Ali təhsil turizm və otel biznesi. Otel və restoran biznesi: nə almaq və təhsil müəssisələrinin siyahısı

Otel Biznesi İnstitutunda təhsil proqramını seçmək üçün 5 səbəb:

1. Kurikulum elə tərtib edilmişdir ki, tələbələr ən dolğun və müvafiq təhsili ən səmərəli şəkildə ala bilsinlər. Kurs iştirakçıları asan başa düşülən formada təqdim olunan və buna görə də məlumatları ən dolğun şəkildə təqdim edən və onlara otel biznesini tez və səmərəli şəkildə öyrənməyə imkan verən faydalı biliklər gözləyir.

2. Siz özünüz üçün ən əlverişli təlim formatını seçə bilərsiniz - distant, tam iş günü və ya fərdi seçim.Təlimi iş və ya təhsillə asanlıqla birləşdirə bilərsiniz.

3. Aktiv şəkildə inkişaf edən mehmanxana biznesi sahibkarlar arasında ən populyar işlərdən biridir, bu o deməkdir ki, əldə etdiyiniz biliklər tez bir zamanda öz tətbiqini tapacaqdır.

4. Kursu bitirdikdən sonra qarşınızda açılan perspektivlər sürətli karyera yüksəlişi, davamlı yüksək maaş və otel biznesində ən perspektivli və gəlirli istiqamət üzrə mütəxəssis adıdır.

5. Siz bütün standartlara cavab verən və həm Rusiyada, həm də xaricdə yüksək qiymətləndirilən əldə edilmiş biliyi təsdiq edən sənəd alacaqsınız.

Biznes Akademiyasının MBA “CITY” mehmanxana biznesi institutu otel biznesi sahəsində özünə güvənən peşəkar olmaq üçün əla yoldur!

Otel Biznes İnstitutu

Qonaqpərvərlik

Otel biznesi bu gün ən perspektivli və gəlirli fəaliyyətlərdən biri hesab olunur. İqtisadiyyatın beynəlxalq bazara çıxması və turizm sənayesinin sürətli inkişafı mehmanxana və mehmanxana seqmentində təklif olunan xidmətlərə iş adamlarının və turistlərin marağını artırmış və müvafiq olaraq ixtisaslı işçilərə tələbat da artır. . Bu istiqamət həm də biznes təklifi kimi diqqəti cəlb edir, otel sahibi olmaq prestijli və sərfəlidir.
Qeyd etmək lazımdır ki, fürsət çoxlarını cəlb edir Karyera inkişafı in otel işi- adi vəzifələr üçün işəgötürənlər çox vaxt heyətdən hər hansı xüsusi təhsil və ya bacarıq tələb etmirlər (bütün bunları iş prosesində əldə etmək olar), halbuki idarəetmə heyətinə kifayət qədər ciddi tələblər qoyulur. Heç kimə sirr deyil ki, mehmanxana biznesində peşələr kifayət qədər müxtəlifdir, çünki sistem özü ixtisasların genişliyini müəyyən edir - hamı mehmanxana biznesində fəal iştirak edir - texniki heyətdən tutmuş birbaşa idarəetməyə qədər - menecerlər, inzibatçılar, menecerlər və s. Bundan əlavə, otel biznesində ixtisaslar ofisiantlar, aşpazlar və qulluqçular tərəfindən təmsil olunur. Bir sözlə, bu fəaliyyət növündə hər kəs öz zövqünə uyğun bir şey tapa bilər, çünki otel biznesində peşələr çox müxtəlifdir.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, əksər hallarda xidmət personalına ciddi tələblər qoyulmur, lakin bu, heç də o demək deyil ki, hər kəs oteldə və ya oteldə işə düzələ bilər. Məsələn, tez-tez xarici dil bilikləri tələb olunur ki, bu da artıq mehmanxana biznesində işləməyin bir xüsusiyyətidir. Eyni zamanda, digər fəaliyyət növlərində xidmət personalının xarici dil bilməsi tələb olunmur. Haqqında idarə heyəti, onda təhsil burada böyük rol oynayır, çünki bir otelin işini bacarıqla qurun və ya təşkil edin səmərəli iş işçilər peşəkar təlim tələb edən bir işdir. Eyni zamanda, mehmanxana biznesi üzrə diplomun olması məzunun uğurlu işlə təmin olunmasına zəmanət vermir, çünki işəgötürən üçün təkcə “qabıq” deyil, həm də potensial işçinin praktiki bacarıqları, onun bilik və bacarıqları vacibdir. Məhz bu məqsədlə otel biznesi üzrə çoxsaylı kurslar təklif olunur.
Moskva mehmanxana biznesi institutları otel biznesində ixtisas əldə edə biləcəyiniz bir çox istiqamət təklif edir, lakin orada təhsil almaq həmişə rahat və sərfəli deyil. Alternativ də var - MBA CITY biznes akademiyası mehmanxana biznesində bir çox peşələr üzrə mütəxəssislər hazırlayan mehmanxana sənayesi institutudur.

