Qəlyan üçün hər şey. Qəlyan çubuğu üçün SES standartları: lazımi sənədlər və tələblər

Son zamanlar getdikcə daha çox sahibkar əyləncə infrastrukturuna diqqət yetirir. Bu, həqiqətən əhəmiyyətli gəlir gətirir, insanların istirahətinə imkan verir və istifadəçiyə zövq verir. Bu yazıda biz danışacağıq201 qanuna görə qəlyanı necə açmaq olar 9 il . Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, biznes düzgün təchiz olunarsa, reklamla məşğul olarsa və yaxşı tütün tədarükçüləri ilə tərəfdaşlıq qurarsa, kifayət qədər gəlirlidir. Nəhayət, əlbəttə ki, olmalıdır yaxşı mütəxəssislər qəlyan hazırlamağı bilən. Sahibkarlar tez-tez son tapşırığı yerinə yetirmək üçün xariciləri dəvət edirlər. Beləliklə, haradan başlayırsınız?

Qəlyan yaratmağa sıfırdan başlamaq daha çətindir. Bu gün bir restoranda və ya kafedə tütün çəkənlər üçün xüsusi bir künc təchiz etmək daha asandır. Məsələni başa düşmək üçünqəlyan barı biznes planını necə açmaq olar- uğur üçün resept. İstər yeni bir məkan yaradırsınız, istərsə də köhnəni dəyişdirirsinizsə, diqqətlə düşünməlisiniz. Qanundan uzaqlaşmaq lazımdır. Fakt budur ki, 2014-cü ildən ictimai yerlərdə tütün məmulatlarının çəkilməsini qadağan edən qanun qəbul edilib. Ancaq nikotinin xüsusi yerlərdə istehlak edilə biləcəyini şərtləndirən bir bənd var.

Yəni, egzoz başlığı ilə təchiz olunmuş və ya yaxşı havalandırılan otaqlarda təmiz hava. Buradan belə çıxır ki, biznes planına daxil edilməlidir texnoloji proses müəyyən bir otaqda qalmaq üçün optimal şərait yaratmaq. Kafe, restoran və ya ixtisaslaşmış qurum fərq etməz. Təmiz oksigenin yeri və girişi ilə əlaqəli bütün incəlikləri düşünərək, yerin təşkilinə keçmək lazımdır. Ancaq əvvəlcə icazələrə diqqət yetirməlisiniz.

Haradan başlamaq lazımdır

İqtisadi şəkildə yaratmaqla sərfəli biznes planı aşağıdakı sual yaranır:qəlyan çubuğunu sıfırdan necə açmaq olartərəfdaşlar və təcrübə yoxdursa? Klassifikator seçməklə başlamaq lazımdır. Bizim vəziyyətimizdə bu(OKPD 2) 93.29. Söhbət əyləncə sahəsində ixtisaslaşmış və istirahət yeri kimi fəaliyyət göstərən qurumdan gedir. Qeydiyyat sahibkarlıq fəaliyyəti qeyri-qanuni işlərlə bağlı çoxlu xərclərdən və problemlərdən qaçmağa kömək edəcək.

Yalnız subyekti qeydiyyata almaqla siz sadələşdirilmiş vergi sistemindən istifadə edə biləcəksiniz. Bunu hər bir fərd üçün başa düşməlisiniz kommersiya fəaliyyəti sənəd tələb olunur. Əgər qəlyan barı restoranın ərazisində fəaliyyət göstərirsə, yenə də icazə almalısınız. Eyni zamanda, biznes planında içki və yeməklərin başqa otaqdan təqdim edilməsi nəzərdə tutulmalıdır. Heç bir halda qəlyan çubuğunda bir şey bişirə bilməzsiniz!

Otaq seçimi

Qəlyan barının açılmasının dəyəriilk növbədə mürəkkəb obyektdən asılıdır. Restoranın ərazisində ayrıca otaq yerləşdirməyi planlaşdırırsınızsa, bu, daha ucuz olacaq. Torpaq sahəsi almaq və ya ayrıca, ixtisaslaşmış istirahət zonasının tikintisi üçün icarəyə götürmək istəyirsinizsə, o zaman yaxşı investisiya etməli olacaqsınız. Ancaq belə bir qurum yaratmaq üçün kiçik bir otaq kifayətdir. Eyni zamanda, mütəxəssislər hər hansı bir otağı funksional zonalarla bölməyi şiddətlə tövsiyə edirlər.

Beləliklə, siz qonaqlarınızın rahat qalması üçün əla şərait yarada bilərsiniz. Unutmayın ki, belə müəssisələrdə rahatlıq mühüm rol oynayır. Bundan əlavə, ayrıca masaları təchiz etməklə, ictimai yerlərdə tyutyun siqaret çəkməyin qadağan edilməsi ilə bağlı qanuni tələblərə əməl edə biləcəksiniz.

Qəlyanın aranjimanı

Əlbəttə ki, bu gün İnternetdə tapa bilərsinizhazır biznes plan qəlyanhər zövqə görə. İstənilən vaxt layihə yaratmağın əsas prinsipləri ilə tanış ola, plana öz düzəlişlərinizi edə və ya hətta sıfırdan başlaya bilərsiniz. Bununla belə, hazır həll yollarına diqqət yetirməyi tövsiyə edirik, çünki onlar xidmət edə bilər yaxşı nümunə hüquqi məsələlər baxımından. Bununla belə, sıfırdan qəlyan qurmaq istəyirsinizsə, aşağıdakıları nəzərə almalısınız. Bina nə qədər böyükdürsə, bir o qədər qanuni əngəl var. Bundan əlavə, ventilyasiya quraşdırılmasına daha çox vaxt və diqqət ayırmaq lazımdır. Müasir sistemlər tüstü təmizləyicilər bir çox elementdən ibarətdir. Bütün lazımi obyektləri mövcud GOST-lara uyğun olaraq quraşdıra biləcək səlahiyyətli mütəxəssislərə müraciət etməlisiniz.

100 kvadrat metr üçün bitmiş layihənin həyata keçirilməsi təxminən 150.000 rubla başa gələcək. Məbləğə yalnız dizayn və tikinti daxildir. Vergilər və icazələrlə bağlı məsələlər təxminən 100.000 rubl çoxdur. Müasir bir qəlyan çubuğunu təchiz etməyi planlaşdırırsınızsa, başqa 100.000 rubl əlavə edə bilərsiniz, bunun səbəbini izah edəcəyik.

Müasir qəlyana tələblər

Qəlyan barı biznes plan 201 9 təkcə əhəmiyyətli investisiyaları deyil, həm də həvəsin təzahürünü əhatə edir. Bu gün yalnız bir müştəri ilə müştəri cəlb etmək çətindir yaxşı qəlyan. Əyləncə müəssisəsində atmosferin xoş olması vacibdir. Əks təqdirdə, kafeniz, restoranınız və ya tam hüquqlu qəlyan barınız yalnız diqqət mərkəzində olacaq hədəf auditoriyası. Yaxşı reklam olsa belə, belə bir qurumun yaxşı gəlir əldə etməyə imkan verməsi ehtimalı azdır.

