Daimi hərəkətdə olan və şəhərlər arasında servis xidməti göstərən insanlar üçün dadlı və nisbətən ucuz yemək yeyə biləcəyiniz uyğun yer tapmaq əsl problemə çevrilir.

Magistral yolda yol kənarında kafe açmaq sərfəlidirmi və belə bir işin gəlirliliyinə nə təsir edir? Bu barədə ətraflı oxuyun.

Uğur üçün ilk addımlar - Qeydiyyat və İcazələr

Əvvəlcə Federal Vergi Xidmətinə məlumat verməlisiniz, harada qeydiyyatdan keçməlisiniz fərdi sahibkar. Bunun üçün ərizə formasını doldurmalı, pasportunuzu özünüzlə gətirməli və dövlət rüsumunu ödəməlisiniz. Ən çox mühüm məqam– optimal uyğun OKVED kodunun seçimi.

Yol kənarında kafenin necə açılması ideyası dərhal 56.10 təsnifatının bir neçə maddəsinə, yəni 56.10.1 və 56.10.21-ə düşür. Növbəti addım vergitutma sisteminin seçimidir ki, bu da biznesin inkişafına öz təsirini göstərəcək.

Sadələşdirmə seçimi və ya ONS uyğundur, onda sahibkar vergi bəyannamələrinin hazırlanması və təqdim edilməsi ilə əziyyət çəkməyəcəkdir. Alınan ümumi gəlirin 6%-ni dövlətə vermək lazımdır.

Bütün manipulyasiyalardan sonra, bir müddət sonra, sahibkar PSRN nömrəsini və bu faktı sübut edən dəlilləri alır ki, bu da ona ideyasını həyata keçirməyə və biznes qurmağa davam etmək hüququ verir. Budur digərlərinin siyahısı tələb olunan sənədlər:

1. Binaların icarəsi üçün müqavilə.
2. Kassa aparatının qeydiyyatını təsdiq edən sənəd.
3. Evakuasiya planı.
4. Dezinfeksiya, bioloji və bərk tullantıların fəaliyyətlərdən çıxarılması üçün müqavilələr.

Vaxta və əsəblərə qənaət etmək üçün işçiləri ödəniş üçün sənədlər paketini toplamağa kömək edəcək ixtisaslaşmış bir təşkilatla əlaqə saxlamağa kömək edəcəkdir.

Kafe açmaq üçün nə qədər pul lazımdır və xərclər nə vaxt ödənəcək?

Hamısı sahibkarın işləməyi planlaşdırdığı bölgədən asılıdır. Yaxınlıqdakı müəssisə üçün kiçik şəhər yalnız 500 min sərmayə lazımdır, bir milyondan çox şəhərin yaxınlığında sıx bir yolda bir kafenin təşkili 1-2 milyon rubl məbləğində investisiya tələb edəcəkdir.

Məhsulların alınması ilə birlikdə təxminən orta aylıq xərclər 350 min rubl səviyyəsində olacaqdır.

Yol kənarında kafe biznes planına daxil edilməli olan təxmini xərclərin siyahısı:

• 400 min rubldan avadanlıq və təmir alınması.
• 50 min rubldan müxtəlif növ icazələrin və təsdiqlərin alınması. Qurumun reklamı üçün təxminən eyni məbləğ lazımdır.
• İşçilərin maaşı 150 min rubldan.
• 15 min rubldan 15-20 müxtəlif yeməklərin orta menyusu üçün məhsulların alınması.
• Digər xərclər - 70 min rubl.

Tutaq ki, restoranda 50 yer var. Gündə təxminən 150 nəfər kafeyə baş çəkəcək, orta hesabla 100-150 rubl çek. Belə bir qurum hər gün sahibinə yalnız 25 min rubl gətirəcək, orta aylıq gəlir 675 min rubla çatır.

Mənfəətin miqdarı həmçinin kafenin magistral yolda yerləşməsindən və yaxınlıqda rəqiblərin olmasından asılı olacaq. Beləliklə, 12 ayda ödəyəcək və ikinci ildə sahibinə qazanc gətirməyə başlayacaq.

Kafe üçün optimal yerin seçilməsi və müəssisə üçün tələblər

Yer seçimi əsas əhəmiyyət kəsb edir. Avtomobil yanacaqdoldurma məntəqələri, yaşayış məntəqələrinə yaxın yerlər və çay və ya göl sahilləri kimi müxtəlif mənzərəli yerlərə yaxın yerlər idealdır.

Kafeyə çevrilmək üçün uyğun ola biləcək binalar ümumiyyətlə yerləşmir ən yaxşı halda, buna görə də kafenin yerləşdirilməsi üçün hazır istirahət komplekslərini axtarmaq daha yaxşıdır. Kirayə bir az daha bahalaşacaq, lakin qonaqlar mütləq işarəni görmədən keçməyəcək və təmirə pul xərcləməli olmayacaqlar.

Yol kənarındakı kafeni sıfırdan uğurla açmaq üçün binalarla bağlı aşağıdakı aspektlərə diqqət yetirin:

1. Sahəsi 100 kvadratmetrdən az deyil, oturacaqların sayı orta hesabla 50-70-dir.
2. Yaxınlıqda yük maşınları və ağır avtomobillər üçün geniş və rahat dayanacaq olmalıdır.
3. Darıxdırıcı və primitiv görünməməsi üçün otağı təmkinli rənglərlə bəzəmək daha yaxşıdır. Sovet iaşə üslubunda olan müəssisələr uzun müddətdir ki, qonaqları cəlb etmir.
4. Bütün kommunikasiyalar otağa birləşdirilməlidir - isti və soyuq sudan düzgün yerinə yetirilən ventilyasiyaya qədər.

Menyunun xüsusiyyətlərinə əsasən avadanlıq seçirik

Yol kənarındakı bir kafedə iş üçün belə avadanlıq olmadan edə bilməzsiniz:

1. Qril və soba.
2. Pişirmə şkafları.
3. Hər biri müəyyən məhsullar üçün - balıq, tərəvəz və ət üçün istifadə ediləcək bir neçə lavabo.
4. Bir neçə dondurucu və böyük soyuducu.
5. Kəsmə masaları.
6. Qida prosessorları, qarışdırıcılar.
7. Qəhvə maşınları.
8. Qonaqlar üçün qablar, bıçaq və s Mətbəx ləvazimatları kəsmə taxtası növü.

Federal magistralın yaxınlığında yaşayaraq, magistral yolda işinizi təşkil etmək barədə ciddi düşünə bilərsiniz. Burada sadəcə bir neçə fikir var: bu kənd təsərrüfatı məhsullarının ticarətidir, siz kafe, mağaza və ya tualet, avtoservis, yanacaqdoldurma məntəqəsi, motel və s. aça bilərsiniz.

