Hochschultourismus und Hotellerie. Hotel- und Gaststättengewerbe: Was zu nehmen ist und eine Liste von Bildungseinrichtungen

5 Gründe für ein Studium am Institut für Hotellerie:

1. Der Lehrplan ist so konzipiert, dass die Schüler die umfassendste und relevanteste Ausbildung auf die effektivste Weise erhalten können. Die Kursteilnehmer warten auf nützliches Wissen, das in einer leicht verständlichen Form präsentiert wird und daher die umfassendsten Informationen bietet und es ihnen ermöglicht, das Hotelgewerbe schnell und effizient zu erlernen.

2. Du wählst das für dich günstigste Ausbildungsformat – Fern-, Vollzeit- oder Einzelvariante – und kombinierst deine Ausbildung ganz einfach mit Beruf oder Studium.

3. Die sich aktiv entwickelnde Hotellerie gehört zu den beliebtesten unter Unternehmern, was bedeutet, dass das erworbene Wissen schnell seine Anwendung finden wird.

4. Die Perspektiven, die sich Ihnen nach Abschluss des Studiums eröffnen, sind ein schnelles Karrierewachstum, ein konstant hohes Gehalt und der Titel eines Spezialisten in der aussichtsreichsten und profitabelsten Richtung in der Hotellerie.

5. Sie erhalten ein Dokument, das das erworbene Wissen bestätigt, das allen Standards entspricht und sowohl in Russland als auch im Ausland sehr geschätzt wird.

Das Institut für Hotellerie der Business Academy MBA „CITY“ ist ein toller Weg, um ein selbstbewusster Profi im Bereich Hotellerie zu werden!

Institut für Hotellerie

Gastfreundschaft

Die Hotellerie gilt heute als eine der vielversprechendsten und profitabelsten Aktivitäten. Der Eintritt der Wirtschaft in den internationalen Markt und die rasante Entwicklung der Tourismusbranche haben dazu geführt, dass das Interesse von Geschäftsleuten und Touristen an den Dienstleistungen im Hotel- und Hotelsegment gestiegen ist und der Bedarf an qualifizierten Arbeitskräften entsprechend wächst . Diese Richtung ist auch als Geschäftsvorschlag attraktiv, da der Besitz eines Hotels prestigeträchtig und rentabel ist.
Es sollte beachtet werden, dass viele von der Gelegenheit angezogen werden Laufbahnentwicklung in Hotellerie- Für gewöhnliche Positionen verlangen die Arbeitgeber von den Mitarbeitern häufig keine besondere Ausbildung oder Fähigkeiten (all dies kann bereits während der Arbeit erworben werden), während an die Führungskräfte ziemlich strenge Anforderungen gestellt werden. Es ist kein Geheimnis, dass Berufe in der Hotellerie sehr vielfältig sind, denn das System selbst bestimmt die Weite der Spezialisierungen - alle sind aktiv in der Hotellerie tätig - vom technischen Personal bis zum direkten Management - Manager, Administratoren, Manager usw. Darüber hinaus sind Spezialitäten der Hotellerie durch Kellner, Köche und Zimmermädchen vertreten. Kurz gesagt, bei dieser Art von Tätigkeit findet jeder etwas nach seinem Geschmack, denn Berufe in der Hotellerie sind sehr vielfältig.
Wie oben erwähnt, gibt es in den meisten Fällen keine ernsthaften Anforderungen an Servicepersonal, was jedoch keineswegs bedeutet, dass jeder einen Job in einem Hotel oder Hotel bekommen kann. So werden zum Beispiel häufig Fremdsprachenkenntnisse vorausgesetzt, die bei der Arbeit in der Hotellerie ohnehin schon vorhanden sind. Gleichzeitig muss das Servicepersonal bei anderen Arten von Aktivitäten keine Fremdsprache sprechen. Hinsichtlich Management-Team, dann spielt Bildung hier eine große Rolle, denn kompetent die Arbeit eines Hotels aufzubauen oder zu organisieren effizientes Arbeiten Mitarbeiter ist eine Tätigkeit, die eine professionelle Ausbildung erfordert. Gleichzeitig garantiert ein Diplom in der Hotellerie dem Absolventen keine erfolgreiche Anstellung, denn für den Arbeitgeber ist nicht nur die „Kruste“ wichtig, sondern auch die praktischen Fähigkeiten des potenziellen Mitarbeiters, sein Wissen und Können. Zu diesem Zweck werden zahlreiche Lehrgänge im Bereich Hotellerie angeboten.
Moskauer Institute für Hotellerie bieten viele Richtungen, in denen Sie sich auf Hotellerie spezialisieren können, aber das Studium dort ist bei weitem nicht immer bequem und erschwinglich. Es gibt eine Alternative – die Business Academy der MBA CITY ist ein Institut der Hotellerie, das Fachkräfte in vielen Berufen der Hotellerie ausbildet.

