnt. Die Hauptvorteile sind eine gute Gesundheit und Frühreife.

Zu den Nachteilen der Schweizer Rasse gehören hohe Anforderungen an Fütterung und Pflege. Das Euter kann unregelmäßig geformt sein, was ein maschinelles Melken ausschließt. Die Milchleistung in Shvits ist gering - bis zu 1,2 kg pro Minute.

Kühe sind die Krankenschwestern und Trinker des gesamten russischen Volkes. In Russland hatte jeder Hof immer eine Kuh. Milch ist das Hauptgericht der bäuerlichen Ernährung. Es gibt mehrere Rassen dieser Tiere. Eine davon wird in diesem Artikel besprochen - die Schweizer Kuhrasse.

Die Schweizer Rinderrasse wurde Mitte des 14. Jahrhunderts in der Schweiz in der Stadt Schwyz gezüchtet. Diese Rasse wurde erst im 19. Jahrhundert nach Russland gebracht.

Shvits sind Vertreter der Fleisch- und Milchrasse, die später in ganz Europa sowie in Russland verbreitet wurden. Seit vielen Jahren züchten Züchter neue Sorten dieser Rasse, da sie als eine gilt der Besten in Bezug auf die Milchleistung und Fleischertrag.

Obwohl es Unterschiede zwischen Schweizer Kühen in verschiedenen Ländern gibt. Früher betonten die Züchter die Stärke der Rinder, indem sie sie zum Pflügen verwendeten, aber aufgrund des technologischen Fortschritts verschwand diese Notwendigkeit von selbst und die Landwirte begannen zu versuchen, so viele Fleischkühe wie möglich oder eine Rasse zu züchten, die so viel Milch wie möglich gibt. guter Fettgehalt und reich an Eiweiß.

Russische Landwirte konzentrieren sich hauptsächlich auf die Produktivität der Kühe und sind daran interessiert, so viel Fleisch und Milch wie möglich zu bekommen. Bei der Kreuzung der Schweizer Kuhrasse mit einheimischen Kühen in Russland, wie z Sorten von Schweizer Kühen:

• Karpaten;
• Kostroma;
• braun.

Schweizer Kuhrasse: Merkmale

Diese Rasse hat eine Reihe charakteristischer Merkmale: proportionaler Körper, starke Muskeln, gerader Rücken, voluminöses Euter. Grundsätzlich sind sie braun gefärbt, bei Bullen ist der Haaransatz dunkler als bei Färsen.

Shvits werden mit einem Gewicht von etwa vierzig Kilogramm geboren. Erwachsene 800kg erreichen, und Bullen - mehr als eine Tonne. Ihre Körpergewichtszunahme beträgt durchschnittlich ein Kilogramm pro Tag, abhängig von den Ernährungs- und Haltungsbedingungen. Bis zum Jahr können Vertreter dieser Rasse bereits 250 Kilogramm wiegen.

Verhalten

Schwezi - Herdentiere, sehr gutes Hierarchiegefühl. Sie wählen den Anführer einmal und er wechselt nicht mehr. Auf der Weide gibt der Anführer die Richtung vor, in die sich die ganze Herde bewegt. Der Anführer wird durch Gewaltkollisionen mehrerer Bullen aus der gesamten Herde ausgewählt.

Sie verstehen sich durch die Position des Kopfes, der Angst, Aufregung, Angst ausdrücken kann, und Kühe kommunizieren auch mit Hilfe des Geruchs.

Auch ihr Muhen ist unterschiedlich. Es kann andauern, was Schmerzen bedeutet. Ganz anders muhen sie, wenn sie ein Kalb rufen oder fressen wollen.

Die Nähte sind sehr unterschiedlich ruhiges und gelehriges Wesen, sind daher die Favoriten vieler russischer Landwirte.

Auch diese Rasse ist in Typen unterteilt:

• Molkerei;
• Fleisch und Milchprodukte;
• Milch und Fleisch.

Vor- und Nachteile von Schweizer Kühen

Zu Pluspunkte Das liegt daran, dass diese Kühe einen sehr ruhigen Charakter haben, sie passen sich gut an ganz andere klimatische Bedingungen an. Sie sind schnell und produktiv. Der Schlachtkörperertrag beträgt mindestens 50 % des gesamten Körpergewichts.