Qonaqpərvərlik təlimi

Bu gün mehmanxana sənayesində işə düzəlmək istəyən insanlar artıq “mehmanxana biznesini harada oxumalı” sualı ilə qarşılaşmırlar, çünki MBA CITY biznes akademiyası təkmilləşdirmə kursları və peşələr üzrə təlimlərin keçirildiyi əsl otel biznesi institutudur. bu işdə keçirilir.
Bizimlə siz mehmanxana biznesi üzrə həm əyani, həm də qiyabi (məsafəli) təhsili seçə bilərsiniz və proqramlar əhatə edəcək şəkildə tərtib edilmişdir. maksimum məbləğ bu fəaliyyət növündə praktiki maraq doğuran mövzular və aspektlər. Otel biznesini bizimlə öyrənmək rahat, asan və maraqlıdır!
Academy of Hotel Business MBA CITY tərəfindən təklif olunan kursların əsas məqsədi yuxarıda qeyd olunan istiqamət üzrə ixtisaslı mütəxəssislərin hazırlanmasıdır. Tədris prosesində hər bir tələbə biznesin təşkili, idarə edilməsi və qurulması ilə bağlı hər şeyi maraqlı və əlçatan üsullarla öyrənə, təkcə nəzəri deyil, həm də praktiki bacarıqlar əldə edə biləcək.
Otel Biznes İnstitutu MBA CITY edir yüksək standartlar təhsilin keyfiyyəti, mehmanxana biznesi sahəsində aparıcı şirkətlərlə əməkdaşlıq, eləcə də öz fənni haqqında hər şeyi bilən müəllimlər komandası - nəzəriyyəçilər deyil, praktiklər. Kursların səviyyəsini seçmək bacarığı, həmçinin tələbələri tədris materialları ilə təmin etmək bizim təklifimizi həqiqətən unikal edir.
Otel Biznes Məktəbi MBA CITY - ən yaxşı razılaşma Bazarda təhsil xidmətlərişəhərlər. Kursun sonunda bütün tələbələr sertifikat alırlar dövlət standartı.

MBA CITY-dən Turizm İnstitutu

Academy of Tourism MBA CITY hər kəsi ən populyar sahələrdən biri - turizm biznesi, menecment və menecment üzrə təhsil almağa və peşə əldə etməyə dəvət edir.
Müasir dünyanın xüsusiyyətləri bizə öz həyat şəraitini diktə edir - hər şeydə dinamika və hərtərəfli böyümək, özümüzü inkişaf etdirmək və təkmilləşdirmək istəyi əksəriyyət üçün vacib hədəflərdir. müasir insanlar. Üstəlik, bu gün ixtisaslı işə çətin bir yol keçmək məcburiyyətində qalan işçilərin, o cümlədən menecerlərin əksəriyyətinin peşəkar inkişafı üçün uzun müddət gözləmək sadəcə olaraq əlçatmaz bir lüks hesab olunur. turizm biznesi indi peşəkarlara ehtiyac var. Sual yaranır - sürətli və keyfiyyətli təhsili necə əldə etmək olar? Cavab sadədir - MBA CITY-dən Moskva Turizm İnstitutunda intensiv təlim keçmək.
Bu kurslar çoxlu sayda insan üçün maraqlıdır, çünki biznes akademiyamızda təhsil aldıqdan sonra siz təhsil ala bilərsiniz. Yüksək keyfiyyət, həm də tələb olunan peşə, üstəlik, əmək bazarında yüksək qiymətləndirilir. Bundan əlavə, kurslarımız həyatını səyahətsiz təsəvvür edə bilməyən hər kəs üçün faydalı olacaq, turizm dünyasının bütün incəliklərini, məşhur turizm istiqamətlərini və s. bilmək istəyən bütün turistlər üçün faydalı olacaq. Həmçinin, Turizm Akademiyasında təhsil almaq prosesində tələbələr turizm biznesinin hüquqi nüansları, əsas şərtlər və müddəaları ilə tanış olurlar.

Moskvada Turizm İnstitutu

MBA CITY Biznes Akademiyasının Moskva Turizm İnstitutu ən son tədris metodlarını özündə birləşdirən ən effektiv, müasir təlim proqramlarıdır, buna görə də bizim kurslarımızı seçərək, siz yüksək keyfiyyətli bilik, mükəmməl təkmil təlim və ya yüksək səviyyəli təhsil seçirsiniz. yeni peşəən qısa zamanda və sərfəli qiymətə. Qeyd edək ki, tələbələrimiz həm əyani, həm də distant formada təhsil ala bilərlər ki, bu da dərslərin intensivliyini şəxsi ritminizə uyğunlaşdırmağa, əsas fəaliyyətinizi dayandırmadan təhsil almağa imkan verir.
Dərslər təcrübədə turizmə bələd olan təcrübəli müəllimlər tərəfindən keçirilir, ona görə də MBA CITY-də əldə etdikləri bütün bilikləri məzunlar təhlükəsiz şəkildə praktiki işlərində tətbiq edə bilərlər.