Ausbildung im Gastgewerbe

Menschen, die einen Job in der Hotellerie anstreben, stehen heute nicht mehr vor der Frage „wo man Hotelwirtschaft studiert“, denn die MBA CITY Business Academy ist ein echtes Institut der Hotellerie, an dem Weiterbildungen und Berufsausbildungen stattfinden in diesem Geschäft stattfinden.
Bei uns können Sie sowohl eine Vollzeit- als auch eine berufsbegleitende (Fern-)Ausbildung in der Hotellerie wählen, die Programme sind übergreifend gestaltet Höchstbetrag Themen und Aspekte, die für diese Art von Aktivität von praktischem Interesse sind. Hotelwirtschaft bei uns studieren ist bequem, einfach und interessant!
Das Hauptziel der von der Academy of Hotel Business MBA CITY angebotenen Studiengänge ist die Ausbildung qualifizierter Fachkräfte in der oben genannten Richtung. Während des Lernprozesses kann jeder Student auf interessante und zugängliche Weise alles über die Organisation, Verwaltung und den Aufbau eines Unternehmens lernen und nicht nur theoretische, sondern auch praktische Fähigkeiten erwerben.
Institut für Hotellerie MBA CITY ist hohe Ansprüche die Qualität der Ausbildung, die Zusammenarbeit mit führenden Unternehmen der Hotellerie sowie ein Team von Lehrkräften, die alles über ihr Fach wissen – Praktiker, keine Theoretiker. Die Möglichkeit, das Niveau der Kurse zu wählen, sowie die Bereitstellung von Unterrichtsmaterialien für die Schüler machen unser Angebot wirklich einzigartig.
Hotelfachschule MBA CITY - bestes Angebot Auf dem Markt Bildungsdienste Städte. Am Ende des Kurses erhalten alle Schüler Zertifikate Zustandsprobe.

Institut für Tourismus von MBA CITY

Academy of Tourism MBA CITY lädt alle ein, in einem der beliebtesten Bereiche - Tourismusgeschäft, Management und Management - zu studieren und einen Beruf zu ergreifen.
Merkmale der modernen Welt diktieren uns ihre eigenen Lebensbedingungen – Dynamik in allem und der Wunsch, in alle Richtungen zu wachsen, sich zu entwickeln und zu verbessern, sind für die Mehrheit wichtige Ziele Moderne Menschen. Darüber hinaus wird es heute einfach als unerschwinglicher Luxus angesehen, lange auf die berufliche Weiterentwicklung von Mitarbeitern zu warten, die gezwungen sind, einen schwierigen Weg zu qualifizierter Arbeit zu gehen, die meisten Manager, einschließlich derjenigen in Tourismusgeschäft Profis sind jetzt gefragt. Es stellt sich die Frage - wie bekommt man eine schnelle und qualitativ hochwertige Ausbildung? Die Antwort ist einfach - eine intensive Ausbildung am Moskauer Institut für Tourismus von MBA CITY zu absolvieren.
Diese Studiengänge sind für sehr viele Menschen interessant, denn nach dem Studium an unserer Wirtschaftsakademie kannst du dich weiterbilden Hohe Qualität, sowie ein gefragter Beruf, der zudem auf dem Arbeitsmarkt hoch geschätzt wird. Darüber hinaus sind unsere Kurse für alle nützlich, die sich ihr Leben ohne Reisen nicht vorstellen können, für alle Touristen, die alle Feinheiten der Tourismuswelt, beliebte Touristenziele usw. kennenlernen möchten. Außerdem lernen die Studenten im Rahmen ihrer Ausbildung an der Akademie für Tourismus die rechtlichen Nuancen des Tourismusgeschäfts sowie die wichtigsten Bedingungen und Bestimmungen kennen.

Institut für Tourismus in Moskau

Das Moskauer Institut für Tourismus an der MBA CITY Business Academy bietet die effektivsten, modernsten Schulungsprogramme, die die neuesten Lehrmethoden beinhalten. Wenn Sie sich also für unsere Kurse entscheiden, entscheiden Sie sich für hochwertiges Wissen, exzellente Weiterbildung oder den Erhalt neuer Beruf in kürzester Zeit und zu einem erschwinglichen Preis. Es ist erwähnenswert, dass unsere Schüler sowohl Vollzeit- als auch Fernunterricht erhalten können, was es Ihnen ermöglicht, die Intensität des Unterrichts an Ihren persönlichen Rhythmus anzupassen, um Unterricht zu erhalten, ohne Ihre Haupttätigkeit zu unterbrechen.
Der Unterricht wird von erfahrenen Lehrern geleitet, die mit der Tourismuspraxis vertraut sind, sodass die Absolventen alle im MBA CITY erworbenen Kenntnisse sicher in ihrer praktischen Arbeit anwenden können.

