Tərəvəz və meyvələr üçün nə qədər köşk var. Meyvə və tərəvəz mağazası: biznes plan

Orta əsrlərdən bəri kənd təsərrüfatı biznesi ölkəmizin sakinləri üçün ən təbii məşğuliyyət kimi hörmətlə qarşılanır. Bunun üçün, ilk baxışdan göründüyü kimi, bütün şərtlər var:

• Çox sayda müxtəlif məhsul, tərəvəz və meyvə yetişdirməyə imkan verən müxtəlif iqlim şəraiti;
• böyük kənd təsərrüfatı torpaqları;
• əksər istehlakçıların "ev" mənşəli kənd təsərrüfatı məhsullarına fitri inamı;
• idxalı əvəzləmə siyasətinin tətbiqi sayəsində yerli istehsalçıların çıxış əldə etdiyi subsidiyalar və müxtəlif növ güzəştlər sistemi.

Eyni zamanda qazanın topdan ticarət tərəvəz və meyvələr həmişə asan deyil - hər şey düzgün biznes modelini seçməkdən ibarətdir. kimi ola bilər öz istehsalı- məsələn, tərəvəz, meyvə bağları, üzüm bağları və ya giləmeyvə plantasiyalarının becərilməsi üçün kənd təsərrüfatı və ya istixanalar, habelə topdansatış ticarəti. İstənilən model aktivlərə və ya infrastruktura investisiya, marketinq sisteminin qurulması və əlbəttə ki, sənədli dəstək tələb edir.

Meyvə və tərəvəz biznesinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Meyvə və tərəvəz ticarətinin bir iş olaraq həm müsbət, həm də mənfi tərəfləri var. Belə bir şirkətin sahibi mütləq qalib gələcək, çünki:

• Bu məhsula həmişə tələbat var;
• mövsümi meyvə və tərəvəzlərin mövcudluğu bütün il boyu qazanc əldə etməyə imkan verir;
• bu biznes yüksək investisiyalar tələb etmir və xüsusilə böyük şəhərlərə diqqət yetirsəniz, daim yüksək gəlirlilik çərçivəsində qalmağa imkan verir.

Eyni zamanda, tərəvəz biznesi də müəyyən risklər daşıyır:

• Tərəvəz və meyvələr kifayət qədər tez xarab olur, anbarda işləmək həmişə mümkün olmur və anbarın dövriyyəsi kifayət qədər yüksək olmalıdır;
• təchizatçılar və treyderlər arasında rəqabət yüksəkdir;
• mövsümi iş həmişə rahat deyil - yayda isti, qışda soyuq, xüsusən də açıq qabda.

Tərəvəz biznesinin aparılması formaları

Hər hansı digər biznes kimi, tərəvəz və meyvə biznesi də müxtəlif formalarda tikilə bilər - hamısı ilkin kapitalın ölçüsündən və sahibinin qurmaq niyyətində olduğu biznesin miqyasından asılıdır. Çox şey biznesin kim üçün nəzərdə tutulduğundan, potensial alıcının kimliyindən, onun istehlak səbətinin nədən ibarət olmasından, nə qədər və nəyə xərcləməyə hazır olmasından asılıdır. Biznesi genişləndirməzdən əvvəl, sahibkar tez-tez çeşiddə təcrübələr keçirir, müxtəlif satış formatlarını sınayır - avtomobildən ticarətdən köşk və ya mağaza açmağa qədər, istehlakçıların zövqlərini öyrənir və marketinq ideyaları ilə təcrübələr aparır. Bu gün ən populyar olan tərəvəz biznes modellərinin üstünlükləri nələrdir?

Maşından ticarət

Bu ticarət formatı mövsümi meyvə və tərəvəzlərin satışı üçün ən uyğundur. Belə bir işə başlamaq üçün tələb olunan hər şey icazədir, lakin marketinq strategiyası haqqında çox düşünmək lazım deyil. Mövsümi məhsulların satışı üçün icarəyə götürmək sərfəli deyil ticarət sahəsi və ya nimçə, xüsusən də məhsul tez xarab olarsa, bağ və ya yabanı giləmeyvə kimi. Kənddə maşın alverinə gedib şəhərdə mal satmaq daha məqsədəuyğundur. Bu yaxınlarda tez-tez tərəvəzli avtomobil yaşayış və yataq sahələrini gəzərkən və səsgücləndirici ilə satıcı təzə tərəvəz və meyvələrin satışını elan edəndə tez-tez rast gəlinir. Avtomobildən mövsümi məhsulları satmaq sərfəlidir, avtomobildən tərəvəz topdansatışı da kifayət qədər sərfəlidir - bir anda böyük həcmdə malları daşıya bilərsiniz. Minuslar arasında rahatlığın olmaması və yüksək yanacaq xərcləri var.

Bazar, nimçə, kiçik ticarət forması

Tərəvəz və meyvələrin ticarəti də bazardakı bir tövlədən mümkündür - belə bir iş təşkilatı əvvəlcə sabit gəlir təmin etmək üçün ideal olacaqdır. Yaşayış sahəsindəki ərazini icarəyə götürmək ucuz olacaq və məhsullarınızı tövsiyə edərək, daimi müştərilər də qazanacaqsınız. Kiçik bir şəhərdə bu ticarət forması çox vaxt ən yaxşı biznes formasıdır. Böyük bir şəhərdə əsas maneə bir yerdə cəmləşmiş rəqiblər və bazarda həqiqətən rahat və nəzərə çarpan yer tapmaqda çətinlikdir. Aydındır ki, bir çox digərləri arasında itirilən, eyni zamanda yüksək keyfiyyətli xidmət və məhsul çeşidinə malik olmayan nimçə çətin ki, alıcını cəlb etsin. Amma əgər sonuncu bilsə ki, ona lazım olan “ekzotik” məhsulu yalnız siz tapacaqsınız (və istənilən məhsulun həmişə özünəməxsus, məhdud olsa da, alıcı auditoriyası var), o, qaçılmaz olaraq sizə gələcək.

Konsept mağaza ideyası, təsərrüfat məhsulları və orqanik məhsullar mağazası

Bu gün tərəvəz biznesini yalnız həcmlə deyil, həm də maraqlı bir konsepsiya qurmaqla qurmaq olar. Orqanik məhsullara olan dəb, gübrə və pestisidlərin qorxusu, insanların supermarketlərdə dadsız məhsullar almaq istəməməsi və bir növ kökünə “qayıtılması” səbəbindən kənd təsərrüfatı məhsullarına tələbat artıb. Kənd təsərrüfatı firmalarının geniş ərazilərində alaq otlarına və zərərvericilərə qarşı mübarizə aparmaq üçün kimyəvi maddələrdən istifadə edərək “cansız” yetişdirilən ərzaq çantalarını satmaq bir şeydir – bütün istedad və bacarığını bu işə sərf etmiş konkret bir şəxsin yetişdirdiyi məhsulu satmaq başqa bir şeydir. kartof, çuğundur və ya soğanın böyük və şirəli kök yumruları yetişdirilir. Yaxşı bir hekayə ilə dəstəklənən bu cür marketinq bu gün istehlakçının ürəyinə zərbə vurmağa məcburdur. Təbii ki, orqanik məhsulların auditoriyası cəmləşmişdir böyük şəhərlər, və buna nail olmaq üçün sizə xüsusi vasitələr lazımdır - konsepsiya, mağazanın dizaynı və xarici təsirlərə kifayət qədər böyük investisiyalar. Ancaq belə tərəvəz ticarətindən əldə edilə biləcək faydalar ölçüyəgəlməz dərəcədə yüksəkdir.

Meyvə və tərəvəzlərin pərakəndə satış şəbəkələrinə çatdırılması

Böyük supermarket şəbəkələrinə çatdırılmaların təşkili formatında, bəlkə də, meyvə və tərəvəzin ən sərfəli topdansatış ticarəti mümkündür. Lakin bürokratik gecikmələrin səviyyəsi, lazımi icazələrin sayı və digər prosedur nüansları baxımından bu, ən sərfəli strategiyadır. Həqiqətən sabit və böyük tədarüklər təşkil etməyə hazırsınızsa və bir neçə mal partiyası üçün başlamamalısınızsa, bu yol getməyə dəyər. Bəli və sirr deyil ki, böyüklərə gedirlər pərakəndə satış şəbəkələri bir insana "küçədən" demək olar ki, mümkün deyil.

Onlayn mağaza və ya malların ünvanlı çatdırılması

İnternet vasitəsilə tərəvəz və meyvə ticarəti sərfəlidirmi? Bəli, sərfəlidir. Bu gün getdikcə daha çox insan hətta ibtidai alış-veriş səfəri üçün fəlakətli vaxt çatışmazlığı yaşayır. Onlar saytınızı ziyarət etməkdən, lazımi malları səbətə qoymaqdan, çatdırılma və ödəmənin rahat şərtləri və formatı ilə razılaşmaqdan və ehtiyac duyduqları hər şeyi birbaşa öz mənzillərinin astanasında əldə etməkdən çox məmnun olacaqlar. Bununla belə, bu iş formatının öz tələləri ola bilər:

• Tez xarab olan məhsullara görə məhdud çatdırılma kanalları;
• çeşidin digər ərzaq məhsulları hesabına genişləndirilməsi məqsədəuyğun olardı;
• hələ də malların çatdırılması ilə bağlı məcburi xərclər səbəbindən aşağı qiymətə çatmaq mümkün olmayacaq.

Eyni zamanda, e-ticarətdə böyük bir anbar saxlamağa ehtiyac yoxdur - kifayət qədər geniş təchizatçılar şəbəkəsi.

Hüquqi nüanslar

Tərəvəz və meyvələrin satışı biznes tələb edir hüquqi qeydiyyat. Fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçə və ya MMC-ni qeydiyyatdan keçirə bilərsiniz. Sizin üçün ağır olmayacaq bir vergi sistemi seçmək də vacibdir və bunun üçün gələcək xərclərinizin və potensial gəlirinizin biznes modelini diqqətlə hesablayın.

İcazələr

Meyvə və tərəvəz ticarəti üçün hansı sənədlər lazımdır?

• Təbii ki, ən vacib sənədlər İP-nin qeydiyyatı ilə bağlıdır. Dövlət reyestrlərindən bütün çıxarışlar mövcud olmalıdır.
• İkinci addım, OKVED sisteminə uyğun olaraq fəaliyyət növünün qeydiyyatıdır - bu, məşğul olduğunuz və ya gələcəkdə potensial olaraq məşğul olmaq niyyətində olduğunuz daxili iqtisadi fəaliyyət növlərinin siyahısıdır. Diqqət yetirin - əgər siz gələcəkdə xarici bazarı birbaşa fəth etmək üçün kifayət qədər iddialısınızsa, sənədləşmənin həcmi bir neçə dəfə artacaq. Buna görə də, əvvəlcə yalnız daxili bazarda dayanmağı tövsiyə edirik. OKVED sisteminə görə, kodunuz çox güman ki, 52.21 olacaq - Pərakəndə meyvə, tərəvəz və kartof.
• Üçüncü addım yanğından, sanitar-epidemioloji, lazım gəldikdə isə fitosanitar xidmətdən iş üçün icazələrin alınmasıdır.
• Alıcı və istehlakçı guşəsinin yaradılması, burada qeydiyyat məlumatlarınız, reyestrlərdən çıxarışlar, vergi ödəyicisinin arayışları, istehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi haqqında qanundan çıxarışlar, həmçinin şikayət və təkliflər kitabçası təqdim edilməlidir.
• Məhsulun keyfiyyət sertifikatlarının toplanması - uyğunluq sertifikatları, lazım olduqda - radioloji nəzarət, məhsulun mənşəyi sertifikatları və s.