“Mehmanxanaçı” peşəsinə ən rahat şəkildə yiyələnməniz üçün Otel Biznesi İnstitutu sizə şəxsi təlim formasını seçməyi təklif edir:

● Distant təhsil. MBA CITY Business Academy-dən Otel Biznesi İnstitutunda distant kurs qısa müddətdə uğurlu otelçi olmaq istəyənlər üçün ən əlverişli formadır. Kurs proqramı tam və aktual məlumatlar mehmanxana biznesinin uğurlu idarə olunması üçün kifayətdir. . Gələcək otelçilər otel biznesində distant təhsil kursu zamanı uğurlu meyxanaçı üçün əsas peşəkar bilik və bacarıqlara həsr olunmuş cədvəllər, qrafiklər, diaqramlar, audio və videolarla dəstəklənən dəyərli mətn dərsləri ilə tanış olurlar. Materialın aydın və ətraflı multimedia təqdimatı sayəsində biliyi özünüz effektiv şəkildə öyrənə bilərsiniz. MBA CITY Business Academy-dən "Otelçi" distant ümumi təlim kursu - sizin təlim proqramını keyfiyyətli və keyfiyyətlə mənimsəmək imkanınız ən qısa vaxt qonaqpərvərlik sənayesində peşəkar olun!

● Qrup şəklində üzbəüz distant təhsil. Seçməklə biznesi zövqlə birləşdirin bu növ bilik əldə etmək. AT effektiv proqram Biznes Akademiyasında Otel Biznesi İnstitutunda "Mehmanxanaçı" kursu MBA CITY Siz mehmanxana biznesi üzrə tam ştatlı kurslarda iştirak edəcəksiniz. Dərslər tədris mərkəzimizdə, xüsusi təchiz olunmuş və rahat sinif otaqlarında keçirilir. Siz meyxanaçı peşəsinə yiyələnməyə həsr olunmuş praktiki məşğələlər, təlimlər və rollu oyunlar zamanı materialla səmərəli tanış olacaqsınız. Kurs otel biznesinin peşəkar sirlərini sizinlə bölüşəcək təcrübəli pedaqoq-praktiki tərəfindən aparılır. Dərslər 10 nəfərə qədər qruplarda keçirilir. Materialın daha ətraflı öyrənilməsi və dinləyicilərə təkrarlanması üçün Şəxsi sahə MBA CITY Business Academy-dən mehmanxana biznesinin ümumi kursu üzrə “Hotelier” distant təhsil proqramına çıxış da açılır.

● Fərdi/korporativ tam zamanlı distant təhsil. təqdir edin şəxsi yanaşma? Xüsusilə sizin üçün sizə lazım olan fənləri özündə birləşdirən ən faydalı fərdi təlim proqramı hazırlanacaq. Fərdi sifariş əsasında tərtib edilmiş şəxsi cədvəl və “Mehmanxanaçı” peşəsi üzrə hazırlıq kursu sizə vaxtdan maksimum səmərəli istifadə etməklə yanaşı, həm də pulunuza qənaət etməyə imkan verəcək. Lazımi fənləri uzaqdan, rahat tempdə və ritmdə öyrənin. Korporativ forma işçilər üçün ən faydalı olacaq, bir anda bütün komandanı peşəkar və şəxsi inkişafa həvəsləndirəcək!

Hansı varianta üstünlük verirsinizsə, əmin ola bilərsiniz: Business Academy MBA CITY-nin Otel Biznesi İnstitutunun mütəxəssisləri sizə otel biznesinin füsunkar və həyəcanverici dünyasının bütün əsaslarını tez və məmnuniyyətlə mənimsəməkdə kömək edəcəklər.

Otel biznesinin geniş inkişafı səbəbindən bu seqmentdə rəqabət xüsusilə yüksəkdir. Lazımi ixtisasları əldə etmək və otel biznesinin sürətlə inkişaf edən, aktual və gəlirli sahəsinin bir hissəsi olmaq üçün müvafiq təlimi tamamlamaq vacibdir.

Buna görə də köməyi ilə ümumi kurs Biznes Akademiyasından "Hotelier" otel biznesi MBA CITY Siz xüsusilə dəyərli mütəxəssis ola bilərsiniz. Təklifinizi istehlakçı üçün əlverişli işıqda təqdim etmək sənətini öyrənin, qonaqpərvərlik sənayesində biznes qurmağın bütün sirlərini öyrənin və əvəzolunmaz olun!

Təlimin sonunda tələbələrə mehmanxana biznesi üzrə ixtisasartırma və “Mehmanxanaçı” kursunu keçmək haqqında beynəlxalq əlavə ilə dövlət diplomu verilir.

038379 saylı təhsil fəaliyyəti üçün lisenziya

"Mehmanxanaçı" təlim kursunun proqramı

2. Qonaqpərvərlik sənayesinin hazırkı vəziyyəti və inkişafı
2.1 Qonaqpərvərlik sənayesinin tərifi və strukturu
2.2 Qonaqpərvərlik sənayesinin inkişafında xarici və daxili amillər
2.3 Turizm biznesində mövsümilik faktoru
2.4 Əsas müasir tendensiyalar qonaqpərvərlik sənayesində
2.5 Qonaqpərvərliyin dörd dünya modeli
2.6 Qonaqpərvərlik təşkilatının modelləri
2.7 Mehmanxana xidmətlərinin təsnifatı və xüsusiyyətləri
2.8 Mehmanxana məhsulunun xüsusiyyətləri və strukturu