Damit Sie den Beruf des „Hoteliers“ auf möglichst komfortable Weise kennenlernen, bietet Ihnen das Institut für Hotellerie die Wahl einer persönlichen Ausbildungsform:

● Fernunterricht. Ein Fernstudium am Institut für Hotellerie der MBA CITY Business Academy ist die bequemste Form für alle, die in kürzester Zeit zum erfolgreichen Hotelier werden wollen. Das Kursprogramm enthält ein komplettes u aktuelle Information ausreichen, um den Hotelbetrieb erfolgreich zu führen. . Angehende Hoteliers lernen im Rahmen des Fernstudiums Hotellerie wertvolle Textlektionen kennen, die durch Tabellen, Grafiken, Diagramme, Audio und Video unterstützt werden und sich den wichtigsten beruflichen Kenntnissen und Fähigkeiten eines erfolgreichen Hoteliers widmen. Dank einer übersichtlichen und detaillierten multimedialen Darstellung des Stoffes können Sie sich das Wissen effektiv selbst aneignen. Fernlehrgang Allgemeinbildung "Hotelier" der MBA CITY Business Academy - Ihre Chance, die Ausbildung qualitativ hochwertig zu meistern die kürzeste Zeit Werde Profi in der Hotellerie!

● Präsenz-Fernunterricht in der Gruppe. Verbinden Sie das Geschäftliche mit dem Angenehmen, indem Sie wählen diese Art Wissen erlangen. BEIM effektives Programm Studiengang „Hotelier“ am Institut für Hotellerie an der Business Academy MBA CITY Sie besuchen Vollzeitstudiengänge im Bereich Hotellerie. Der Unterricht findet in unserem Schulungszentrum in speziell ausgestatteten und komfortablen Schulungsräumen statt. In praktischen Übungen, Schulungen und Rollenspielen, die der Beherrschung des Berufs des Hoteliers gewidmet sind, lernen Sie den Stoff effektiv kennen. Der Kurs wird von einem erfahrenen Lehrer-Praktiker geleitet, der Ihnen die Berufsgeheimnisse des Hotelgewerbes vermittelt. Der Unterricht findet in Gruppen von bis zu 10 Personen statt. Für ein genaueres Studium und Wiederholung des Materials an Zuhörer durch persönliches Büro Auch der Zugang zum Fernstudium des allgemeinen Studiengangs Hotellerie „Hotelier“ der MBA CITY Business Academy wird eröffnet.

● Einzel-/Unternehmens-Vollzeit-Fernunterricht. Schätzen persönliche Herangehensweise? Speziell für Sie wird das nützlichste persönliche Trainingsprogramm entwickelt, das die Disziplinen enthält, die Sie benötigen. Ein persönlicher Stundenplan und eine auf individuelle Anfrage zusammengestellte Ausbildung zum Beruf „Hotelier“ ermöglichen Ihnen eine optimale Zeitnutzung und sparen bares Geld. Lernen Sie die erforderlichen Disziplinen aus der Ferne in einem angenehmen Tempo und Rhythmus. Gesellschaftsform wird für die Mitarbeiter am nützlichsten sein und das gesamte Team gleichzeitig für berufliches und persönliches Wachstum motivieren!

Welche Option Sie auch bevorzugen, Sie können sicher sein: Die Spezialisten des Institute of Hotel Business der Business Academy MBA CITY helfen Ihnen schnell und mit Freude, alle Grundlagen der faszinierenden und spannenden Welt der Hotellerie zu meistern.

Aufgrund der breiten Entwicklung der Hotellerie ist der Wettbewerb in diesem Segment besonders hoch. Um die richtigen Qualifikationen zu erwerben und Teil des sich schnell entwickelnden, relevanten und profitablen Bereichs der Hotellerie zu werden, ist es unerlässlich, die entsprechende Ausbildung zu absolvieren.

Deshalb mit der Hilfe allgemeiner Kurs Hotellerie „Hotelier“ der Business Academy MBA CITY Sie können eine besonders wertvolle Fachkraft werden. Lernen Sie die Kunst, Ihr Angebot in einem günstigen Licht für den Verbraucher zu präsentieren, lernen Sie alle Geheimnisse der Geschäftstätigkeit im Gastgewerbe kennen und werden Sie unersetzlich!

Am Ende der Ausbildung erhalten die Studierenden ein staatliches Diplom mit internationalem Zusatz zur Weiterbildung in der Hotellerie und dem Bestehen des Lehrgangs „Hotelier“.