Təhlükəsiz və məsuliyyətli bir iş aparmaq istəyirsinizsə, bu sənədlərin, xüsusən də malların keyfiyyətinə aid olanların istənilən ticarət forması üçün məcburi olduğunu xatırlamaq lazımdır. Bir avtomobildən tərəvəz ticarəti üçün hansı sənədlər lazımdır? Bütün yanğın təhlükəsizliyi tələblərinə uyğun təchiz edilməli olan stasionar otağın olmaması səbəbindən yanğınsöndürmə xidmətinin icazələri istisna olmaqla, yuxarıda göstərilənlərin hamısı.

ƏHƏMİYYƏTLİ! Gələcəkdə xarici bazara yiyələnmək istəyənlər üçün xatırlamaq lazımdır ki, ÜTT çərçivəsində kənd təsərrüfatı məhsulları ticarətinin tənzimlənməsi çərçivəsində (Dünya ticarət təşkilatı) müəyyən növ kənd təsərrüfatı məhsullarının ixracı və idxalı üçün məhdudlaşdırıcı və həvəsləndirici kvota sistemi mövcuddur. Bu o deməkdir ki, bəzi növ malların satışı təşviq edilir, digərləri isə məhduddur. Buna görə də getməzdən əvvəl beynəlxalq bazar ixrac ölkəsində təkcə istehlakçı tələbi və zövqünü deyil, həm də bu əmtəə adında kvota və üstünlükləri tənzimləyən qanunvericiliyin öyrənilməsi vacibdir.

Oturacaqların ayrılması

Tərəvəzləri bir iş olaraq satmaq stasionar bir satış nöqtəsi tapmağı əhatə edə bilər. Söhbət bazar tövləsindən gedirsə, o zaman onun üçün icarə müqaviləsi bağlamaq üçün bazar rəhbərliyi ilə əlaqə saxlamaq lazımdır. Əgər siz mağaza kimi uzunmüddətli icarəyə verilə biləcək bir yer axtarırsınızsa, o zaman şəhər şurasından müvafiq icazə almaq üçün müraciət etməlisiniz.

Biznesin qurulması xərcləri

Meyvə və tərəvəzin biznes kimi satışı investisiya tələb edir, onun məbləği layihənin ölçüsündən və ilkin bazadan asılı olacaq. Xərcləri hesablayarkən aşağıdakı amilləri nəzərə alırıq:

• Torpaq, bağ, istixana icarəsi;
• məhsulların becərilməsi üçün xərclər - toxum fondu, torpağın və toxumun şumlanması, gübrələr, alaq otlarından və zərərvericilərdən müalicə, üst sarğı;
• əkin, emal və məhsul yığımı üçün yanacaq xərcləri;
• muzdlu işçilərin əmək haqqı;
• sertifikatlaşdırma;
• məhsulların ilkin emalı, üçün emal uzunmüddətli saxlama;
• anbarların icarəsi;
• icarə çıxış;
• logistika və çatdırılma xərcləri;
• saxlama itkiləri, nəqliyyat və avadanlıqların köhnəlməsi;
• digər kiçik xərclər.

Hər bir sahibkar bu maddələr əsasında öz xərclərini və potensial gəlirlərini hesablayır (rentabelliyə əsasən 15 - 25%). Öz bağınızdan və ya bağçanızdan məhsul satmaq niyyətindəsinizsə, əlbəttə ki, xərclər daha az olacaq və topdansatışçılardan və ya fermerlərdən məhsul almaq məcburiyyətindəsinizsə, daha yüksək olacaq.

Marketinq strategiyasının inkişafı

Məhsulunuz nə qədər keyfiyyətli olsa da, düşünülmüş marketinq strategiyası olmadan siz bazarda uğurla rəqabət apara bilməyəcəksiniz. Statistikaya görə, idxalı əvəzetmə siyasəti aşağıdakı nəticələri göstərir: son illərdə tərəvəz idxalı üçdə birdən çox azalıb, meyvə idxalı isə bir qədər azalıb. Bu başa düşüləndir - Rusiya bazarı xaricdən gətirilən kartof, soğan və ya almaya alternativ təklif edə bilir, portağal və banana deyil. Ancaq belə təbii məhdudiyyətlər belə müasir marketoloqlar“öz” alıcısını tapmaq üçün düzgün yanaşma və ən nəhayət, bu alıcının öz məhsullarını niyə alması barədə hekayə danışmaq bacarığı ilə öz üstünlüklərinə çevrilməyi bacarırlar.

Assortimentin formalaşması

Düzgün çeşid və qiymət siyasəti artıq uğurun yarısıdır. Kiçik bir kənddə bahalı istixana ananaslarını satmaqla çox qazana bilməyəcəksiniz. Amma mərkəzi bazarda böyük şəhər qapalı təsərrüfatdan alınan pomidorlar, şübhəsiz ki, tələbat olacaqdır. Əgər siz alıcını maarifləndirmək və onun zövqünü dəyişməkdə qərarlısınızsa, ekzotik məhsullarınızı onların hazırlanması üçün brend reseptlərlə təmin etməyi də düşünün. Unutmayın ki, bizim bazarda daha bahalı bir şeyi əvəz edə biləcək alternativ məhsulların seçimi yaxşı işləyir. Belə ki, paxlalılar bir vaxtlar bahalı ət məhsullarına alternativ kimi məşhurlaşdı və populyarlaşdı sağlam həyat tərzi həyat avokado, kərəviz və s. kimi əvvəllər görünməmiş meyvələr üçün populyarlıq yaratdı.

Qablaşdırmadan mətbəxə qədər keyfiyyətli xidmət

Brend tanıtımı üçün vəsaitiniz yoxdursa, lakin müştərilərinizin gözündə layiqli görünmək istəyirsinizsə, yaxşı bir xidmətin təklif edə biləcəyi vasitələrdən istifadə edin. Təbəssüm və səliqəli görünüş satıcı, səliqə ilə düzülmüş mallar və orada olanlar - hazırda fəal mübarizə apardığımız bezdirici selofan əvəzinə kağız torbalarda qablaşdırma - və sizin nöqtəniz yaxınlıqda duranlarla müqayisədə artıq "bahalı" və nüfuzlu görünür.

Müştəri üçün əlavə bonuslar

Ənənəvi marketinq "hiylələri" haqqında unutmayın, bunun sayəsində mövsümi rəqabətin ən yüksək anlarında belə tərk edə bilərsiniz:

• Daimi müştərilər üçün endirimlər - insanlar şəxsi münasibətlərə dəyər verir və kütlədən seçilməyi sevirlər;
• mövsümi məhsula cüzi, lakin endirim - xüsusən də arıq illərdə, qonşularınız qiyməti şişirtdikdə, alıcının alternativ olmadığı halda məhsulu istənilən qiymətə alacağı ümidi ilə;
• kiçik bonuslar və ya hədiyyələr - bir dəstə göyərti və ya dadmaq üçün təklif olunan yeni alma çeşidi, bir çanta quru meyvə və ya mövsümi ədviyyat. Bu kiçik şeylər bəzən müştərinizi sevindirmək və onu yenidən sizə qayıtmağa məcbur etmək üçün kifayətdir.

tərəvəz biznesi müxtəlif yerlərdə çox məşhurdur. Onun tələləri var, lakin daha çox üstünlükləri var.

Tərəvəz tövləsinin kapital qoyuluşu 160.000 rubl təşkil edir.
Geri ödəmə - 3-4 ay.

Tərəvəz anbarının kapital qoyuluşu 700.000 rubl təşkil edir.
Geri ödəmə - 8-10 ay.

İnsanlar həmişə və hər yerdə buna ehtiyac duyacaqlar, çünki insan sırf fizioloji olaraq yemək yeyə bilməz.

Meyvə və tərəvəzlər normal qidalanmanın vacib hissəsidir və əgər kəndlərdə tək başına yetişdirilirsə, o zaman şəhər əhalisi adi yay salatı hazırlamaq üçün mağazaya getməyə məcbur olur.

Sahibkarlar bunu yaxşı başa düşürlər, deməli tərəvəz biznesi çox populyardır müxtəlif yerlərdə.

Bu cür sahibkarlıq fəaliyyəti tələləri var, lakin daha çox üstünlükləri var.

Tərəvəz biznesinə girmək istəyənlər üçün seçimlər

Tərəvəz biznesi kifayət qədər geniş anlayışdır, ona görə də tam olaraq nə etmək istədiyinizə qərar verməlisiniz: tərəvəz yetişdirmək və ya satmaq və hər iki fəaliyyət növünü birləşdirmək hələ də mümkündür.

Tərəvəz, meyvə, qurudulmuş meyvələr, otlar satmaq kifayət qədər gəlirli bir işdir və biznes düzgün təşkil olunarsa, sahibinə ayda ən azı 100.000 rubl qazandıra bilər.

Tərəvəz mağazası və ya tövlə açarkən orada sata bilərsiniz:

1. Əl işi.
2. Daha aşağı qiymətə aldığınız və daha yüksək qiymətə satmaq istədiyiniz məhsul.

Hər iki variantın yaşamaq hüququ var və düzgün bir iş planı tərtib etsəniz və bütün təfərrüatları düşünsəniz, qazanclı startap ola bilər.

Tərəvəz biznesinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Maraqlı fakt:
Uzun müddət pomidor zəhərli bitki hesab olunurdu. Məsələn, kitabda Tam bələdçi 1774-cü ildə Danimarkada nəşr olunan “Bağçılıq” kitabında yazılıb: “Bu meyvələr son dərəcə zərərlidir, çünki onları yeyənləri dəli edir”. Və Rusiyada pomidorları "dəli giləmeyvə" adlandırırdılar.

Tərəvəz, meyvə, quru meyvə və əbəs yerə satışı çoxlu sahibkarları cəlb edir.

Tərəvəz biznesinin inkişafı bir çox üstünlüklərə malikdir:

1. Bir başlanğıc açmaq üçün böyük məbləğə ehtiyacınız olmayacaq, xüsusən də supermarket açmağı planlaşdırmırsınızsa, ancaq dükanla kifayətlənməyə hazırsınızsa.
2. Tərəvəz və meyvələr müştərilərin hər zaman və hər yerdə ehtiyac duyduğu mallardır, ona görə də mütləq müştəri qıtlığınız olmayacaq.
3. Rəqabət üstünlüklərini formalaşdırmaq olduqca asandır - bunun üçün vicdanla biznes aparmaq (artıq çəki atmayın, aldatmayın, kobud olmayın) və keyfiyyətli məhsulları sərfəli qiymətlərlə satmaq kifayətdir.
4. Açmaq üçün standart sənədlər paketi verməlisiniz, heç bir xüsusi icazə və lisenziya verməli olmayacaqsınız.
5. Tərəvəz biznesi kifayət qədər sərfəlidir: yüksək mövsümlərdə (yayda, tətildən əvvəl) hətta tövlə də sahibinə böyük gəlir gətirə bilər.
6. Tərəvəz biznesinin güclü reklam kampaniyasına ehtiyacı yoxdur.
   Onda əsas şey mağazanızı və ya tövlənizi düzgün yerləşdirməkdir.
7. Meyvə-tərəvəz hətta qışda da münasibdir, ona görə də alınacaq.

Lakin tərəvəz biznesinin yalnız bir çatışmazlığı var: yüksək rəqabət səviyyəsi.

Supermarketlər, böyük mağazalar, marketlər, topdansatış anbarları ilə rəqabət aparmalı olacaqsınız.

Ancaq pərakəndə satış məntəqəsi açmaq və rəqabət üstünlüklərini düzgün formalaşdırmaq üçün sərfəli bir yer tapmağı bacarsanız, rəqiblərdən narahat olmayacaqsınız.