3. Mehmanxana müəssisələrinin təsnifatı və strukturu
3.1 Otellərin təsnifatı və kateqoriyalara görə təsnifatı
3.2 Dünyanın müxtəlif ölkələrində mehmanxanaların təsnifatı
3.3 Rahatlıq səviyyəsinə görə mehmanxanaların təsnifatı
3.4 Mehmanxanaların tipologiyası
3.5 Mehmanxanaların funksional təyinatı
3.6 Mehmanxanalar üçün funksional tələblər
3.7 Otellərin həyat təminatı

4. Qonaqpərvərlik sənayesi Rusiya Federasiyası
4.1 Otellərin Rusiya təsnifatının xüsusiyyətləri
4.2 Rusiyada mehmanxana sənayesi
4.3 Rusiyada mövcud olan məşhur otel şəbəkələri
4.4 Moskvada mehmanxana sənayesi
4.5 Sankt-Peterburqda mehmanxana sənayesi

5. Mehmanxana müəssisəsinin xidmətlərinin xarakteristikası
5.1 ümumi xüsusiyyətlər otel xidmətləri
5.2 Rezervasiya xidməti təcrübələri və bronlaşdırma riskləri
5.3 Turizm agentliklərinin nümayəndələri ilə danışıqların aparılması xüsusiyyətləri
5.4 Qəbul və yerləşdirmə xidməti: rolu, strukturu, tələbləri, normaları, hesablamaları
5.5 Otaq fondunun saxlanması və istismarı
5.6 Təhlükəsizlik Xidməti: Cinayətlərin Araşdırılması və Fövqəladə Halların İdarə Edilməsi
5.7 Otel mühəndisliyi xidməti
5.8 İş təsvirləri otel işçiləri

6. Oteldə beynəlxalq xidmət standartları
6.1 Keyfiyyətli xidmətin qiymətləndirilməsi prinsipləri
6.2 Xidmət standartları uğurlu rəqabət amili kimi
6.3 Otel işçiləri üçün telefon etiketi standartı
6.4 Standart görünüş otel işçiləri
6.5 Otel İşçilərinin Davranış Standartı
6.6 Check-in, check-out və rezervasiya otel təcrübəsinin mühüm hissəsi kimi

7. Qaydalar uğurlu iş müştərilərlə heyət
7.1 Peşəkar etika otel işçiləri
7.2 Oteldə işləmək üçün tələb olunan şəxsi keyfiyyətlər
7.3 4 növ müştəri: düzgün yanaşmanı necə tapmaq olar
7.4 Otel seçərkən müştərilər üçün nəzərə alınacaq məqamlar
7.5 Otel işçilərinin müştərilərlə təmas xüsusiyyətləri
7.6 Çətin qonaqlar və onlarla səriştəli iş prinsipləri
7.7 Qonaqpərvərlik sənayesində şikayətlər və onların həlli yolları
7.8 "Turist raketi" və hüquqi qeydiyyatşikayətlər

8. Oteldə restoran xidmətinin təşkili və fəaliyyəti
8.1 Restoran kompleksinin infrastrukturu
8.2 Outsorsinqin faydaları və zərərləri
8.3 Ofisiant prosedurları və standartları
8.4 Otaq-servis işinin təşkili
8.5 Restoran xidməti yeməklərinin sənəd dövriyyəsinin və uçotunun təşkili
8.6 Minibar məhsullarının uçotunun aparılması
8.7 Otel qonaqları üçün mükafatların (komplimentlərin) təsnifatı

9. Əlavə mehmanxana xidmətləri və onların təmin edilməsi yolları
9.1 Animasiya proqramlarının həyata keçirilməsinin növləri və texnologiyaları
9.2 Kurort mehmanxanalarının animasiyası
9.3 Otellərdə turistlərin iaşə üsulları
9.4 Biletlərin bron edilməsi xidmətlərinin göstərilməsi
9.5 Transfer və götürmə xidmətlərinin göstərilməsi
9.6 Qonaqlar üçün ekskursiya xidmətlərinin təşkili xüsusiyyətləri

10. Dövlət və mehmanxana biznesi: lisenziya və sertifikatın alınması
10.1 Qonaqpərvərlik Lisenziyalaşdırma Prosesi
10.2 Standartlaşdırma və mehmanxana standartlarının tərifi
10.3 Otelin sertifikatlaşdırılması üçün sxemlər və sənədlər
10.4 Mehmanxanaların beynəlxalq sertifikatlaşdırılması və təsnifatı
10.5 Mehmanxana xidmətlərinin keyfiyyət göstəriciləri
10.6 Keyfiyyətli xidmətlərin yaradılması üzrə beynəlxalq istiqamətlər

11. Otel biznesində uğur və rəqabət
11.1 Qonaqpərvərlik biznesinin fəaliyyətinin tərifi və qiymətləndirilməsi
11.2 Qonaqpərvərlik sənayesində rəqabətin növləri
11.3 Müsabiqə üsulları: rəqabəti necə məğlub etmək olar
11.4 Rəqabət qabiliyyətinin yaradılması