Beləliklə, bu rahatlıq kateqoriyasına hansı atributlar aid edilməlidir? Əvvəlcə ventilyasiyaya, sonra musiqiyə və əlbəttə ki, bara diqqət yetirməlisiniz. Qəlyan restoran və ya kafe deyilsə, qəlyanaltılar və ya desertlər haqqında düşünmək yaxşı olardı. Tütündən istifadə etdikdən sonra şirin bir şeydən həzz almaq istəyənlər çoxdur. Üstəlik, qəlyan ənənəvi olaraq çayla verilir. Bu tendensiya bizə Avropadan gəlib.

Qəlyan çubuğu üçün tərtibat

Və beləliklə qəlyan açın sənədlər haqqında düşünməli ilk şeydir. İcazə aldıqdan sonra layihə planına davam edirik. Məhsul və xidmətlərin çeşidi haqqında qərar verərək, tənzimləməyə davam edirik. Rabitə alışının qayğısına qalan kimi, başlamaq lazımdır Bitirmə işi. Müştərilərin marağını cəlb etməkdə təbii ki, binaların tərtibatı mühüm rol oynayır. İnteryer dizaynı mövzuya uyğun olmalıdır. Və burada fərq etməz, ayrı bir qəlyan çubuğundan və ya əlavə blokdan danışırıq. Əgər bədii bacarığınız yoxdursa, tapşırığı özünüz yerinə yetirməyə çalışmayın. Əlaqə ixtisaslaşmış şirkət quruluşu ən yaxşı şəkildə necə təqdim edəcəyini kim bilir.

Peşəkar dizaynerlər dizayna kömək edəcəklər gələcək dizayn interyer, yalnız tematik istiqamətdə deyil, həm də erqonomik bir atmosferdə fərqlənəcəkdir. Bu, hədəf auditoriyanı cəlb etmək dinamikasına müsbət təsir göstərəcək. Dizayn qərarlarının əhəmiyyətini qiymətləndirməyin, çünki onlar hər hansı bir işdə mühüm psixoloji komponentdir. dəndir görünüş insanların müəyyən bir əyləncə obyektində nə qədər rahat olacağından asılıdır.

Planlaşdırmanın dəyərinə gəldikdə, bu, həm də işin həcmindən asılıdır. 100 kvadrat metr üçün plan, layihə planı və bitirmə işləri 90-120 min rubla başa gələcək. Qiymətə texniki plan, mebellərin yerləşdirilməsi və interyeri dəyişdirəcək digər obyektlər daxildir. Havalandırma və işıqlandırma qurğularına xüsusi diqqət yetirilməlidir. köməyi ilə düzgün əməliyyat işıqla, zonaları vizual olaraq böyüdə bilərsiniz. Lampaların və güzgülərin köməyi ilə bu gün hətta arakəsmələrdən istifadə etmədən də funksional sahələrə nail olmaq mümkündür.

Əlavə xidmətlər

Əlavə xidmətlərə gəlincə, siyahı olduqca genişdir. Yaxşı bir menyu düşünə bilərsiniz, oyunların təmin edilməsinə diqqət yetirin. Bu gün kartlar və şahmat olan qəlyanlara tələbat var. Bu cür xidmətləri göstərmək üçün icazələrin olması heç bir şərt deyil, çünki stolüstü oyunlar hər yerdə təqdim olunmaqdan uzaqdır. Xoş musiqinin mövcudluğunu unutma. Mövzu Şərqdirsə, rəqqasları işə götürə bilərsiniz. Müştəriləri cəlb etmək üçün müəyyən müsabiqələr yarada bilərsiniz. Bununla belə, fantaziyaya imkan verən hər şeyi həyata keçirmək olar. Mini-bar və karaoke. Yaxşı, unutmayın ki, əlavə xidmətlər də bahalı bir zövqdür.

Yuxarıda göstərilən xidmətlər siyahısına malik bir qəlyan çubuğunun gəlir əldə etməsi üçün müvafiq qiymətləri təyin etmək lazımdır. Bu gün bir qəlyanın orta qiyməti 1000 rubl təşkil edir. Eyni zamanda, çox ziyarətçi dərhal 2 və ya 3 qəlyan sifariş etmir. Buna görə də, bir layihəyə təxminən 1 milyon sərmayə qoysanız, fayda üçün uzun müddət gözləməli olacaqsınız. Buna əsaslanaraq, əlavə ödəniş etməlisiniz. Ancaq bir qəlyan təxminən 2000 rubla başa gəlirsə, şübhəsiz ki, heç bir müştəri olmayacaq. Hər bir istehlakçı müəyyən bir qurumun keyfiyyətini rasional olaraq qiymətləndirə bilmir. Çoxları əlavə xidmətlər üçün deyil, qəlyan üçün pul ödəyir və bu nəzərə alınmalıdır.

İndiyə qədər qəlyanın doğulduğu yerin harada olması ilə bağlı mübahisələr gedir. Bəziləri bu siqaret çəkən cihazın uzaq Hindistandan gəldiyinə inanır, lakin qəlyan çəkməyə ilk dəfə burada başladıqları nəzəriyyəsinin tərəfdarları var. Şimali Amerika. Müasir sevgililər üçün dostlar arasında ətirli tütün yetişdirmək üçün bu məsələ əsas deyil. Qəlyanın mənşəyi sirrlə örtülmüşdür. Avropada bu dəbli hobbi 19-cu əsrdə ortaya çıxdı. Ölkəmizin gəncləri arasında qəlyana aludəçilik geniş vüsət alır. Gənc və qayğısız insanlar axşamları xoş bir şirkətdə keçirməyi, ətirli tüstüdən ləzzət almağı xoşlayırlar. Hətta iki əli ilə olanlar üçün sağlam həyat tərzi həyatda bu işğalda pis bir şey tapmayın. Dostlarla fəlsəfi söhbətlərdən gözəl nə ola bilər? Onları yumşaq yastıqlarda oturaraq, qəlyan çəkdirsəniz, axşam hər baxımdan unudulmaz ola bilər.

Qəlyan biznesi və hüquq

Siqaret çəkməklə bağlı Dövlət Dumasının deputatlarının fikirləri bölünüb. AT federal qanun No 15 - F3 “Vətəndaşların sağlamlığının tütün tüstüsünün təsirindən qorunması haqqında” qəlyan çəkmək adi siqaret çəkməyə bərabər tutulur. ilə 1 iyun 2014-cü il kafe və restoran sahiblərinə qəlyan çəkmə qadağası qüvvəyə minib. Qonaqlara bitki mənşəli qarışıqlar təklif olunurdu. Təftiş orqanları üçün ziyarətçilərin tam olaraq nə çəkdiyini sübut etmək çox çətinləşdi: tütün, marixuana və ya zərərsiz ot. Daha dəqiq təhlil üçün hərtərəfli müayinə aparmaq lazımdır və bu, çox vaxt aparır.

Bu məsələyə digər tərəfdən baxsaq, o zaman qanunvericilikdə ictimai yerlərdə istifadə edilən bütün siqaret qarışıqlarını təsvir etmək mümkün deyil. Bununla belə, bir çox millət vəkilləri hesab edir ki, qəlyan vasitəsilə tütün çəkilməsinin qarşısını almaq üçün lazımi tədbirlər görülməlidir. Ölkəmizdə kafe və restoranlarda çoxsaylı reydlər keçirilib, onların məqsədi siqaret çəkən qarışıqların qanunsuz satışı və qəlyandan istifadə hallarını müəyyən etmək olub.