Yolda ticarət

Pul qazanmağın ən asan yolu öz yetişdirdiyiniz məhsullarla ticarət etməkdir. Cənub rayonlarının sakinləri bostan, qarpız, şaftalı, üzüm satışını uğurla həyata keçirirlər. İdeyalar regionun xüsusiyyətlərindən asılıdır. Bir bölgədə balıq ticarəti inkişaf edir, digərində - çiyələk və ya qab-qacaq, keramika və s.

Bir qayda olaraq, yol kənarındakı bazarlarda məhsullar cəlbedici qiymətə malikdir və yoldan keçən insanlar onları məmnuniyyətlə alırlar. Bu iş növü böyük maliyyə investisiyaları, biznes planı, vergi xidmətində qeydiyyat tələb etmir.

Trasda ticarət etməyin ikinci yolu öz mətbəxində hazırlanmış isti içkilər və yeməkləri satmaqdır. Belə bir iş çox sərfəlidir, çünki adətən bu insanlar vergi ödəmirlər. İdeyanı həyata keçirmək üçün yaxşı bişirməyi bacarmaq lazımdır. Adətən tacirlər salat, köftə, isti borsch, ət yeməkləri təklif edirlər. Biznes plana kiçik xərclər daxildir. Bu termosların alınmasıdır, birdəfəlik qablar, yemək üçün məhsullar.

Federal magistralda ticarətin üçüncü variantı mağaza açmaqdır. Belə bir hadisənin gəlirliliyi magistralın sıxlığından, şəhərdən uzaqlıqdan və rəqiblərin mövcudluğundan asılıdır. Şəhərin yaxınlığında avtomobil hissələri mağazası da açıla bilər ki, bu da yerli sakinlər arasından əlavə alıcılar cəlb edəcəkdir. İdeyanı həyata keçirmək üçün bir iş planı tərtib etməlisiniz. Bu, ilkin kapitalın miqdarını hesablamağa imkan verəcəkdir.

Ərzaq mağazasını şəhərdən uzaqda açmaq daha yaxşıdır. Məhsullara əlavə olaraq gigiyena məhsulları, spirt və siqaret sata bilərsiniz. Bunun üçün lisenziyalar tələb olunacaq. Mağazanın sürücülərin diqqətini cəlb etməsi üçün böyük bir işarə lazımdır! Aşağıdakı amillər nəzərə alınmalıdır: parkinqin mövcudluğu və rahatlığı.

Mağaza necə açmaq olar?

Açılış fəaliyyət planı çıxış aşağıdakı kimidir:

1. yaxşı bir yer tapın
2. ərazini icarəyə götürmək və ya almaq;
3. mağaza tikmək və təchiz etmək;
4. vergi orqanlarında qeydiyyatdan keçmək;
5. siqaret və ya spirt satmağı planlaşdırırsınızsa, lisenziya almaq;
6. təchizatçılarla müqavilələr bağlamaq.

İdeyanı həyata keçirmək üçün sizə lazımdır əhəmiyyətli kapital. Əgər vəsaitiniz kifayət deyilsə, investorları cəlb edə bilərsiniz. Yaxşı yazılmış biznes planı bu işdə kömək edəcəkdir.

Güc nöqtələri

Magistral yolda kafe, yeməkxanalar açıb yaxşı gəlir əldə edə bilərsiniz. Yaxşı yerdə yerləşən kafe verə bilər daha çox qazancşəhərin mərkəzindəki bir restorandan daha çox. Manqal, pizzacı, fast food, evdə yemək olan kafe açmaq kimi ideyalar yolda ən yaxşısıdır!

Maksimum gəlir gətirmək üçün yol kənarındakı yeməkxanaların bir neçə qaydaları var:

• yeməkxanaları şəhərdən ən azı 30 km məsafədə yerləşdirmək daha yaxşıdır;
• bir kafe böyük bir sahə tələb etmir;
• rahat giriş və parkinqin olması lazımdır;
• gecə-gündüz əməliyyat.

Biznes planda xərclərdən əlavə, müəssisənin menyusu da əks olunmalıdır. Bir qayda olaraq, yol kafelərində 20-30 dəqiqədən çox olmayan yeməklər verilir. Buna görə də salat hazırlamaq üçün soyuduculara ehtiyacınız olacaq və s. Özünüzlə götürə biləcəyiniz yeməklər də tələb olunur.

Müştəriləri cəlb etmək üçün bir neçə uğurlu hiylə var. Sürücülərə və bələdçilərə pulsuz nahar təklif olunur. Bunun üçün də sizin kafeyə sərnişin gətirəcəklər. Kafedə pulsuz qaynar su olsa, yük maşınları daimi müştəri ola bilər.

Ziyarətçiləri cəlb etmək üçün başqa fikirlər də var. Məsələn, müəssisənin yaxınlığında tualet aça bilərsiniz. Bundan əlavə, bu, əlavə qazanc əldə etməyə imkan verəcəkdir. Böyük lövhəni, yaddaqalan adı, ətrafdakı səliqəni unutma. Hazırlanmış yeməklərin keyfiyyətinə qənaət etməyə ehtiyac yoxdur!

Yol kənarında kafe açmaq üçün fiziki şəxs qeydiyyata alınmalıdır əmək fəaliyyəti. İşçilərdən sağlamlıq kitabçası tələb olunur. Seçdiyiniz magistral yolda qazanc növündən asılı olmayaraq, yol kənarındakı biznesin müəyyən risklərlə əlaqəli olduğunu xatırlamağa dəyər, buna görə də əmlakı sığortalamaq artıq olmaz.

Magistral yolda qanuni biznesin yüz yaşı yoxdur. İlk yollar görünən kimi yoldan keçənlərdə - meyxanalarda, meyxanalarda, məstedici yerlərdə pul qazanmaq istəyən ilk sahibkarlar peyda oldu. uğurlu biznes layihələri keçmiş əsrlər. 21-ci əsrdə mənzərə dəyişdimi? İndi biləcəksiniz.

Təqdim olunan siyahı tam olduğunu iddia etmir, çünki hər hansı digər işdə olduğu kimi, iki gün ərzində uğur qazanmaq üçün əməl edə biləcəyiniz universal təlimatlar yoxdur. İstənilən işdə düşünmək, bir çox amilləri, imkanlarınızı nəzərə almaq və uğur qazanmaq istəyi olmalıdır. Bundan əlavə, hər gün köhnələr görünür və inanılmaz nisbətlərdə bir-biri ilə birləşirlər.

“Magistral yolda biznes” açarkən yol hərəkətinin mövsümiliyini, yoldan keçən insanların əksəriyyətinin tipik mənsubiyyətini, yolun yeri və imkanlarını, şəhərə yaxınlığı və s. infrastruktur, geolokasiya və son mənfəətinizə təsir edən digər yerli xüsusiyyətlər və amillər. Ancaq gəlin hər şeyi qaydasında danışaq.

İdeyaları ayrı-ayrılıqda deyil, sintez edib bir ideyada birləşdirməyinizi tövsiyə edirik - biznes üçün ideyanız. Yeri gəlmişkən, əksər müəssisələrə yolun yanında torpaq sahəsi lazımdır - mülkiyyətdə və ya uzunmüddətli icarəyə verilir.