12. Mehmanxana müəssisəsinin idarə edilməsinin forma və üsulları
12.1 Otel idarəetmə formaları: müqavilə, françayzinq, icarə, səhmdar cəmiyyətləri, sindikatlar, konsorsiumlar
12.2 Təşkilati strukturu otel rəhbərliyi
12.3 Fərdi idarəetmə üslubunun və metodunun inkişafı
12.4 Planlaşdırma üsulları və funksiyaları
12.5 İşçilərin həvəsləndirilməsi üçün əlverişli mühitin yaradılması
12.6 Rəhbərliyə nəzarət və düzəlişlər
12.7 Bina idarəçiliyi rəhbərliyi
12.8 Otel keyfiyyətinin idarə edilməsi

13. Qəbul idarəetmə qərarları oteldə
13.1 İdarəetmə qərarlarının məzmunu və növləri
13.2 Qərar vermə prosesi
13.3 Qərar vermə üsulları
13.4 Fərdi qərar qəbul etmə üslubları
13.5 İdarəetmə qərarlarının effektivliyinin şərtləri
13.6 Qərarların icrasının təşkili və nəzarəti

14. Mehmanxana müəssisələrinin maliyyəsi və dövriyyə vəsaitləri
14.1 Otelin iqtisadi göstəriciləri
14.2 Otel məhsulunun komponentləri
14.3 Mehmanxanada analitik xidmətin işi
14.4 Mehmanxana müəssisəsinin əsas vəsaitləri
14.5 Mehmanxananın dövriyyə vəsaitinin mahiyyəti və tərkibi
14.6 Qonaqpərvərlik müəssisələrinin maliyyə resursları və mənfəətləri
14.7 Mehmanxana xidmətlərinin dəyərinin qiymətləndirilməsi
14.8 Mehmanxana müəssisələrində mühasibat uçotunun təşkili

15. Biznes planlaması və otel büdcəsi
15.1 Biznes planın hazırlanması və onun həyata keçirilməsi
15.2 Büdcələşdirmə texnologiya kimi maliyyə planlaşdırması
15.3 Nəzarətin məqsədi və həyata keçirilməsi
15.4 Prosesə əsaslanan büdcələşdirmə və məsrəflərin hesablanması
15.5 İsrafı aradan qaldırmaqla mükəmməlliyə nail olmaq
15.6 İstehsalın genişləndirilməsinin planlaşdırılması

16. Otel biznesində marketinq
16.1 GDS və ADS sistemləri: məna və üstünlüklər
16.2 Otel xidmətlərinin rəqabətli monitorinqi və bazarının təhlili
16.3 Effektiv otel internet marketinqi
16.4 Müştəri loyallığı proqramlarının formalaşdırılması
16.5 Marketinq dövrünün diaqramı

17. Otelin təhlükəsizlik sistemi
17.1 Oteldə vahid inteqrasiya edilmiş təhlükəsizlik sisteminin yaradılması
17.2 Təhlükəsizlik konsepsiyası
17.3 Sistemin yaradılması yanğın təhlükəsizliyi
17.4 Oteldə yanğın siqnalizasiyasının təşkili
17.5 Oteldə yaxşı elektrik sistemlərinin saxlanılması

18. Otel seçimi və işçi heyəti
18.1 İşə qəbul: konsepsiya, növlər, üsullar
18.2 Anketlərin və müsahibələrin keçirilməsi
18.3 Xətt üçün seçim qaydaları və rəhbər vəzifələr
18.4 Aqressivliyin və özünü idarə etmənin diaqnostikası metodologiyası
18.5 Özünə hörmət və şəxsiyyət yönümünün diaqnostikası metodologiyası
18.6 Liderlik keyfiyyətlərinin və təşkilatçılıq bacarıqlarının müəyyən edilməsi metodologiyası
18.7 Liderlik üslubunun müəyyən edilməsi metodologiyası

19. Mehmanxana personalının hazırlanması və qiymətləndirilməsi
19.1 Yeni işçilərin təlimi üçün üsul və üsullar
19.2 Kadrların peşəkar uyğunlaşması
19.3 Otel işçiləri üçün təlim və məşq proqramları
19.4 İşçilərin qiymətləndirilməsi və sorğulanması üsulları
19.5 Kvalifikasiya və onun üsulları

20. Otel personalının idarə edilməsi və mükafatlandırılması
20.1 Kadrların idarə edilməsinin prinsipləri və metodları
20.2 İnsanların idarə edilməsinin əsas prinsipləri
20.3 Müəssisə təhlükəsizliyi əmək resursları
20.4 Əmək müqavilələrinin bağlanması
20.5 İşçilərin yerləşdirilməsi və bölgüsü
20.6 Əmək haqqının formaları və sistemləri
20.7 Əmək haqqı üçün vəsaitlərin hesablanması qaydası
20.8 Qonaqpərvərlik üzrə əmək haqqı

21. Vergi sistemi və mehmanxana vergisi
21.1 Vergi və ödənişlərin növləri
21.2 Müəssisənin xalis mənfəətindən vergilər
21.3 Əlavə dəyər vergisi
21.4 Məhsulun maya dəyərinə görə vergilər
21.5 Vergilər maliyyə nəticələri müəssisə fəaliyyəti
21.6 Mehmanxana müəssisələrinin vergitutma xüsusiyyətləri

Bütün dünyada turizmin dinamik inkişafı yüksək səviyyəli mütəxəssislərin hazırlanmasını tələb edirdi. RUDN Universitetinin Otelçilik və Turizm İnstitutu bütün dünya ölkələri üçün belə təlimlərlə məşğuldur. Tələbələrimiz aktiv və koqnitiv fəaliyyətlər, iş oyunları, layihə fəaliyyətləri sənayenin əsasları haqqında fundamental biliklərə yiyələnmək, öyrənmək iş etikası müəssisələrin idarə edilməsini, işgüzar ünsiyyət, şəbəkə və sahibkarlıq qaydalarını mənimsəmək.