Lizenz für Bildungsaktivitäten Nr. 038379

Das Programm des Lehrgangs „Hotelier“

2. Aktueller Stand und Entwicklung des Gastgewerbes
2.1 Definition und Struktur des Gastgewerbes
2.2 Externe und interne Faktoren in der Entwicklung des Gastgewerbes
2.3 Saisonalitätsfaktor im Tourismusgeschäft
2.4 Haupt moderne Tendenzen im Gastgewerbe
2.5 Vier Weltmodelle der Gastfreundschaft
2.6 Modelle der Hotelorganisation
2.7 Klassifizierung und Besonderheiten von Hotelleistungen
2.8 Merkmale und Aufbau des Hotelprodukts

3. Klassifikation und Struktur von Hotelbetrieben
3.1 Kategorisierung von Hotels und Klassifizierung nach Kategorie
3.2 Klassifizierung von Hotels in verschiedenen Ländern der Welt
3.3 Klassifizierung von Hotels nach Komfortniveau
3.4 Typologie von Hotels
3.5 Zweckbestimmung von Hotels
3.6 Funktionale Anforderungen für Hotels
3.7 Lebenserhaltung von Hotels

4. Gastgewerbe Russische Föderation
4.1 Merkmale der russischen Hotelklassifizierung
4.2 Hotellerie in Russland
4.3 Berühmte Hotelketten in Russland
4.4 Hotellerie in Moskau
4.5 Hotellerie in St. Petersburg

5. Merkmale der Dienstleistungen des Hotelunternehmens
5.1 allgemeine Charakteristiken Hoteldienstleistungen
5.2 Buchungsservicepraktiken und Buchungsrisiken
5.3 Merkmale der Verhandlungen mit Vertretern von Reisebüros
5.4 Aufnahme- und Unterbringungsdienst: Rolle, Struktur, Anforderungen, Normen, Berechnungen
5.5 Pflege und Betrieb der Zimmerkasse
5.6 Sicherheitsdienst: Verbrechensermittlung und Notfallmanagement
5.7 Hoteltechnische Dienstleistung
5.8 Berufsbeschreibungen Hotelpersonal

6. Internationale Servicestandards im Hotel
6.1 Grundsätze zur Bewertung eines Qualitätsdienstes
6.2 Servicestandards als Erfolgsfaktor im Wettbewerb
6.3 Telefonetikette-Standard für Hotelmitarbeiter
6.4 Norm Aussehen Hotelpersonal
6.5 Verhaltensstandard für Hotelmitarbeiter
6.6 Check-in, Check-out und Buchung als wichtiger Teil des Hotelerlebnisses

7. Regeln erfolgreiche Arbeit Mitarbeiter mit Kunden
7.1 Berufsehre Hotelangestellte
7.2 Erforderliche persönliche Eigenschaften, um in einem Hotel zu arbeiten
7.3 4 Kundentypen: So finden Sie den richtigen Ansatz
7.4 Überlegungen für Kunden bei der Auswahl eines Hotels
7.5 Merkmale des Kontakts des Hotelpersonals mit Kunden
7.6 Schwierige Gäste und Grundsätze kompetenter Arbeit mit ihnen
7.7 Beschwerden im Gastgewerbe und wie man sie löst
7.8 "Touristenschläger" und gesetzliche Registrierung Beschwerden

8. Organisation und Betrieb der Gastronomie im Hotel
8.1 Infrastruktur des Restaurantkomplexes
8.2 Vorteile und Verluste des Outsourcings
8.3 Verfahren und Standards für Kellner
8.4 Organisation der Arbeit des Zimmerservices
8.5 Organisation des Dokumentenflusses und Abrechnung der Restaurantservice-Gerichte
8.6 Aufzeichnungen über Minibar-Produkte
8.7 Klassifizierung von Belohnungen (Komplimenten) für Hotelgäste

9. Zusätzliche Hotelleistungen und Möglichkeiten, diese zu erbringen
9.1 Arten und Technologien zur Implementierung von Animationsprogrammen
9.2 Animation von Resorthotels
9.3 Arten der Verpflegung von Touristen in Hotels
9.4 Bereitstellung von Ticketbuchungsdiensten
9.5 Bereitstellung von Transfer- und Abholdiensten
9.6 Merkmale der Organisation von Ausflugsleistungen für Gäste

10. Staats- und Hotelgewerbe: Erlangung einer Lizenz und Zertifizierung
10.1 Bewirtungslizenzierungsprozess
10.2 Definition von Standardisierung und Hotelstandards
10.3 Schemata und Dokumente zur Hotelzertifizierung
10.4 Internationale Zertifizierung und Klassifizierung von Hotels
10.5 Indikatoren für die Qualität von Hoteldienstleistungen
10.6 Internationale Richtlinien für die Schaffung von Qualitätsdiensten

11. Erfolg und Wettbewerb in der Hotellerie
11.1 Definition und Bewertung der Leistung des Gastgewerbes
11.2 Wettbewerbsarten im Gastgewerbe
11.3 Wettkampfmethoden: wie man die Konkurrenz schlägt
11.4 Aufbau der Wettbewerbsfähigkeit