Hazırda Rusiya qanunvericiliyində aydın şəkildə yazılmayıb"qəlyan" nədir?

Tütün əleyhinə qanun ictimai yerlərdə siqaret çəkməyi qadağan edir, lakin sahibkarlar qəlyanı leqallaşdırmaq üçün boşluqlar tapmağa nail olurlar. Buna "buxar kokteyli" deyirlər.

Tütünlə mübarizə haqqında yeni qanunun qüvvəyə minməsi qəlyan barlarının sahiblərini öz müəssisələrini buna uyğun təchiz etmək üçün bir az pul xərcləməyə məcbur etdi. Çöldə siqaret çəkənlər üçün xüsusi bir sahə (açıq qəlyan) təchiz etməli və ya bunun üçün xüsusi ayrılmış yer təchiz etməli idilər. O, qapalı yerlərdə yerləşdirilməməli və binanın uzantısı olmamalıdır. Qanunu pozanlar üçün qanun böyük cərimələr nəzərdə tutur: 60 ilə 90 min rubl arasında.

Müştərilərinə qəlyan çəkmək kimi xidmət göstərmək istəyən kafe və restoran sahiblərinin hələ də bir neçə mövcud vəziyyətdən çıxış yolları:

Bu gün İctimai Palatanın ekspertləri ictimai yerlərdə tütün qəlyan çəkməyə görə cərimələri 300 min rubla qədər artırmaq istəyirlər, təkrar pozuntuya görə isə cərimə 3 milyon rubl ola bilər.

Qəlyan barı açmaq üçün nə lazımdır: sənədlər, qeydiyyat

Rusiyada belə müəssisələr o qədər də çox deyil. Buna görə də "qanunla qəlyan barını necə açmaq olar?" təkcə yaradılmış restorançıları deyil, həm də yeni başlayan sahibkarları da maraqlandırır. Belə bir planın biznesini təşkil etməklə siz yaxşı qazanc əldə edə və qısa müddət ərzində sərmayənizi geri qaytara bilərsiniz.

Qəlyanı sıfırdan açmaq üçün bunun üçün bütün lazımi sənədləri toplamaq lazımdır. Bu paketə nə daxildir?

• Lazımdır. Spirtli içkilərlə ticarət etməyi planlaşdırırsınızsa, bu halda təsdiq edən sənədlər təqdim etməlisiniz.
• SES və yanğınsöndürmə xidmətindən icazələr.

Qeydiyyatdan keçərkən aşağıdakılar seçilə bilər:

1. 74.84 Digər xidmətlərin göstərilməsi.
2. 93.05 Fərdi xidmətlərin göstərilməsi.

Rospotrebnadzor öz fəaliyyətinin başlanğıcı barədə məlumatlandırılmalıdır.

Əlavə olaraq qeyd edim ki, bu gün yeni qanunla əlaqədar bir çox qəlyan “” işarəsi ilə işləməyə üstünlük verir. Bunun mənası nədi? Qapalı klublar yaradılır ki, onların üzvləri ilk gəlişlərində müştərilərə qəlyan çəkməyin zərərləri barədə xəbərdarlıq edildiyini göstərən xüsusi anket doldurmalıdırlar. Ziyarətçilər isə qəlyan sifariş etmək üçün deyil, kluba baş çəkmək üçün pul ödəyirlər.

“Qalyan barı açmaq üçün nə lazımdır?” sualına. cavab özünü göstərir. Əvvəla, bu bir otaqdır. Qonaqların qəlyan çəkəcəyi zal yaxşı havalandırma sistemi ilə təchiz olunmalıdır. Məcburi tələb - təhlükəsizlik yanğın təhlükəsizliyi. Güclü bir başlıq və tüstü egzoz sisteminin olması qəlyan çubuğunu açmaq üçün əsas şərtdir.

Qəlyan sahəsi sahibkarın imkanları və istəkləri əsasında seçilir. Ayrı bir binada kafe açmağı planlaşdırırsınızsa, o zaman sakit, sakit yerdə olmalıdır. İnsanlar qəlyan salonlarına dincəlmək və dincəlmək üçün gəlirlər.

Kiçik bir qəlyan çubuğu 100 - 120 kv. metr.

Ziyarətçilərin rahatlığı üçün binalar bir-birindən hasarlanmış ayrı zonalara bölünməlidir. Bir zonanın ölçüsü 8 - 10 kvadrat metrdən çox olmamalıdır. metr. Hər otaqda ayrıca vanna otağı olsa yaxşı olardı. Bir və ya iki böyük otaq haqqında unutmayın - çoxsaylı şirkətlər üçün.

Bütün siqaret çəkən yerlər siqaret çəkən yerlərlə bağlı Rusiya qanunvericiliyinin tələblərinə uyğun olmalıdır. Qəlyan barında Wi-Fi zonası varsa, bu, müəssisəyə əlavə gəlir gətirəcək. Bu ərazilər ziyarətçilər arasında çox populyardır.

Otaqların interyeri şərq üslubunda hazırlana bilər: rahat aşağı divanlar, yumşaq yastıqlar, parlaq rəngli xalçalar, armud stulları. İşıqlandırma yumşaq və sakit olmalıdır. Parlaq işıqlar xoş qarşılanmır. Qəlyan üçün dizayn layihəsi belə bir məqsədin qurulmasına tam uyğun olmalıdır. 100 kv.m sahəsi olan bir kafe dizaynının dəyəri. m 90-100 min rubla başa gələcək.

Tələb olunan avadanlıq

Qəlyan biznesinə başlamaq üçün sizə avadanlıq lazımdır. Beləliklə, qəlyan çubuğunu açmaq üçün nə lazımdır?

1. Qəlyanlar və onların aksesuarları (borular, dəyişdirilə bilən fincanlar, şlanqlar və s.).
2. Cədvəllər.
3. Kassa aparatı.
4. Keyfiyyətli audio sistemi.

Xarici istehsalın qarışıqlarını almaq yaxşıdır, keyfiyyəti yerli olduğundan daha yüksəkdir. Qəlyan üçün kömür odun almaq lazımdır, çünki. daha uzun müddət yanır. Xammalın alınması xərclərinin çox yüksək olmasının qarşısını almaq üçün yaxşı bir topdansatış təchizatçı tapmağa çalışın.

Qurum tərəfindən göstərilən xidmətlər

Belə bir qurum hansı əlavə xidmətləri göstərə bilər? Qəlyanda şərq üslubunda hər cür tədbirlər keçirmək olar. Şərq yeməklərinin bolluğu bayrama unudulmaz ab-hava və Şərq dəbdəbəsinin şirin dadı bəxş edəcək. Siz qarın rəqsini mükəmməl ifa edən peşəkar rəqqasların çıxışını təşkil edə bilərsiniz. Karaoke təşkil etmək yaxşı olardı. Təcrübəli sənətkarların müştərilər üçün nəfis, ətirli içkilər hazırlayacağı çay mərasimləri artıq olmaya bilər.