Turizm sənayesində mütəxəssislərin hazırlanması təcrübə yönümlü yanaşmaya əsaslanır ki, bu da artıq üçüncü və ya dördüncü kursda olan tələbələrə turizm sənayesi müəssisələri, innovativ turizm və mehmanxana məhsulları üçün biznes planlar hazırlamağa, turizmin təşviqi ilə bağlı riskləri qiymətləndirməyə imkan verir. yeni təkliflər və xidmətlər və istehlakçı tələbini təhlil edin.

İnstitut mehmanxana xidməti, turizm sənayesi müəssisələrinin idarə edilməsi, turizm məhsullarının inkişafı və bir çox digər tətbiqi peşə sahələrini öyrənir. Məzunların 80%-ə qədəri qlobal turizm sənayesinin aparıcı şirkətlərindən iş təklifi alır.

İnstitutda təhsil aldıqları müddətdə tələbələr turizm bazarı üçün innovativ məhsullar hazırlamaqla yanaşı, yeni təklif və xidmətlərin təşviqi ilə bağlı riskləri qiymətləndirməyi, istehlakçı tələbatını təhlil etməyi öyrənir, yeni turizm növlərinin üstünlüklərinin müəyyən edilməsində təcrübə qazanırlar. turizm məhsulları və xidmətləri.

İnstitut unikal çoxdilli mühit yaratmışdır. Əsas ixtisasın inkişafı çərçivəsində ingilis dili bütün təhsil müddəti ərzində, ikinci kursdan isə tələbənin seçimi ilə bir və ya bir neçə xarici dil, o cümlədən: ispan, alman, italyan, fransız, çin və ərəb dilləri öyrənilir. və başqa dillər. Bəzi fənlər xarici ixtisaslaşdırılmış universitetlərdən dəvət olunmuş professorlar tərəfindən ingilis dilində tədris olunur. Bundan əlavə, məzuniyyəti qorumaq imkanı var ixtisas işi xarici dildə. Tələbələrimizin “Tərcüməçi” əlavə proqramı üzrə təhsil almaq və səyahət sənayesi mütəxəssisi karyerasında çox önəmli ola biləcək tərcüməçi diplomu almaq imkanı var.

Tələbələrimiz xüsusi bir mövqedədirlər, hər gün bir çox başqa ölkələrdən olan həmkarları ilə ünsiyyət qurmaq, dil biliklərini mükəmməlləşdirmək və ətraf mühitə qərq olmaq imkanı əldə edirlər. Təlimin keyfiyyəti Maltadakı London Language School, Fransa, Almaniya və İspaniya dil məktəblərində dil təcrübələri vasitəsilə artırılır.

İnstitut MDB ölkələrinin və uzaq xarici ölkələrin universitetləri, o cümlədən Qazax Milli Universiteti ilə ikili diplom proqramları həyata keçirir. əl-Farabi, Avrasiya Milli Universiteti. L.N.Qumilyov, İrəvan Dövlət Universiteti, Sevilya Universiteti, Valensiya Texnologiya Universiteti, Lund Universiteti, Pekin Universiteti Biznes Məktəbi və Guangdong Universiteti. Təlimi başa vurduqdan sonra məzun iki diplom (PFUR və tərəfdaş universitet) alır. Bu təcrübə dünyanın istənilən ölkəsində məşğulluq imkanlarını xeyli genişləndirir.

Təlim proqramına turizm sənayesinin ən böyük təşkilatlarında təcrübə daxildir ki, bu da gələcək mütəxəssisləri nəinki real peşəkar mühitlə, sənaye müəssisələrinin işi ilə tanış edir, həm də onların yaradılmasına kömək edir. faydalı əlaqələr tematik bazarda müxtəlif mədəniyyətlərin daşıyıcıları ilə ünsiyyət qurmaq bacarığını verəcəklər. Tələbələr tədricən, kursdan kursa, sadə vəzifələrdən başlayaraq ən yüksək rəhbər vəzifələrə qədər bütün səviyyələrdə təcrübə keçirlər.

Tərəfdaşlarımız arasında Coral Travel turizm agentliyi, Mouzenidis Tevel turizm şirkəti, Sodis turizm şirkəti, Travel System Bohemia MMC (TRAVELSYSTEM), Rusiya Federasiyası Ticarət və Sənaye Palatasının ANO SOYUZEXPERTIZA, Alvis turizm agentliyi kimi brend müəssisələr var. + və Russian Tourism Consulting, Kempinski Hotels, Hilton Moscow Leningradskaya, Lotte Plaza, Marriott Hotels, The Ritz-Carlton, Azimut, Holiday Inn, Intercontinental və bir çox başqaları.