12. Formen und Methoden der Führung eines Hotelbetriebes
12.1 Formen der Hotelführung: Vertrag, Franchising, Miete, Aktiengesellschaften, Syndikate, Konsortien
12.2 Organisatorische Struktur Hotel Management
12.3 Entwicklung eines individuellen Führungsstils und einer individuellen Führungsmethode
12.4 Planungsmethoden und Funktionen
12.5 Schaffung eines förderlichen Umfelds zur Motivation der Mitarbeiter
12.6 Managementkontrolle und Anpassungen
12.7 Leitung des Gebäudemanagements
12.8 Qualitätsmanagement des Hotels

13. Annahme Managemententscheidungen im Hotel
13.1 Inhalt und Arten von Managemententscheidungen
13.2 Entscheidungsfindungsprozess
13.3 Entscheidungsfindungsmethoden
13.4 Individuelle Entscheidungsstile
13.5 Bedingungen für die Wirksamkeit von Managemententscheidungen
13.6 Organisation und Kontrolle der Ausführung von Entscheidungen

14. Finanzen und Betriebskapital von Hotelunternehmen
14.1 Wirtschaftliche Leistung des Hotels
14.2 Bestandteile eines Hotelprodukts
14.3 Die Arbeit des analytischen Dienstes im Hotel
14.4 Anlagevermögen des Hotelbetriebs
14.5 Wesen und Zusammensetzung des Betriebskapitals des Hotels
14.6 Finanzielle Ressourcen und Gewinne von Gastgewerbeunternehmen
14.7 Schätzung der Kosten für Hoteldienstleistungen
14.8 Organisation des Rechnungswesens bei Hotelbetrieben

15. Geschäftsplanung und Hotelbudgetierung
15.1 Entwicklung eines Businessplans und dessen Umsetzung
15.2 Budgetierung als Technologie finanzielle Planung
15.3 Zweck und Durchführung des Controllings
15.4 Prozessbasierte Budgetierung und Kostenrechnung
15.5 Exzellenz durch Eliminierung von Verschwendung erreichen
15.6 Produktionserweiterungsplanung

16. Marketing in der Hotellerie
16.1 GDS- und ADS-Systeme: Bedeutung und Nutzen
16.2 Wettbewerbsbeobachtung und Marktanalyse von Hoteldienstleistungen
16.3 Effektives Internetmarketing für Hotels
16.4 Bildung von Kundenbindungsprogrammen
16.5 Diagramm des Marketingzyklus

17. Hotelsicherheitssystem
17.1 Schaffung eines einheitlichen integrierten Sicherheitssystems im Hotel
17.2 Sicherheitskonzept
17.3 Systemerstellung Brandschutz
17.4 Organisation von Feueralarm im Hotel
17.5 Aufrechterhaltung guter elektrischer Systeme im Hotel

18. Hotelauswahl und Personalbesetzung
18.1 Rekrutierung: Konzept, Typen, Methoden
18.2 Durchführung von Fragebögen und Interviews
18.3 Auswahlregeln für Linie und Führungspositionen
18.4 Methodik zur Diagnose von Aggressivität und Selbstbeherrschung
18.5 Methodik zur Diagnose von Selbstwertgefühl und Persönlichkeitsorientierung
18.6 Methodik zur Identifizierung von Führungsqualitäten und organisatorischen Fähigkeiten
18.7 Methodik zur Bestimmung des Führungsstils

19. Schulung und Bewertung des Hotelpersonals
19.1 Methoden und Techniken zur Schulung neuer Mitarbeiter
19.2 Professionelle Anpassung des Personals
19.3 Schulungs- und Übungsprogramme für Hotelmitarbeiter
19.4 Methoden zur Beurteilung und Befragung von Mitarbeitern
19.5 Qualifizierung und ihre Methoden

20. Hotelpersonalmanagement und Vergütung
20.1 Grundsätze und Methoden des Personalmanagements
20.2 Grundprinzipien der Personalführung
20.3 Unternehmenssicherheit Arbeitsressourcen
20.4 Abschluss von Arbeitsverträgen
20.5 Vermittlung und Verteilung von Arbeitskräften
20.6 Formen und Systeme der Vergütung
20.7 Das Verfahren zur Ansammlung von Lohnmitteln
20.8 Gehaltsabrechnung im Gastgewerbe

21. Steuersystem und Hotelbesteuerung
21.1 Arten von Steuern und Gebühren
21.2 Steuern auf das Nettoeinkommen eines Unternehmens
21.3 Mehrwertsteuer
21.4 Steuern auf Produktionskosten
21.5 Steuern auf finanzielle Ergebnisse Unternehmensaktivitäten
21.6 Merkmale der Besteuerung von Hotelbetrieben

Die dynamische Entwicklung des Tourismus auf der ganzen Welt erforderte die Ausbildung von hochrangigen Fachleuten. Das Institut für Hotellerie und Tourismus der RUDN-Universität befasst sich mit solchen Schulungen für alle Länder der Welt. Unsere Schüler während aktiver und kognitive Aktivitäten, Geschäftsspiele, Projektaktivitäten grundlegendes Wissen über die Grundlagen der Branche beherrschen, lernen Unternehmensethik beherrschen das Management von Unternehmen, die Regeln der Geschäftskommunikation, Networking und Unternehmertum.