1. Yolların və digər yol qurğularının tikintisi və təmiri

“Yolda” biznesin ən bahalı, eyni zamanda ən gəlirli növlərindən biri onun tikintisi, saxlanması və təmiridir.

Rusiyada iki bəla var, bir problem digərini düzəldir. Bu zarafat yadınızdadır? Əslində yol tikintisi və onun sonrakı təmiri ciddi və çox tutumlu bir işdir. Belə bir işə girmək olduqca çətin və bahalıdır. Bu, hətta bürokratiyaya aid deyil, sizə lazım olan bütün avadanlıqların qiymətinə aiddir. Bir qayda olaraq, magistralların və federal magistralların tikintisi, saxlanması və təmiri müxtəlif tenderlərdə həyata keçirilir, burada bütün zəruri şərtlər. Bundan əlavə, biliyə malik olmalısınız, şirkətinizdə konstruktor mühəndisləri və texnoloqları, mürəkkəb ixtisaslaşdırılmış yol texnikası olmalıdır.

Doğrudan da, yolların tikintisi təkcə asfalt çəkmək deyil, həm də geoloji kəşfiyyat, kommunikasiyaların çəkilməsi və ötürülməsi, mürəkkəb yol qovşaqlarının, körpülərin, tunellərin tikintisi deməkdir. Bu siyahıya yol kənarındakı müxtəlif obyektlərin - yanacaqdoldurma məntəqələrinin, otellərin, dayanacaqların və dayanacaqların və daha çox şeylərin tikintisini daxil etməyi unutmayın. Bu da çox sərfəli iş məqaləsidir.

Və bütün ölkədə işləməyə hazır olun, çünki yollar təkcə sizin ərazinizdə deyil.

2. Magistral yolda yanacaqdoldurma məntəqəsini necə açmaq olar

Yolda və ya magistral yolda avtomobil yanacaqdoldurma məntəqəsinin açılması danılmaz bir üstünlüyə malikdir - yanacağa daimi tələbat.

Magistral yolda yanacaqdoldurma məntəqələrinin tikintisi şəhər analoqlarından bir qədər fərqlidir. İlk növbədə, istehlak olunan məhsulların miqdarı. Şəhər nadir hallarda, lakin tez-tez yanacaq doldurursa. Bu yanacaqdoldurma məntəqəsinin müştərilərişəhərətrafı ərazilərdə yanacaq doldururlar - "dolu çənə qədər" və əksər səyahətçilər üçün çən 200 litrdəndir.

Yanacaqdoldurma məntəqələrində əlavə xidmət də xoşdur və ya cəlbedici amildir, ya da əlavə gəlirdir. Ehtiyat hissələri və avtomobil kimyası mağazası, gecələmə dayanacağı, tualet, kafe, motel və saytınızda tikilə biləcək digər əşyalar.

Bir yanacaqdoldurma məntəqəsinin açılmasının dəyəri kifayət qədər yüksəkdir və açılışa bütün məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır. Düzgün qiymət siyasəti ilə yaxınlıqdakı şəhərin sakinləri də yanacaq üçün sizə gələcəklər.

3. Magistral yolda otel və ya otel necə açılır

Yol mehmanxanasının tikintisi və açılışı vahid məqam daşıyır. Mini otelin niyə və kimlər üçün təşkil edildiyini aydın şəkildə başa düşməlisiniz. Hədəf auditoriyası və otaq fondunun funksionallığı bir neçə əsas məqama cavab verməlidir - rahat yuxu, sürətli istirahət. İnsanların otelinizdə bir gün - 6-12 saat qalmasını gözləməyə ehtiyac yoxdur, bunlar qonağınızın qalacağı vaxt çərçivələridir və onun üçün gözəl mənzərə və səhər yeməyindən daha önəmlidir isti su və təmiz kətan. otaqda.

Bu plana uyğun hərəkət edin, əvvəlcə qonağı istirahət rahatlığı ilə təmin edin və yalnız bundan sonra otaq xidmətini daha da genişləndirin.

Yeri gəlmişkən, indi bu cür mehmanxanaların yaradılması üçün kifayət qədər yaxşı françayzinqlər var və əgər siz bu işdə yenisinizsə, sıfırdan biznesə düzgün başlamağa imkan verəcək hazır françayzinq ala bilərsiniz.

4. Yolda iaşə obyekti açırıq

İctimai iaşə obyekti altında siz istənilən növ hazır yeməklərin satışını qəbul edə bilərsiniz - manqal, bistro, köftə, pancake, kafe, restoran və başqa hər şey. Trasda belə bir işin üstünlüyü sıx rəqabətin olmamasıdır. Kimsə yolun əks tərəfində kafesini açsa belə, keçərək öz nəqliyyatına xidmət edəcək. Və əlaqəli trafikinizə xidmət edəcəksiniz.

Yolda kafelər üçün bir neçə sirr:

- daimi müştərilərinizə, daim yanınızdan keçən yük maşınlarına diqqət yetirin. Ancaq insanların yanından keçməyi unutmayın, onlar xidmətlərinizdən bir dəfə istifadə edərək sizin haqqınızda rəy bildirəcəklər.

- Keçən trafiki öyrənin. Uzun məsafəli şəhərlərarası avtobusların tez-tez keçdiyi, yəni uçuş müddəti 4 saatdan çox olduğu bir magistral yolda bir kafe açsanız, o zaman onların sürücüləri və ya şirkətləri ilə bir növ razılaşma haqqında düşünməlisiniz. Belə ki, onlar üçün 30 dəqiqəlik dayanacaq təşkil etməklə, burada sərnişinlər istirahət edə, tualetə gedə (pulsuz), mobil avadanlıqların doldurulmasından istifadə edə (ödənişli), isti ekspress nahar (ödənişlə, lakin çox ucuz və ya daşıyıcı şirkətin hesabına) - Gündəlik ödəniş alacaqsınız.

Belə bir işi mini-otel, avtoyuma, avtomobil xidməti və yanacaqdoldurma məntəqələrinə çevirə bilərsiniz.

Həm də rekord müddətdə uğurlu biznes açmağa imkan verəcək yol kənarında iaşə obyektlərinin sübut olunmuş sxemi ilə hazır françayzinqlər var.

5. Magistral yolda avto mağaza, avtoservis, təkər quraşdırma, avtoyuma açmaq

Əlaqədar məhsullar həmişə tələb olunur. Magistral yolda lazım olanın satış formatı tarixin dərinliklərinə gedir, hələ SSRİ-də avtomobilə xidmət göstərmək mümkün olan magistral yolda avtokompleklərin layihələri tikilirdi. Buna baxmayaraq, avtomobil mağazası, xırda təmir üçün avtoservis, avtoyuma, yük maşını təkərlərinin quraşdırılması və digəri gəlirli biznes. Marşrut yalnız bəzi xüsusiyyətləri tətbiq edir - hədəf auditoriyanız fərqli olacaq hədəf auditoriyasışəhərdə, magistral yolda digər avtomobillərin üstünlük təşkil etməsi və digər məhsullara tələbat səbəbindən, bahalı ehtiyat hissələrinə, avtomobil kimyəvi maddələrinə, lampalara və digər xırda şeylərə praktiki olaraq tələbat olmayacaq - tələbat çox sabit olacaq.