Die Milch und das Fleisch dieser Kühe sind von hoher Qualität und Geschmack. Shvits geben bis zu 9 Tonnen Milch pro Jahr. Auch der Fettgehalt ihrer Milch ist mit bis zu 4 % sehr hoch. Grundsätzlich wird die Milch von Vertretern dieser Rasse zur Herstellung von hochwertigem Hartkäse verwendet.

Aber trotz solch erheblicher Vorteile hat diese Rasse Minuspunkte. Dazu gehören eine geringe Milchrückgabe und eine wählerische Ernährung (sie erfordern eine abwechslungsreiche hochwertige Ernährung). Es gibt Individuen mit Euterdefekten, die die Möglichkeit des Hardware-Melkens ausschließen. In diesem Fall muss das Melken immer manuell erfolgen. Züchter arbeiten ständig daran, die anatomische Form des Euters dieser Kühe zu ändern und einen ziemlich häufigen Defekt zu beseitigen.

Die Schweizer Rasse, wie andere Rassen auf Bauernhöfen, im Stall oder auf der Weide gehalten.

Für große Betriebe ohne Weiden besteht die Möglichkeit der ganzjährigen Stallhaltung der Nutztiere. Tiere sind ständig im Stall und fressen Stroh, Silage und im Sommer frisch geschnittenes Gras und Gemüse.

Eine andere Möglichkeit ist die Stall-Weide-Haltung, bei der die Kühe im Sommer auf grünem Gras grasen und im Winter in den Boxen stehen.

In der Zeit, in der sie ständig im Stall sind, werden sie mit Kraftfutter und Heu gefüttert. Heu ist eine hervorragende Nährstoffquelle für Kühe. Kraftfutter kann den Milchfluss um ein Vielfaches steigern.

Kühe werden hauptsächlich mit pflanzlichem Futter mit hohem Ballaststoffgehalt gefüttert. Für eine gute Produktivität des Einzelnen ist es notwendig, Vitamine, Knochenmehl und Salz in seine Ernährung aufzunehmen. Außerdem werden Rinder bei Vitaminmangel mit Mischfutter gefüttert, das Kreide, Holzharz und andere Mineralien enthält, die für eine ausgewogene Ernährung der Tiere notwendig sind.

Auf der Weide fressen Kühe viele verschiedene Kräuter, die sich in Qualität und Geschmack der Milch widerspiegeln. Wenn Sie beispielsweise Wermut essen, hat Milch einen unangenehm bitteren Geschmack. Daher wird solche Milch selten für die Herstellung von Milchprodukten, Sauermilchprodukten und Käse verwendet.

Frisch gekalbte Kühe müssen in kleinen Portionen zusätzlich gefüttert werden, wobei die Anzahl der Fütterungen schrittweise auf bis zu 10 Mal pro Tag erhöht werden muss.

Wie lange leben kühe

Lebenserwartung der Schweizer Rasse etwa 20 Jahre. Zu allen Zeiten wurden Kühe zum Schlachten gegeben, wenn sie keine Milch mehr gab. Niemand wollte das Tier in Verlegenheit bringen. Bis jetzt ist es dabei geblieben. Daher beträgt die durchschnittliche Lebenserwartung von Nutztieren in landwirtschaftlichen Betrieben 10-15 Jahre. Nach 15 Jahren ist die Kuh nicht mehr kalbefähig, bekommt also keine Milch mehr und wird zum Schlachten geschickt.

Die Welt kennt den Kuh-Rekordhalter. Das ist Big Bertha aus Irland, die neunundvierzig Jahre gelebt hat. Sie brachte 39 Kälber zur Welt, was ebenfalls ein Rekord ist.

Aber in Indien ist die Kuh, wie Sie wissen, ein heiliges Tier. Hier rollt es, könnte man sagen, „wie Käse in Butter“ – es ist ein unantastbares Tier. Nur hierzulande kann eine Kuh ein langes glückliches Leben führen und an Altersschwäche sterben.

Schweizer Kühe: Foto