Qəlyan dequstasiyası üçün müxtəlif tədbirlər keçirə və hədiyyələrlə şou mərasimləri keçirə bilərsiniz. Müştərilərinizə nə qədər çox məhsul və xidmət təklif edə bilsəniz, onların sizə təkrar-təkrar qayıdacağına bir o qədər inamınız olacaq.

Avtomat (qəhvə) maşınlarında sadə və "muxtar" biznes:

Qəlyan barı açmaq üçün nə qədər pul lazımdır?

İndi qəlyan çubuğunu açmaq nə qədər başa gəldiyini düşünün. İnvestisiyaların başlanğıcı bir neçə xərc maddəsi daxildir:

• avadanlıq və komponentlərin alınması - 30.000 rubl;
• mebel və binaların dizayn dekorasiyası - 250-300.000 rubl;
• qarışıqların, kömürün, içkilərin alınması. və s. - 50-70.000 rubl.

Bu təxmini hesablamalara əsaslanaraq, qəlyanın sıfırdan açılmasının təxminən 400.000 rubla başa gələcəyi qənaətinə gələ bilərik.

unutmamalıyam aylıq xərclər. Və bunlar aşağıdakılardır:

• binaların icarəsi - 10.000 rubldan;
• Alış zəruri mallar- 15.000 rubl;
• işçilərin əmək haqqı və autsorsing - 100.000 rubl;
• cəmi: 125.000 rubl.

Qəlyan barı açmaq sərfəlidirmi?

Bir qəlyan çubuğunda orta çek 1500 rubl təşkil edir. Bir gündə 30-35.000 rubla qədər qazana bilərsiniz. Belə rəqəmlər aylıq 300.000 rubl mənfəət hesablamağa imkan verir. Bu layihənin gəlirliliyi 50%, geri qaytarılması bir neçə aydır.

Qəlyan biznesinin üstünlükləri:

• layihənin tez geri qaytarılması;
• dar ixtisasa görə - ətraflı bir tərtib etmək asanlığı.

From çatışmazlıqlar Yalnız bir şeyi qeyd etmək istərdim: qurum gecə işləməlidir. Qəlyan həvəskarları evə getməyə tələsmirlər, gecə saatlarına qədər əyləşərək kefli bir məşğuliyyət edə bilərlər. Əgər bu fəaliyyət sahəsində təcrübəniz yox idisə, onda qəlyan salonunda şərq istiliyi, qonaqpərvərlik və müdriklik mühiti yaratmaq ilk vaxtlar sizin üçün çətin olacaq. Ancaq işləmək və yaxşı qazanc əldə etmək istəyi varsa, bu cazibədar işə xoş gəlmisiniz.

Məqalə kömək etdi? İcmalarımıza abunə olun:

Qəlyanı sıfırdan necə açmaq olar, bunun üçün nə lazımdır, bir işə başlamaq nə qədər başa gəlir, sərfəli olub-olmaması və nə qədər olması haqqında məqaləmizdə aşağıda oxuyun.

Fakt budur ki, artıq bir çox kafe və restoranlarda qəlyan təklif olunur və bunun üçün xüsusi təchiz olunmuş yer var. Və ya heç olmasa onunla maraqlanırsınız. Və buna görə də qəlyanınızı mövcud kafenin ərazisində yerləşdirə bilərsiniz. Bu, reklam xərclərini azaldacaq (çünki qurumun artıq sizə gələcək öz müştəriləri var) və binaların icarəsi və təşkili.

Bundan başqa, ziyarətçilərinizin həmişə yaxınlıqda yemək yeyə biləcəkləri kafesi olacaq. Onlar bu rahatlıqdan mütləq həzz alacaqlar.

Əgər özünüz işləyirsinizsə, o zaman, çox güman ki, qəlyan biznesi bir qədər genişlənməli olacaq: qəlyan barına əlavə olaraq kiçik bir kafe təşkil edin, burada qonaqlarınız qəhvə, çay, digər içkilər və ən azı yüngül qəlyanaltılar sifariş edə bilərlər. .

Qəlyanı necə qeydiyyatdan keçirmək olar

Bu cür fəaliyyətlər üçün məhdud məsuliyyətli cəmiyyəti qeydiyyata almaq daha yaxşıdır. Bir ay vaxt və təxminən 20 min rubl lazımdır.

Əgər qəlyan kafesi açsanız, o zaman qanuna ciddi riayət etmək üçün qeydiyyatdan keçmək yaxşıdır eyni anda iki sahibkarlıq subyekti. Onlardan biri birbaşa qəlyan, ikincisi isə kafedir, oradan içkilər və yeməklər qəlyan barına çatdırılacaq, çünki onları başqa yerdə hazırlamaq lazım gələcək.

Qəlyan barı üçün hansı otaq lazımdır

Qəlyan barı üçün otaqlara olan tələblər (ventilyasiya, kanalizasiya, kommunal otaqların mövcudluğu) ilə demək olar ki, eynidir, lakin yanğın təhlükəsizliyinə daha çox diqqət yetirilir, buna görə etibarlı bir havalandırma sisteminə diqqət yetirməlisiniz.

Qəlyan olmalıdır yaxşı kapot, tüstü egzoz sistemi və qurumun açılışından əvvəl yanğın yoxlamasının hərtərəfli yoxlanmasını tapa bilərsiniz.

Bütün kommunikasiyaların dizaynı və quraşdırılması təxminən 150 min rubla başa gəlir.

Adətən qəlyan kiçik müəssisələrdir. Qəlyan barı, ilk növbədə, daimi müştərilərə yönəlib, ona görə də ən yaxşısı rahat, rahat mühit yaratmaqdır.

Eyni zamanda, zalı ziyarətçilər üçün bölmək yaxşıdır hər bir müştəri üçün hasarlanmış ərazilərə, praktiki olaraq ayrı-ayrı otaqlara. Birincisi, ziyarətçilər üçün xüsusi atmosfer yaradır, ikincisi, siqaret çəkən yerlərlə bağlı qanunvericiliyin tələblərinə mükəmməl cavab verir.

Tək zona ölçüsü- təxminən 10 kvadrat metr, lakin bir neçə daha geniş otaqlar etməyi unutmayın - böyük şirkətlər üçün. Prinsipcə, kiçik bir qəlyan çubuğu üçün 100 kvadrat metr kifayətdir.

Qəlyan barının avadanlığı, dizaynı

Özünüzdə əla dad hissi və interyer haqqında geniş məlumatınız yoxdursa, peşəkar dizaynerə müraciət etmək yaxşıdır.

100 kvadrat metrlik qəlyan kafesi üçün dizayn layihəsi 90 min rubldan başa gələcək.

Sizə mütləq yüksək keyfiyyətli audio sistemi, masalar, kassa aparatı, birbaşa qəlyan və onlar üçün lazım olan hər şey, eləcə də digər xırda şeylər. Bu xərclər 500-600 min rubl arasında dəyişəcək..

Qəlyan biznesinin gəlirliliyi, gəlirliliyi

HD video:

1. Qəlyan Baxışı. 1-ci hissə.

2. Qəlyan Baxışı. 2-ci hissə.

3. Qəlyan Baxışı. 3-cü hissə

Açmaq Şəxsi biznes Bizə təkcə pul yox, həm də lazımdır yaxşı fikir. Bunlardan biri təhlükəsiz olaraq qəlyan çubuğu hesab edilə bilər. Son zamanlar çox populyarlıq qazanırlar. Buna görə də qəlyan barı açmaq çox qazanclı bir iş ola bilər.