Tərəvəz biznesinin nüansları

1. Əsas odur ki, malların çeşidini düzgün formalaşdırmaqdır.
   Yalnız bir neçə növ yerli tərəvəz və meyvə satsanız, çox qazanmazsınız.
   Ekzotik idxal meyvələri, bir neçə növ quru meyvələr, göyərti, göbələk, şirələr və s. də mağazanızda və ya tövlənizdə təqdim edilməlidir.
2. Bu işdə müvəffəqiyyətin 50%-i ərzaq mağazasının və ya tövlənin yerindən asılıdır.
   O, birbaşa rəqiblərindən müəyyən məsafədə yerləşməlidir və nəqliyyatın çox olduğu ərazidə olmalıdır.
   Bu, təbii ki, asan məsələ deyil, lakin onun öhdəsindən gəlmək mümkündür.
3. Tərəvəz biznesinin öz mövsümiliyi var.
   Məsələn, bayramqabağı dövrdə satışlar sıçrayır.
   Qışda insanlar xaricdən gətirilən meyvələr (banan, portağal, kivi, naringi) və yerli almalara, yayda isə mövsümi giləmeyvə və meyvələrə üstünlük verirlər.
   Ancaq məsələn, kartof, yerkökü, soğan, sarımsaq həmişə lazımdır.
   Malların çeşidini formalaşdırarkən bu nəzərə alınmalıdır.
4. Biznesinizin uğuru da əsasən təchizatçılardan asılıdır.
   Tərəvəz tövləsini necə açacağınızı düşünürsünüzsə, o zaman təsərrüfatlarla müqavilə bağlamamalısınız, kartofdan tutmuş nadir qurudulmuş meyvələrə qədər hər şeyi münasib qiymətə ala biləcəyiniz topdansatış anbarlarında saxlamaq daha yaxşıdır.
   Amma iri tərəvəz dükanlarının sahibləri istehsalçılarla birbaşa müqavilə bağlaya bilərlər.
5. Kiçik bir tərəvəz biznesinə başlamaq istəsəniz belə, maliyyə və təqvim planının hazırlanmasını nəzərdən qaçırmayın.
   Yalnız real rəqəmləri daxil etməklə (məsələn, kiçik bir əyalət şəhərciyində bəzi qiymətlər var və Moskvada onlar tamamilə fərqlidir), siz startap açmaq üçün nə qədər pula ehtiyacınız olduğunu və nə qədər vaxt sərf etməli olduğunuzu başa düşə bilərsiniz. ideyanın həyata keçirilməsi.

Tərəvəz biznesi: təqvim planı

Məsələn, qeydiyyat prosedurunu tez başa çatdıra bilsəniz, 3 aya belə tövlə açmaq olduqca mümkündür.

Ancaq qurudulmuş meyvələrə qədər hər şeyin satıldığı bir tərəvəz mağazası açmaq qərarına gəlsəniz, ideyanın həyata keçirilməsi hətta altı ay çəkə bilər.

Kiçik bir mağaza 4 ayda bir yerdə açıla bilər:

Tərəvəz biznesi: qeydiyyat

Ticarət fəaliyyəti üçün icazə aldıqdan sonra SES və Yanğından Mühafizə Xidmətindən ticarət fəaliyyəti üçün seçilmiş binaların istismarı üçün icazə almalı, bütün rüsumları ödəməli və zərərvericilərə qarşı mübarizə, zibillərin atılması və s. üçün bir sıra müqavilələr bağlamalısınız.

Bütün nüansları başa düşsəniz, tam sənədlər paketini maksimum 2 ay ərzində verə bilərsiniz.

Bunu özünüz idarə edə biləcəyinizə əmin deyilsinizsə, tərəvəz biznesinə başlamağı gecikdirməkdənsə, peşəkar hüquqi yardım axtarmaq daha yaxşıdır.

Tərəvəz biznesi: binalar

Düşünürəm ki, tərəvəz, meyvə, quru meyvə və digər əşyaların satışı üçün pərakəndə satış məntəqəsinin nəqliyyatın sıx olduğu küçələrin kəsişməsində yerləşdiyini başa düşürsən: məsələn, şəhərin mərkəzi hissəsində və daha yaxşısı - sıx yerlərdə. məskunlaşmış yaşayış məntəqələri.

Giriş küçədən olmalıdır.

Mağazanızı və ya tövlənizi həyətlərdə bir yerə quraşdırmaq biznes üçün zərərlidir.

Uzaqdan görünməyiniz üçün parlaq böyük lövhə sifariş etməyi unutmayın.

Ancaq binalara gəldikdə, hamısı tərəvəz, meyvə və digər məhsulları harada satacağınızdan asılıdır.

Tərəvəz mağazasını necə açacağınızı düşünürsünüzsə, onda sizə ən azı 40 kvadratmetr ümumi kvadrat olan bir otaq lazımdır. m.

Sıfırdan bir otaq qurmaq deyil, əvvəllər pərakəndə satış nöqtəsi olan hazır bir istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bu vəziyyətdə, hətta onu yenidən təchiz etmək lazım deyil, kosmetik təmir kifayət edəcəkdir.

Ancaq tərəvəz tövləsi açmaq daha asandır: bir metal qab alıb, əlbəttə ki, əvvəlcədən şəhərdən rəsmi icazə alaraq istədiyiniz yerə quraşdıra bilərsiniz.

Potensial alıcıların diqqətini cəlb etmək üçün onu parlaq şəkildə rəngləyin, məsələn, üzərinə tərəvəz və meyvələr çəkin.

Tərəvəz dükanı və tövlə üçün avadanlıq

Yaxşı, əlbəttə ki, rəsmi iş aparmaq, kassa aparatını almaq və qeydiyyatdan keçirmək.

Avadanlıq üçün nə qədər pul xərcləməli olduğunuz, çıxışınızın ölçüsündən asılıdır.

Cədvəldə bir avadanlığın təxmini dəyərini tapa bilərsiniz, onsuz tərəvəz biznesini idarə etmək mümkün deyil:

Xərclər maddəsi	Məbləğ (rubl ilə)
Raf	3 000
Rəf	1 500
Vitrin sayğacı	30 000
Satıcı kreslosu	1 000
Kondisioner	30 000
Kassa aparatı	15 000
Tərəzilər	20 000
Soyuducu	30 000

Heyət

Satıcıların yaşı və cinsi fərqi yoxdur.

Əsas odur ki, onlar mehriban, dürüst, ünsiyyətcil və məhsulu yaxşı bilən olsunlar.

Satıcıların sayı tam olaraq nəyi açdığınızdan asılıdır.

Məsələn, bir tövlə üçün hər növbədə bir satıcı kifayətdir, ticarət mərtəbəsi 40 kvadrat və ya daha çox olan bir mağaza üçün artıq 2 satıcı lazımdır.

Tərəvəz biznesinin gəlirliliyini artırmaq üçün həftədə yeddi gün işləmək daha yaxşıdır ki, bu da 2/2 gün və ya həftə/həftə iş qrafiki ilə iki növbəli satıcıların işə götürülməsinə səbəb olur.

Həm də mütləq təmizliyə ehtiyacınız olacaq, çünki müştərilər onlara tərəvəz, meyvə və quru meyvələr satan satıcının da təmizliklə diqqətini yayındırmalı olduğunu bilsələr, çətin ki, razı qalsınlar.

Mühasib və menecer işə götürün və ya onların funksiyalarını götürün, özünüz qərar verin.

İşçilərin maaşlarının dəyəri işləyəcəyiniz şəhərdən asılıdır.

AT kiçik şəhər satıcılar üçün 12-16.000 rubl, təmizləyici üçün - 8-11.000 rubl ödəmək kifayətdir.

Böyük şəhərlərdə maaşlar daha yüksəkdir.

Tərəvəz stendinin açılması nə qədərdir?

Kiçik bir şəhərdə belə bir başlanğıc açmaq üçün cəmi 150-160.000 rubla sahib olmaq kifayətdir:

Satıcılara əmək haqqı, elektrik enerjisi, vergilər və s. üçün 40.000 rubldan xərcləməli olacaqsınız.

Ərzaq mağazası açmaq neçəyə başa gəlir?

Daha çox sayğaclar, vitrinlər və s. almalı olacaqsınız, ola bilsin ki, icarəyə götürülmüş yerin təmiri, bütün rəfləri və vitrinləri doldurmaq üçün satmaq üçün böyük miqdarda məhsullar almaq və s.

Bəli və bir tərəvəz anbarının saxlanması üçün aylıq xərclər bir tövlədən daha yüksək olacaq:

Aşağıdakı video bəzi faydalı məsləhətlər verir.

tərəvəz və meyvələri necə seçmək və saxlamaq olar:

Tərəvəz biznesinin rentabelliyi

Mütəxəssislər tərəvəz biznesinin gəlirliliyini 18-20% qiymətləndirirlər.

Və nə qədər qazanacağınız bir çox amillərdən asılıdır: müştəri bazası, tövlə və ya köşkün populyarlığı, marjalar və digər şeylər.

Hər bir mal vahidi üçün qiymət artımı mövsümdən və tərəvəz və ya meyvənin mənşə ölkəsindən asılı olaraq 40%-dən 200%-ə qədərdir.

Orta hesabla bir tərəvəz tövləsi 150.000 rubldan qazanc gətirə bilər. hər ay üçün.

60.000 rubl alış qiymətini çıxarırıq. və onun tövləsinin saxlanması üçün məbləğ - 40.000 rubl.

Yəni, bir iş adamının xalis mənfəəti təxminən 50.000 rubl təşkil edir.

Belə gəlirlə 3-4 aylıq uğurlu işə kapital qoyuluşlarını qaytara bilərsiniz.

Tərəvəz dükanı sahibinə gətirəcək böyük qazanc: 350 000 rubldan.

Malların alınması 100.000 rubldan, mağazanın saxlanması - 140.000 rubldan və 100.000 rubldan olacaq. mənfəət olaraq sizə qalacaq.

Yəni, biznes açıldıqdan sonra 8-10 ay ərzində özünü təmin edəcək.

Gördüyünüz kimi tərəvəz biznesi çox gəlirli biznesdir.

Yalnız kapital qoyuluşlarının miqdarına diqqət yetirərək, nəyi açacağınızı seçin: tövlə və ya mağaza.

Faydalı məqalə? Yenilərini qaçırmayın!
E-poçtunuzu daxil edin və poçtla yeni məqalələr alın

Meyvə-tərəvəz satışı ilə məşğul olan biznesə bazarda və ya məsələn, yaşayış massivində kiçik tövlə açmaqla başlamaq olar. Ərzaq məhsulları pərakəndə ticarətdə ən çox tələb olunan mallar sırasında olduğu üçün biznesin uğuru demək olar ki, təmin edilir.

[Gizlət]

Xidmətlər

Tərəvəz tövləsi xidməti aşağıdakıları təmin edir:

• müxtəlif meyvələrin pərakəndə satışı;
• çeşiddə tərəvəzlərin parça satışı;
• müəyyən məhsulların tələb olunan həcmdə tədarükü üçün sifarişin qəbulu;
• məhsul seçimində müştərilərə köməklik;
• müştəri konsaltinq;
• satın alınan tərəvəzlərin/meyvələrin qablaşdırılması;
• məhsulların evə çatdırılması;
• malların kreditlə satışı;
• alınmış məhsulların müvəqqəti saxlanması.

Biznes formaları

Meyvə və tərəvəzlərin pərakəndə satışı aşağıdakı üsullarla təşkil edilə bilər:

Meyvə və tərəvəz satan gəlirli bir iş həm bazarda, həm pavilyonda, həm də küçədə ola bilər.

Bir və ya digərinin seçimi aşağıdakılardan asılıdır:

• iş adamının maddi imkanları;
• yerli bazarda rəqabət səviyyəsi;
• sahibkar kimdir - reseller və ya məhsul istehsalçısı;
• sahibi nəqliyyat vasitəsi(yük maşını və ya avtomobil);
• şəxsi üstünlüklər;
• mallar üçün saxlama yerinin olması;
• icarə haqqı və s.