Bəzi tələbələr burada təcrübə keçirlər dövlət orqanları turizmin idarə edilməsi: Federal Turizm Agentliyində və regional turizm orqanlarında.

İnstitut aparıcı ixtisaslaşmış şirkətlərlə əməkdaşlıq edir beynəlxalq təşkilatlar, onların arasında Beynəlxalq Assosiasiya Qonaqpərvərlik və Turizm Təlimi (AMFORHT, Fransa), Qonaqpərvərlik Məktəbləri Assosiasiyası və iaşə Avropada (EURHODIP, Belçika) və Avropa Qonaqpərvərlik və Turizm Məktəbləri Assosiasiyası (AEHT, Lüksemburq). İnstitut Ümumdünya Turizm Təşkilatının (UNWTO, İspaniya) assosiativ üzvü, Avrasiya Səyahət Sənayesi Mütəxəssisləri Birliyinin (ESOT, Rusiya) üzvüdür.

Xarici tərəfdaşlar sayəsində İnstitutun tələbələri turizm sənayesinin dünya bazarında özlərini reallaşdıra bilirlər.

Gec-tez insanların çoxu otellərin xidmətlərindən istifadə etməli olur. İşgüzar səfərə gələn, qohumlarını ziyarət edən və ya əyləncə məqsədi ilə şəhərdə olan qonaqlar öz zövqünə uyğun otel seçir və müəyyən günlərə otaq kirayələyirlər.

Müəssisənin sinfindən asılı olaraq, xidmətçilər müştərilərə bir sıra standart xidmətlər və ya bəzi əlavə xidmətlər təklif edə bilərlər.

Otellərdə kim işləyir

Otel işçilərinin iyerarxiyası mahiyyətcə bir çox digər təşkilatlarda olduğu kimi eynidir: orta səviyyəli menecer və top menecment var.

Ən aşağı səviyyəli bir mövqe tutmaq üçün çalışqanlıq və nizam-intizam kifayətdir və menecerlər xüsusi təhsil olmadan edə bilməzlər (Qonaqpərvərlik fakültəsi). Məzun olduqdan sonra kimin işləməsi, əldə edilmiş biliklərin xüsusiyyətlərinə və şəxsi üstünlüklərinə diqqət yetirərək məzunların özləri tərəfindən qərar verilir.

Otel işçilərinin vəzifələri

Otelin gecə-gündüz işləməsini təmin etmək xidmət işçilərinin çiynindədir. Təmizlikçilər və qulluqçular otelin otaqlarında, dəhlizlərində, dəhlizlərində, pilləkənlərində və həyətində təmizlik və təmizliyin qorunması ilə məşğul olurlar. Digər işçilər müştərilərdən sifariş qəbul edir, onlara yemək və alış-veriş aparır, baqajın yüklənməsi və boşaldılmasında köməklik edir, paltar və ayaqqabılarını təmiz saxlayır və bir sıra digər oxşar işləri yerinə yetirir. Bu cür nisbətən sadə peşələrin üstünlüyü, məsələn, Qonaqpərvərlik fakültəsində xüsusi təlimə ehtiyacın olmamasıdır. Təcrübəsiz və bacarıqsız işləyə bilən qulluqçu və ya təmizlikçidir.

Belə işçilər praktiki olaraq qonaqlarla ünsiyyət qurmurlar. Ekstremal hallarda ümumi mövzularda qısa dialoqlar məqbuldur.

“Otel və restoran işi” ixtisasını seçmiş tələbələr belə bir strukturda fəaliyyət göstərmə və ya mehmanxana və idarəetmə fəaliyyətinin xüsusiyyətlərini öyrənirlər. Kimlər məzun olduqdan sonra işləyə bilər? Menecer, idarəçi və ya menecer.

Qonaqpərvərlik üzrə mütəxəssisin vəzifələri

Orta səviyyəli menecerlər aşağıdakı vəzifələri öz üzərinə götürürlər:

1. Xidmət işçilərinin işinə nəzarət.
2. Dəyərli göstərişlərin formalaşdırılması, onların icraçılarının seçilməsi və görülən işlərin keyfiyyətinə nəzarət.
3. Təşkilatın daxili qaydalarına riayət olunmasına nəzarət.
4. Lazımi sanitar-gigiyenik normalara riayət olunmasına nəzarət.
5. Müştərilərlə ünsiyyət, münaqişələrin həlli (öz səlahiyyətləri daxilində).

Bundan əlavə, proqram təminatı mütəxəssisi yeni gələnlərə məsləhət verə, təlimat verə və təcrübə keçə bilər. Onun vəzifələrinə tez-tez vakansiyalar üçün müraciət edənlərlə müsahibə aparmaq, həmçinin onların seçimi daxildir.