Belə bir işin şübhəsiz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, açılışın dəyəri əvvəlkilərlə müqayisədə açıq şəkildə aşağıdır, bu məsələdə xüsusi bilik tələb etmir, əsas odur ki, nə satmaq lazım olduğunu və hansı xidmətlərin tələb olunduğunu aydın şəkildə başa düşməkdir. .

Rusiyada biznes. Regionlarda biznesə başlamaq üçün təlimatlar.
Ölkənin 700 min sahibkarı bizə etibar edir

* Hesablamalar Rusiya üçün orta məlumatlardan istifadə edir

İnvestisiyaların başlanğıcı:

2 000 000 - 2 500 000 ₽ arası

Oturacaqların sayı:

Orta yoxlama:

Geri ödəmə müddəti:

Çoxları öz kafelərini xəyal edir. Ancaq hamı sağ qalmır rəqabətli bazar. Yol kənarındakı kafe-fast food pulsuz və perspektivli bir yerdir. Daha az deyil, daha çox inkişaf perspektivləri qazana bilərsiniz.

Rusiyanın iaşə bazarı doymuşdur və rəqabətimiz amansızdır. Belə ağır iş şəraiti restoratorları yeni formatlara yiyələnməyə və bizneslərinin coğrafiyasını genişləndirməyə məcbur edir. Hələ də pulsuz bir yer tapa biləcəyiniz perspektivli bir istiqamət magistral yollarda iaşə müəssisələridir. Şəhərdən kənarda əksər məqamlar hələ mənimsənilməyib, burada rəqabət şəhərlərlə müqayisədə xeyli aşağıdır. Bundan əlavə, yol kənarındakı kafelərin xidmətləri bir çox insanlar üçün aktualdır.

Trend Məhsul 2019

Tez pul qazanmaq üçün minlərlə fikir. Bütün dünya təcrübəsi cibinizdə..

Şəhər magistralları artıq müxtəlif pərakəndə satış məntəqələri ilə tıxanıb, lakin rayonlararası magistrallar, əksinə, demək olar ki, müəssisələr tərəfindən mənimsənilmir. iaşə. Eyni seçimlər, tez-tez "keçmişdən gələn kafelər" dir. Bu cür müəssisələr, əksər hallarda, hətta zahirən olduqca acınacaqlı mənzərə yaradır və sürücülərin və onların sərnişinlərinin etibarından zövq almırlar. Fast food seqmentini yamacların yaxınlığında kafelərin ən perspektivli və müasir formatı adlandırmaq olar. Uzun səfərlər zamanı əksər sürücülər və sərnişinlər məntəqələrin xidmətindən istifadə edirlər fast food. Yol kənarındakı kafenin sizi ancaq zəhər və ya qızardılmış piroqlarla qidalandıra biləcəyi stereotipi artıq uyğun deyil.

Magistral yolun kənarındakı kafe eyni restorandır ki, tələblərə cavab verməli, istənilən iaşə obyektinin standartlarına cavab verməli, hətta öz konsepsiyasına malik olmalıdır. Rusiyada yol kənarındakı kafelər yalnız özünü düzəltməyə başlayır. Bu, həm evdə yemək hazırlayan kiçik bir yeməkxana, həm də magistral yolların yaxınlığında rahat bir qəhvəxana yerləşdirməyi bacaran Avropa restorançılarının nümunəsini stimullaşdırır. Ancaq Rusiyada yolun kənarında ölçülü yemək deyil, sürətli qəlyanaltı ideyası daha çox kök salır. Ona görə də fast food formatında iaşə məntəqəsi açmaq daha sərfəli olacaq. Bu, tez bir zamanda hazırlaya biləcəyiniz və yolda qəlyanaltı üçün avtomobilə apara biləcəyiniz yeməkdir.

Yol kənarında kafe üçün yer seçmək: əsas çətinliklər

Nəzərə alın ki, uyğun yer seçmək yol kənarındakı kafe və ya yol kənarındakı restoran üçün ən vacib məqamlardan biridir. Buna görə də, səhv etməmək üçün bəzi nüansları bilməlisiniz. Yanlış yer gəliri əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

Yol kənarındakı kafenin optimal yeri:

yanacaqdoldurma məntəqələri;

yaşayış məntəqələrinə yaxın ərazilər;

mənzərəli yerlərdə yamaclarda istirahət zonaları;

rahat nəqliyyat qovşaqlarına yaxın.

Yanacaqdoldurma məntəqələrində hər şey göründüyü qədər sadə deyil. Yanacaqdoldurma məntəqələrinin operatorları çətin ki, məhsullarına layiqli alternativ təklif edəcək rəqibin görünüşünə sevinsinlər. Yanacaqdoldurma məntəqələri üçün siz birbaşa rəqibsiniz, ona görə də müəssisənizi açmaq hətta kənarda, demək olar ki, açıq sahədə rəqabətlə üzləşə bilər.

Ancaq bu yeganə çətinlik deyil. Magistral yollar boyu ərazinin inkişafı da çətinləşir, çünki belə yerlər çox vaxt tələblərə cavab vermir. Problemlər elektrik enerjisi, suyun axıdılması, kanalizasiyaya qoşulma səviyyəsində yaranır, eyni şey - gəlirin utilizasiyası və məhsulların daşınması ilə. Bütün kommunikasiyalar kafe kimi istifadə etməyi planlaşdırdığınız sayta qoşulmalıdır. Əgər belə deyilsə, heç kim sizə iaşə obyekti açmağa icazə verməz.

Nəticədə rabitə və təzə məhsulların uzaq yerlərə çatdırılması çox baha olur. Pula qənaət etməyə çalışan bir çox kafe sahibləri fast food menyusu yaratmağa çalışırlar. Təəssüf ki, tez-tez mikrodalğalı pizza ilə başa çatır.

Bu problemi həll etmək də asan deyil. Ünsiyyət qurmaq üçün sizə lazımdır ciddi investisiyalar bu, təxminən iki dəfə baha başa gələcək. Bununla əlaqədar olaraq, əksər sahibkarlar magistral yollarda yerləşən hazır komplekslərin ərazisində qurum açmaq qərarına gəlir. Eyni ərazidə cəmlənmiş xallar bir-biri üçün işləyir və nəticədə satışları artırır. Amma bu komplekslərdə artıq kök salmış biznesin sizi içəri buraxmaq istəməsi fakt deyil.