Die Ausbildung von Fachkräften in der Tourismusbranche basiert auf einem praxisorientierten Ansatz, der es den Studierenden bereits im dritten oder vierten Studienjahr ermöglicht, Businesspläne für Unternehmen der Tourismusbranche, innovative Tourismus- und Hotelprodukte zu entwickeln, die mit der Förderung verbundenen Risiken abzuschätzen neue Angebote und Dienstleistungen und analysieren die Verbrauchernachfrage.

Das Institut untersucht Hotelservice, Management von Unternehmen der Tourismusbranche, Entwicklung von Tourismusprodukten und viele andere angewandte Berufsdisziplinen. Bis zu 80 % der Absolventen erhalten Stellenangebote von führenden Unternehmen der globalen Tourismusbranche.

Während des Studiums am Institut entwickeln die Studierenden nicht nur innovative Produkte für den Tourismusmarkt, sondern lernen auch, die mit der Förderung neuer Angebote und Dienstleistungen verbundenen Risiken einzuschätzen, die Verbrauchernachfrage zu analysieren, Erfahrungen in der Bestimmung des Nutzens neuartiger Angebote zu sammeln touristische Produkte und Dienstleistungen.

Das Institut hat eine einzigartige mehrsprachige Umgebung geschaffen. Im Rahmen der Entwicklung des Hauptfachs wird Englisch während der gesamten Studienzeit und ab dem zweiten Jahr nach Wahl des Studenten eine oder mehrere Fremdsprachen studiert, darunter: Spanisch, Deutsch, Italienisch, Französisch, Chinesisch und Arabisch und andere Sprachen. Einige Disziplinen werden in englischer Sprache von Gastprofessoren ausländischer Fachhochschulen gelehrt. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, den Studienabschluss zu schützen qualifizierende Arbeit in einer Fremdsprache. Unsere Studierenden haben die Möglichkeit, im Rahmen des Zusatzprogramms „Übersetzer“ zu studieren und ein Übersetzerdiplom zu erwerben, das in der Karriere eines Reisefachmanns von großer Bedeutung sein kann.

Unsere Studierenden sind in einer besonderen Position, da sie die Möglichkeit haben, jeden Tag mit ihren Kollegen aus vielen anderen Ländern zu kommunizieren, ihre Sprachkenntnisse zu verbessern und in die Umwelt einzutauchen. Die Qualität der Ausbildung wird durch Sprachpraktika an der London Language School, in Malta, an Sprachschulen in Frankreich, Deutschland und Spanien gesteigert.

Das Institut führt Doppelabschlussprogramme mit Universitäten der GUS-Staaten und weit im Ausland durch, darunter: Kasachische Nationaluniversität. al-Farabi, Eurasische Nationaluniversität. L. N. Gumilyov, Jerewan Staatliche Universität, der Universität Sevilla, der Technischen Universität Valencia, der Universität Lund, der Peking University Business School und der Guangdong University. Nach Abschluss der Ausbildung erhält der Absolvent zwei Diplome (PFUR und Partneruniversität). Diese Praxis erweitert die Beschäftigungsmöglichkeiten in jedem Land der Welt erheblich.

Das Ausbildungsprogramm umfasst Praktika in den größten Organisationen der Tourismusbranche, die zukünftige Fachkräfte nicht nur in das reale Berufsumfeld, die Arbeit von Industrieunternehmen einführen, sondern auch beim Aufbau helfen nützliche Kontakte Auf dem thematischen Markt vermitteln sie die Fähigkeit, mit Trägern verschiedener Kulturen zu kommunizieren. Von Kurs zu Kurs durchlaufen die Studierenden nach und nach Praxis auf allen Ebenen, beginnend mit einfachen Positionen bis hin zu Top-Management-Positionen.

Zu unseren Partnern gehören Markenunternehmen wie das Reisebüro Coral Travel, das Reiseunternehmen Mouzenidis Tevel, das Reiseunternehmen Sodis, Travel System Bohemia LLC (TRAVELSYSTEM), ANO SOYUZEXPERTIZA der Industrie- und Handelskammer der Russischen Föderation, das Reisebüro Alvis + und Russian Tourism Consulting, Kempinski Hotels, Hilton Moscow Leningradskaya, Lotte Plaza, Marriott Hotels, The Ritz-Carlton, Azimuth, Holiday Inn, Intercontinental und viele andere.