Pərakəndə ticarətlə yanaşı, bir çox iş adamı böyük bir tərəvəz bazası təşkil etməyi dayandırır. Onun müştəriləri əsasən sahibkarlar olacaq. Topdansatış biznes formatı bu fəaliyyət sahəsində ciddi investisiyalar və təcrübə tələb edir. Buna görə də, yeni başlayanlar üçün kiçik bir mağaza ilə işə başlamaq tövsiyə olunur.

Uyğunluq

AT müasir şərait Tərəvəz biznesinə tələbat aşağıdakı amillərlə bağlıdır:

1. Yüksək tələbat. Tərəvəz və meyvələr demək olar ki, bütün insanların istisnasız istehlak etdiyi məhsullardır. Onlar gündəlik tələbat mallarına aiddir. Meyvə/tərəvəzin əsas çeşidi çoxlu sayda istehlakçılar üçün əlçatandır.
2. Lisenziya tələb olunmur. Məlumat işğalı xüsusi icazə tələb etmir dövlət qurumları. Sanitar nəzarət sənədləri bazarda laboratoriyada verilə və ya təchizatçılardan götürülə bilər.
3. Aşağı ilkin investisiya. Tərəvəz tövləsi açmaq üçün bahalı nəqliyyat və ticarət avadanlığı almaq, eləcə də geniş məhsul çeşidini formalaşdırmaq lazım deyil.
4. Yüksək gəlirlilik və gəlirlilik, eləcə də tez geri ödəmə. Mövsümi malları həm qışda, həm də yayda satmaqla, yüksək gəlirə arxalana bilərsiniz.
5. Minimum marketinq xərcləri. Tərəvəz və meyvələrin satışını təşkil etmək üçün tanınma üzərində işləməyə ehtiyac yoxdur.
6. Böyük bir məhsul anbarı saxlamağa ehtiyac yoxdur. Bu, tərəvəz və meyvələrin saxlama müddətinin qısa olması və gələcəkdə istifadə üçün alınmaması ilə bağlıdır.

Bazarın təsviri və təhlili

Əsas xüsusiyyətləri Rusiya bazarı təzə tərəvəz və meyvələrin satışı üçün:

1. Tərəvəz məhsullarının satışında lider bölgələr: Moskva (bazar tutumunun 18%), Moskva vilayəti (5%), Sankt-Peterburq (5%).
2. Federal Dövlət Statistika Xidmətinin məlumatına görə, ildə adambaşına 97,8 kq bitki qidası (kartof istisna olmaqla). Bir rus tərəfindən aylıq tərəvəz istehlakı: Başqırdıstan - 3 kq, Tümen vilayəti - 3,4 kq, Krasnodar bölgəsi- 4 kq, Sankt-Peterburq - 6 kq. BMT-nin Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının məlumatına görə, Rusiyada bir nəfər ildə 124,2 kq tərəvəz xörəkləri yeyir. Müqayisə üçün, məsələn, ABŞ-da bu göstərici 122,9 kq, Çində isə 321,5 kq təşkil edir.
3. Satılan tərəvəz və meyvələrin qiymətləri şimal bölgələri, cənubdan daha yüksəkdir. Həmçinin, isti bölgələrdə onların dəyəri bütövlükdə ölkə ilə müqayisədə 20-30% aşağıdır.
4. Fərdi məhsullar üçün ödənişlər il ərzində əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Məsələn, satıcılar yayda təzə xiyarın kiloqramını 70 rubl, qışda isə 200 rubl istəyirlər.Bu tendensiyanı hətta ölkənin cənub bölgələrində də müşahidə etmək olar.
5. Mağaza rəflərində yerli məhsulların həcmi artır.
6. görə sosioloji tədqiqat, moskvalıların 85%-i həftədə bir və ya bir neçə dəfə tərəvəz/meyvə alır.
7. Tərəvəz satışında liderlər: kartof, xiyar, soğan, pomidor, yerkökü.
8. Meyvələrin satışında liderlər: alma, portağal, çiyələk, naringi.
9. Muskovitlər ən çox bitki məhsullarını supermarket və supermarketlərdə (istehlakçıların 71%-i), eləcə də bazarlarda (10%) alırlar.

Foto qalereya

Moskvada alıcıların payı və tərəvəz/meyvə alışlarının tezliyi İl ərzində regionlar üzrə təzə tərəvəzlərin qiymətində dəyişiklik, rub./kq Ən çox tərəvəz satışı olan bölgələr Rayonlar üzrə tərəvəz istehlakı (2012-ci ilin ikinci rübünə) Rusiyanın bölgələri üzrə adambaşına istehlak Təzə tərəvəz alıcılarının payı (iyun ayı üzrə) Təzə meyvə alıcılarının payı (iyun ayı üzrə) Moskvalıların meyvə və tərəvəz aldıqları yerlər

Hədəf auditoriyası

Tərəvəz (meyvə) tövləsinin istehlakçılarının təsviri:

Rəqabət üstünlükləri

Kiçik bir tərəvəz / meyvə tövləsinin güclü tərəfləri bunlar olmalıdır:

• səlahiyyətli yer (birbaşa rəqiblərdən uzaq və çoxlu sayda alıcıya yaxın);
• yaxşı düşünülmüş məhsul çeşidi (yerli bazarın tələbatını nəzərə almaqla);
• keyfiyyətli və gülərüz xidmət;
• təzə və yetişmiş tərəvəz və meyvələrin satışı;
• müştərilərə təqdim olunan məhsul çeşidinin mövqeləri üzrə məsləhətlərin verilməsi;
• vitrində malların düzgün yerləşdirilməsi;
• sayğacın səliqəli dizaynı;
• ağıllı qiymət siyasəti.

Reklam kampaniyası

Tərəvəz tövləsinin çeşidi tanış olduğundan hədəf auditoriyası, bunun reklama ehtiyaci yoxdur. Öz geniş müştəri bazanızı yaratmaq üçün xidmətin və satılan məhsulların keyfiyyətinə nəzarət etmək vacibdir. Sahibkar istehlakçıların istəklərini dinləməli, xidmətini və çeşidini ideal səviyyəyə çatdırmağa çalışmalıdır. Belə ki, satış məntəqəsinin yerləşdiyi ərazidə mağaza haqqında müsbət məlumatlar yayılacaq ki, bu da yeni müştəriləri cəlb edəcək.

Tərəvəz tövləsinin açılması üçün addım-addım təlimat

Tərəvəz və meyvə satan dükanın uğurlu açılması aşağıdakı məqamların ardıcıl həyata keçirilməsini nəzərdə tutur:

1. Seçilmiş bazar seqmentində sahibkarlıq fəaliyyətinin xüsusiyyətlərinin öyrənilməsi. O cümlədən tələb və təklifin təhlili, ticarət fəaliyyətinin nüansları ilə tanışlıq, rəqiblərin qiymət siyasəti və s.
2. Satış üçün malların çeşidinin tərtib edilməsi (mövsümilik nəzərə alınmaqla). Onların saxlanma qaydalarına baxılması, təxmini məhsul tarixlərinin müəyyən edilməsi.
3. Məhsulların potensial təchizatçılarını axtarın.
4. Biznes planının sıfırdan hesablanması.
5. Köşkün yerinin müəyyən edilməsi (küçədə, pavilyonda və ya bazarda).
6. Satıcının tapılması və işə götürülməsi.
7. Avadanlıqların və malların ilk partiyasının alınması.
8. Ticarət icazəsinin alınması (küçədə bir tövlə təşkil etmək planlaşdırılırsa).

Aralığı

Satışa çıxarılan məhsulların siyahısını tərtib edərkən bir sahibkar aşağıdakı nüansları nəzərə almalıdır:

• Tələb. Çeşid mağazanın yerləşəcəyi ərazidə potensial alıcıların ehtiyaclarını nəzərə almalıdır.
• Doyma/müxtəliflik. Bu, hər bir müştəriyə axtardığını tapmağa imkan verəcək.
• Maraq. Təqdim olunan məhsullar hədəf auditoriyanın diqqətini cəlb etməlidir.
• Mövsümilik. Soyuq mövsümdə klassik mallara (məsələn, kartof, çuğundur, alma və ya naringi) böyük tələbat var. İsti havalarda isə - albalı, albalı, moruq, çiyələk və s. kimi giləmeyvə, həmçinin qarpız, bostan, ərik, şaftalı və s.

Əsas diapazon

Sənədlər

kiçik qeydiyyat prosesi ticarət işi meyvə/tərəvəz satışı sahəsində aşağıdakı nüansları əhatə edir:

1. Ən yaxşı təşkilati forma- Fərdi sahibkarlıq. ilə müqayisədə alternativ variantlar, IP-nin yaradılması şirkətin qeydiyyatı zamanı pula qənaət edəcək və lazımi sənədlərin hazırlanması prosesini asanlaşdıracaq. Belə bir işi açmaq və idarə etmək MMC-dən daha asandır.
2. OKVED - 47.21 "İxtisaslaşdırılmış mağazalarda meyvə / tərəvəz pərakəndə ticarəti."
3. Vergilərin ödənilməsi üçün optimal sistem sadələşdirilmiş vergi sistemi və ya UTII-dir.
4. Fərdi sahibkarın qeydiyyatı başa çatdıqdan sonra şirkət fondlarda və statistika orqanlarında qeydiyyatdan keçməlidir.

Tərəvəz və meyvələrin satışı üçün aşağıdakı sənədlər tələb olunur:

• sertifikat fərdi sahibkar;
• Sanitariya və Epidemioloji Stansiyadan icazə;
• Yanğından Mühafizə Xidmətinin rəyi;
• yerli hakimiyyət orqanlarının razılığı (küçədə köşk yerləşdirmək vəziyyətində);
• satılan məhsullar üçün sertifikatlar.

Yer və binalar

Tövlə formatında meyvə / tərəvəz satışı üçün bir yer seçmək üçün parametrlər:

• potensial alıcıların yüksək keçiriciliyi;
• istehlakçıları lazımi hədəf auditoriyası olan malların satıldığı köşklərin yaxınlığında yerləşmə (məsələn, çörək sexi, qəssab dükanı, qənnadı məmulatları və s.);
• mağazalardan, köşklərdən, piştaxtalardan və oxşar məhsulların satıldığı digər yerlərdən uzaqlıq;
• mağazaya yaxşı yanaşma;
• yaxınlıqda avtomobil dayanacağının olması.

Tövlənin optimal sahəsi 8-10 kvadratmetrdir. m.

Maksimum qazanc əldə etmək üçün sahibkar şəhərin müxtəlif yerlərində bir neçə satış məntəqəsi təşkil etməlidir.

Təcrübə göstərir ki, malları birbaşa satış nöqtəsində saxlamaq mümkün deyilsə, o zaman hətta kiçik biznesə də anbar lazımdır.

Bu vəziyyətdə meyvə və tərəvəzlər aşağıdakı yerlərdə saxlanıla bilər:

• öz evinizin/mənzilinizin kommunal otağı (məsələn, zirzəmi, anbar və ya balkon);
• (istilik ilə və ya olmadan);
• yük maşını;
• pərakəndə satış məntəqəsinin yaxınlığında kirayə verilir.

Avadanlıq və inventar

Küçə tərəvəz tövləsi üçün avadanlıqların siyahısı:

Foto qalereya

Yük ceyranı - 400.000 rubl Tərəzi - 6500 rubl Köşk - 40.000 rubl Kassa aparatı - 18 500 rubl

Heyət

Mağazanın həftənin yeddi günü işləməsi üçün iki satış köməkçisi işə götürməli olacaqsınız. Pulunuza qənaət edin əmək haqqı yükləyici, sürücü və mühasib onların funksiyalarını sahibkarın özü üzərinə götürməsi səbəbindən mümkündür.