Buna görə də, bir kafe yerləşdirməyi planlaşdırdığınız saytı diqqətlə qiymətləndirin. Mühəndislik şəbəkələrinə qoşulma imkanlarını, yaxınlıqda əməkdaşlıq edə biləcəyiniz digər müəssisələrin mövcudluğunu, habelə onların sahiblərinin adekvatlıq dərəcəsini nəzərə aldığınızdan əmin olun.

Yol kənarında kafe üçün biznes planın hazırlanması

Bina ilə bağlı problemi həll etdikdən sonra bir iş planı hazırlamağa başlamaq tövsiyə olunur. İstehsal, maliyyə və marketinq hissələri üzərində düşünməyə əmin olun. Əgər layihə maliyyələşdirilirsə borc pul- investisiya planı hazırlamalısınız. Bank sizin kredit müraciətinizə baxdıqda bunu tələb edəcək.

Düşünülmüş, yaxşı yazılmış bir iş planı təkcə cəlb etməyə kömək etməyəcək Pul. Bu, başlanğıcda lazımsız xərclərdən və problemlərdən qaçınacaqdır. Biznes planının bir hissəsi kimi hansı suallar nəzərə alınmalıdır:

bütün icazələrin toplanması;

binaların qeydiyyatı (sənədlər, rabitə, təmir və s.);

avadanlıqların alınması;

işçi heyəti, onların iş qrafiki, əmək haqqı cədvəli;

konsepsiyanın təsviri, xidmət, istehsalat prosesi;

menyunun inkişafı;

təşviq üsulları;

bütün xərclərin hesablanması: ilkin və aylıq;

planlaşdırılan mənfəətin hesablanması;

əsas iqtisadi göstəricilərin hesablanması: yeməklərin dəyəri, gəlir və mənfəət, rentabellik, geri ödəmə müddəti.

İşinizin nəticəsi olmalıdır ətraflı plan kafe açmaq üçün hərəkətləriniz. Beləliklə, nə etməli olduğunuzu, hər bir hazırlıq mərhələsinin nə qədər vaxt aparacağını, gəlirli olması üçün qurumun hansı gəlirə sahib olması lazım olduğunu başa düşəcəksiniz. Bu rəqəmləri bildikdən sonra qəhvəxananın təşkili kimi mürəkkəb prosesdə naviqasiya etmək və işgüzar qərarlar qəbul etmək sizin üçün daha asan olacaq.

Biznes planının əsas hissəsi hesablamadır maliyyə göstəriciləri. Planlaşdırma mərhələsində, müəyyən şərtlərdə yol kənarında bir kafe açmağın sərfəli olub olmadığını başa düşə bilərsiniz, yoxsa daha gəlirli bir iş tapmaq daha yaxşıdır.

Magistral yolun yaxınlığında bir kafe necə qeydiyyatdan keçmək və vermək olar

Yol kənarındakı kafenin qeydiyyatı və qeydiyyatı proseduru olduqca zəhmətlidir. Qeydiyyat və qeydiyyat alqoritmi aşağıdakı kimidir:

Biznesinizi fərdi sahibkar və ya hüquqi şəxs kimi qeydiyyatdan keçirin. Yol kənarındakı kafe formatı üçün IP uyğun gəlir. Fast food mağazaları şəbəkəsi planlaşdırılırsa, o zaman hüquqi şəxs kimi qeydiyyatdan keçməli olacaqsınız. Biznesin qeydiyyatı ilk addımdır, çünki sizinlə fərdi sahibkar və ya icarə müqaviləsi bağlanır. hüquqi şəxs. Vergi sistemi olaraq, sadələşdirilmiş vergi sistemini 15% dərəcəsi ilə seçməyə dəyər (gəlir minus xərclər).

Yol kənarındakı kafe üçün OKVED kodları: 56.10 "Restoranların və yeməklərin çatdırılması xidmətlərinin fəaliyyəti", 56.10.1 "Tam restoran xidməti olan restoran və kafelərin, kafeteryaların, fast food və özünəxidmət restoranlarının fəaliyyəti", 56.10.21 "Fəaliyyəti xidməti Takeaway ilə iaşə müəssisələri".

Çıxış üçün yeri müəyyənləşdirin. Seçilmiş torpaq sahəsinin hansı rayona aid olduğunu öyrənmək üçün yol tikintisi idarəsinə müraciət edin.

Torpaq mülkiyyəti və ya icarəsi üçün müraciət edin. Bunu rayon rəhbərliyi həyata keçirir.

İcarə və ya mülkiyyət müqaviləsi tərtib edin FGRTS ilə əlaqə saxlayaraq sayta daxil olun.

Kafe binasının layihələndirilməsi. Sizə köçürmə əmri verildikdən sonra, kafe və kommunal xidmətlər üçün binanın layihələndirilməsi və eskizini çəkmək üçün lisenziyalı memarla əlaqə saxlayın.

Müqaviləni qəbul edin və imzalayın. sonra layihə sənədləri hazırdır, bununla bağlı Memarlıq və Şəhərsalma İdarəsi ilə əlaqə saxlayın. Sizə administrasiyada, rayonda imzalanmalı olan təsdiq sertifikatı veriləcək kommunal sistemlər, yanğından mühafizə və SES.

Memarlıq şöbəsi ilə əlaqə saxlayın.İmzalanmış aktla yenidən memarlıq şöbəsi ilə əlaqə saxlamalısınız. Bundan sonra tikinti icazəsi alacaqsınız.

Kafe açmaq üçün icazə alın. Sonra sənədlərinizi təsdiqləmək üçün administrasiyaya gedin. Bütün sənədlər paketi tələblərə uyğun toplanarsa, sizə kafe açmağa icazə veriləcəkdir.

Rəy vermək üçün bir komitə dəvət edin. Obyektin tikintisi başa çatdıqda, binanı yoxlayacaq və müvafiq nəticə çıxaracaq bir komissiya dəvət etməlisiniz.

SES yoxlamasından keçin. Növbəti nəzarət edən təşkilat SES-dir. Səlahiyyətli nümayəndələr binaları yoxlamaq və açılışın mümkünlüyü barədə rəy vermək üçün qurumunuza gələcəklər.

Yanğın yoxlamasından keçin. Son mərhələ yanğın yoxlamasıdır.

Bütün icazələri aldıqdan sonra istehsal prosesinin təşkilinə davam edə bilərsiniz.

Yol kənarındakı kafe konsepsiyası: bu gün müştərinin istədiyi şey

Bir çox sahibkar hesab edir ki, yol kənarındakı kafe restorandan uzaqdır, ona görə də marketinq qanunlarına əməl etmək olmaz. Bu gün “etəcək” strategiyası getdikcə daha pis işləyir. Müştərilər yol kənarındakı müəssisələrdən tutmuş onların müəyyən istehlakçı gözləntilərini formalaşdırıblar görünüş və xidmət keyfiyyəti və menyunun tamamlanması. Getdikcə getdikcə daha az sürücü öz sağlamlıqlarını ətraflarında daim it dəstələrinin gəzdiyi pasties və Pepsi-Cola loqoları olan çadır lövhələri olan anlaşılmaz tövlələrə etibar etməyə hazırdır.