Bir mütəxəssis menecerin vacib vəzifəsi komandada hansı əhval-ruhiyyənin olduğunu izləmək və onu düzəltməkdir. Yaxşı işçi vəziyyəti vaxtında təhlil etmək, onun inkişafını proqnozlaşdırmaq və bu prosesi optimallaşdırmaq (daxili münaqişələrin həlli, kadrların düzgün seçilməsi, həvəsləndirmə tədbirlərinin və cəzaların tətbiqi) iqtidarındadır.

Bu siyahıdan bir çox hiylələr müxtəlif təhsil müəssisələrində “Qonaqpərvərlik” fakültəsində tədris olunur (kimə işləmək və hansı ixtisası seçmək, tələbə daxil olmamışdan əvvəl qərar verməlidir).

Qonaqpərvərlik Mütəxəssisi olmağın üstünlükləri

Belə bir peşə seçərkən insanlar aşağıdakı imtiyazlara arxalanırlar:

• Menecment sahəsində təcrübə qazanmaq təkcə otel biznesində irəliləyiş üçün deyil, həm də bir çox başqa strukturlarda işləmək üçün faydalıdır.
• Belə işçilər çox layiqli maaş alırlar. Rütbəli mütəxəssislərin məsləhət almaq hüququ yoxdur, lakin onların maaşı hambal və qulluqçuların rəsmi qazanclarından bir neçə dəfə çoxdur.
• Bir qayda olaraq, vicdanla bir otel xidməti mütəxəssisi kimi çalışaraq, sürətli bir yüksəlişə arxalana bilərsiniz.

Bir çox gənclər bu barədə düşünmürlər gələcək ixtisas qonaqpərvərlik fakültəsini oxuyarkən. Minimum təcrübə əldə etdikdən, onların imkanlarını və bazar tələblərini öyrəndikdən sonra kiminlə işləməyə qərar verirlər. Yəni, bunu karyera üçün başlanğıc kimi qəbul edirlər.

Peşənin mənfi cəhətləri

Bu fəaliyyət növünü səciyyələndirən çatışmazlıqlar sırasına rəhbər işçilərin istər-istəməz yüksək əsəb gərginliyi, eləcə də standartlaşdırılmış iş gününün olmaması daxildir.

Bu sənayedə işləmək istəyən tələbələr otel biznesini öyrənməzdən əvvəl bütün nüansları diqqətlə ölçməlidirlər. Kiminlə işləməyə onlar özləri qərar verirlər, ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, bu biznes həmişə müxtəlif temperamentlərə, xarakterlərə və mədəniyyət səviyyələrinə malik insanlarla işləyir. Həm qonaqlar arasında, həm də işçilər arasında nəzakətsiz, əsəbi və hətta kobud insanlar ola bilər. Mütəxəssis qurumun reputasiyasını və müştəri loyallığını ən yüksək səviyyədə saxlamaq üçün müxtəlif incə və ya münaqişəli vəziyyətlərdən çıxış yolu tapmağı bacarmalıdır.

Otel işi: kim işləməli və harada oxumalı?

Müasir təhsil müəssisələri bu sahədə təhsil almaq istəyənlərə iki imkan təklif edir:

1. Diplom.
2. Aspirantura.

Birincisi, kursun sonunda bakalavr dərəcəsi ilə ənənəvi təhsildir. Lisansüstü təhsildən öz bacarıqlarını artırmaq istəyən gənc mütəxəssislər və ya mehmanxana sənayesinin artıq qurulmuş işçiləri istifadə edə bilər. Belə təlimin nəticəsi magistr dərəcəsidir.

Bir çox yerli ticarət universitetləri və ixtisaslaşdırılmış kolleclər "Qonaqpərvərlik" ixtisasına yiyələnməyi təklif edirlər (bitirdikdən sonra kimin işləməsi barədə seçim komissiyasından soruşa və ya müvafiq nəşrləri öyrənə bilərsiniz). Bundan əlavə, bir çox təhsil müəssisələriİsveçrə, Fransa və Polşa mütəmadi olaraq abituriyentləri dəvət edir.

Peşəyə yiyələnmək üçün nə lazımdır

Demək lazımdır ki, hər kəs otel xidməti sahəsində mütəxəssis ola bilməz. İdarəetmə funksiyalarını səmərəli şəkildə yerinə yetirmək və təşkilat üçün faydalı işçi olmaq üçün tələbəyə praqmatizm, rasional düşünmə bacarığı, səbr və müəyyən liderlik keyfiyyətləri lazımdır.

Hazırda əmək bazarında təklifə müəyyən qərəzlik var, yəni vakant yerlərdən daha çox gənc mütəxəssislər var. Bununla belə, bu fakt iddialı və məqsədyönlü insanları çaşdırmamalıdır, çünki bu cür keyfiyyətlərlə onların uğurlu karyera üçün hər şansı var. Bundan əlavə, təlim proqramına otel biznesindən uzaq bir təşkilatda menecer və ya HR mütəxəssisi kimi işləyərkən faydalı ola biləcək çoxlu sayda universal fənlər daxildir.

“Qonaqpərvərlik biznesi”ni bitirdikdən sonra kimin işləyə biləcəyini bilən gənclər özəllikləri nəzərə almalıdırlar. gələcək peşə. Yalnız bu şəkildə öyrənmək maraqlı olacaq və iş sevimli məşğuliyyətə çevriləcəkdir.