Tərəvəz şöbəsinin satıcısına iş axtaranlar üçün əsas tələblər:

• malların çeşidi və onun satışının xüsusiyyətlərini bilmək;
• ticarət sahəsində təcrübəyə üstünlük verilir;
• ünsiyyətcillik;
• xoş niyyət;
• diqqətlilik;
• müştəri ilə nəzakətli olmaq;
• mədəni nitq;
• səliqəli görünüş;
• cinayət qeydinin olmaması;
• tibbi kitab var.

Təchizatçılar

Məhsul tədarükçüləri ola bilər:

• yerli və xarici kənd təsərrüfatı istehsalçıları;
• topdansatış meyvə və tərəvəz bazaları;
• resellerlər (fermerlər və satıcılar arasında özəl vasitəçilər).

Bundan əlavə, sahibkar öz yetişdirdiyi məhsulu sata bilər əkinçilik. Bu halda, öz tərəvəz və meyvələrinizin satışını yan tərəfdən alınan mallarla birləşdirmək daha sərfəli olacaq. Məsələn, banan Rusiyada yetişmirsə, o zaman özəl vasitəçilərdən və ya topdansatışçılardan alınmalıdır.

Etibarlı təchizatçıların seçilməsi üçün əsas meyarlar:

• aşağı qiymətlər (endirimlər);
• yaxşı məhsul keyfiyyəti (satılan bütün çeşid üçün sənədlər var);
• tələb olunan miqdarda malların mövcudluğu;
• keyfiyyət təminatının təmin edilməsi;
• optimal çatdırılma müddəti;
• müəyyən növ malların tədarükü üçün sifariş vermək imkanı;
• geniş çeşiddə;
• yaxşı reputasiya.

Video öz satış yeriniz üçün tərəvəz və meyvələrin düzgün təchizatçısını necə seçəcəyinizi izah edir. Kanal tərəfindən çəkilmişdir: "Mixail Balandin".

Maliyyə planı

Tərəvəz və meyvələrin satışı ilə məşğul olan köşk üçün biznes layihəsinin maliyyə planlaşdırılması aşağıdakı məlumatlar əsasında aparılmışdır:

Açmaq neçəyə başa gəlir?

Şəxsi biznesə kapital qoyuluşu:

Təkrarlanan xərclər

Hər ay biznesi saxlamaq üçün sahibkar aşağıdakı xərcləri həyata keçirəcək:

Gəlir

Tərəvəz tövləsi biznes ideyasının performans göstəricilərinin hesablanması aşağıdakı məlumatlar əsasında aparılmışdır:

Əsas maliyyə göstəriciləri layihə:

Təqvim planı

Tərəvəz tövləsinin biznes planının əsas fəaliyyətlərinin həyata keçirilməsi üçün təqvim cədvəli:

Risklər və geri ödəmə

Tərəvəz mağazası biznes layihəsinin əsas riskləri:

Tərəvəz və meyvə satan kiçik biznesin geri qaytarılması 9-12 ay olacaq.

Bu materialda:

Tərəvəz mağazası ən məşhur qida biznes sahələrindən biridir. İnsanlar gündəlik olaraq şorbalar, salatlar, yan yeməklər üçün həm standart tərəvəz dəstləri alır, həm də gələcəyə vaxtaşırı hazırlıq görürlər. Şəhərlərin küçələrində təzə tərəvəz satan və bir yerdə cəmləşən onlarla çadır və dükan görə bilərsiniz. Hətta belə yüksək rəqabət də aktuallıq baxımından sahibkarlara ciddi təsir göstərmir. Ancaq işin mümkün qədər qazanclı olması və ilk günlərdən ciddi gəlir gətirməyə başlaması üçün mərhələli təşkilati tədbirlərlə tərəvəz mağazası üçün bir iş planı hazırlamaq lazımdır.

Tərəvəz biznesinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Hər hansı bir iş növü kimi, tərəvəz və meyvələrin satışı üçün bir nöqtə onun müsbət və müsbət cəhətlərini təmin edir mənfi tərəfləri. Biznes təşkilatçısı fərdi şərtlərdə biznesə investisiya qoymağın mənası olub olmadığını müəyyən etmək üçün bütün meyarları ətraflı şəkildə qiymətləndirməlidir.

Üstünlüklər:

1. Nisbətən aşağı başlanğıc kapital, ölçüsü çıxış növündən asılıdır - tərəvəz tövləsi və ya tam hüquqlu bir mağaza.
2. Yüksək tələbat - tərəvəzlər gündəlik yemək olduğundan daim tələb olunur.
3. Uzun sənədləşmə işlərini və ya bahalı sertifikatlar sifariş etməyi tələb etməyən biznesin qeydiyyatı üçün standart prosedur.
4. Yüksək gəlirlilik - məhsullara daimi tələbat nəzərə alınmaqla, mövsümi populyarlıq da nəzərdə tutulur. Məsələn, yazda insanlar tez-tez təzə tərəvəz və meyvələr alır, beriberi ilə mübarizə aparmağa çalışırlar. varislik yay tətilləri, tətil vaxtıdır və şübhəsiz ki, Yeni il bayramları mağazanın fəaliyyətinin dəyərini üç dəfə artıra bilər.
5. Xüsusilə kiçik bir köşk açmağı planlaşdırırsınızsa, bahalı reklam kampaniyasına ehtiyac yoxdur.
6. Mövcudluq - tərəvəz və meyvələr hətta qışda yüksək marja təmin etmir, buna görə məhsullara tələbatın azalması il boyu müşahidə edilmir.

Dezavantajları:

1. Tez xarab olan mallar - saxlama qaydalarına əməl olunarsa, tərəvəz və meyvələr uzun müddət öz görünüşünü saxlaya bilirlər, lakin eyni zamanda, digər qida növlərindən fərqli olaraq, təravət hələ də tədricən itirilir.
2. Rəqabət - Supermarketlər, ərzaq mağazaları, marketlər həmişə rəqib olacaqlar. Uğursuz seçilmiş məkanla ixtisaslaşmış satış məntəqələri bu mübarizədə ciddi şəkildə uduzur, bizneslərini bağlamaq üçün məcburi tədbirlər görürlər.

Tez xarab olan malların olması faktı məhsullara düzgün sifariş verməklə həll olunarsa, rəqabətlə mübarizə aparmaq çox çətindir. Qonşu supermarketlər olmadan tərəvəz mağazası açmaq üçün optimal yer seçsəniz belə, gələcəkdə tikintinin yaxınlıqda başlamayacağına zəmanət yoxdur. Alış-veriş mərkəzi və ya zəncirli ərzaq mağazası. Bu ssenaridə alıcılıq qabiliyyətinin yarıya qədər azalması riski yüksəkdir.

Bazar təhlili və mümkün risklər

Bazarın təhlili bir neçə mərhələdən ibarətdir:

• şəhərin rayonunun və çıxışın təxmini yerinin müəyyən edilməsi - obyektivlik üçün 3-4 yer seçmək daha yaxşıdır;
• potensial rəqibləri müəyyən etmək;
• pərakəndə satış məntəqələrinin - tövlə, köşk və ya çadırın iş xüsusiyyətlərinin, qiymətlərinin, habelə bina növlərinin müqayisəsi;
• ən gəlirli rəqibin müəyyən edilməsi və müsbət və mənfi məqamların müəyyən edilməsi.

İpucu: yalnız bazarın tam təhlilindən və alınan məlumatlardan sonra öz tərəvəz mağazanızı dizayn etmək tövsiyə olunur. Bəzi hallarda yüksək icarə haqqı ilə mağaza sahəsini icarəyə götürməkdənsə, başqa yerə asanlıqla daşına bilən kiçik çadır və ya səyyar pavilyon saxlamaq daha sərfəlidir.

Kimə mümkün risklər tərəvəz biznesi daxildir:

1. Tez xarab olan məhsullar - bu, meyvə və tərəvəzlərin 10-20% miqdarında xarab olmasına səbəb olur. Eyni zamanda, daha kiçik həcmdə alış-veriş edirsinizsə, o zaman piştaxtada mal çatışmazlığı riski yüksəkdir və bu, satış məntəqəsinin nüfuzuna mənfi təsir göstərir. Nəticədə, az miqdarda zədələnmiş mallardan sığortalanmaq mümkün olmayacaq, lakin itkilər əlavə marja ilə kompensasiya edilir.
2. Yoxlamalar və cərimələr - Rospotrebnadzor və digər tənzimləyici orqanlar həm planlaşdırıldığı kimi, həm də binaların uyğunsuzluğu ilə bağlı vətəndaşların tələbi ilə pərakəndə satış məntəqələrindən yan keçir. sanitar normalar. Əgər pozuntu faktı təsdiqlənərsə, o zaman sahibkarı inzibati cəza gözləyir. Çıxış yolu təkcə ticarət meydançasında deyil, həm də kommunal otaqlarda təmizliyə və qaydaya müntəzəm riayət etmək, xarab olan məhsulların vaxtında utilizasiyasıdır.
3. Qiymətlərin daimi monitorinqi - tərəvəz və meyvələr mövsümi məhsullardır, buna görə də qiymət etiketləri daim dəyişir. Məsələn, balqabaq satışı dövrü iyulun ortaları və sentyabrın sonu ilə əlaqələndirilir. Əvvəlcə qiymətlər çox yüksək olduğu üçün yayda qarpızlara tələbat az olur. Bundan əlavə, xərclər tədricən azalır və sahibkar yalnız alış qiymətinə deyil, eyni və ya daha sərfəli qiyməti saxlayaraq rəqiblərin təkliflərinə də diqqət yetirməlidir.
4. Vicdansız işçilər - satıcılar və ya işçilər sahibkarı aldatdıqda risk bütün ərzaq mağazalarında ortaqdır. Bu, həm məhsulların oğurlanmasında, həm onu ​​pozğunluğa aid etməkdə, həm də alıcıların bədən dəstində ifadə olunur və bu, artıq nüfuzun zədələnməsinə səbəb olur.

Rəqib təhlilinin sadə prinsiplərinə riayət etməklə, kadr seçiminə ciddi tələblər qoymaqla və tərəvəz mağazası biznesinin təşkilinin hər bir mərhələsinə vicdanla yanaşmaqla risklər kağız üzərində xal kimi qalacaq.

Təşkilati anlar

Sıfırdan tərəvəz mağazası açmaq biznes icazəsinin olmamasını nəzərdə tutur. Buradan başlamaq lazımdır, çünki gələcəkdə bütün müqavilələr, o cümlədən binaların icarəsi, sadə bir fiziki şəxs ola bilməyən nöqtənin sahibi üçün bağlanmalıdır.

Sahibkarlıq fəaliyyətinin qeydiyyatı

Fərdi sahibkar və ya MMC statusunda iş apara bilərsiniz. Onların arasındakı fərq əhəmiyyətlidir, çünki məhdud məsuliyyətli cəmiyyət tam hüquqlu hüquqi şəxsdir nizamnamə kapitalı, cəmiyyətin nizamnaməsi, şirkət adından əqdlər bağlamaq imkanı və s.

Fərdi sahibkar sahibkarlıq fəaliyyəti ilə məşğul olmaq hüququna malik fiziki şəxsdir.

Arayış: iki status arasında hüquqi sahədə fərq ciddidir, amma tərəvəz anbarından danışırıqsa, o zaman yox olur. Sahibkar istər fərdi sahibkar olsun, istərsə də MMC-nin təsisçisi olsun, eyni fəaliyyəti həyata keçirir.

Fərdi sahibkarlar üçün qeydiyyat proseduru bir qədər sadədir, çünki ərizə, pasport və VÖEN kifayətdir. üçün hüquqi şəxs sizə yalnız təsisçinin şəxsiyyətini təsdiq edən sənədlər deyil, həm də şirkət sənədləri paketi (nizamnamə, təsis haqqında qərar və s.)