Kafenin turist marşrutunda və ya müntəzəm marşrutda yerləşməsindən asılı olmayaraq, hər bir ziyarətçi üçün müəssisənin görüşməsi vacibdir. aşağıdakı şərtlər:

• sürətli xidmət;

  dadlı və keyfiyyətli yemək;

  büdcə qiymətləri.

Buna görə də bu gün magistral yollarda ən populyar iaşə formatı istehlakçının bütün qeyd olunan tələblərinə cavab verən fast food kafeləridir. Magistral yollarda restoranların özəlliyi ondan ibarətdir ki, müəyyən bir qurumda dayanma qərarı hərəkət edən avtomobildən, yəni yüksək sürətlə verilir. Sürücülərin psixologiyasında sürətli xidmət göstərən təmiz, təhlükəsiz və ucuz müəssisə açıq yerlər, geniş və şəffaf pəncərələr (çox vaxt yerə), açıq mətbəx, parlaq və cəlbedici nişan, ümumiyyətlə, bütün fərqləndirici xüsusiyyətlərlə əlaqələndirilir. müasir fast food şəbəkələri. Əksinə, qaranlıq və qeyri-adi binalardan olan birləşmələr ən yaxşılardan uzaqdır: təhlükəli, köhnə yemək, uzun müddət bişirilmiş və ya dadsız. Bir qayda olaraq, baxış platformaları olan mənzərəli yerlərdən danışmırıqsa, insanların çoxunun ofisiantlara da ehtiyacı yoxdur. Yol kənarındakı kafelərin konsepsiyası özünəxidmət prinsipinə və yeməkləri özünüzlə aparmaq imkanına mükəmməl uyğun gəlir.

Biznesiniz üçün hazır ideyalar

Fast foodun əsas üstünlüyü, əlbəttə ki, böyük bir müştəri axınıdır. Əgər ənənəvi kafelərin sahibləri gündə iki və ya üç onlarla insanı qəbul etməyi uğur hesab edirlərsə, o zaman fast foodların keçmə qabiliyyəti gündə 500-1000 nəfər ola bilər. Belə bir axın və ən azı 300 rubl orta çek ilə gündəlik gəlir 150 min rubldan ola bilər.

Hər halda, magistral yolun yaxınlığında bir yol kənarındakı kafe aşağıdakı parametrləri qəbul edir:

rahat giriş yollarının və dayanacaqların olması;

oturacaqların sayı ən azı 60;

otaq 200 kv.m-dən çox olmayan.

Yol kənarındakı kafe üçün çox böyük bir otaq açmaq məsləhət deyil. Rahat bir atmosfer yaratmaq və yerə qənaət etmək daha yaxşıdır. Çox oturacaq yerləşdirməyə ehtiyac yoxdur. Yol kənarındakı kafelərdə qonaqlar uzun müddət dayanmadığından yerlər tez boşaldılır.

Yol kənarındakı kafe menyusunun planlaşdırılması

Yol kənarındakı kafedə sadə mətbəx təklif etməli və ya bişirmə texnologiyası baxımından sadə yeməklərdən ibarət menyu hazırlamalısınız, xüsusən də söhbət fast fooddan gedir. Bu gün heç kim uzun müddət gözləmək istəmir: insanlar yol kənarındakı kafelərdə vaxt keçirtmək üçün deyil, aclıqlarını doyurmaq üçün dayanırlar.

Menyuya hansı yeməklər daxil edilməlidir

• Yolda ən populyar məhsuldur qəhvə və ya ona əsaslanan içkilər. Odur ki, menyuya qəhvə əlavə etməyi unutmayın.

Burgerlər / sendviçlər. Burgerlər yolda qəlyanaltı üçün ən əlverişli seçimdir: doyurucu, siz özünüzlə götürüb yolda və ya avtomobildə yeyə bilərsiniz.

Çörəkxana. Qəhvənin mükəmməl müşayiəti. Ancaq bu, yalnız məşhur menyu elementi deyil, həm də marketinq texnikasıdır. Məlum olub ki, təzə bişmiş məhsulların ətri ev atmosferi ilə əlaqələndirilir və ziyarətçiləri alış-veriş etməyə həvəsləndirir. Doyurucu xəmirlərin populyarlığını adətən digər qəlyanaltılara nisbətən daha sərfəli olması ilə izah etmək olar. Belə bir məhsul nahar üçün kifayət qədər kifayətdir və bu, ən büdcə seçimlərindən biridir. Adətən yol kənarındakı kafelərdə bişmiş mallar dondurulmuş yarımfabrikatlardan hazırlanır - bu, daha ucuz, daha sürətli və asandır.

Hazır yeməklər(salatlar, toyuq göbələkləri, kartof fri) adətən tam hüquqlu fast food kafelərində təklif olunur. Bütün yeməklər birbaşa kafedə blanklardan hazırlanır, bunun üçün xüsusi avadanlıq istifadə olunur: ızgaralar, fritöz, soba və s. Buna görə də, bu maddələri menyuya daxil etməyi planlaşdırırsınızsa, əlavə mətbəx avadanlığı almağa hazır olun.

Qəlyanaltılar. Çeşidləri ziyarətçilərin yolda götürə biləcəyi müxtəlif qəlyanaltılarla seyreltməyi unutmayın. Bunlar çips, kraker, peçenye, qoz-fındıq, şokoladdır - satışı stimullaşdırmaq üçün onları açıq pəncərəyə qoyun.

Kafe müştərilərinə pulsuz qaynar su verin. Belə bir xırdalıq sizin haqqınızda xoş təəssürat yarada bilər. Və təsadüfən yanınıza gələn, qaynar suyu əsirgəmədiyiniz bir qonaq sizdən nahar almaq istəyəcək.

Qida keyfiyyətinə heç vaxt qənaət etməyin. Xərcləriniz bir neçə aydan sonra ödənilsin, amma keyfiyyəti qoruyub saxlayacaqsınız. Ziyarətçilərinizin əksəriyyətinin təsadüfi insanlar olmasına baxmayaraq, yalnız təzə məhsullarla bişirin və daimi müştəri üçün mübarizə aparmağınızın mənası yoxdur.

Yol kənarındakı kafeyə işçi qəbulu

İdeal olaraq, kafenin cədvəlini gecə-gündüz edin. Bu, gəliri artıracaq. Ancaq gecə-gündüz iş üçün iki növbə təşkil etməlisiniz. Bir növbə üçün sizə ən azı bir aşpaz, 2 satış köməkçisi və təmizləyici lazımdır. İş saatı - 2/2.