İndi Rusiyada daim tələb olunan bir çox oxşar müəssisələr var.

Bununla belə, bir çox şəhərlərdə bu niş doldurulmamış qalır, halbuki qəlyan çəkməyi sevənlər çoxdur.

Belə bir biznesin uğurlu inkişafı birbaşa göstərilən xidmətlərin keyfiyyətindən asılıdır. Qeyd edək ki, qəlyan otağı ayrıca bir qurum kimi çox nadirdir.

Əksər hallarda onlar müxtəlif restoran, kafe və gecə klublarında əlavə xidmət kimi çıxış edirlər.

Belə bir iş mənfəət baxımından çox cəlbedicidir, çünki aldatma faizinin aşağı olmasına baxmayaraq, əhali arasında böyük tələbat var. Bununla belə, bunun üçün mövcud büdcəni düzgün idarə etmək və bir neçə qaydaya riayət etmək lazımdır.

Əsas üstünlüklərdən biri nisbətəndir aşağı investisiya. Əvvəlcə qəlyan kimi qəbul edilir kiçik biznes, çünki bu sahədə böyük müəssisələr zərərli ola bilər. Buna görə də, hər şeyi düzgün təşkil etməyi və bütün detalları təmin etməyi bacarsanız, qazanc sabit və çox yüksək olacaqdır.

Bazar təhlili

Uğurlu olmaq üçün gərək diqqətlə öyrənin rəqiblər və perspektivləri qiymətləndirin. Əlbəttə ki, belə bir iş açsanız böyük şəhər, onda əksər hallarda yaxşı gəlir gətirəcək. halda kiçik şəhərlər vəziyyət bir qədər fərqlidir.

Bu cür xidmətləri göstərən bütün mövcud müəssisələri təhlil etmək və biznesinizin tələbat olub-olmayacağını anlamaq lazımdır.

Hazır ala bilərsiniz. O zaman brendi tanıtmağa ehtiyac yoxdur, çünki qəlyan həvəskarlarının çoxu bundan artıq xəbər tutacaq. Bu sahədə kifayət qədər yüksək rəqabətə baxmayaraq, əksər müəssisələr tərəfindən göstərilən xidmətlərin keyfiyyəti kifayət qədər aşağı səviyyədədir. Buna görə də onlarla uğurla rəqabət apara bilərsiniz.

Ən vacib vəzifələrdən biri olacaq düzgün atmosfer yaratmaq qəlyan otağı. Bir çox qurumlarda bu yoxdur, buna görə də buna xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. Bu, rəqiblərin əsas səhvləridir. Və bu məsələlərə ətraflı yanaşsanız və düzgün həll yolu tapsanız, davamiyyət və sabit qazanc təmin edilir.

Belə bir işin populyarlığı aşağıdakı videoda təsvir edilmişdir:

Biznes qeydiyyatı

Belə bir biznesi qeydiyyatdan keçirmək üçün həm status, həm də status seçə bilərsiniz hüquqi şəxs(Misal üçün, ). Vurğulamaq lazımdır ki, spirtli içkilər satmağı planlaşdırırsınızsa, qeydiyyat prosesi daha da mürəkkəbləşəcək. Bunu tərtib etmək çox uzun və çətin olacaq. Üstəlik, bu halda müştərilərə sırf nikotinsiz qəlyan təqdim etməyə icazə veriləcək. Belə ki ən yaxşı həll spirtli içkilərin satışına qadağa qoyulacaq.

üçün qeydiyyat aşağıdakı sənədlər tələb olunacaq:

1. MMC və ya IP-nin qeydiyyatı haqqında şəhadətnamə.
2. tütün məmulatlarının ticarəti hüququnu təsdiq edən lisenziya.
3. Yanğınsöndürmə xidməti icazəsi.
4. İcazə verən sənəd SES. Bu, bir otaq seçərkən ən başında nəzərə alınmalıdır.

Heyət və avadanlıq seçimi

Daxili qəlyan otağı çox xoş olmalıdır ki, müştərilər tam istirahət etsinlər və tətillərindən həzz ala bilsinlər. Otağı rahat yumşaq divanlar və kiçik masalarla təchiz etmək məsləhətdir.

Həm də qəlyan barı açmaq üçün lazım olardı:

• Qəlyanlar. Onların sayı ziyarətçilər üçün yerlərin sayından asılıdır. 15 qəlyandan ixtiyarınızda olması məsləhətdir.
• Tütün, siqaret qarışıqları və kömür. Burada dadların geniş olması vacibdir.
• Dəyişdirilə bilər təfərrüatlar qəlyan üçün (şlanqlar, fincanlar və kolbalar).
• Ocaq, folqa və maşa.

Ümumiyyətlə, əsas hissə xərc lazım olan mebelləri düzəldəcək. Əgər siz qəlyandan əlavə ziyarətçilərə içki təklif edəcəksinizsə, sizə soyuducu və bar sayğacı lazımdır.

Müştərilərə xidmət göstərmək üçün bir neçə nəfəri işə götürmək lazımdır ofisiantlar, qəlyan və barmenlər. Qəlyançının işə götürülməsi xüsusi yanaşma tələb edir. Qəlyan hazırlamaq prosesi olduqca mürəkkəbdir və işçinin təcrübəsinin olmaması göstərilən xidmətlərin keyfiyyətinə və qazancına təsir edə bilər. Ona görə də bu sahədə təcrübəsi olan birini işə götürmək daha yaxşıdır. Əks halda, kifayət qədər təlim keçmiş ofisiantlar və barmenlər.

Həmçinin, saxlanılmalı və müntəzəm olaraq təqdim edilməli olan hesabatları unutma. vergi orqanları. Bunu etmək üçün, bununla məşğul olacaq bir mühasib işə götürə bilərsiniz. Ancaq pula qənaət edərək özünüz edə bilərsiniz.

Marketinq planı

Layihə hazırlayarkən nəzərə alın Reklam kampaniyası. Bacarıqlı və effektiv reklamən qısa müddətdə biznesinizi inkişaf etdirməyə və davamlı qazanc əldə etməyə imkan verəcək. Qəlyan barı restoranlarda və ya kafelərdə yerləşsə, daha yaxşı olar. Bu, biznesin inkişafında pula və vaxtınıza qənaət edəcək.

• Şəhər ətrafında reklam. Bu seçim qurum və onun ünvanı haqqında məlumatı özündə əks etdirən vərəqələrin paylanmasından ibarətdir (çox sərfəli reklam üsulu).
• Parlaq işarə. Kifayət qədər sadə bir üsul, lakin onun effektivliyi ilə fərqlənir. Qəlyan barının yanında parlaq lövhə asmaq lazımdır ki, insanlar ona diqqət yetirsinlər.
• Promosyonlar və endirimlər. Bu üsul təkcə daimi müştərilərə deyil, həm də yeni gələnlərə müxtəlif endirimlər təqdim edir. Məsələn, müəyyən müddət ərzində endirim ziyarətçilər üçün çox xoş olacaq və onlar yenidən sizə gəlmək istəyəcəklər.
• Sosial Mediya. Hazırda müştəriləri cəlb etməyin ən etibarlı yollarından biridir.
• Mediada reklam. Müəssisəniz haqqında qısa bir video sifariş etsəniz və onun televiziya kanallarından birində nümayişi üçün pul ödəsəniz, nəticə son dərəcə təsirli olar.