Einige Studenten machen Praktika in Regierungsstellen Tourismusmanagement: in der Bundesagentur für Tourismus und den regionalen Tourismusbehörden.

Das Institut kooperiert mit führenden Fachinstituten Internationale Organisationen, unter denen Internationaler Verein Hospitality and Tourism Training (AMFORHT, Frankreich), Association of Hospitality Schools and Gastronomie in Europa (EURHODIP, Belgien) und der Europäischen Vereinigung der Gastgewerbe- und Tourismusschulen (AEHT, Luxemburg). Das Institut ist assoziiertes Mitglied der World Tourism Organization (UNWTO, Spanien), Mitglied der Eurasian Community of Travel Industry Specialists (ESOT, Russland).

Dank ausländischer Partner können sich die Studierenden des Instituts auf dem Weltmarkt der Tourismusbranche verwirklichen.

Früher oder später müssen die meisten Menschen die Dienstleistungen von Hotels in Anspruch nehmen. Gäste, die auf einer Geschäftsreise ankommen, Verwandte besuchen oder zu Unterhaltungszwecken in der Stadt sind, wählen ein Hotel nach ihren Wünschen und mieten ein Zimmer für eine bestimmte Anzahl von Tagen.

Abhängig von der Klasse der Einrichtung können die Begleiter den Kunden eine Reihe von Standarddiensten oder einige zusätzliche Dienste anbieten.

Wer arbeitet in Hotels

Die Hierarchie des Hotelpersonals ist im Wesentlichen dieselbe wie in vielen anderen Organisationen: Es gibt ein mittleres Management und ein Top-Management.

Um eine Position auf der niedrigsten Ebene zu besetzen, genügen Fleiß und Disziplin, und Manager können auf eine spezielle Ausbildung (Fakultät für Gastgewerbe) nicht verzichten. Wer nach dem Studium arbeitet, entscheiden die Absolventinnen und Absolventen selbst unter Berücksichtigung der Besonderheiten des erworbenen Wissens und ihrer persönlichen Vorlieben.

Aufgaben des Hotelpersonals

Es liegt auf den Schultern von Servicemitarbeitern, um den Betrieb des Hotels rund um die Uhr sicherzustellen. Reinigungskräfte und Zimmermädchen sind mit der Reinigung und Aufrechterhaltung der Sauberkeit in den Zimmern, Fluren, Fluren, Treppen und im Innenhof des Hotels beschäftigt. Andere Mitarbeiter nehmen Bestellungen von Kunden entgegen, liefern ihnen Lebensmittel und Einkäufe, helfen beim Ein- und Ausladen des Gepäcks, halten ihre Kleidung und Schuhe sauber und erledigen viele andere ähnliche Aufgaben. Der Vorteil solcher relativ einfachen Berufe ist das Fehlen einer speziellen Ausbildung, beispielsweise an der Fakultät für Gastgewerbe. Wer ohne Erfahrung und Fähigkeiten arbeiten kann, ist ein Dienstmädchen oder eine Reinigungskraft.

Solche Mitarbeiter kommunizieren praktisch nicht mit den Gästen. Im Extremfall sind kurze Dialoge zu allgemeinen Themen akzeptabel.

Studierende, die die Fachrichtung „Hotel- und Gaststättengewerbe“ gewählt haben, studieren die Besonderheiten des Funktionierens von Hotels und Managementtätigkeiten in einer solchen Struktur. Wer darf nach dem Studium arbeiten? Manager, Administrator oder Manager.

Aufgaben eines Hotelfachmanns

Mittlere Führungskräfte übernehmen folgende Aufgaben:

1. Überwachung der Arbeit des Servicepersonals.
2. Formulierung wertvoller Anweisungen, Auswahl ihrer Ausführenden und Überwachung der Qualität der geleisteten Arbeit.
3. Überwachung der Einhaltung der internen Regeln der Organisation.
4. Überwachung der Einhaltung der erforderlichen Hygiene- und Hygienestandards.
5. Kommunikation mit Kunden, Konfliktlösung (innerhalb ihrer Zuständigkeit).

Darüber hinaus kann ein Softwarespezialist beraten, Einsteiger anleiten und Praktika durchführen. Zu seinen Aufgaben gehören häufig die Befragung von Bewerbern für offene Stellen sowie deren Auswahl.

Eine wichtige Aufgabe eines Fachmanagers ist es, die Stimmung im Team zu überwachen und zu korrigieren. Ein guter Mitarbeiter ist in der Lage, die Situation rechtzeitig zu analysieren, ihre Entwicklung vorherzusagen und diesen Prozess zu optimieren (Lösung interner Konflikte, richtige Personalauswahl, Anwendung von Anreizmaßnahmen und Sanktionen).