Təbii ki, işçilərin sayı formatdan və ziyarətçilərin sayından asılıdır. Hər halda, xidmət personalı üçün vəzifələrin ayrılması zəruridir. Daha çox axın və gəlir - daha çox heyət: kimsə içkilərə cavabdehdir, kimsə - sifariş və kassir qəbul etmək üçün, kimsə vermək üçün. Müasir fast food müəssisələrində hər bir işçi aydındır iş təsvirləri sürətli xidmət əldə etməyə imkan verir.

Əmək haqqına qənaət etməyə çalışmayın. İşçiləri həvəsləndirmək üçün bölgəniz üçün orta əmək haqqını təyin edin. Unutmayın ki, işçilər üçün əsas çətinliklərdən biri iş yerinin evdən uzaqlığı olacaq, buna görə də bunun üçün hansı bonusları kompensasiya edə biləcəyinizi düşünün.

Yol kənarındakı kafe üçün avadanlıqların satın alınması

Yol kənarında bir kafe yaratmaq üçün dörd əsas növ avadanlıq almalısınız:

kommersiya (pəncərələr, kassa aparatı);

mətbəx (sobalar, mebel, qablar, santexnika, məişət texnikası);

anbar;

ventilyasiya.

Avadanlıq xərcləri fərqli ola bilər. Bütün bunlar zalı və mətbəxi nə qədər ciddi şəkildə təchiz etmək niyyətinizdən asılıdır. Təxmini hesablamalara görə, zəruri olan minimum dəst 700-800 min rubla başa gələcək. Tam olaraq nə bişirəcəyinizə, istehsal prosesinin zəncirinin nə olacağına, dondurulmuş məhsullarla işləyəcəyinizdən və ya hər şeyi özünüz bişirəcəyinizdən asılı olaraq, zəruri maddələrin siyahısı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Məsələn, burger kimi məşhur fast food növünü satmaq istəyirsinizsə, bu məqaləni oxumağı məsləhət görürük.

Biznesiniz üçün hazır ideyalar

Avadanlıq seçərkən, bu gün İnternetlə dolu olan hər cür hazır dəstləri almaqdan çəkinməyə çalışın: bunların çoxuna ehtiyacınız olmaya bilər. Bir qayda olaraq, bir sahibkarın iaşə sahəsində kifayət qədər təcrübəsi yoxdursa, avadanlıq seçmək üçün nə alacağınızı, hara qoyacağınızı və s. deyəcək gələcək aşpazın köməyinə müraciət etmək yaxşıdır. Bütün incəlikləri özünüz dərk etməyə çalışmaqdan daha sürətli və asan olacaq.

Yol kənarındakı kafeni necə reklam etmək olar

Yol kənarındakı kafe üçün təsirli üsul promosyonlar - açıq hava reklamı. Müəssisəyə baş çəkmək qərarı, ac insan bir işarənin yanından keçdikdə və ya ona ləzzətli yemək vəd edən işarəni gördükdə verilir. Bilbordlardan, bannerlərdən, lövhələrdən istifadə edin.

Çarpaz marketinq təşviqatlarını inkişaf etdirin. Bu, yanacaqdoldurma məntəqələri kimi kafenizin bilavasitə yaxınlığında yerləşən şirkətlərlə potensial müştərilərin mübadiləsi deməkdir.

Kafeni yolda düzgün yerləşdirmək çox vacibdir. O, elə yerləşməlidir ki, çoxu potensial müştərilər parkinq üçün lüzumsuz manevrlər etmədən müəssisəyə rahat şəkildə getmək mümkün idi.

Ümumiyyətlə marketinq planı göstərildiyi kimi:

Parlaq, yaddaqalan işarənin və kafe adının yaradılması;

Yol kənarında iri bannerlərin yerləşdirilməsi reklam lövhələri;

Müştərilər üçün endirim və həvəsləndirmə sisteminin işlənib hazırlanması;

Çarpaz marketinq üçün tərəfdaşlar axtarın

Satışları artırmaq üçün aşağıdakı reklam hiylələrindən istifadə edə bilərsiniz:

Sürücülərə və bələdçilərə əməkdaşlıq təklif edin. Qoy onlar sizə bir qrup turist gətirsinlər və siz partnyoru pulsuz tam yemək və ya satışın müəyyən faizi ilə təmin edin;

Yaxınlıqda ictimai tualet təşkil edin. Bu, ictimai yerinizin yanında qalmaq üçün əhəmiyyətli bir səbəbdir. Dayananların çoxu yəqin ki, kafenin yanında dayanıb heç olmasa bir şüşə su alacaq.

Menyuda qarışıq yeməklər yaradın. Bu, ziyarətçilərinizin seçim etmələrini asanlaşdıracaq. Bir qayda olaraq, yol kənarındakı kafeyə gələnlərin uzun müddət menyunu öyrənməyə vaxtı olmur. Ona seçim etməyə kömək edin. Siz həm müştəri, həm də özünüz üçün daha yaxşısını edəcəksiniz, çünki belə paketləri alver etmək daha rahatdır.

Sıfırdan yol kənarında kafe açmaq neçəyə başa gəlir

Məhsulların alınmasını nəzərə almadan təxmini hesablama verək.

Sənəd işləri. Bir işin qeydiyyatı və bütün icazələrin toplanması təxminən 20 min rubla başa gələcək.

Bina və torpaq. Bu xərc maddəsinin təxmini dəyəri 1 milyon rubl təşkil edir. Əgər binanı icarəyə götürməyi planlaşdırırsınızsa, təbii ki, daha ucuz olacaq. Ancaq çətin ki, uyğun bir otaq tapa biləsiniz. Buna görə də, sıfırdan bir kafe binası tikməli olacağınıza hazır olun.

Binaların təmiri, mətbəxin təchiz edilməsi və mebel alınması xərcləri. Təxminən 700-800 min rubla başa gələcək. Bu məqalələrə çox qənaət etmək arzuolunmazdır, çünki bişmiş yeməklərin keyfiyyəti avadanlıqdan asılıdır.

İşçilərin maaşı. Əmək haqqı təxminən 200 min rubl olacaq.

Reklam. Reklam və digər xərclərə təxminən 100 min rubl xərclənməli olacaq. Küçə reklamı 50-60 min rubla başa gələcək. Qalanı planlaşdırarkən əvvəlcədən görə bilmədiyiniz əlavə xərcləri ödəməyə gedəcək.

Ümumiyyətlə, magistral yolun yaxınlığında bir kafe açmaq üçün 2-2,5 milyon rubl məbləğində investisiyalara ehtiyacınız olacaq. Bu kapital 1,5-2 ilə özünü doğruldur.

Ümumiləşdirin

Yol kənarında bir kafe açmaq barədə son qərar vermək üçün bu fikrin bütün üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini qiymətləndirin.