Qəlyan reklamına ciddi münasibətlə yanaşmaq lazımdır. Bəzən ödəmək daha yaxşıdır Reklam agentliyi hədəf auditoriyanı cəlb etməyə kömək etmək üçün müəyyən bir məbləğ. Əksər hallarda bu cür xidmətlər ucuz başa gəlmir, lakin bu yolla siz biznesinizi mümkün qədər tez və səmərəli şəkildə inkişaf etdirə bilərsiniz. Reklamın ilkin mərhələdə bitməməsi vacibdir. Siz mütəmadi olaraq belə tədbirlər keçirməli və mütəmadi olaraq yeni nəsə fikirləşməlisiniz.

Belə müəssisələr demək olar ki, gecə-gündüz işləyir. Lakin müştərilərin əsas axını axşam saatlarına düşür. Buna görə də, daha çox erkən vaxt xərclər promosyonlar və endirimlər təşkil edin mütəmadi olaraq ziyarətçiləri cəlb etmək. Bayramlar və həftə sonları ən sıx olur. Ona görə də belə bir zamanda qəlyan həmişə açıq olmalıdır.

Qəlyan barının yaradıcılarından biri ilə müsahibəyə aşağıdakı videoda baxmaq olar:

Maliyyə planı

Belə bir iş açmaq üçün tələb olunan xərclər bölgədən asılı olaraq fərqli olacaq.

Ancaq bu fərq o qədər də böyük olmayacaq. Orta açılış üçün qəlyan təxminən 400-500 min rubl tələb edir. Kiçik bir otaqdan başlamaq istəyirsinizsə, onda 200-300 min rubl kifayət edə bilər.

təxmini xərcləmə planı qəlyan çubuğunu açmaq üçün:

1. Otaq icarəsi. Uyğun bir otağın orta qiyməti 20 min rubl qiymətləndirilir.
2. Binaların təmiri və təşkili. Binaların dizaynı və onun təşkili ilə məşğul olsanız, xərclər təxminən 100-150 min rubl olacaq. Qeyd etmək lazımdır ki, dizayn və müştəri rahatlığına qənaət etməyə dəyməz.
3. Qəlyanların alınması. Yerləşdiyiniz yerdə 15 qəlyan olmalıdır yaxşı keyfiyyət. Hər birinin dəyəri təxminən 5 min rubl olacaq. Cəmi - 75.000 rubl.
4. Səhmlər tütün, kömür və folqa. Məbləğ təxminən 15 min rubl olacaq.
5. İşçilərin maaşı. Müəssisə kifayət qədər böyükdürsə, bir neçə işçi tələb olunacaq. Əmək haqqı hər biri 20 min rubldan başlayır.
6. Yanğınsöndürənlər dəsti. 10.000 rubl.
7. Reklam kampaniyası. Bunun üçün hazırlanmış mütəxəssislərə müraciət etsəniz, xərclər 15 ilə 25 min rubl arasında olacaq. Hər şeyi özünüz təşkil etmək istəsəniz, 5 min rubl kifayət edəcəkdir.
8. Qeydiyyat sənədlər və sahibkar statusunun qeydiyyatı. Burada sizə təxminən 15.000 rubl lazımdır.

Yuxarıda göstərilən məqamlara əsasən, qəlyan çubuğunu açmaq üçün tələb olunan məbləğin fərqli ola biləcəyini görmək olar. Hamısı sahibkarın niyyətindən asılıdır. Büdcə imkan verirsə, o zaman hər şeyi maksimum dərəcədə saxlamaq və təşkil etməmək daha yaxşıdır. Sonra nəticə eyni olacaq.

Səviyyə gəlir qəlyandan müəyyən etmək çox çətindir. Orta hesabla, at minimum investisiya, ayda 20-30 min rubl təşkil edir. Əgər investisiya etsəniz maksimum məbləğ, onda mənfəət 100 min rubla çata bilər.

Müddət geri ödəmə iş 6 aydan 12 aya qədərdir.

Bu kifayət qədər təfərrüatlı məqalədə rus reallıqlarında öz qəlyanınızı necə açacağınızı sizə ümumi şəkildə izah edəcəyik. Bu sahədə həm şəxsən, həm də müşahidə ilə birbaşa təcrübəmiz var, buna görə də məqalədəki məlumatların doğruluğuna əmin ola bilərik. Razı deyilsinizsə və ya bir şey əlavə etmək istəyirsinizsə, şərhlərinizi səhifənin altındakı şərhlərdə yazın. Məqalə tərtib edilərkən Rusiyanın müxtəlif şəhərlərindən olan sənaye rəhbərlərinin rəyi də nəzərə alınıb.

Qəlyan nədir? Barlar və restoranlardan fərqlər

Qəlyan bizim qanunvericiliyimizdə rəsmi olaraq sabitlənmiş anlayış deyil, lakin Rusiyada onların sayı bir neçə mindir. Qəlyan barının kafedən fərqi odur ki, müəssisədə qəlyanların keyfiyyətinə əsas diqqət yetirilir. Qəlyana əlavə olaraq, müəssisə içkilər (daha tez-tez çay, bəzən spirt), eləcə də sadə qəlyanaltılar təqdim edə bilər. Müəssisənin tam hüquqlu mətbəxi və ya barı varsa, onları klassik mənada qəlyan adlandırmaq artıq çətindir.

Qəlyanların görünüşündəki bum 2014-cü il iyunun 1-də çıxarılan siqaret haqqında qanunun gəlişi ilə yadda qaldı. Həmin vaxtdan ictimai yerlərdə (kafe, bar, restoranlar) tütün məmulatlarının çəkilməsi qadağan edilib ki, bu da ayrıca qapalı qəlyan klublarının yaranmasına səbəb olub.

LİBERTY Rusiyada ilk qəlyan barlarından biridir

Kəşf məqsədi. Bu sizə lazımdır?

İlk öncə qəlyan dükanının hansı məqsədlə açıldığını düşünmək lazımdır, bu anda nəyə lazımdır. Əksər hallarda qəlyanlar ona görə açılır ki, insanlar hər gün başqa yerə getməkdən, qəlyana pul qoyub getməkdən bezdilər. Qəlyanın başqa bir hissəsi pul qazanmaq üçün biznes kimi açılır. Bir qayda olaraq, bu səbəblərin hər ikisini birləşdirən layihələr uğurlu olur.

Ehtiyacınız olub olmadığını düşünün düzgün idarəetmə işlərdə siz hər gün qəlyana xeyli vaxt ayırmalı olacaqsınız. Qəlyan çubuğunu səylərinizdən müstəqil etmək demək olar ki, mümkün deyil.

Həm də bu biznesdə risklər kifayət qədər yüksəkdir və rəqabət güclüdür, bir çox istehlak materialları dolların məzənnəsindən asılıdır, bu da geri ödəmə proqnozunu qeyri-sabit edir. Bütün yolu getmək və layihənizi inkişaf etdirmək niyyətində deyilsinizsə, bu işə investisiya qoymağa dəyər olub olmadığını düşünün.