Viele der Tricks aus dieser Liste werden in verschiedenen Bildungseinrichtungen an der Fakultät für "Gastgewerbe" gelehrt (wer arbeiten und welche Fachrichtung gewählt werden soll, sollte der Student vor dem Eintritt entscheiden).

Vorteile als Hospitality Specialist

Bei der Wahl eines solchen Berufes zählen die Menschen auf die folgenden Privilegien:

• Sammeln von Erfahrungen im Bereich Management, die nicht nur für den Aufstieg in der Hotellerie, sondern auch für die Arbeit in vielen anderen Strukturen nützlich sind.
• Solche Arbeiter erhalten sehr anständige Löhne. Rangspezialisten haben keinen Anspruch auf Trinkgeld, aber ihr Gehalt ist um ein Vielfaches höher als der offizielle Verdienst von Trägern und Dienstmädchen.
• Wer gewissenhaft als Hotelfachmann arbeitet, kann in der Regel mit einem schnellen Aufstieg rechnen.

Viele junge Leute denken nicht darüber nach zukünftige Spezialität während des Gastgewerbestudiums. Sie entscheiden, mit wem sie zusammenarbeiten, nachdem sie minimale Erfahrung gesammelt und ihre Fähigkeiten und Marktanforderungen studiert haben. Das heißt, sie nehmen es als Karrierestart wahr.

Nachteile des Berufs

Zu den Nachteilen, die diese Art der Tätigkeit charakterisieren, gehören die zwangsläufig hohe Nervosität der Führungskräfte sowie das Fehlen eines standardisierten Arbeitstages.

Studenten, die in dieser Branche arbeiten möchten, müssen alle Nuancen sorgfältig abwägen, bevor sie die Hotellerie studieren. Mit wem sie zusammenarbeiten, entscheiden sie selbst, aber Sie müssen bedenken, dass dieses Geschäft immer mit Menschen mit unterschiedlichen Temperamenten, Charakteren und Kulturniveaus zusammenarbeitet. Sowohl unter den Gästen als auch unter den Mitarbeitern kann es unhöfliche, verärgerte und sogar unhöfliche Menschen geben. Der Spezialist muss in der Lage sein, einen Ausweg aus verschiedenen heiklen oder Konfliktsituationen zu finden, um die Reputation und Kundenbindung des Instituts auf höchstem Niveau zu halten.

Hotellerie: Wer arbeiten und wo studieren?

Moderne Bildungseinrichtungen bieten denjenigen, die eine Ausbildung in diesem Bereich wünschen, zwei Möglichkeiten:

1. Diplom.
2. Postgraduierter.

Die erste ist die traditionelle Ausbildung mit einem Bachelor-Abschluss am Ende des Studiums. Die postgraduale Ausbildung kann von jungen Berufstätigen oder bereits etablierten Mitarbeitern der Hotellerie genutzt werden, die ihre Fähigkeiten verbessern möchten. Das Ergebnis einer solchen Ausbildung ist ein Master-Abschluss.

Viele heimische Handelsuniversitäten und Fachhochschulen bieten den Masterstudiengang „Hotellerie“ an (wer nach dem Studium arbeiten möchte, kann die Auswahlkommission fragen oder die einschlägigen Publikationen studieren). Bildungsinstitutionen Die Schweiz, Frankreich und Polen laden laufend Bewerber ein.

Was ist erforderlich, um den Beruf zu beherrschen

Es muss gesagt werden, dass nicht jede Person ein Spezialist für Hotelservice sein kann. Um Managementfunktionen effektiv auszuführen und ein nützlicher Mitarbeiter für die Organisation zu sein, benötigt der Student Pragmatismus, rationales Denkvermögen, Geduld und bestimmte Führungsqualitäten.

Momentan herrscht auf dem Arbeitsmarkt eine gewisse Angebotsverzerrung, das heißt, es gibt mehr junge Fachkräfte als offene Stellen. Diese Tatsache sollte ehrgeizige und zielstrebige Menschen jedoch nicht verwirren, denn mit solchen Eigenschaften haben sie alle Chancen auf eine erfolgreiche Karriere. Darüber hinaus umfasst das Ausbildungsprogramm eine Vielzahl von universellen Themen, die für die Tätigkeit als Führungskraft oder HR-Spezialist in einem hotelfernen Unternehmen hilfreich sein können.

Um zu wissen, wer nach dem Abschluss des "Hospitality Business" arbeiten kann, sollten junge Menschen die Besonderheiten berücksichtigen zukünftiger Beruf. Nur so wird das Lernen interessant und die Arbeit zur Lieblingsbeschäftigung.