Hər iki halda qeydiyyat proseduru 5-10 günü keçmir.

Yer və yer seçimi

Tərəvəz biznesi açmaq və qazanc əldə etmək üçün bir yer və bina üçün hərtərəfli axtarış aparmaq lazımdır. Onlar ayrıca meyarlara tabedirlər.

Məkan tələbləri:

• yüksək trafik - məşğul avtobus dayanacaqları ictimai nəqliyyat, yataq yerləri, piyada keçidləri ilə böyük küçələri keçmək;
• rəqiblərin minimal yığılması - mütəmadi olaraq böyük bir insan axınının keçməsi səbəbindən dərhal bir bazar və ya ədalətli bir kompleks seçməməlisiniz. Bir qayda olaraq, belə yerlərdə artıq kifayət qədər miqdarda tərəvəz çadırları var ki, bu da müəyyən bir yerdə məhsullara ümumi tələbatı azaldır. Yaxşı bir seçim, yaxınlıqda yerləşən bir supermarket ilə yuxu sahəsinin yalnız məşğul nöqtəsi olardı. Bəli, yalnız bir mağaza varsa və ərazidə oxşar tərəvəz çadırları yoxdursa, onunla rəqabət edə bilərsiniz. Məsələ burasındadır ki, mağazalar şəbəkəsində məhsullar yüksək keyfiyyətli deyil və çox vaxt saxlama müddəti bitib. Bu mövzuda ixtisaslaşmış bir nöqtə mümkün qədər çox qazanır;
• yaxınlıqda dayanacaq yerlərinin olması və ya avtomobili dayandırmaq imkanı - bu, hədəf auditoriyanı genişləndirəcək, çünki evə tələsən bir çox insanlar parkinq yeri və ya park yeri axtarmağa əlavə vaxt sərf etmək istəmirlər. xüsusi səyahət bir neçə kilo kartof üçün mağazaya.

Otaq tələbləri:

• sahəsi - 50 kv. m., kommunal otaqlar nəzərə alınmaqla;
• sanitar norma və qaydalara riayət etmək;
• ticarət mərtəbəsində rütubətin olmaması, əks halda bu, xoşagəlməz bir qoxuya və məhsulların erkən pozulmasına səbəb olacaq;
• Vitrin kompleksinin quraşdırılması imkanı.

Dizayn meyarları şəxsən sahibkar tərəfindən müəyyən edilir, bu da binanın yenidən dekorasiyası ilə müəyyən edilir.

Ticarət avadanlıqlarının satın alınması

Binaların təşkilinə harada başlamaq lazımdır - kommersiya avadanlığının alınması ilə. Birinci mərhələdə sizə lazım olacaq:

• rəf;
• rəf (bir və ya daha çox);
• vitrin;
• məhsulların saxlanması üçün lazımi temperaturu saxlamaq üçün kondisioner;
• kassa aparatı;
• tərəzi;
• soyuducu avadanlıq;
• istehlakçı küncü;
• köməkçi inventar.

İş prosesində qalan lazımi əşyalar alınır.

Heyət

İşçilərin sayı birbaşa satış məntəqəsinin növündən asılıdır. Məsələn, bir köşk və ya tövlə üçün növbədə işləyən 2 satıcı kifayətdir. Bu vəziyyətdə yükləyici və təmizləyici tələb olunmur.

Tərəvəz mağazası 40 kv.m ticarət meydançası ilə açılırsa. m., eyni vaxtda 2 kassada işləmək tövsiyə olunur və bu, artıq 4 satıcı, 1 təmizləyici və 1 yükləyicidir. İnzibatçı və mühasibin işini sahibkar həyata keçirə bilər.

İşçi tələbləri:

• məsuliyyət;
• sahədə iş təcrübəsi;
• pis vərdişlərin olmaması;
• dürüstlük;
• dostluq.

Tərəvəz və meyvə tədarükçülərini axtarın

Ərzaq mağazası məhsulları bir neçə kanal vasitəsilə verilir. Satış nöqtəsinin çeşidindən və sahibkarın üstünlüklərindən asılı olaraq hamısını bir anda və ya yalnız birini seçə bilərsiniz.

Seçimlər:

1. Topdansatış bazası istənilən məhsulu əldə etməyin ən asan və ən sərfəli yoludur. Üstünlük ondan ibarətdir ki, bəzi təchizatçılar bir anda bütün çeşidləri təqdim edə bilirlər ki, bu da bir çox müqavilələrin bağlanmasını aradan qaldırır. Minus - yüksək marja etmək mümkün deyil, çünki topdansatış bazası vasitəçidir.
2. Fermerlər - alışa minimal xərcləmə və böyük bir marja imkanı təmin edən bir üsul. Minus - bütün kəndli təsərrüfatları çatdırılmanı təmin etmir və məhsulların çeşidi, bir qayda olaraq, yerləşdiyi bölgə ilə məhdudlaşır.
3. İdxal - bu zaman yalnız xaricdə yetişən mallar sifariş edilir. Məsələn, banan, kivi, manqo. Bundan əlavə, isti ölkələrdən qışda təzə kartof tədarükü üçün müqavilə bağlaya bilərsiniz.
4. Öz istehsalı - eyni zamanda əkinçiliklə məşğul olan sahibkarlar üçün idealdır.

Davam edir satış nümayəndələri bu və ya digər istehsalçının özləri bir iş adamı ilə əlaqə saxlayır və əməkdaşlıq haqqında razılığa gəlirlər.

Satış nöqtəsi reklamı

Ərzaq mağazası üçün marketinq strategiyası son dərəcə sadədir - biznesin reklama ehtiyacı yoxdur.

Bütün kiçik pərakəndə satış məntəqələri mağazanın yerləşdiyi ərazidə yerli alıcı üçün nəzərdə tutulub. Televiziyada, radioda reklam sifariş etsəniz, bannerlərdə, reklam lövhələrində yer alsanız belə, bu, nəticə verməyəcək, çünki yaxınlıqda almaq mümkün olsa, tərəvəz və meyvə üçün şəhərin o biri başına az adam gedəcək.

• pərakəndə satış məntəqəsinin açılışını simvolizə edən binada parlaq bir işarə;
• mağazanın yerləşdiyi ərazidə flayerlər (broşürdə siz çeşid və aşağı qiymətlərə diqqət yetirməlisiniz);
• axşam və gecə işıqlandırma.

Standart marketinq hərəkətləriərzaq mağazasını məşhur etməyəcək. Yalnız yüksək keyfiyyətli məhsullar, sərfəli qiymətlər və gülərüz personal buna qadirdir.

Maliyyə hesablamaları

Başlanğıcda düzgün mühasibat uçotu uğurlu tərəvəz mağazası biznes planının açarıdır.

Başlanğıcda investisiyalar

Bir nöqtə açmadan əvvəl xərcləmə (rubl ilə):

• sahibkarlıq fəaliyyətinin qeydiyyatı və icazələrin qeydiyyatı - 20 000;
• binaların icarəsi - 40.000 (800 rubl üçün 50 kv. m nisbətində);
• təmir işləri - 50.000;
• promouter xidmətləri - 5000 (5 gün)
• avadanlıq - 150 000;
• malların ilk alışı - 30 000;
• əlavə xərclər - 10.000.

Nəticə: 305.000 rubl.

Cari xərclər

İlk ayda xərclər (rubl ilə):

• icarə haqqı - 40.000;
• kommunal xidmətlər - 20 000;
• əmək haqqı - 110 000 (hər biri 20 000-ə 4 satıcı, hər biri 15 000 yükləyici və təmizləyici);
• malların alınması üçün xərclər - 100.000.

Nəticə: 270.000 rubl.

Mənfəət

Tərəvəz mağazasının gəliri birbaşa çeşiddən və alıcılıq qabiliyyətindən asılıdır.

• gündə orta davamiyyət - 60 nəfər;
• orta alış - 300 rubl. Başa düşmək lazımdır ki, bu, hər bir alıcı üçün nümunə deyil, dəqiq orta dəyərdir. Ardıcıl 10 nəfər hər birini 70 rubl məbləğində ala bilər, 11-ci alıcı isə 2000-ə meyvə götürəcək.Amma orta hesabla onların hər biri 245 rubla alınıb;
• gündəlik gəlir - 18.000 rubl;
• mağazanın aylıq qazancı - 540.000 rubl.

Bu, çirkli gəlirdir, çünki hələ də ondan məcburi xərclər çıxılmayıb.

Xalis mənfəət - 540 000 minus 270 000.

Nəticə: 270.000 rubl.

Bu məbləğdən verginin bir hissəsi, eləcə də gözlənilməz xərclər və mallara dəyən zərərlər tutula bilər. Son xalis mənfəət 200 min rubl limitində göstərilir.

Biznesin gəlirliliyi

Mənfəətlilik düsturla müəyyən edilir - xalis gəlirin çirkliyə nisbəti, 100% vurulur.

200 000/540 000*100=37%

İnvestisiyaların qaytarılması 3-4 ay çəkəcək.

Tərəvəz biznesinin qazancı həm keyfiyyətli mallara, həm də fərdi məhsullara yüksək tələbatla xarakterizə olunur təşkilati məsələlər. Bacarıqlı bir iş planınız varsa, bir yer və bina tapmaq, rəqibləri təhlil etməklə bağlı bir çox problemdən qaça bilərsiniz.