Françayzinq və ya şəxsi yer

kimi restoran biznesi, əsas franchise oyunçuları maraqlı əməkdaşlıq şərtləri təklif edərək qəlyanlar arasında məşhurdur. Ən böyük şəbəkələr Qəlyan Place, Nargilia, Smoke House, Unique Hookah Barsdır. Layihənin başlanğıcında sizə şəhəriniz üçün bu şəbəkələrin françayzinq təkliflərini nəzərdən keçirməyi və buna ehtiyacınız olub-olmadığını düşünməyi məsləhət görürük.

Bir franchise sizə sadəcə bir addan daha çox şey verirsə, almağa dəyər. Bu markanın populyarlığı ola bilər, xüsusi şərtlər təchizatçılar, dizayn təklifləri və hər hansı digər yardım. Şəxsi misalda deyə bilərik ki, qəlyan barında tanınmış ümumrusiya adının olması digər şəhərlərdən gələn qonaqların xeyli axınına səbəb olur. Bununla belə, tanışlarımız arasında françayzinq alıb, sonra peşman olub, imtina edən hallar da az deyil.

Hookahplace Lubyanka - 90+ franchise şəbəkəsində ilk müəssisə

Maliyyə

Əvvəlcə hesablamaq lazımdır tələb olunan məbləğ qəlyan çubuğuna investisiyalar, ancaq bu məbləği 20-30 faiz artırmağa hazır olmalısınız. Çox vaxt qəlyan barları tək deyil, ortaq investorlarla açılır. Onların sayı 3-dən çox olmamalıdır, əks halda faizin çox bulanması olacaq, bu, təcrübədən göründüyü kimi işlərin əyilməsinə səbəb olacaqdır.

Qəlyanxana açmaq üçün kredit götürməyi məsləhət görmürük, bunun problemlərə yol açdığını sübut edən çoxlu canlı nümunələr var. Gözləmək, qənaət etmək və daha az risklə bu işə girmək daha yaxşıdır. İşçilərə kirayə haqqı və əmək haqqını ödəmək üçün maliyyə yastığının olması böyük bir artı olacaq və əvvəlcə sizə daha çox güvən verəcək.

Bir qəlyan çubuğuna investisiyaların orta məbləği 800 tr. yerin orta səviyyəsi və kiçik görüntülər üçün. İdeal olaraq, investisiyalar 1 milyon, hətta bir yarımdan çox olmalıdır. AT böyük şəhərlər qəlyan salonları var, sərmayələri 3-5 milyonu ötür, ona görə də onlarla rəqabət aparmaq asan olmayacaq. Hər bir bina və şəhər üçün investisiyalar unikaldır, ona görə də onları qiymətləndirmək mənasızdır, yalnız təxmini hesablamalar mümkündür.

Hazır qəlyan çubuğunun alınması

Qəlyan biznesinə başlamağın ən asan variantlarından biri hazır müəssisə almaqdır. Bu cür təkliflər müntəzəm olaraq Avito və müxtəlif vitrin saytlarında görünür. hazır biznes. Ancaq bunu xatırlamağa dəyər yaxşı işəksər hallarda heç kim satmayacaq. Beləliklə, dərhal binalar və ya bütövlükdə müəssisə ilə mümkün problemləri axtarın.

Yaddaşımızda, daha uğurlu olan hazır müəssisələrin yalnız bir neçə uğurlu alışı var, lakin uğursuz cəhdlər daha çox. Bitmiş qəlyan çubuğunun orta qiyməti Sankt-Peterburqda 600 mindən 1 milyona qədərdir. Satın alarkən həm hüquqi, həm də təşkilati bütün detalları hərtərəfli öyrənmək lazımdır.

Sənəd işləri

Qəlyan çubuğunu açarkən ən çətin və uzun proses düzgündür hüquqi qeydiyyat. Kimisi fərdi sahibkar kimi, kimisi hətta MMC kimi, ən cəsarətli isə fərdi şəxs kimi qeydiyyata alınıb. Qeydiyyatın təfərrüatlarına girməyəcəyik, amma deyəcəyik ki, Rusiyada bu günə qədər Qəlyan barı üçün rəsmi fəaliyyət növü yoxdur, buna görə də əksər insanlar qəlyan mövzusuna bənzər müxtəlif OKVED altında fərdi sahibkarları qeydiyyatdan keçirməlidirlər, lakin yox. tamamilə təsvir edir.

Müvəffəqiyyətli qəlyanların əksəriyyəti sizə öz dizayn sirlərini açmağa imkan verməyəcək, çünki bu, həll olunası daimi problemləri olan çətin seçimdir. Sizə məlumat verəcək səlahiyyətli vəkillərlə əlaqə saxlamağınızı məsləhət görürük yaxşı məsləhətşəhərinizin reallıqlarında.

Yaxın gələcəkdə qəlyanların dizayn baxımından qanuniləşdirilməsi istiqamətində güzəştlər və konkret addımlar atmaq mümkündür, lakin hələlik bütün bunlar söhbət və söz-söhbət mərhələsindədir.

Obyekt icarəyə verilir

Qəlyan salonu etməli olduğunuz ən vacib seçimdir. Şəhərinizdə insanların axını təhlil etməyə dəyər, anlamaq üçün mərkəzdə açılmalı və ya yataq yerlərini əhatə etmək daha maraqlıdır. Siz binaları özünüz axtara bilərsiniz və ya rieltora icazə verə bilərsiniz, bu, maliyyə imkanlarınızdan və prosesdə iştirakınızdan asılıdır.

Adi qəlyanlar üçün maraqlı bir artı qəlyanın yanında klubların, barların, əyləncə mərkəzlərinin, həmçinin hostellərin və universitetlərin olması olacaq. Həm də ətrafdakı rəqabəti diqqətlə öyrənməyə dəyər, bəlkə də bir binada 5 qəlyan sizin üçün böyük bir artı olmayacaq =)

Müəssisəyə rahat giriş, parkinqin mövcudluğu, əsas auditoriyanın toplandığı yerlərə yaxınlıq çox vacibdir.

Binaları icarəyə götürərkən, gələcəkdə köçməmək üçün mümkün qədər uzun müddətə müqavilə bağlamağı məsləhət görürük. Müqavilə bağlayarkən həmişə son ayın məbləği ödənilir və aylıq ödənişin tarixi və məbləği göstərilir.

Qəlyan barı açmaq üçün əsas qaydalardan biri qəlyan barının heç kəsi narahat etməyəcəyi otaq seçməkdir. Yaxınlıqda uşaq baxçası, məktəb olmamalıdır. tibb müəssisələri, həmçinin səs və tüstüdən narahat olacaq qonşuların olmaması da arzuolunandır. Seçməyi tövsiyə edirik ticarət obyektləri daha çox sakitlik və perspektiv üçün yaşayış binaları deyil.

Kazanda öz terrası ilə qəlyan nümunəsi

Təmir

Bir otaq icarəyə götürdünüz və ən maraqlısı qarşıdadır - müəssisənin ehtiyacları üçün binaların təmiri. Düşünmək lazım olan ilk şey, qonaqların otaqlardakı rahatlığıdır.