Yol kənarındakı kafelərdə işin mənfi cəhətləri:

• sənədləşmə işində çətinliklər. Yol kənarındakı kafelərin sahibləri yerli hakimiyyət orqanları ilə münasibətləri çətinləşdirən icazələrin verilməsi prosedurundan keçməlidirlər.

qeyri-qənaətbəxş spesifikasiyalar və zəif mühəndislik infrastrukturu. “Sivilizasiyadan” uzaqlıq yol kənarındakı kafelərin sahiblərinə əlavə xərclər qoyur ki, bu da onların həcmini xeyli artırır. ilkin investisiya. Buna görə gəlirlilik azalır və hazırlıq mərhələsinin müddəti artır.

logistika. Magistral yolda məntəqələrin uzaqlığı səbəbindən logistika (təzə məhsulların müntəzəm çatdırılmasının təşkili) bahalaşır. Bütün bunlar qabların qiymətinə və müvafiq olaraq onların son qiymətinə təsir göstərir. Optimallaşdırmaq üçün bir çox yol kənarındakı kafelər yeməklərin çeşidini azaldır və fast food məhsullarından menyular hazırlayır.

Bu səbəblər magistral yollarda ictimai iaşənin inkişafına mane olur. Bir çox restorançı administrasiya, narazı yanacaqdoldurma məntəqələri və kommunikasiya çatışmazlığı ilə mübarizə aparmaqdansa, artıq inkişaf etmiş, daha rəqabətli olsa da, ərazidə işləməyə üstünlük verir.

Yol kənarındakı kafelərin bu formatının əsas üstünlüyü rəqabətin aşağı səviyyədə olmasıdır. Bundan əlavə, əlverişli yer yüksək trafikə zəmanət verir. Məşhur yol kənarındakı kafe gündə təxminən 100.000 rubl qazana bilər. Şəhərin hər bir qurumu belə gəlirliliklə öyünə bilməz.

Əgər hələ də magistral yolun yaxınlığında bir kafe açmağa qərar verərsinizsə, onda hazır komplekslərin olduğu artıq inkişaf etmiş ərazinin lehinə seçim etmək daha yaxşıdır. Beləliklə, açılışa investisiya qoymaq üçün tələb olunan kapitalın miqdarını azalda bilərsiniz.

Biznes planı üçün ən son hesablamalar əldə edin

Bu gün 2747 nəfər bu işi öyrənir.

30 gün ərzində bu biznes 114574 dəfə maraqlanıb.

Bu biznes üçün gəlirlilik kalkulyatoru

1 milyondan çox əhalisi olan bir şəhər üçün köftə biznes planı. Başlanğıc investisiya - 1.635.000 rubl. Planlaşdırılmış satış həcminə çatmaq üçün xalis mənfəət - 1,5 milyon rubl.

Xinkal mağazasının açılmasının dəyəri: 220-250 min rubl - kirayə, 30 min rubl - kommunal xidmətlər, 250 min rubl - fond əmək haqqıüstəgəl əməliyyat xərcləri.Göstərildiyi kimi geri ödəmə müddətləri ...

1 milyon əhalisi olan bir şəhərdə piroq kafesi açmaq üçün biznes plan. Başlanğıc investisiyalar - 1,245 min rubl. Əməliyyatın ilk ili üçün xalis mənfəət - 6,6 milyon rubl. Geri ödəmə müddəti - 7 ay.

Bu gün şəhərdə bir çox insan fast food kafelərində yemək yeməyə üstünlük verir. Orada həmişə ucuz və çox vaxt sərf etmədən səhər yeməyi və ya nahar edə bilərsiniz. Belə müəssisələrə adətən tələbələrlə yanaşı, orta gəlirli insanlar da baş çəkir. Orada adətən ziyarətçi qıtlığı olmur, lakin qurumun təşkili uyğun birini tələb edir.

• Fast food kafesini sıfırdan necə açmaq olar
• Yol kənarında kafe açmaq - nəyi nəzərə almalısınız
• Uşaq fast food kafesini necə açmaq olar
• Fast food kafe açmaq üçün hansı sənədlər lazımdır
• Kafe açmaq üçün nə qədər pul lazımdır?
• Fast food restoranlarının sahibləri nə qədər qazanır?
• Fast food kafesinin fəaliyyətinə uyğun gələn OKVED kodu

Fast food kafesini sıfırdan necə açmaq olar

Fast food kafesinin necə açılacağını anlamaq üçün onun bir neçə fərqli xüsusiyyətlərini bilməlisiniz.

1. Birincisi, kiçik və ya böyük bir fast food kafesində həmişə təcili xidmət göstərirlər. İnteryer və xidmət uzun toplantılar üçün əlverişli deyil, ona görə də qonaqlar buraya yalnız yemək üçün gəlirlər.
2. İkincisi, əvvəlcədən hazırlanmış yarımfabrikatlar mətbəxdə fəal şəkildə istifadə olunur və hazır yeməyi hazırlamaq texnologiyası minimuma endirilir.
3. Üçüncüsü, menyudakı çeşid çox geniş deyil.
4. Dördüncüsü, yeməklər nisbətən ucuzdur və mənfəət satışın sayı və xidmət işçilərinin xərclərinin azaldılması hesabına əldə edilir.

Yol kənarında kafe açmaq - nəyi nəzərə almalısınız

Belə bir qurumun növlərindən biri, daha tez-tez kiçik şəhər, yol kənarındakı kafedir. Bu işin xüsusiyyəti uyğun bir bina tapmaqdır. Adətən kiçik bir şəhərdə magistral yolların yaxınlığında iaşə üçün uyğun binalar çox azdır. Buna görə də, sıfırdan yeni bir yol kənarındakı kafenin necə açılacağını planlaşdırmadan əvvəl uyğun bir bina tapmaq lazımdır. Torpaq axtarışı, kiçik bir şəhərdə yeni binanın layihələndirilməsi və tikintisi uzun və həmişə sərfəli olmayan bir prosesdir.

Növbəti addım mətbəx seçməkdir. Bu, daxili bəzək və mebeldən asılı olacaq. Menyuda ilk yeməklər, isti sendviçlər, barbekü, ikinci yeməklər olmalıdır. Paketli yeməklərin satışını təmin etməyinizə əmin olun.

Styling xarici görünüşə də təsir edir. Nəzərə almaq lazımdır ki, insanlar avtomobillərlə sürətlə keçir, bu da onların diqqətini cəlb etmək asan deyil. Fasadın stilizə edilmiş dizaynı və parlaq işarəsi diqqətlə düşünülməlidir. Çox vaxt turistləri və səyahətçiləri obyektin yerləşdiyi bölgənin mətbəxi cəlb edir. Belə müəssisələrdə evdə bişirirlər. Evdən uzaqda olan insanlar üçün bu çox vacibdir.

Restoranı olan yol kənarındakı kafe yaxşı variantdır kiçik şəhərinizdə bir kafe açın. Adətən belə qəsəbələrdə işləmək çətindir və yerli sakinlər üçün iaşə müəssisəsi zərərli olacaqdır. Gərgin bir magistral yolda həmişə ziyarətçilər olacaq. Əsas odur ki, keyfiyyətli xidmət, dadlı yeməklər və rahat, ev mühiti təmin olunsun.