Biznes planı sifariş edin

	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 300 000 ₽ Biz Rusiyada yeganə Balıq Holdinqiyik, onun portfelinə ölkənin tamamilə BÜTÜN regionlarından balıq və dəniz məhsulları istehsalının ən qabaqcıl məhsulları daxildir! Şirkətlər Qrupumuz mədən və emaldan əlavə, topdansatış ticarətində müstəqil olaraq bazarda lider mövqe tutdu və bundan sonra özünün "Kurilsky Bereg" balıq mağazalar şəbəkəsini uğurla yaratdı.İstehsal aktivlərinin unikal diversifikasiyası,...
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 190,000 - 460,000 ₽
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 3 000 000 - 6 500 000 ₽ Parlaq dad və təravətli duyğular - insanlar Joly Woo-ya sağlam, orta dərəcədə ekzotik yemək və unikal atmosfer üçün gəlirlər. Kafenin yaradıcıları yeni bir tendensiya tutdular - sadələşdirmə dövrü gəldi, buna görə də qonaqlar bahalı restoranlarda gözləmək əvəzinə xidmət sürətini seçirlər. İnsanlar az pula keyfiyyətli və dadlı məhsul əldə etmək istəyirlər. Joly Woo formatı tamaşaçı gözləntilərinə cavab verdi:…
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 14 400 000 - 18 000 000 ₽ Guinot- tanınmış lider Fransız salon biznesi və dünya üzrə seçilmiş peşəkar kosmetika arasında 1 nömrəli brend. Guinot brendi kosmetik məhsulların istehsalı üzrə öz fabrikinə və güclü elmi-texniki bazasına - Laboratoriyaya malik olan sənayenin azsaylı nümayəndələrindən biridir ki, bu da bizə məhsulun keyfiyyətini daim təkmilləşdirməyə və prosedurlar üçün prosedurlar hazırlamağa imkan verir. Guinot fabriki uyğun olaraq fəaliyyət göstərir…
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 600,000 - 800,000 ₽ iGooods sifariş qəbul etmək, satın almaq və almaq üçün xidmətdir sürətli çatdırılmaən məşhur hipermarket şəbəkələrindən istehlak malları. Xüsusi yaradılmış əsasında işləyir unikal texnologiya iG. Biz insanları ərzaq alış-verişindən azad edirik və onların siyahısından hər şeyi “özləri üçün” seçirik. Müştərilərimizin əksəriyyəti azyaşlı uşaqları olan ailələrdir...
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 4 000 000 - 6 000 000 ₽ Cofix, 2013-cü ildə tanınmış iş adamı Avi Katz tərəfindən qurulmuş bir İsrail qəhvə mağazası şəbəkəsidir. İlk satış məntəqəsinin açılışından cəmi üç il sonra COFIX İsraildə qurulmuş qəhvə bazarında həm kafe seqmentində, həm də yemək seqmentində satış məntəqələrinin sayına görə birinci yeri qazandı. İndi COFIX şəbəkəsinin xarici ölkələrdə 153 filialı var...
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 300,000 - 900,000 ₽ BeBrand əqli mülkiyyət bazarında ən sürətlə inkişaf edən şirkətdir. BeBrand əqli mülkiyyətin qeydiyyatı, qorunması və qiymətləndirilməsi üzrə xidmətlər göstərir. Biz Ticarət Nişanlarını və Patentləri Qeydiyyatdan keçiririk, Brendləri sıfırdan inkişaf etdiririk, müəllif hüquqlarını qoruyuruq, sahibkarların hüquqlarını məhkəmədə qoruyuruq və digər əlaqəli xidmətləri göstəririk. Şirkət 2013-cü ildə Aleksandr Arkhipov tərəfindən təsis edilib. Həmin an,…
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 1 200 000 - 1 750 000 ₽ “People like U” konseptual qəhvə mağazası 2017-ci ildə bir neçə gənc, lakin çox iddialı və yaradıcı sahibkarlar tərəfindən təsis edilib. Qəhvə istehlakı mədəniyyəti və bütövlükdə qəhvə bazarı sarsılmaz şəkildə böyüyür, lakin heç kimə sirr deyil ki, təklif olunan məhsulun qeyd-şərtsiz keyfiyyətindən əlavə, hər hansı bir böyük brendin arxasında bir fəlsəfə dayanır. Brendimizi yaradaraq, hamıdan köklü şəkildə fərqlənmək istəyirdik, ...
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 175,000 - 1,750,000 ₽ Şirkətimiz 2006-cı ildən uğurla inkişaf edir. İşə başladığı ilk ildən turizm biznesi, inkişaf edərək sənaye liderliyini əldə etdik unikal alqoritm bazarda minlərlə tur operatoru arasında son dəqiqə turlarını axtarın. Bir neçə ildən sonra biz İvanovoda ən məşhur turizm şirkəti adına nail olduq və şəbəkəmizi uğurla genişləndirməyə başladıq. Çünki şirkət...
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 1 500 000 - 10 000 000 ₽ FinLine brendi Avtopawnshop, 1999-cu ildə yaradılıb və təminatlı kreditləşdirmə və investisiya seqmentində bazar liderlərindən biridir, şirkətin əsas ixtisası likvid aktivlərlə təmin edilmiş kreditlərdir: nəqliyyat vasitələri, mülkiyyət hüququ, daşınmaz əmlak, avadanlıq və qiymətli metallar. On doqquz illik işimiz ərzində biz lombard biznesini mümkün qədər səmərəli şəkildə idarə etməyi və miqyasını necə artırmağı öyrəndik və indi biz öz imkanlarımızı bölüşməyə hazırıq...
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 3 500 000 - 10 000 000 ₽ Şəbəkə Koreyanın Relay International Co şirkəti tərəfindən təsis edilib. ltd. – dünyada dondurulmuş yoqurtların yaradıcısı və ilk istehsalçısı. İlk Red Mango kafesi 2003-cü ildə, Pinkberry-dən iki il əvvəl və digər dondurulmuş yoqurt şəbəkələrinin yaradılmasından bir neçə il əvvəl Seulda açıldı. "Qırmızı Manqo" keyfiyyəti qeyd edən bir çox mükafatların sahibidir ...
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 650,000 - 850,000 ₽ “Məlumatlı seçim etmək bacarığı insanları dəyişdirir. Biz də bu transformasiyada iştirak edirik”. (c) Valentin Şerstobit (mağazalar şəbəkəsinin yaradıcısı sağlam yemək"SOLNTSEMARKET"). Xoş gəldiniz! SOLNTSEMARKET sağlam həyat tərzi üçün konseptual mağazadır. Nə qədər tez-tez öz sağlamlığımızın və yaxınlarımızın rifahının qayğısına qalmaq üçün kifayət qədər vaxtımız yoxdur. Sağlamlığı və gözəlliyi uzun illər qorumaq mümkündür. Lazımdır...

Məqalə nədən bəhs edir?

Meyvə və tərəvəz bazarı xüsusilə seqmentdə kifayət qədər dinamikdir idxal malları. Burada rəqabət demək olar ki, həmişə yüksəkdir və özünə inamlı bir iş yaratmaq üçün təcrübəsiz bir sahibkar çox səy göstərməli olacaq. Başlanğıc mərhələsi olduqca çətindir, gəlirli və etibarlı mal tədarükçüləri ilə əlaqələr qurmaq, logistikanı təşkil etmək və daimi müştəriləri cəlb etmək asan deyil, lakin ilk qələbələri əldə etsəniz, növbəti addımlar o qədər də çətin deyil.

Tərəvəz biznesinin müsbət və mənfi tərəfləri

Tərəvəz və meyvələrin satışı perspektivli istiqamətdir. Ancaq bir başlanğıc üçün, xüsusən də sərmayə çatışmazlığı ilə bazarda bir yer tapmaq olduqca çətin olacaq. Birincisi, demək olar ki, hər bir şəhərdə şiddətli rəqabət formalaşıb, ikincisi, biznesi uğurla başlamaq üçün dərhal etibarlı təchizatçılarla əlaqə qurmalı, daimi müştərilər tapmalı və malların yüksək keyfiyyətli logistikasına nail olmalısınız. Ancaq təcrübəsiz bir sahibkar ilkin mərhələdə çətinlikləri həll edə bilsə, kiçik tərəvəz biznesini nisbətən tez genişləndirmək və bununla da xalis mənfəətin miqdarını bəzən artırmaq olduqca mümkündür.

Tərəvəz ticarətində öz biznesinizi yaratmaq ideyasının üstünlükləri mallara yüksək tələbat (hətta mövsümdənkənar), pərakəndə satış məntəqəsi və ya kiçik mağaza açmaq üçün nisbətən kiçik investisiyalar və yaxşı gəlirlilik hesab olunur. Təcrübəli sahibkarlar çatışmazlıqlar arasında məqbul qiymətə razılaşacaq etibarlı topdansatış təchizatçılarının tapılması, biznesin təşkili (malları vaxtında tapmaq, gətirmək və parçalamaq, məhsulların zədələnməsinin qarşısını almaq lazımdır) ilə bağlı çətinlikləri qeyd edirlər. anbar, eləcə də kifayət qədər yüksək rəqabət. Ancaq öz biznesinizi yaratmaq arzusu və diqqətli hazırlıq, təcrübəli sahibkarlar və ekspertlərlə məsləhətləşmə ilə ən ciddi problemlərin qarşısını almaq olar. Bacarıqlı bir başlanğıc olmadan, tərəvəz və meyvələrin satışı seqmentində yerinizi tutmaq, habelə real qazanc əldə etmək sadəcə mümkün deyil. Bu qaydalar bütün bazar iştirakçıları üçün aktualdır, çay satışının təşkili və s.

Mümkün biznes formatları

Biznes kimi tərəvəz satışı bir neçə formatda təşkil edilə bilər. Seçim mövcud investisiyalardan, sahibkarın təcrübəsindən (əgər bu yoxdursa, ən çətin və bahalı olandan başlamağa dəyməz), bölgədəki iqtisadi vəziyyətin xüsusiyyətlərindən və ehtiyaclardan asılıdır. potensial müştərilər.

Meyvə və tərəvəz biznesi üçün ən populyar formatlar:

• Çadırda. Bu, əhəmiyyətli investisiyalar tələb etməyən ən əlverişli formatlardan biridir. Siz sahibkarlıq fəaliyyətini rəsmiləşdirməli, minimum avadanlıq dəstinin (çadır, sayğac, tərəzi, qablar və s.), O cümlədən malların ilk partiyalarının alınması üçün investisiyalar tapmalısınız. Sadiq müştəriləri cəlb etmək və biznesinizin böyüməsini aktivləşdirmək üçün məhsulların yaxşı çeşidini və keyfiyyətini təmin etməlisiniz. Mövsümi vəzifələrə diqqət yetirsəniz, dövriyyəni əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilərsiniz.
• Maşından. Bu iş formatının üstünlüyü onun hərəkətliliyindədir. Sahibkar ticarət yerinin hərəkətini və digər amilləri nəzərə alaraq gündə bir neçə lokalizasiya nöqtəsini dəyişə bilər (lakin qeyri-stasionar ticarət qaydalarını pozduğuna görə cəzanı da unutma). Tam işləmək və biznesin genişləndirilməsi perspektivini inkişaf etdirmək üçün uğurlu fasiləyə ümid etmədən dərhal icazələr vermək lazımdır. Avtomobildən ticarət edən sahibkar ticarət yerinin, anbarın və işçilərin sayının icarəyə götürülməsinə qənaət edir.
• Pavilyonda. Bir qayda olaraq, bu halda, məhsulun saxlanması problemini tamamilə həll edə bilən anbarlarda yer ayrılır. Sahibkar ödəməli olacaq ticarət yeri və anbarda yer icarəyə götürmək üçün müəyyən bir məbləğ ödəyir, lakin eyni zamanda, rəqabətin səviyyəsi getdikcə sərtləşsə də, əla trafik olan yerdə işləmək, həmçinin daimi müştəriləri daha tez tapmaq imkanı əldə edir. Tərəvəz və meyvələrin düzgün saxlanması üçün şərtləri xatırlamaq, mümkün qədər zərər və itkilərdən qaçaraq sata biləcəyiniz həcmdə məhsulu pavilyona çıxarmaq vacibdir.
• İxtisaslaşdırılmış mağazanın açılması. Satış seqmentində işləmək üçün ideal format meyvələr və tərəvəzlər- İxtisaslaşdırılmış meyvə-tərəvəz mağazasının açılması. Ancaq eyni zamanda, xüsusilə yeni başlayan sahibkar üçün bir neçə ciddi maneə yaranır. Bu, əhəmiyyətli investisiyalara ehtiyac və iş təcrübəsinin olması deməkdir, əks halda işi düzgün təşkil etmək çox çətin olacaq. İcazələrin alınması proseduru da asan deyil, lakin bütün icazələri alsanız, malların logistikasını və saxlanmasını düzgün təşkil etsəniz, etibarlı və sərfəli təchizatçı tapın, müştərilərə münasib qiymətə yüksək səviyyəli xidmətlər təqdim edin, tərəvəz mağazası. böyük biznes üçün uğurlu başlanğıc ola bilər.

Tərəvəz və meyvə satışı biznesi

Tərəvəz və meyvələrin satışı ilə məşğul olmaq uğurlu layihə, işin dibinə özünüz çatmalısınız, praktik nüanslar, nərə balıqlarının yetişdirilməsi vəziyyətində olduğu kimi, biznesinizin marketinqi və ticarəti üzərində düşünün. Bu bazar seqmentində çalışan təcrübəli sahibkarlar yeni gələnlərə yalnız dürüstlüyə etibar etməməyi tövsiyə edir. işçilər və menecerlərin səriştəsi. Təcrübə göstərir ki, belə bir profil üçün mütəxəssislər tapmaq çox çətindir, xüsusən də investisiya çatışmazlığı olduqda. Uğurlu başlanğıc və dinamik inkişaf üçün hər bir mərhələyə özünüz ciddi nəzarət etməlisiniz.