Dərhal havalandırma sistemi haqqında düşünməlisiniz, yalnız bir çıxarıcı başlıq deyil, həm də tədarük havası lazımdır. Üstəlik, bu təchizat və işlənmiş ventilyasiya sistemi müəssisənin daha rahat işləməsi üçün siqaret çəkən otaqlar üçün sertifikatlaşdırılmalıdır. Bu sistemin tələb olunan gücünü sizin üçün hesablamaq üçün peşəkarlarla əlaqə saxlamağınızı məsləhət görürük.

Rusiyada qəlyan mədəniyyəti ilə başladı Əsas şəhərlər və kiçik investisiyalar qəlyanlarda Ikea mebelinin populyarlaşmasına səbəb oldu. Bu, təkcə qiymətlə deyil, həm də Ikea məhsullarının üslubu və rahatlığı ilə bağlıdır. Daha ciddi bir layihə üçün rahatlıq yaratmaq üçün işin çoxunu sizin üçün görəcək bir dizayneri işə götürməyi məsləhət görürük. Mebel rahat və praktik olmalıdır, onun yandırıla və ya tökülə biləcəyinə hazır olun.

Qəlyan SHISHKA Lounge Moskvada qeyri-adi interyerə malikdir

Müasir tipli qəlyan salonlarının üslubu getdikcə şərqdən uzaqlaşır və Avropaya daha yaxındır, buna görə də qəlyan çubuğunun xalçalar və şezlonglarla birlikdə olması lazım olduğunu düşünməməlisiniz.

Əsas odur ki, qəlyan barınızın öz üslubu və özəlliyi olmalıdır, insanlar monoton və darıxdırıcı yerlərin çoxluğundan yorulublar. Fərqli olun və hədəf auditoriyanız üçün yer ayırın!

Satınalma hissəsi

Təmir və daxili xərclərə əlavə olaraq, qonaqların rahatlığı üçün lazım olan bir çox xırda şeylərə, dəsmal və fincanlardan tutmuş hər şeyə qədər investisiya etməlisiniz.

İstifadə etmək üçün qəlyanlara gəlincə, biz həmişə Misir qəlyanlarından (Xalil mamoon, Sherif Fawzy və s.) istifadə etməyi tövsiyə edirik ki, bu da sizə illər boyu xidmət edəcək ideal variantdır. Klassik qəlyanlara əlavə olaraq, şüşədən hazırlananlar da daxil olmaqla qeyri-adi modelləri götürməyə dəyər. Kassaların seçimi tütün seçiminə uyğun olmalıdır, klassik kasalarda Tangiers kimi tütünlə işləmək sizin üçün çətin olacaq.

HookahPlace Peterburqda kasa kolleksiyasının kiçik bir hissəsi

Komandada qəlyan mövzusunu yüksək səviyyədə başa düşəcək investorun və ya qəlyan ustasının olması ən yaxşısıdır, bu, avadanlıq və istehlak materiallarının alınmasını asanlaşdıracaq. Mövzunu özünüz kifayət qədər başa düşməyiniz məsləhətdir, bu işi xeyli asanlaşdıracaq və xərcləri azaldacaq.

Tütün məmulatlarının qadağan edilməsi ilə bağlı mövcud qanuna görə, işinizdə qeyri-tütün qarışıqlarının olmasını məsləhət görürük, onlar sizə faydalı ola bilər. Tütün və qəlyanları haradan almaq hər bir şəhər üçün unikal məsələdir, Moskvada bu, Sevastopolskaya otelidir, Sankt-Peterburqda Apraksin Dvor, digər bölgələrdə bu məsələ yerli satıcılar və ya Moskvadan gələn resellerlər vasitəsilə həll olunur.

Tütün və qəlyan almaq xərclərinizin böyük hissəsini təşkil edəcək, çünki bu sizin əsas məhsulunuzdur və lazımi keyfiyyətdə və kifayət qədər miqdarda olmalıdır.

Qonaqların rahatlığı üçün hər zövqə uyğun stolüstü oyunların möhkəm seçiminə, həmçinin televizorları olan pristavkalara sahib olmaq lazımdır. Əlbəttə ki, formatınız onu dəstəkləmirsə.

təşviq

At düzgün inkişaf Qurumun tanıtımı haqqında hələ açılışından əvvəl düşünməyə dəyər. Hədəf auditoriyasını maraqlandırmaq, onların kəşfinizi istəmələrini təmin etmək lazımdır. Bunu etmək üçün ən azı bir Vkontakte qrupu və Instagram ilə məşğul olmalısınız.

Tipik Qəlyan Adamı, Qəlyan Mütəxəssisi, Qəlyan həvəskarları və digər qruplar kimi tematik resurslarda özünüzü qeyd etməyə dəyər. Gələcəkdə sizə lazımi qonaqları gətirə biləcək müxtəlif kataloqlar və tətbiqlər haqqında unutmayın.

Təbliğ edərkən əsas hədəf auditoriyanıza diqqət yetirməli və onu USP - Unique ilə təqdim etməlisiniz Ticarət Təklifi bundan imtina edə bilməzlər. Bu məqsədlərə çatmaq üçün, işi sizin üçün yerinə yetirmək üçün marketoloq və tanıtım mütəxəssisi işə götürə bilərsiniz.

İş anlar

Müəssisə açmazdan əvvəl siz müəssisənin işçilərinin tərkibini formalaşdırmalısınız, onun sayı otağın ölçüsündən və masaların sayından asılıdır. Qəlyan işçiləri ilə yanaşı, bunlar sahibə, menecer və digər növ işçilər ola bilər.

Qəlyan ustaları müəssisənin simasıdır, qonaqların getdiyi onlardır və hər gəlişdə onlarla ünsiyyət qururlar. İşçi heyətinizi çox diqqətlə seçin və yüksək keyfiyyətli və sübut edilmiş peşəkarlar üçün pul əsirgəməyin.

Təmin etməli olduğunuz ən vacib şey - yüksək keyfiyyət xidmət və geniş çeşiddə məhsullar (tütün, qəlyan). Tütün məhsullarının yaxşı çeşidi hər mövqenin 5-10 ən yaxşı məhsulu hesab olunur.

Dava Smoke - uğurlu nümunə qəlyan barının sahibi və məşhur qəlyan ustası

Təcrübəmizdən deyə bilərik ki, bütün mexanizmin necə işlədiyini tam başa düşmək üçün sahiblərə ən azı bir dəfə qurumda dəyişiklik etmək lazımdır. Bu qonaqların ziyanına edilməməlidir =)

Komandanızda hər bir insanın öz rolu olmalı, hər birinin məsuliyyəti və iş qaydaları olmalıdır. Cərimələr və bonuslar sistemi haqqında unutmayın. W işçilərin əmək haqqı sabit faiz dərəcəsi və görülən işə görə faizlə həvəsləndirici olmalıdır. Bu ssenaridə işçi yaxşı bir işə daha çox maraq göstərəcək. İşçilərə nəzarət etmək üçün kameraların olması da artıq olmaz.

ÜMUMİ

Xülasə olaraq demək istərdik ki, qəlyan çubuğu açmaq göründüyü qədər asan deyil. Əlbəttə ki, otaq kirayələmək, divan, qəlyan qoymaq, işləmək olar, amma bu sizə məmnunluq və qazanc gətirəcəkmi?