Biznes qeydiyyatı

Tərəvəz və meyvə ticarətinə biznes kimi yalnız sahibkarlıq fəaliyyəti qeydə alındıqdan sonra başlana bilər. Bunu etmək üçün vergi xidməti ilə əlaqə saxlamalı və OKVED-i düzgün göstərərək müvafiq ərizə yazmalısınız, sənədlər paketini təqdim etməlisiniz və ya Dövlət Xidmətinin arayış və məlumat portalı vasitəsilə prosedura başlamalısınız. Sonra dövlət rüsumunu ödəyirik, onun ölçüsü 800 rubl təşkil edir. (Dövlət Xidmətləri vasitəsilə qeydiyyatdan keçsəniz, 30% endirim əldə edə bilərsiniz). Qeydiyyatın alternativ yolları da var - qanuni nümayəndə vasitəsilə, poçtla və MFC-də. Bütün şərtlər yerinə yetirildikdə, sahibkarın statusu 3 gün ərzində təsdiqlənir və o, Sertifikat alır. dövlət qeydiyyatı fərdi fərdi sahibkar kimi. Bəzi hallarda SES, Rospotrebnadzor və Gospozhnadzordan icazə almaq tələb olunur. İşi təşkil edərkən Ticarət üçün Sanitariya Qaydalarına riayət etmək vacibdir qida məhsulları kiçik pərakəndə satış müəssisələrində.

Məsləhət: yadda saxlamaq lazımdır ki, fərdi sahibkar faktiki işə başlamazdan əvvəl Rospotrebnadzorun ərazi şöbəsinə "Fəaliyyətin başlanması haqqında bildiriş" təqdim etməlidir. Sənədin forması Rusiya Federasiyası Hökumətinin 16 iyul 2009-cu il tarixli 584 nömrəli Qərarı ilə müəyyən edilmişdir. Bu, ərzaq məhsullarının satışı zamanı ticarət qaydalarına və sanitariya qaydalarına əməl olunması faktını təsdiq edəcək.

Satış nöqtəsinin seçilməsi

İş formatına əsasən satış yerini seçmək lazımdır. Hər halda, o, yaxşı trafikə malik olmalıdır və alıcı üçün əlverişli olmalıdır (onun qəsdən tərəvəz və ya meyvələr üçün qeyri-adi marşrut tutması şansı çox aşağıdır). Təşkil etmək üçün lazımi hazırlıqla yaxşı iş Həm çadırda, həm də ixtisaslaşmış mağazada mümkündür. Seçilmiş yerdə işləməyin xüsusiyyətlərini nəzərə almaq vacibdir - bazarda pavilyonda və ya köşkdə ticarət etmək, administrasiyanın sədaqətini qazanmaq və rəqabətdə qalib gəlmək, çadırda - düzgün saxlanmasını təmin etmək lazımdır. məhsulların sayını, etibarlı təchizatçıları tapın və logistikanı yaxşı təşkil edin.

Bina seçimi

Binaların parametrləri iş profilinə uyğun olmalıdır. Çox vaxt onlar 60 m²-ə qədər sahəsi olan bir seçim axtarırlar, bunlardan təxminən 20-si anbar üçün ayrılmışdır, burada müvafiq temperaturu təmin etmək lazımdır (yayda təxminən +8-ə qədər və qışda 0-dan aşağı olmamalıdır). At kiçik investisiya Sahibkarlar qarajlardan və kommunal otaqlardan anbar kimi istifadə edərək ticarət təşkil edirlər. Ancaq bu vəziyyətdə temperatur rejiminə riayət etmək mümkün olmadığından, böyük həcmdə məhsul saxlamaq mümkün olmayacaq.

Avadanlıqların satın alınması

Tərəvəz və meyvələrin satışında biznes təşkil etmiş bir çox iş adamı minimum avadanlıqla - sayğaclar, qablar, tərəzilər, kassa aparatı, malların çatdırılması üçün nəqliyyatla işləyir. Amma biznesinizi inkişaf etdirmək, keyfiyyətli xidmət yaratmaq və daimi müştəriləri cəlb etmək üçün avadanlıqların siyahısını genişləndirmək lazımdır. Məhsulları düzgün saxlamaq və hər gün kiçik həcmdə almamaq üçün bir sahibkar mümkünsə və iş formatına uyğun olaraq xüsusi bir vitrin soyutma kameraları almalıdır.

Kadrların cəlb edilməsi

Təcrübəli sahibkarlar, xüsusilə bu sahədə yeni başlayanlar üçün ən vacib məsələlərdən biri kimi işə qəbul problemi haqqında danışırlar. Məhdud sərmayə ilə yalnız qohumları, yaxın tanışları və etibarlı dostları işə götürməyi məsləhət görürlər. Bu, oğurluq və alıcıların aldadılması riskini azaldacaq. Əgər investisiyalar varsa, kadr seçimi məsələsinə hələ də çox diqqətlə yanaşmaq lazımdır. Satışların əlavə faizləri hesabına maaşların artırılması tövsiyə olunur. Keyfiyyətli işi təşkil etmək üçün sizə satıcı, sürücü, yükləyici və maliyyə imkanları olan mühasib lazımdır. Ancaq lazım olduqda və kiçik həcmli biznes, sahibi bütün bu vəzifələri bir şəxsdə birləşdirə bilər.

Reklam kampaniyasının aparılması

Tərəvəz və meyvə satan biznesin uğurlu başlanğıcı üçün böyük reklam şirkəti isteğe bağlı (əgər siz satış məntəqələri şəbəkəsi açmağı planlaşdırmırsınızsa). Çoxları bacarıqlı marketinq yolu ilə daimi müştərilərin sədaqətini tez qazana bilirlər, yüksək keyfiyyət mallar və yaxşı qurulmuş logistika. Ancaq yenə də yüksək keyfiyyətli reklam heç vaxt artıq olmayacaq və təcrübəsiz bir sahibkar dərhal rəqabət üstünlüklərini göstərərək xidmətlərini düzgün təqdim etməlidir. Aşağıdakı elementlərdən istifadə edə bilərsiniz:

• parlaq işarə;
• reklam lövhəsi;
• daralma;
• Afişa;
• sosial mediada tanıtım yazıları.

Vəsait varsa, yerli radioda videolar yerləşdirmək, promosyonlar təşkil etmək və endirimlər sistemi yaratmaq zərər verməyəcək. Reklamın müəyyən elementlərinin istifadəsi işin formatından və onun davranış məqsədindən (xidmət haqqında məlumatın yayılması, müştərilərin cəlb edilməsi, reklamların yaradılması) asılıdır. rəqabət üstünlüyü və s.). Biznesin genişləndirilməsi prosesində ixtisaslaşmış saytlarda banner və mətn reklamları yerləşdirmək, poçt göndərişlərini təşkil etmək mümkün olacaq. e-poçt ünvanları. Lakin sonuncu üsullar topdansatış alıcılar, sponsorlar və biznes tərəfdaşları tapmaq üçün daha uyğundur.

Tərəvəz və meyvələrin satışı - biznes plan

Biznes planı həm bazarda kiçik bir satış nöqtəsi açmaq üçün, həm də ixtisaslaşmış mağaza yaratmaq üçün lazımdır. Onun sayəsində sahibkar öz biznesinin inkişaf mərhələlərini əvvəlcədən planlaşdıra, təxminən onların vaxt çərçivəsini göstərə, xərcləri hesablaya, həmçinin riskləri müəyyən edib minimuma endirə biləcək. Nisbətən kiçik bir satış məntəqəsi açmaq planlaşdırılırsa, bir mütəxəssisə sənədin yaradılmasını sifariş etmək lazım deyil - sahibkar ixtisaslaşdırılmış ədəbiyyatı və ekspert rəylərini oxuduqdan sonra tərtib edə biləcək. maliyyə planı tək başına. Aşağıdakı bölmələri daxil etməyi tövsiyə edirik:

• CV (məqsədlər, bazar, hədəf auditoriya, Qısa Təsvir biznesin inkişafı strategiyaları, əsas risklər, investisiyalara ehtiyac, geri qaytarılma müddətləri);
• xidmətin təsviri, çeşidi;
• regional bazarda vəziyyətin təhlili, zəruri hallarda - ölkələr üzrə;
• əsas və potensial rəqiblər;
• avadanlıq;
• maliyyə planı (vergi sistemi, vergi məbləğlərinin hesablanması, sığorta haqları büdcədənkənar fondlar, xərclər - istehsalın dəyəri, işçilərin əməyinin ödənilməsi, binaların icarəsi, avadanlıqların alınması, reklam xərcləri, nəqliyyat xərcləri və s., həmçinin gözlənilən xalis mənfəət məbləği, gəlir, geri qaytarılma müddəti).

Tez-tez soruşulan suallar

Mövzu ilə bağlı tez-tez verilən sualları nəzərdən keçirin.

Biznes üçün məhsulları haradan əldə etmək olar?

Tərəvəz və meyvə ticarətində biznes qurmağa qərar verən yeni başlayanlar və təcrübəli sahibkarlar üçün məhsulların ən populyar tədarükçüləri topdansatış anbarlarının sahibləridir. Bəzən lazımi həcmdə və çeşiddə tərəvəz tədarük edə bilən və ya mal ala bilən bir və ya bir neçə fermer tapmaq daha sərfəlidir. Təchizatçı seçimi əsasən regional bazardakı vəziyyətdən, rəqabət səviyyəsindən, topdansatış anbarlarının sayından və onların qiymət siyasətindən, həmçinin logistika sistemindən asılıdır. Təsərrüfat sahələrində məhsul yetişdirilməsi (şəxsi yardımçı təsərrüfat) və onun həyata keçirilməsi ən sərfəli variant hesab olunur, lakin tərəvəz yetişdirmək üçün istixanalar əhəmiyyətli investisiyalar və texnologiya bilikləri tələb edir.

Meyvə və tərəvəz üçün icazələrə ehtiyacım varmı?

Tərəvəz və meyvələrin ticarəti üçün xüsusi icazə tələb olunmur. Sahibkar öz fəaliyyətini rəsmiləşdirməli və bu iş formatı tələb edərsə, Rospotrebnadzor, SES və dövlət yanğından mühafizə orqanlarından müvafiq icazələr almalıdır. Amma satıcıda məhsulların keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən sənədlərin, tropik meyvələrin satışı zamanı ən azı nüsxələri - fitosanitar nəzarətindən keçdiyini göstərən sənədlər olmalıdır. Əgər ticarət fəaliyyəti bazarda həyata keçirilirsə və mallar müstəqil şəkildə yetişdirilirsə və ya istixana təsərrüfatları tərəfindən tədarük edilirsə, o zaman istehsal yeri üzrə dövlət baytarlıq-sanitariya ekspertiza laboratoriyasının rəyini almaq lazımdır.

Hansı tərəvəz və meyvələr ticarət edilməlidir?

Yaxşı çeşid uğurlu ticarətin və biznesin inkişafının ən mühüm təminatlarından biridir. Ancaq bəzi məhsul növlərinə ən çox tələbat var və onların sürətli çatdırılmasını təşkil etsəniz və keyfiyyətinə nəzarət etsəniz, istədiyiniz gəlirliliyi tez bir zamanda əldə edə biləcəksiniz. Tərəvəzlər arasında kartof, soğan, çuğundur, yerkökü, pomidor, xiyar, kələm daha yaxşı satılır. Həmçinin, alıcılar tez-tez portağal, banan, alma, üzüm, kivi, nar axtarırlar. Onlar nadir hallarda ekzotik meyvələr alırlar, məsələn, ehtiras meyvəsi, guava, karambol və s. (embarqonu xatırlamağa dəyər qida məhsulları, o cümlədən bəzi ölkələrdən gətirilən tərəvəz və meyvələr). Hər bir halda çeşid seçimi hədəf auditoriyanın ehtiyaclarından, iş formatından və sahibkarın investisiyasından asılıdır.